LegalizePrasības tādai apstrādātu graudaugu pārtikai un bērnu pārtikai, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem, un tās papildu marķējumam
Ministru kabineta noteikumi Nr. 239 Rīgā 2024. gada 16. aprīlī (prot. Nr. 16 21. §)
Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma 4. panta otro daļu un 13. panta trešās daļas 3. punktu
1. Noteikumi nosaka obligātas nekaitīguma prasības apstrādātu graudaugu pārtikai, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem, un bērnu pārtikai (turpmāk – apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika), kā arī prasības tās papildu marķējumam.
2. Šie noteikumi neattiecas uz piena produktiem, kas paredzēti maziem bērniem.
3. Vispārīgās prasības apstrādātu graudaugu pārtikai un bērnu pārtikai noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 12. jūnija Regulā (ES) Nr. 609/2013 par zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku un par pilnīgiem uztura aizstājējiem svara kontrolei, un ar ko atceļ Padomes Direktīvu 92/52/EEK, Komisijas Direktīvas 96/8/EK, 1999/21/EK, 2006/125/EK un 2006/141/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 2009/39/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 41/2009 un (EK) Nr. 953/2009 (turpmāk – regula Nr. 609/2013).
4. Apstrādātu graudaugu pārtikas un bērnu pārtikas sastāvs atbilst šādām prasībām:
4.1. apstrādātu graudaugu pārtika – šo noteikumu 1. pielikumā minētajām prasībām;
4.2. bērnu pārtika, kas nav minēta šo noteikumu 4.1. apakšpunktā un kuras sastāvs atbilst šo noteikumu 2. pielikumā minētajām prasībām;
4.3. ražojot apstrādātu graudaugu pārtiku un bērnu pārtiku, atļauts pievienot tikai regulas Nr. 609/2013 pielikumā minētās vielas atbilstoši šo noteikumu 1. un 2. pielikumā norādītajiem sastāva kritērijiem.
5. Apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika nedrīkst saturēt pesticīdu atliekas tādā daudzumā, kas varētu kaitēt zīdaiņu un mazu bērnu veselībai. Pesticīdu atlieku daudzums apstrādātu graudaugu pārtikā un bērnu pārtikā nepārsniedz:
5.1. šo noteikumu 3. pielikumā norādīto maksimāli pieļaujamo pesticīdu atlieku daudzumu;
5.2. 0,01 miligramu kilogramā – šo noteikumu 3. pielikumā neminētiem pesticīdiem.
6. Šo noteikumu 4. pielikumā minētos pesticīdus aizliegts izmantot lauksaimniecības produktu ieguvē, ja šos produktus paredzēts izmantot apstrādātu graudaugu pārtikas un bērnu pārtikas ražošanā. Atzīstams, ka pesticīdi nav lietoti, ja šo noteikumu 4. pielikumā minēto atsevišķu pesticīdu atlieku daudzums nepārsniedz analītiskās metodes kvantitatīvās noteikšanas robežu – 0,003 miligramus kilogramā.
7. Šo noteikumu 5. un 6. punktā minēto maksimāli pieļaujamo pesticīdu atlieku daudzumu piemēro fasētiem produktiem vai atbilstoši ražotāja norādījumiem pagatavotiem produktiem.
8. Pesticīdu atlieku daudzuma noteikšanai izmanto paraugu ņemšanas un analīžu metodes saskaņā ar normatīvajiem aktiem par pesticīdu atlieku kontroles kārtību augu un dzīvnieku izcelsmes produktos.
