Real Decreto 1551/2011, de 31 de octubre, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de cinco cualificaciones profesionales correspondientes a la familia profesional Agraria

CR 5.5 Los residuos orgánicos e inorgánicos derivados de la actividad sanitaria se eliminan utilizando los contenedores específicos siguiendo los protocolos específicos para el cumplimiento de la legislación sobre eliminación de residuos y prevención de riesgos.

RP 6: Comprobar el seguimiento de los tratamientos sanitarios a realizar en explotaciones ganaderas tras la prescripción facultativa para comprobar su aplicación.

CR 6.1 El botiquín de la explotación se supervisa, verificando las condiciones de conservación e idoneidad de los medicamentos presentes, así como la documentación correspondiente para su control.

CR 6.2 La aplicación de los tratamientos, así como dosificación y duración se controla con el fin de evitar incorrecciones en la medicación.

CR 6.3 Las posibles reacciones adversas u otras anomalías se observan, comunicándolo de forma inmediata al facultativo para la solución del problema.

CR 6.4 Los periodos de supresión, cuando existan, se registran y notifican al ganadero para su cumplimiento.

CR 6.5 Los tratamientos efectuados se reflejan en los libros de registro de tratamientos veterinarios, registrando la numeración de la receta o recetas correspondientes para cumplir la legislación.

RP 7: Gestionar el botiquín del equipo veterinario, cumpliendo con la legislación, para facilitar la disponibilidad de medicamentos.

CR 7.1 Los medicamentos se almacenan siguiendo las indicaciones del fabricante para su conservación.

CR 7.2 Los equipos de frío se inspeccionan diariamente, siguiendo los protocolos establecidos para verificar su funcionamiento.

CR 7.3 Los registros correspondientes se cumplimentan, aportando los datos, para su gestión.

CR 7.4 La caducidad de los medicamentos se comprueba de forma periódica siguiendo los calendarios establecidos para evitar su expiración.

CR 7.5 La reposición de los medicamentos se gestiona, anotando las necesidades para la realización de pedidos.

CR 7.6 La gestión contable del botiquín se realiza, verificando los albaranes para posibilitar una facturación.

CR 7.7 Los envases y viales utilizados se eliminan siguiendo los protocolos establecidos para su procesado.

Contexto profesional:

Medios de producción:

Sistemas informáticos con conexión a Internet. Material de oficina. Lector de códigos de barras. Mono de trabajo, botas de goma, mascarilla, gorro, guantes, gafas. Manuales de medidas de protección y seguridad. Termómetro. Teléfono móvil. Vehículo. Libros de registro. Contenedores para eliminación de objetos punzantes y cortantes, viales y envases, residuos biológicos y otros residuos. Fonendoscopio. Sogas. Narigones. Lazos. Jeringas. Material de cirugía. Material de desinfección y esterilización. Aplicadores de productos antiparasitarios. Equipos de frío para transporte de medicamentos o muestras.

Productos y resultados:

Apoyo al facultativo en la realización de programas preventivos. Preparación de tratamientos. Control en la aplicación de tratamientos. Ayudar al facultativo en las curas e intervenciones quirúrgicas. Botiquín veterinario operativo. Vehículos de trabajo operativos. Bases de datos. Control de residuos. Registros de medicación y trazabilidad. Control de resultados.

Información utilizada o generada:

Normativa comunitaria, estatal, autonómica y local referente al empleo de medicamentos veterinarios, sanidad animal, higiene y prevención de riesgos laborales. Protocolos de actuación. Bibliografía especializada en sanidad animal. Bases de datos. Registros de enfermedades. Protocolos de actuación. Manuales de uso de material y medicamentos.

UNIDAD DE COMPETENCIA 7: PREVENIR RIESGOS LABORALES ASOCIADOS AL MANEJO DE ANIMALES Y PRODUCTOS TÓXICOS Y PELIGROSOS.

Nivel: 2

Código: UC1725_2

Realizaciones profesionales y criterios de realización:

RP 1: Identificar riesgos asociados a la actividad laboral, analizando las medidas preventivas descritas en documentos de seguridad para promover comportamientos seguros y la utilización de equipos de trabajo y protección según el plan de prevención de riesgos.

CR 1.1 Los documentos de seguridad se identifican previamente en los manuales generales del plan de prevención de riesgos para aplicar las normas descritas en los mismos.

CR 1.2 Los equipos de protección individual en salas de lavado se identifican siguiendo las indicaciones de los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para utilizarlos en el trabajo y evitar accidentes.

CR 1.3 Los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos acerca de protocolos de actuación en caso de emergencia o catástrofe se identifican interpretando la actuación apropiada para evitar lesiones o bajas.

CR 1.4 Los circuitos de evacuación en caso de emergencia o catástrofe se identifican pormenorizadamente para proceder a desalojar personas y animales.

CR 1.5 Los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos sobre ubicación y pautas de utilización de los equipos de lucha contra incendios se identifican al inicio de su actividad para ser utilizados en caso de incendio.

CR 1.6 La necesidad de exámenes periódicos de salud se identifica en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para someterse a ellos conforme se describe en dichos protocolos.

CR 1.7 Los riesgos derivados de las zoonosis se identifican interpretando los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para establecer barreras sanitarias, adoptar las medidas preventivas necesarias y utilizar los equipos de protección individual concretos.

CR 1.8 Los primeros auxilios en caso de lesiones o reacciones alérgicas se identifican interpretando los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para proporcionar los cuidados descritos en caso de urgencia.

RP 2: Manipular productos y equipos aplicando las medidas de prevención y protección establecidas en los documentos específicos del plan de prevención de riesgos con el fin de prevenir y controlar los riesgos derivados.

CR 2.1 Las indicaciones de seguridad y señalizaciones de productos o equipos relacionados con su actividad laboral se reconocen interpretando la etiqueta y siguiendo dichas pautas para evitar accidentes de trabajo.

CR 2.2 Los productos químicos se manipulan aplicando medidas de prevención y protección siguiendo indicaciones de los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos, estableciendo barreras físicas y utilizando equipos de protección individuales, para evitar accidentes.

CR 2.3 Los productos tóxicos y peligrosos se manipulan con precaución y en caso de derrames, escapes y vertidos se aplican los protocolos de actuación descritos en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos, para evitar daños y contaminación del medio ambiente.

CR 2.4 La manipulación y almacenaje de productos se realiza con orden y limpieza, debidamente señalizados, y utilizando medios de apoyo y respetando normas de ergonomía descritas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos, para evitar daños y lesiones y promover la seguridad y salud en el trabajo.

CR 2.5 Los equipos se manejan siguiendo protocolos de actuación descritos en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos, para evitar accidentes de trabajo.

RP 3: Aplicar medidas preventivas y de protección en el manejo de los animales siguiendo procedimientos de seguridad y salud en el trabajo descritas en los protocolos de actuación, para evitar accidentes y promover la seguridad y salud en el trabajo.

CR 3.1 Los equipos de protección individual se utilizan adoptando medidas preventivas descritas en los protocolos para evitar riesgos en la manipulación de animales.

CR 3.2 Los animales se socializan y manejan siguiendo los procedimientos y medidas de sujeción descritas en los protocolos para no alterar su bienestar y evitar accidentes.

CR 3.3 Las jaulas con sistemas de retención para inmovilizar o sedar animales se manejan siguiendo los procedimientos de seguridad descritas en el plan de prevención de riesgos, para evitar agresiones a los trabajadores y daños al animal.

CR 3.4 Las barreras y sistemas de aviso en caso de huida de animales se reconocen y utilizan cumpliendo los protocolos normalizados de trabajo (PNTs) para controlar sus fugas.

CR 3.5 Las normas de utilización de sistemas y equipos para capturar animales fugados se reconocen y se implementan para su recuperación minimizando riesgos para ellos mismos, para la población o el medio ambiente.

