Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky č. 292/2013 Z. z. o ovocných šťavách a niektorých podobných výrobkoch určených na ľudskú spotrebu

VYHLÁŠKA

Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky

z 19. januára 2026,

Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky podľa § 3 ods. 1 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov ustanovuje:

Čl. I

Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky č. 292/2013 Z. z. o ovocných šťavách a niektorých podobných výrobkoch určených na ľudskú spotrebu sa mení a dopĺňa takto:

1.

V § 1 sa vypúšťajú slová „(ďalej len „ovocná šťava“)“ a slová „sa uvádzajú“ sa nahrádzajú slovami „sú umiestnené“.

2.

V § 2 sa za písmeno f) vkladá nové písmeno g), ktoré znie:

„g) ovocnou šťavou so zníženým obsahom cukru výrobok získaný z ovocnej šťavy podľa písmena e), v ktorom je obsah prirodzene vyskytujúcich sa cukrov znížený najmenej o 30 % postupom podľa § 4 ods. 3 tak, že sa zachovajú základné fyzikálne, chemické, organoleptické a výživové vlastnosti priemerného typu šťavy získanej z ovocia toho istého druhu podľa písmena e),“.

Doterajšie písmená g) až l) sa označujú ako písmená h) až m).

3.

V § 2 písm. h) sa slová „písmena h)“ nahrádzajú slovami „písmena j)“.

4.

V § 2 sa za písmeno h) vkladá nové písmeno i), ktoré znie:

„i) ovocnou šťavou z koncentrátu so zníženým obsahom cukru výrobok získaný 1. z ovocnej šťavy z koncentrátu podľa písmena h), v ktorom je obsah prirodzene vyskytujúcich sa cukrov znížený najmenej o 30 % postupom podľa § 4 ods. 3 tak, že sa zachovajú základné fyzikálne, chemické, organoleptické a výživové vlastnosti priemerného typu šťavy podľa písmena h), alebo 2. opätovným zriedením koncentrovanej ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru podľa písmena k) pitnou vodou, ktorá spĺňa požiadavky podľa osobitného predpisu,^2)“.

Poznámka pod čiarou k odkazu 2 znie:

„^2)^ § 17 zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov. Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 91/2023 Z. z., ktorou sa ustanovujú ukazovatele a limitné hodnoty kvality pitnej vody a kvality teplej vody, postup pri monitorovaní pitnej vody, manažment rizík systému zásobovania pitnou vodou a manažment rizík domových rozvodných systémov.“.

Doterajšie písmená i) až m) sa označujú ako písmená j) až n).

5.

V § 2 sa za písmeno j) vkladá nové písmeno k), ktoré znie:

„k) koncentrovanou ovocnou šťavou so zníženým obsahom cukru výrobok získaný z 1. koncentrovanej ovocnej šťavy podľa písmena j), v ktorom je obsah prirodzene vyskytujúcich sa cukrov znížený najmenej o 30 % postupom podľa § 4 ods. 3 tak, že sa zachovajú základné fyzikálne, chemické, organoleptické a výživové vlastnosti priemerného typu šťavy podľa písmena j); ak je výrobok určený na priamu spotrebu, odstráni sa najmenej 50 % obsahu vody, alebo 2. ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru podľa písmena g) fyzikálnym odstránením špecifického podielu obsahu vody; ak je výrobok určený na priamu spotrebu, odstráni sa najmenej 50 % obsahu vody,“.

Doterajšie písmená k) až n) sa označujú ako písmená l) až o).

6.

V § 2 písm. n) sa slová „e) až j)“ nahrádzajú slovami „e), f), h), j), l) a m)“.

7.

V § 3 ods. 2 sa na konci pripájajú tieto vety:

„Pri výrobe ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru sa môže miešať ovocná šťava so zníženým obsahom cukru s ovocnou šťavou alebo ovocným pretlakom. Pri výrobe ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru sa môže ovocná šťava z koncentrátu so zníženým obsahom cukru miešať s ovocnou šťavou, ovocnou šťavou z koncentrátu, ovocnou šťavou so zníženým obsahom cukru, ovocným pretlakom alebo koncentrovaným ovocným pretlakom.“.

8.

V § 3 ods. 3 prvá veta znie:

„Do ovocného nektáru možno pridať cukor alebo med^4)^ do 20 % celkovej hmotnosti hotového výrobku, ak ide o ovocný nektár podľa prílohy č. 1 časti I, do 15 % celkovej hmotnosti hotového výrobku, ak ide o ovocný nektár podľa prílohy č. 1 časti II alebo do 10 % celkovej hmotnosti hotového výrobku, ak ide o ovocný nektár podľa prílohy č. 1 časti III, alebo sladidlá.^5)“.

9.

V § 3 ods. 3 druhej vete sa vypúšťa odkaz 5.

10.

V § 3 ods. 6 sa slová „až k)“ nahrádzajú slovami „až m) a ovocného nektáru“.

11.

V § 3 odsek 8 znie:

„(8) Do ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) a ovocného nektáru možno pridať a) vitamíny, minerálne látky a niektoré ďalšie látky do potravín,^7) b) prídavné látky^8) okrem sladidiel; to neplatí pre ovocný nektár, do ktorého možno pridať sladidlá podľa odseku 3, c) arómu, dužinu a bunky; to neplatí pre ovocnú šťavu podľa § 2 písm. l) alebo písm. m).“.

12.