9. Apstrādātu graudaugu pārtiku un bērnu pārtiku marķē saskaņā ar prasībām, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2011. gada 25. oktobra Regulā (ES) Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem un par grozījumiem Eiropas Parlamenta un Padomes Regulās (EK) Nr. 1924/2006 un (EK) Nr. 1925/2006, un par Komisijas Direktīvas 87/250/EEK, Padomes Direktīvas 90/496/EEK, Komisijas Direktīvas 1999/10/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2000/13/EK, Komisijas Direktīvu 2002/67/EK un 2008/5/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 608/2004 atcelšanu, kā arī normatīvajos aktos par fasētas pārtikas marķējumu. Marķējumā papildus norāda šādu informāciju:
9.1. vecumu, no kura produktu drīkst lietot, ievērojot tā sastāvu, struktūru un citas īpašības, bet ne agrāk par četriem mēnešiem. Produktiem, kas ieteikti izmantošanai no četru mēnešu vecuma, var būt norāde, ka produktu ieteicams lietot no šī vecuma ar nosacījumu, ka par mātes un bērna stāvokli atbildīgie neatkarīgie ārstniecības, uzturzinātnes vai farmācijas speciālisti vai citi profesionāli darbinieki neiesaka neko citu;
9.2. lipekļa klātbūtni vai trūkumu, ja produkts paredzēts bērniem, kas jaunāki par sešiem mēnešiem;
9.3. katras minerālvielas un katra vitamīna vidējo daudzumu (1. un 2. pielikums), kas izteikts skaitļos 100 gramos vai 100 mililitros fasēta produkta un, ja nepieciešams, patēriņam ieteiktajā produkta daudzumā;
9.4. ja nepieciešams, produkta sagatavošanas pamācību un norādījumu par tās ievērošanas nozīmi.
10. Apstrādātu graudaugu pārtikas un bērnu pārtikas marķējumā var norādīt:
10.1. regulas Nr. 609/2013 pielikumā minēto vielu, kas nav norādītas šo noteikumu 1. un 2. pielikumā, vidējo daudzumu, izteiktu skaitļos, 100 gramos vai 100 mililitros fasēta produkta un, ja nepieciešams, patēriņam ieteiktajā produkta daudzumā;
10.2. informāciju par šo noteikumu 5. pielikumā minētajām minerālvielām un vitamīniem, izteiktu procentos no salīdzināmās vērtības, 100 gramos vai 100 mililitros fasēta produkta un, ja nepieciešams, patēriņam ieteiktajā produkta daudzumā ar noteikumu, ka esošais daudzums ir vismaz 15 procentu no salīdzināmās vērtības.
11. Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2015. gada 2. jūnija noteikumus Nr. 269 "Prasības zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai un tās marķējumam" (Latvijas Vēstnesis, 2015, 109. nr.).
Informatīva atsauce uz Eiropas Savienības direktīvu
Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no Komisijas 2006. gada 5. decembra Direktīvas 2006/125/EK par apstrādātu graudaugu pārtiku un bērnu pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem.
Ministru prezidente, ārlietu ministra pienākumu izpildītāja E. SiliņaZemkopības ministrs A. Krauze
1. pielikumsMinistru kabineta2024. gada 16. aprīļanoteikumiem Nr. 239
Prasības tādas apstrādātu graudaugu pārtikas sastāvam, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem, attiecībā uz fasētu produktu vai saskaņā ar ražotāja norādījumiem pagatavotu produktu
| Nr.p. k. | Produkta sastāvdaļas, mērvienības | Minimālais daudzums | Maksimālais daudzums |
|---|---|---|---|