RP 4: Colaborar en la evaluación y control de los riesgos vinculados con el manejo de animales para prevenir enfermedades causadas por contacto con los animales y promover la seguridad y salud en el trabajo.

CR 4.1 Los riesgos derivados de manipulaciones de animales sometidos a procedimientos con material infeccioso se analizan, conjuntamente con el responsable de bioseguridad del centro, en documentos de seguridad relacionados para establecer las medidas de bioseguridad exigidas por la normativa.

CR 4.2 Las medidas de bioseguridad se aplican estableciendo barreras sanitarias y utilizando equipos de protección individual para evitar riesgos derivados de zoonosis.

CR 4.3 Los documentos de seguridad referentes a la epidemiología de las zoonosis se revisan sistemáticamente con el responsable para adoptar las medidas preventivas propias de cada enfermedad.

CR 4.4 La dispersión de alergenos por manipulación de lechos sucios y los movimientos de los animales se previene siguiendo los procedimientos descritos en los documentos de seguridad para minimizar la aparición de alergias utilizando la protección individual adecuada.

CR 4.5 Los aparatos de aspiración y de eliminación de lechos sucios se utilizan sistemáticamente para disminuir la dispersión de alérgenos en el ambiente y minimizar la aparición de alergias.

RP 5: Actuar en caso de emergencia siguiendo los protocolos de primeros auxilios y gestionando las primeras intervenciones al efecto para minimizar los daños y efectos secundarios.

CR 5.1 Los primeros auxilios en caso de lesiones o reacciones alérgicas se aplican siguiendo indicaciones descritas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para proporcionar los cuidados en caso de urgencia.

CR 5.2 Los primeros auxilios en caso de intoxicaciones se aplican siguiendo indicaciones descritas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para proporcionar los cuidados en caso de urgencia.

CR 5.3 La ubicación de los centros sanitarios cercanos se consulta en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos para acudir en caso de accidente.

Contexto profesional:

Medios de producción:

Jaulas con sistemas de inmovilización de animales. Cabinas de bioseguridad. Cabinas para la eliminación de lechos. Cabinas de extracción de gases. Gafas de seguridad. Protecciones auditivas. Mascarillas de bioseguridad. Máscaras rígidas. Máscaras con sistema de filtración del aire. Buzos impermeables. Buzos de bioseguridad. Gorros. Cubrezapatos. Guantes de seguridad. Guantes antitérmicos. Pantalla completa. Equipo básico de primeros auxilios. Materiales de señalización. Sistemas de comunicación para emergencia.

Productos y resultados:

Riesgos asociados al manejo de animales y sustancias en el puesto de trabajo identificados. Medidas preventivas para minimización de riesgos laborales aplicadas. Contingencias correspondientes a accidentes en los diferentes procesos productivos atendidas.

Información utilizada o generada:

Protocolos normalizados de trabajo para la inmovilización de animales. Documentos de seguridad de identificación de riesgos. Información de riesgos suministrada por el servicio de riesgos laborales del centro. Fichas de productos tóxicos y peligrosos. Instrucciones preventivas y protocolos de actuación. Manuales de los equipos de trabajo. Partes de comunicación de riesgo, incidencias y averías. Normativa comunitaria, estatal, autonómica y local sobre prevención de riesgos laborales. Normativa que define los diferentes agentes biológicos y su clasificación de riesgo.

MÓDULO FORMATIVO 1: GESTIÓN Y CONTROL DOCUMENTAL DE REGISTROS GANADEROS Y SANITARIOS.

Nivel: 3

Código: MF2066_3

Asociado a la UC: Realizar la gestión y el control documental de registros ganaderos y sanitarios.

Duración: 150 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Especificar la información que debe recogerse y registrarse de explotaciones ganaderas, incluido el estado de salud y bienestar de los animales, de modo que sirva para evaluar su funcionamiento y mejora.

CE1.1 Describir características de explotaciones ganaderas enumerando los datos que se deben registrar, tales como: ubicación geográfica, situación administrativa y características relativas a la especie, aptitud y producción, para la realización de un archivo de la explotación.

CE1.2 Detallar instalaciones y equipamientos que hay en explotaciones ganaderas dependiendo de la especie animal de que se trate.

CE1.3 Explicar prácticas de manejo de explotaciones ganaderas que se realizan dependiendo de la especie animal que se trate.

CE1.4 Explicar métodos de alimentación detallando tipos y presentaciones de dietas en explotaciones y sus características nutricionales.

CE1.5 En un supuesto práctico de recogida y registro de datos de una explotación ganadera: utilizar aplicaciones informáticas o fichas de cumplimentación manual registrando datos de explotaciones que sirvan para elaborar programas de gestión y control.

CE1.6 Describir problemas metabólicos que pueden verse en una explotación explicando las posibles causas de aparición.

CE1.7 Relacionar deficiencias en instalaciones y equipamientos con su posible repercusión en la salud de los animales.

CE1.8 En un supuesto práctico de inspección de animales de granja, mediante procedimientos establecidos:

– Identificar deficiencias en una explotación observando el comportamiento de los animales a la hora de comer, beber y caminar.

– Identificar problemas de uniformidad utilizando los valores predeterminados para la especie animal de que se trate.

– Calcular la uniformidad de una manada de animales según procedimientos establecidos.

– Observar los animales para identificar heridas, problemas de aplomo u otros síntomas visibles de enfermedad.

– Explorar el estado general del animal registrando los datos si se observa alguna alteración.

– Identificar signos de estrés en función de la especie animal analizando sus causas.

– Identificar signos y síntomas generales de enfermedad en función de la especie animal de que se trate.

C2: Analizar la eficacia de una explotación ganadera a partir de la caracterización y cuantificación de parámetros productivos.

CE2.1 Definir valores de mortalidad aceptables para una explotación ganadera dependiendo de la especie animal.

CE2.2 Enumerar posibles causas de mortalidad de animales describiendo las de mayor incidencia en una explotación ganadera.

CE2.3 En un supuesto práctico de valoración de la eficacia de funcionamiento de una explotación ganadera mediante la caracterización y cuantificación de parámetros productivos:

– Registrar la mortalidad en una explotación durante un periodo de tiempo definido y sus posibles causas asociadas.

– Calcular la Eficiencia de Conversión Alimenticia (ECA) en explotaciones ganaderas de producción de carne a partir de valores registrados de cantidad de alimento consumido por kilo de carne producido.

– Calcular la ganancia media de peso en animales de engorde durante un periodo de tiempo establecido.

– Identificar la eficacia reproductiva de una explotación ganadera, registrando los datos en soporte manual o informático.

– Detectar posibles deficiencias en el funcionamiento de la explotación comparando la producción media en kilos de leche y número de huevos por gallina con los estándares establecidos.

CE2.4 Definir valores reproductivos aceptables para una explotación ganadera dependiendo de la especie animal.

CE2.5 Explicar las ganancias de peso o velocidad de crecimiento de los animales, según su especie, en condiciones normales de explotación.

CE2.6 Interpretar curvas de producción de huevos y de leche analizando la posible existencia de deficiencias de producción.

C3: Aplicar procedimientos de gestión documental, cumplimentación de libros de registro y control de datos en explotaciones ganaderas definiendo los parámetros que las caracterizan.

CE3.1 Describir normas de comunicación con responsables de explotaciones ganaderas, incluyendo prácticas de asesoramiento en la gestión documental y cumplimentación de los libros de registro.

CE3.2 Describir los datos a reflejar por el ganadero en el libro de registro de tratamientos veterinarios tras la aplicación de los mismos, incluyendo el registro clasificado de recetas veterinarias.

CE3.3 Detallar cómo se identifican los animales, según especies, que están siendo sometidos a tratamiento, y su reflejo en los libros de registro de tratamientos veterinarios de modo que permita la trazabilidad.

