LegalizeVyhláška, kterou se mění vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek
Čl. I
Vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, se mění takto:
-
- V § 3 věta poslední zní: „Požadavky na identitu a čistotu přídatných látek jiných než barviva a sladidla jsou uvedeny v příloze č. 3.“.
-
- Příloha č. 3 zní:
„Příloha č. 3 k vyhlášce č. 54/2002 Sb.
POŽADAVKY NA IDENTITU A ČISTOTU PŘÍDATNÝCH LÁTEK JINÝCH NEŽ BARVIVA A SLADIDLA
| E 200 KYSELINA SORBOVÁ | |
|---|---|
| Definice | |
| Chemický název | Kyselina sorbová Kyselina trans,trans-2,4-hexadienová |
| Einecs | 203-768-7 |
| Kód E | E 200 |
| Chemický vzorec | C6H802 |
| Molekulová hmotnost | 112,12 |
| Obsah | Ne méně než 99 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bezbarvé jehličky nebo bílý polétavý prášek se slabým charakteristickým zápachem Po 90 minutovém zahřívání na 105 °C se barva látky nemění |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Mezi 133 až 135°C (po čtyřhodinovém vakuovém sušení v exsikátoru nad kyselinou sírovou) |
| B. Spektrometrie | Roztok v isopropanolu (1 : 4 000 000) vykazuje absorpční maximum při (254 ±2) nm |
| C. Pozitivní test na přítomnost dvojných vazeb | |
| D. Bod sublimace | 80 °C |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 0,5 % (metodou Karl Fischera) |
| Síranový popel | Ne více než 0,2 % |
| Aldehydy | Ne více než 0,1 % (jako formaldehyd) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 202 SORBÁT DRASELNÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Synonyma | Sorban draselný |
| Chemický název | Sorbát draselný Draselná sůl kyseliny trans,trans-2,4-hexadienové |
| Einecs | 246-376-1 |
| Kód E | E 202 |
| Chemický vzorec | C6H7O2K |
| Molekulová hmotnost | 150,22 |
| Obsah | Ne méně než 99 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý krystalický prášek, který při 90 minutovém zahřívání na 105 °C nemění barvu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny sorbové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru s kyselinou sírovou při 133 až 135 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost draslíku a dvojných vazeb | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 1,0 % (105 °C, 3 hodiny) |
| Acidita či alkalita | Ne více než asi 1,0 % (jako kyselina sorbová nebo K2CO3) |
| Aldehydy | Ne více než 0,1 % (jako formaldehyd) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 203 SORBÁT VÁPENATÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Sorban vápenatý |
| Definice | |
| Chemický název | Sorbát vápenatý Vápenatá sůl kyseliny trans,trans-2,4-hexadienové |
| Einecs | 231-321-6 |
| Kód E | E 203 |
| Chemický vzorec | C12H14O4Ca |
| Molekulová hmotnost | 262,32 |
| Obsah | Ne méně než 98 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý krystalický prášek, který při 90 minutovém zahřívání na 105 °C nemění barvu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny sorbové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 133 až 135 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost vápníku a dvojných vazeb | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 2,0 % (čtyřhodinovým vakuovým sušením v exsikátoru nad kyselinou sírovou) |
| Aldehydy | Ne více než 0,1 % (jako formaldehyd) |
| Fluoridy | Ne více než 10 mg/kg |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 210 KYSELINA BENZOOVÁ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Kyselina benzoová Kyselina benzenkarboxylová Kyselina fenylkarboxylová |
| Einecs | 200-618-2 |
| Kód E | E 210 |
| Chemický vzorec | C7H6O2 |
| Molekulová hmotnost | 112,12 |
| Obsah | Ne méně než 99,5 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 121,5 až 123,5 °C |
| B. Pozitivní sublimační test a test na přítomnost benzoátu | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % (tříhodinovým sušením nad kyselinou sírovou) |
| pH | Cca 4 (vodný roztok) |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Chlorované organické sloučeniny | Ne více než 0,07 % (jako chloridy). Po přepočtu na kyselinu monochlorbenzoovou odpovídá toto limitní množství 0,3 % |
| Snadno oxidovatelné látky | Do 100 ml vody se přidá 1,5 ml kyseliny sírové, roztok se zahřeje k varu a přidává se k němu po kapkách 0,1 mol.l-1 KMnO4 tak dlouho, až v něm růžové zbarvení vydrží po dobu 30 sekund. V horkém roztoku se rozpustí 1 gram vzorku kyseliny benzoové (odváženo s přesností na 3 desetinná místa) a titruje se 0,1 mol.l-1 KMnO4 až do stadia, kdy růžové zbarvení vydrží 15 sekund. Dosažení tohoto stavu nesmí vyžadovat větší přídavek než 0,5 ml titračního činidla |
| Snadno zuhelnitelné látky | Studený roztok, vzniklý rozpuštěním 0,5 gramu kyseliny benzoové v 5 ml 94,5 až 95,5% kyseliny sírové, nesmí vykazovat silnější zabarvení než srovnávací roztok, který obsahuje 0,2 ml roztoku (činidla) chloridu kobaltnatého (1), 0,3 ml roztoku (činidla) chloridu železitého (2), 0,1 ml roztoku (činidla) síranu měďnatého (3) a 4,4 ml vody |
| Polycyklické kyseliny | Při frakcionovaném okyselování předem zneutralizovaného roztoku kyseliny benzoové nesmí prvotní precipitát vykazovat bod tání, který je odlišný od kyseliny benzoové |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
(^1) Činidlo - roztok chloridu kobaltnatého.
