Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 88/2017 Sb., o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

Čl. I

Vyhláška č. 88/2017 Sb., o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství, se mění takto:

• 1. V § 1 odst. 1 se slovo „unie“ nahrazuje slovem „unie^11)“ a na konci odstavce se doplňuje věta „Uvádí-li odrůdová kniha podle věty první synonyma názvů moštových odrůd, lze používat tato synonyma.“.

Poznámka pod čarou č. 11 zní:

„^11) Čl. 81 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, v platném znění. Čl. 50 odst. 1 písm. g) a čl. 51 odst. 2 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2018/273 ze dne 11. prosince 2017, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o systém povolení pro výsadbu révy, registr vinic, průvodní doklady a certifikaci, evidenční knihu vstupů a výstupů, povinná prohlášení, oznámení a zveřejňování oznamovaných informací, doplňuje se nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1306/2013, pokud jde o příslušné kontroly a sankce, mění se nařízení Komise (ES) č. 555/2008, (ES) č. 606/2009 a (ES) č. 607/2009 a zrušuje se nařízení Komise (ES) č. 436/2009 a nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2015/560, v platném znění. Čl. 50 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 ze dne 17. října 2018, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o žádosti o ochranu označení původu, zeměpisných označení a tradičních výrazů v odvětví vína, řízení o námitce, omezení použití, změny specifikace výrobku, zrušení ochrany a označování a obchodní úpravu, v platném znění.“.

• 1. V § 2 odst. 2 se slova „aromatizovaného vína, aromatizovaného vinného nápoje, aromatizovaného vinného koktejlu,“ zrušují.

• 1. V § 2 se odstavec 5 zrušuje.

Dosavadní odstavce 6 a 7 se označují jako odstavce 5 a 6.

• 1. V § 2 odst. 6 se slova „aromatizovaného vinného nápoje, aromatizovaného vinného koktejlu,“ zrušují.

• 1. V § 3 odst. 1 se slova „označením původu“ nahrazují slovy „chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením“.

• 1. Poznámka pod čarou č. 3 zní:

„^3) Příloha I část C bod 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/934, ze dne 12. března 2019, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o vinařské oblasti, kde lze zvýšit obsah alkoholu, povolené enologické postupy a omezení týkající se výroby a ošetření výrobků z révy vinné, minimální procentní podíl alkoholu pro vedlejší výrobky a jejich likvidaci a zveřejnění složek OIV, v platném znění.“.

• 1. V § 4 odst. 2 se slova „nebo 22 nebo 23 nebo 24“ nahrazují slovy „a přílohy č. 22, 23 nebo 24“.

• 1. V § 5 odst. 2 písm. d) a h) se číslo „0,2“ nahrazuje číslem „1“.

• 1. V § 5 odst. 2 písmeno e) zní:

• „e) plnění produktu do obalu do 2 %,“.

• 1. V § 5 odst. 2 se písmena f) a g) zrušují.

Dosavadní písmena h) a i) se označují jako písmena f) a g).

• 1. V § 5 odst. 3 se text „h)“ nahrazuje textem „f)“.

• 1. V § 7 odstavce 2 až 4 včetně poznámky pod čarou č. 12 znějí:

„(2) Víno vyrobené v České republice z hroznů sklizených v České republice s chráněným označením původu nebo s chráněným zeměpisným označením lze označit tradičním výrazem

• a) „růžák“ nebo „ryšák“, pokud je barva vína meruňková, růžová, lososová nebo tmavorůžová a pokud bylo víno vyrobeno výhradně ze směsi

• 1. modrých a bílých nebo červených vinných hroznů, přičemž je přípustná i směs modrých, bílých a červených vinných hroznů, nebo

• 1. hroznového moštu z modrých a bílých nebo červených vinných hroznů, přičemž je přípustná i směs modrých, bílých a červených vinných hroznů;

• b) „archivní víno“, pokud je víno uváděno do oběhu nejméně 3 roky po roku sklizně,

• c) „mladé víno“, pokud je víno nabízeno ke spotřebě konečnému spotřebiteli nejpozději do 30. dubna následujícího roku po roce sklizně vinných hroznů použitých při výrobě tohoto vína,

• d) „panenská sklizeň“ nebo „panenské víno“, pokud víno pochází z první sklizně vinice; za první sklizeň vinice se považuje sklizeň uskutečněná nejdříve ve druhém roce po výsadbě vinice,

• e) „zrálo na kvasnicích“ nebo „školeno na kvasnicích“ anebo „krášleno na kvasnicích“ nebo „sur lie“, pokud víno při výrobě bylo ponecháno na kvasnicích po dobu nejméně 6 měsíců,

• f) „klaret“, pokud se jedná o bílé víno vyrobené z modrých vinných hroznů bez nakvášení,

• g) „labín“, pokud se jedná o víno vyrobené z modrých vinných hroznů bez nakvášení ve vinařské oblasti Čechy.

