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Verordnung des Bundesministers für soziale Sicherheit und Generationen über Höchstwerte von Rückständen von Schädlingsbekämpfungsmitteln in oder auf Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs (SchäHöV)[CELEX-Nr.: 376L0895, 379L0700, 380L0428, 381L0036, 382L0528, 386L0362, 386L0363, 388L0298, 390L0642, 393L0057, 393L0058, 394L0029, 394L0030, 395L0038, 395L0039, 395L0061, 396L0032, 396L0033, 397L0041, 398L0082, 399L0039, 399L0050, 399L0071, 300L0024, 300L0042, 300L0048, 300L0057, 300L0058, 300L0081, 300L0082, 301L0035, 301L0039, 301L0048, 301L0057, 302L0005, 302L0023]

Geltender Text a fecha 2004-11-18

Präambel/Promulgationsklausel

Auf Grund der §§ 15 Abs. 7 und 16 Abs. 6 des Lebensmittelgesetzes 1975 - LMG 1975, BGBl. Nr. 86, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. I Nr. 98/2001, wird im Einvernehmen mit dem Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft verordnet:

Abkürzung

SchäHöV

Präambel/Promulgationsklausel

Auf Grund der §§ 15 Abs. 7 und 16 Abs. 6 des Lebensmittelgesetzes 1975 – LMG 1975, BGBl. Nr. 86, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. I Nr. 98/2001, wird im Einvernehmen mit dem Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft verordnet:

Abkürzung

SchäHöV

§ 1. (1) Diese Verordnung ist auf Lebensmittel pflanzlichen und tierischen Ursprungs anzuwenden.

(2) Diese Verordnung gilt auch für die in Abs. 1 genannten Erzeugnisse, wenn sie getrocknet, verarbeitet oder einem zusammengesetzten Lebensmittel beigefügt wurden.

§ 2. (1) Gemäß dieser Verordnung sind "Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln" Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln (Stoffe) und ihrer Abbau- und Reaktionsprodukte, die sich auf oder in Lebensmitten pflanzlicher oder tierischer Herkunft befinden.

(2) Unter "In-Verkehr-Bringen" ist auch die unentgeltliche Abgabe von Lebensmitteln pflanzlicher oder tierischer Herkunft zu verstehen.

§ 3. (1) Es ist verboten, Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, die in der Anlage 1A genannt sind, in Verkehr zu bringen, wenn die in oder auf ihnen vorhandenen Mengen der dort angeführten Stoffe die festgesetzten Höchstwerte überschreiten.

(2) Es ist verboten, Lebensmittel pflanzlicher Herkunft in Verkehr zu bringen, wenn in oder auf ihnen ein in der Anlage 1B angeführter Stoff vorhanden ist.

(3) Es ist verboten, Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, die bei einem in der Anlage 1A angeführten Stoff nicht genannt sind, in Verkehr zu bringen, wenn in oder auf ihnen der betreffende Stoff in einer Menge von mehr als 0,01 mg/kg vorhanden ist.

§ 4. (1) Es ist verboten, Lebensmittel tierischer Herkunft, die in der Anlage 2 genannt sind, in Verkehr zu bringen, wenn die in oder auf ihnen vorhandenen Mengen der dort angeführten Stoffe die festgesetzten Höchstwerte überschreiten.

(2) Es ist verboten, Lebensmittel tierischer Herkunft, die bei einem in der Anlage 2 angeführten Stoff nicht genannt sind, in Verkehr zu bringen, wenn in oder auf ihnen der betreffende Stoff in einer Menge von mehr als 0,01 mg/kg vorhanden ist.

§ 5. Bei der amtlichen Kontrolle der Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln in oder auf Obst und Gemüse ist gemäß Anlage 1C (Probenahmeverfahren) vorzugehen.

Abkürzung

SchäHöV

§ 5. Bei der amtlichen Kontrolle der Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln in oder auf Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs ist gemäß Anlage 3 (Probenahmeverfahren) vorzugehen.

§ 6. (1) Zusammengesetzte, getrocknete oder verarbeitete Lebensmittel dürfen nur dann in Verkehr gebracht werden, wenn die in oder auf ihnen vorhandenen Rückstände von in den Anlagen 1A und 2 genannten Stoffen die auf Grund dieser Verordnung für ihre Ausgangsprodukte jeweils festgelegten Höchstwerte unter Berücksichtigung des Produktionsprozesses anteilsmäßig nicht überschreiten, soweit in der Anlage 1A oder 2 nicht anderes bestimmt ist.

(2) Bei getrockneten und verarbeiteten Lebensmittteln, für die in den Anlagen 1A und 2 nicht ausdrücklich Höchstgehalte festgelegt wurden, gilt der in den Anlagen 1A und 2 festgesetzte Rückstandshöchstwert unter Berücksichtigung der auf Grund des Trocknungsprozesses bzw. der auf Grund des Verarbeitungsprozesses eingetretenen Rückstandskonzentration oder -verdünnung.

§ 6. (1) Zusammengesetzte, getrocknete oder verarbeitete Lebensmittel dürfen nur dann in Verkehr gebracht werden, wenn die in oder auf ihnen vorhandenen Rückstände von in den Anlagen 1A und 2 genannten Stoffen die auf Grund dieser Verordnung für ihre Ausgangsprodukte jeweils festgelegten Höchstwerte unter Berücksichtigung des Produktionsprozesses anteilsmäßig nicht überschreiten, soweit in der Anlage 1A oder 2 nicht anderes bestimmt ist.

(2) Bei getrockneten und verarbeiteten Lebensmittteln, für die in den Anlagen 1A und 2 nicht ausdrücklich Höchstgehalte festgelegt wurden, gilt der in den Anlagen 1A und 2 festgesetzte Rückstandshöchstwert unter Berücksichtigung der auf Grund des Trocknungsprozesses bzw. der auf Grund des Verarbeitungsprozesses eingetretenen Rückstandskonzentration oder -verdünnung.

(3) Bei Lebensmitteln aus inländischer Produktion ist § 12 Abs. 10 des Pflanzenschutzmittelgesetzes 1997, BGBl. I Nr. 60, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. I Nr. 110/2002, zu beachten.

§ 7. In Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung gemäß § 1 der Verordnung über Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung, BGBl. Nr. 531/1995, in der jeweils geltenden Fassung, dürfen Rückstände einzelner Schädlingsbekämpfungsmittel im verbrauchsfertig angebotenen oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereiteten Erzeugnis nicht die Menge von 0,01 mg/kg überschreiten.

Zum Bezugszeitraum vgl. § 11 Abs. 2 idF BGBl. II Nr. 434/2004.

§ 7. (1) Bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die für die Herstellung von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung gemäß § 1 der Verordnung über Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung, BGBl. Nr. 531/1995, in der jeweils geltenden Fassung, bestimmt sind, dürfen die in Anhang I der Richtlinie 2003/14/EG zur Änderung der Richtlinie 91/321/EG über Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel nicht verwendet werden. Zu Kontrollzwecken gelten jedoch für verbrauchsfertig angebotene oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereitete Erzeugnisse

a)

die in Tabelle 1 des genannten Anhanges aufgeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen. Dieser Wert ist als Bestimmungsgrenze des Analyseverfahrens anzusehen;

b)

die in Tabelle 2 des genannten Anhanges aufgeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen.

(2) Rückstände anderer Schädlingsbekämpfungsmittel dürfen in Säuglingsanfangs- und Folgenahrung im verbrauchsfertig angebotenen oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereiteten Erzeugnis nicht die Menge von 0,01 mg/kg überschreiten.

(3) Abweichend von Abs. 2 gelten für die in Anhang II der Richtlinie 2003/14/EG aufgeführten Schädlingsbekämpfungsmittel die dort genannten Rückstandshöchstgehalte.

§ 8. In Getreidebeikost und anderer Beikost gemäß § 1 der Beikostverordnung, BGBl. II Nr. 133/1998, in der jeweils geltenden Fassung, dürfen Rückstände einzelner Schädlingsbekämpfungsmittel im verbrauchsfertig angebotenen oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereiteten Erzeugnis nicht die Menge von 0,01 mg/kg überschreiten.

Zum Bezugszeitraum vgl. § 11 Abs. 2 idF BGBl. II Nr. 434/2004.

§ 8. (1) Bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die für die Herstellung von Getreidebeikost und anderer Beikost gemäß § 1 der Beikostverordnung, BGBl. Nr. 133/1998, in der jeweils geltenden Fassung, bestimmt sind, dürfen die in Anhang II der Richtlinie 2003/13/EG zur Änderung der Richtlinie 96/5/EG über Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel nicht verwendet werden. Zu Kontrollzwecken gelten jedoch für verbrauchsfertig angebotene oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierte Erzeugnisse

a)

die in Tabelle 1 des genannten Anhanges aufgeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen. Dieser Wert ist als Bestimmungsgrenze des Analyseverfahrens anzusehen;

b)

die in Tabelle 2 des genannten Anhanges aufgeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen.

(2) Rückstände anderer Schädlingsbekämpfungsmittel dürfen in Getreidebeikost und anderer Beikost im verbrauchsfertig angebotenen oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereiteten Erzeugnis nicht die Menge von 0,01 mg/kg überschreiten.

(3) Abweichend von Abs. 2 gelten für die in Anhang I der Richtlinie 2003/13/EG aufgeführten Schädlingsbekämpfungsmittel die dort genannten Rückstandshöchstgehalte.

§ 9. (1) Abweichend von den Bestimmungen dieser Verordnung können nach vorhergehender Meldung beim Bundesministerium für soziale Sicherheit und Generationen Lebensmittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs aus anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum (Ursprungsmitgliedstaaten) für die Dauer von höchstens fünf Jahren mit höheren Rückstandshöchstwerten oder Rückständen von nicht genannten Wirkstoffen in Verkehr gebracht werden, sofern diese Erzeugnisse

1.

die im Ursprungsmitgliedstaat geltenden Rückstandshöchstwerte einhalten und

2.

nach erfolgter Risikobewertung durch die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH nicht die Gesundheit der Verbraucher zu gefährden oder zu schädigen geeignet sind.

(2) Mit der Meldung sind neben einer Verkehrfähigkeitsbescheinigung insbesondere jene Unterlagen und Daten im Sinne der Anhänge II und III der Richtlinie 91/414/EWG über das In-Verkehr-Bringen von Pflanzenschutzmitteln vorzulegen, die eine Beurteilung im Sinne des Abs. 1 ermöglichen.

(3) Der Bundesminister für soziale Sicherheit und Generationen hat das In-Verkehr-Bringen von Erzeugnissen gemäß Abs. 1 längstens binnen vier Monaten zu untersagen, wenn sie den in Abs. 1 angeführten Voraussetzungen nicht oder nicht mehr entsprechen.

(4) Der Bundesminister für soziale Sicherheit und Generationen hat im Sinne der Richtlinie 97/41/EG zur Änderung der Richtlinien 76/895/EWG, 86/362/EWG, 86/363/EWG und 90/642/EWG über die Festsetzung von Höchstgehalten an Rückständen von Schädlingsbekämpfungsmitteln auf und in Obst und Gemüse, Getreide, Lebensmitteln tierischen Ursprungs und bestimmten Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs und bestimmten Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs, einschließlich Obst und Gemüse der Kommission der Europäischen Gemeinschaft und den übrigen Mitgliedstaaten unverzüglich die gemäß Abs. 3 getroffene Maßnahme zu melden. Weiters ist nach dem dort angeführten Schlichtungsverfahren vorzugehen.

§ 9. (1) Abweichend von den Bestimmungen dieser Verordnung können nach vorhergehender Meldung beim Bundesministerium für Gesundheit und Frauen Lebensmittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs aus anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum (Ursprungsmitgliedstaaten) für die Dauer von höchstens fünf Jahren mit höheren Rückstandshöchstwerten oder Rückständen von nicht genannten Wirkstoffen eingeführt oder in Verkehr gebracht werden, sofern diese Erzeugnisse

1.

die im Ursprungsmitgliedstaat geltenden Rückstandshöchstwerte einhalten und

2.

nach erfolgter Risikobewertung durch die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH nicht die Gesundheit der Verbraucher zu gefährden oder zu schädigen geeignet sind.

(2) Mit der Meldung sind neben einer Verkehrfähigkeitsbescheinigung insbesondere jene Unterlagen und Daten im Sinne der Anhänge II und III der Richtlinie 91/414/EWG über das Einführen oder In-Verkehr-Bringen von Pflanzenschutzmitteln vorzulegen, die eine Beurteilung im Sinne des Abs. 1 ermöglichen.

(3) Die Bundesministerin für Gesundheit und Frauen hat das Einführen oder In-Verkehr-Bringen von Erzeugnissen gemäß Abs. 1 längstens binnen vier Monaten zu untersagen, wenn sie den in Abs. 1 angeführten Voraussetzungen nicht oder nicht mehr entsprechen.

(4) Die Bundesministerin für Gesundheit und Frauen hat im Sinne der Richtlinie 97/41/EG zur Änderung der Richtlinien 76/895/EWG, 86/362/EWG, 86/363/EWG und 90/642/EWG über die Festsetzung von Höchstgehalten an Rückständen von Schädlingsbekämpfungsmitteln auf und in Obst und Gemüse, Getreide, Lebensmitteln tierischen Ursprungs und bestimmten Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs und bestimmten Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs, einschließlich Obst und Gemüse der Kommission der Europäischen Gemeinschaft und den übrigen Mitgliedstaaten unverzüglich die gemäß Abs. 3 getroffene Maßnahme zu melden. Weiters ist nach dem dort angeführten Schlichtungsverfahren vorzugehen.

§ 10. Folgende Lebensmittel, die nicht der Verordnung BGBl. II Nr. 441/2002, jedoch der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. Nr. 747/1995, in der Fassung BGBl. II Nr. 127/2001 entsprechen, dürfen bis zum nachstehend angeführten Zeitpunkt in Verkehr gebracht werden:

§ 10. Folgende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft sind als innerstaatliches Recht anzuwenden:

§ 10. Folgende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft sind als innerstaatliches Recht anzuwenden:

§ 10. (1) Folgende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft sind als innerstaatliches Recht anzuwenden:

(2) Für die in der Verordnung genannten Stoffe gelten die Rückstandsdefinitionen der aufgeführten Richtlinien.

§ 10. (1) Folgende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft sind als innerstaatliches Recht anzuwenden:

(2) Für die in der Verordnung genannten Stoffe gelten die Rückstandsdefinitionen der aufgeführten Richtlinien.

§ 11. (1) Durch diese Verordnung werden nachstehende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft umgesetzt:

(2) Diese Verordnung wurde unter Einhaltung der Bestimmungen der Richtlinie 98/34/EG über ein Informationsverfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften notifiziert.

§ 11. (1) Mit In-Kraft-Treten dieser Verordnung tritt die Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. Nr. 747/1995, zuletzt geändert durch die Verordnung BGBl. II Nr. 127/2001, außer Kraft.

(2) Tiefgekühlte und eingedoste Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft, die nicht der Verordnung BGBl. II Nr. 441/2002, jedoch der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. Nr. 747/1995, zuletzt geändert durch die Verordnung BGBl. II Nr. 127/2001, entsprechen, dürfen bis 31. Dezember 2003 in Verkehr gebracht werden.

(3) Folgende Lebensmittel, die nicht der Verordnung BGBl. II Nr. 552/2003, jedoch der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. II Nr. 441/2002, entsprechen, dürfen bis zum nachstehend angeführten Zeitpunkt in Verkehr gebracht werden:

§ 11. (1) Mit In-Kraft-Treten dieser Verordnung tritt die Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. Nr. 747/1995, zuletzt geändert durch die Verordnung BGBl. II Nr. 127/2001, außer Kraft.

(2) Folgende Lebensmittel, die nicht der Verordnung BGBl. II Nr. 434/2004, jedoch der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. II Nr. 552/2003, entsprechen, dürfen bis zum nachstehend angeführten Zeitpunkt in Verkehr gebracht werden:

(3) (Anm.: aufgehoben durch BGBl. II Nr. 434/2004).

