LegalizeReal Decreto 254/2011, de 28 de febrero, por el que se establece el título de Técnico en Cultivos Acuícolas y se fijan sus enseñanzas mínimas
Se ha seleccionado la zona y la época de extracción o captación de semilla conforme a los criterios bioecológicos de la especie.
Se han seleccionado y aplicado las técnicas para la extracción de la semilla de los colectores artificiales o naturales.
Se ha comprobado la calidad biológico−sanitaria de la semilla.
Se ha seleccionado y clasificado la semilla en función de los criterios de calidad y los objetivos de producción.
Se ha evaluado la incidencia ambiental de los diferentes sistemas de obtención de semilla.
Se ha estabulado la semilla, antes de su siembra, en las condiciones ambientales adecuadas.
Aplica las técnicas de preengorde y engorde, describiendo y secuenciando la metodología específica para cada especie y sistema de cultivo.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado las técnicas de preengorde y engorde con las especies y condiciones de cultivo.
Se han clasificado y caracterizado las distintas fases del proceso productivo.
Se han programado secuencialmente las actividades de producción.
Se ha preparado el sustrato de cultivo adecuado a cada especie.
Se ha realizado la siembra en los sustratos de preengorde o engorde específicos.
Se han realizado las tareas de rareo y desdoble al objeto de controlar la densidad de individuos.
Se han establecido los métodos de prevención y control de predadores, competidores y epibiontes.
Se ha actuado en todo momento con responsabilidad, autonomía, iniciativa personal y espíritu de colaboración en el grupo de trabajo.
Se han utilizado sistemas informáticos para organizar, consultar y debatir la información.
Controla la evolución del cultivo, midiendo los parámetros físico−químicos y verificando la calidad biológica y patológica.
Criterios de evaluación:
Se ha valorado la importancia de la prevención en el desarrollo de los cultivos.
Se han tomado y preparado las muestras para su envío al laboratorio.
Se han verificado los indicadores de incidencias patológicas, ambientales y ecológicas.
Se ha controlado el crecimiento, la supervivencia y el engorde.
Se han verificado los resultados analíticos.
Se han aplicado medidas preventivas y correctoras.
Se ha registrado y transmitido la información.
Se han efectuado las observaciones con la debida atención y rigor.
Cosecha la producción, preparando el producto de acuerdo con los criterios de calidad, destino final y normativa vigente.
Criterios de evaluación:
Se han planificado y organizado el calendario de extracción del producto.
Se han relacionado las artes y equipos de pesca con la especie que se va a cosechar.
Se han manejado correctamente los utensilios y la maquinaria de captura.
Se ha calculado la cantidad precisa de capturas según la demanda comercial.
Se han procesado las capturas en función de la demanda y el destino comercial.
Se ha acondicionado el producto conforme a los protocolos de comercialización.
Se ha realizado un inventario de existencias, ventas, gastos y beneficios utilizando sistemas informatizados.
Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados, y aplicando las medidas para prevenirlos.
Criterios de evaluación:
Se han seleccionado las medidas y equipos necesarios de protección personal y ambiental.
Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que suponen la manipulación de los materiales, herramientas, útiles y máquinas.
Se han operado los equipos respetando las normas de seguridad.
Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales y herramientas, entre otros.
Se han reconocido los elementos de seguridad (protecciones, alarmas y pasos de emergencia, entre otros) de las máquinas y los equipos de protección individual (calzado, protección ocular e indumentaria, entre otros) que se deben emplear en las distintas operaciones de cultivo, limpieza, desinfección y mantenimiento.
Se ha relacionado la manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal requeridas.
Se han determinado las medidas de seguridad y de protección personal que se deben adoptar en la preparación y ejecución de las operaciones de cultivo y mantenimiento de las instalaciones.
Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno ambiental.
Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.
Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos y patologías.
Duración: 115 horas.
Contenidos básicos:
Preparación de materiales:
− Instalaciones, estructuras y sistemas de cultivo en función de la especie y las características de la zona.
− Materiales, equipos y medios de cultivo en las diferentes fases y sistemas.
− Mantenimiento en uso de instalaciones y equipos.
− Manejo de la maquinaria y equipos de cultivo.
− Control del inventario.
− Organización del trabajo en equipo.
Obtención de semilla:
− Métodos de adquisición de semilla.
− Preparación y manipulación de colectores de semilla de moluscos.
− Períodos reproductivos de cada especie cultivada.
− Sustratos y requerimientos ecológicos para la fijación según la especie.
− Utensilios para la captura y extracción de semilla.
− Criterios de calidad de la semilla.
− Cálculos elementales en dinámica de poblaciones: cómputo y medida.
Técnicas de preengorde y engorde.
− Bioecología de los moluscos.
− Competidores, predadores y epibiontes: métodos de control.
− Técnicas e instalaciones de preengorde y engorde:
• Cultivos en parques de fondo.
• Cultivos en parques suspendidos.
• Cultivos en parques sobreelevados.
− Cálculos elementales en dinámica de poblaciones: cómputo y medida.
− Legislación aplicable.
− Informática aplicada.
Control del cultivo:
− Parámetros y condiciones de cultivo
− Tanatogénesis de moluscos.
− Crecimiento, supervivencia y estados de engorde.
− Criterios de calidad comercial
− Mareas rojas y biotoxinas.
− Técnicas de muestreo.
− Métodos analíticos.
− Profilaxis y prevención.
− Sistemas de prevención y control de predadores, competidores y parásitos.
Cosecha:
− Artes y equipos de cosecha.
− Procesos de captura y extracción.
− Clasificación y contaje.
− Preparación, limpieza, clasificación, envasado y etiquetado de la cosecha.
− Legislación aplicable.
− Gestión de la producción.
Cumplimiento de las normas de seguridad y medio ambiente:
− Identificación de las causas de accidentes en el cultivo.
− Caracterización de riesgos de accidente.
− Normas de seguridad de los equipos e instalaciones.
− Normas de seguridad para el uso de productos químicos.
− Utilización de vestimenta y equipos de protección individual.
− Caracterización de riesgos de contaminación.
− Recogida selectiva de residuos.
− Orden y limpieza.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de producción de moluscos de talla comercial en las instalaciones de engorde.
La función de producción de moluscos incluye aspectos como:
− La preparación de los equipos y materiales de cultivo.
− La aplicación de técnicas de cultivo de moluscos.
− El control de los parámetros y condiciones de cultivo.
− La cosecha y preparación del producto para la comercialización.
− El cumplimiento de la normativa de salud, seguridad e higiene.
− La evaluación y cumplimiento de la normativa sobre seguridad y prevención − de riesgos laborales.
− La gestión de los residuos y emisiones contaminantes.
− La gestión y protección ambiental.
Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:
− Cultivar moluscos bivalvos en estructuras flotantes y sumergidas.
