Smernica Ústrednej rady odborov o postavení a úlohách ROH pri spoločenskej kontrole závodného stravovania a pri zabezpečovaní jeho rozvoja

prerokúva s vedením organizácie: - spôsob stravovania pracovníkov v priebehu pracovných smien a možnosti skvalitňovania doterajších foriem, - zriaďovanie závodných kuchýň, jedální, kantín, bufetov a pomocných hospodárstiev a možnosti združovania prostriedkov na výstavbu a prevádzku spoločného zariadenia závodného stravovania, - zlepšovanie organizácie závodného stravovania s cieľom zamedziť straty pri využívaní fondu pracovného času, - otázky renovácie a rekonštrukcie zariadenia závodného stravovania, investičné zámery výstavby a rozšírenie alebo zriadenie závodného stravovania pri rekonštrukcii závodu, - vybavenie závodných jedální zariadením potrebným na zvýšenie kultúry stolovania, - odstránenie závažných nedostatkov v dodržiavaní hygienických a zdravotníckych predpisov pred ich oznámením okresnému hygienikovi, - podmienky stravovania pracovníkov v závodných jedálňach iných organizácií alebo dovážanie jedál zo závodných jedální iných organizácií, príp. z podnikov reštauračného stravovania, - využitie jestvujúcich kapacít závodných kuchýň a jedální a možnosti poskytovania stravovania pracovníkom iných organizácií, - opatrenia na ďalší rozvoj závodného stravovania, ktoré sa majú zahrnúť do kolektívnej zmluvy, - výšku finančného limitu na spotrebu surovín a ceny doplnkových jedál, - zameranie a rozsah činnosti pomocného hospodárstva pri závodnom stravovaní, - počty a kvalifikačnú štruktúru pracovníkov v zariadení závodného stravovania, ich odmeňovanie a zvyšovanie ich kvalifikácie, - zapájanie pracovníkov zariadenia závodného stravovania do socialistickej súťaže a spôsob ich hodnotenia a odmeňovania (vo vnútrozávodnej súťaži i v súťaži organizovanej okresnou odborovou radou), - výchovu pracujúcich v zásadách správnej výživy, dodržiavania kultúry stolovania a ochrany majetku v socialistickom vlastníctve; b) spolurozhoduje s vedením organizácie: - o určení prestávok na jedenie a oddych v priebehu pracovných smien, - o uzavieraní dohôd s inými organizáciami o stravovaní ich pracovníkov, prípadne vyváraní jedál za účelom dovozu do jedální týchto organizácií, - o opatreniach, ktoré sa majú zahrnúť do kolektívnej zmluvy na zabezpečenie rozvoja závodného stravovania, - o poskytovaní príspevku z fondu kultúrnych a sociálnych potrieb na závodné stravovanie v súlade s nariadením vlády, - o náhradnom stravovaní pracovníkov v reštauračných podnikoch (v prípadoch, keď iné formy závodného stravovania nie sú možné); c) prerokúva na členskej schôdzi základných organizácií ROH všetky zásadné otázky týkajúce sa závodného stravovania, najmä: - správy o stave závodného stravovania a opatrenia na jeho ďalší rozvoj, - poskytovanie príspevku z fondu kultúrnych a sociálnych potrieb na závodné stravovanie v súlade s nariadením vlády, - určenie finančného limitu na spotrebu surovín na jedno hlavné jedlo; d) kontroluje: - stav a úroveň služieb poskytovaných v zariadení závodného stravovania, - kultúru a hygienu stolovania, čistotu a poriadok v priestoroch zariadenia závodného stravovania, dodržiavanie hygienických, zdravotných a bezpečnostných predpisov, - dodržiavanie podávania jedál v určených prestávkach a času predaja v kantínach a bufetoch, - spotrebu surovín, či zodpovedá určeným receptúram, - sortiment výrobkov podávaných v kantínach a dodržiavanie platných cien, statočnosť predaja v súlade s nariadením vlády a metodickými pokynmi ministerstiev obchodu, - dodržiavanie určeného finančného limitu na prípravu hlavného jedla, - využívanie prostriedkov fondu kultúrnych a sociálnych potrieb na zvyšovanie kvality podávaných pokrmov, - plnenie plánu generálnych a bežných opráv zariadenia závodného stravovania a investičných zámerov pri výstavbe nových zariadení závodného stravovania, - rentabilitu a účelnosť pomocného hospodárstva, - dodržiavanie zmlúv s inými organizáciami pri zabezpečovaní závodného stravovania, - spôsob zabezpečovania zvyšovania kvalifikácie pracovníkov v zariadení závodného stravovania, - plnenie socialistických záväzkov, spôsob hodnotenia ich plnenia a odmeňovania vo vnútrozávodnej súťaži aj pri socialistickej súťaži organizovanej okresnou odborovou radou medzi jednotlivými zariadeniami závodného stravovania, - plnenie opatrení z kolektívnej zmluvy na zabezpečenie rozvoja závodného stravovania.