Asi 65 gramů chloridu kobaltnatého (CoCI2.6H2O) se rozpustí v dostatečném množství roztoku, získaného smísením 25 ml kyseliny chlorovodíkové a 975 ml vody (celkem 1 litr roztoku). Přesně 5 ml vzniklého roztoku se přenese do 250 ml baňky s kulatým dnem, přidá se 5 ml 3% peroxidu vodíku a posléze 15 ml 20% roztoku hydroxidu sodného. 10 minut se povaří, nechá vychladnout, přidají se 2 gramy jodidu draselného a 20 ml 25% kyseliny sírové. Po dokonalém rozpuštění sraženiny se titruje uvolněný jód 0,05 mol.l^-^1 roztokem thiosíranu sodného za použití škrobu jako indikátoru (^*). 1 ml 0,05 mol.l^-^1 roztoku thiosíranu sodného odpovídá 23,80 mg CoCI2.6H2O. Celkový objem roztoku se doplní směsí kyselina chlorovodíková/voda tak, aby jeden mililitr výsledného roztoku obsahoval 59,5 mg CoCl2.6H2O.
(^2) Činidlo - roztok chloridu železitého.
Asi 55 gramů chloridu železitého se rozpustí v dostatečném množství roztoku, získaného smísením 25 ml kyseliny chlorovodíkové a 975 ml vody (celkem 1 litr roztoku). 10 ml vzniklého roztoku se přenese do 250 ml baňky s kulatým dnem, přidá se 15 ml vody, 3 gramy jodidu draselného a směs se nechá 15 minut stát. Po uplynutí uvedené doby se naředí přídavkem 100 ml vody a uvolněný jód se titruje 0,05 mol.l^-^1 roztokem thiosíranu sodného za použití škrobu jako indikátoru (^*). 1 ml 0,05 mol.l^-^1 roztoku thiosíranu sodného odpovídá 27,03 mg FeCl3.6H2O. Celkový objem roztoku se doplní směsí kyselina chlorovodíková/voda tak, aby jeden mililitr výsledného roztoku obsahoval 45,0 mg FeCl3.6H2O.
(^3) Činidlo - roztok síranu měďnatého.
Asi 65 gramů síranu měďnatého CuSO4.5H2O se rozpustí v dostatečném množství roztoku, získaného smísením 25 ml kyseliny chlorovodíkové a 975 ml vody (celkem 1 litr roztoku). 10 ml vzniklého roztoku se přenese do 250 ml baňky s kulatým dnem, přidá se 40 ml vody, 4 ml kyseliny octové a 3 gramy jodidu draselného. Uvolněný jód se titruje 0,05 mol.l^-^1 roztokem thiosíranu sodného za použití škrobu jako indikátoru (^*). 1 ml 0,05 mol.l^-^1 roztoku thiosíranu sodného odpovídá 24,97 mg CuSO4.5H2O. Celkový objem roztoku se doplní směsí kyselina chlorovodíková/voda tak, aby jeden mililitr výsledného roztoku obsahoval 62,4 mg CuSO4.5H2O.
(*) Škrobový indikátor.
0,5 gramu škrobu (bramborový nebo kukuřičný, rozpustný) se rozetře s 5 ml vody. K výsledné pastě se přidá za stálého míchání voda tak, aby výsledný objem byl 100 ml. Směs se několik minut povaří, nechá se vychladnout a zfiltruje se. Pro uvedené účely musí být používán škrob, který byl čerstvě připraven.
