LegalizeVyhláška, kterou se mění vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek
Čl. I
Vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, se mění takto:
-
- V § 3 věta poslední zní: „Požadavky na identitu a čistotu přídatných látek jiných než barviva a sladidla jsou uvedeny v příloze č. 3.“.
-
- Příloha č. 3 zní:
„Příloha č. 3 k vyhlášce č. 54/2002 Sb.
POŽADAVKY NA IDENTITU A ČISTOTU PŘÍDATNÝCH LÁTEK JINÝCH NEŽ BARVIVA A SLADIDLA
| E 200 KYSELINA SORBOVÁ | |
|---|---|
| Definice | |
| Chemický název | Kyselina sorbová Kyselina trans,trans-2,4-hexadienová |
| Einecs | 203-768-7 |
| Kód E | E 200 |
| Chemický vzorec | C6H802 |
| Molekulová hmotnost | 112,12 |
| Obsah | Ne méně než 99 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bezbarvé jehličky nebo bílý polétavý prášek se slabým charakteristickým zápachem Po 90 minutovém zahřívání na 105 °C se barva látky nemění |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Mezi 133 až 135°C (po čtyřhodinovém vakuovém sušení v exsikátoru nad kyselinou sírovou) |
| B. Spektrometrie | Roztok v isopropanolu (1 : 4 000 000) vykazuje absorpční maximum při (254 ±2) nm |
| C. Pozitivní test na přítomnost dvojných vazeb | |
| D. Bod sublimace | 80 °C |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 0,5 % (metodou Karl Fischera) |
| Síranový popel | Ne více než 0,2 % |
| Aldehydy | Ne více než 0,1 % (jako formaldehyd) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 202 SORBÁT DRASELNÝ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Synonyma | Sorban draselný |
| Chemický název | Sorbát draselný Draselná sůl kyseliny trans,trans-2,4-hexadienové |
| Einecs | 246-376-1 |
| Kód E | E 202 |
| Chemický vzorec | C6H7O2K |
| Molekulová hmotnost | 150,22 |
| Obsah | Ne méně než 99 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý krystalický prášek, který při 90 minutovém zahřívání na 105 °C nemění barvu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny sorbové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru s kyselinou sírovou při 133 až 135 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost draslíku a dvojných vazeb | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 1,0 % (105 °C, 3 hodiny) |
| Acidita či alkalita | Ne více než asi 1,0 % (jako kyselina sorbová nebo K2CO3) |
| Aldehydy | Ne více než 0,1 % (jako formaldehyd) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 203 SORBÁT VÁPENATÝ | |
| --- | --- |
| Synonyma | Sorban vápenatý |
| Definice | |
| Chemický název | Sorbát vápenatý Vápenatá sůl kyseliny trans,trans-2,4-hexadienové |
| Einecs | 231-321-6 |
| Kód E | E 203 |
| Chemický vzorec | C12H14O4Ca |
| Molekulová hmotnost | 262,32 |
| Obsah | Ne méně než 98 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý krystalický prášek, který při 90 minutovém zahřívání na 105 °C nemění barvu |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | Rozpětí bodu tání kyseliny sorbové, izolované okyselením roztoku soli, nerekrystalizované a vakuově sušené v exsikátoru nad kyselinou sírovou: 133 až 135 °C |
| B. Pozitivní test na přítomnost vápníku a dvojných vazeb | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 2,0 % (čtyřhodinovým vakuovým sušením v exsikátoru nad kyselinou sírovou) |
| Aldehydy | Ne více než 0,1 % (jako formaldehyd) |
| Fluoridy | Ne více než 10 mg/kg |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
| E 210 KYSELINA BENZOOVÁ | |
| --- | --- |
| Definice | |
| Chemický název | Kyselina benzoová Kyselina benzenkarboxylová Kyselina fenylkarboxylová |
| Einecs | 200-618-2 |
| Kód E | E 210 |
| Chemický vzorec | C7H6O2 |
| Molekulová hmotnost | 112,12 |
| Obsah | Ne méně než 99,5 % ve vysušeném stavu |
| Popis | Bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpětí bodu tání | 121,5 až 123,5 °C |
| B. Pozitivní sublimační test a test na přítomnost benzoátu | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % (tříhodinovým sušením nad kyselinou sírovou) |
| pH | Cca 4 (vodný roztok) |
| Síranový popel | Ne více než 0,05 % |
| Chlorované organické sloučeniny | Ne více než 0,07 % (jako chloridy). Po přepočtu na kyselinu monochlorbenzoovou odpovídá toto limitní množství 0,3 % |
| Snadno oxidovatelné látky | Do 100 ml vody se přidá 1,5 ml kyseliny sírové, roztok se zahřeje k varu a přidává se k němu po kapkách 0,1 mol.l-1 KMnO4 tak dlouho, až v něm růžové zbarvení vydrží po dobu 30 sekund. V horkém roztoku se rozpustí 1 gram vzorku kyseliny benzoové (odváženo s přesností na 3 desetinná místa) a titruje se 0,1 mol.l-1 KMnO4 až do stadia, kdy růžové zbarvení vydrží 15 sekund. Dosažení tohoto stavu nesmí vyžadovat větší přídavek než 0,5 ml titračního činidla |
| Snadno zuhelnitelné látky | Studený roztok, vzniklý rozpuštěním 0,5 gramu kyseliny benzoové v 5 ml 94,5 až 95,5% kyseliny sírové, nesmí vykazovat silnější zabarvení než srovnávací roztok, který obsahuje 0,2 ml roztoku (činidla) chloridu kobaltnatého (1), 0,3 ml roztoku (činidla) chloridu železitého (2), 0,1 ml roztoku (činidla) síranu měďnatého (3) a 4,4 ml vody |
| Polycyklické kyseliny | Při frakcionovaném okyselování předem zneutralizovaného roztoku kyseliny benzoové nesmí prvotní precipitát vykazovat bod tání, který je odlišný od kyseliny benzoové |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Ne více než 10 mg/kg |
(^1) Činidlo - roztok chloridu kobaltnatého.
