Nariadenie vlády Slovenskej republiky o vyšetrovaní čerstvého mäsa na trichinely

NARIADENIE VLÁDY

Slovenskej republiky

z 9. júla 2003

Vláda Slovenskej republiky podľa § 2 ods.1 písm. k) zákona č. 19/2002 Z. z., ktorým sa ustanovujú podmienky vydávania aproximačných nariadení vlády Slovenskej republiky v znení zákona č. 207/2002 Z. z. a na vykonanie § 3 ods. 2 a § 25 zákona č. 488/2002 Z. z. o veterinárnej starostlivosti a o zmene niektorých zákonov nariaďuje:

§ 1

Predmet úpravy

(1)

Týmto nariadením sa do právneho poriadku Slovenskej republiky transponuje smernica Rady uvedená v prílohe č. 1.

(2)

Toto nariadenie sa vzťahuje na

a)

vyšetrovanie čerstvého mäsa získaného z domácich ošípaných a konského mäsa, ktoré sa uvádza na trh1) alebo ktoré pochádza z tretích krajín2) a je určené na výmeny3) s členskými štátmi, na trichinely (Trichinelle spiralis),

b)

povoľovanie bitúnkov na vyšetrovanie trichinely,

c)

povoľovanie prevádzkarní na vykonávanie ošetrenia čerstvého mäsa zmrazením, ktorým sa zabezpečuje neškodnosť trichinel, ktoré v ňom môžu byť prítomné, a postupy ošetrenia mäsa zmrazením.

§ 2

Vymedzenie pojmov

(1)

Na účely tohto nariadenia sa rozumie

a)

čerstvým mäsom čerstvé mäso z domácich ošípaných,

b)

vyšetrením zisťovanie prítomnosti trichinel v čerstvom mäse alebo v konskom mäse.

(2)

Na účely tohto nariadenia sa použijú aj pojmy uvedené v nariadení,4) ktorým sa transponuje právny predpis Európskych spoločenstiev uvedený v prílohe č. 1 toho nariadenia.

§ 3

Požiadavky na vyšetrenie

(1)

Čerstvé mäso alebo konské mäso, ktoré obsahuje kostrové svalstvo (priečne pruhované svalstvo), musí byť vyšetrené pod dozorom úradného veterinárneho lekára5) a na jeho zodpovednosť, ak

a)

sa uvádza na trh v Slovenskej republike alebo

b)

pochádza z tretích krajín a je určené na uvádzanie na trh, alebo má byť uvoľnené na výmenu s členskými štátmi.

(2)

Vyšetrenie podľa odseku 1 sa musí vykonávať jednou z metód uvedených v prílohe č. 2, a to z celého tela6) alebo ak ide o dovoz a nie je k dispozícii celé telo, z každej polovice tela, štvrte alebo kusa mäsa, ktoré má byť dovezené z tretej krajiny.

(3)

Vyšetrenie podľa odseku 1 sa musí vykonávať na bitúnku

a)

schválenom alebo povolenom príslušným orgánom veterinárnej správy,7) ak ide o mäso pochádzajúce zo Slovenskej republiky, a oprávnenom8) vykonávať toto vyšetrenie (§ 5),

b)

schválenom v exportujúcej tretej krajine v súlade s osobitným predpisom9) a oprávnenom vykonávať toto vyšetrenie (§ 5).

(4)

Vyšetrenie podľa odseku 1 sa musí vykonať pred označením mäsa zdravotnou značkou podľa osobitných predpisov.10)

(5)

Ak nemožno vykonať vyšetrenie v exportujúcej krajine, môže Slovenská republika, do ktorej je čerstvé mäso alebo konské mäso určené, povoliť jeho dovoz, ak sa vyšetrenie vykoná na území Slovenskej republiky v čase zdravotnej inšpekcie podľa osobitného predpisu11) na hraničnej inšpekčnej stanici uvedenej v osobitnom predpise.12)

(6)

Ak je výsledok vyšetrenia negatívny, čerstvé mäso alebo konské mäso sa ihneď po vyšetrení označí podľa prílohy č. 3. Ak sa mäso pečiatkuje atramentovou farbou, musí sa použiť farbivo, ktoré vyhovuje požiadavkám uvedeným v osobitnom predpise.13)

§ 4

Ošetrenie mäsa zmrazovaním

(1)

Ak je čerstvé mäso alebo konské mäso určené na dovoz do Slovenskej republiky alebo na uvádzanie na trh v Slovenskej republike, môže príslušný orgán veterinárnej správy14) povoliť výnimku z povinného vyšetrovania podľa § 3, ak je toto mäso zmrazované podľa požiadaviek uvedených v prílohách č. 4 a 5.