| E 211 BENZOÁT SODNÝ | |
|---|---|
| Synonyma | Benzoan sodný |
| Definice | |
| Chemický název | Benzoát sodný Sodná sůl kyseliny benzenkarboxylové Sodná sůl kyseliny fenylkarboxylové |
| Einecs | 208-534-8 |
| Kód E | E 211 |
| Chemický vzorec | C7H5O2Na |
| Molekulová hmotnost | 144,11 |
| Obsah | Ne méně než 99 % C7H5O2Na (čtyřhodinovým sušením při 105 °C) |
| Popis | Bílý krystalický prášek nebo granule, prakticky bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Dobře rozpustný ve vodě, málo v ethanolu |
| B. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny benzoové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a sušené v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 121,5 až 123,5 °C |
| C. Pozitivní test na přítomnost benzoátu a sodíku | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 1,5 % (čtyřhodinovým sušením při 105 °C) |
| Snadno oxidovatelné látky | Do 100 ml vody se přidá 1,5 ml kyseliny sírové, roztok se zahřeje k varu a přidává se k němu po kapkách 0,1 mol.l-1 KMnO4 tak dlouho, až v něm růžové zbarvení vydrží po dobu 30 sekund. V horkém roztoku se rozpustí 1 gram vzorku benzoátu sodného (odváženo s přesností na nejbližší mg) a titruje se 0,1 mol.l-1 KMnO4 až do stadia, kdy růžové zbarvení vydrží 15 sekund. Dosažení tohoto stavu nesmí vyžadovat větší přídavek než 0,5 ml titračního činidla |
| Polycyklické kyseliny | Při frakcionovaném okyselování předem zneutralizovaného roztoku benzoátu sodného nesmí prvotní precipitát vykazovat teplotní interval tání, který je odlišný od kyseliny benzoové |
| Chlorované organické sloučeniny | Ne více než 0,06 % (jako chloridy). Po přepočtu na kyselinu monochlorbenzoovou odpovídá toto limitní množství 0,25 % |
| Kyselost nebo zásaditost | Na neutralizaci 1 gramu benzoátu sodného, prováděnou za přítomnosti fenolftaleinu jako indikátoru, nesmí být spotřebováno více než 0,25 ml 0,1 mol.l-1 NaOH resp. 0,1 mol.l-1 HCl |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 212 BENZOÁT DRASELNÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Benzoan draselný |
| Definice | |
| Chemický název | Benzoát draselný Draselná sůl kyseliny benzenkarboxylové Draselná sůl kyseliny fenylkarboxylové |
| Einecs | 209-481-3 |
| Kód E | E 212 |
| Chemický vzorec | C7H5O2K.3H2O |
| Molekulová hmotnost | 214,27 |
| Obsah | Ne méně než 99 % C7H5O2K po sušení do konstantní váhy při 105 °C |
| Popis | Bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny benzoové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 121,5 až 123,5 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost benzoátu a draslíku | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 26,5 % (sušením při 105 °C) |
| Chlorované organické sloučeniny | Ne více než 0,06 % (jako chloridy). Po přepočtu na kyselinu monochlorbenzoovou odpovídá toto limitní množství 0,25 % |
| Snadno oxidovatelné látky | Do 100 ml vody se přidá 1,5 ml kyseliny sírové, roztok se zahřeje k varu a přidává se k němu po kapkách 0,1 mol.l-1 KMnO4 tak dlouho, až v něm růžové zbarvení vydrží po dobu 30 sekund. V horkém roztoku se rozpustí 1 gram vzorku benzoátu draselného (odváženo s přesností na nejbližší mg) a titruje se 0,1 mol.l-1 KMnO4 až do stadia, kdy růžové zbarvení vydrží 15 sekund. Dosažení tohoto stavu nesmí vyžadovat větší přídavek než 0,5 ml titračního činidla |
| Snadno zuhelnitelné látky | Studený roztok, vzniklý rozpuštěním 0,5 gramu benzoátu v 5 ml 94,5 až 95,5 % kyseliny sírové, nesmí vykazovat silnější zabarvení než srovnávací roztok, který obsahuje 0,2 ml roztoku (činidla) chloridu kobaltnatého, 0,3 ml roztoku (činidla) chloridu železitého, 0,1 ml roztoku (činidla) síranu měďnatého a 4,4 ml vody |
| Polycyklické kyseliny | Při frakcionovaném okyselování předem zneutralizovaného roztoku benzoátu draselného nesmí prvotní precipitát vykazovat teplotní interval tání, který je odlišný od kyseliny benzoové |
| Kyselost nebo zásaditost | Na neutralizaci 1 gramu benzoátu draselného, prováděnou za přítomnosti fenolftaleinu jako indikátoru, nesmí být spotřebováno více než 0,25 ml 0,1 mol.l-1 NaOH resp. 0,1 mol.l-1 HCl |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 213 BENZOÁT VÁPENATÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Benzoan vápenatý |
| Definice | |
| Chemický název | Benzoát vápenatý Dibenzoát vápenatý |
| Einecs | 218-235-4 |
| Kód E | E 213 |
| Chemický vzorec | Bezvodá sůl: C14H10O4Ca Monohydrát: C14H10O4Ca.H2O Trihydrát: C14H10O4Ca.3H2O |
| Molekulová hmotnost | Bezvodá sůl: 282,31 Monohydrát: 300,32 Trihydrát: 336,36 |
| Obsah | Ne méně než 99 % po vysušení při 105 °C |