CE3.4 Enumerar parámetros que se cumplimentan en los registros de alimentación, bienestar animal u otros relacionándolos con su utilidad en el control.

CE3.5 Describir medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos, de acuerdo con la legislación.

CE3.6 Especificar anomalías en explotaciones ganaderas u otras indicaciones que deben registrarse para la verificación y firma por parte del facultativo.

CE3.7 En un supuesto práctico de cumplimentación de libros de registro siguiendo normativa, a partir de datos de explotación, convenientemente cotejados:

– Cumplimentar un libro de registro de tratamientos veterinarios, identificando los datos de la receta, tratamientos prescritos, duración del tratamiento y su correlación con los datos a rellenar por el ganadero.

– Determinar los periodos de supresión de los tratamientos prescritos y/o aplicados y su reflejo documental.

– Preparar libros de registro para su supervisión y firma por el facultativo responsable de la explotación

– Revisar que la identificación de animales se ha efectuado cumpliendo la legislación.

– Confirmar la adecuación en la cumplimentación de altas y bajas a partir de nacimientos, mortalidad y movimientos.

– Analizar la adecuación del balance con los animales presentes en la explotación.

CE3.8 En un supuesto práctico de informatización de un libro de registro, utilizando los recursos disponibles:

– Manejar como usuario una aplicación informática de bases de datos y aplicar procedimientos que garanticen la integridad, seguridad y disponibilidad de la información almacenada.

– Utilizar funciones, procedimientos y utilidades del programa informático, de forma que la información almacenada permita la cumplimentación de los registros.

– Acceder a la información almacenada empleando procedimientos definidos.

– Introducir datos y manejar las herramientas que proporciona la aplicación informática para impresión de libros de registro, actualización de datos y elaboración de estadísticas.

– Realizar copias de seguridad de la información introducida en la aplicación informática.

C4: Especificar requisitos y protocolos en la emisión de certificados para la circulación de animales según normativa.

CE4.1 Describir los datos que deben reflejarse en una solicitud para emisión de un certificado para circulación de animales, según normativa específica: explotación de origen, animales a transportar, destino y datos del transportista.

CE4.2 Detallar los procesos de control y cotejado de información a partir de bases oficiales de datos.

CE4.3 Detallar los protocolos de verificación de datos y preparación de documentos previos a la firma por parte del facultativo y responsable de una explotación ganadera.

CE4.4 Enumerar los documentos que acompañan los certificados para la circulación de animales en los supuestos de sacrificio con destino a consumo humano y animales positivos en campañas de saneamiento ganadero.

CE4.5 Especificar requisitos para la emisión de un certificado para circulación de animales detallando:

– Tramitación de la solicitud.

– Información que debe requerirse al solicitante.

– Documentación que debe aportar la explotación ganadera.

– Posibles deficiencias o carencias de solicitudes presentadas.

CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación del programa informático correspondiente para la emisión de certificados para la circulación de animales, utilizando los datos suministrados:

– Abrir las aplicaciones correspondientes del programa informático, introduciendo las claves.

– Introducir los datos, cumplimentando los campos.

– Buscar los códigos de origen y destino a partir de los datos suministrados.

– Comprobar la identificación de los animales o lotes en los registros oficiales.

– Imprimir los documentos correspondientes siguiendo los procedimientos establecidos.

C5: Aplicar sistemas de identificación animal incluyendo los registros correspondientes exigidos por la normativa y procedimientos de trazabilidad.

CE5.1 En un supuesto práctico de identificación animal, en el que se facilitan determinados animales o maniquíes, sistemas de identificación y material para su aplicación y lectura:

– Aplicar mediante crotalera los crotales específicos en las especies bovina, ovina, caprina y porcina.

– Aplicar, empleando el material y técnicas indicados según la especie, bolos ruminales con transponder en especies ovina, caprina y bovina.

– Realizar lecturas de transponder aplicando las técnicas indicadas en protocolos.

– Gestionar el mantenimiento de los sistemas de identificación y el material, incluyendo su almacenamiento y registro.

– Registrar incidencias producidas en la identificación animal.

CE5.2 Definir la documentación para el reflejo de la identificación en cada una de las especies.

CE5.3 En un supuesto práctico de identificación animal de especie equina, facilitando los medios indicados en protocolos:

– Aplicar un transponder vía subcutánea, siguiendo los procedimientos establecidos.

– Indicar las peculiaridades del animal que deberían reflejarse en una reseña.

– Realizar una reseña, siguiendo los protocolos establecidos.

CE5.4 Describir sistemas de identificación en especies aviar y cunícula, resaltando su utilidad en la trazabilidad.

CE5.5 En un supuesto práctico de utilización de aplicaciones informáticas en la gestión de una base de datos: registrar identificaciones en cada una de las especies animales.

CE5.6 Describir normas de actuación ante la detección de incidencias en la identificación animal.

C6: Especificar el proceso de gestión de documentación utilizada en programas nacionales de erradicación de enfermedades.

CE6.1 En un supuesto práctico de gestión de documentación, en el que se suministran datos recogidos tras realizar las pruebas de campo en una explotación ganadera:

– Recopilar la información relativa a la explotación para el procesado de los datos.

– Recopilar la información relativa a los animales para el procesado de los datos.

– Elaborar y cumplimentar las fichas de establo correspondientes a partir de la información recogida.

CE6.2 Describir métodos de reflejo documental de diagnósticos efectuados en las enfermedades objeto de control según normativa.

CE6.3 Explicar los protocolos de actuación para ejecución de autocontroles incluyendo su posterior reflejo documental.

CE6.4 Detallar los aspectos a reflejar en los documentos de traslado de animales o manadas positivas para sacrificio.

CE6.5 En un supuesto práctico de gestión de documentación, en el que se suministran datos obtenidos en chequeos y/o autocontroles efectuados en diversas explotaciones ganaderas:

– Recopilar y ordenar la información obtenida.

– Procesar la información ajustándose a los protocolos establecidos para la elaboración de encuestas epidemiológicas.

– Confeccionar la documentación para el sacrificio.

– Elaborar una encuesta epidemiológica a partir de datos de una supuesta explotación ganadera aplicando un programa informático.

CE6.6 Precisar las vías de comunicación con los servicios oficiales utilizadas para la remisión de documentación referente a las campañas de erradicación de enfermedades.

C7: Aplicar principios básicos de contabilidad y fiscalidad seleccionando los que faciliten la gestión contable, administración y cumplimiento de las obligaciones fiscales de los equipos veterinarios.

CE7.1 Precisar la documentación para la gestión contable y fiscal de un equipo veterinario explicando su utilidad.

CE7.2 En un supuesto práctico de administración de documentación contable y fiscal teniendo en cuenta la normativa:

– Realizar una comprobación de albaranes, comprobando su correlación con las facturas.

– Anotar en los libros o registros correspondientes las facturas de gastos y cobros.

CE7.3 Enumerar la documentación para el ejercicio de la actividad del equipo veterinario, de acuerdo a la normativa.

CE7.4 En un supuesto práctico de elaboración de facturas, según norma:

– Elaborar los albaranes correspondientes a una explotación ganadera o cliente a partir de las actuaciones realizadas.

– Cumplimentar las facturas a partir de los albaranes elaborados, comprobando que se ajustan a la norma.

– Reflejar las facturas en los registros correspondientes para control de contabilidad.

CE7.5 En un supuesto práctico de control contable del botiquín y material del equipo veterinario según protocolos:

– Especificar la información que deben incluir los albaranes y facturas correspondientes a existencias recepcionadas.

– Reflejar en fichas de almacén las existencias iniciales y las recepciones y expediciones de productos.

– Elaborar el inventario de existencias de acuerdo a los métodos establecidos.

– Gestionar las compras de acuerdo a las necesidades, instrucciones y normas contables establecidas.

CE7.6 En un caso práctico de procesamiento de la documentación contable y fiscal de una explotación ganadera: introducir los datos en la base informática aplicando el programa específico para su procesamiento.

