LegalizeVyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek
| E 1452 ŠKROBOVÝ OKTENYLSUKCINÁT HLINITÝ | |
|---|---|
| Synonyma | SAOS |
| Definice | Škrobový oktenylsukcinát hlinitý je škrob esterifikovaný anhydridem kyseliny oktenyljantarové a ošetřený síranem hlinitým |
| Einecs | |
| Kód E | E 1452 |
| Popis | Bílý nebo téměř bílý prášek nebo granule, nebo vločky (pokud je předželatinovaný), amorfní prášek nebo hrubé částečky |
| Identifikace | |
| A. Pokud není předželatinizovaný: pozorováním pod mikroskopem | |
| B. Pozitivní zbarvení jodem(tmavě modré až světle červené zbarvení) | |
| Čistota | |
| (všechny hodnoty, kromě úbytku hmotnosti sušením, jsou vztaženy na bezvodou bázi) | |
| Ztráta sušením | Ne více než 21 % |
| Oktenyljantarové skupiny | Ne více než 3 % |
| Reziduum kyseliny oktenyljantarové | Ne více než 0,3 % |
| Oxid siřičitý | Ne více než 50 mg/kg u modifikovaných obilných škrobů. Ne více než 10 mg/kg u ostatních modifikovaných škrobů, není-li uvedeno jinak |
| Arzen | Ne více než 1 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 2 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 0,1 mg/kg |
| Hliník | Ne více než 0,3 % |
E 1505 TRIETHYLCITRÁT
| Synonyma | Ethylcitrát |
|---|---|
| Definice | |
| Chemické názvy | Triethylcitrát Triethylester kyseliny citrónové Triethyl 2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylát |
| Einecs | 201-070-7 |
| Kód CAS | 77-93-0 |
| Kód E | E 1505 |
| Chemický vzorec | C12H20O7 |
| Molekulová hmotnost | 276,29 |
| Obsah | Ne méně než 99 % C12H20O7 |
| Popis | Prakticky bezbarvá olej ovitá kapalina hořké chuti, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Slabě rozpustný ve vodě Mísitelný s ethanolem a etherem |
| B. Relativní hustota | d2525:1,135 až 1,139 |
| C. Index lomu | nD20:1,439 až 1,441 |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 0,25 % (metodou Karl Fischera) |
| Acidita | Ne více než 0,02 % (jako kyselina citrónová) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
E 1517 GLYCERYL DIACETÁT
| Synonyma | Diacetin Diacetyl glycerinu |
|---|---|
| Definice | Glyceryl diacetát je směsí především 1,2- a 1,3- glyceryl diacetátů s menším množstvím mono- a triesterů |
| Chemické názvy | Propan-1,2,3-triol diacetát Glyceryl diacetát |
| Kód E | E 1517 |
| Chemický vzorec | C7H12O5 |
| Molekulová hmotnost | 176,17 |
| Obsah | Ne méně než 94,0% |
| Popis | Čirá, bezbarvá, hygroskopická, mírně olej ovitá kapalina s lehkým mastným zápachem |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Rozpustný ve vodě Mísitelný s ethanolem |
| B. Pozitivní test na přítomnost glycerolu a acetátu | |
| C. Relativní hustota | d2020: 1,175 až 1,541 |
| D. Destilační rozmezí | 259 do 261 °C |
| Čistota | |
| Popel celkem | Ne více než 0,02% |
| Kyselost | Ne více než 0,4 % (jako kyselina octová) |
| Arzen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
E 1518 GLYCERYL-TRIACETÁT
| Synonyma Definice | Triacetyl glycerínu Triacetin |
|---|---|
| Chemické názvy | Glyceryl-triacetát |
| Einecs | 203-051-9 |
| Kód CAS | 102-76-1 |
| Kód E | E 1518 |
| Chemický vzorec | C9H14O6 |
| Molekulová hmotnost | 218,21 |
| Obsah | Ne méně než 98,0 % C9H14O6 (ve vysušeném stavu) |
| Popis | Bezbarvá, poněkud olej ovitá kapalina hořké chuti s nevýrazným zápachem po tuku |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Omezeně rozpustný ve vodě Rozpustný v ethanolu |
| B. Pozitivní test na přítomnost glycerolu | Při zahřívání několika kapek vzorku ve zkumavce za přítomnosti asi 0,5 g hydrogensíranu draselného dojde za přítomnosti glycerolu k vývinu charakteristicky štiplavých par akroleinu |
| C. Pozitivní test na přítomnost acetátu | |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 0,2 % (metodou Karl Fischera) |
| Síranový popel | Ne více než 0,02 % |
| Relativní hustota | d2525:1,154 až 1,158 |
| Index lomu | nD25:1,429 až 1,431 |
| Destilační rozmezí | 258 až 270 °C |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 2 mg/kg |
E 1519 BENZYLALKOHOL
| Synonyma | Fenylkarbinol Fenylmethylalkohol Alfa-hydroxytoluen |
|---|---|
| Definice | |
| Chemické názvy | Benzylalkohol Fenylmethanol |
| Kód E | E 1519 |
| Chemický vzorec | C7H80 |
| Molekulová hmotnost | 108,14 |
| Obsah | Ne méně než 98,0% |
| Popis | Bezbarvá, čirá kapalina s lehkou aromatickou vůní |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Rozpustný ve vodě, ethanolu a etheru |
| B. Index lomu | [n]D20: 1,538 – 1,541 |
| C. Relativní hustota | d2525: 1,042 – 1,047 |
| D. Pozitivní test na přítomnost peroxidů | |
| Čistota | |
| Destilační rozpětí | Ne méně než 95 % v/v destiluje mezi 202 až 208 ° C |
| Číslo kyselosti | Ne více než 0,5 |
| Aldehydy | Ne více než 0,2 % v/v (jako benzaldehyd) |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
E 1520 PROPYLENGLYKOL
| Synonyma | Propandiol |
|---|---|
| Definice | |
| Chemické názvy | 1,2-propandiol 1,2-dihydroxypropan Propan-1,2-diol |
| Einecs | 200-338-0 |
| Kód CAS | 57-55-6 |
| Kód E | |
| Chemický vzorec | C3H8O2 |