| Popis | Bílé nebo bezbarvé krystalky nebo bílý prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny benzoové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 121,5 až 123,5 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost benzoátu a vápníku | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 17,5 % (sušením do konstantní váhy při 105 °C) |
| Ve vodě nerozpustné látky | Ne více než 0,3 % |
| Chlorované organické sloučeniny | Ne více než 0,06 % (jako chloridy). Při přepočtu na kyselinu monochlorbenzoovou odpovídá toto limitní množství 0,25 % |
| Snadno oxidovatelné látky | Do 100 ml vody se přidá 1,5 ml kyseliny sírové, roztok se zahřejte k varu a přidává se k němu po kapkách 0,1 mol.l-1 KMnO4 tak dlouho, až v něm růžové zbarvení vydrží po dobu 30 sekund. V horkém roztoku se rozpustí 1 gram vzorku benzoátu vápenatého (odváženo s přesností na nejbližší mg) a titruje se 0,1 mol.l-1 KMnO4 až do stadia, kdy růžové zbarvení vydrží 15 sekund. Dosažení tohoto stavu nesmí vyžadovat větší přídavek než 0,5 ml titračního činidla |
| Snadno zuhelnitelné látky | Studený roztok, vzniklý rozpuštěním 0,5 gramu benzoátu v 5 ml 94,5 až 95,5% kyseliny sírové, nesmí vykazovat silnější zabarvení než srovnávací roztok, který obsahuje 0,2 ml roztoku (činidla) chloridu kobaltnatého, 0,3 ml roztoku (činidla) chloridu železitého, 0,1 ml roztoku (činidla) síranu měďnatého a 4,4 ml vody |
| Polycyklické kyseliny | Při frakcionovaném okyselování předem zneutralizovaného roztoku benzoátu vápenatého nesmí prvotní precipitát vykazovat teplotní interval tání, který je odlišný od kyseliny benzoové |
| Kyselost nebo zásaditost | Na neutralizaci 1 gramu benzoátu vápenatého, prováděnou za přítomnosti fenolftaleinu jako indikátoru, nesmí být spotřebováno více než 0,25 ml 0,1 mol.l-1 NaOH resp. 0,1 mol.l-1 HCl |
| Fluoridy | Ne více než 10 mg/kg |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 214 ETHYLPARAHYDROXYBENZOÁT | |
| --- | --- |
| Synonyma | Ethylparaben p-hydroxybenzoan ethylnatý |
| Definice | |
| Chemický název | p-hydroxybenzoát ethylnatý Ethylester kys. p-hydroxybenzoové Ethylparahydroxybenzoát |
| Einecs | 204-399-4 |
| Kód E | E 214 |
| Chemický vzorec | C9H10O3 |
| Molekulová hmotnost | 166,18 |
| Obsah | Ne méně než 99,5 % (dvouhodinovým sušením při 80 °C) |
| Popis | Malé bezbarvé krystalky nebo bílý krystalický prášek, prakticky bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 115 až 118 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost p-hydroxybenzoátu | Rozpětí bodu tání kyseliny p-hydroxybenzoové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 213 až 217 °C |
| C. Pozitivní test na přítomnost alkoholické skupiny | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % (dvouhodinovým sušením při 80 °C) |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Kyselina salicylová a p-hydroxybenzoová | Ne více než 0,35 % (jako kyselina p-hydroxybenzoová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 215 ETHYLPARAHYDROXYBENZOÁT SODNÁ SŮL | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Sodná sůl p-hydroxybenzoátu ethylnatého Sodná sůl ethylesteru kyseliny p-hydroxybenzoové Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl |
| Einecs | 252-487-6 |
| Kód E | E 215 |
| Chemický vzorec | C9H9O3Na |
| Molekulová hmotnost | 188,8 |
| Obsah | Ne méně než 83 % ethylesteru kyseliny p-hydroxybenzoové ve vysušeném vzorku |
| Popis | Bílý krystalický hygroskopický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 115 až 118 °C, po vakuovém vysušení v exsikátoru nad kyselinou sírovou |
| B. Pozitivní test na přítomnost p-hydroxybenzoátu | Rozpětí bodu tání kyseliny p-hydroxybenzoové, izolované okyselením roztoku soli: 213 až 217 °C |
| C. Pozitivní test na přítomnost sodíku | |
| D. pH 0,1% vodného roztoku | 9,9 až 10,3 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 5 % (vakuovým sušením v exsikátoru nad kyselinou sírovou) |
| Síranový popel | 37 až 39 % |
| Kyselina salicylová a p-hydroxybenzoová | Ne více než 0,35 % (jako kyselina p-hydroxybenzoová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 216 PROPYLPARAHYDROXYBENZOÁT | |
| --- | --- |
| Synonyma | Propylparaben p-hydroxybenzoan propylnatý |
| Definice | |
| Chemický název | p-hydroxybenzoát propylnatý Propylester kys. p-hydroxybenzoové Propylparahydroxybenzoát |
| Einecs | 202-307-7 |
| Kód E | E 216 |
| Chemický vzorec | C10H12O3 |
| Molekulová hmotnost | 180,21 |
| Obsah | Ne méně než 99,5 % po dvouhodinovém sušení při 80 °C |