V § 3 sa za odsek 10 vkladá nový odsek 11, ktorý znie:

„(11) Do ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru a ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru možno pridať pitnú vodu v miere potrebnej na doplnenie vody, ktorá sa stratí postupom podľa § 4 ods. 3.“.

Doterajšie odseky 11 a 12 sa označujú ako odseky 12 a 13.

13.

V § 4 ods. 1 úvodnej vete a ods. 2 úvodnej vete sa za slovo „šťavy“ vkladajú slová „podľa § 2 písm. e) až m) a ovocného nektáru“.

14.

V § 4 ods. 1 písm. b) sa slová „e) až g)“ nahrádzajú slovami „e), f) a h)“.

15.

V § 4 sa odsek 2 dopĺňa písmenom i), ktoré znie:

„i) rastlinné proteíny z pšenice, hrachu, zo zemiakov alebo slnečnicových semien na čírenie.“.

16.

§ 4 sa dopĺňa odsekom 3, ktorý znie:

„(3) Pri výrobe ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru, ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru a koncentrovanej ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru sa na zníženie obsahu prirodzene vyskytujúcich sa cukrov použije membránová filtrácia alebo kvasinková fermentácia.“.

17.

V § 5 odsek 1 znie:

„(1) Na označenie ovocnej šťavy a ovocného nektáru sa použijú názvy podľa § 2 písm. e) až n).“.

18.

V § 5 ods. 2 sa slovo „nektáru“ nahrádza slovami „ovocného nektáru“.

19.

V § 5 ods. 5 sa slová „až k)“ nahrádzajú slovami „až n)“.

20.

V § 5 ods. 6 sa za slovo „šťavy“ vkladajú slová „alebo ovocného nektáru“.

21.

V § 5 ods. 7 sa slová „zmesi ovocnej šťavy a ovocnej šťavy z koncentrátu a“ nahrádzajú slovami „zmes ovocnej šťavy a ovocnej šťavy z koncentrátu, zmes ovocnej šťavy so zníženým obsahom cukru a ovocnej šťavy z koncentrátu so zníženým obsahom cukru alebo o“.

22.

V § 5 ods. 9 sa slová „písm. h)“ nahrádzajú slovami „písm. j)“ a odkaz „^5)“ sa nahrádza odkazom „^12)“.

Poznámka pod čiarou k odkazu 12 znie:

„^12) Príloha I bod 7 nariadenia (ES) č. 1333/2008 v platnom znení.“.

23.

V § 5 ods. 10 posledná veta znie:

„Ak sa použije tvrdenie podľa prvej vety, v označení sa uvedie slovné spojenie: „obsahuje prirodzene vyskytujúce sa cukry“.

24.

§ 5 sa dopĺňa odsekmi 11 a 12, ktoré znejú:

„(11) V označení ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) možno v rovnakom zornom poli ako názov podľa odseku 1 uviesť toto tvrdenie: „ovocné šťavy obsahujú len prirodzene vyskytujúce sa cukry“. (12) V označení ovocnej šťavy podľa § 2 písm. e) až m) možno v rovnakom zornom poli ako názov podľa odseku 1 uviesť označenie „džús“, „100 %“, „stopercentný“ alebo ich kombináciu alebo iné označenie rovnakého významu.“.

25.

Za § 7 sa vkladá § 7a, ktorý vrátane nadpisu znie:

„§ 7a Prechodné ustanovenie k úpravám účinným od 14. júna 2026 Výrobok podľa § 2 označený do 13. júna 2026 možno umiestniť na trh až do vyčerpania zásob.“.

26.

V prílohe č. 1 časti I sa slovo „dule“ nahrádza slovami „duly (Cydonia oblonga L.)“.

27.

V prílohe č. 2 sa za riadok „čierne ríbezle*)“ vkladá nový riadok, ktorý znie:

„ | kokosový orech*) | Cocos nucifera L. | 4.5 | | --- | --- | --- |

28.

V prílohe č. 3 štvrtom bode a šiestom bode sa vypúšťajú slová „bez pridania cukru“.

29.

V prílohe č. 3 sa za štvrtý bod vkladá bod 4.1., ktorý znie:

„4.1. „aeblemost fra koncentrat“ sa používa ako synonymum jablkovej šťavy z koncentrátu,“.

30.

Príloha č. 3 sa dopĺňa deviatym bodom, ktorý znie:

„9. „kokosová voda“ sa používa pri výrobku, ktorý sa získava priamo z kokosového orecha bez lisovania kokosovej dužiny, ako synonymum pre kokosovú šťavu.“.

31.

Príloha č. 4 sa dopĺňa tretím bodom, ktorý znie:

„3. Smernica Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2024/1438 zo 14. mája 2024, ktorou sa mení smernica Rady 2001/110/ES o mede, smernica Rady 2001/112/ES, ktorá sa vzťahuje na ovocné šťavy a niektoré podobné produkty určené na ľudskú spotrebu, smernica Rady 2001/113/ES vzťahujúca sa na ovocné džemy, rôsoly a marmelády a sladené gaštanové pyré určené na ľudskú spotrebu a smernica Rady 2001/114/ES o určitom čiastočne alebo úplne dehydrovanom konzervovanom mlieku na ľudskú spotrebu (Ú. v. EÚ L, 2024/1438, 24. 5. 2024).“.

Čl. II

Táto vyhláška nadobúda účinnosť 14. júna 2026.

Richard Takáč v. r.