§ 11. (1) Mit In-Kraft-Treten dieser Verordnung tritt die Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. Nr. 747/1995, zuletzt geändert durch die Verordnung BGBl. II Nr. 127/2001, außer Kraft.

(2) Folgende Lebensmittel, die nicht der Verordnung BGBl. II Nr. 434/2004, jedoch der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. II Nr. 552/2003, entsprechen, dürfen bis zum nachstehend angeführten Zeitpunkt in Verkehr gebracht werden:

(3) Folgende Lebensmittel, die nicht der Verordnung BGBl. II Nr. 166/2005, jedoch der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. II Nr. 434/2004, entsprechen, dürfen bis zum nachstehend angeführten Zeitpunkt in Verkehr gebracht werden:

§ 11. (1) Mit In-Kraft-Treten dieser Verordnung tritt die Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. Nr. 747/1995, zuletzt geändert durch die Verordnung BGBl. II Nr. 127/2001, außer Kraft.

(2) Folgende Lebensmittel, die der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung in der Fassung der Verordnung BGBl. II Nr. 552/2003 entsprechen, jedoch nicht der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung in der Fassung der Verordnung BGBl. II Nr. 434/2004, dürfen bis zum nachstehend angeführten Zeitpunkt eingeführt oder in Verkehr gebracht werden:

(3) Lebensmittel müssen spätestens ab dem nachstehenden Datum der jeweils genannten Richtlinie entsprechen:

§ 12. (1) Durch diese Verordnung werden nachstehende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft umgesetzt:

(2) Diese Verordnung wurde unter Einhaltung der Bestimmungen der Richtlinie 98/34/EG über ein Informationsverfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften notifiziert.

§ 12. (1) Durch diese Verordnung werden nachstehende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft umgesetzt:

(2) Diese Verordnung wurde unter Einhaltung der Bestimmungen der Richtlinie 98/34/EG über ein Informationsverfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften notifiziert.

§ 12. (1) Durch diese Verordnung werden nachstehende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft umgesetzt:

(2) Diese Verordnung wurde unter Einhaltung der Bestimmungen der Richtlinie 98/34/EG über ein Informationsverfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften notifiziert.

§ 12. (1) Durch diese Verordnung werden nachstehende Richtlinien der Europäischen Gemeinschaft umgesetzt:

(2) Die Verordnungen BGBl. II Nr. 441/2002 und BGBl. II Nr. 130/2006 wurden unter Einhaltung der Bestimmungen der Richtlinie 98/34/EG über ein Informationsverfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften, ABl. Nr. L 217 vom 5.8.1998 S 18, notifiziert.

Anlage 1A

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Obst frisch (ungekocht, gekühlt

```

(Früchte), oder durch Gefrieren

einschließlich haltbar gemacht) oder

Schalenfrüchte getrocknet, soweit

nachfolgend bestimmt, ohne

Zusatz von Zucker

1.1. Zitrusfrüchte Limonen )

Mandarinen )

(einschließlich )

Clementinen und )

ähnliche )

Hybriden) )

Orangen ) ganzes Erzeugnis

Pampelmusen )

(einschließlich )

Grapefruits und )

ähnliche )

Hybriden) )

Zitronen )

sonstige )

Zitrusfrüchte )

1.2. Schalenfrüchte Eßkastanien )

(mit oder ohne (Maronen) )

Schalen) Haselnüsse )

Kaschunüsse )

(Cashewnüsse) )

Kokosnüsse )

Macadamia )

Mandeln )

Paranüsse ) ganzes Erzeugnis nach

Pecan-Nüsse ) Entfernung der Schale

Pinienkerne )

Pistazienkerne )

Walnüsse )

sonstige )

Schalenfrüchte )

(mit oder ohne )

Schalen) )

1.3. Kernobst Äpfel )

Birnen )

Mispeln ) ganzes Erzeugnis nach

Quitten ) Entfernung der Stiele

sonstiges )

Kernobst )

1.4. Steinobst Marillen )

Kirschen, Weichseln)

(Süß- und )

Sauerkirschen) )

Pfirsiche )

(einschließlich ) ganzes Erzeugnis nach

Nektarinen und ) Entfernung der Stiele

ähnliche )

Hybriden) )

Pflaumen )

(einschließlich )

Eierpflaumen, )

Rundpflaumen, )

Mirabellen und )

Ringlotten) )

sonstiges )

Steinobst )

1.5. Beeren- und 1.5.1. Trauben: )

Kleinobst Keltertrauben )

Tafeltrauben )

1.5.2. Erdbeeren )

(ausgenommen )

Wildfrüchte) )

1.5.3. Strauch- )

beerenobst )

(ausgenommen )

Wildfrüchte): )

Brombeeren )

Himbeeren )

Loganbeeren )

Boysenbeeren )

sonstiges )

Strauch- )

beerenobst )

1.5.4. Kleinrüchte )

und Beeren )

(ausgenommen ) ganzes Erzeugnis nach

Wildfrüchte): ) Entfernung der Kelche

Edelholunderbeeren ) und Stiele (falls

Heidelbeeren ) vorhanden); bei Ribiseln

Ribisel ) und Holunderbeeren

[Johannisbeeren ) Früchte mit Stielen

(rot, schwarz, )

weiß)] )

Preiselbeeren )

Stachelbeeren )

sonstige )

Kleinfrüchte )

und Beeren )

1.5.5. Wildfrüchte:)

Hagebutten )

Waldbrombeeren )

Walderdbeeren )

Waldheidelbeeren )

Waldhimbeeren )

sonstige )

Wildfrüchte )

1.6. sonstige Ananas )

Früchte Avocados )

Bananen )

Baumtomaten )

Brotfrucht )

Cherimoyas )

Datteln )

Durian )

Feigen )

Fejioa )

(Ananas-Guave) )

Granatäpfel )

Guanabanas )

Jabotica )

Jackfrucht )

Jambolan )

Johannisbrot ) ganzes Erzeugnis nach

Kaktusfeigen ) Entfernung der Stiele

Kapstachelbeeren ) (falls vorhanden) bzw.

Karambolen ) bei Ananas nach

Kaschu-Äpfel ) Entfernung der Krone;

(Cashew-Äpfel) ) bei Oliven: ganze

Kiwis ) Früchte ohne Stiel

Kumquats ) (soweit vorhanden) und

Litschis ) ohne Erde (soweit

Longan ) vorhanden); Entfernung

Mammey-Äpfel ) der Erde durch Abspülen

Mangos ) unter fließendem kalten

Mangostane ) Wasser

Naranjilla )

Oliven )

Papayas )

Passionsfrüchte )

Pomerac )

Rambutan )

Rosen-Äpfel )

Sapodilla )

Tamarinden )

sonstige Früchte )

```

2.

Gemüse frisch (ungekocht, gekühlt,

```

gefroren) oder getrocknet,

soweit nachfolgend

bestimmt

2.1. Wurzel- und Bataten, )

Knollengemüse Süßkartoffeln )

Karotten )

Knollensellerie )

Kohlrüben )

Kren )

(Meerrettich) ) ganzes Erzeugnis nach

Pastinaken ) Entfernung des Krautes

Petersilienwurzeln ) oder der Blätter und

Pfeilwurz ) anhaftenden Erde (falls

Radieschen ) vorhanden) (Entfernung

Rettiche ) der Erde durch Abspülen

Rote Rüben ) unter fließendem kalten

Schwarzwurzeln ) Wasser oder durch

Speiserüben ) schonendes Bürsten des

Tapioka ) trockenen Erzeugnisses)

Topinambur )

Yamswurzeln )

sonstige Wurzel- )

und Knollengemüse)

2.2. Zwiebelgemüse Frühlingszwiebeln ) Zwiebeln (getrocknet),

(Lauchzwiebeln) ) Schalotten (getrocknet),

Knoblauch ) Knoblauch (getrocknet):

Schalotten ) ganzes Erzeugnis nach

Zwiebeln ) Entfernung der lose

sonstiges ) anhaftenden Schale und

Zwiebelgemüse ) der Erde (falls

) vorhanden); Zwiebeln,

) Schalotten und

) Knoblauch, nicht

) getrocknet,

) Frühlingszwiebeln:

) ganzes Erzeugnis nach

) Entfernung der Wurzeln

) und Erde (falls

) vorhanden)

2.3. Fruchtgemüse 2.3.1. Solanacea: )

Paradeiser )

(Tomaten) )

Paprika )

Melanzani )

(Auberginen) )

Pepinos )

sonstige )

Solanacea )

2.3.2. Cucurbi- )

taceae mit )

genießbarer )

Schale: )

Gurken )

(einschließlich )

Einlegegurken) ) ganzes Erzeugnis nach

Zucchinis ) Entfernung der Stiele

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

genießbarer )

Schale) )

2.3.3. Cucurbi- )

taceae mit )

ungenießbarer )

Schale: )

Kürbisse )

Melonen )

Wassermelonen )

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

ungenießbarer )

Schale )

2.3.4. Zuckermais

(Gemüsemais, entlieschte Kolben

Süßmais,

Minimais)

2.4. Kohlgemüse 2.4.1. Blumenkohle:)

kohle: )

Karfiol )

(Blumenkohl) ) nur Kopf

Brokkoli )

sonstige )

Blumenkohle )

2.4.2. Kopfkohle: )

Kohlsprossen )

(Rosenkohl) )

Kopfkohl (zB )

Weiß-, Rot-, )

Wirsingkohl) )

sonstige ) Erzeugnis nach Entfernung

Kopfkohle ) der welken Blätter

2.4.3. Blattkohle: ) (falls vorhanden)

kohle: )

Chinakohl )

Grünkohl )

sonstige )

Blattkohle )

2.4.4. Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach

Entfernung der Blätter und

anhaftenden Erde (falls

vorhanden) (Entfernung der

Erde durch Abspülen unter

fließendem kalten Wasser

oder durch schonendes

Bürsten des trockenen

Erzeugnisses)

2.5. Blattgemüse 2.5.1. Salatarten: )

und frische Endivien )

Kräuter Vogerlsalat )

(Feldsalat) )

Salat )

Kresse )

Radicchio )

Schnittsalat )

(Pflücksalat) )

Bindsalat )

sonstige Salatarten)

2.5.2. Spinat und )

verwandte Arten: )

Mangold )

Spinat )

Stielmus )

sonstige verwandte )

Arten )

2.5.3. Brunnen- )

kresse )

2.5.4. Chicoree ) ganzes Erzeugnis nach

2.5.5. frische ) Entfernung der

Kräuter: ) verwelkten Außenblätter

Basilikum ) sowie der Wurzeln und

Beifuß ) Erde (falls vorhanden)

Blätter von )

Knollensellerie )

Bohnenkraut )

Dill )

Dost (Origano) )

Estragon )

Fenchel )

Kerbel )

Liebstöckel )

Majoran )

Petersilie )

Pimpinelle )

Rosmarin )

Salbei )

Sauerampfer )

Schnittlauch )

Schnittsellerie )

Thymian )

Wermut )

Zitronenmelisse )

sonstige frische )

Kräuter )

2.6. Hülsengemüse Bohnen mit Hülsen )

(frisch) Bohnen ohne Hülsen ) ganzes Erzeugnis nach

Erbsen mit Hülsen ) Entfernung der Hülsen

Erbsen ohne Hülsen ) bzw. mit Hülsen, falls

sonstiges ) genießbar

Hülsengemüse, )

frisch )

2.7. Stengelgemüse Artischocken )

Bambussprossen )

Gemüsefenchel ) ganzes Erzeugnis nach

Karde (Gemüse- ) Entfernung der

artischocke, ) verwelkten Teile und der

Kardonen) ) Erde (falls vorhanden);

Palmherzen ) Porree und

Porree ) Gemüsefenchel: ganzes

Rhabarber ) Erzeugnis nach

Spargel ) Entfernung von Wurzeln

Stangensellerie ) und Erde (falls

sonstiges ) vorhanden)

Stengelgemüse )

2.8. Pilze 2.8.1. Zuchtpilze )

Austernsaitlinge )

Braunkappen ) ganzes Erzeugnis nach

Champignons ) Entfernung der Erde

sonstige Zuchtpilze) und des Substrats

2.8.2. wild- )

wachsende Pilze )

```

3.

Hülsenfrüchte Bohnen )

```

Erbsen )

Linsen ) ganzes Erzeugnis,

sonstige ) getrocknet

Hülsenfrüchte )

```

4.

Ölsaat Baumwollsaat )

```

Erdnüsse )

Kapoksamen )

Kürbiskerne )

Leinsamen ) ganze Samen nach

Mohnsamen ) Entfernung der

Palmkerne ) Kapseln, Schalen bzw.

Rapssamen ) Schoten, falls möglich;

Rübensamen ) bei Sonnenblumenkernen:

Saflorsamen ) ganze Kerne mit Schale

Senfsaat ) (soweit vorhanden) oder

Sesamsamen ) ohne Schale

Sojabohnen )

Sonnenblumenkerne )

sonstige Ölsaat )

```

5.

Erdäpfel Erdäpfel ) ganzes Erzeugnis nach

```

(Kartoffeln) ) Entfernung der Erde

(frühe und ) (falls vorhanden)

gelagerte) ) (Entfernung der Erde

) durch Abspülen unter

) fließendem kalten Wasser

) bzw. durch schonendes

) Bürsten des trockenen

) Erzeugnisses)

```

6.

Tee Camelia sinensis ) getrocknete und

```

) fermentierte oder nicht

) fermentierte Blätter und

) Stiele von Camelia

) sinensis; ganzes

) Erzeugnis, Angebotsform

```

7.

Teeähnliche Apfel (Schale) )

```

Erzeugnisse Apfelminze (Blatt) )

Brombeere (Blatt) )

Erdbeere (Blatt) )

Fenchel (Frucht) )

Griechischer )

Bergtee, )

Püringertee )

(blühendes Kraut))

Hagebutte )

(Scheinfrucht) )

Hibiskus, )

Nubienblüte, )

Karkade, auch )

Malve (Blüte) )

Himbeere (Blatt) ) ganzes Erzeugnis,

Honigbusch (Kraut ) getrocknet

und Holz) )

Krauseminze (Blatt))

Rooibos, Rotbusch, )

Naaldtee (Kraut) )

Zitronengras )

(Blatt) )

Zitronenstrauch, )

Verbene (Kraut) )

Maté, Paraguaytee )

(Blatt, grün oder)

getrocknet) )

Cola (Frucht, Nuß) )

Guarana (Frucht, )

Samen) )

sonstige )

teeähnliche )

Erzeugnisse )

```

8.

Hopfen Hopfen )

```

Hopfenpellets ) ganzes Erzeugnis,

Hopfenpulver (nicht) getrocknet

konzentriert) )

```

9.

Getreide Buchweizen

```

Gerste

Hafer

Hirse

Mais

Roggen

Reis

Sorghum

Triticale

Weizen

sonstiges Getreide

```

10.

Getreide- Getreidemahl-

```

erzeugnisse erzeugnisse

Rohkleie

(unbearbeitet)

Schälmühlen-

erzeugnisse

Teigwaren

sonstige Getreide-

erzeugnisse

```

11.