| 1. | Graudaugu saturs: apstrādātu graudaugu pārtiku pagatavo galvenokārt no viena vai vairākiem samaltiem graudaugiem un (vai) cieti saturošiem sakņaugiem | gala produktā sausā veidā 25 % no pamatmasas | _ |
| 2. | Olbaltumvielas: pievienot aminoskābes ir atļauts vienīgi olbaltumvielu maisījuma uzturvērtības uzlabošanai un tikai šim nolūkam nepieciešamajās attiecībās | Olbaltumvielas: pievienot aminoskābes ir atļauts vienīgi olbaltumvielu maisījuma uzturvērtības uzlabošanai un tikai šim nolūkam nepieciešamajās attiecībās | Olbaltumvielas: pievienot aminoskābes ir atļauts vienīgi olbaltumvielu maisījuma uzturvērtības uzlabošanai un tikai šim nolūkam nepieciešamajās attiecībās |
| 2.1. | graudaugu pārtikas1 produktos, sausiņos un cepumos2, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 1,3 (5,5) |
| 2.2. | pievienotās olbaltumvielas graudaugu pārtikas1 produktos, g/100 kJ (g/100 kcal) | 0,48 (2) | _ |
| 2.3. | pievienotās olbaltumvielas sausiņos un cepumos2, kas pagatavoti, pievienojot pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu, un izmantojami bez iepriekšējas sagatavošanas, g/100 kJ (g/100 kcal) | 0,36 (1,5) | _ |
| 2.4. | pievienoto olbaltumu ķīmiskais indekss3 | 80 % no salīdzināmās olbaltumvielas (kazeīna4) ķīmiskā indeksa | |
| 2.5. | olbaltumvielu enerģijas attiecība olbaltumvielu maisījumā | 70 % no salīdzināmās olbaltumvielas enerģijas attiecības | _ |
| 3. | Ogļhidrāti | Ogļhidrāti | Ogļhidrāti |
| 3.1. | ja graudaugu pārtikas5 produktiem, sausiņiem un cepumiem2 pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus | ja graudaugu pārtikas5 produktiem, sausiņiem un cepumiem2 pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus | ja graudaugu pārtikas5 produktiem, sausiņiem un cepumiem2 pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus |
| 3.1.1. | no minētajiem avotiem pievienoto ogļhidrātu kopējais daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 1,8 (7,5) |
| 3.1.2. | pievienotās fruktozes daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 0,9 (3,75) |
| 3.2. | ja graudaugu pārtikas1 produktiem pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus | ja graudaugu pārtikas1 produktiem pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus | ja graudaugu pārtikas1 produktiem pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus |
| 3.2.1. | no minētajiem avotiem pievienoto ogļhidrātu kopējais daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 1,2 (5) |
| 3.2.2. | pievienotās fruktozes daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 0,6 (2,5) |
| 4. | Tauki (lipīdi) | Tauki (lipīdi) | Tauki (lipīdi) |
| 4.1. | graudaugu pārtikas5 produktos, sausiņos un cepumos2, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 0,8 (3,3) |
| 4.2. | graudaugu pārtikas1 produktos, g/100 kJ (g/100 kcal) | _ | 1,1 (4,5) |
| 4.3. | ja tauku saturs pārsniedz 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), tad | ja tauku saturs pārsniedz 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), tad | ja tauku saturs pārsniedz 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), tad |
| 4.3.1. | laurskābes daudzums | _ | 15 % no kopējā tauku daudzuma |
| 4.3.2. | miristīnskābes daudzums | _ | 15 % no kopējā tauku daudzuma |
| 4.3.3. | linoleīnskābes daudzums (glicerīdu-linoleātu veidā), mg/100 kJ (mg/100 kcal) | 70 (300) | 285 (1200) |
