Orden ECD/306/2012, de 15 de febrero, por la que se establece el currículo del ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Acuicultura

Observación del comportamiento inusual de las especies:

Falta de apetito.

Ritmo de respiración extraño.

Color y consistencia de las heces anómalo.

Cambios en la coloración corporal.

Natación errática.

Letargia.

Canibalismo (estrés entre especies).

Vacunas comunes en acuarofilia.

Variaciones en el ambiente del acuario que provocan patologías.

Reintroducción en cuarentena.

Técnicas de retirada y recuento de bajas por patologías.

Tratamientos terapéuticos. Productos terapéuticos autorizados en acuarofilia.

Sistemas de limpieza y desinfección.

Toma y preparación de muestras, para su envío.

Tratamiento y registro de la información sanitaria.

9. Módulo Profesional: Proyecto de implantación de un centro de producción acuícola. Código: 1025.

Contenidos:

Identificación de las funciones de los puestos de trabajo.

Estructura y organización empresarial del sector.

Actividad de la empresa y su ubicación en el sector.

Organigrama de la empresa. Relación funcional entre departamentos.

Tendencias del sector: productivas, económicas, organizativas, de empleo y otras.

Procedimientos de trabajo en el ámbito de la empresa. Sistemas y métodos de trabajo.

Determinación de las relaciones laborales excluidas y relaciones laborales especiales.

Convenio colectivo aplicable al ámbito profesional.

La cultura de la empresa: imagen corporativa.

Sistemas de calidad y seguridad aplicables en el sector.

Análisis de la realidad local, de la oferta empresarial del sector en la zona y del contexto en el que se va a desarrollar el módulo profesional de Formación en centros de trabajo.

Recopilación de información.

Estructura general de un proyecto.

Elaboración de un guion de trabajo.

Planificación de la ejecución del proyecto: objetivos, contenidos, recursos, metodología, actividades, temporalización y evaluación.

Viabilidad y oportunidad del proyecto.

Revisión de la normativa aplicable.

Secuenciación de actividades.

Elaboración de instrucciones de trabajo.

Elaboración de un plan de prevención de riesgos.

Documentación necesaria para la planificación de la ejecución del proyecto.

Cumplimiento de normas de seguridad y ambientales.

Indicadores de garantía de la calidad de proyectos.

Propuesta de soluciones a los objetivos planteados en el proyecto y justificación de las seleccionadas.

Definición del procedimiento de evaluación del proyecto.

Determinación de las variables susceptibles de evaluación.

Documentación necesaria para la evaluación del proyecto.

Control de calidad de proceso y producto final.

Registro de resultados.

10. Módulo Profesional: Formación y orientación laboral. Código: 1026

Contenidos:

Valoración de la importancia de la formación permanente para la trayectoria laboral y profesional del técnico superior en Acuicultura.

Análisis de los intereses, aptitudes y motivaciones personales para la carrera profesional.

Identificación de itinerarios formativos relacionados con el técnico superior en Acuicultura.

Responsabilización del propio aprendizaje. Conocimiento de los requerimientos y de los frutos previstos.

Definición y análisis del sector profesional del título de técnico superior en Acuicultura.

Planificación de la propia carrera:

Establecimiento de objetivos laborales, a medio y largo plazo, compatibles con necesidades y preferencias.

Objetivos realistas y coherentes con la formación actual y la proyectada.

Proceso de búsqueda de empleo en pequeñas, medianas y grandes empresas del sector.

Oportunidades de aprendizaje y empleo en Europa. Europass, Ploteus.

Técnicas e instrumentos de búsqueda de empleo.

Valoración del autoempleo como alternativa para la inserción profesional.

El proceso de toma de decisiones.

Establecimiento de una lista de comprobación personal de coherencia entre plan de carrera, formación y aspiraciones.

Valoración de las ventajas e inconvenientes del trabajo de equipo para la eficacia de la organización.

Clases de equipos en el sector acuícola según las funciones que desempeñan.

Análisis de la formación de los equipos de trabajo.

Características de un equipo de trabajo eficaz.

La participación en el equipo de trabajo. Análisis de los posibles roles de sus integrantes.

Definición de conflicto: características, fuentes y etapas del conflicto.

Métodos para la resolución o supresión del conflicto: mediación, conciliación y arbitraje.

El derecho del trabajo.

Intervención de los poderes públicos en las relaciones laborales.

Análisis de la relación laboral individual.

Determinación de las relaciones laborales excluidas y relaciones laborales especiales.

Modalidades de contrato de trabajo y medidas de fomento de la contratación.

Derechos y deberes derivados de la relación laboral.

Condiciones de trabajo. Salario, tiempo de trabajo y descanso laboral.

Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo.

Representación de los trabajadores.

Negociación colectiva como medio para la conciliación de los intereses de trabajadores y empresarios.