Gewürze Anis )

```

Basilikum )

Bohnenkraut )

Cardamomen )

Cayennepfeffer )

Estragon )

Fenchel )

Galgant )

Gewürznelken )

Ingwer )

Kapern )

Koriander )

Kreuzkümmelsamen )

(Römischer )

Kümmel) )

Kümmel )

Kurkuma )

Liebstöckl ) getrocknet (ausgenommen

Lorbeerblätter ) Kapern)

Macis )

Majoran )

Muskatnuß )

Origanum )

Paprika )

Pfeffer )

Piment )

Rosmarin )

Safran )

Salbei )

Senfsamen )

Thymian )

Vanille )

Wacholderbeeren )

Zimt )

Zitwer )

sonstige Gewürze )

```

12.

sonstige alle pflanzlichen

```

Lebensmittel,

sofern für sie

keine besonderen

Höchstmengen für

den betreffenden

Stoff in

Anlage IA

festgesetzt sind

einschließlich:

Kakaokerne (ohne Schalen)

Rohkaffee

Stärke

Zuckerrüben

ausgenommen:

Getreideerzeugnisse, sofern

für Getreide in Anlage I A eine

besondere

Höchstmenge

festgesetzt ist

Anlage 1A

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Obst frisch (ungekocht, gekühlt

```

(Früchte), oder durch Gefrieren

einschließlich haltbar gemacht) oder

Schalenfrüchte getrocknet, soweit

nachfolgend bestimmt, ohne

Zusatz von Zucker

1.1. Zitrusfrüchte Limonen )

Mandarinen )

(einschließlich )

Clementinen und )

ähnliche )

Hybriden) )

Orangen ) ganzes Erzeugnis

Pampelmusen )

(einschließlich )

Grapefruits und )

ähnliche )

Hybriden) )

Zitronen )

sonstige )

Zitrusfrüchte )

1.2. Schalenfrüchte Eßkastanien )

(mit oder ohne (Maronen) )

Schalen) Haselnüsse )

Kaschunüsse )

(Cashewnüsse) )

Kokosnüsse )

Macadamia )

Mandeln )

Paranüsse ) ganzes Erzeugnis nach

Pecan-Nüsse ) Entfernung der Schale

Pinienkerne )

Pistazienkerne )

Walnüsse )

sonstige )

Schalenfrüchte )

(mit oder ohne )

Schalen) )

1.3. Kernobst Äpfel )

Birnen )

Mispeln ) ganzes Erzeugnis nach

Quitten ) Entfernung der Stiele

sonstiges )

Kernobst )

1.4. Steinobst Marillen )

Kirschen, Weichseln)

(Süß- und )

Sauerkirschen) )

Pfirsiche )

(einschließlich ) ganzes Erzeugnis nach

Nektarinen und ) Entfernung der Stiele

ähnliche )

Hybriden) )

Pflaumen )

(einschließlich )

Eierpflaumen, )

Rundpflaumen, )

Mirabellen und )

Ringlotten) )

sonstiges )

Steinobst )

1.5. Beeren- und 1.5.1. Trauben: )

Kleinobst Keltertrauben )

Tafeltrauben )

1.5.2. Erdbeeren )

(ausgenommen )

Wildfrüchte) )

1.5.3. Strauch- )

beerenobst )

(ausgenommen )

Wildfrüchte): )

Brombeeren )

Himbeeren )

Loganbeeren )

Boysenbeeren )

sonstiges )

Strauch- )

beerenobst )

1.5.4. Kleinrüchte )

und Beeren )

(ausgenommen ) ganzes Erzeugnis nach

Wildfrüchte): ) Entfernung der Kelche

Edelholunderbeeren ) und Stiele (falls

Heidelbeeren ) vorhanden); bei Ribiseln

Ribisel ) und Holunderbeeren

[Johannisbeeren ) Früchte mit Stielen

(rot, schwarz, )

weiß)] )

Preiselbeeren )

Stachelbeeren )

sonstige )

Kleinfrüchte )

und Beeren )

1.5.5. Wildfrüchte:)

Hagebutten )

Waldbrombeeren )

Walderdbeeren )

Waldheidelbeeren )

Waldhimbeeren )

sonstige )

Wildfrüchte )

1.6. sonstige Ananas )

Früchte Avocados )

Bananen )

Baumtomaten )

Brotfrucht )

Cherimoyas )

Datteln )

Durian )

Feigen )

Fejioa )

(Ananas-Guave) )

Granatäpfel )

Guanabanas )

Jabotica )

Jackfrucht )

Jambolan )

Johannisbrot ) ganzes Erzeugnis nach

Kaktusfeigen ) Entfernung der Stiele

Kapstachelbeeren ) (falls vorhanden) bzw.

Karambolen ) bei Ananas nach

Kaschu-Äpfel ) Entfernung der Krone;

(Cashew-Äpfel) ) bei Oliven: ganze

Kiwis ) Früchte ohne Stiel

Kumquats ) (soweit vorhanden) und

Litschis ) ohne Erde (soweit

Longan ) vorhanden); Entfernung

Mammey-Äpfel ) der Erde durch Abspülen

Mangos ) unter fließendem kalten

Mangostane ) Wasser

Naranjilla )

Oliven )

Papayas )

Passionsfrüchte )

Pomerac )

Rambutan )

Rosen-Äpfel )

Sapodilla )

Tamarinden )

sonstige Früchte )

```

2.

Gemüse frisch (ungekocht, gekühlt,

```

gefroren) oder getrocknet,

soweit nachfolgend

bestimmt

2.1. Wurzel- und Bataten, )

Knollengemüse Süßkartoffeln )

Karotten )

Knollensellerie )

Kohlrüben )

Kren )

(Meerrettich) ) ganzes Erzeugnis nach

Pastinaken ) Entfernung des Krautes

Petersilienwurzeln ) oder der Blätter und

Pfeilwurz ) anhaftenden Erde (falls

Radieschen ) vorhanden) (Entfernung

Rettiche ) der Erde durch Abspülen

Rote Rüben ) unter fließendem kalten

Schwarzwurzeln ) Wasser oder durch

Speiserüben ) schonendes Bürsten des

Tapioka ) trockenen Erzeugnisses)

Topinambur )

Yamswurzeln )

sonstige Wurzel- )

und Knollengemüse)

2.2. Zwiebelgemüse Frühlingszwiebeln ) Zwiebeln (getrocknet),

(Lauchzwiebeln) ) Schalotten (getrocknet),

Knoblauch ) Knoblauch (getrocknet):

Schalotten ) ganzes Erzeugnis nach

Zwiebeln ) Entfernung der lose

sonstiges ) anhaftenden Schale und

Zwiebelgemüse ) der Erde (falls

) vorhanden); Zwiebeln,

) Schalotten und

) Knoblauch, nicht

) getrocknet,

) Frühlingszwiebeln:

) ganzes Erzeugnis nach

) Entfernung der Wurzeln

) und Erde (falls

) vorhanden)

2.3. Fruchtgemüse 2.3.1. Solanacea: )

Paradeiser )

(Tomaten) )

Paprika )

Melanzani )

(Auberginen) )

Pepinos )

sonstige )

Solanacea )

2.3.2. Cucurbi- )

taceae mit )

genießbarer )

Schale: )

Gurken )

(einschließlich )

Einlegegurken) ) ganzes Erzeugnis nach

Zucchinis ) Entfernung der Stiele

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

genießbarer )

Schale) )

2.3.3. Cucurbi- )

taceae mit )

ungenießbarer )

Schale: )

Kürbisse )

Melonen )

Wassermelonen )

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

ungenießbarer )

Schale )

2.3.4. Zuckermais

(Gemüsemais, entlieschte Kolben

Süßmais,

Minimais)

2.4. Kohlgemüse 2.4.1. Blumenkohle:)

kohle: )

Karfiol )

(Blumenkohl) ) nur Kopf

Brokkoli )

sonstige )

Blumenkohle )

2.4.2. Kopfkohle: )

Kohlsprossen )

(Rosenkohl) )

Kopfkohl (zB )

Weiß-, Rot-, )

Wirsingkohl) )

sonstige ) Erzeugnis nach Entfernung

Kopfkohle ) der welken Blätter

2.4.3. Blattkohle: ) (falls vorhanden)

kohle: )

Chinakohl )

Grünkohl )

sonstige )

Blattkohle )

2.4.4. Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach

Entfernung der Blätter und

anhaftenden Erde (falls

vorhanden) (Entfernung der

Erde durch Abspülen unter

fließendem kalten Wasser

oder durch schonendes

Bürsten des trockenen

Erzeugnisses)

2.5. Blattgemüse 2.5.1. Salatarten: )

und frische Endivien )

Kräuter Vogerlsalat )

(Feldsalat) )

Salat )

Kresse )

Radicchio )

Schnittsalat )

(Pflücksalat) )

Bindsalat )

sonstige Salatarten)

2.5.2. Spinat und )

verwandte Arten: )

Mangold )

Spinat )

Stielmus )

sonstige verwandte )

Arten )

2.5.3. Brunnen- )

kresse )

2.5.4. Chicoree ) ganzes Erzeugnis nach

2.5.5. frische ) Entfernung der

Kräuter: ) verwelkten Außenblätter

Basilikum ) sowie der Wurzeln und

Beifuß ) Erde (falls vorhanden)

Blätter von )

Knollensellerie )

Bohnenkraut )

Dill )

Dost (Origano) )

Estragon )

Fenchel )

Kerbel )

Liebstöckel )

Majoran )

Petersilie )

Pimpinelle )

Rosmarin )

Salbei )

Sauerampfer )

Schnittlauch )

Schnittsellerie )

Thymian )

Wermut )

Zitronenmelisse )

sonstige frische )

Kräuter )

2.6. Hülsengemüse Bohnen mit Hülsen )

(frisch) Bohnen ohne Hülsen ) ganzes Erzeugnis nach

Erbsen mit Hülsen ) Entfernung der Hülsen

Erbsen ohne Hülsen ) bzw. mit Hülsen, falls

sonstiges ) genießbar

Hülsengemüse, )

frisch )

2.7. Stengelgemüse Artischocken )

Bambussprossen )

Gemüsefenchel ) ganzes Erzeugnis nach

Karde (Gemüse- ) Entfernung der

artischocke, ) verwelkten Teile und der

Kardonen) ) Erde (falls vorhanden);

Palmherzen ) Porree und

Porree ) Gemüsefenchel: ganzes

Rhabarber ) Erzeugnis nach

Spargel ) Entfernung von Wurzeln

Stangensellerie ) und Erde (falls

sonstiges ) vorhanden)

Stengelgemüse )

2.8. Pilze 2.8.1. Zuchtpilze )

Austernsaitlinge )

Braunkappen ) ganzes Erzeugnis nach

Champignons ) Entfernung der Erde

sonstige Zuchtpilze) und des Substrats

2.8.2. wild- )

wachsende Pilze )

```

3.

Hülsenfrüchte Bohnen )

```

Erbsen )

Linsen ) ganzes Erzeugnis,

sonstige ) getrocknet

Hülsenfrüchte )

```

4.

Ölsaat Baumwollsaat )

```

Erdnüsse )

Kapoksamen )

Kürbiskerne )

Leinsamen ) ganze Samen nach

Mohnsamen ) Entfernung der

Palmkerne ) Kapseln, Schalen bzw.

Rapssamen ) Schoten, falls möglich;

Rübensamen ) bei Sonnenblumenkernen:

Saflorsamen ) ganze Kerne mit Schale

Senfsaat ) (soweit vorhanden) oder

Sesamsamen ) ohne Schale

Sojabohnen )

Sonnenblumenkerne )

sonstige Ölsaat )

```

5.

Erdäpfel Erdäpfel ) ganzes Erzeugnis nach

```

(Kartoffeln) ) Entfernung der Erde

(frühe und ) (falls vorhanden)

gelagerte) ) (Entfernung der Erde

) durch Abspülen unter

) fließendem kalten Wasser

) bzw. durch schonendes

) Bürsten des trockenen

) Erzeugnisses)

```

6.

Tee Camelia sinensis ) getrocknete und

```

) fermentierte oder nicht

) fermentierte Blätter und

) Stiele von Camelia

) sinensis; ganzes

) Erzeugnis, Angebotsform

```

7.

Teeähnliche Apfel (Schale) )

```

Erzeugnisse Apfelminze (Blatt) )

Brombeere (Blatt) )

Erdbeere (Blatt) )

Fenchel (Frucht) )

Griechischer )

Bergtee, )

Püringertee )

(blühendes Kraut))

Hagebutte )

(Scheinfrucht) )

Hibiskus, )

Nubienblüte, )

Karkade, auch )

Malve (Blüte) )

Himbeere (Blatt) ) ganzes Erzeugnis,

Honigbusch (Kraut ) getrocknet

und Holz) )

Krauseminze (Blatt))

Rooibos, Rotbusch, )

Naaldtee (Kraut) )

Zitronengras )

(Blatt) )

Zitronenstrauch, )

Verbene (Kraut) )

Maté, Paraguaytee )

(Blatt, grün oder)

getrocknet) )

Cola (Frucht, Nuß) )

Guarana (Frucht, )

Samen) )

sonstige )

teeähnliche )

Erzeugnisse )

```

8.

Hopfen Hopfen )

```

Hopfenpellets ) ganzes Erzeugnis,

Hopfenpulver (nicht) getrocknet

konzentriert) )

```

9.

Getreide Buchweizen

```

Gerste

Hafer

Hirse

Mais

Roggen

Reis

Sorghum

Triticale

Weizen

sonstiges Getreide

```

10.

Getreide- Getreidemahl-

```

erzeugnisse erzeugnisse

Rohkleie

(unbearbeitet)

Schälmühlen-

erzeugnisse

Teigwaren

sonstige Getreide-

erzeugnisse

```

11.

Gewürze Anis )

```

Basilikum )

Bohnenkraut )

Cardamomen )

Cayennepfeffer )

Estragon )

Fenchel )

Galgant )

Gewürznelken )

Ingwer )

Kapern )

Koriander )

Kreuzkümmelsamen )

(Römischer )

Kümmel) )

Kümmel )

Kurkuma )

Liebstöckl ) getrocknet (ausgenommen

Lorbeerblätter ) Kapern)

Macis )

Majoran )

Muskatnuß )

Origanum )

Paprika )

Pfeffer )

Piment )

Rosmarin )

Safran )

Salbei )

Senfsamen )

Thymian )

Vanille )

Wacholderbeeren )

Zimt )

Zitwer )

sonstige Gewürze )

```

12.

sonstige alle pflanzlichen

```

Lebensmittel,

sofern für sie

keine besonderen

Höchstmengen für

den betreffenden

Stoff in

Anlage IA

festgesetzt sind

einschließlich:

Kakaokerne (ohne Schalen)

Rohkaffee

Stärke

Zuckerrüben

ausgenommen:

Getreideerzeugnisse, sofern

für Getreide in Anlage I A eine

besondere

Höchstmenge

festgesetzt ist

Zum Bezugszeitraum vgl. § 11 Abs. 2 idF BGBl. II Nr. 434/2004.