Asi 65 gramů chloridu kobaltnatého (CoCI2.6H2O) se rozpustí v dostatečném množství roztoku, získaného smísením 25 ml kyseliny chlorovodíkové a 975 ml vody (celkem 1 litr roztoku). Přesně 5 ml vzniklého roztoku se přenese do 250 ml baňky s kulatým dnem, přidá se 5 ml 3% peroxidu vodíku a posléze 15 ml 20% roztoku hydroxidu sodného. 10 minut se povaří, nechá vychladnout, přidají se 2 gramy jodidu draselného a 20 ml 25% kyseliny sírové. Po dokonalém rozpuštění sraženiny se titruje uvolněný jód 0,05 mol.l^-^1 roztokem thiosíranu sodného za použití škrobu jako indikátoru (^*). 1 ml 0,05 mol.l^-^1 roztoku thiosíranu sodného odpovídá 23,80 mg CoCI2.6H2O. Celkový objem roztoku se doplní směsí kyselina chlorovodíková/voda tak, aby jeden mililitr výsledného roztoku obsahoval 59,5 mg CoCl2.6H2O.
(^2) Činidlo - roztok chloridu železitého.
Asi 55 gramů chloridu železitého se rozpustí v dostatečném množství roztoku, získaného smísením 25 ml kyseliny chlorovodíkové a 975 ml vody (celkem 1 litr roztoku). 10 ml vzniklého roztoku se přenese do 250 ml baňky s kulatým dnem, přidá se 15 ml vody, 3 gramy jodidu draselného a směs se nechá 15 minut stát. Po uplynutí uvedené doby se naředí přídavkem 100 ml vody a uvolněný jód se titruje 0,05 mol.l^-^1 roztokem thiosíranu sodného za použití škrobu jako indikátoru (^*). 1 ml 0,05 mol.l^-^1 roztoku thiosíranu sodného odpovídá 27,03 mg FeCl3.6H2O. Celkový objem roztoku se doplní směsí kyselina chlorovodíková/voda tak, aby jeden mililitr výsledného roztoku obsahoval 45,0 mg FeCl3.6H2O.
(^3) Činidlo - roztok síranu měďnatého.
Asi 65 gramů síranu měďnatého CuSO4.5H2O se rozpustí v dostatečném množství roztoku, získaného smísením 25 ml kyseliny chlorovodíkové a 975 ml vody (celkem 1 litr roztoku). 10 ml vzniklého roztoku se přenese do 250 ml baňky s kulatým dnem, přidá se 40 ml vody, 4 ml kyseliny octové a 3 gramy jodidu draselného. Uvolněný jód se titruje 0,05 mol.l^-^1 roztokem thiosíranu sodného za použití škrobu jako indikátoru (^*). 1 ml 0,05 mol.l^-^1 roztoku thiosíranu sodného odpovídá 24,97 mg CuSO4.5H2O. Celkový objem roztoku se doplní směsí kyselina chlorovodíková/voda tak, aby jeden mililitr výsledného roztoku obsahoval 62,4 mg CuSO4.5H2O.
(*) Škrobový indikátor.
0,5 gramu škrobu (bramborový nebo kukuřičný, rozpustný) se rozetře s 5 ml vody. K výsledné pastě se přidá za stálého míchání voda tak, aby výsledný objem byl 100 ml. Směs se několik minut povaří, nechá se vychladnout a zfiltruje se. Pro uvedené účely musí být používán škrob, který byl čerstvě připraven.
Čtení tohoto dokumentu nenahrazuje čtení příslušného vydání Sbírky zákonů. Neneseme odpovědnost za případné nepřesnosti vyplývající z převodu originálu do tohoto formátu.