− Cultivar moluscos en parques.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), c), f), g), h), j), l), m), n), o), q), r), s) y w) del ciclo formativo y las competencias a), d), e), h), i), k), l), m), n), ñ), y p) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza−aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
− La descripción de las instalaciones, técnicas y sistemas de cultivo de engordede las diferentes especies de moluscos.
− La identificación y manipulación de los materiales, equipos y medios de cultivo.
− La interpretación del cronograma de actividades.
− La preparación de los colectores de semilla específicos.
− El manejo de los utensilios de captura de semilla.
− La descripción de las operaciones de preengorde y engorde de cada una delas especies cultivadas en función del sistema de cultivo considerado.
− La aplicación de los métodos de prevención y control de predadores y competidores.
− El análisis y control de los parámetros de crecimiento, mortalidad y engorde.
− Los muestreos, análisis y control de los parámetros físico−químicos que afectan a la producción.
− El manejo de las artes y los equipos de cosecha.
− La preparación, envasado y etiquetado del producto comercial.
− La identificación de las situaciones de riesgo y la aplicación y empleo de sistemas de prevención.
− La identificación de los focos y fuentes de impacto y la aplicación de técnicas de producción limpia y minimización de impactos ambientales.
− La responsabilidad y el trabajo en equipo.
Módulo Profesional: Instalaciones y equipos de cultivo.
Código: 0706
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
Prepara los equipos e instalaciones según la fase y especie de cultivo interpretando su documentación técnica y aplicando procedimientos establecidos.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los equipos, maquinaria y sistemas de regulación y control.
Se han asociado los equipos y maquinaria con las estructuras y sistemas de cultivo.
Se han distribuido ordenadamente los equipos y materiales.
Se han seleccionado las herramientas y utensilios de montaje.
Se ha reconocido la secuencia operativa del montaje.
Se han cortado, unido y/o montado los diferentes elementos que constituyen los sistemas de cultivo.
Se ha verificado manualmente la funcionalidad de los equipos, de las instalaciones y estructuras de cultivo.
Se han inventariado, registrado en soporte informático y almacenado los equipos y materiales.
Se ha responsabilizado del cuidado del material y conservación de los equipos.
Caracteriza los sistemas de tratamiento de agua y aire asociados a las instalaciones y fases de cultivo, determinando sus características y efectuando los cálculos y ajustes precisos.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los diferentes sistemas utilizados para el tratamiento del agua y del aire.
Se han elaborado croquis de circuitos de agua y aire.
Se han calculado las secciones de los circuitos.
Se han calculado caudales de agua de los circuitos.
Se han asociado los equipamientos de un circuito cerrado con su aplicación.
Se han ajustado los sistemas de aireación y oxigenación del agua.
Se ha valorado la importancia de la sostenibilidad ambiental en la aplicación de sistemas de cultivo en circuito cerrado.
Se han utilizado las TIC en la búsqueda de información.
Realiza el mantenimiento preventivo de los equipos y elementos consumibles, asociándolos a sus requerimientos de operatividad y aplicando los procedimientos establecidos en la documentación técnica.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los puntos críticos a mantener.
Se han comprobado las presiones de trabajo de los circuitos de agua y aire.
Se han registrado las horas de funcionamiento de los equipos y maquinaria.
Se han substituido, ajustado y/o limpiado los consumibles de los equipos de filtración de agua y aire.
Se ha comprobado el funcionamiento de los automatismos y alarmas.
Se han ajustado los equipos de medida.
Se han registrado en soporte informático las incidencias y consumos de los circuitos y sistemas.
Se ha elaborado un inventario de consumibles.
Se ha respetado la organización establecida.
Detecta deterioros y averías básicas, controlando el funcionamiento de los circuitos y equipos y asociándolas a las causas.
Criterios de evaluación:
Se han inspeccionado visualmente las instalaciones y equipos de cultivo.
Se ha identificado la disfunción.
Se han reconocido las pautas de actuación ante una avería o fallo.
Se ha asociado la gravedad de la avería con sus interferencias en el proceso productivo.
Se han aplicado las medidas correctoras.
Se han comunicado las incidencias de carácter grave.
Se han registrado en soporte informático las incidencias producidas.
Se ha colaborado en los trabajos en equipo.
Desinfecta los equipos, maquinaria y sistemas de conducción de fluidos, interpretando y aplicando los protocolos higiénicos sanitarios.
Criterios de evaluación:
Se ha valorado la importancia de la limpieza y desinfección de las instalaciones en el desarrollo de los cultivos.
Se han seleccionado los productos de limpieza y desinfección.
Se han preparado y renovado las disoluciones desinfectantes con la periodicidad exigida.
Se han preparado y renovado las barreras sanitarias.
Se han aplicado las técnicas de limpieza y desinfección.
Se ha conservado los equipos y materiales de limpieza y desinfección según sus especificaciones.
Se ha respetado la planificación establecida.
Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados, y aplicando las medidas para prevenirlos.
Criterios de evaluación:
Se han seleccionado las medidas y equipos necesarios de protección personal y ambiental.
Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que suponen la manipulación de los materiales, herramientas, útiles y máquinas.
Se han operado los equipos respetando las normas de seguridad.
Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales y herramientas, entre otros.
Se han reconocido los elementos de seguridad (protecciones, alarmas y pasos de emergencia, entre otros) de las máquinas y los equipos de protección individual (calzado, protección ocular e indumentaria, entre otros) que se deben emplear en las distintas operaciones de cultivo, limpieza, desinfección y mantenimiento.
Se ha relacionado la manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal requeridas.
Se han determinado las medidas de seguridad y de protección personal que se deben adoptar en la preparación y ejecución de las operaciones de cultivo y mantenimiento de las instalaciones.
Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno ambiental.
Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.
Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos y patologías.
Duración: 135 horas.
Contenidos básicos.
Preparación de equipos e instalaciones:
− Tipos de instalaciones de cultivo: en tierra, flotantes y sumergidas.
− Tipos de tanques y estanques de cultivo.
− Identificación de elementos estructurales de las instalaciones.
− Disposición de equipos y maquinaria asociados a cada instalación.
− Disposición de equipos y herramientas de un taller de acuicultura.
− Interpretación del despiece de los elementos empleados en los sistemas de cultivos.
− Preparación y fijación de las partes de los sistemas de cultivos.
− Tipos de redes.
− Elementos hidráulicos de las instalaciones.
− Caracterización de sistemas y equipos de suministro y control de la alimentación.
− Maquinarias asociadas a las operaciones de cultivo.
− Gestión de existencias, almacén e inventarios.
− Importancia de la conservación de las instalaciones y equipos de cultivo.
Características de los sistemas hidráulicos y de tratamiento de fluidos y gases:
− Caracterización de sistemas de captación, distribución y evacuación del agua.
− Identificación de circuitos de agua y aire con sus elementos en planos de instalaciones.