Anlage 1A

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Obst frisch (ungekocht, gekühlt

```

(Früchte), oder durch Gefrieren

einschließlich haltbar gemacht) oder

Schalenfrüchte getrocknet, soweit

nachfolgend bestimmt, ohne

Zusatz von Zucker

1.1. Zitrusfrüchte Limonen )

Mandarinen )

(einschließlich )

Clementinen und )

ähnliche )

Hybriden) )

Orangen ) ganzes Erzeugnis

Pampelmusen )

(einschließlich )

Grapefruits und )

ähnliche )

Hybriden) )

Zitronen )

sonstige )

Zitrusfrüchte )

1.2. Schalenfrüchte Eßkastanien )

(mit oder ohne (Maronen) )

Schalen) Haselnüsse )

Kaschunüsse )

(Cashewnüsse) )

Kokosnüsse )

Macadamia )

Mandeln )

Paranüsse ) ganzes Erzeugnis nach

Pecan-Nüsse ) Entfernung der Schale

Pinienkerne )

Pistazienkerne )

Walnüsse )

sonstige )

Schalenfrüchte )

(mit oder ohne )

Schalen) )

1.3. Kernobst Äpfel )

Birnen )

Mispeln ) ganzes Erzeugnis nach

Quitten ) Entfernung der Stiele

sonstiges )

Kernobst )

1.4. Steinobst Marillen )

Kirschen, Weichseln)

(Süß- und )

Sauerkirschen) )

Pfirsiche )

(einschließlich ) ganzes Erzeugnis nach

Nektarinen und ) Entfernung der Stiele

ähnliche )

Hybriden) )

Pflaumen )

(einschließlich )

Eierpflaumen, )

Rundpflaumen, )

Mirabellen und )

Ringlotten) )

sonstiges )

Steinobst )

1.5. Beeren- und 1.5.1. Trauben: )

Kleinobst Keltertrauben )

Tafeltrauben )

1.5.2. Erdbeeren )

(ausgenommen )

Wildfrüchte) )

1.5.3. Strauch- )

beerenobst )

(ausgenommen )

Wildfrüchte): )

Brombeeren )

Himbeeren )

Loganbeeren )

Boysenbeeren )

sonstiges )

Strauch- )

beerenobst )

1.5.4. Kleinrüchte )

und Beeren )

(ausgenommen ) ganzes Erzeugnis nach

Wildfrüchte): ) Entfernung der Kelche

Edelholunderbeeren ) und Stiele (falls

Heidelbeeren ) vorhanden); bei Ribiseln

Ribisel ) und Holunderbeeren

[Johannisbeeren ) Früchte mit Stielen

(rot, schwarz, )

weiß)] )

Preiselbeeren )

Stachelbeeren )

sonstige )

Kleinfrüchte )

und Beeren )

1.5.5. Wildfrüchte:)

Hagebutten )

Waldbrombeeren )

Walderdbeeren )

Waldheidelbeeren )

Waldhimbeeren )

sonstige )

Wildfrüchte )

1.6. sonstige Ananas )

Früchte Avocados )

Bananen )

Baumtomaten )

Brotfrucht )

Cherimoyas )

Datteln )

Durian )

Feigen )

Fejioa )

(Ananas-Guave) )

Granatäpfel )

Guanabanas )

Jabotica )

Jackfrucht )

Jambolan )

Johannisbrot ) ganzes Erzeugnis nach

Kaktusfeigen ) Entfernung der Stiele

Kapstachelbeeren ) (falls vorhanden) bzw.

Karambolen ) bei Ananas nach

Kaschu-Äpfel ) Entfernung der Krone;

(Cashew-Äpfel) ) bei Oliven: ganze

Kiwis ) Früchte ohne Stiel

Kumquats ) (soweit vorhanden) und

Litschis ) ohne Erde (soweit

Longan ) vorhanden); Entfernung

Mammey-Äpfel ) der Erde durch Abspülen

Mangos ) unter fließendem kalten

Mangostane ) Wasser

Naranjilla )

Oliven )

Papayas )

Passionsfrüchte )

Pomerac )

Rambutan )

Rosen-Äpfel )

Sapodilla )

Tamarinden )

sonstige Früchte )

```

2.

Gemüse frisch (ungekocht, gekühlt,

```

gefroren) oder getrocknet,

soweit nachfolgend

bestimmt

2.1. Wurzel- und Bataten, )

Knollengemüse Süßkartoffeln )

Karotten )

Knollensellerie )

Kohlrüben )

Kren )

(Meerrettich) ) ganzes Erzeugnis nach

Pastinaken ) Entfernung des Krautes

Petersilienwurzeln ) oder der Blätter und

Pfeilwurz ) anhaftenden Erde (falls

Radieschen ) vorhanden) (Entfernung

Rettiche ) der Erde durch Abspülen

Rote Rüben ) unter fließendem kalten

Schwarzwurzeln ) Wasser oder durch

Speiserüben ) schonendes Bürsten des

Tapioka ) trockenen Erzeugnisses)

Topinambur )

Yamswurzeln )

sonstige Wurzel- )

und Knollengemüse)

2.2. Zwiebelgemüse Frühlingszwiebeln ) Zwiebeln (getrocknet),

(Lauchzwiebeln) ) Schalotten (getrocknet),

Knoblauch ) Knoblauch (getrocknet):

Schalotten ) ganzes Erzeugnis nach

Zwiebeln ) Entfernung der lose

sonstiges ) anhaftenden Schale und

Zwiebelgemüse ) der Erde (falls

) vorhanden); Zwiebeln,

) Schalotten und

) Knoblauch, nicht

) getrocknet,

) Frühlingszwiebeln:

) ganzes Erzeugnis nach

) Entfernung der Wurzeln

) und Erde (falls

) vorhanden)

2.3. Fruchtgemüse 2.3.1. Solanacea: )

Paradeiser )

(Tomaten) )

Paprika )

Melanzani )

(Auberginen) )

Pepinos )

sonstige )

Solanacea )

2.3.2. Cucurbi- )

taceae mit )

genießbarer )

Schale: )

Gurken )

(einschließlich )

Einlegegurken) ) ganzes Erzeugnis nach

Zucchinis ) Entfernung der Stiele

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

genießbarer )

Schale) )

2.3.3. Cucurbi- )

taceae mit )

ungenießbarer )

Schale: )

Kürbisse )

Melonen )

Wassermelonen )

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

ungenießbarer )

Schale )

2.3.4. Zuckermais

(Gemüsemais, entlieschte Kolben

Süßmais,

Minimais)

2.4. Kohlgemüse 2.4.1. Blumenkohle:)

kohle: )

Karfiol )

(Blumenkohl) ) nur Kopf

Brokkoli )

sonstige )

Blumenkohle )

2.4.2. Kopfkohle: )

Kohlsprossen )

(Rosenkohl) )

Kopfkohl (zB )

Weiß-, Rot-, )

Wirsingkohl) )

sonstige ) Erzeugnis nach Entfernung

Kopfkohle ) der welken Blätter

2.4.3. Blattkohle: ) (falls vorhanden)

kohle: )

Chinakohl )

Grünkohl )

sonstige )

Blattkohle )

2.4.4. Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach

Entfernung der Blätter und

anhaftenden Erde (falls

vorhanden) (Entfernung der

Erde durch Abspülen unter

fließendem kalten Wasser

oder durch schonendes

Bürsten des trockenen

Erzeugnisses)

2.5. Blattgemüse 2.5.1. Salatarten: )

und frische Endivien )

Kräuter Vogerlsalat )

(Feldsalat) )

Salat )

Kresse )

Radicchio )

Schnittsalat )

(Pflücksalat) )

Bindsalat )

sonstige Salatarten)

2.5.2. Spinat und )

verwandte Arten: )

Mangold )

Spinat )

Stielmus )

sonstige verwandte )

Arten )

2.5.3. Brunnen- )

kresse )

2.5.4. Chicoree ) ganzes Erzeugnis nach

2.5.5. frische ) Entfernung der

Kräuter: ) verwelkten Außenblätter

Basilikum ) sowie der Wurzeln und

Beifuß ) Erde (falls vorhanden)

Blätter von )

Knollensellerie )

Bohnenkraut )

Dill )

Dost (Origano) )

Estragon )

Fenchel )

Kerbel )

Liebstöckel )

Majoran )

Petersilie )

Pimpinelle )

Rosmarin )

Salbei )

Sauerampfer )

Schnittlauch )

Schnittsellerie )

Thymian )

Wermut )

Zitronenmelisse )

sonstige frische )

Kräuter )

2.6. Hülsengemüse Bohnen mit Hülsen )

(frisch) Bohnen ohne Hülsen ) ganzes Erzeugnis nach

Erbsen mit Hülsen ) Entfernung der Hülsen

Erbsen ohne Hülsen ) bzw. mit Hülsen, falls

sonstiges ) genießbar

Hülsengemüse, )

frisch )

2.7. Stengelgemüse Artischocken )

Bambussprossen )

Gemüsefenchel ) ganzes Erzeugnis nach

Karde (Gemüse- ) Entfernung der

artischocke, ) verwelkten Teile und der

Kardonen) ) Erde (falls vorhanden);

Palmherzen ) Porree und

Porree ) Gemüsefenchel: ganzes

Rhabarber ) Erzeugnis nach

Spargel ) Entfernung von Wurzeln

Stangensellerie ) und Erde (falls

sonstiges ) vorhanden)

Stengelgemüse )

2.8. Pilze 2.8.1. Zuchtpilze )

Austernsaitlinge )

Braunkappen ) ganzes Erzeugnis nach

Champignons ) Entfernung der Erde

sonstige Zuchtpilze) und des Substrats

2.8.2. wild- )

wachsende Pilze )

```

3.

Hülsenfrüchte Bohnen )

```

Erbsen )

Linsen ) ganzes Erzeugnis,

sonstige ) getrocknet

Hülsenfrüchte )

```

4.

Ölsaat Baumwollsaat )

```

Erdnüsse )

Kapoksamen )

Kürbiskerne )

Leinsamen ) ganze Samen nach

Mohnsamen ) Entfernung der

Palmkerne ) Kapseln, Schalen bzw.

Rapssamen ) Schoten, falls möglich;

Rübensamen ) bei Sonnenblumenkernen:

Saflorsamen ) ganze Kerne mit Schale

Senfsaat ) (soweit vorhanden) oder

Sesamsamen ) ohne Schale

Sojabohnen )

Sonnenblumenkerne )

sonstige Ölsaat )

```

5.

Erdäpfel Erdäpfel ) ganzes Erzeugnis nach

```

(Kartoffeln) ) Entfernung der Erde

(frühe und ) (falls vorhanden)

gelagerte) ) (Entfernung der Erde

) durch Abspülen unter

) fließendem kalten Wasser

) bzw. durch schonendes

) Bürsten des trockenen

) Erzeugnisses)

```

6.

Tee Camelia sinensis ) getrocknete und

```

) fermentierte oder nicht

) fermentierte Blätter und

) Stiele von Camelia

) sinensis; ganzes

) Erzeugnis, Angebotsform

```

7.

Teeähnliche Apfel (Schale) )

```

Erzeugnisse Apfelminze (Blatt) )

Brombeere (Blatt) )

Erdbeere (Blatt) )

Fenchel (Frucht) )

Griechischer )

Bergtee, )

Püringertee )

(blühendes Kraut))

Hagebutte )

(Scheinfrucht) )

Hibiskus, )

Nubienblüte, )

Karkade, auch )

Malve (Blüte) )

Himbeere (Blatt) ) ganzes Erzeugnis,

Honigbusch (Kraut ) getrocknet

und Holz) )

Krauseminze (Blatt))

Rooibos, Rotbusch, )

Naaldtee (Kraut) )

Zitronengras )

(Blatt) )

Zitronenstrauch, )

Verbene (Kraut) )

Maté, Paraguaytee )

(Blatt, grün oder)

getrocknet) )

Cola (Frucht, Nuß) )

Guarana (Frucht, )

Samen) )

sonstige )

teeähnliche )

Erzeugnisse )

```

8.

Hopfen Hopfen )

```

Hopfenpellets ) ganzes Erzeugnis,

Hopfenpulver (nicht) getrocknet

konzentriert) )

```

9.

Getreide Buchweizen

```

Gerste

Hafer

Hirse

Mais

Roggen

Reis

Sorghum

Triticale

Weizen

sonstiges Getreide

```

10.

Getreide- Getreidemahl-

```

erzeugnisse erzeugnisse

Rohkleie

(unbearbeitet)

Schälmühlen-

erzeugnisse

Teigwaren

sonstige Getreide-

erzeugnisse

```

11.

Gewürze Anis )

```

Basilikum )

Bohnenkraut )

Cardamomen )

Cayennepfeffer )

Estragon )

Fenchel )

Galgant )

Gewürznelken )

Ingwer )

Kapern )

Koriander )

Kreuzkümmelsamen )

(Römischer )

Kümmel) )

Kümmel )

Kurkuma )

Liebstöckl ) getrocknet (ausgenommen

Lorbeerblätter ) Kapern)

Macis )

Majoran )

Muskatnuß )

Origanum )

Paprika )

Pfeffer )

Piment )

Rosmarin )

Safran )

Salbei )

Senfsamen )

Thymian )

Vanille )

Wacholderbeeren )

Zimt )

Zitwer )

sonstige Gewürze )

```

12.

sonstige alle pflanzlichen

```

Lebensmittel,

sofern für sie

keine besonderen

Höchstmengen für

den betreffenden

Stoff in

Anlage IA

festgesetzt sind

einschließlich:

Kakaokerne (ohne Schalen)

Rohkaffee

Stärke

Zuckerrüben

ausgenommen:

Getreideerzeugnisse, sofern

für Getreide in Anlage I A eine

besondere

Höchstmenge

festgesetzt ist

Zum Bezugszeitraum vgl. § 11 Abs. 2 idF BGBl. II Nr. 434/2004.

Anlage 1A

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Obst frisch (ungekocht, gekühlt

```

(Früchte), oder durch Gefrieren

einschließlich haltbar gemacht) oder

Schalenfrüchte getrocknet, soweit

nachfolgend bestimmt, ohne

Zusatz von Zucker

1.1. Zitrusfrüchte Limonen )

Mandarinen )

(einschließlich )

Clementinen und )

ähnliche )

Hybriden) )

Orangen ) ganzes Erzeugnis

Pampelmusen )

(einschließlich )

Grapefruits und )

ähnliche )

Hybriden) )

Zitronen )

sonstige )

Zitrusfrüchte )

1.2. Schalenfrüchte Eßkastanien )

(mit oder ohne (Maronen) )

Schalen) Haselnüsse )

Kaschunüsse )

(Cashewnüsse) )

Kokosnüsse )

Macadamia )

Mandeln )

Paranüsse ) ganzes Erzeugnis nach

Pecan-Nüsse ) Entfernung der Schale

Pinienkerne )

Pistazienkerne )

Walnüsse )

sonstige )

Schalenfrüchte )

(mit oder ohne )

Schalen) )

1.3. Kernobst Äpfel )

Birnen )

Mispeln ) ganzes Erzeugnis nach

Quitten ) Entfernung der Stiele

sonstiges )

Kernobst )

1.4. Steinobst Marillen )

Kirschen, Weichseln)

(Süß- und )

Sauerkirschen) )

Pfirsiche )

(einschließlich ) ganzes Erzeugnis nach

Nektarinen und ) Entfernung der Stiele

ähnliche )

Hybriden) )

Pflaumen )

(einschließlich )

Eierpflaumen, )

Rundpflaumen, )

Mirabellen und )

Ringlotten) )

sonstiges )

Steinobst )

1.5. Beeren- und 1.5.1. Trauben: )

Kleinobst Keltertrauben )

Tafeltrauben )

1.5.2. Erdbeeren )

(ausgenommen )

Wildfrüchte) )

1.5.3. Strauch- )

beerenobst )

(ausgenommen )

Wildfrüchte): )

Brombeeren )

Himbeeren )

Loganbeeren )

Boysenbeeren )

sonstiges )

Strauch- )

beerenobst )

1.5.4. Kleinrüchte )

und Beeren )

(ausgenommen ) ganzes Erzeugnis nach

Wildfrüchte): ) Entfernung der Kelche

Edelholunderbeeren ) und Stiele (falls

Heidelbeeren ) vorhanden); bei Ribiseln

Ribisel ) und Holunderbeeren

[Johannisbeeren ) Früchte mit Stielen

(rot, schwarz, )

weiß)] )

Preiselbeeren )

Stachelbeeren )

sonstige )

Kleinfrüchte )

und Beeren )

1.5.5. Wildfrüchte:)

Hagebutten )

Waldbrombeeren )

Walderdbeeren )

Waldheidelbeeren )

Waldhimbeeren )

sonstige )

Wildfrüchte )

1.6. sonstige Ananas )

Früchte Avocados )

Bananen )

Baumtomaten )

Brotfrucht )

Cherimoyas )

Datteln )

Durian )

Feigen )

Fejioa )

(Ananas-Guave) )

Granatäpfel )

Guanabanas )

Jabotica )

Jackfrucht )

Jambolan )

Johannisbrot ) ganzes Erzeugnis nach

Kaktusfeigen ) Entfernung der Stiele

Kapstachelbeeren ) (falls vorhanden) bzw.