(2)

Ošetrenie uvedené v odseku 1 sa musí vykonávať v prevádzkarni umiestnenej v exportujúcej krajine uvedenej v § 5 ods. 2. Zmrazovanie v exportujúcej tretej krajine podlieha certifikácii úradným veterinárnym lekárom na zdravotnom certifikáte uvedenom v osobitnom predpise.15)

(3)

Ak sa ošetrenie nevykonalo v exportujúcej tretej krajine, musí sa vykonať na hraničnej inšpekčnej stanici uvedenej v § 3 ods. 5. Zmrazovanie čerstvého mäsa pochádzajúceho zo Slovenskej republiky a určeného na uvádzanie na trh sa môže vykonávať len v osobitne na to schválených prevádzkarniach.16) Zmrazovanie na území Slovenskej republiky podlieha certifikácii vykonanej úradným veterinárnym lekárom; vzory certifikátov, ktoré musia sprevádzať čerstvé mäso a konské mäso, sú uvedené v osobitnom predpise.17)

§ 5

Povoľovanie prevádzkarní na vykonávanie vyšetrenia, delenia alebo vykosťovania vyšetreného mäsa a ošetrenia mäsa zmrazovaním

(1)

O povolení bitúnku umiestneného v tretej krajine na vykonávanie vyšetrovania a rozrábkarne umiestnenej v tretej krajine na rozrábanie alebo vykosťovanie mäsa, ktoré bolo takto vyšetrené, alebo o povolení prevádzkarne umiestnenej v tretej krajine na vykonávanie ošetrenia zmrazovaním rozhodujú orgány Európskej únie.

(2)

Pri dovoze čerstvého mäsa alebo konského mäsa na územie Slovenskej republiky sa akceptujú zoznamy povolených prevádzkarní, ktoré sú zverejňované v Európskej únii a ktoré zodpovedajú požiadavkám podľa osobitného predpisu.18) Pri povoľovaní prevádzkarne sa zohľadňujú záruky, ktoré prevádzkareň poskytuje v súlade s týmto nariadením; ak ide o bitúnky, musia mať

a)

miestnosti a prístroje potrebné na vyšetrenie,

b)

kvalifikovaných zamestnancov, ktorí sú zodpovední za vykonávanie vyšetrenia.

(3)

Povolenie sa vydá bitúnku alebo rozrábkarni, ak príslušný orgán veterinárnej správy alebo príslušný orgán tretej krajiny úradne uznal, že spĺňa podmienky ustanovené v § 6 a v prílohe č. 6; ak ide o bitúnok, ktorý má laboratórium, ak spĺňa podmienky uvedené v prílohe č. 6 časti A a spĺňa požiadavky podľa príloh č. 2 a 6. Povolenie na vykonávanie ošetrenia zmrazovaním sa vydá prevádzkarni, len ak príslušný orgán veterinárnej správy alebo príslušný orgán tretej krajiny úradne uzná, že prevádzkareň spĺňa podmienky uvedené v prílohe č. 6.

(4)

Na zoznamoch podľa osobitných predpisov19) sa popri názvoch prevádzkarní uvedie v osobitnej poznámke, že im bolo vydané povolenie podľa odsekov 1 a 2.

§ 6

Požiadavky na prevádzkarne

(1)

Na bitúnkoch, ktorým bolo vydané povolenie podľa § 5, sa musia ošípané, ktorých mäso je určené na trh v Slovenskej republike, zabíjať v miestnostiach oddelených od miestností, kde sa zabíjajú ošípané, ktorých mäso nie je určené na trh v Slovenskej republike, alebo ak takéto miestnosti nie sú k dispozícii, musia sa ošípané, ktorých mäso nie je určené na trh v Slovenskej republike, zabíjať časovo oddelene, ak sa mäso týchto ošípaných nevyšetruje rovnakým postupom.

(2)

Delenie a vykosťovanie mäsa, ktoré bolo vyšetrené s negatívnymi výsledkami a je určené na uvádzanie na trh v Slovenskej republike, sa musí vykonávať v rozrábkarniach v súlade s § 5. V týchto rozrábkarniach sa musí rozrábanie alebo vykosťovanie tohto mäsa vykonávať v miestnostiach oddelených od miestností, kde sa rozrába alebo vykosťuje mäso, ktoré nie je určené na trh v Slovenskej republike, alebo ak takéto miestnosti nie sú k dispozícii, musí sa delenie alebo vykosťovanie mäsa, ktoré nie je určené na trh v Slovenskej republike, vykonávať časovo oddelene, ak sa toto mäso nevyšetruje rovnakým postupom.

(3)

Ustanovenia odsekov 1 a 2 sa vzťahujú aj na postup uvádzania na trh v Európskej únii.

§ 7

Inšpekcie

Inšpekciami vykonávanými v tretích krajinách podľa osobitného predpisu20) a inšpekciami vykonávanými v Slovenskej republike podľa osobitného predpisu21) sa overuje, či sú dodržané požiadavky tohto nariadenia.

§ 8

Hraničné inšpekčné stanice

(1)

Príslušný orgán veterinárnej správy22) vedie a oznamuje Európskej komisii zoznam hraničných inšpekčných staníc23) na území Slovenskej republiky, na ktorých sa môže vykonávať

a)

vyšetrenie,

b)

zmrazovanie podľa § 4.

(2)

Hraničná inšpekčná stanica podľa odseku 1 musí byť vybavená tak, aby mohla vykonávať zverenú činnosť.

§ 9

Splnomocňovacie ustanovenie

Podrobnosti o vyšetrovaní trichinel, označovaní, zmrazovaní mäsa a o podmienkach schvaľovania laboratórií na vyšetrovanie trichinel môže ustanoviť všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky.

§ 10

Účinnosť

Toto nariadenie nadobúda účinnosť 1. augusta 2003 s výnimkou ustanovení § 5 a § 6 ods. 3, ktoré nadobúdajú účinnosť dňom platnosti zmluvy o pristúpení Slovenskej republiky k Európskej únii.

Mikuláš Dzurinda v. r.