− Tipos de bombas.
− Cálculo de volúmenes de las diferentes figuras geométricas aplicables a la acuicultura.
− Cálculo de secciones de las tuberías.
− Medición de caudales. Sistemas.
− Tanques de decantación.
− Sistemas de filtración del agua: mecánica, biológica y química.
− Equipos de desinfección y esterilización del agua.
− Sistemas y equipos de calentamiento y enfriamiento del agua.
− Sistemas de recirculación de agua.
− Sistemas de aireación y oxigenación.
− Filtración del aire.
− Dispositivos de control, regulación y seguridad.
− Automatismos.
Mantenimiento de uso de las instalaciones acuícolas:
− Tipos de mantenimiento de instalaciones y maquinaria acuícolas: de uso, preventivo, correctivo y condicional.
− Operaciones básicas de mantenimiento.
− Revisión y diagnosis de instalaciones.
− Instrumentos de medidas en las instalaciones acuícolas: manómetros, presostatos, termóstatos.
− Protocolos de mantenimiento de estructuras de cultivo.
− Protocolos de uso y mantenimiento de elementos estructurales de instalaciones de cultivo.
− Mantenimiento de los sistemas de tratamientos de fluidos, circuitos y elementos asociado.
− Métodos de uso y mantenimiento de equipos.
− Automatismos y alarmas en las instalaciones acuícolas.
− Reposición de componentes.
− Gestión de inventarios.
− Aplicaciones informáticas.
Detección de averías:
− Funcionamiento y aplicaciones de los dispositivos de regulación y control de la maquinaria y equipos acuícolas.
− Variables de utilización de la maquinaria y equipos acuícolas.
− Sistemas para detectar disfunciones en los sistemas y equipos.
− Diagnosis de averías.
− Sistemas de actuación ante emergencias.
− Gestión de historiales de averías y soluciones aplicadas.
− Limpieza y desinfección de las instalaciones.
− Importancia de la desinfección en la evolución de los cultivos.
− Equipos de limpieza y desinfección de las instalaciones.
− Sistemas de limpieza de las conducciones de agua.
− Productos de limpieza y desinfección.
− Cálculo de diluciones para la aplicación de productos químicos.
− Símbolos del etiquetado de los productos químicos autorizados.
− Protocolos de conservación de los equipos y materiales.
Limpieza y desinfección de las instalaciones:
− Importancia de la desinfección en la evolución de los cultivos.
− Equipos de limpieza y desinfección de las instalaciones.
− Sistemas de limpieza de las conducciones de agua.
− Productos de limpieza y desinfección.
− Cálculo de diluciones para la aplicación de productos químicos.
− Símbolos del etiquetado de los productos químicos autorizados.
− Protocolos de conservación de los equipos y materiales.
Cumplimiento de las normas de seguridad y medio ambiente:
− Identificación de las causas de accidentes en el cultivo.
− Caracterización de riesgos de accidente.
− Normas de seguridad de los equipos e instalaciones.
− Normas de seguridad para el uso de productos químicos.
− Utilización de vestimenta y equipos de protección individual.
− Caracterización de riesgos de contaminación.
− Recogida selectiva de residuos.
− Orden y limpieza.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar la función de preparar, revisar y reparar a nivel básico las instalaciones y equipos de cultivo.
La función de preparar, revisar y reparar a nivel básico las instalaciones y equipos de cultivo incluye aspectos como:
− La preparación de las instalaciones y equipos de cultivo.
− La identificación de los sistemas de tratamiento de agua y aire.
− El cálculo y ajuste en los circuitos de agua y aire.
− El mantenimiento preventivo de equipos y elementos consumibles.
− La revisión de deterioros y averías básicas en los sistemas de cultivo.
− La reparación básica de los circuitos y equipos de cultivo.
− La reposición de consumibles.
− La desinfección de las conducciones de fluidos.
Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:
− Reparar circuitos de fluidos en instalaciones acuícolas.
− Mantener circuitos de fluidos en instalaciones acuícolas.
− Montar sistemas de cultivo de peces, moluscos y crustáceos.
− Reparar sistemas de cultivo de peces, moluscos y crustáceos.
− Mantener sistemas de cultivo de peces, moluscos y crustáceos.
− Reparar equipos de climatización, producción de calor y frío, filtración, alimentadores, bombeo, dosificación y tratamiento de fluidos en instalaciones acuícolas.
− Mantener equipos de climatización, producción de calor/frío, filtración, alimentadores, bombeo, dosificación y tratamiento de fluidos en instalaciones acuícolas.
− Ajustar equipos de climatización, producción de calor y frío, filtración, alimentadores, bombeo, dosificación y tratamiento de fluidos en instalaciones acuícolas.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales: a), b), c), i), j) k), q), r) y w) del ciclo formativo y las competencias: a), b), f), g), h), m), n), ñ), o) y p) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza−aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
− Interpretación de planos y esquemas para preparar los equipos y materiales.
− Interpretación de la documentación técnica y los protocolos de actuación asociados a las instalaciones y equipos.
− Observación sistemática de todos los elementos que configuran los equipos e instalaciones, analizando las relaciones causa−efecto para detectar averías.
− Operación de equipos de medida y de comprobación.
− Reposición de consumibles.
− Identificación y descripción de las disfunciones en las instalaciones y equipos.
− Revisión, mantenimiento y reparación a nivel básico de las instalaciones y equipos acuícolas.
− Aplicación de sistemas de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y maquinaria
Módulo Profesional: Técnicas de criadero de peces.
Código: 0707
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
Criterios de evaluación:
Utiliza los materiales y equipos asociados a la cría de peces, describiéndolos y relacionando su uso con cada una de las fases y sistemas del proceso.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado los equipos y materiales con las operaciones de reproducción y cría larvaria.
Se han preparado los equipos y materiales de acuerdo a los manuales técnicos y/o a las condiciones de cultivo.
Se han relacionado los equipos de medida con su aplicación.
Se han utilizado los materiales y equipos correspondientes a cada proceso.
Se han limpiado y desinfectado los equipos y materiales empleados en el proceso de cultivo.
Se han almacenado, ordenado y clasificado los equipos y materiales después de su utilización.
Maneja reproductores, describiendo y aplicando las técnicas de reproducción.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los criterios de calidad aplicables al manejo en todas las fases del proceso.
Se han marcado los reproductores.
Se han aplicado los parámetros de la cuarentena y los tratamientos preventivos y terapéuticos.
Se han aplicado las condiciones de fotofase y termofase para la maduración y puesta.
Se ha suministrado el tipo de alimento y la cantidad conforme a las tablas de alimentación y condiciones del cultivo.
Se han aplicado técnicas de masaje abdominal y fecundación
Se han recolectado y cuantificado los huevos.
Maneja puestas, describiendo y aplicando las técnicas de incubación.