Karambolen ) bei Ananas nach

Kaschu-Äpfel ) Entfernung der Krone;

(Cashew-Äpfel) ) bei Oliven: ganze

Kiwis ) Früchte ohne Stiel

Kumquats ) (soweit vorhanden) und

Litschis ) ohne Erde (soweit

Longan ) vorhanden); Entfernung

Mammey-Äpfel ) der Erde durch Abspülen

Mangos ) unter fließendem kalten

Mangostane ) Wasser

Naranjilla )

Oliven )

Papayas )

Passionsfrüchte )

Pomerac )

Rambutan )

Rosen-Äpfel )

Sapodilla )

Tamarinden )

sonstige Früchte )

```

2.

Gemüse frisch (ungekocht, gekühlt,

```

gefroren) oder getrocknet,

soweit nachfolgend

bestimmt

2.1. Wurzel- und Bataten, )

Knollengemüse Süßkartoffeln )

Karotten )

Knollensellerie )

Kohlrüben )

Kren )

(Meerrettich) ) ganzes Erzeugnis nach

Pastinaken ) Entfernung des Krautes

Petersilienwurzeln ) oder der Blätter und

Pfeilwurz ) anhaftenden Erde (falls

Radieschen ) vorhanden) (Entfernung

Rettiche ) der Erde durch Abspülen

Rote Rüben ) unter fließendem kalten

Schwarzwurzeln ) Wasser oder durch

Speiserüben ) schonendes Bürsten des

Tapioka ) trockenen Erzeugnisses)

Topinambur )

Yamswurzeln )

sonstige Wurzel- )

und Knollengemüse)

2.2. Zwiebelgemüse Frühlingszwiebeln ) Zwiebeln (getrocknet),

(Lauchzwiebeln) ) Schalotten (getrocknet),

Knoblauch ) Knoblauch (getrocknet):

Schalotten ) ganzes Erzeugnis nach

Zwiebeln ) Entfernung der lose

sonstiges ) anhaftenden Schale und

Zwiebelgemüse ) der Erde (falls

) vorhanden); Zwiebeln,

) Schalotten und

) Knoblauch, nicht

) getrocknet,

) Frühlingszwiebeln:

) ganzes Erzeugnis nach

) Entfernung der Wurzeln

) und Erde (falls

) vorhanden)

2.3. Fruchtgemüse 2.3.1. Solanacea: )

Paradeiser )

(Tomaten) )

Paprika )

Melanzani )

(Auberginen) )

Pepinos )

sonstige )

Solanacea )

2.3.2. Cucurbi- )

taceae mit )

genießbarer )

Schale: )

Gurken )

(einschließlich )

Einlegegurken) ) ganzes Erzeugnis nach

Zucchinis ) Entfernung der Stiele

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

genießbarer )

Schale) )

2.3.3. Cucurbi- )

taceae mit )

ungenießbarer )

Schale: )

Kürbisse )

Melonen )

Wassermelonen )

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

ungenießbarer )

Schale )

2.3.4. Zuckermais

(Gemüsemais, entlieschte Kolben

Süßmais,

Minimais)

2.4. Kohlgemüse 2.4.1. Blumenkohle:)

kohle: )

Karfiol )

(Blumenkohl) ) nur Kopf

Brokkoli )

sonstige )

Blumenkohle )

2.4.2. Kopfkohle: )

Kohlsprossen )

(Rosenkohl) )

Kopfkohl (zB )

Weiß-, Rot-, )

Wirsingkohl) )

sonstige ) Erzeugnis nach Entfernung

Kopfkohle ) der welken Blätter

2.4.3. Blattkohle: ) (falls vorhanden)

kohle: )

Chinakohl )

Grünkohl )

sonstige )

Blattkohle )

2.4.4. Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach

Entfernung der Blätter und

anhaftenden Erde (falls

vorhanden) (Entfernung der

Erde durch Abspülen unter

fließendem kalten Wasser

oder durch schonendes

Bürsten des trockenen

Erzeugnisses)

2.5. Blattgemüse 2.5.1. Salatarten: )

und frische Endivien )

Kräuter Vogerlsalat )

(Feldsalat) )

Salat )

Kresse )

Radicchio )

Schnittsalat )

(Pflücksalat) )

Bindsalat )

sonstige Salatarten)

2.5.2. Spinat und )

verwandte Arten: )

Mangold )

Spinat )

Stielmus )

sonstige verwandte )

Arten )

2.5.3. Brunnen- )

kresse )

2.5.4. Chicoree ) ganzes Erzeugnis nach

2.5.5. frische ) Entfernung der

Kräuter: ) verwelkten Außenblätter

Basilikum ) sowie der Wurzeln und

Beifuß ) Erde (falls vorhanden)

Blätter von )

Knollensellerie )

Bohnenkraut )

Dill )

Dost (Origano) )

Estragon )

Fenchel )

Kerbel )

Liebstöckel )

Majoran )

Petersilie )

Pimpinelle )

Rosmarin )

Salbei )

Sauerampfer )

Schnittlauch )

Schnittsellerie )

Thymian )

Wermut )

Zitronenmelisse )

sonstige frische )

Kräuter )

2.6. Hülsengemüse Bohnen mit Hülsen )

(frisch) Bohnen ohne Hülsen ) ganzes Erzeugnis nach

Erbsen mit Hülsen ) Entfernung der Hülsen

Erbsen ohne Hülsen ) bzw. mit Hülsen, falls

sonstiges ) genießbar

Hülsengemüse, )

frisch )

2.7. Stengelgemüse Artischocken )

Bambussprossen )

Gemüsefenchel ) ganzes Erzeugnis nach

Karde (Gemüse- ) Entfernung der

artischocke, ) verwelkten Teile und der

Kardonen) ) Erde (falls vorhanden);

Palmherzen ) Porree und

Porree ) Gemüsefenchel: ganzes

Rhabarber ) Erzeugnis nach

Spargel ) Entfernung von Wurzeln

Stangensellerie ) und Erde (falls

sonstiges ) vorhanden)

Stengelgemüse )

2.8. Pilze 2.8.1. Zuchtpilze )

Austernsaitlinge )

Braunkappen ) ganzes Erzeugnis nach

Champignons ) Entfernung der Erde

sonstige Zuchtpilze) und des Substrats

2.8.2. wild- )

wachsende Pilze )

```

3.

Hülsenfrüchte Bohnen )

```

Erbsen )

Linsen ) ganzes Erzeugnis,

sonstige ) getrocknet

Hülsenfrüchte )

```

4.

Ölsaat Baumwollsaat )

```

Erdnüsse )

Kapoksamen )

Kürbiskerne )

Leinsamen ) ganze Samen nach

Mohnsamen ) Entfernung der

Palmkerne ) Kapseln, Schalen bzw.

Rapssamen ) Schoten, falls möglich;

Rübensamen ) bei Sonnenblumenkernen:

Saflorsamen ) ganze Kerne mit Schale

Senfsaat ) (soweit vorhanden) oder

Sesamsamen ) ohne Schale

Sojabohnen )

Sonnenblumenkerne )

sonstige Ölsaat )

```

5.

Erdäpfel Erdäpfel ) ganzes Erzeugnis nach

```

(Kartoffeln) ) Entfernung der Erde

(frühe und ) (falls vorhanden)

gelagerte) ) (Entfernung der Erde

) durch Abspülen unter

) fließendem kalten Wasser

) bzw. durch schonendes

) Bürsten des trockenen

) Erzeugnisses)

```

6.

Tee Camelia sinensis ) getrocknete und

```

) fermentierte oder nicht

) fermentierte Blätter und

) Stiele von Camelia

) sinensis; ganzes

) Erzeugnis, Angebotsform

```

7.

Teeähnliche Apfel (Schale) )

```

Erzeugnisse Apfelminze (Blatt) )

Brombeere (Blatt) )

Erdbeere (Blatt) )

Fenchel (Frucht) )

Griechischer )

Bergtee, )

Püringertee )

(blühendes Kraut))

Hagebutte )

(Scheinfrucht) )

Hibiskus, )

Nubienblüte, )

Karkade, auch )

Malve (Blüte) )

Himbeere (Blatt) ) ganzes Erzeugnis,

Honigbusch (Kraut ) getrocknet

und Holz) )

Krauseminze (Blatt))

Rooibos, Rotbusch, )

Naaldtee (Kraut) )

Zitronengras )

(Blatt) )

Zitronenstrauch, )

Verbene (Kraut) )

Maté, Paraguaytee )

(Blatt, grün oder)

getrocknet) )

Cola (Frucht, Nuß) )

Guarana (Frucht, )

Samen) )

sonstige )

teeähnliche )

Erzeugnisse )

```

8.

Hopfen Hopfen )

```

Hopfenpellets ) ganzes Erzeugnis,

Hopfenpulver (nicht) getrocknet

konzentriert) )

```

9.

Getreide Buchweizen

```

Gerste

Hafer

Hirse

Mais

Roggen

Reis

Sorghum

Triticale

Weizen

sonstiges Getreide

```

10.

Getreide- Getreidemahl-

```

erzeugnisse erzeugnisse

Rohkleie

(unbearbeitet)

Schälmühlen-

erzeugnisse

Teigwaren

sonstige Getreide-

erzeugnisse

```

11.

Gewürze Anis )

```

Basilikum )

Bohnenkraut )

Cardamomen )

Cayennepfeffer )

Estragon )

Fenchel )

Galgant )

Gewürznelken )

Ingwer )

Kapern )

Koriander )

Kreuzkümmelsamen )

(Römischer )

Kümmel) )

Kümmel )

Kurkuma )

Liebstöckl ) getrocknet (ausgenommen

Lorbeerblätter ) Kapern)

Macis )

Majoran )

Muskatnuß )

Origanum )

Paprika )

Pfeffer )

Piment )

Rosmarin )

Safran )

Salbei )

Senfsamen )

Thymian )

Vanille )

Wacholderbeeren )

Zimt )

Zitwer )

sonstige Gewürze )

```

12.

sonstige alle pflanzlichen

```

Lebensmittel,

sofern für sie

keine besonderen

Höchstmengen für

den betreffenden

Stoff in

Anlage IA

festgesetzt sind

einschließlich:

Kakaokerne (ohne Schalen)

Rohkaffee

Stärke

Zuckerrüben

ausgenommen:

Getreideerzeugnisse, sofern

für Getreide in Anlage I A eine

besondere

Höchstmenge

festgesetzt ist

Zum Bezugszeitraum vgl. § 11 Abs. 2.

Anlage 1A

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt, es wird auf das PDF-Format im RIS verwiesen:

Bundesgesetzblatt II Nr. 441/2002

Bundesgesetzblatt II Nr. 552/2003

Bundesgesetzblatt II Nr. 434/2004

Bundesgesetzblatt II Nr. 166/2005

Bundesgesetzblatt II Nr. 130/2006

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Obst frisch (ungekocht, gekühlt

```

(Früchte), oder durch Gefrieren

einschließlich haltbar gemacht) oder

Schalenfrüchte getrocknet, soweit

nachfolgend bestimmt, ohne

Zusatz von Zucker

1.1. Zitrusfrüchte Limonen )

Mandarinen )

(einschließlich )

Clementinen und )

ähnliche )

Hybriden) )

Orangen ) ganzes Erzeugnis

Pampelmusen )

(einschließlich )

Grapefruits und )

ähnliche )

Hybriden) )

Zitronen )

sonstige )

Zitrusfrüchte )

1.2. Schalenfrüchte Eßkastanien )

(mit oder ohne (Maronen) )

Schalen) Haselnüsse )

Kaschunüsse )

(Cashewnüsse) )

Kokosnüsse )

Macadamia )

Mandeln )

Paranüsse ) ganzes Erzeugnis nach

Pecan-Nüsse ) Entfernung der Schale

Pinienkerne )

Pistazienkerne )

Walnüsse )

sonstige )

Schalenfrüchte )

(mit oder ohne )

Schalen) )

1.3. Kernobst Äpfel )

Birnen )

Mispeln ) ganzes Erzeugnis nach

Quitten ) Entfernung der Stiele

sonstiges )

Kernobst )

1.4. Steinobst Marillen )

Kirschen, Weichseln)

(Süß- und )

Sauerkirschen) )

Pfirsiche )

(einschließlich ) ganzes Erzeugnis nach

Nektarinen und ) Entfernung der Stiele

ähnliche )

Hybriden) )

Pflaumen )

(einschließlich )

Eierpflaumen, )

Rundpflaumen, )

Mirabellen und )

Ringlotten) )

sonstiges )

Steinobst )

1.5. Beeren- und 1.5.1. Trauben: )

Kleinobst Keltertrauben )

Tafeltrauben )

1.5.2. Erdbeeren )

(ausgenommen )

Wildfrüchte) )

1.5.3. Strauch- )

beerenobst )

(ausgenommen )

Wildfrüchte): )

Brombeeren )

Himbeeren )

Loganbeeren )

Boysenbeeren )

sonstiges )

Strauch- )

beerenobst )

1.5.4. Kleinrüchte )

und Beeren )

(ausgenommen ) ganzes Erzeugnis nach

Wildfrüchte): ) Entfernung der Kelche

Edelholunderbeeren ) und Stiele (falls

Heidelbeeren ) vorhanden); bei Ribiseln

Ribisel ) und Holunderbeeren

[Johannisbeeren ) Früchte mit Stielen

(rot, schwarz, )

weiß)] )

Preiselbeeren )

Stachelbeeren )

sonstige )

Kleinfrüchte )

und Beeren )

1.5.5. Wildfrüchte:)

Hagebutten )

Waldbrombeeren )

Walderdbeeren )

Waldheidelbeeren )

Waldhimbeeren )

sonstige )

Wildfrüchte )

1.6. sonstige Ananas )

Früchte Avocados )

Bananen )

Baumtomaten )

Brotfrucht )

Cherimoyas )

Datteln )

Durian )

Feigen )

Fejioa )

(Ananas-Guave) )

Granatäpfel )

Guanabanas )

Jabotica )

Jackfrucht )

Jambolan )

Johannisbrot ) ganzes Erzeugnis nach

Kaktusfeigen ) Entfernung der Stiele

Kapstachelbeeren ) (falls vorhanden) bzw.

Karambolen ) bei Ananas nach

Kaschu-Äpfel ) Entfernung der Krone;

(Cashew-Äpfel) ) bei Oliven: ganze

Kiwis ) Früchte ohne Stiel

Kumquats ) (soweit vorhanden) und

Litschis ) ohne Erde (soweit

Longan ) vorhanden); Entfernung

Mammey-Äpfel ) der Erde durch Abspülen

Mangos ) unter fließendem kalten

Mangostane ) Wasser

Naranjilla )

Oliven )

Papayas )

Passionsfrüchte )

Pomerac )

Rambutan )

Rosen-Äpfel )

Sapodilla )

Tamarinden )

sonstige Früchte )

```

2.