C8: Analizar programas de gestión y control definidos para la mejora en el funcionamiento y seguridad de las explotaciones ganaderas.

CE8.1 En un supuesto práctico de regularización de la situación administrativa de una explotación ganadera: identificar deficiencias registrales y/o administrativas a partir de los programas definidos y legislación.

CE8.2 Especificar condiciones ambientales requeridas en explotaciones ganaderas, detallando datos de ventilación, humedad, temperatura u otros.

CE8.3 Describir técnicas de manejo en las salas de ordeño relacionando sus implicaciones sobre la calidad sanitaria de la leche.

CE8.4 Describir técnicas de manejo en las salas de recogida y clasificación de huevos relacionando sus implicaciones sobre la calidad sanitaria del huevo.

CE8.5 Explicar los sistemas de manejo en explotaciones ganaderas teniendo en cuenta los objetivos de producción y la normativa de bienestar animal.

CE8.6 Describir sistemas de distribución de alimento y agua de bebida analizando posibles deficiencias que pueden encontrarse en explotaciones ganaderas.

CE8.7 Explicar métodos de cálculo de la densidad de una explotación y su valoración en relación a la normativa de bienestar animal.

CE8.8 En un supuesto práctico de aplicación de programas de control y gestión definidos para la mejora en el funcionamiento de una explotación ganadera:

– Medir y registrar parámetros ambientales (humedad relativa, velocidad del aire, temperatura u otros) en fichas de control según protocolo.

– Calcular las densidades de explotación analizando si son adecuadas conforme a los estándares.

– Calcular las superficies de comederos y bebederos en relación al número de animales.

– Identificar medidas preventivas y comportamientos seguros establecidos en un plan de prevención de riesgos laborales.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:

C1 respecto a CE1.5 y CE1.8; C2 respecto a CE2.3; C3 respecto a CE3.7 y CE3.8; C4 respecto a CE4.6; C5 respecto a CE5.1, CE5.3 y CE5.5; C6 respecto a CE6.1 y CE6.5; C7 respecto a CE7.2, CE7.4, CE7.5 y CE7.6; C8 respecto a CE8.1 y CE8.8.

Otras capacidades:

Mantener el área de trabajo con orden y limpieza.

Aprender nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos

Demostrar cordialidad, amabilidad y actitud conciliadora y sensible a los demás.

Demostrar interés y preocupación por atender satisfactoriamente las necesidades de los clientes

Participar y colaborar activamente en el equipo de trabajo.

Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada momento, respetando los canales establecidos en la organización.

Compartir información con el equipo de trabajo.

Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada momento.

Finalizar el trabajo en los plazos establecidos.

Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del cumplimiento de los objetivos.

Emplear tiempo y esfuerzo en ampliar conocimientos e información complementaria para utilizarlos en su trabajo.

Respetar los procedimientos y normas internas de la empresa.

Trasmitir información con claridad, de manera ordenada, clara y precisa.

Contenidos:

1. Salud y bienestar animal en explotaciones ganaderas

Sistemas de explotación: intensivo, extensivo, mixtos.

Instalaciones y equipamientos de las explotaciones: sistemas de alimentación, bebederos y alojamiento.

Manejo de las explotaciones ganaderas.

Normativa de bienestar animal.

Parámetros de medición indicativos del estado de salud de los animales.

Signos y síntomas de estrés y enfermedad.

Manejo de animales de granja.

2. Programas de control y mejora en explotaciones ganaderas

Registros de las explotaciones ganaderas. Mediciones de parámetros ambientales.

Manejo en el ordeño en animales según su especie. Salas de ordeño.

Manejo en la sala de recogida y clasificación de huevos.

Densidades de explotación. Instalaciones.

Medidas de control del periodo de supresión del medicamento prescrito y residuos.

Normativa sobre explotaciones ganaderas.

Parámetros productivos en explotaciones ganaderas. Valores y causas de mortalidad en animales según su especie. Eficacia de conversión alimenticia (ECA), ganancias medias de peso, curvas de producción de huevos, leche entre otras. Calidad de producto, leche y huevos, entre otros. Parámetros cuantificables con significación productiva: uniformidad de la manada, huevos deformes, entre otros.

3. Registros documentales de explotaciones ganaderas

Normas de cumplimentación y tramitación de los libros de registro.

Libro de registro de explotación: datos reflejados, altas, bajas y censo.

Libros de registro de alimentación, residuos, bienestar, transporte: datos reflejados.

Libro de registro de tratamientos veterinarios: datos reflejados (fecha de prescripción y aplicación, medicamentos prescritos y administrados, lote, fecha de caducidad, duración del tratamiento, periodo de supresión, identificación del facultativo responsable, identificación de la comercial suministradora del medicamento). Recetas veterinarias: condiciones de emisión, registro, datos reflejados (nombre del medicamento, dosis, duración del tratamiento, periodo de supresión, especie animal e identificación, identificación del facultativo responsable).

Certificados para la circulación de animales: datos para la emisión, documentación que acompaña a un transporte de animales.

Aplicaciones informáticas para registros documentales de explotaciones ganaderas.

Bases de datos centralizadas de explotación, censos y movimientos de ganado.

Plan de prevención de riesgos en explotaciones ganaderas.

4. Identificación de animales de producción

Identificación mediante crotales en especies bovina, ovina, caprina, porcina.

Identificación mediante transponder en especies bovina, ovina, caprina, equina.

Identificación mediante reseña en especies equina y bovina.

Identificación en las especies aviar y cunícola.

Documentación que acompaña a la identificación animal. Trazabilidad.

5. Documentación de los programas nacionales de erradicación de enfermedades en animales de producción

Pruebas de campo en las explotaciones ganaderas.

Documentación relativa a los animales chequeados. Fichas de establo. Autocontroles.

Documentación relativa a las muestras obtenidas y envío al laboratorio.

Comunicaciones a las administraciones públicas.

Comunicaciones de animales positivos. Control de sacrificios.

Documentación relativa a los animales con destino a sacrificio.

6. Gestión contable y fiscal de los equipos veterinarios de animales de producción

Documentación para la gestión contable y fiscal. Albaranes, facturas, documentación a presentar en la administración fiscal.

Documentación para el ejercicio de la profesión en un equipo veterinario. Impuesto de Actividades Económicas (IAE), Seguridad Social (SS), cuotas colegiales, seguros de actividad.

Control contable del botiquín veterinario. Albaranes, lotes y fechas de caducidad, gestión de existencias, control de recetas.

Parámetros de contexto de la formación:

Espacios e instalaciones:

− Aula de gestión de 45 m²

− Alojamientos ganaderos de 250 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación)

Perfil profesional del formador o formadora:

1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la realización de la gestión y el control documental de registros ganaderos y sanitarios, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:

– Formación académica de Licenciado/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.

– Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.

2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

MÓDULO FORMATIVO 2: PROGRAMAS DE BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES GANADERAS.

Nivel: 3

Código: MF2067_3

Asociado a la UC: Desarrollar programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas.

Duración: 120 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Aplicar procedimientos de bioseguridad en explotación ganaderas según guías de buenas prácticas.

CE1.1 En un supuesto práctico de valoración de la bioseguridad en una explotación ganadera, a partir de un plano de una explotación ganadera: identificar en su diseño los puntos críticos para la entrada y diseminación de enfermedades y su control.

CE1.2 Describir procedimientos de bioseguridad en una explotación según protocolo de recogida de datos.

CE1.3 Explicar la limpieza de los exteriores de las explotaciones ganaderas resaltando su importancia dentro de las medidas de bioseguridad.

CE1.4 Detallar los procedimientos de control de acceso a las instalaciones indicando los riesgos que representa el tránsito de vehículos y personas para las explotaciones ganaderas.