Criterios de evaluación:
Se han distribuido los huevos en los incubadores a las densidades establecidas para cada especie.
Se han aplicado tratamientos profilácticos.
Se han asociado los parámetros zootécnicos y físico−químicos con el proceso de incubación de las especies.
Se han recolectado y cuantificado las larvas.
Se han identificado los estadios de desarrollo embrionario.
Se han registrado los parámetros e indicadores de calidad del proceso.
Se han transvasado las larvas a los tanques de cultivo larvario.
Aplica las técnicas asociadas al cultivo larvario y postlarvario reconociendo su secuencia y aplicando la metodología específica de cada una de ellas.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado las técnicas asociadas al cultivo larvario y postlarvario con las especies y condiciones de cultivo.
Se ha contado y distribuido el fitoplancton y las presas en los tanques de cultivo.
Se han aplicado las técnicas asociadas a la inflación de la vejiga gaseosa.
Se han dosificado los piensos en función de la especie, las fases y condiciones de cultivo.
Se han ajustado los caudales en función de la fase y condiciones de cultivo.
Se han colocado las mallas de desagüe según tamaño de individuos.
Se han redistribuido las larvas ajustando su densidad a las condiciones de cultivo.
Se han respetado los procedimientos de orden y limpieza.
Se han utilizado herramientas informáticas para el registro y el control de datos.
Aplica las técnicas asociadas al cultivo de alevines, siguiendo la metodología específica de cada especie.
Criterios de evaluación:
Se han capturado de los tanques los alevines aplicando criterios de salud y bienestar animal.
Se han clasificado los alevines aplicando criterios de peso medio y homogeneidad de las poblaciones resultantes.
Se han redistribuido los alevines en los tanques, ajustando su densidad a las condiciones de cultivo.
Se han determinado los pesos medios y los coeficientes de variación.
Se ha ajustado y distribuido la alimentación según tamaño.
Se ha efectuado el desvejigado.
Se han identificado los diferentes tipos de malformaciones.
Se han preparado los alevines para su transporte, según criterios de densidad y salud animal.
Se han respetado los procedimientos de orden y limpieza.
Detecta alteraciones por observación directa del medio y del comportamiento habitual de los reproductores, larvas y postlarvas, aplicando medidas correctoras y comprobando su efecto.
Criterios de evaluación:
Se ha valorado la importancia de la observación de las condiciones de cultivo como medida de prevención de riesgos.
Se han identificado las principales alteraciones del medio y del comportamiento normal de los organismos en cultivo.
Se han asociado las medidas correctoras a aplicar con la anomalía detectada.
Se han identificado las medidas correctoras indicadas para cada situación
Se han aplicado las técnicas y los medios indicados en los protocolos para corregir la alteración.
Se ha comprobado la efectividad de las medidas correctoras aplicadas.
Se han trasmitido con celeridad las anomalías detectadas.
Se han registrado las alteraciones y medidas correctoras.
Mide los parámetros físico−químicos y biológicos, describiendo y aplicando las técnicas propias de cada caso.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado los parámetros que se han de medir con la fase del cultivo.
Se han realizado biometrías y tomado muestras biológicas según criterios de representatividad poblacional, de salud y bienestar animal.
Se han efectuado las mediciones de parámetros físico−químicos con los equipos de medida calibrados.
Se han aplicado los protocolos establecidos en los manuales técnicos de los equipos de medida.
Se han relacionado las medidas efectuadas con el rango de valores para la especie, fase y situación de cultivo.
Se han transmitido las desviaciones de las mediciones.
Se ha comprobado que las actuaciones efectuadas han devuelto los parámetros fuera de rango a sus valores normales.
Se han registrado los parámetros en las hojas de control.
Efectúa tareas de limpieza y tratamientos de sanidad, identificando los materiales y productos y aplicándolos con seguridad en cada caso.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los productos químicos y farmacológicos, atendiendo a criterios higiénicos, preventivos y curativos.
Se han aplicado las técnicas de limpieza e higiene según fase del cultivo.
Se ha reconocido el significado de los símbolos del etiquetado de los productos y su fecha de caducidad.
Se han preparado los productos químicos y farmacológicos de acuerdo a las concentraciones establecidas según volumen del tanque y/o biomasa.
Se han preparado y renovado las barreras sanitarias según criterios de eficacia y actividad de los productos.
Se han suministrado los productos en función de las características y tipo de cultivo.
Se han respetado las condiciones de seguridad en la manipulación y aplicación de productos.
Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados, y aplicando las medidas para prevenirlos.
Criterios de evaluación:
Se han seleccionado las medidas y equipos necesarios de protección personal y ambiental.
Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que suponen la manipulación de los materiales, herramientas, útiles y máquinas.
Se han operado los equipos respetando las normas de seguridad.
Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales y herramientas, entre otros.
Se han reconocido los elementos de seguridad (protecciones, alarmas, pasos de emergencia, entre otros) de las máquinas y los equipos de protección individual (calzado, protección ocular e indumentaria, entre otros) que se deben emplear en las distintas operaciones de cultivo, limpieza, desinfección y mantenimiento.
Se ha relacionado la manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal requeridas.
Se han determinado las medidas de seguridad y de protección personal que se deben adoptar en la preparación y ejecución de las operaciones de cultivo y mantenimiento de las instalaciones.
Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno ambiental.
Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.
Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos y patologías.
Duración: 100 horas.
Contenidos básicos:
Uso de materiales y equipos:
− Características generales de las instalaciones de cría larvaria:
• Tipos de instalaciones.
• Criterios de localización.
• Tipos de agua.
• Sistemas de extracción, filtración y recirculación.
• Conducciones.
• Zonas del criadero.
• Tipos de tanques.
− Preparación de los tanques.
− Equipos y materiales utilizados en cada fase.
− Preparación de equipos. Ubicación.
− Manejo de utensilios y equipos.
− Mantenimiento y montajes básicos.
Manejo de reproductores:
− Criterios de selección.
− Criterios de seguridad para el manejo y estabulación de reproductores.
− Aplicación de tratamientos profilácticos a reproductores.
− Formación de lotes de puesta.
− Relación del fotoperiodo y termoperiodo con la reproducción de las especies.
− Ajuste y revisión de fotoperiodos y termoperiodos.
− Alimentos para reproductores.
− Preparación y distribución de alimentos a los reproductores.
− Traslado de reproductores y cambio de tanques.
− Evaluación visual de maduración.
− Técnicas de masaje y de fecundación artificial de gametos.
− Recolectores de huevos.
− Recolección de las puestas y eliminación de huevos muertos.
− Técnicas de cuantificación de huevos.
− Tipos de estadillos de registro de datos en el proceso de reproducción.
− Toma de datos y anotación de la información correspondiente.
Manejo de las puestas.
− Características de los tanques de incubación.
− Criterios de seguridad para el manejo de huevos.