Gemüse frisch (ungekocht, gekühlt,

```

gefroren) oder getrocknet,

soweit nachfolgend

bestimmt

2.1. Wurzel- und Bataten, )

Knollengemüse Süßkartoffeln )

Karotten )

Knollensellerie )

Kohlrüben )

Kren )

(Meerrettich) ) ganzes Erzeugnis nach

Pastinaken ) Entfernung des Krautes

Petersilienwurzeln ) oder der Blätter und

Pfeilwurz ) anhaftenden Erde (falls

Radieschen ) vorhanden) (Entfernung

Rettiche ) der Erde durch Abspülen

Rote Rüben ) unter fließendem kalten

Schwarzwurzeln ) Wasser oder durch

Speiserüben ) schonendes Bürsten des

Tapioka ) trockenen Erzeugnisses)

Topinambur )

Yamswurzeln )

sonstige Wurzel- )

und Knollengemüse)

2.2. Zwiebelgemüse Frühlingszwiebeln ) Zwiebeln (getrocknet),

(Lauchzwiebeln) ) Schalotten (getrocknet),

Knoblauch ) Knoblauch (getrocknet):

Schalotten ) ganzes Erzeugnis nach

Zwiebeln ) Entfernung der lose

sonstiges ) anhaftenden Schale und

Zwiebelgemüse ) der Erde (falls

) vorhanden); Zwiebeln,

) Schalotten und

) Knoblauch, nicht

) getrocknet,

) Frühlingszwiebeln:

) ganzes Erzeugnis nach

) Entfernung der Wurzeln

) und Erde (falls

) vorhanden)

2.3. Fruchtgemüse 2.3.1. Solanacea: )

Paradeiser )

(Tomaten) )

Paprika )

Melanzani )

(Auberginen) )

Pepinos )

sonstige )

Solanacea )

2.3.2. Cucurbi- )

taceae mit )

genießbarer )

Schale: )

Gurken )

(einschließlich )

Einlegegurken) ) ganzes Erzeugnis nach

Zucchinis ) Entfernung der Stiele

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

genießbarer )

Schale) )

2.3.3. Cucurbi- )

taceae mit )

ungenießbarer )

Schale: )

Kürbisse )

Melonen )

Wassermelonen )

sonstige )

Cucurbitaceae mit)

ungenießbarer )

Schale )

2.3.4. Zuckermais

(Gemüsemais, entlieschte Kolben

Süßmais,

Minimais)

2.4. Kohlgemüse 2.4.1. Blumenkohle:)

kohle: )

Karfiol )

(Blumenkohl) ) nur Kopf

Brokkoli )

sonstige )

Blumenkohle )

2.4.2. Kopfkohle: )

Kohlsprossen )

(Rosenkohl) )

Kopfkohl (zB )

Weiß-, Rot-, )

Wirsingkohl) )

sonstige ) Erzeugnis nach Entfernung

Kopfkohle ) der welken Blätter

2.4.3. Blattkohle: ) (falls vorhanden)

kohle: )

Chinakohl )

Grünkohl )

sonstige )

Blattkohle )

2.4.4. Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach

Entfernung der Blätter und

anhaftenden Erde (falls

vorhanden) (Entfernung der

Erde durch Abspülen unter

fließendem kalten Wasser

oder durch schonendes

Bürsten des trockenen

Erzeugnisses)

2.5. Blattgemüse 2.5.1. Salatarten: )

und frische Endivien )

Kräuter Vogerlsalat )

(Feldsalat) )

Salat )

Kresse )

Radicchio )

Schnittsalat )

(Pflücksalat) )

Bindsalat )

sonstige Salatarten)

2.5.2. Spinat und )

verwandte Arten: )

Mangold )

Spinat )

Stielmus )

sonstige verwandte )

Arten )

2.5.3. Brunnen- )

kresse )

2.5.4. Chicoree ) ganzes Erzeugnis nach

2.5.5. frische ) Entfernung der

Kräuter: ) verwelkten Außenblätter

Basilikum ) sowie der Wurzeln und

Beifuß ) Erde (falls vorhanden)

Blätter von )

Knollensellerie )

Bohnenkraut )

Dill )

Dost (Origano) )

Estragon )

Fenchel )

Kerbel )

Liebstöckel )

Majoran )

Petersilie )

Pimpinelle )

Rosmarin )

Salbei )

Sauerampfer )

Schnittlauch )

Schnittsellerie )

Thymian )

Wermut )

Zitronenmelisse )

sonstige frische )

Kräuter )

2.6. Hülsengemüse Bohnen mit Hülsen )

(frisch) Bohnen ohne Hülsen ) ganzes Erzeugnis nach

Erbsen mit Hülsen ) Entfernung der Hülsen

Erbsen ohne Hülsen ) bzw. mit Hülsen, falls

sonstiges ) genießbar

Hülsengemüse, )

frisch )

2.7. Stengelgemüse Artischocken )

Bambussprossen )

Gemüsefenchel ) ganzes Erzeugnis nach

Karde (Gemüse- ) Entfernung der

artischocke, ) verwelkten Teile und der

Kardonen) ) Erde (falls vorhanden);

Palmherzen ) Porree und

Porree ) Gemüsefenchel: ganzes

Rhabarber ) Erzeugnis nach

Spargel ) Entfernung von Wurzeln

Stangensellerie ) und Erde (falls

sonstiges ) vorhanden)

Stengelgemüse )

2.8. Pilze 2.8.1. Zuchtpilze )

Austernsaitlinge )

Braunkappen ) ganzes Erzeugnis nach

Champignons ) Entfernung der Erde

sonstige Zuchtpilze) und des Substrats

2.8.2. wild- )

wachsende Pilze )

```

3.

Hülsenfrüchte Bohnen )

```

Erbsen )

Linsen ) ganzes Erzeugnis,

sonstige ) getrocknet

Hülsenfrüchte )

```

4.

Ölsaat Baumwollsaat )

```

Erdnüsse )

Kapoksamen )

Kürbiskerne )

Leinsamen ) ganze Samen nach

Mohnsamen ) Entfernung der

Palmkerne ) Kapseln, Schalen bzw.

Rapssamen ) Schoten, falls möglich;

Rübensamen ) bei Sonnenblumenkernen:

Saflorsamen ) ganze Kerne mit Schale

Senfsaat ) (soweit vorhanden) oder

Sesamsamen ) ohne Schale

Sojabohnen )

Sonnenblumenkerne )

sonstige Ölsaat )

```

5.

Erdäpfel Erdäpfel ) ganzes Erzeugnis nach

```

(Kartoffeln) ) Entfernung der Erde

(frühe und ) (falls vorhanden)

gelagerte) ) (Entfernung der Erde

) durch Abspülen unter

) fließendem kalten Wasser

) bzw. durch schonendes

) Bürsten des trockenen

) Erzeugnisses)

```

6.

Tee Camelia sinensis ) getrocknete und

```

) fermentierte oder nicht

) fermentierte Blätter und

) Stiele von Camelia

) sinensis; ganzes

) Erzeugnis, Angebotsform

```

7.

Teeähnliche Apfel (Schale) )

```

Erzeugnisse Apfelminze (Blatt) )

Brombeere (Blatt) )

Erdbeere (Blatt) )

Fenchel (Frucht) )

Griechischer )

Bergtee, )

Püringertee )

(blühendes Kraut))

Hagebutte )

(Scheinfrucht) )

Hibiskus, )

Nubienblüte, )

Karkade, auch )

Malve (Blüte) )

Himbeere (Blatt) ) ganzes Erzeugnis,

Honigbusch (Kraut ) getrocknet

und Holz) )

Krauseminze (Blatt))

Rooibos, Rotbusch, )

Naaldtee (Kraut) )

Zitronengras )

(Blatt) )

Zitronenstrauch, )

Verbene (Kraut) )

Maté, Paraguaytee )

(Blatt, grün oder)

getrocknet) )

Cola (Frucht, Nuß) )

Guarana (Frucht, )

Samen) )

sonstige )

teeähnliche )

Erzeugnisse )

```

8.

Hopfen Hopfen )

```

Hopfenpellets ) ganzes Erzeugnis,

Hopfenpulver (nicht) getrocknet

konzentriert) )

```

9.

Getreide Buchweizen

```

Gerste

Hafer

Hirse

Mais

Roggen

Reis

Sorghum

Triticale

Weizen

sonstiges Getreide

```

10.

Getreide- Getreidemahl-

```

erzeugnisse erzeugnisse

Rohkleie

(unbearbeitet)

Schälmühlen-

erzeugnisse

Teigwaren

sonstige Getreide-

erzeugnisse

```

11.

Gewürze Anis )

```

Basilikum )

Bohnenkraut )

Cardamomen )

Cayennepfeffer )

Estragon )

Fenchel )

Galgant )

Gewürznelken )

Ingwer )

Kapern )

Koriander )

Kreuzkümmelsamen )

(Römischer )

Kümmel) )

Kümmel )

Kurkuma )

Liebstöckl ) getrocknet (ausgenommen

Lorbeerblätter ) Kapern)

Macis )

Majoran )

Muskatnuß )

Origanum )

Paprika )

Pfeffer )

Piment )

Rosmarin )

Safran )

Salbei )

Senfsamen )

Thymian )

Vanille )

Wacholderbeeren )

Zimt )

Zitwer )

sonstige Gewürze )

```

12.

sonstige alle pflanzlichen

```

Lebensmittel,

sofern für sie

keine besonderen

Höchstmengen für

den betreffenden

Stoff in

Anlage IA

festgesetzt sind

einschließlich:

Kakaokerne (ohne Schalen)

Rohkaffee

Stärke

Zuckerrüben

ausgenommen:

Getreideerzeugnisse, sofern

für Getreide in Anlage I A eine

besondere

Höchstmenge

festgesetzt ist

Abkürzung

SchäHöV

Anlage 1B

Stoffe, die in oder auf Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft nicht vorhanden sein dürfen

Stoff *) Chemische Bezeichnung
Acrylnitril Acrylnitril
Azobenzol Azobenzol
Cyhexatin 1) Tricyclohexylzinnhydroxid insgesamt
Azocyclotin 1) 1-Tricyclohexyl-stannyl- berechnet
1,2,4-triazol als
Dicyclohexylzinnoxid Cyhexatin
Dibromchlorpropan Dibromchlorpropan
Dichloran 2,6-Dichlor-4-nitro-anilin
Ethylenchlorhydrin Ethylenchlorhydrin
Ethylenoxid Ethylenoxid
Fluoressigsäure, ihre Verbindungen und Derivate Fluoressigsäure
Isobenzan 1,3,4,5,6,7,8,8-Octachlor-1,3,3a,4,7,7a-hexahydro-
4,7-endo-methano-isobenzofuran
Isodrin 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-1,4,4a,5,8,8a-hexahydro-
1,4-endo-5,8-endo-dimethano-naphthalin
Kelevan 5-Ethyl-[1,1a,3,3a,4,
einschließlich 5,5,5a,5b,6-decachlor-
octahydro-2-hydroxy- insgesamt
Chlordecone 1,3,4-metheno-(1H)- berechnet
(Kepone) cyclobuta(c,d)-pentalen- als
2-yl]-lävulinat Kelevan
Decachlor-pentacyclo-
(5,2,1,02,6,03,9,
05,8)decanon-4
Leptophos O-(4-Brom-2,5-dichlorphenyl-O-methyl-phenyl-
phosphonothionat
Mofamquat 1) 1,1′-bis-(3,5-Dimethylmorpholino-carbonyl-
methyl)-4,4-bipyridinium-Salze
Nitralin 4-(Methylsulfonyl)-2,6-dinitro-N,N-dipropyl-anilin
Nitropyrin 2-Chlor-6-trichlormethyl-pyridin
Pentachlorphenol 1) Pentachlorphenol
Quintozen 1) Pentachlornitrobenzol
Rhodandinitrobenzol 2,4-Dinitrophenyl-thiocyanat
Trichlorethylen Trichlorethlyen

1) Bei den mit 1) bezeichneten Stoffen bleiben Werte bis zu 0,05 mg/kg unberücksichtigt, bei allen anderen Stoffen bleiben Werte bis zu 0,01 mg/kg unberücksichtigt.

*) ISO (Internationale Organisation für Standardisierung)-Bezeichnung.

Anlage 1C

PROBENAHMEVERFAHREN

```

1.

ZWECK UND ANWENDUNGSBEREICH

```

Proben für die amtliche Kontrolle der Rückstände von

Schädlingsbekämpfungsmitteln auf und in Obst und Gemüse

werden nach den nachstehenden Verfahren entnommen. Die dabei

erhaltenen End und Laborproben gelten als repräsentativ für

die betreffenden Partien. Auf Grund der in den End und

Laborproben bestimmten Mengen an Rückständen wird

festgestellt, ob Übereinstimmung mit den festgesetzten

Höchstgehalten besteht.

```

2.

ZUR PROBENAHME BEFUGTE ORGANE

```

Die Probenahme erfolgt durch Aufsichtsorgane gemäß § 35 LMG

1975.

```

3.

DEFINITIONEN

```

3.1 PARTIE

Identifizierbare Menge der betreffenden Waren, mit

vermutlich einheitlichen Merkmalen.

3.2 EINZELPROBE

An einer Stelle der Partie entnommene Menge.

3.3 SAMMELPROBE

Summe der einer Partie entnommenen Einzelproben.

3.4 ENDPROBE

Sammelprobe oder repräsentative Teilmenge der Sammelprobe,

die durch mengenmäßige Verringerung erhalten wird.

3.5 LABORPROBE

Eine repräsentative für das Laboratorium bestimmte Teilmenge

der Endprobe.

```

4.

PROBENAHMEVERFAHREN

```

4.1 MATERIAL, DEM PROBEN ZU ENTNEHMEN SIND

Jede zu kontrollierende Partie ist einzeln zu bemustern.

4.2 NOTWENDIGE VORSICHTSMASSREGELN

Bei der Probenahme und der Zusammenstellung der Laborproben sind Vorsichtsmaßregeln zu treffen, um Veränderungen zu verhindern, die den Rückstandsgehalt beeinträchtigen, die analytischen Bestimmungen nachteilig beeinflussen oder die Laborproben unrepräsentativ machen können.

4.3 EINZELPROBEN

Sie sind möglichst verschiedenen, über die ganze Partie verteilten Stellen zu entnehmen. Waren, die vollständig oder weitgehend verdorben sind, werden nicht zur Probenahme verwendet. Die Gesamtgröße der Einzelproben darf niemals geringer sein als der für die Laborproben, wie unter 4.6 angegeben, geforderte Umfang.

4.3.1. Die benötigte Mindestzahl an Einzelproben ist nachstehend in Tabelle A angegeben. Die Proben Sollen möglichst annähernd gleich groß sein.

TABELLE A

```

```

Gewicht der Partie (in kg) Mindestzahl der Einzelproben

```

```

50 3

50-500 5

500 10

4.3.2 Wenn dem Probenehmer das Gewicht der Partie nicht bekannt

ist oder wenn es nicht hinreichend abgeschätzt werden kann sowie bei gefrorenen Waren, kann die Mindestzahl zunehmender Einzelproben, abweichend von 4.3.1, gemäß der Tabelle B bestimmt werden.

TABELLE B

```

```

Anzahl Packungen bzw. Einheiten Mindestanzahl Packungen bzw.

in der Partie Einheiten, denen Proben zu

entnehmen sind

```

```

1-25 1

26-100 5

100 10

4.4 HERSTELLUNG DER SAMMELPROBE

Die Sammelprobe wird durch Vereinigen und Vermischen der

Einzelproben hergestellt.

4.5 HERSTELLUNG DER ENDPROBE

Die Sammelprobe kann, so wie sie ist, als Endprobe verwendet werden.

Falls die Sammelprobe zu umfangreich ist, kann aus ihr die Endprobe durch eine geeignete Verringerungsmethode hergestellt werden, zB durch Vierteilung, wobei zwei einander diagonal gegenüberliegende Viertel ausgeschieden und die verbleibenden durchgemischt und wiederum gevierteilt werden und so fort, bis die benötigte Größe erreicht ist. Bei diesem Verfahren darf jedoch einzelnes Obst und Gemüse nicht geschnitten oder zerteilt werden.

4.6 HERSTELLUNG DER LABORPROBEN

4.6.1 Es werden entsprechend den Grundsätzen der GLP (Gute Laborpraxis) die notwendige Anzahl von Laborproben aus der Endprobe hergestellt.

4.6.2 Bei Pilzen und Trüffeln, Küchenkräutern und Kapern muß jede Laborprobe mindestens 0,5 kg wiegen.

4.6.3 Bei sonstigen Obst- und Gemüsearten muss jede Laborprobe mindestens 1 kg wiegen und aus mindestens 10 Stück bestehen. Übersteigt jedoch das Gewicht von 10 Stück 5 kg, so darf die Laborprobe aus lediglich 5 Stück bestehen.

Anlage 2

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Lebensmittel tierischer Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Milch Kuhmilch )

```

Ziegenmilch )

Schafmilch ) Gesamtmilch

Milch sonstiger )

Tiere )

```

2.

Milchprodukte Milcherzeugnisse

```

Käse

Erzeugnisse aus

Käse

Ziegenkäse

Schafkäse

Käse und

-zubereitungen

aus Milch

sonstiger Tiere

Butter

Butter aus Milch

sonstiger Tiere

Milchfett

sonstige

Erzeugnisse auf

Milchbasis

sonstiger Tiere

```

3.

Eier, Enteneier )

```

Eiprodukte Gänseeier )

Hühnereier )

Eiprodukte ) Eier ohne Schale

sonstige Eier und )

Eiprodukte )

```

4.

Fleisch Fleisch von )

```

(frisch, schlachtbaren )

gekühlt, Haussäugetieren )

gefroren) Rind )

Kalb )

Schwein )

Lamm/Schaf )

Fohlen/Pferd )

Ziege )

Hauskaninchen )

Fleisch sonstiger )

schlachtbarer )

Haussäugetiere )

Fleisch vom )

Geflügel )

Hühner )

Enten )

Gänse )

Puten )

Perlhuhn )

Taube ) essbarer Anteil (ohne

sonstiges Geflügel ) Knochen)

Fleisch vom )

Haarwild )

Hase )

Reh )

Rot/Damwild )

Schwarzwild )

Wildkaninchen )

sonstiges Haarwild )

Fleisch vom )

Federwild )

Fasan )

Rebhuhn )

Wildente )

Wildtaube )

sonstiges Federwild)

Fleisch sonstiger )

Tiere )

Innerein )

Hüllen für )

Fleischerzeug- )

nisse )

```

5.

Fleischprodukte Wurstwaren

```

(frisch, Schweinefleisch-

gekühlt, erzeugnisse

gefroren) Rindfleischerzeug-

nisse

sonstige Fleisch-

erzeugnisse

```

6.

Fische Seefische )

```

Süßwasserfische )

Fischleber )

Fischrogen )

)

```

7.

Fischerzeug- Fischlebererzeug- )

```

nisse nisse )

Fischrogenerzeug- )

nisse )

sonstige )

Fischerzeugnisse )

) essbarer Anteil

```

8.

Krusten-, Muscheln )

```

Schalen-, Schnecken )

Weichtiere und sonstige Krusten-, )

wechselwarme Schalen-, )

Tiere und Weichtiere und )

Erzeugnisse sonstige )

daraus wechselwarme )

Tiere und )

Erzeugnisse )

daraus )

```

9.

Tierische Tierische Fette

```

Speisefette/- Tierische Öle

Öle sonstige tierische

(ausgenommen Speisefette

Milchfett)

```

10.

Honig Blütenhonige

```

Honigtauhonige

Wabenhonige

sonstige Honige

```

11.

sonstige alle Lebensmittel

```

tierischer

Herkunft,

sofern für sie

keine

besonderen

Höchstmengen

für den

betreffenden

Stoff in der

Anlage 2

festgesetzt

sind

Anlage 2

Lebensmittel tierischer Herkunft

(Anm.: Tabelle mit vier Spalten wird nicht dargestellt!)