(3) Víno vyrobené v České republice z hroznů sklizených v České republice s chráněným označením původu lze označit tradičním výrazem

• a) „rezerva“, pokud víno, s výjimkou šumivého a perlivého vína, zrálo nejméně 24 měsíců, z toho v dřevěném sudu nejméně 12 měsíců u červeného vína a 6 měsíců u bílého nebo růžového vína a zbytek uvedené doby v lahvích,

• b) „rezerva“, pokud jakostní šumivé víno nebo jakostní šumivé víno stanovené oblasti nebo pěstitelský sekt, vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, zrálo nejméně 18 měsíců v lahvi na kalech,

• c) „grand rezerva“, pokud jakostní šumivé víno nebo jakostní šumivé víno stanovené oblasti nebo pěstitelský sekt, vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, zrálo nejméně 30 měsíců v lahvi na kalech,

• d) „botrytický sběr“ nebo „premium“, pokud jakostní víno s přívlastkem druhů výběr z hroznů nebo výběr z bobulí nebo výběr z cibéb bylo vyrobeno z hroznů, které byly aspoň z 30 % napadeny ušlechtilou plísní šedou Botrytis cinerea P.

(4) Víno s chráněným označením původu nebo chráněným zeměpisným označením lze označit slovy

• a) „zrálo v sudu“, pokud víno zrálo v dřevěném sudu po dobu nejméně 6 měsíců, dále lze uvést druh dřeva, ve kterém takové víno zrálo^12),

• b) „kvašeno v sudu“ nebo „školeno v sudu“, pokud takové víno bylo kvašeno nebo školeno v dřevěném sudu, dále lze uvést druh dřeva, ve kterém bylo takové víno kvašeno nebo školeno^12).

^12) Čl. 53 odst. 2 nařízení Komise (EU) 2019/33.“.

• 1. V § 7 se odstavec 5 zrušuje.

Dosavadní odstavce 6 až 9 se označují jako odstavce 5 až 8.

• 1. V § 7 se za odstavec 5 vkládají nové odstavce 6 až 8, které znějí:

„(6) Víno s chráněným zeměpisným označením nebo víno s názvem odrůdy nebo označením ročníku nebo víno bez názvu odrůdy nebo označení ročníku původem z České republiky lze označit údajem o barvě slovy „Oranžové“, případně „Orange“; pokud víno prošlo dlouhou macerací, drobné odchylky ve vzhledu jsou povoleny, a to s ohledem k deklarované technologii. U těchto vín není přípustné zvyšování přirozeného obsahu alkoholu, slazení a přidávání jiných činidel a přípravků pro úpravu moštu nebo vína s výjimkou bentonitu a konzervantu oxidu siřičitého; maximální přípustný obsah zbytkového cukru je 4 g/l; maximální přípustný obsah celkového oxidu siřičitého je 70 mg/l. Užití názvů, jako je „natural“ nebo „natural wine“ nebo „naturální víno“ nebo „živé víno“ a dalších výrazů majících podobný význam, je zakázáno.

(7) Šumivé nebo perlivé víno s chráněným zeměpisným označením nebo šumivé nebo perlivé víno s názvem odrůdy nebo označením ročníku nebo šumivé nebo perlivé víno bez názvu odrůdy nebo označení ročníku původem z České republiky, lze označit výrazem „pétillant naturel“, případně „pét nat“, případně „PET NAT“, pokud je proces primárního kvašení dokončen v lahvi bez přídavku tirážního likéru. Drobné odchylky ve vzhledu jsou povoleny, a to s ohledem k deklarované technologii. Užití názvů, jako je „natural“ nebo „natural wine“ nebo „naturální víno“ nebo „živé víno“ a dalších výrazů majících podobný význam, je zakázáno.

(8) Víno s chráněným zeměpisným označením nebo víno s názvem odrůdy nebo označením ročníku nebo víno bez názvu odrůdy nebo označení ročníku původem z České republiky lze označit údajem „Nefiltrované víno“, případně „Nefiltrováno“ s ohledem k deklarované technologii bez použití ostré filtrace, tj. pod 20 mikrometrů, přičemž drobné odchylky ve vzhledu jsou povoleny, a to s ohledem k deklarované technologii. U těchto vín není přípustné zvyšování přirozeného obsahu alkoholu a slazení; maximální přípustný obsah zbytkového cukru je 4 g/l; maximální přípustný obsah celkového oxidu siřičitého je 70 mg/l. Užití názvů, jako je „natural“ nebo „natural wine“ nebo „naturální víno“ nebo „živé víno“ a dalších výrazů majících podobný význam, je zakázáno.“.