| Popis | Malé bezbarvé krystalky nebo bílý krystalický prášek, prakticky bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 95 až 97 °C, po dvouhodinovém sušení při 80 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost p-hydroxybenzoátu | Rozpětí bodu tání kyseliny p-hydroxybenzoové, získané ze vzorku: 213 až 217 °C |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % (dvouhodinovým sušením při 80 °C) |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Kyselina salicylová a p-hydroxybenzoová | Ne více než 0,35 % (jako kyselina p-hydroxybenzoová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 217 PROPYLPARAHYDROXYBENZOÁT SODNÁ SŮL | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Sodná sůl p-hydroxybenzoátu n-propylnatého Sodná sůl n-propylesteru kyseliny p-hydroxybenzoové Propylparahydroxybenzoát sodná sůl |
| Einecs | 252-488-1 |
| Kód E | E 217 |
| Chemický vzorec | C10H11O3Na |
| Molekulová hmotnost | 202,21 |
| Obsah | Ne méně než 85 % propylesteru kyseliny p-hydroxybenzoové ve vysušeném vzorku |
| Popis | Bílý nebo téměř bílý krystalický hygroskopický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání esteru, izolovaného po okyselení, bez překrystalování (vakuovým vysušením v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 94 až 97 °C) |
| B. Pozitivní test na přítomnost sodíku | |
| C. pH 0,1% vodného roztoku | 9,8 až 10,2 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 5 % (vakuovým sušením v exsikátoru nad kyselinou sírovou) |
| Síranový popel | 34 až 36 % |
| Kyselina salicylová a p-hydroxybenzoová | Ne více než 0,35 % (jako kyselina p-hydroxybenzoová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 218 METHYLPARAHYDROXYBENZOÁT | |
| --- | --- |
| Synonyma | Methylparaben p-hydroxybenzoan methylnatý |
| Definice | |
| Chemický název | p-hydroxybenzoát methylnatý Methylester kys. p-hydroxybenzoové Methylparahydroxybenzoát |
| Einees | 243-171-5 |
| Kód E | E 218 |
| Chemický vzorec | C8H8O3 |
| Molekulová hmotnost | 152,15 |
| Obsah | Ne méně než 99 % po dvouhodinovém sušení při 80 °C |
| Popis | Malé bezbarvé krystalky nebo bílý krystalický prášek, prakticky bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 125 až 128 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost p-hydroxybenzoátu | Rozpětí bodu tání kyseliny p-hydroxybenzoové 213 až 217 °C, získané ze vzorku a sušeném dvě hodiny při 80 °C |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % (dvouhodinovým sušením při 80 °C) |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Kyselina salicylová a p-hydroxybenzoová | Ne více než 0,35 % (jako kyselina p-hydroxybenzoová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 219 METHYLPARAHYDROXYBENZOÁT SODNÁ SŮL | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Sodná sůl p-hydroxybenzoátu methylnatého Sodná sůl methylesteru kyseliny p-hydroxybenzoové Methylparahydroxybenzoát sodná sůl |
| Kód E | E 219 |
| Chemický vzorec | C8H7O3Na |
| Molekulová hmotnost | 174,15 |
| Obsah | Ne méně než 99,5 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý hygroskopický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání bílého precipitátu, vznikajícího při okyselování 10% (hmot./objem.) vodného roztoku sodné soli methylesteru kyseliny p-hydroxybenzoové kyselinou chlorovodíkovou (za použití lakmusu jako indikátoru), musí být po vymytí vodou a dvouhodinovém sušení při 80 °C 125 až 128 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost sodíku | |
| C. pH 0,1% vodného roztoku | 9,7 až 10,3 (za nepřítomnosti CO2) |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 5 % (metodou Karl Fischera) |
| Síranový popel | 40 až 44,5 % ve vysušeném stavu |
| Kyselina salicylová a p-hydroxybenzoová | Ne více než 0,35 % (jako kyselina p-hydroxybenzoová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 220 OXID SIŘIČITÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Oxid siřičitý Anhydrid kyseliny siřičité |
| Einecs | 231-195-2 |
| Kód E | E 220 |
| Chemický vzorec | SO2 |
| Molekulová hmotnost | 64,07 |
| Obsah | Ne méně než 99 % |
| Popis | Štiplavě dusivý, bezbarvý nehořlavý plyn |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní test na přítomnost sirných látek | |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 0,05 % |
| Netěkavý zbytek | Ne více než 0,01 % |
| Oxid sírový | Ne více než 0,1 % |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg |
| Ostatní plyny, které nejsou za normálních podmínek ve vzduchu přítomné | Ani ve stopách |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 221 SIŘIČITAN SODNÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Siřičitan sodný (bezvodý nebo heptahydrát) |
| Einecs | 231-821-4 |
| Kód E | E 221 |
| Chemický vzorec | Bezvodá sůl: Na2SO3 Heptahydrát: Na2SO3.7H2O |