| 5. | Minerālvielas | Minerālvielas | Minerālvielas |
| 5.1. | nātrija saturs, mg/100 kJ (mg/100 kcal)6 | _ | 25 (100) |
| 5.2. | kalcijs | kalcijs | kalcijs |
| 5.2.1. | graudaugu pārtikas1 produktos, mg/100 kJ (mg/100 kcal) | 20 (80) | _ |
| 5.2.2. | sausiņos un cepumos2, kas pagatavoti, pievienojot pienu (piena cepumi), un izmantojami bez iepriekšējas sagatavošanas, mg/100 kJ (mg/100 kcal) | 12 (50) | _ |
| 6. | Vitamīni | Vitamīni | Vitamīni |
| 6.1. | tiamīns apstrādātu graudaugu pārtikas produktos, µg/100 kJ (µg/100 kcal) | 25 (100) | _ |
| 6.2. | A vitamīns graudaugu pārtikas1 produktos, µg RE /100 kJ (µg RE/100 kcal)7, 9 | 14 (60) | 43 (180) |
| 6.3. | D vitamīns graudaugu pārtikas1 produktos, µg/100 kJ (µg /100 kcal)8, 9 | 0,25 (1) | 0,75 (3) |
| 7. | Vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu daudzums, ja tie ir pievienoti (100 kcal): uzturvielu prasības attiecas uz fasētiem produktiem, kas šādi ir laisti tirgū vai pagatavoti atbilstoši ražotāja norādījumiem, izņemot kāliju un kalciju, par kuriem prasības attiecas uz fasētu produktu | Vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu daudzums, ja tie ir pievienoti (100 kcal): uzturvielu prasības attiecas uz fasētiem produktiem, kas šādi ir laisti tirgū vai pagatavoti atbilstoši ražotāja norādījumiem, izņemot kāliju un kalciju, par kuriem prasības attiecas uz fasētu produktu | Vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu daudzums, ja tie ir pievienoti (100 kcal): uzturvielu prasības attiecas uz fasētiem produktiem, kas šādi ir laisti tirgū vai pagatavoti atbilstoši ražotāja norādījumiem, izņemot kāliju un kalciju, par kuriem prasības attiecas uz fasētu produktu |
| 7.1. | A vitamīns (µg RE) | _ | 180 |
| 7.2. | E vitamīns (mg α-TE)10 | _ | 3 |
| 7.3. | D vitamīns (µg) | _ | 3 |
| 7.4. | C vitamīns (mg) | _ | 12,5/2511 |
| 7.5. | Tiamīns (mg) | _ | 0,5 |
| 7.6. | Riboflavīns (mg) | _ | 0,4 |
| 7.7. | Niacīns (mg NE)12 | _ | 4,5 |
| 7.8. | B6 vitamīns (mg) | _ | 0,35 |
| 7.9. | Folskābe (µg) | _ | 50 |
| 7.10. | B12 vitamīns (µg) | _ | 0,35 |
| 7.11. | Pantotēnskābe (mg) | _ | 1,5 |
| 7.12. | Biotīns (µg) | _ | 10 |
| 7.13. | Kālijs (mg) | _ | 160 |
| 7.14. | Kalcijs (mg) | _ | 80/18013/10014 |
| 7.15. | Magnijs (mg) | _ | 40 |
| 7.16. | Dzelzs (mg) | _ | 3 |
| 7.17. | Cinks (mg) | _ | 2 |
| 7.18. | Varš (µg) | _ | 40 |
| 7,19. | Jods (µg) | _ | 35 |
| 7.20. | Mangāns (mg) | _ | 0,6 |
| Nr.p. k. | Aminoskābe | g/100 g olbaltumvielu | |
| --- | --- | --- | |
| 8.1. | Arginīns | 3,7 | |
| 8.2. | Cistīns | 0,3 | |
| 8.3. | Histidīns | 2,9 | |
| 8.4. | Izoleicīns | 5,4 | |
| 8.5. | Leicīns | 9,5 | |
| 8.6. | Lizīns | 8,1 | |
| 8.7. | Metionīns | 2,8 | |
| 8.8. | Fenilalanīns | 5,2 | |
| 8.9. | Treonīns | 4,7 | |
| 8.10. | Triptofāns | 1,6 | |
| 8.11. | Tirozīns | 5,8 | |
| 8.12. | Valīns | 6,7 |
2. pielikumsMinistru kabineta2024. gada 16. aprīļanoteikumiem Nr. 239
Prasības bērnu pārtikas sastāvam attiecībā uz fasētu produktu vai saskaņā ar ražotāja norādījumiem pagatavotu produktu
Šis dokuments neaizstāj oficiālo publikāciju izdevumā Latvijas Vēstnesis. Mēs neuzņemamies atbildību par iespējamām neprecizitātēm, kas radušās oriģināla pārveidošanā šajā formātā.