Análisis de un convenio colectivo aplicable al ámbito profesional del técnico superior en Acuicultura.

Conflictos colectivos de trabajo.

Nuevos entornos de organización del trabajo: subcontratación y teletrabajo, entre otros.

Beneficios para los trabajadores en las nuevas organizaciones: flexibilidad y beneficios sociales, entre otros.

El sistema de la Seguridad Social como principio básico de solidaridad social.

Estructura del sistema de la Seguridad Social.

Determinación de las principales obligaciones de empresarios y trabajadores en materia de Seguridad Social: afiliación, altas, bajas y cotización.

La acción protectora de la Seguridad Social.

Clases, requisitos y cuantía de las prestaciones.

Concepto y situaciones protegibles por desempleo.

Sistemas de asesoramiento de los trabajadores respecto a sus derechos y deberes.

Importancia de la cultura preventiva en todas las fases de la actividad profesional.

Valoración de la relación entre trabajo y salud.

Análisis y determinación de las condiciones de trabajo.

El concepto de riesgo profesional. Análisis de factores de riesgo.

La evaluación de riesgos en la empresa como elemento básico de la actividad preventiva.

Análisis de riesgos ligados a las condiciones de seguridad.

Análisis de riesgos ligados a las condiciones ambientales.

Análisis de riesgos ligados a las condiciones ergonómicas y psicosociales.

Riesgos específicos en el sector acuícola.

Determinación de los posibles daños a la salud del trabajador que pueden derivarse de las situaciones de riesgo detectadas.

Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales.

Responsabilidades en materia de prevención de riesgos laborales.

Gestión de la prevención en la empresa.

Representación de los trabajadores en materia preventiva.

Organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos laborales.

Planificación de la prevención en la empresa.

Planes de emergencia y de evacuación en entornos de trabajo.

Elaboración de un plan de emergencia en una pequeña o mediana empresa del sector.

Determinación de las medidas de prevención y protección individual y colectiva.

Protocolo de actuación ante una situación de emergencia.

Primeros auxilios. Urgencia médica. Conceptos básicos.

Aplicación de técnicas de primeros auxilios.

Formación a los trabajadores en materia de planes de emergencia.

Vigilancia de la salud de los trabajadores.

11. Módulo Profesional: Empresa e iniciativa emprendedora. Código: 1024

Contenidos:

Innovación y desarrollo económico. Principales características de la innovación en la actividad de producción acuícola (materiales, tecnología, organización de la producción, etc.).

La cultura emprendedora como necesidad social.

El carácter emprendedor.

Factores claves de los emprendedores: iniciativa, creatividad y formación.

La colaboración entre emprendedores.

La actuación de los emprendedores como empleados de una empresa relacionada con la acuicultura.

La actuación de los emprendedores como empresarios en el sector acuícola.

El riesgo en la actividad emprendedora.

Concepto de empresario. Requisitos para el ejercicio de la actividad empresarial.

Objetivos personales versus objetivos empresariales.

Plan de empresa: la idea de negocio en el ámbito de la acuicultura.

Buenas prácticas de cultura emprendedora en la actividad de la acuicultura en el ámbito local.

Funciones básicas de la empresa.

La empresa como sistema.

El entorno general de la empresa.

Análisis del entorno general de una empresa relacionada con la acuicultura.

El entorno específico de la empresa.

Análisis del entorno específico de una empresa relacionada con la acuicultura.

Relaciones de una empresa de acuicultura con su entorno.

Relaciones de una empresa acuícola con el conjunto de la sociedad.

La cultura de la empresa: imagen corporativa.

La responsabilidad social.

El balance social.

La ética empresarial.

Responsabilidad social y ética de las empresas del sector de la acuicultura.

Concepto de empresa.

Tipos de empresa.

La responsabilidad de los propietarios de la empresa.

La fiscalidad en las empresas.

Elección de la forma jurídica. Dimensión y número de socios.

Trámites administrativos para la constitución de una empresa.

Viabilidad económica y viabilidad financiera de una empresa relacionada con la acuicultura.

Análisis de las fuentes de financiación y elaboración del presupuesto de una empresa relacionada con la acuicultura.

Ayudas subvenciones e incentivos fiscales para las pymes relacionadas con el sector acuícola.

Plan de empresa: elección de la forma jurídica, estudio de viabilidad económica y financiera, trámites administrativos y gestión de ayudas y subvenciones.

Concepto de contabilidad y nociones básicas.

Operaciones contables: registro de la información económica de una empresa.

La contabilidad como imagen fiel de la situación económica.

Análisis de la información contable.

Obligaciones fiscales de las empresas.

Requisitos y plazos para la presentación de documentos oficiales.

Gestión administrativa de una empresa relacionada con la acuicultura.

12. Módulo Profesional: Formación en centros de trabajo. Código: 1023

Contenidos:

Estructura y organización empresarial del sector de la acuicultura.