| Molekulová hmotnost | Bezvodá sůl: 126,04 Heptahydrát: 252,16 |
| Obsah | Bezvodá sůl: ne méně než 95 % Na2SO3 a ne méně než 48 % SO2 Heptahydrát: ne méně než 48 % Na2SO3 a ne méně než 24 % SO2 |
| Popis | Bílý krystalický prášek nebo bezbarvé krystaly |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní testy na přítomnost siřičitanu a sodíku | |
| B. pH 10% vodného roztoku (bezvodé soli) nebo 20% roztoku (heptahydrátu) | 8,5 až 11,5 |
| Čistota | |
| Thiosírany | Ne více než 0,1 % (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 222 HYDROGENSIŘIČITAN SODNÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Hydrogensiřičitan sodný Kyselý siřičitan sodný Natriumbisulfit |
| Einecs | 231-921-4 |
| Kód E | E 222 |
| Chemický vzorec | NaHSO3 ve vodných roztocích |
| Molekulová hmotnost | 104,06 |
| Obsah | Ne méně než 32 % (hmotn.) NaHSO3 |
| Popis | Čirý, bezbarvý až žlutý roztok |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní test na přítomnost siřičitanu a sodíku | |
| B. pH 10% vodného roztoku | 2,5 až 5,5 |
| Čistota | |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg Na2SO3 (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 223 DISIŘIČITAN DISODNÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Pyrosiřičitan Pyrosiřičitan sodný Natriummetabisulfit |
| Definice | |
| Chemický název | Disiřičitan disodný Pentaoxodisiřičitan disodný |
| Einecs | 231-673-0 |
| Kód E | E 223 |
| Chemický vzorec | Na2S2O5 |
| Molekulová hmotnost | 190,11 |
| Obsah | Ne méně než 95 % Na2S2O5 a ne méně než 64 % SO2 |
| Popis | Bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní testy na přítomnost siřičitanu a sodíku | |
| B. pH 10% vodného roztoku | 4,0 až 5,5 |
| Čistota | |
| Thiosírany | Ne více než 0,1 % (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 224 DISIŘIČITAN DIDRASELNÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Pyrosiřičitan draselný Kaliummetabisulfít |
| Definice | |
| Chemický název | Disiřičitan didraselný Pentaoxodisiřičitan didraselný |
| Einecs | 240-795-3 |
| Kód E | E 224 |
| Chemický vzorec | K2S2O5 |
| Molekulová hmotnost | 222,33 |
| Obsah | Ne méně než 90 % K2S2O5 a ne méně než 51,8 % SO2, zbytek tvořen převážně síranem draselným |
| Popis | Bezbarvé krystaly nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní test na přítomnost siřičitanu a draslíku | |
| Čistota | |
| Thiosírany | Ne více než 0,1 % (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 226 SIŘIČITAN VÁPENATÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Siřičitan vápenatý |
| Einecs | 218-235-4 |
| Kód E | E 226 |
| Chemický vzorec | CaSO3.2H2O |
| Molekulová hmotnost | 156,17 |
| Obsah | Ne méně než 95 % CaSO3.2H2O a ne méně než 39 % SO2 |
| Popis | Bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní testy na přítomnost siřičitanu a vápníku | |
| Čistota | |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 227 HYDROGENSIŘIČITAN VÁPENATÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Hydrogeniřičitan vápenatý Kyselý siřičitan vápenatý |
| Einecs | 237-423-7 |
| Chemický vzorec | Ca(HSO3)2 |
| Molekulová hmotnost | 202,22 |
| Obsah | 6 až 8 % (m/V) oxidu siřičitého a 2,5 až 3,5 % (m/V) oxidu vápanatého, což odpovídá 10 až 14 % (m/V) hydrogensiřičitanu vápenatého [Ca(HSO3)2] |
| Popis | Čirý zelenožlutý vodný roztok s výrazným zápachem po oxidu siřičitém |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní testy na přítomnost siřičitanu a vápníku | |
| Čistota | |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg (vztaženo na obsah SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vztaženo na obsah SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 228 HYDROGENSIŘIČITAN DRASELNÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Hydrogensiřičitan draselný Kyselý siřičitan draselný Kaliumbisulfit |
| Einecs | 231-870-1 |
| Kód E | E 228 |
| Chemický vzorec | KHSO3 ve vodných roztocích |
| Molekulová hmotnost | 120,17 |
| Obsah | Ne méně než 280g KHSO3/litr (nebo 150g SO2/litr) |
| Popis | Čirý, bezbarvý vodný roztok |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní test na přítomnost siřičitanu a draslíku | |
| Čistota | |
| Železo | Ne více než 50 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Selen | Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k odpovídajícímu obsahu SO2) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 230 BIFENYL | |
| --- | --- |
| Synonyma | Difenyl |
| Definice | |
| Chemický název | 1,1'- bifenyl Fenylbenzen |
| Einecs | 202-163-5 |
| Kód E | E 230 |
| Chemický vzorec | C12H10 |
| Molekulová hmotnost | 154,20 |