Dosavadní odstavce 6 až 8 se označují jako odstavce 9 až 11.

• 1. V § 7 odstavce 9 a 10 znějí:

„(9) Tam, kde je dovoleno v označení vína uvádět název odrůdy nebo jeho synonymum, uvede se tento název nebo jeho synonymum v souladu s ustanovením § 1 odst. 2 nebo podle příloh č. 1 a 11.

(10) V označení produktu v obalu určeném pro spotřebitele lze uvést informace pro spotřebitele týkající se

• a) způsobu výroby produktu,

• b) charakteristických smyslových nebo analytických vlastností produktu,

• c) historie produktu, jeho výrobce nebo osob, které se podílely na uvádění produktu do oběhu, nebo činností v odvětví vinohradnictví nebo vinařství vážících se k území České republiky, pokud je produkt vyroben z hroznů sklizených na území České republiky,

• d) přírodních nebo technických podmínek, které dávají základní charakteristické vlastnosti tomuto produktu,

• e) vyzrálosti produktu dosažené skladováním produktu,

• f) doporučení, ke kterému jídlu je vhodné produkt podávat,

• g) způsobu, jakým je vhodné produkt předložit ke spotřebě,

• h) způsobu skladování produktu,

• i) označení „víno ze šlechtitelských a výzkumných ploch“, pokud víno pochází z vinic, kde se provádí uznávací řízení ke sklizni množitelských materiálů révy vinné nebo se řeší výzkumný úkol financovaný grantem z veřejných prostředků.“.

• 1. V § 10 odst. 3 úvodní části ustanovení se slovo „referenční“ zrušuje.

• 1. V § 11 odst. 1 úvodní části ustanovení se slova „čl. 24 odst. 1 nařízení Komise (ES) č. 436/2009^4)“ nahrazují slovy „čl. 10 odst. 1 nařízení Komise (EU) 2018/273^4)“.

Poznámka pod čarou č. 4 zní:

„^4) Nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, v platném znění.“.

• 1. V § 11 odst. 1 písm. i) se slova „části XII přílohy I“ nahrazují slovy „přílohy I části XII“ a slova „části II přílohy VII“ se nahrazují slovy „přílohy VII části II“.

• 1. V § 11 odst. 1 písm. j) bod 2 zní:

• „2. provenience, jde-li o jiný vinařský produkt než podle bodu 1,“.

• 1. V poznámce pod čarou č. 5 se věta „Příloha V nařízení Komise (ES) č. 436/2009, v platném znění.“ nahrazuje větou „Příloha V nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.“.

• 1. V § 11 odst. 1 písm. m) úvodní části ustanovení se slova „části C přílohy VI nařízení Komise (ES) č. 436/2009“ nahrazují slovy „přílohy V oddílu A nařízení Komise (EU) 2018/273“.

• 1. Poznámky pod čarou č. 6 až 8 znějí:

„^6) Čl. 11 a příloha VI část I nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.

^7) Čl. 20 nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.

^8) Čl. 26 nebo 27 nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.“.

• 1. V § 15 odst. 1 a 4 se číslo „26“ nahrazuje číslem „27“.

• 1. V § 15 odst. 3 se číslo „16“ nahrazuje číslem „80“.

• 1. Poznámka pod čarou č. 10 zní:

„^10) Čl. 45 nařízení Komise (EU) 2019/33, v platném znění.“.

• 1. Příloha č. 1 zní:

„Příloha č. 1 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.

Seznam některých moštových odrůd révy vinné pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti a jejich synonym

Moštové odrůdy

Název odrůdy	Synonymum
1. Bouvierovo hrozno	Bouvierův hrozen
2. Muškát žltý	Muškát žlutý
3. Roter Riesling	Ryzlink rýnský červený
4. Sauvignon gris	Sauvignon šedý
5. Blauer Silvaner	Sylvánské modré, Sylvánské červené

• 1. Příloha č. 2 zní:

„Příloha č. 2 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.