Lebensmittel tierischer Herkunft

```

```

Gruppe Lebensmittel Teil des Erzeugnisses, auf

den sich die Höchstmengen

beziehen

```

```

```

1.

Milch Kuhmilch )

```

Ziegenmilch )

Schafmilch ) Gesamtmilch

Milch sonstiger )

Tiere )

```

2.

Milchprodukte Milcherzeugnisse

```

Käse

Erzeugnisse aus

Käse

Ziegenkäse

Schafkäse

Käse und

-zubereitungen

aus Milch

sonstiger Tiere

Butter

Butter aus Milch

sonstiger Tiere

Milchfett

sonstige

Erzeugnisse auf

Milchbasis

sonstiger Tiere

```

3.

Eier, Enteneier )

```

Eiprodukte Gänseeier )

Hühnereier )

Eiprodukte ) Eier ohne Schale

sonstige Eier und )

Eiprodukte )

```

4.

Fleisch Fleisch von )

```

(frisch, schlachtbaren )

gekühlt, Haussäugetieren )

gefroren) Rind )

Kalb )

Schwein )

Lamm/Schaf )

Fohlen/Pferd )

Ziege )

Hauskaninchen )

Fleisch sonstiger )

schlachtbarer )

Haussäugetiere )

Fleisch vom )

Geflügel )

Hühner )

Enten )

Gänse )

Puten )

Perlhuhn )

Taube ) essbarer Anteil (ohne

sonstiges Geflügel ) Knochen)

Fleisch vom )

Haarwild )

Hase )

Reh )

Rot/Damwild )

Schwarzwild )

Wildkaninchen )

sonstiges Haarwild )

Fleisch vom )

Federwild )

Fasan )

Rebhuhn )

Wildente )

Wildtaube )

sonstiges Federwild)

Fleisch sonstiger )

Tiere )

Innerein )

Hüllen für )

Fleischerzeug- )

nisse )

```

5.

Fleischprodukte Wurstwaren

```

(frisch, Schweinefleisch-

gekühlt, erzeugnisse

gefroren) Rindfleischerzeug-

nisse

sonstige Fleisch-

erzeugnisse

```

6.

Fische Seefische )

```

Süßwasserfische )

Fischleber )

Fischrogen )

)

```

7.

Fischerzeug- Fischlebererzeug- )

```

nisse nisse )

Fischrogenerzeug- )

nisse )

sonstige )

Fischerzeugnisse )

) essbarer Anteil

```

8.

Krusten-, Muscheln )

```

Schalen-, Schnecken )

Weichtiere und sonstige Krusten-, )

wechselwarme Schalen-, )

Tiere und Weichtiere und )

Erzeugnisse sonstige )

daraus wechselwarme )

Tiere und )

Erzeugnisse )

daraus )

```

9.

Tierische Tierische Fette

```

Speisefette/- Tierische Öle

Öle sonstige tierische

(ausgenommen Speisefette

Milchfett)

```

10.

Honig Blütenhonige

```

Honigtauhonige

Wabenhonige

sonstige Honige

```

11.

sonstige alle Lebensmittel

```

tierischer

Herkunft,

sofern für sie

keine

besonderen

Höchstmengen

für den

betreffenden

Stoff in der

Anlage 2

festgesetzt

sind

Abkürzung

SchäHöV

Anlage 3

PROBENAHMEVERFAHREN ZUR KONTROLLE DER EINHALTUNG DER ZULÄSSIGEN HÖCHSTWERTE (MAXIMUM RESIDUE LEVELS – MRLS) FÜR RÜCKSTÄNDE VON SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNGSMITTELN (PESTIZIDRÜCKSTÄNDE) IN UND AUF LEBENSMITTELN (ERZEUGNISSEN) PFLANZLICHEN UND TIERISCHEN URSPRUNGS

1.

ZIEL

2.

PRINZIPIEN

3.

BEGRIFFSBESTIMMUNGEN

Anm.: Bei der Aufbereitung der Analyseprobe müssen die Verfahrensvorschriften für die MRL-Festsetzung berücksichtigt werden. Die zu analysierende Erzeugnismenge kann daher Bestandteile enthalten, die normalerweise nicht konsumiert werden.
Anm.: a) Die Primärproben müssen genügend Material umfassen, um aus der Gesamtprobe die notwendigen Laborproben ziehen zu können.
--- ---
b) Soweit bei der Entnahme der Primärprobe(n) separate Laborproben aufbereitet werden, ist die Gesamtprobe die konzeptuelle Summe der Laborproben zum Zeitpunkt der Entnahme der Proben aus der Partie.
Anm.: a) Die Laborprobe kann die ganze oder ein Teil der Gesamtprobe sein.
--- ---
b) Zur Zusammenstellung der Laborprobe(n) sollten Einheiten nicht zerschnitten oder zerbrochen werden, es sei denn, eine Unterteilung von Einheiten ist in Tabelle 3 vorgesehen.
c) Es können Parallel-Laborproben für separate Analysen aufbereitet werden.
Anm.: a) Soweit eine Sendung aus Partien besteht, die nachweislich von unterschiedlichen Erzeugern usw. stammen, sollte jede Partie separat kontrolliert werden.
--- ---
b) Eine Sendung kann aus mehreren Partien bestehen.
c) Lassen sich bei einer großen Sendung Dimension oder räumliche Zuordnung der einzelnen Partien nicht ohne weiteres feststellen, so kann von mehreren Waggons, Lastkraftwagen, Schiffsladeräumen usw. jeder einzelne als separate Partie behandelt werden.
d) Eine Partie kann beispielsweise nach Größensortierung oder Herstellungsprozess gemischt werden.
Anm.: a) Die Stelle, an der eine Primärprobe aus der Partie entnommen wird, sollte möglichst nach dem Zufallsprinzip ausgewählt werden, soweit praktisch möglich jedoch an einer zufallsbestimmten Stelle an den zugänglichen Teilen der Partie.
--- ---
b) Die Zahl der für eine Primärprobe benötigten Einheiten sollte sich nach Mindestgröße und Zahl der erforderlichen Laborproben richten.
c) Bei Pflanzen, Eiern und Milcherzeugnissen sollte, soweit aus einer Partie mehrere Primärproben entnommen werden, jede dieser Primärproben möglichst einem gleich großen Anteil der Gesamtprobe entsprechen.
d) Einheiten können zum Zeitpunkt der Entnahme der Primärprobe(n) nach dem Zufallsprinzip zur Verwendung als Parallel-Laborproben für separate Analysen bereitgehalten werden, besonders wenn die Einheiten mittelgroß oder groß sind und ein Mischen der Gesamtprobe die Laborprobe(n) nicht repräsentativer machen würde oder wenn die Einheiten (zB Eier, Beeren) durch Mischen beschädigt werden könnten.
e) Soweit Primärproben in bestimmten Zeitabständen beim Verladen oder Entladen einer Partie entnommen werden, gilt als .Stelle. der Entnahme ein Zeitpunkt.
f) Zur Zusammenstellung der Primärprobe(n) sollten Einheiten weder zerschnitten noch zerbrochen werden, es sei denn, eine Unterteilung der Einheiten ist in Tabelle 3 vorgesehen.
i)

Schaufeln, Löffel, Bohrer, Messer, Stechlanzen oder jedes andere Gerät zur Entnahme einer Einheit aus losem Material, aus Packungen (Fässer, großen Käsen) oder aus Fleisch- oder Geflügeleinheiten, die zur Verwendung als Primärproben zu groß sind.

ii) Riffelprobenteiler (Riffle-Box), um aus einer Gesamtprobe eine Laborprobe oder aus einer Analyseprobe eine Analyseportion herzustellen.

Anm.: a) Spezifische Probenahmegeräte sind in der einschlägigen ISO-Norm 1 ), 2 ), 3 ) bzw. IDF-Norm 4 ) beschrieben.
b) Bei Material in Form von losen Blättern kann die Hand des Probenahmebeamten Probenahmegerät sein.
a)

Frisches Obst und Gemüse: Jedes ganze Stück Obst oder Gemüse oder Obst-/Gemüsebüschel (zB Trauben) sollten eine Einheit bilden, vorausgesetzt, sie sind nicht zu klein. Einheiten aus abgepackten kleinen Produkten können gemäß Buchstabe d) identifiziert werden. Soweit ein Probenahmegerät verwendet werden kann, ohne dass die Gefahr der Materialbeschädigung besteht, können Einheiten auf diese Weise gebildet werden. Einzelne Eier, frisches Obst oder Gemüse dürfen zur Bildung von Einheiten jedoch weder zerschnitten noch zerbrochen werden.

b)

Große Tiere oder Teile/Organe von Tieren: Ein Teil oder die Gesamtheit eines spezifischen Körperteils oder Organs sollten eine Einheit bilden. Körperteile oder Organe können zur Bildung von Einheiten zerschnitten werden.

c)

Kleine Tiere oder Teile/Organe von Tieren: Jedes ganze Tier oder jedes vollständige Körperteil oder Organ kann eine Einheit bilden. Soweit sie abgepackt sind, können Einheiten gemäß Buchstabe d) identifiziert werden. Soweit ein Probenahmegerät verwendet werden kann, ohne dass etwa vorhandene Rückstände beeinträchtigt werden, können Einheiten auf diese Weise gebildet werden.

d)

Abgepacktes Material: Die kleinsten Einzelpackungen sollten als Einheiten genommen werden. Sind auch die kleinsten Packungen noch sehr groß, so sollten wie im Fall von losem Material gemäß Buchstabe e) Proben entnommen werden. Sind die kleinsten Packungen sehr klein, so kann die Einheit aus mehreren Packungen gebildet werden.

e)

Loses Material und Großpackungen (Fässer, Käse, usw.), die einzeln genommen als Primärproben zu groß sind: Die Einheiten sind mithilfe von Probenahmegeräten zu bilden.

4.

PROBENAHMEVERFAHREN 5 )

4.1. Vorsichtsmaßnahmen

4.2. Entnahme von Primärproben

Anm.: Geräte zur Entnahme von Körnern 6), Hülsenfrüchten 7) und Tee 8) sind in ISO-Empfehlungen, Geräte zur Entnahme von Milcherzeugnissen 9) von der IDF vorgegeben.

Tabelle 1

Mindestanzahl Primärproben, die aus einer Partie zu entnehmen sind

Mindestanzahl Primärproben, die aus einer Partie zu entnehmen sind
a) Fleisch und Geflügel
Partie unverdächtig 1
Partie verdächtig Siehe Tabelle 2
b) Andere Erzeugnisse
i) Erzeugnisse (abgepackt oder lose), bei denen davon ausgegangen werden kann, dass es sich um eine gute bzw. homogene Mischung handelt 1 (eine Partie kann beispielsweise nach Größensortierung oder Herstellungsverfahren gemischt werden)
ii) Erzeugnisse (abgepackt oder lose), die möglicherweise nicht gut gemischt oder homogen sind Bei Erzeugnissen, die aus großen Einheiten bestehen und bei denen es sich ausschließlich um primäre Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs handelt, sollte die Mindestanzahl Primärproben der Mindestanzahl Einheiten entsprechen, die für die Laborprobe erforderlich sind (vgl. Tabelle 4)
entweder
Gewicht der Partie (in kg)
50 3
50 bis 500 5
500 10
Mindestanzahl Primärproben, die aus einer Partie zu entnehmen sind
oder
Anzahl Dosen, Kartons oder sonstiger Behältnisse in der Partie
1 bis 25 1
26 bis 100 5
100 10

Tabelle 2

Zahl der nach dem Zufallsprinzip ausgewählten Primärproben, die erforderlich sind, um bei einem gegebenen Vorkommen von MRL-Überschreitungen in einer Fleisch- oder Geflügelpartie mit einer vordefinierten Wahrscheinlichkeit mindestens eine nicht konforme Probe nachzuweisen

Vorkommen von MRL-Überschreitungen in der Partie Mindestanzahl Proben (no), die erforderlich sind, um MRL-Überschreitungen nachzuweisen mit einer Wahrscheinlichkeit von
% 90% 95% 99%
90 1 – 2
80 – 2 3
70 2 3 4
60 3 4 5
50 4 5 7
40 5 6 9
35 6 7 11
30 7 9 13
25 9 11 17
20 11 14 21
15 19 15 29
10 22 29 44
5 45 59 90
1 231 299 459
0,5 460 598 919
0,1 2 301 2 995 4 603
Anm.: a) Die Tabellenwerte setzen eine Zufallsauswahl voraus.
--- ---
b) Macht die in Tabelle 2 vorgegebene Anzahl Primärproben mehr als 10% der Einheiten in der Gesamtpartie aus, so kann die Zahl der zu entnehmenden Primärproben reduziert werden; sie ist in diesem Fall wie folgt zu berechnen:
n = no/((1 + (no – 1))/N)
c) Wird eine einzige Primärprobe entnommen, so entspricht die Wahrscheinlichkeit, MRL-Überschreitungen nachzuweisen, dem Vorkommen von Überschreitungen.
d) Bei exakten oder alternativen Wahrscheinlichkeitswerten bzw. unterschiedlichen Vorkommniswerten kann die Zahl zu entnehmender Proben nach der Formel
1 – p = (1 – i)n
berechnet werden, wobei p der Wahrscheinlichkeit, i dem Vorkommen von MRL-Überschreitungen in der Partie (beides ausgedrückt als Fraktionen, und nicht als Prozentwerte) und n der Anzahl Proben entspricht.