| Obsah | Ne méně než 99,8 % |
| Popis | Bílá nebo světle až jantarově žlutá pevná látka s charakteristickým zápachem |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 68,5 až 70,5 °C |
| B. Destilační rozmezí | Destiluje kompletně v rozmezí 2,5 °C mezi teplotami 252,5 až 257,5 °C |
| Čistota | |
| Benzen | Ne více než 10 mg/kg |
| Aromatické aminy | Ne více než 2 mg/kg (jako anilin) |
| Fenolické látky | Ne více než 5 mg/kg (jako fenol) |
| Snadno zuhelnitelné látky | Studený roztok, vzniklý rozpuštěním 0,5 gramu bifenylu v 5 ml 94,5 až 95,5% kyseliny sírové, nesmí vykazovat silnější zabarvení než srovnávací roztok, který obsahuje 0,2 ml roztoku (činidla) chloridu kobaltnatého, 0,3 ml roztoku (činidla) chloridu železitého, 0,1 ml roztoku (činidla) síranu měďnatého a 4,4 ml vody |
| Terfenyl a vyšší polyfenylové deriváty | Ne více než 0,2 % |
| Polycyklické aromatické uhlovodíky | Nepřítomné |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 231 o-FENYLFENOL | |
| --- | --- |
| Synonyma | Orthoxenol |
| Definice | |
| Chemický název | (1,1'- bifenyl)-2-ol 2-hydroxydifenyl o-hydroxydifenyl |
| Einecs | 201-993-5 |
| Kód E | E 231 |
| Chemický vzorec | C12H10O |
| Molekulová hmotnost | 170,20 |
| Obsah | Ne méně než 99 % |
| Popis | Bílý nebo slabě nažloutlý prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 56 až 58 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost fenolátu | Roztok v ethanolu (1 gram látky v 10 ml alkoholu) poskytuje po přídavku 10% roztoku chloridu železitého zelené zabarvení |
| Čistota | |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Difenylether | Ne více než 0,3 % |
| p-fenylfenol | Ne více než 0,1 % |
| 1-naftol | Ne více než 0,01 % |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 232 o-FENYLFENOLÁT SODNÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Sodná sůl o-fenylfenolu |
| Definice | |
| Chemický název | o-fenylfenolát sodný |
| Einecs | 205-055-6 |
| Kód E | E 232 |
| Chemický vzorec | C12H9ONa.4H2O |
| Molekulová hmotnost | 264,26 |
| Obsah | Ne méně než 97 % C12H9ONa.4H2O |
| Popis | Bílý nebo slabě nažloutlý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní testy na přítomnost fenolátu a sodíku | |
| B. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání o-fenylfenolu, izolovaného ze vzorku okyselením (nerekrystalovaného a vysušeného v exsikátoru nad kyselinou sírovou): 56 až 58 °C |
| C. pH 2% vodného roztoku | 11,1 až 11,8 |
| Čistota | |
| Difenylether | Ne více než 0,3 % |
| p-fenylfenol | Ne více než 0,1 % |
| 1-naftol | Ne více než 0,01 % |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 233 THIABENDAZOL | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | 4-(2-benzimidazolyl)thiazol 2-(4-thiazolyl)-1H-benzimidazol |
| Einecs | 1205-725-8 |
| Kód E | E 233 |
| Chemický vzorec | C10H7N3S |
| Molekulová hmotnost | 201,26 |
| Obsah | Ne méně než 98 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý nebo téměř bílý prášek, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 296 až 303 °C |
| B. Spektrometrie | Absorpční maximum v prostředí 0,1 mol.l-1 HCl (koncentrace 0,0005 % hmot./objem.) při vlnových délkách 302 nm, 258 nm a 243 nm E1cm1% při (302 ±2) nm: cca 1230 E1cm1% při (258 ±2) nm: cca 200 E1cm1% (243 ±2) nm: cca 620 Poměr absorpce při 243 nm/302 nm = 0,47 až 0,53 Poměr absorpce při 258 nm/302 nm = 0,14 až 0,18 |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 0,5 % (metodou Karl Fischera) |
| Síranový popel | Ne více než 0,2 % |
| Selen | Ne více než 3 mg/kg |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 234 NISIN | |
| --- | --- |
| Definice | Nisin je složen z několika příbuzných polypeptidů, produkovaných přirozenými kmeny Streptococcus lactis (Lancefield skupina N) |
| Einecs | 215-807-5 |
| Kód E | E 234 |
| Chemický vzorec | C143H230N42O37S7 |
| Molekulová hmotnost | 3354,12 |
| Obsah | Nisinový koncentrát obsahuje ne méně než 900 jednotek/mg ve směsi s netučnou sušinou mléka a minimálně 50 % chloridu sodného |
| Popis | Bílý prášek |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 3 % sušením do konstantní hmotnosti při teplotě 102 až 103 °C |
| Arsen | Ne více než 1 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 235 NATAMYCIN | |
| --- | --- |
| Synonyma | Pimaricin |
| Definice | Natamycin je fungicidní látka, patřící do polyenové makrolidové skupiny, která je produkována přirozenými kmeny Streptomyces natalensis nebo Streptococcus lactis |
| Einecs | 231-683-5 |
| Kód E | E 235 |
| Chemický vzorec | C33H47O13N |
| Molekulová hmotnost | 665,74 |