| Molekulová hmotnost | 76,10 |
| Obsah | Ne méně než 99,5 % C3H8O2 (ve vysušeném stavu) |
| Popis | Čirá bezbarvá viskosní kapalina jemné charakteristické chuti, hygroskopická |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Rozpustný ve vodě, ethanolu a acetonu |
| B. Index lomu | nD20: 1,431 až 1,433 |
| C. Relativní hustota | d2020:1,035 až 1,040 |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 1,0 % (metodou Karl Fischera) |
| Síranový popel | Ne více než 0,07 % |
| Destilační rozmezí | 99 % objemových látky destiluje v rozmezí 185 až 189 °C |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
POLYETHYLENGLYKOL 6 000
| Synonyma | PEG 6 000 Makrogol 6 000 |
|---|---|
| Definice | Polyethylenglykol 6 000 je směs polymerů s obecným chemickým vzorcem H-(O-CH2-CH2-O)n-H s průměrnou relativní molekulovou hmotností 6 000 |
| Chemický vzorec | (C2H4O)n H2O (n = počet ethylenoxidových jednotek odpovídající molekulové hmotnosti 6 000, tj. asi 140) |
| Molekulová hmotnost | 5 600 – 7 000 |
| Obsah | Ne méně než 90 % a ne více než 110,0 % |
| Popis | Bílá nebo téměř bílá tuhá látka s voskovitým nebo parafinovým vzhledem |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Velmi snadno rozpustný ve vodě a v dichlormethanu Téměř nerozpustný v ethanolu, diethyletheru a v mastných a minerálních olejích |
| B. Rozpětí bodu tání | 55 až 61 °C |
| Čistota | |
| Viskozita | 0,220 až 0,275 kgm-1s-1 při 20 °C |
| Hydroxylové číslo | 16 až 22 mg KOH/gram |
| Síranový popel | Ne více než 0,2 % |
| Ethylenoxid (oxiran) | Ne více než 0,2 mg/kg |
| Arzén | Ne více než 3 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 5 mg/kg |
^1) Směrnice Rady 78/663/EHS ze dne 25. července 1978, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách. Směrnice Rady 82/504/ES ze dne 12. července 1982, kterou se mění směrnice 78/663/EHS, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách. Směrnice Komise 90/612/EHS ze dne 26. října 1990, kterou se mění směrnice 78/663/EHS, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách. Směrnice Komise 92/4/EHS ze dne 10. února 1992, kterou se mění směrnice 78/663/EHS, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách. Směrnice Komise 95/45/ES ze dne 26. července 1995, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu barviv pro použití v potravinách. Směrnice Komise 1999/75/ES ze dne 22. července 1999, kterou se mění směrnice 95/45/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu barviv pro použití v potravinách. Směrnice Komise 2001/50/ES ze dne 3. července 2001, kterou se mění směrnice 95/45/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách. Směrnice Komise 2004/47/ES ze dne 16. dubna 2004, kterou se mění směrnice 95/45/ES s ohledem na směs karotenů E 160a (i) a beta karoten E 160a (ii). Směrnice Komise 95/31/ES ze dne 5. července 1995, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách. Směrnice Komise 98/66/ES ze dne 4. září 1998, kterou se mění směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách. Směrnice Komise 2000/51/ES ze dne 26. července 2000, kterou se mění směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách. Směrnice Komise 2001/52/ES ze dne 3. července 2001, kterou se mění směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách. Směrnice Komise 2004/46/ES ze dne 16. dubna 2004, kterou se mění směrnice 95/31/ES s ohledem na E 955 Sukralosu a E 962 Sůl aspartamu-acesulfamu. Směrnice Komise 96/77/ES ze dne 2. prosince 1996, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla. Směrnice Komise 98/86/ES ze dne 11. listopadu 1998, kterou se mění směrnice Komise 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu přídatných potravinových látek jiných než barviva a sladidla. Směrnice Komise 2006/33/ES ze dne 20. března 2006, kterou se mění směrnice 95/45/ES, pokud jde o žluť SY FCF E (110) a oxid titaničitý (E 171). Směrnice Komise 2006/128/ES ze dne 8. prosince 2006, kterou se mění a opravuje směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu náhradních sladidel pro použití v potravinách. Směrnice Komise 2006/129/ES ze dne 8. prosince 2006, kterou se mění a opravuje směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
^1) Intenzita barvy je definována jako absorbance 0,1 % (hm./obj.) roztoku pevných částic karamelového barviva ve vodě v 1 cm kyvetě při 610 nm
^2) Vyjádřeno v ekvivalentu barevného základu, tj. vyjádřeno v produktu majícím intenzitu barvy 0,1 jednotek absorbance
^3) Absorbanční poměr alkoholové sraženiny je definován jako absorbance sraženiny při 280 nm dělená absorbancí při 560 nm (1 cm kyveta)
Čtení tohoto dokumentu nenahrazuje čtení příslušného vydání Sbírky zákonů. Neneseme odpovědnost za případné nepřesnosti vyplývající z převodu originálu do tohoto formátu.
Tento text je zveřejněn za vlastních podmínek opětovného použití zdroje e-Sbírka, nikoli pod licencí Legalize ani pod licencí volného díla.
e-Sbírka
volné dílo (úřední díla podle § 3 písm. a) zákona č. 121/2000 Sb., autorského zákona)