− Distribución de los huevos en los tanques de incubación.
− Parámetros zootécnicos que influyen en el desarrollo embrionario.
− Aplicación de tratamientos profilácticos a los huevos.
− Cosecha y cuantificación larvaria.
− Transporte y distribución de larvas en los tanques. Cuidados esenciales durante el proceso.
− Registro de datos.
Cultivo de las larvas:
− Características de los tanques de larvas.
− Cuantificación y distribución de fitoplancton.
− Secuencia de presas según especie.
− Cuantificación y distribución de presas.
− Técnicas de inflación de la vejiga gaseosa.
− Ajuste de caudales y renovaciones. Agua y aire.
− Cambio de mallas de desagüe.
− Sifonado de tanques y limpieza de utensilios y equipos.
− Distribución de piensos a larvas.
− Ajustes de la densidad larvaria. (Desdobles).
− Manejo de larvas.
− Tipos de estadillos de cultivo larvario. Interpretación.
− Registro de datos y traslado a las aplicaciones informáticas.
Cultivo de alevines:
− Características de los tanques de alevinaje.
− Traslado y siembra de los alevines.
− Desvejigado de alevines. (Eliminación de peces sin vejiga).
− Procedimientos de vacunación.
− Clasificaciones, movimientos y redistribuciones.
− Cuantificación de alevines.
− Ajuste de caudales.
− Distribución de alimento.
− Tipos y grados de anomalías y malformaciones. Depuración de alevines no aptos.
− Organización y preparación de lotes para su transporte.
− Sifonado de tanques y limpieza de materiales y utensilios.
− Tipos de estadillos de cultivo de alevines. Interpretación.
Detección de alteraciones del medio y de los organismos en cultivo:
− Desviaciones del medio que afectan a la salud de los peces.
− Principales signos del comportamiento anómalo de los peces:
• Falta de apetito.
• Cambios de coloración
• Agrupaciones extrañas.
• Natación errática
• Agitación
• Letargia
− Causas del comportamiento anómalos en los peces.
− Medidas correctivas recomendadas.
Medición de parámetros físico−químicos y biológicos:
− Parámetros físico−químicos en los cultivos.
• Temperatura.
• Oxígeno.
• Salinidad.
• pH.
• Amoniaco.
• Nitritos.
− Unidades de medida. Cambio de unidades.
− Calibración de equipos de medida.
− Toma de muestras. Criterios de representatividad.
− Preparación de muestras.
− Mediciones y valoraciones.
− Análisis poblacional. Peso medio y número de individuos.
Limpieza y tratamientos de sanidad:
− Símbolos de etiquetado de productos químicos.
− Barreras sanitarias. Preparación y ubicación.
− Criterios de utilización y dosificación de productos químicos para cada fase.
− Preparación y suministro de productos químicos.
− Criterios y normas de seguridad.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar la función de manejar y cultivar reproductores, huevos y larvas de peces en criaderos.
La definición de la función de manejar y cultivar reproductores, huevos y larvas de peces incluye aspectos como:
− El manejo de equipos asociados a la reproducción y a la cría de larvas y alevines.
− El manejo de reproductores huevos y larvas.
− La aplicación de técnicas de las diferentes fases del cultivo.
− La realización de tareas de limpieza.
− La aplicación de tratamientos terapéuticos y preventivos.
− La detección de alteraciones en el cultivo
− La toma de muestras para análisis físico−químicos y controles biológicos.
− La realización de mantenimientos y reparaciones básicas.
− El trabajo en equipo.
− El cumplimiento de las normativas sobre seguridad, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:
− La reproducción de los peces.
− La incubación de huevos.
− La cría de larvas.
− El cultivo de alevines.
− La limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones y equipos.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales c), f), g), h), j), m), n), ñ), o), p) y w) del ciclo formativo, y las competencias a), d), f), g), h), i), l), m) y ñ) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza−aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
− Interpretación de planos y esquemas para preparación de equipos y materiales.
− Identificación del comportamiento reproductor de las especies piscícolas.
− La interpretación de los documentos técnicos de producción.
− Aplicación de técnicas de reproducción, incubación y cría larvaria.
− La utilización de equipos y materiales de producción.
− La medición de parámetros físico−químicos y biológicos.
− Aplicación de criterios de calidad en todas las fases.
− La colaboración en las tareas de producción.
− El cumplimiento de las normas de seguridad y el respecto al medio ambiente.
− La utilización de tecnologías de la información.
Módulo Profesional: Técnicas de criadero de moluscos.
Código: 0708
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
Dispone los equipos y la maquinaria para desarrollar las actividades de cría de moluscos, asociando sus funciones con la fase de cultivo y la especie.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los equipos y la maquinaria para cada fase de cultivo.
Se han ubicado ordenadamente los materiales y equipos.
Se han comprobado que los equipos y materiales están en condiciones de uso, teniendo en cuenta el funcionamiento estándar de los mismos.
Se han limpiado y desinfectado los equipos y materiales empleados en el proceso de cultivo.
Se han almacenado, ordenado y clasificado los equipos y materiales después de su utilización.
Se ha trabajado en equipo y con responsabilidad.
Estabula los reproductores, describiendo y aplicando las condiciones de acondicionamiento específicas para la maduración.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los criterios de selección.
Se han limpiado los reproductores.
Se han distribuido los reproductores en los tanques de acondicionamiento en las densidades establecidas.
Se ha calculado y ajustado el caudal de agua.
Se ha ajustado la temperatura del circuito de acondicionamiento.
Se han medido y registrado los parámetros físico-químicos.
Se ha suministrado la dieta establecida.
Manipula las puestas, teniendo en cuenta las características de cada especie y aplicando las técnicas de inducción y fecundación.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los métodos para provocar la emisión de gametos.
Se han recolectado e identificado los gametos.
Se han aplicado las técnicas de fecundación de los huevos.
Se han recogido las larvas del circuito de acondicionamiento.
Se ha observado la calidad de las puestas.
Se han transvasado las puestas a los tanques de incubación o a los tanques de cultivo larvario.
Se ha controlado el proceso de incubación.
Se han respetado los procedimientos de orden y limpieza.
Lleva a cabo las tareas de cultivo larvario, reconociendo las diferentes fases de desarrollo y aplicando la metodología específica para cada especie.
Criterios de evaluación:
Se han recogido y clasificado las larvas de los tanques de incubación.
Se ha identificado el estado de desarrollo larvario.
Se han medido las larvas y se ha estimado la mortalidad.
Se han distribuido las larvas en los tanques de cultivo larvario en función de la densidad inicial preestablecida.
Se ha suministrado la dieta establecida.
Se han medido y registrado los parámetros físico−químicos.
Se han tamizado las larvas por tallas.
Se han respetado los aspectos críticos del cultivo larvario.
Se han utilizado herramientas informáticas para el registro y el control de datos.