4.3. Aufbereitung der Gesamtprobe

Tabelle 3

Fleisch, Geflügel, Fische, Krusten-, Schalen-, Weichtiere und wechselwarme Tiere:

Beschreibung der Primärproben und Mindestgröße der Laborprobe

Warenklassifizierung Beispiele Art der zu entnehmenden Primärprobe Mindestgröße der einzelnen Laborproben

Primäre Lebensmittel tierischen Ursprungs

Teil 1 Fleisch von Säugetieren, Fische, Krusten-, Schalen-, Weichtiere und wechselwarme Tiere
Anm.: Zur Kontrolle der Einhaltung der Rückstandswerte für fettlösliche Pestizide sind Proben
1.1. Große Säugetiere, ganzer Tierkörper oder Tierkörperhälfte, in der Regel ≥ 10 kg Rinder, Schafe, Schweine Zwerchfell, ganz oder Teile davon, gegebenenfalls ergänzt durch Zervikalmuskel 0,5 kg
1.2. Kleine Säugetiere, ganzer Tierkörper Kaninchen Ganze Tierkörper oder Hinterviertel 0,5 kg nach dem Enthäuten und Entbeinen
1.3. Fleischteile von Säugetieren in losem Gebinde, frisch/gekühlt/gefroren, auch verpackt Viertel, Koteletts, Steaks, Schultern Ganze Einheit(en) oder Portion einer großen Einheit 0,5 kg nach dem Entbeinen
1.4. Fleischteile von Säugetieren, in losem Gebinde, gefroren Viertel, Koteletts Entweder gefrorener Querschnitt eines Containers oder Gesamtheit (oder Portionen) einzelner Fleischteile 0,5 kg nach dem Entbeinen
1.5. Fische 0,5 kg essbarer Anteil
1.6. Krusten-, Schalen-, Weichtiere und wechselwarme Tiere 0,5 kg essbarer Anteil
Teil 2 Säugetierfette, einschließlich Tierkörperfette
Anm.: Gemäß Teil 2.1, 2.2 und 2.3 entnommene Fettproben können zur Kontrolle der
2.1. Große Säugetiere, bei der Schlachtung, ganze Schlachtkörper oder Schlachtkörperhälften, in der Regel ≥ 10 kg Rinder, Schafe, Schweine Nieren-, Bauch- oder subkutanes Fett von ein und demselben Tier 0,5 kg
2.2. Kleine Säugetiere, bei der Schlachtung, ganze Schlachtkörper oder Schlachtkörperhälften, 10 kg Bauch- oder subkutanes Fett von ein und demselben Tier 0,5 kg
2.3. Säugetiereteilstücke Beine, Koteletts, Steaks Entweder sichtbares Fett, von der (den) Einheit(en) abgeschnitten, oder ganze Einheit(en) oder Portionen (einer) ganzen(-r) 0,5 kg
2 kg
2.4. Säugetierfettgewebe, in losem Gebinde Einheiten an mindestens 3 Stellen mit einem Probenahmegerät entnommen 0,5 kg
Teil 3 Genießbare Nebenprodukte von Säugetieren
3.1. Leber frisch, gekühlt, gefroren Ganze Leber(n) oder Leberteil 0,4 kg
3.2. Nieren frisch, gekühlt, gefroren 1 oder beide Nieren von 1 oder 2 Tieren 0,2 kg
3.3. Herz frisch, gekühlt, gefroren Ganze(s) Herz(en) oder, bei großen Herzen, lediglich Portion der Herzkammer 0,4 kg
3.4. Andere Nebenprodukte von Säugetieren frisch, gekühlt, gefroren Ganze oder Teil einer Einheit von 1 oder mehreren Tieren, oder Querschnitt aus dem lose gefrorenen Erzeugnis 0,5 kg
Teil 4 Geflügelfleisch Anm.: Zur Kontrolle der Einhaltung der MRLs für fettlösliche Pestizide sind Proben gemäß
4.1. Großer Schlachtkörper 2 kg Puten, Gänse, Hähne, Kapaune und Enten Schenkel, Läufe und anderes dunkles Fleisch 0,5 kg nach dem Enthäuten und Entbeinen
4.2. mittelgroßer Schlachtkörper 500 g bis 2 kg Hennen, Perlhühner, Junghühner Schenkel, Läufe und anderes dunkles Fleisch von mindestens 3 Tieren 0,5 kg nach dem Enthäuten und Entbeinen
4.3. kleiner Schlachtkörper 500 g Wachteln, Tauben Schlachtkörper von mindestens 6 Tieren 0,2 kg Muskelgewebe
4.4. Geflügelteile frisch, gekühlt, gefroren Einzel- oder Großhandelspackung Läufe, Viertel, Brüste und Flügel Abgepackte Einheiten oder Einzeleinheiten 0,5 kg nach dem Enthäuten und Entbeinen
Teil 5 Geflügelfette, einschließlich Schlachtkörperfett Anm.: Gemäß Teil 5.1 und 5.2 entnommene Fettproben können zur Kontrolle der
5.1. Geflügel, bei der Schlachtung, ganzer Schlachtkörper oder Schlachtkörperhäfte Hühner, Puten Bauchfetteinheiten von mindestens 3 Tieren 0,5 kg
5.2. Geflügelteilstücke Läufe, Brustmuskel Entweder sichtbares Fett, von der (den) Einheit(en) abgeschnitten, oder ganze Einheit(en) oder Portionen (einer) ganzen(-r) Einheit(en), bei denen sich das Fett nicht abschneiden lässt 0,5 kg
2 kg
5.3. Geflügelfettgewebe, in losem Gebinde Einheiten an mindestens 3 Stellen mit einem Probenahmegerät entnommen 0,5 kg
Teil 6 Genießbare Nebenprodukte von Geflügel
6.1. Genießbare Nebenprodukte, ausgenommen Gänse- und Entenfettleber und ähnliche hochwertige Erzeugnisse Einheiten von mindestens 6 Tieren, oder Querschnitt aus einem Container 0,2 kg
6.2. Gänse- und Entenfettleber und ähnliche hochwertige Erzeugnisse Einheit von 1 Tier oder aus 1 Container 0,05 kg

Verarbeitete Lebensmittel tierischen Ursprungs

Teil 7 Getrocknetes Fleisch Verarbeitete tierische Fette, einschließlich ausgeschmolzene oder extrahierte Fette (Aus einer Zutat) hergestellte Lebensmittel tierischen Ursprungs, mit oder ohne umgebende Flüssigkeit oder Nebenstoffe wie Aromastoffe und Gewürze und in der Regel vorverpackt und verzehrsfertig, auch gegart (Aus mehreren Zutaten) hergestellte Lebensmittel tierischen Ursprungs; ein Lebensmittel, das sowohl aus Zutaten pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs besteht, kann hier eingereiht werden, wenn die Zutat(en) tierischen Ursprungs überwiegen
7.1. Säugetier oder Geflügel, zerkleinert, gegart, eingedost, getrocknet, ausgeschmolzen, oder anderweitig verarbeitete Erzeugnisse, einschließlich Erzeugnisse aus mehreren Bestandteilen Schinken, Wurst, Rinderhack, Hühnerpastete Abgepackte Einheiten, oder ein repräsentativer Querschnitt aus einem Container oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten (einschließlich Säfte, soweit vorhanden) 0,5 kg oder 2 kg wenn Fettgehalt 5%
7.2. Fischerzeugnisse Abgepackte Einheiten, oder ein repräsentativer Querschnitt aus einem Container oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten (einschließlich Säfte, soweit vorhanden) 0,5 kg

Tabelle 4

Pflanzenerzeugnisse: Beschreibung der Primärproben und Mindestgröße der Laborproben

Warenklassifizierung Beispiele Art der zu entnehmenden Primärprobe Mindestgröße der einzelnen Laborproben

Primäre Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs

Teil 1 Frisches Obst Frisches Gemüse, einschließlich Kartoffeln und Zuckerrüben, jedoch ausgenommen Kräuter
1.1. Kleine Frischerzeugnisse, Einheiten in der Regel 25 g Beeren, Erbsen, Oliven Ganze Einheiten oder Packungen oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 1 kg
1.2. Mittelgroße Frischerzeugnisse, Einheiten in der Regel 25 bis 250 g Äpfel, Orangen Ganze Einheiten 1 kg (mindestens 10 Einheiten)
1.3. Große Frischerzeugnisse, Einheiten in der Regel 250 g Kohlköpfe, Gurken, Trauben (Büschel) Ganze Einheit(en) 2 kg (mindestens 5 Einheiten)
Teil 2 Hülsenfrüchte Bohnen, getrocknet; Erbsen, getrocknet 1 kg
Getreidekörner Reis, Weizen 1 kg
Baumnüsse ausgenommen Kokosnüsse 1 kg
Kokosnüsse 5 Einheiten
Ölsaaten Erdnüsse 0,5 kg
Saaten für Getränke und Süßigkeiten Kaffeebohnen 0,5 kg
Teil 3 Kräuter frische Petersilie Ganze Einheiten 0,5 kg
andere, frisch 0,2 kg
(für getrocknete Kräuter siehe Teil 4 dieser Tabelle)
Gewürze getrocknet Ganze Einheiten oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,1 kg

Verarbeitete Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs

Teil 4 Trockenobst, Trockengemüse, Trockengewürze, Hopfen, gemahlene Getreideerzeugnisse Tees, Kräutertees, Pflanzenöle, Säfte und verschiedene Erzeugnisse wie verarbeitete Oliven und Zitrusmelasse (Aus einer Zutat) hergestellte Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, mit oder ohne umgebende Flüssigkeit oder Nebenstoffe wie Aromastoffe und Gewürze und in der Regel vorverpackt und verzehrsfertig, auch gegart Aus mehreren Zutaten hergestellte Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, einschließlich Erzeugnisse mit Zutaten tierischen Ursprungs, soweit die Zutat(en) pflanzlichen Ursprungs überwiegt(-en), Brotwaren und andere gegarte Getreideerzeugnisse
4.1. Erzeugnisse mit hohem Einheitswert Packungen oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,1 kg 10)
4.2. feste Erzeugnisse mit geringem Volumen Hopfen, Tee, Kräutertee Abgepackte Einheiten oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,2 kg
4.3. Andere feste Erzeugnisse Brot, Mehl, Trockenobst Packungen oder andere ganze Einheiten oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,5 kg
4.4. Flüssigerzeugnisse Pflanzliche Öle, Säfte Abgepackte Einheiten oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,5 l bzw. 0,5 kg

Tabelle 5

Eier und Eiprodukte, Milch und Honig: Beschreibung der Primärproben und Mindestgröße der Laborproben

Warenklassifizierung Beispiele Art der zu entnehmenden Primärprobe Mindestgröße der einzelnen Laborproben

Primäre Lebensmittel tierischen Ursprungs

Teil 1 Geflügeleier
1.1. Eier, ausgenommen Wachteleier und Ähnliches Ganze Eier 12 ganze Hühnereier, 6 ganze Gänse- oder Enteneier
1.2. Wachteleier und Ähnliches Ganze Eier 24 ganze Eier
Teil 2 Milch Ganze Einheiten oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,5 l
Teil 2a Honig Ganze Einheiten oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheiten 0,5 kg

Verarbeitete Lebensmittel tierischen Ursprungs

Teil 3 Milcherzeugnisse wie Magermilch, Kondensmilch und Milchpulver Milchfette, Erzeugnisse wie Butter, Butterfett, Rahm, Rahmpulver, Kasein usw. (Aus einer Zutat) hergestelltes Lebensmittel tierischen Ursprungs, hergestellte Milcherzeugnisse wie Joghurt, Käse (Aus mehreren Zutaten) hergestelltes Lebensmittel tierischen Ursprungs, hergestellte Milcherzeugnisse [einschließlich Erzeugnisse mit Zutaten pflanzlichen Ursprungs, soweit die Zutat(en) tierischen Ursprungs überwiegt(-en)] wie verarbeitete Käseprodukte, Käsezubereitungen, Joghurt mit Geschmackszusatz, gesüßte Kondensmilch
3.1. Flüssigmilch, Milchpulver, Kondensmilch und -sahne, Milcheis, Rahm, Joghurt Abgepackte Einheit(en) oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheit(en) 0,5 l (flüssig) bzw. 0,5 kg (fest)
i) Lose Kondensmilch und lose Kondenssahne müssen vor der Probenahme durch Abschaben anhaftender Partikel von den Behälterwänden und -böden und durch Verrühren gründlich gemischt werden. Es sollten ungefähr 2 bis 3 l entnommen und vor der Entnahme der Laborprobe erneut gründlich verrührt werden. ii) Proben von losem Milchpulver sollten unter keimfreien Bedingungen entnommen werden (Pipette des Trockenbohrers bei gleich bleibender Geschwindigkeit durch das Pulver führen). iii) Lose Sahne sollte vor der Probenahme mit einem Spachtel gründlich verrührt werden. Aufschäumen, Schlagen und Verdicken sind jedoch unbedingt zu vermeiden
3.2. Butter und Butterfett Butter, Molkenbutter, fettarmes Butterfett enthaltende Aufstriche, wasserfreies Butterfett, wasserfreies Milchfett Abgepackte Einheit(en), ganz oder Teile davon, oder mit einem Probenahmegerät entnommene Einheit(en) 0,2 kg bzw. 0,2 l
3.3. Käse, einschließlich Schmelzkäse
Einheiten von 0,3 kg oder mehr Ganze Einheit(en) oder mit einem Probenahmegerät geschnittene Einheit(en) 0,5 kg
Einheiten 0,3 kg 0,3 kg
Anm. Bei Käse mit rundem Boden sollten die Proben durch zwei vom Mittelpunkt ausgehende
3.4. Flüssige, gefrorene oder getrocknete Eiprodukte Mit einem Probenahmegerät unter keimfreien Bedingungen entnommene Einheit(en) 0,5 kg

4.4. Aufbereitung der Laborprobe

4.5. Probenbegleitschreiben (Probenahmeprotokoll)

4.6. Verpackung und Übersendung der Laborprobe

4.7. Aufbereitung der Analyseprobe

4.8. Aufbereitung und Lagerung der Analyseportion

4.9. Schematische Darstellungen

5.

KRITERIEN FÜR DIE KONFORMITÄTSKONTROLLE

i)

gegebenenfalls die Ergebnisse für mindestens eine Laborprobe und

ii) die Genauigkeit und Präzision der Analyse, wie sie aus den untermauernden Qualitätskontrolldaten hervorgehen.

1) Internationale Normenorganisation (ISO), 1979, ISO-Norm 950: Getreide – Probenahmeverfahren (wie Körner).

2) Internationale Normenorganisation (ISO), 1979, ISO-Norm 951: Hülsenfrüchte in Säcken – Probenahmeverfahren.

3) Internationale Normenorganisation (ISO), 1980, ISO-Norm 1839: Tee – Probenahmeverfahren.

4) Internationaler Milchwirtschaftsverband (IDF), 1995. IDF-Norm 50C: Milch und Milcherzeugnisse – Probenahmeverfahren.

5) Erforderlichenfalls können ISO-Empfehlungen für Probenahmen von Körnern (vgl. Fußnote 3) oder anderen Waren, die lose befördert werden, herangezogen werden.

6) Internationale Normenorganisation (ISO), 1979, ISO-Norm 950: Getreide – Probenahmeverfahren (wie Körner).

7) Internationale Normenorganisation ISO), 1979, ISO-Norm 951: Hülsenfrüchte in Säcken – Probenahmeverfahren.

8) Internationale Normenorganisation (ISO), 1980, ISO-Norm 1839: Tee – Probenahmeverfahren.

9) Internationaler Milchwirtschaftsverband (IDF), 1995. IDF-Norm 50C: Milch und Milcherzeugnisse – Probenahmeverfahren.

10) Von außergewöhnlich hochwertigen Erzeugnissen können kleinere Laborproben entnommen werden. In diesem Fall sollten jedoch die Gründe für diese Entscheidung im Probenahmeprotokoll festgehalten werden.

11) Bei Kernobst werden die Kerne beispielsweise nicht analysiert, die Rückstandsberechnung beruht jedoch auf der Annahme, dass sie einbezogen sind, jedoch keine Rückstände enthalten.

12) Qualitätskontrollverfahren für Pestizidrückstandsanalysen. Dokument SANCO/3103/2000, Änderungen siehe Internet-Website der Kommission.