Actividad de la empresa y su ubicación en el sector de la acuicultura.

Organigrama de la empresa. Relación funcional entre departamentos.

Organigrama logístico de la empresa. Proveedores, clientes y canales de comercialización.

Procedimientos de trabajo en el ámbito de la empresa. Sistemas y métodos de trabajo.

Recursos humanos en la empresa: requisitos de formación y de competencias profesionales, personales y sociales asociadas a los diferentes puestos de trabajo.

Sistema de calidad establecido en el centro de trabajo.

Sistema de seguridad establecido en el centro de trabajo.

Actitudes personales: empatía, puntualidad.

Actitudes profesionales: orden, limpieza, responsabilidad y seguridad.

Actitudes ante la prevención de riesgos laborales y ambientales.

Jerarquía en la empresa. Comunicación con el equipo de trabajo.

Documentación de las actividades profesionales: métodos de clasificación, codificación, renovación y eliminación.

Reconocimiento y aplicación de las normas internas de la empresa, instrucciones de trabajo, procedimientos normalizados de trabajo y otros.

Protocolos de mantenimiento preventivo y reparaciones básicas.

Protocolos de producción. Definición de sistemas de cultivo en criadero.

Organización y control de recursos.

Cronogramas de producción.

Control técnico de los procedimientos de trabajo. Verificación de la calidad, la seguridad y al protección medioambiental.

Protocolos de profilaxis en los cultivos. Limpieza y esterilización.

Evaluación de cultivos: análisis de parámetros físico-químicos y zootécnicos. Registros.

Protocolos de mantenimiento de cepas, de alimentación, cosechado, enriquecimiento, replicado y/o desdoble y de inoculación de un nuevo cultivo.

Planificación y control de los procesos de engorde.

Mantenimiento preventivo de las instalaciones.

Definición y selección de reproductores.

Definición de los procedimientos de toma de muestras.

Control de evolución de los cultivos:

Medidas correctores.

Registros.

Condiciones de maduración

Parámetros zootécnicos de reproducción.

Control de la alimentación.

Medidas de prevención sanitaria y cuarentenas.

Acondicionamiento de reproductores.

Definición de planes de control de la puesta y de los cultivos larvarios y postlarvarios.

Procedimientos de control de calidad.

Definición de criterios de calidad y protección medioambiental.

Definición de protocolos de mantenimiento de las instalaciones y equipos. Reparaciones básicas.

Definición y control de parámetros físico-químicos y zootécnicos.

Evaluación de resultados de producción: aplicación de medidas correctoras.

Controles y tratamientos sanitarios de los cultivos.

Pesca y preparación de producto para su comercialización.

Organización y control de recursos materiales y humanos.

Definición de operaciones y protocolos de cultivo.

Definición y control de la alimentación del cultivo. Elaboración de tablas de alimentación.

Verificación de los protocolos de seguridad y protección medioambiental.

ANEXO II. Secuenciación y distribución horaria semanal de los módulos profesionales

Ciclo Formativo de Grado Superior: Acuicultura.

Módulo profesional	Duración (horas)	Primer curso (h/semana)	Segundo curso	Segundo curso
Módulo profesional	Duración (horas)	Primer curso (h/semana)	2 trimestres (h/semana)	1 trimestre (horas)
1015. Técnicas y gestión de la producción de cultivos auxiliares	160	5
1016. Técnicas y gestión de la producción de peces	250	8
1019. Instalaciones, innovación y sistemas de automatización en acuicultura (1)	170	5
1022. Acuarofilia. (1)	140	4
Horario reservado para el módulo impartido en inglés	90	3
1024. Empresa e iniciativa emprendedora	60	2
1026. Formación y orientación laboral	90	3
1017. Técnicas y gestión de la producción de moluscos	220		9
1018. Técnicas y gestión de la producción de crustáceos	125		7
1020. Técnicas analíticas y métodos de control sanitario en acuicultura	90		5
1021. Gestión medioambiental de los procesos acuícolas	125		7
Horario reservado para el módulo impartido en inglés	40		2
1023. Formación en centros de trabajo	400			400
1025. Proyecto de implantación de un centro de producción acuícola	40			40
Total en el ciclo formativo	2.000	30	30	440

⁽¹⁾ Módulos profesionales soporte.

