Decret del 3-08-2016 d’aprovació del Reglament relatiu a la protecció dels animals en el moment de la matança

1.1. L’encarregat del benestar animal o una altra persona que informi directament l’encarregat ha d’avaluar sistemàticament, en el moment de l’arribada, les condicions de benestar de cada enviament d’animals amb la finalitat d’identificar les prioritats, en particular determinant quins animals tenen necessitats específiques en matèria de benestar i les mesures que s’han d’adoptar pel que fa al cas.

1.2. Els animals s’han de descarregar al més aviat possible després de la seva arribada i, posteriorment, s’han de sacrificar sense demores indegudes.

S’han d’estabular els mamífers diferents dels conills i les llebres que no es duguin directament al lloc de sacrifici.

S’han de subministrar aliments als animals que no hagin estat sacrificats dins de les 12 hores següents a la seva arribada i, posteriorment, se’ls ha de proporcionar quantitats moderades d’aliments a intervals apropiats. En aquests casos, s’ha de proporcionar als animals una quantitat apropiada de jaços o material equivalent que garanteixi un nivell de comoditat adequat per a les diferents espècies i el nombre d’animals. Aquest material ha de garantir un drenatge eficaç o una absorció adequada d’orina i excrements.

1.3. Els contenidors en què es transporten els animals s’han de mantenir en bon estat i s’han de manipular amb precaució, especialment si tenen fons perforat, o flexible, i

Sempre que sigui possible, els animals s’han de descarregar de forma individual.

1.4. Quan els contenidors se superposin, s’han d’adoptar les precaucions necessàries per

1.5. A l’efecte del sacrifici, els animals no deslletats, els animals lleters en període de lactació, les femelles que hagin parit durant el trajecte o els animals entregats en contenidors han de tenir prioritat sobre altres tipus d’animals. Si no és possible donar-los prioritat, s’han d’adoptar mesures per alleujar el seu sofriment, en particular:

1.6. Els mamífers, a excepció dels conills i les llebres, que no es traslladin directament al lloc del sacrifici després de la seva descàrrega han de disposar permanentment d’aigua potable subministrada en instal·lacions adequades.

1.7. S’ha de vetllar perquè hi hagi un subministrament constant d’animals al punt d’atordiment i de matança per evitar que els operaris hagin d’apressar els animals des dels corrals d’estada.

1.8. Queda prohibit:

1.9. S’ha d’evitar, en la mesura que sigui possible, la utilització d’instruments que administrin descàrregues elèctriques. En qualsevol cas, aquests aparells s’han utilitzar únicament en bovins adults o porcins adults que refusin moure’s i només quan tinguin espai davant per avançar. Les descàrregues no poden durar més d’un segon, s’han de separar de manera convenient, i s’han aplicar únicament de forma repetida si l’animal no reacciona.

1.10. Els animals no poden ser amarrats per les banyes o els anells del nas i les potes no es poden lligar juntes.

Quan s’hagin de lligar els animals, les cordes, les corretges o els altres mitjans utilitzats hauran de:

1.11. Els animals que no puguin caminar no poden ser arrossegats fins al lloc de sacrifici, sinó que s’han de matar allà on jeguin.

2.1. Cada animal ha de disposar d’espai suficient per aixecar-se, ajeure’s i, excepte per al bestiar boví estabulat de forma individual, girar-se.

2.2. Els animals han d’estar estabulats de manera segura i s’han de prendre precaucions perquè no es puguin escapar i estiguin protegits dels depredadors.

2.3. Per a cada corral, s’ha d’indicar mitjançant un senyal visible la data i l’hora d’arribada i, excepte per al bestiar estabulat individualment, el nombre màxim d’animals que s’hi poden allotjar.

2.4. En cada jornada de funcionament de l’escorxador, abans de l’arribada dels animals, s’han de preparar i mantenir preparats per a un ús immediat els corrals d’aïllament dels animals que necessitin una cura específica.

2.5. L’encarregat del benestar animal o una persona amb les competències adequades ha d’inspeccionar periòdicament la situació i l’estat de salut dels animals estabulats.

3.1. Quan una persona s’encarregui de l’atordiment, la suspensió dels ganxos, l’elevació i el dessagnament, s’han d’efectuar totes aquestes operacions consecutivament amb un mateix animal abans de sotmetre un altre animal a alguna d’aquestes accions.

3.2. Un cop atordit l’animal, s’han de seccionar sistemàticament les dos artèries caròtides o els vasos dels quals neixen. L’estimulació elèctrica només s’ha d’efectuar quan s’hagi comprovat la pèrdua de consciència per part de l’animal. La preparació de la canal o l’escaldada només s’ha d’efectuar quan s’hagi comprovat la manca de signes de vida de l’animal.

3.3. Les aus no es poden sacrificar amb degolladors automàtics tret que sigui possible determinar si el degollador ha seccionat efectivament ambdós vasos sanguinis. En cas que els degolladors no hagin estat efectius, les aus s’han de sacrificar immediatament.

ANNEX IV / CORRESPONDÈNCIA ENTRE LES ACTIVITATS I ELS REQUISITS DE L’EXAMEN DE COMPETÈNCIA

(segons les disposicions de l’article 18)