Aplica técnicas de fijación y de cultivo de postlarvas, identificando los colectores y estadios de desarrollo y relacionándolos con las características de la especie.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los diferentes sistemas de fijación.
Se ha colocado el sistema colector en los tanques de cultivo.
Se han recolectado las postlarvas de los tanques de cultivo.
Se han colocado las postlarvas en los contenedores a la densidad establecida.
Se ha suministrado la dieta establecida.
Se ha tamizado la semilla.
Se ha estimado la cantidad de semilla.
Se han utilizado herramientas informáticas para el registro y el control de datos.
Se han respetado los procedimientos de orden y limpieza.
Se ha trabajado en equipo y con responsabilidad.
Manipula la semilla para su traslado a las instalaciones de engorde, teniendo en cuenta las características de la especie y aplicando criterios de tamaño y calidad.
Criterios de evaluación:
Se han asociado los tipos de semilleros con las diferentes especies de cultivo.
Se ha distribuido la semilla en los sistemas de cultivo.
Se ha controlado el sistema de alimentación.
Se ha clasificado la semilla por tallas.
Se ha cuantificado la semilla.
Se ha distribuido la semilla en los recipientes para su transporte.
Se han utilizado herramientas informáticas para el registro y el control de datos.
Se han respetado los procedimientos de orden y limpieza.
Aplica medidas correctoras, detectando alteraciones del medio y del comportamiento de los organismos y teniendo en cuenta los protocolos de prevención.
Criterios de evaluación:
Se ha valorado la importancia de la prevención en el desarrollo de los cultivos.
Se han tomado las muestras para su observación.
Se han observado las principales alteraciones del medio de cultivo y del comportamiento normal de los individuos.
Se han aplicado las medidas de prevención o correctoras.
Se ha valorado los resultados de las observaciones de las muestras.
Se han efectuado las observaciones con la debida atención y rigor.
Se ha trasmitido y registrado la información.
Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados, y aplicando las medidas para prevenirlos.
Criterios de evaluación:
Se han seleccionado las medidas y equipos necesarios de protección personal y ambiental.
Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que suponen la manipulación de los materiales, herramientas, útiles y máquinas.
Se han puesto en marcha los equipos respetando las normas de seguridad.
Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales y herramientas, entre otros.
Se han reconocido los elementos de seguridad (protecciones, alarmas y pasos de emergencia, entre otros) de las máquinas y los equipos de protección individual (calzado, protección ocular e indumentaria, entre otros) que se deben emplear en las distintas operaciones de cultivo, limpieza, desinfección y mantenimiento.
Se ha relacionado la manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal requeridas.
Se han determinado las medidas de seguridad y de protección personal que se deben adoptar en la preparación y ejecución de las operaciones de cultivo y mantenimiento de las instalaciones.
Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno ambiental.
Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.
Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos y patologías.
Duración: 100 horas.
Contenidos básicos:
Disposición de equipos:
− Equipos y maquinaria de un criadero de moluscos:
• Tanques y estructuras de cultivo.
• Sistemas de, filtración y tratamiento del agua y aire.
• Sistemas y equipos de desinfección y limpieza.
• Sistemas y equipos de calentamiento y enfriamiento del agua.
• Líneas de distribución de agua.
• Sistemas de aireación.
• Disposición de los equipos en cada fase de cultivo.
− Mantenimiento de uso de instalaciones y equipos. Automatismos.
− Sistemas de distribución del alimento.
− Utilización de instrumentos y procedimientos de control.
− Sistemas de limpieza y desinfección de los equipos.
− Conservación y almacenaje de los equipos.
Estabulación y acondicionamiento de reproductores:
− Criterios de selección.
− Manipulación y limpieza.
− Cálculo del número de reproductores que se deben estabular en cada tanque.
− Cálculo del caudal agua para el mantenimiento de los reproductores.
− Características del acondicionamiento.
− Temperaturas de acondicionamiento de las diferentes especies de cultivo.
− Medición y registro de los parámetros.
− Alimentación: dietas y suministros.
Inducción y manipulación de puestas:
− Tipos de puestas.
− Métodos de inducción: choque térmico, estímulos químicos y adición de gametos.
− Sistemas de recogida de puestas.
− Técnicas de fecundación.
− Criterios de calidad de las puestas.
− Incubación.
− Acondicionamiento de los tanques.
− Orden y limpieza.
Cultivo larvario:
− Fases del desarrollo larvario.
− Sistemas de cultivo larvario.
− Tamizado de las larvas.
− Medición de larvas.
− Computo de la mortalidad.
− Densidad larvaria.
− Parámetros del cultivo: medición y rangos.
− Alimentación larvaria. Tipos de dietas.
− Sistemas de suministro del alimento.
− Registro de datos.
Fijación y cultivo postlarvas:
− Tipos de colectores.
− Preparación de sistemas de fijación.
− Densidad de cultivo de las postlarvas.
− Medición y registro de parámetros físico−químicos.
− Alimentación. Tipos de dietas.
− Sistemas de alimentación.
− Clasificación de las postarvas.
− Técnicas de cómputo.
− Registro de datos.
− Importancia de la secuenciación y de la limpieza en los procesos de cultivo.
Selección de la semilla:
− Tipos de semilleros.
− Estructuras para el mantenimiento de la semilla.
− Densidad de la semilla en los diferentes sistemas de cultivo.
− Alimentación. Tipos de dietas.
− Suministro de la alimentación.
− Sistemas de clasificación.
− Técnicas de cómputo.
− Estabulación de la semilla en los recipientes de transporte.
− Registro de datos.
Detección de procesos patológicos:
− Importancia de las medidas preventivas en los cultivos.
− Desinfección de los circuitos e instalaciones.
− Factores que afectan a la calidad del medio de cultivo.
− Indicadores del comportamiento anómalo de los individuos.
− Principales indicadores de enfermedades.
− Toma de muestras.
− Preparación de muestras para su envío a laboratorios.
Cumplimiento de las normas de seguridad y medio ambiente:
− Identificación de las causas de accidentes en el cultivo.
− Caracterización de riesgos de accidente.
− Normas de seguridad de los equipos e instalaciones.
− Normas de seguridad para el uso de productos químicos.
− Utilización de vestimenta y equipos de protección individual.
− Caracterización de riesgos de contaminación.
− Recogida selectiva de residuos.
− Orden y limpieza.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para realizar las funciones de reproducción, cultivo larvario y poslarvario de moluscos.
La definición de estas funciones incluye aspectos como:
− La preparación de los equipos y materiales de cultivo.
− El manejo de técnicas para el acondicionamiento de moluscos.
− La aplicación de métodos de inducción a la puesta.
− La aplicación de técnicas de fecundación de los gametos.
− El tamizado de las larvas y la semilla.
− La aplicación de técnicas de fijación y despegue de las postlarvas.