| Obsah | Ne méně než 95 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý až krémově bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Barevné reakce | Po přidání několika krystalků natamycinu na desku, na kterou byla umístěna kapka - koncentrované kyseliny chlorovodíkové, dojde k vyvinutí modrého zabarvení, - koncentrované kyseliny fosforečné, dojde k vyvinutí zeleného zabarvení, které se během několika minut změní na světle červené |
| B. Spektrometrie | 0,0005% (hmot./objem.) roztok látky v 1% methanolickém roztoku kyseliny octové vykazuje absorpční maxima okolo 290 nm, 303 nm a 318 nm, rameno okolo 280 nm a minima okolo 250 nm, 295,5 nm a 311 nm |
| C. pH | 5,5 až 7,5 [1% roztok(hmot./objem.) v předem zneutralizované směsi 20 dílů dimethylformamidu a 80 dílů vody] |
| D. Specifická rotace | αD20=+250 až+295° [1% (hmot./objem.) roztok v ledové kyselině octové, při 20 °C, vztaženo na vysušený materiál] |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 8 % (sušením do konstantní hmotnosti nad P2O5 ve vakuu při 60 °C) |
| Síranový popel | Ne více než 0,5 % |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| Mikrobiologická kritéria: celkový počet živých bakterií | Ne více než 100/gram |
| E 239 HEXAMETHYLENTETRAMIN | |
| --- | --- |
| Synonyma | Urotropin Methenamin Hexamin |
| Definice | |
| Chemický název | 1,3,5,7-tetraazatricyklo[3,3,1,13'7]-dekan Hexamethylentetramin |
| Einecs | 202-905-8 |
| Kód E | E 239 |
| Chemický vzorec | C6H12N4 |
| Molekulová hmotnost | 140,19 |
| Obsah | Ne méně než 99 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bezbarvý nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní testy na přítomnost formaldehydu a amoniaku | |
| B. Bod sublimace | Cca 260 °C |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % po dvouhodinovém vakuovém sušení nad P2O5 při 105 °C |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Sírany | Ne více než 0,005 % (jako SO4) |
| Chloridy | Ne více než 0,005 % (jako Cl) |
| Amonné soli | Nedetekovatelné |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 242 DIMETHYLDIKARBONÁT | |
| --- | --- |
| Synonyma | DMDC Dimethylpyrokarbonát |
| Definice | |
| Einecs | 224-859-8 |
| Kód E | E 242 |
| Chemický název | Dimethyldikarbonát Dimethylester kyseliny diuhličité |
| Chemický vzorec | C4H6O5 |
| Molekulová hmotnost | 134,09 |
| Obsah | Ne méně než 99,8 % |
| Popis | Bezbarvá kapalina, která se ve vodných roztocích rozkládá. Leptá kůži a oči, jedovatá požitím i vdechováním par |
| Identifikace | |
| A. Rozklad | Po smísení s vodou pozitivní testy na přítomnost CO2 a methanolu |
| B. Bod tání Bod varu | 17 °C 172 °C za současného rozkladu |
| C. Hustota při 20 °C | Cca 1,25 g/cm3 |
| D. Infračervené spektrum | Maxima při 1156 a 1832 cm-1 |
| Čistota | |
| Dimethylkarbonát | Ne více než 0,2 % |
| Celkový obsah chlóru | Ne více než 3 mg/kg |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 249 DUSITAN DRASELNÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Dusitan draselný |
| Einecs | 231-832-4 |
| Kód E | E 249 |
| Chemický vzorec | KNO2 |
| Molekulová hmotnost | 85,11 |
| Obsah | Ne méně než 95 % ve vysušeném stavu (1) |
| Popis | Bílé nebo slabě nažloutlé rozplývavé granule |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní test na přítomnost dusitanu a draslíku | |
| B. pH 5% vodného roztoku | 6,0 až 9,0 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 3 % čtyřhodinovým sušením nad silikagelem |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
(^1) Dusitan, který je označen jako „pro potravinářské účely“, smí být prodáván pouze ve směsi s jedlou solí nebo její náhražkou.
| E 250 DUSITAN SODNÝ | |
|---|---|
| Definice | |
| Chemický název | Dusitan sodný |
| Einecs | 231-555-9 |
| Kód E | E 250 |
| Chemický vzorec | NaNO2 |
| Molekulová hmotnost | 69,00 |
| Obsah | Ne méně než 97 % ve vysušeném stavu (1) |
| Popis | Bílý krystalický prášek nebo nažloutlé hrudky |
| Identifikace | |
| A. Pozitivní test na přítomnost dusitanu a sodíku | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,25 % čtyřhodinovým sušením nad silikagelem |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
(^1) Dusitan, který je označen jako „pro potravinářské účely“, smí být prodáván pouze ve směsi s jedlou solí nebo její náhražkou.
Čtení tohoto dokumentu nenahrazuje čtení příslušného vydání Sbírky zákonů. Neneseme odpovědnost za případné nepřesnosti vyplývající z převodu originálu do tohoto formátu.
Tento text je zveřejněn za vlastních podmínek opětovného použití zdroje e-Sbírka, nikoli pod licencí Legalize ani pod licencí volného díla.
e-Sbírka
volné dílo (úřední díla podle § 3 písm. a) zákona č. 121/2000 Sb., autorského zákona)