CE1.5 Describir los métodos de limpieza y desinfección de utensilios y materiales de utilización diaria y procedimientos de almacenaje siguiendo protocolos establecidos.

CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un programa de bioseguridad, en el que se facilita un plano con la ubicación de explotaciones ganaderas: indicar las medidas de prevención que deben aplicarse para evitar la transmisión de enfermedades.

CE1.7 Explicar el procedimiento y organización de trabajo y el manejo de los animales en una explotación ganadera minimizando los riesgos de infecciones o propagación de las mismas dentro de la explotación según un plan de prevención de riesgos.

C2: Analizar riesgos asociados a contaminaciones vehiculados por los vectores biológicos, especificando los métodos de control.

CE2.1 Indicar la documentación que debe acompañar a los animales de repoblación/reposición según las exigencias legales.

CE2.2 Describir los controles sanitarios que se deben hacer a los animales que entran de nuevo en la explotación dependiendo de la especie de que se trate.

CE2.3 Explicar medidas de control que se deben adoptar con animales domésticos según su especie en explotaciones ganaderas.

CE2.4 Describir las medidas pasivas que se aplican en los programas de control de roedores y otros animales salvajes dependiendo del tipo de explotación y ubicación geográfica.

CE2.5 Definir los registros que se deben cumplimentar en el control de roedores siguiendo los protocolos establecidos.

CE2.6 Especificar medidas higiénicas generales y personales que deben adoptar los trabajadores de explotaciones ganaderas de modo que se prevengan infecciones y la difusión de las mismas.

CE2.7 Explicar el procedimiento de acceso de las visitas según la especie animal de la explotación.

C3: Especificar riesgos asociados a contaminaciones vehiculados por vectores inertes indicando métodos de control.

CE3.1 Especificar la documentación que deben proporcionar los proveedores de piensos, forrajes y otros alimentos según las exigencias legales.

CE3.2 Describir los procedimientos de almacenaje, manipulación y transporte de piensos, forrajes y otros alimentos de modo que se evite su contaminación y facilite su conservación.

CE3.3 Explicar métodos de sanitarización del agua de bebida indicando sistemas y su aplicación.

CE3.4 Describir los métodos y requisitos de recepción y almacenaje de la cama de modo que no sea una fuente de contaminación.

CE3.5 Describir procedimientos de limpieza y desinfección del material utilizado en el alojamiento y transporte de los animales según protocolos establecidos.

CE3.6 Especificar la documentación referente a limpieza, desinfección y/o desinsectación que debe acompañar a los vehículos de transporte de animales, indicando las condiciones de limpieza que deben tener.

CE3.7 Enumerar los pasos a seguir por los vehículos a la entrada en las explotaciones de forma que se minimicen los riesgos sanitarios asociados.

C4: Aplicar procedimientos de eliminación de estiércoles, purines y aguas residuales teniendo en cuenta los requerimientos legales exigidos y normas de seguridad y prevención de riesgos laborales.

CE4.1 Describir los procedimientos de recogida y almacenamiento de estiércoles y purines según los protocolos establecidos.

CE4.2 Explicar los controles y procedimientos de recogida de aguas residuales siguiendo la legislación.

CE4.3 Citar las normas que deben cumplir los transportes de estiércoles y purines teniendo en cuenta la legislación.

CE4.4 En un supuesto práctico de valoración de la eliminación de purines, en el que se facilitan datos correspondientes a una estación de tratamiento de purines:

– Identificar los parámetros analíticos que deben considerarse, en función de los datos aportados.

– Valorar la eficacia del tratamiento efectuado según el protocolo y el producto resultante.

CE4.5 Indicar la documentación que se debe cumplimentar en la eliminación de estiércoles, purines y aguas residuales en cumplimiento de la legislación.

C5: Especificar procedimientos de eliminación de cadáveres y subproductos definiendo los requerimientos legales exigidos y normas de seguridad y prevención de riesgos laborales.

CE5.1 Definir las condiciones de mantenimiento y ubicación de los contenedores para almacenar residuos sólidos garantizando su aislamiento.

CE5.2 Explicar procedimientos para la eliminación de residuos sólidos según protocolos establecidos y cumpliendo la legislación.

CE5.3 Describir los procedimientos de limpieza y desinfección del material y los vehículos utilizados en la eliminación de los residuos sólidos evitando que sean fuente de contaminación.

CE5.4 Indicar la documentación que se debe cumplimentar en la eliminación de residuos sólidos en cumplimiento de la legislación.

CE5.5 Especificar riesgos derivados de una incorrecta eliminación de cadáveres y residuos indicando protocolos de actuación para eliminarlos.

C6: Aplicar los programas de limpieza, desinfección y desinsectación describiendo los procedimientos de valoración de eficacia de los mismos.

CE6.1 Describir los procedimientos de limpieza, desinfección y desinsectación de naves de una explotación según protocolos, detallando métodos para valorar su eficacia.

CE6.2 Indicar la documentación que se debe cumplimentar y los datos a registrar de los productos utilizados según legislación específica.

CE6.3 Enumerar las medidas de protección en la utilización de los productos de desinfección según legislación específica de prevención de riesgos laborales.

CE6.4 En un supuesto práctico de manejo de equipos y sistemas para la aplicación de productos de limpieza y desinfección según protocolos y describiendo los procedimientos de valoración de eficacia de los mismos:

– Dosificar los productos utilizados en los programas de limpieza y desinfección.

– Manejar equipamientos de dosificación.

– Utilizar utensilios de aplicación.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:

C1 respecto a CE1.1 y CE1.6; C4 respecto a CE4.4; C6 respecto a CE6.4.

Otras capacidades:

Demostrar cierto grado de autonomía en la resolución de contingencias relacionadas con su actividad.

Emplear tiempo y esfuerzo en ampliar conocimientos e información complementaria para utilizarlos en su trabajo.

Demostrar interés por el conocimiento amplio de la organización y sus procesos.

Participar y colaborar activamente en el equipo de trabajo.

Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada momento, respetando los canales establecidos en la organización.

Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.

Adaptarse a situaciones o contextos nuevos.

Respetar los procedimientos y normas internas de la empresa.

Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del cumplimiento de los objetivos.

Finalizar el trabajo en los plazos establecidos.

Contenidos:

1. Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

Diseño de explotaciones, puntos críticos en el control de la diseminación de las enfermedades infecciosas en una explotación y entre diferentes explotaciones.

Medidas de bioseguridad: barreras físicas, manejo, instalaciones.

Normas de actuación en la entrada de personas y materiales a la explotación, riesgos asociados.

Vías de diseminación de enfermedades infecciosas.

Procedimientos de trabajo para evitar procesos infecciosos en explotaciones ganaderas.

2. Control de vectores biológicos en explotaciones ganaderas

Repoblación de animales. Documentación sanitaria. Controles sanitarios. Riesgos asociados en la repoblación.

Riesgos asociados a los animales domésticos.

Control de roedores y fauna silvestre. Medidas pasivas y activas. Registros.

Procedimientos de control de visitas en las explotaciones.

Normativa legal en el control sanitario de la repoblación/reposición de animales.

3. Control de vectores inertes en explotaciones ganaderas

Normas de almacenaje y vías de contaminación de piensos, forrajes y otros alimentos.

Características generales del agua. Métodos de sanitarización y formas de aplicación.

Características generales y tipos de cama. Procedimientos de recepción y almacenaje y eliminación.

Normas de limpieza, desinfección y almacenamientos de los utensilios propios de la explotación.

Documentación legal referente a los vehículos de transporte de animales. Limpieza y desinfección de vehículos. Procedimientos de recepción de vehículos.

Normativa sanitaria para suministro de piensos, forrajes y otros alimentos dependiendo del tipo de explotación.

4. Eliminación de estiércoles, purines y aguas en explotaciones ganaderas

Métodos de recogida y almacenaje de estiércoles y purines.

Recogida de aguas residuales.

Transporte de purines y estiércoles.