ANEXO III. Módulos susceptibles de ser impartidos en lengua inglesa

1015. Técnicas y gestión de la producción de cultivos auxiliares.

1016. Técnicas y gestión de la producción de peces.

1017. Técnicas y gestión de la producción de moluscos.

1018. Técnicas y gestión de la producción de crustáceos.

1019. Instalaciones, innovación y sistemas de automatización en acuicultura.

1020. Técnicas analíticas y métodos de control sanitario en acuicultura.

1021. Gestión medioambiental de los procesos acuícolas.

ANEXO IV. Espacios y equipamientos mínimos

Espacios:

Espacio formativo	Superficie m²	Superficie m²
Espacio formativo	30 alumnos	20 alumnos
Aula polivalente.	60	40
Aula de mantenimiento.	70	50
Laboratorio de análisis.	60	40
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	500	330

Equipamientos mínimos:

Espacio formativo	Equipamiento
Aula polivalente.	Equipos audiovisuales.
Aula polivalente.	Cañón de proyección.
Aula polivalente.	PCs instalados en red.
Aula polivalente.	Internet.
Aula polivalente.	Equipamiento de aula.
Aula polivalente.	Escanner.
Aula polivalente.	Impresora.
Aula de mantenimiento.	Mesas de trabajo.
Aula de mantenimiento.	Armarios de herramientas.
Aula de mantenimiento.	Tornillos de mesa.
Aula de mantenimiento.	Miniamoladoras.
Aula de mantenimiento.	Taladros de mano y mesa.
Aula de mantenimiento.	Pistolas térmicas.
Aula de mantenimiento.	Sierras de calar.
Aula de mantenimiento.	Limas.
Aula de mantenimiento.	Destornilladores.
Aula de mantenimiento.	Juegos de llaves.
Aula de mantenimiento.	Sacabocados de corona.
Aula de mantenimiento.	Alicates surtidos.
Aula de mantenimiento.	Cortatubos.
Aula de mantenimiento.	Soldadura eléctrica.
Aula de mantenimiento.	Amperímetro.
Aula de mantenimiento.	Manómetros.
Aula de mantenimiento.	Termómetros.
Aula de mantenimiento.	Presostatos.
Aula de mantenimiento.	Electroválvulas.
Aula de mantenimiento.	Termostatos.
Laboratorio de análisis.	Estufa de secado.
Laboratorio de análisis.	Estufa de cultivo.
Laboratorio de análisis.	Nevera.
Laboratorio de análisis.	Congelador.
Laboratorio de análisis.	Oxímetro.
Laboratorio de análisis.	Conductímetro digital.
Laboratorio de análisis.	Refractómetro.
Laboratorio de análisis.	Densímetros.
Laboratorio de análisis.	pHmetro.
Laboratorio de análisis.	Calibres.
Laboratorio de análisis.	Termómetros.
Laboratorio de análisis.	Ictiómetro.
Laboratorio de análisis.	Microscopios.
Laboratorio de análisis.	Ocular micrométrico.
Laboratorio de análisis.	Ocular para proyectar.
Laboratorio de análisis.	Lupas binoculares.
Laboratorio de análisis.	Cámaras de recuento.
Laboratorio de análisis.	Contadores por pulsación.
Laboratorio de análisis.	Mecheros Bunsen.
Laboratorio de análisis.	Balanza precisión digital.
Laboratorio de análisis.	Balanzas (varias pesadas).
Laboratorio de análisis.	Material y escurridores de vidrio.
Laboratorio de análisis.	Kits de análisis de agua.
Laboratorio de análisis.	Productos para desinfección.
Laboratorio de análisis.	Material de filtrado.
Laboratorio de análisis.	Salinómetro.
Laboratorio de análisis.	Contador de plancton.
Laboratorio de análisis.	Tamizadora y tamices para granulometría.
Laboratorio de análisis.	Termostatos calefactores.
Laboratorio de análisis.	Agitador de tubos.
Laboratorio de análisis.	Aspiradores de pipetas.
Laboratorio de análisis.	Autoclave.
Laboratorio de análisis.	Espectrofotómetro.
Laboratorio de análisis.	Bomba de vacío.
Laboratorio de análisis.	Equipo de microfiltración.
Laboratorio de análisis.	Estanterías para reactivos.
Laboratorio de análisis.	Agitadores magnéticos con calefactor.
Laboratorio de análisis.	Hornillo eléctrico.
Laboratorio de análisis.	Destilador de agua.
Laboratorio de análisis.	Equipos de seguridad: campana extractora, lavadores de ojos, armario para reactivos peligrosos, botiquín.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Tanques de cultivo.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Instalación de aire, agua dulce, salada y oxígeno.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Instalaciones para cultivo de fito y zooplancton.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Bombas de trasiego.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Filtros de cartucho.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Bombas dosificadoras.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Comederos automáticos.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Bombas de aire para acuarofilia.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Filtros de espumas.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Filtros para acuarofilia.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Acuarios.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Sistemas de filtración y esterilización del agua.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Material de limpieza.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Mesas de trabajo.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Estanterías.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Cajas plásticas.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Tamices.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Tambores.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Pediluvios.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Contenedores para recogida selectiva de residuos sólidos.
Instalación para zona húmeda de acuicultura.	Botiquín de primeros auxilios.