Zkratky moštových odrůd révy vinné zapsaných ve Státní odrůdové knize České republiky a odrůd révy vinné pro výrobu zemských vín a zkratky některých tradičních výrazů, které lze používat v průvodním dokladu a v evidenčních knihách

I. Bílé moštové odrůdy

Název odrůdy	Zkratka
1. Aurelius	Au
2. Auxerrois	Ax
3. Děvín	De
4. Erilon	Eri
5. Florianka	Fl
6. Hibernal	Hi
7. Chardonnay	Ch
8. Irsai Oliver	IO
9. Kerner	Ke
10. Lena	Le
11. Malverina	Mal
12. Medea	Med
13. Mery	Mr
14. Muškát moravský	MM
15. Muškát Ottonel	MO
16. Műller Thurgau	MT
17. Neuburské	Ng
18. Pálava	Pa
19. Rinot	Ri
20. Rulandské bílé	RB
21. Rulandské šedé	RŠ, RS
22. Rulenka	Rul
23. Ryzlink rýnský	RR
24. Ryzlink vlašský	RV
25. Sauvignon	Sg
26. Savilon	Svl
27. Svojsen	Svj
28. Sylvánské zelené	SZ
29. Tramín červený	TČ, TC
30. Tristar	Tri
31. Veltlínské červené rané	VČR, VCR
32. Veltlínské zelené	VZ
33. Veritas	Ve
34. Vesna	Ves
35. Vrboska	Vr

II. Modré moštové odrůdy

Název odrůdy	Zkratka
1. Acolon	Ac
2. Agni	Ag
3. Alibernet	Al
4. André	An
5. Ariana	Ar
6. Blauburger	Bl
7. Cabernet Cortis	CC
8. Cabernet Dorsa	CD
9. Cabernet Moravia	CM
10. Cabernet Sauvignon	CS
11. Cerason	Ce
12. Dornfelder	Dr
13. Frankovka	Fr
14. Fratava	Ftv
15. Jakubské	Jkb
16. Kofranka	Kof
17. Laurot	La
18. Merlot	Me
19. Modrý Portugal	MP
20. Nativa	Nat
21. Neronet	Ne
22. Rubinet	Ru
23. Rulandské modré	RM
24. Sevar	Sev
25. Svatovavřinecké	Sv
26. Zweigeltrebe	Zw

III. Odrůdy pro výrobu zemských vín

Název odrůdy	Zkratka
1. Bílý Portugal	BP
2. Modrý Janek	MJ
3. Ranuše muškátová	RMu
4. Šedý Portugal	ŠP, SP
5. Tramín žlutý	TŽ, TZ
6. Veltlínské červenobílé	VČB, VCB

IV. Seznam zkratek pro některé tradiční výrazy

Tradiční výraz	Zkratka
1. Jakostní víno	JAK
2. Kabinetní víno	KAB
3. Pozdní sběr	PS
4. Výběr z hroznů	VzH, VH
5. Výběr z bobulí	VzB, VB
6. Výběr z cibéb	VzC, VC
7. Ledové víno	LED
8. Slámové víno	SLA
9. Moravské zemské víno	MZV
10. České zemské víno	ČZV
11. Víno originální certifikace	VOC, V.O.C.

Poznámka: Malá písmena ve zkratkách mohou být nahrazena velkými.“.

• 1. V nadpisu přílohy č. 4 se slova „aromatizovaného vína, aromatizovaného vinného nápoje, aromatizovaného vinného koktejlu,“ zrušují.

• 1. Příloha č. 7 se zrušuje.

• 1. Příloha č. 9 zní:

„Příloha č. 9 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.

Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

| Barva vína | Jakostní víno s přívlastkem | Jakostní víno | Zemské víno | Víno | Perlivé víno | Šumivé víno | Likérové víno, jakostní likérové víno | | | | | | | | | Kabinetní víno | Pozdní sběr | Výběr z hroznů | Výběr z bobulí, výběr z cibéb, ledové víno | Slámové víno | Šumivé víno | Jakostní šumivé víno | Aromatické jakostní šumivé víno a aromatické jakostní šumivé víno s. o. | Jakostní šumivé víno s. o., pěstitelský sekt | | | | | | | | Skutečný obsah alkoholu v % objemových | | | | | | | | | | | | | | | | Bílé | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 8,5 | min. 7 | min. 8,5 | min. 9 | min. 10 | min. 10 | min. 15 max. 22 | | Červené | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 8,5 | min. 7 | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

Poznámky:

Pro růžové víno platí hodnoty předepsané pro bílé víno.

Mezní hodnoty pro hustotu, celkový suchý extrakt, bezcukerný extrakt, redukující cukry, popel, zásaditost popela, veškerý obsah kyselin, vázané kyseliny, pH a volný SO2 nejsou stanoveny.“.

• 1. Příloha č. 10 zní:

„Příloha č. 10 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.

Lhůty pro sdělení výsledku rozborů u nebaleného vína