Tratamiento de purines. Parámetros de control. Tipos y eficacias de los tratamientos.

Eliminación de purines, estiércoles y aguas residuales.

Eliminación de cadáveres y subproductos en explotaciones ganaderas.

Métodos de almacenamiento de residuos sólidos (biológicos).

Procedimientos de eliminación de residuos sólidos (biológicos).

Riesgos de contaminación durante la eliminación de residuos sólidos. Protocolos de trabajo.

Documentación a cumplimentar en la eliminación de residuos sólidos.

Normativa legal referente a residuos en explotaciones ganaderas.

5. Programas de limpieza, desinfección y desinsectación en explotaciones ganaderas

Sistemas de limpieza, desinfección y desinsectación. Equipos. Sistemas de dosificación. Métodos de aplicación.

Métodos de valoración de la eficacia en la limpieza, desinfección y desinsectación.

Documentación a cumplimentar. Datos que se deben registrar.

Medidas de protección en la aplicación de productos desinfectantes.

Legislación de prevención de riesgos laborales.

Legislación relativa a la limpieza, desinfección y desinsectación en explotaciones ganaderas.

Parámetros de contexto de la formación:

Espacios e instalaciones:

− Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.

− Almacén de un mínimo de 120 m² (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación)

− Alojamientos ganaderos de 250 m² por especie. (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación)

Perfil profesional del formador o formadora:

1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con el desarrollo de programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:

– Formación académica de Licenciado/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.

– Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.

2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

MÓDULO FORMATIVO 3: PROGRAMAS SANITARIOS Y TRATAMIENTOS COLECTIVOS EN ANIMALES DE GRANJA Y PRODUCCIÓN.

Nivel: 3

Código: MF2068_3

Asociado a la UC: Desarrollar programas sanitarios y tratamientos colectivos en animales de granja y producción.

Duración: 120 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Aplicar procedimientos de registro de programas sanitarios de explotaciones ganaderas teniendo en cuenta protocolos de actuación definidos.

CE1.1 Explicar los requisitos de un registro de explotaciones ganaderas de modo que permita una aplicación de los programas sanitarios.

CE1.2 Analizar aspectos sanitarios que se deben tener en cuenta en explotaciones ganaderas, concretando programas vacunales y antiparasitarios.

CE1.3 Enumerar características esenciales de un programa sanitario de una explotación determinada teniendo en cuenta la normativa.

CE1.4 En un supuesto práctico de gestión de un calendario de trabajo, siguiendo un programa sanitario específico:

– Planificar actuaciones a realizar en una explotación ganadera siguiendo lo establecido en el programa sanitario, atendiendo a razones de prioridad y disponibilidad.

– Confeccionar el calendario de visitas y actuaciones, siguiendo los protocolos de programación establecidos.

– Registrar las actuaciones de aplicación de un programa sanitario en una explotación utilizando un soporte informático.

CE1.5 Enumerar los canales para comunicación a las explotaciones ganaderas de las actuaciones a realizar resaltando las ventajas de cada uno.

CE1.6 Describir las medidas a seguir en el caso de una modificación del calendario de trabajo incluyendo las comunicaciones a los afectados.

CE1.7 Describir los datos a incluir en los registros de trabajo siguiendo los protocolos establecidos.

C2: Especificar procedimientos de aplicación de programas sanitarios preventivos en las explotaciones ganaderas ovinas, caprinas, bovinas y equinas según protocolos establecidos.

CE2.1 Describir los medios para la aplicación de un programa sanitario preventivo en explotaciones ganaderas ovinas, caprinas o bovinas determinado siguiendo los protocolos establecidos.

CE2.2 Describir los productos para desinsectación o repelentes en animales y explotaciones detallando sus sistemas de aplicación.

CE2.3 Especificar los sistemas de aplicación de tratamientos de secado en explotaciones de vacuno y ovino de aptitud lechera teniendo en cuenta los protocolos.

CE2.4 Explicar las normas de preparación, aplicación, conservación y transporte de vacunas de forma que mantengan inalteradas sus propiedades.

CE2.5 Explicar las normas de preparación y conservación de productos antiparasitarios indicando su aplicación.

CE2.6 Definir las técnicas de identificación y de registro de animales tratados según sistemas habituales.

CE2.7 Describir las actuaciones a realizar respecto a los periodos de supresión de fármacos empleados, analizando su finalidad.

CE2.8 En un supuesto práctico de aplicación de programas sanitarios preventivos en explotaciones de vacuno, ovino, caprino y equino, siguiendo protocolos y normas de prevención de riesgos laborales:

– Preparar y aplicar productos para desinsectación o repelentes.

– Preparar vacunas y antiparasitarios para su aplicación según protocolos.

– Eliminar envases y residuos generados en la actividad, cumpliendo normas de seguridad, de prevención de riesgos y legislación específica.

C3: Especificar procedimientos de aplicación de programas sanitarios preventivos en las explotaciones intensivas porcinas, cunícolas, avícolas y otras, teniendo en cuenta protocolos.

CE3.1 Describir los medios para la aplicación de un programa sanitario preventivo en explotaciones intensivas porcinas, cunícolas, avícolas u otras siguiendo los protocolos.

CE3.2 Especificar métodos de aplicación de tratamientos antiparasitarios en explotaciones adecuándose a un programa sanitario.

CE3.3 Explicar normas de transporte, conservación, preparación y aplicación de vacunas colectivas en las especies porcina, cunícola, avícola u otras, adecuándose a un programa sanitario.

CE3.4 Explicar las normas de dosificación y administración de tratamientos medicamentosos colectivos siguiendo pautas definidas.

CE3.5 Definir las técnicas de identificación de los animales tratados indicando su registro.

CE3.6 Describir las actuaciones a realizar respecto a los periodos de supresión de fármacos empleados indicando su control y registro.

CE3.7 En un supuesto práctico de aplicación de programas sanitarios preventivos y/o curativos en las explotaciones intensivas porcinas, cunícolas, avícolas y otras, siguiendo protocolos y normas de prevención de riesgos laborales:

– Preparar y aplicar productos para desinsectación o repelentes.

– Preparar vacunas colectivas y antiparasitarios para su aplicación según protocolos.

– Eliminar envases y residuos generados en la actividad, cumpliendo normas de seguridad, de prevención de riesgos y legislación específica.

C4: Aplicar técnicas de recogida de datos de modo que permitan el seguimiento de programas sanitarios en explotaciones ganaderas.

CE4.1 Describir el protocolo de recogida de datos correspondientes a la calificación sanitaria, actuaciones sanitarias y posibles incidencias de una explotación ganadera teniendo en cuenta la legislación.

CE4.2 En un supuesto práctico de registro de datos sobre aplicación de medicamentos u otros productos utilizando un formato establecido, indicar:

– Dosis aplicadas.

– Número de lote.

– Fecha de caducidad.

– Periodo de supresión.

CE4.3 Describir métodos de registro de los resultados de analíticas de control, tales como análisis coprológicos, sexológicos, de control lechero u otros de forma que se eviten errores en la adjudicación de los resultados de los análisis.

CE4.4 Describir los métodos de registro y control de las patologías presentes en la explotación de modo que permitan valorar el programa sanitario.

CE4.5 En un supuesto práctico de registro de los resultados de la aplicación de un programa sanitario en una explotación, partiendo de datos definidos:

– Recopilar y registrar los datos relevantes siguiendo los protocolos.

– Contrastar los datos de identificación de animales y actuaciones realizadas.

– Procesar los datos utilizando las aplicaciones informáticas correspondientes para la posterior elaboración de informes y memorias.

C5: Determinar las actuaciones para la elaboración de memorias y partes de actividades de modo que permitan el seguimiento de programas aplicados en las explotaciones ganaderas.

CE5.1 Describir los protocolos de seguimiento de actividades realizadas dentro del programa sanitario de una explotación indicando los datos que deben registrarse.