− La determinación de la cantidad de gametos, larvas y postlarvas.
− El suministro de las dietas de fitoplancton a los cultivos.
− La medición y registro de los parámetros físico−químicos.
− La limpieza, desinfección y esterilización de materiales y equipos de cultivo.
− La toma y preparación de muestras.
− El cumplimiento de la normativa sobre seguridad, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:
− La reproducción de los moluscos.
− Cultivo larvario de moluscos.
− Cultivo de postlarvas y semilla de moluscos.
− La limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones y equipos.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales: a), b), f), g), j), l), m), n), ñ), o), p), q), r) y w) del ciclo formativo y las competencias: a), b), d), g), i), j), k), l), m), n), ñ), o) y p) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
− Interpretación de planos y esquemas para preparar los equipos y materiales.
− Interpretación del cronograma de actividades.
− Acondicionamiento de los reproductores.
− Aplicación de las técnicas del cultivo larvario y postlarvario.
− Limpieza y desinfección durante el proceso productivo.
− Toma, preparación de muestras.
− Interpretación y mediciones de los parámetros físico-químicos y zootécnicos.
− Determinación cuantitativa de las larvas y semillas.
− Aplicación de las medidas de prevención en los cultivos.
− Utilización de las tecnologías de la información y comunicación
Módulo Profesional: Técnicas de cultivo de crustáceos.
Código: 0709
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
Utiliza los materiales y equipos asociados al cultivo de crustáceos, describiéndolos y relacionando su uso con cada una de las fases y sistemas del proceso.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado cada uno de los equipos y materiales con las de fases de cultivo.
Se han preparado los equipos y materiales de acuerdo a los manuales técnicos y/o a las condiciones de cultivo.
Se han relacionado los equipos con sus funciones.
Se han relacionado los parámetros con sus unidades de medida.
Se han utilizado los materiales y equipos correspondientes a cada fase de cultivo.
Se han limpiado y desinfectado los equipos y materiales.
Se han almacenado, ordenado y clasificado los equipos y materiales después de su utilización.
Maneja reproductores y huevos, describiendo y aplicando las técnicas de reproducción e incubación.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los criterios de un manejo de calidad para todas las fases del proceso.
Se han manejado los reproductores con los medios adecuados cumpliendo criterios de seguridad y salud animal.
Se han aplicado los tratamientos preventivos y terapéuticos a los reproductores.
Se han aplicado y verificado en los reproductores, las condiciones para la maduración y puesta.
Se ha suministrado el tipo de alimentos y la cantidad precisa, conforme a las tablas de alimentación y condiciones del cultivo.
Se han recolectado y cuantificado las larvas, registrando los parámetros indicadores de calidad larvaria.
Aplica las técnicas asociadas al cultivo larvario, reconociendo su secuencia y aplicando la metodología específica de cada una de ellas.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado las técnicas asociadas al cultivo larvario con la especie y condiciones de cultivo.
Se han acondicionado los tanques de cultivo de acuerdo a criterios zootécnicos, e higiénico-sanitarios.
Se han distribuido las larvas en función del volumen de los tanques y de la densidad inicial prevista.
Se ha contado y distribuido el fitoplancton y las presas, de acuerdo con las técnicas especificas de cada fase.
Se han ajustado los caudales en función de la fase y condiciones de cultivo.
Aplica técnicas asociadas al preengorde y engorde de crustáceos, describiéndolas y relacionándolas con las fases y especies de cultivo.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado las técnicas asociadas al cultivo con la especie y condiciones de cultivo.
Se han acondicionado los tanques de cultivo de acuerdo a criterios zootécnicos, e higiénico-sanitarios.
Se han distribuido las post−larvas en función del volumen de los tanques y de la densidad inicial prevista.
Se ha calculado el alimento, de acuerdo con la fase y especie del cultivo.
Se han distribuido los piensos en función de la especie, las fases y condiciones de cultivo.
Se han ajustado los caudales en función de la fase y condiciones de cultivo.
Se ha pescado y preparado el producto final.
Aplica medidas correctoras, detectando alteraciones del medio y del comportamiento de los organismos y teniendo en cuenta los protocolos de prevención.
Criterios de evaluación:
Se ha utilizado la observación del medio y de los organismos como medida de prevención de riesgos en el cultivo.
Se han identificado las principales alteraciones del medio y del comportamiento normal de los organismos en cultivo.
Se han relacionado las medidas correctivas básicas a aplicar, en función de la anomalía detectada.
Se han aplicado las medidas correctoras indicadas en cada situación.
Se ha comprobado si las medidas correctoras aplicadas han recuperado el estado del medio y el comportamiento de los organismos.
Se ha valorado y actualizado el registro de históricos.
Efectúa tareas de limpieza y tratamientos de sanidad, identificando los materiales y productos aplicándolos en cada caso.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los productos químicos y materiales, relacionándolos con el tipo de limpieza que se va a realizar atendiendo a criterios de higiene y/o desinfección.
Se han identificado los productos farmacológicos, relacionándolos con el tratamiento que se ha de aplicar, atendiendo a criterios de prevención y/o curación.
Se han aplicado las técnicas de limpieza e higiene según la técnica adecuada.
Se han aplicado los tratamientos farmacológicos previstos según la técnica adecuada atendiendo a criterios de prevención y/o curación.
Se ha comprobado que los productos que se van a utilizar cumplen con los requisitos de caducidad especificada en las etiquetas correspondientes.
Se han preparado los productos farmacológicos de acuerdo a las concentraciones establecidas según volumen de la unidad y/o biomasa de acuerdo con los protocolos establecidos.
Toma muestras y mide los parámetros físico−químicos y biológicos, describiendo y aplicando las técnicas propias de cada caso.
Criterios de evaluación:
Se han identificado y relacionado los parámetros a medir para cada fase del cultivo.
Se han tomado las muestras biológicas aplicando criterios de representatividad poblacional.
Se han efectuado la medición de parámetros físico−químicos con los equipos de medida ajustados atendiendo a los manuales técnicos.
Se han relacionado las medidas efectuadas con el rango de valores de cada especie, fase y situación de cultivo.
Se han aplicado las medidas de corrección adecuadas, para corregir las desviaciones paramétricas detectadas en las mediciones efectuadas.
Se ha comprobado que las actuaciones efectuadas han devuelto los parámetros fuera de rango a sus valores normales.
Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados y aplicando las medidas para prevenirlos.
Criterios de evaluación:
Se han seleccionado las medidas y equipos necesarios de protección personal y ambiental.
Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que supone la manipulación de los materiales, herramientas, útiles y máquinas.
Se han operado los equipos respetando las normas de seguridad.
Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales y herramientas, entre otros.
Se han reconocido los elementos de seguridad (protecciones, alarmas y pasos de emergencia, entre otros) de las máquinas y los equipos de protección individual (calzado, protección ocular e indumentaria, entre otros) que se deben emplear en las distintas operaciones de cultivo, limpieza, desinfección y mantenimiento.