CE5.2 En un supuesto práctico de registro de actuaciones realizadas y resultados de aplicación de un programa sanitario, a partir de datos concretos y siguiendo un procedimiento:

– Cumplimentar el parte de actividades correspondiente a la explotación señalada.

– Elaborar las tablas estadísticas correspondientes.

– Utilizar aplicaciones informáticas que permitan el procesado de los datos estadísticos, partes de actividades y memorias para su registro.

CE5.3 Describir las normas de elaboración de una memoria de actividades reflejando los datos obtenidos tras la aplicación del programa sanitario.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:

C1 respecto a CE1.4; C2 respecto a CE2.8; C3 respecto a CE3.7; C4 respecto a CE4.2 y CE4.5; C5 respecto a CE5.2.

Otras capacidades:

Aprender nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos.

Demostrar interés y preocupación por atender satisfactoriamente las necesidades de los clientes.

Demostrar interés por el conocimiento amplio de la organización y sus procesos.

Participar y colaborar activamente en el equipo de trabajo.

Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada momento, respetando los canales establecidos en la organización.

Adaptarse a la organización integrándose en el sistema de relaciones técnico-profesionales.

Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.

Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del cumplimiento de los objetivos.

Finalizar el trabajo en los plazos establecidos.

Contenidos:

1. Programas sanitarios de animales de producción y sistemas de explotación

Registros de explotaciones ganaderas: datos reflejados.

Programas sanitarios: características específicas relevantes de cada explotación.

Calendarios de trabajo.

Establecimiento de canales de comunicación con la explotación ganadera.

Registro de actuaciones: datos a reflejar tras las intervenciones.

Procesado informático de datos: registros informáticos.

2. Programas sanitarios preventivos en explotaciones de bovino, ovino, caprino y equino

Medios para la aplicación de los programas sanitarios en explotaciones de bovino, ovino, caprino y equino.

Cauces de información con las explotaciones ganaderas y el equipo veterinario.

Productos empleados en el control de insectos: Preparación de diluciones y sistemas de aplicación.

Tratamientos de secado en ganado de aptitud láctea: protocolos de aplicación.

Vacunas: conservación, dilución y dosificación.

Antiparasitarios: conservación, dosificación y aplicación.

Técnicas de identificación animal y registro de tratamientos.

Periodos de supresión: normas de comunicación y registro.

Protocolos de recogida y almacenamiento de envases y demás material de desecho: normas de prevención de riesgos y eliminación de residuos.

3. Programas preventivos sanitarios en explotaciones intensivas porcinas, cunícolas, avícolas y otras

Medios para la aplicación de los programas sanitarios en explotaciones intensivas porcinas, cunícolas, avícolas y otras.

Cauces de información con las explotaciones ganaderas y el equipo veterinario

Tratamientos antiparasitarios. Métodos de preparación y aplicación. Normas de seguridad.

Vacunaciones colectivas: protocolos de preparación y administración.

Tratamientos colectivos: protocolos de preparación y administración.

Técnicas de identificación de animales y/o lotes y registros de tratamientos.

Periodos de supresión: normas de comunicación y registro.

Protocolos de recogida y almacenamiento de envases y demás material de desecho: normas de prevención de riesgos y eliminación de residuos.

4. Sistemas de recogida y procesado de datos de calificación y registros sanitarios en explotaciones ganaderas

Calificación sanitaria: tipos de intervenciones sanitarias, incidencias, protocolos de recogida de datos y reglamentación.

Registros de medicamentos y otros productos empleados en programas sanitarios: dosis, lote, fecha de caducidad.

Registros de patologías: programas sanitarios.

Registros de analíticas de control.

5. Evaluación de programas sanitarios de animales de producción

Protocolos de recogida de datos, registro y procesado de información.

Elaboración de estadísticas.

Partes de actividades: protocolos de cumplimentación.

Memorias de actividades.

Registros y procesado informático de memorias y partes de actividades.

Parámetros de contexto de la formación:

Espacios e instalaciones:

− Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.

− Alojamientos ganaderos de 250 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación)

Perfil profesional del formador o formadora:

1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con el desarrollo de programas sanitarios y tratamientos colectivos en animales de granja y producción, que se acreditará mediante una de las dos formas siguientes:

– Formación académica de Licenciado/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.

– Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.

2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

MÓDULO FORMATIVO 4: PROGRAMAS DE SELECCIÓN Y MEJORA DE ESPECIES ANIMALES Y CONTROL DE CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN EN UNA EXPLOTACIÓN GANADERA.

Nivel: 3

Código: MF2069_3

Asociado a la UC: Desarrollar programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera.

Duración: 90 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Especificar parámetros que deben considerarse en la ejecución de los programas de selección y mejora según la especie animal.

CE1.1 Describir los sistemas de verificación de filiación empleados en las cada una de las especies animales.

CE1.2 En un supuesto práctico de medición de parámetros utilizando animales o maniquíes con fines de selección y mejora:

– Realizar las mediciones corporales según protocolos establecidos.

– Realizar pesajes empleando los medios y técnicas específicas para cada especie.

– Trasladar la información recogida a los registros correspondientes de forma ordenada y clara.

CE1.3 Detallar los sistemas de calificación morfológica y lineal según la especie animal, concretando las características determinantes.

CE1.4 Describir los procesos de recogida, procesado e identificación de muestras biológicas para filiación, explicando las aplicaciones de los estudios genéticos en los programas de selección y mejora.

CE1.5 Detallar los procesos de recogida, procesado e identificación de muestras que se utilizan para los controles de producción en cada una de las especies animales.

CE1.6 Explicar las técnicas analíticas que se realizan en las explotaciones, ajustándose a los protocolos establecidos.

CE1.7 Describir los sistemas de recogida y registro de datos de interés para los programas de selección y mejora, utilizando aplicaciones informáticas que permitan su procesado.

C2: Determinar parámetros que deben considerarse en la ejecución de los programas de control lechero en vacuno, ovino y caprino de aptitud láctea de modo que se garanticen las condiciones higiénico-sanitarias.

CE2.1 Detallar los sistemas de control e inspección de las instalaciones y equipos de ordeño en cada una de las especies animales de aptitud láctea de modo que se garanticen las condiciones higiénico-sanitarias.

CE2.2 Señalar los puntos críticos en el proceso de ordeño teniendo en cuenta los protocolos higiénico sanitarios de calidad de la leche.

CE2.3 En un supuesto práctico de control de mamitis, en el que se facilitan muestras de leche, realizar las pruebas mediante los correspondientes kits e indicaciones de la técnica descrita en el protocolo:

– Realizar las correspondientes diluciones de la leche con los reactivos y proporciones indicados en los protocolos.

– Efectuar las lecturas o mediciones transcurrido el tiempo indicado en el protocolo.

– Interpretar los resultados, tras realizar las lecturas o mediciones correspondientes.

CE2.4 Definir los protocolos de recogida de muestras de leche y su preparación para remisión a laboratorio garantizando su conservación.

CE2.5 Detallar aspectos de un programa de control de mamitis según la especie animal.

CE2.6 En un supuesto práctico de propuesta de mejora de una explotación con calidad de producción deficiente, partiendo de datos concretos:

– Seleccionar un método de aproximación al ganadero que facilite la comunicación.

– Proponer los cambios de manejo a aplicar facilitando su comprensión.

– Supervisar la aplicación de programas de control lechero de modo que se garantice su eficacia.

– Realizar un registro informático de las actuaciones de aplicación de un programa de control lechero en una explotación para su evaluación.

C3: Aplicar programas de inseminación artificial utilizados en cada una de las especies animales encaminados a la mejora reproductiva y genética de las explotaciones.

CE3.1 Detallar las características del ciclo reproductivo en las hembras de cada una de las especies relacionando sus fases con programas de sincronización mediante tratamientos hormonales.

CE3.2 Especificar sistemas de detección de celo en cada una de las especies y, dentro del periodo de celo, indicando el momento óptimo de inseminación.

CE3.3 En un supuesto práctico de inseminación artificial según protocolo, en el que se facilita el material, maniquíes o úteros de diversas especies, procedentes de matadero:

– Identificar las partes del útero anatómicamente.

– Preparar las dosis seminales para su aplicación según protocolos.

– Indicar las técnicas de inseminación artificial según especies.

– Realizar la inseminación artificial según el material y protocolo facilitado.

CE3.4 Detallar el manejo de material seminal para su conservación teniendo en cuenta protocolos.

CE3.5 Describir técnicas de detección de gestación según especie.

CE3.6 En supuesto práctico de extracción de semen según protocolo para su aplicación en inseminación artificial:

– Recolectar el semen seleccionando la técnica que se debe seguir según la especie animal.

– Valorar la idoneidad de la calidad del semen aplicando técnicas protocolizadas.

– Aplicar los métodos de dilución, conservación y reconstitución del semen extraído para obtención de dosis seminales.

CE3.7 En un supuesto práctico de registro de las actuaciones realizadas en el programa de inseminación artificial, en el que se facilitan los datos correspondientes de una explotación ganadera durante un periodo de tiempo determinado:

– Identificar los datos e intervenciones a reflejar documentalmente para su registro.

– Cumplimentar los formularios correspondientes con letra legible.

– Realizar el tratamiento informático de la documentación, siguiendo los protocolos establecidos.

C4: Aplicar técnicas de arreglo de pezuñas y cascos según especie, siguiendo protocolos y normas de seguridad y prevención de riesgos laborales.

CE4.1 Enumerar los métodos y elementos de sujeción de los animales, según su especie, para permitir las intervenciones a realizar, minimizando los riesgos para el animal y operarios.

CE4.2 Enumerar el material para las intervenciones en cascos y pezuñas según especies explicando su funcionamiento.

CE4.3 Describir las técnicas para el arreglo de pezuñas y cascos dependiendo del animal y del estado de los mismos.

CE4.4 Detallar las técnicas de liberación del animal del potro, así como los puntos a verificar tras la intervención para comprobar la realización de la intervención.

CE4.5 Describir los protocolos de reflejo documental según la intervención realizada.

CE4.6 En un supuesto práctico de arreglo de pezuñas y cascos según especie animal y protocolos, en el que se facilita un potro de sujeción para inmovilizar el animal:

– Realizar el montaje del potro y sus componentes según protocolos.

– Instalar el material para la intervención, realizando las conexiones de corriente cuando se utilicen equipos eléctricos.

– Aplicar técnicas de sujeción e inmovilización del animal en el potro según especie animal.

– Realizar el desmontaje y limpieza del potro y componentes según protocolos.

– Aplicar técnicas de arreglo de pezuñas y cascos dependiendo de la especie animal y del estado de los mismos.

C5: Describir técnicas de intervenciones específicas según la especie animal encaminadas a la mejora del manejo y/o producción.

CE5.1 Detallar las técnicas de intervención en ganado porcino para el desrabotado, castración y corte de colmillos según protocolos.

CE5.2 Detallar el instrumental y las técnicas de intervención en aves para corte de picos según protocolos.

CE5.3 Detallar el instrumental y las técnicas de intervención en ganado vacuno para realizar el descornado según protocolos y normas de seguridad y prevención de riesgos laborales.

CE5.4 Detallar el instrumental y las técnicas de intervención en ganado lanar para realizar el desrabotado según protocolos.

CE5.5 Describir la normativa de bienestar animal según especie.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:

C1 respecto a CE1.2; C2 respecto a CE2.3 y C2.6; C3 respecto a CE3.3, CE3.6 y CE3.7; C4 respecto a CE4.6.

Otras capacidades:

Aprender nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos.

Demostrar interés y preocupación por atender satisfactoriamente las necesidades de los clientes.

Demostrar interés por el conocimiento amplio de la organización y sus procesos.

Participar y colaborar activamente en el equipo de trabajo.

Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada momento, respetando los canales establecidos en la organización.

Adaptarse a la organización integrándose en el sistema de relaciones técnico-profesionales.

Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.

Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del cumplimiento de los objetivos.

Finalizar el trabajo en los plazos establecidos.

Contenidos:

1. Aplicación de programas de selección y mejora en los animales de explotación según su especie

Sistemas y registros de identificación. Verificación de filiación.

Sistemas y registros de mediciones morfológicas.

Sistemas y registros de valoración y/o calificación morfológica.

Técnicas de recogida y procesado de muestras biológicas para filiación y estudios genéticos.

Técnicas de recogida y procesado de muestras para controles de producción y calidad.

Protocolos de realización de técnicas analíticas en explotación ganadera.

Protocolos de cumplimentación de registros: sistemas de procesado informático.

2. Aplicación de programas de control lechero en vacuno, ovino y caprino de aptitud láctea

Protocolo de control de instalaciones: sala de ordeño, tanque de refrigeración, condiciones higiénico-sanitarias de la leche.

Manejo en el ordeño: puntos críticos, control de residuos.

Test de control de mamitis: Test de California. Recuento Celular Individual (RCI).

Protocolo de recogida y procesado de muestras de leche.

Programas de control de mamitis: protocolos de actuación y control.

Procedimientos de información al ganadero. Programas de manejo.

Protocolos de cumplimentación de registros: sistemas de procesado informático.

Prevención de riesgos laborales en la aplicación de programas de control lechero.

3. Aplicación de programas de inseminación artificial en animales de explotación

Programas de sincronización. Bases del ciclo reproductivo en cada una de las especies.

Detección de celos. Periodos de ovulación. Momento óptimo de inseminación.

Técnicas de inseminación artificial en cada una de las especies.

Protocolos de gestión de material seminal. Sistemas de conservación y transporte.

Técnicas de diagnóstico de gestación. Ecografía.

Técnicas de recolección, manipulación y conservación de semen.

Protocolos de recogida, registro y procesado de datos.

4. Técnicas de arreglo de pezuñas y cascos en vacuno y equino e intervenciones específicas en animales para optimizar el manejo y/o producción

Protocolos de preparación de animales antes de la intervención.

Potro de contención. Instalación y manejo.

Material. Sistemas de limpieza y mantenimiento.

Técnicas de intervención. Corrección de aplomos. Pododermatitis. Drenajes. Herrado. Calzado.

Métodos de comprobación de resultados. Aplomos. Cojeras.

Protocolos de registro documental de intervenciones.

Técnicas de desrabotado, castración y corte de colmillos en ganado porcino. Normativa de bienestar animal. Métodos de sujeción.

Técnica de corte de picos en aves. Normativa de bienestar animal.

Técnicas de descornado en ganado vacuno. Normativa de bienestar animal. Métodos de sujeción.

Técnicas de desrabotado en ganado ovino. Normativa de bienestar animal. Métodos de sujeción.

Parámetros de contexto de la formación:

Espacios e instalaciones:

− Aula polivalente de un mínimo de 2 m² por alumno o alumna.

− Alojamientos ganaderos de 250 m². (Espacio singular no necesariamente ubicado en el centro de formación)

Perfil profesional del formador o formadora:

1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con el desarrollo de programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:

– Formación académica de Licenciado/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.

– Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.

2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

MÓDULO FORMATIVO 5: TÉCNICAS DE RECOGIDA Y ANÁLISIS RÁPIDO DE MUESTRAS BIOLÓGICAS, AMBIENTALES Y DE PIENSOS.

Nivel: 3

Código: MF2070_3

Asociado a la UC: Recoger muestras biológicas, ambientales y de piensos y realizar análisis rápidos.

Duración: 90 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Especificar el procedimiento de procesado de muestras de sangre identificando de forma inequívoca el animal o lote de animales al que correspondan y los análisis requeridos.