Se ha relacionado la manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal requeridas.
Se han determinado las medidas de seguridad y de protección personal que se deben adoptar en la preparación y ejecución de las operaciones de cultivo y mantenimiento de las instalaciones.
Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno ambiental.
Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.
Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos y patologías.
Duración: 100 horas.
Contenidos básicos:
Utilización de materiales y equipos:
− Caracterización de recipientes, tanques y estanques de cultivo.
− Tipos de filtros y sistemas de filtración.
− Sistemas de Bombeo.
− Sistemas y equipos de aireación, oxigenación y movimientos de agua.
− Medición de parámetros.
− Tipos de lechos.
− Lavados y preparación de lechos.
− Preparación de fondos.
− Utilización de tamices.
− Utilización de sifones.
Manejo de reproductores y huevos:
− Reproducción: diferenciación sexual.
− Recolección de reproductores.
− Procedimientos y cuidados en el transporte de reproductores.
− Estabulación de reproductores.
− Preparación y acondicionamiento de reproductores: regulación y control de los biorritmos, control térmico.
− Puestas: obtención de la puesta a partir de las hembras, recogida.
Cultivo larvario de crustáceos:
− Estadios larvarios.
− Características del cultivo:
• Especies fitoplanctónicas utilizadas.
• Cambio de mallas de desagüe.
• Sifonado de tanques.
− Distribución de alimento.
− Ajustes de la densidad larvaria, post−larvaria y juvenil.
− Manejo de larvas post−larvas y juveniles.
− Registro de datos
Preengorde y engorde de crustáceos:
− Operaciones de preengorde y engorde:
• Siembra de las unidades de cultivo.
• Ajuste de caudales y renovaciones.
• Clasificaciones y distribución de Post−Larvas, juveniles y adultos.
• Sifonado de tanques.
• Tamizado: tipos de tamices.
− Alimentación: tipos de piensos. Distribución.
− Cuantificación de densidad del cultivo.
− Pesca de crustáceos de tallas comerciales:
• Tipos de artes.
• Preparación de los contenedores.
• Criterios de distribución en los contenedores.
− Control antidepredación ornítica y piscícola.
− Toma de datos y registro informático:
• Criterios de densidad de carga.
• Seguridad animal.
Alteraciones del medio y/o del comportamiento de los individuos:
− Aplicación de medidas correctoras.
− Desviaciones del medio que afectan a la salud de los individuos.
− Principales signos del comportamiento anómalo de los individuos.
− Causas del comportamiento anómalos en los individuos.
− Medidas correctivas recomendadas.
− Valoración de las medidas correctivas.
− Registro de históricos.
Tareas de limpieza y tratamientos de sanidad:
− Símbolos del etiquetado de los productos químicos autorizados.
− Criterios de utilización y dosificación de productos químicos.
− Preparación y suministro de productos químicos.
− Criterios y normas de seguridad.
Toma de muestras y medición de parámetros:
− Caracterización de parámetros físico−químicos:
• Temperatura.
• Turbidez.
• Oxígeno.
• Salinidad.
• pH.
• Amoniaco.
• Nitritos.
− Unidades de medida. Cambio de unidades.
− Equipos de medida: tipos, manejo, ajustes.
− Toma de muestras. Criterios de representatividad.
− Preparación de muestras.
− Técnicas de medición y valoración.
− Análisis poblacional. Peso medio y número de individuos.
− Rangos óptimos según especies y fases.
− Registro de medidas.
Cumplimiento de las normas de seguridad y medio ambiente.
− Identificación de las causas de accidentes en el cultivo.
− Caracterización de riesgos de accidente.
− Normas de seguridad de los equipos e instalaciones.
− Normas de seguridad para el uso de productos químicos.
− Utilización de vestimenta y equipos de protección individual.
− Caracterización de riesgos de contaminación.
− Recogida selectiva de residuos.
− Orden y limpieza.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar la función de manejar y cultivar reproductores, huevos, larvas, post−larvas y juveniles de crustáceos en criaderos y/o zonas de engorde.
La función de manejar y cultivar reproductores, huevos, larvas, post−larvas y juveniles de crustáceos incluye aspectos como:
− El manejo de equipos asociados a la reproducción y a la cría de larvas post−larvas y juveniles.
− El manejo de reproductores de huevos y larvas, post−larvas y juveniles.
− La aplicación de técnicas de las diferentes fases del cultivo.
− La realización de tareas de limpieza.
− La aplicación de tratamientos de terapéuticos y preventivos.
− La detección de alteraciones en el cultivo.
− La toma de muestras para análisis físico−químicos y controles biológicos.
− La realización de mantenimientos y reparaciones básicas.
Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:
− La reproducción de los crustáceos.
− La incubación de huevos.
− La cría de larvas.
− El cultivo de post−larvas y juveniles.
− La limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones y equipos.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales d), e), f), g), h), k), l), n), o), p) y w) del ciclo formativo, y las competencias, d), e), g), j), k) y m) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza−aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
− Interpretación, instrucciones y esquemas de los equipos y materiales.
− Interpretación del cronograma de actividades.
− Control de la producción y engorde de los crustáceos.
− Limpieza y desinfección durante el proceso productivo.
− Toma, preparación y analítica de muestras.
− Interpretación y mediciones de los parámetros físico−químicos y zootécnicos.
− Determinación cualitativa del cultivo.
− Realización de técnicas terapéuticas básicas.
− Elaboración de documentación técnico−administrativa.
− Aplicación de criterios de calidad en todas las fases de los procesos.
− Actitud de respeto al medio ambiente.
Módulo Profesional: Inglés Profesional (GM)
Código: 0156
Módulo Profesional: Itinerario personal para la empleabilidad I
Código: 1709
Módulo Profesional: Itinerario personal para la empleabilidad II
Código: 1710
Módulo Profesional: Digitalización aplicada a los sectores productivos (GM)
Código: 1664
Módulo Profesional: Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Código: 1708
Téngase en cuenta que el código, duración del currículo básico, resultados de aprendizaje y criterios de evaluación de los módulos profesionales 0156, 1709, 1710, 1664 y 1708, figuran como anexos IX, V, VI y VIII del Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, según establece el art. 7.1.b) del Real Decreto 499/2024, de 21 de mayo. Ref. BOE-A-2024-10684
Currículo básico módulo de Proyecto intermodular de grado medio
Módulo Profesional: Proyecto intermodular.
Duración: 50 horas.
Código: 1713.
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
Caracteriza las empresas del sector atendiendo a su organización y al tipo de producto o servicio que ofrecen.
Criterios de evaluación:
Se han identificado las empresas tipo más representativas del sector.
Se ha descrito la estructura organizativa de las empresas.
Se han caracterizado los principales departamentos.
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