Προεδρικά Διατάγματα — ΦΕΚ A' 111/2000

ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ F

ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

ΤΕΥΧΟΣ ΠΡΩΤΟ Αρ. Φύλλου 111 6 Απριλίου 2000

Επαγγελματική κατοχύρωση των πτυχιούχων των Τμημά?των Θεατρικών Σπουδών του Εθνικού και Καποδι?στριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του Πανεπιστη?μίου Πατρών και του Τμήματος Θεάτρου του Αριστο?τελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ

ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

Έχοντας υπόψη :

• α) Του άρθρου 50 παρ. 3 και 6 παρ. 6 του ν. 1268/82 "Για

τη δομή και λειτουργία των Ανώτατων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων", (Α' 87), όπως η τελευταία αυτή διάταξη τρο?ποποιήθηκε με το άρθρο 48 παρ. 1 του ν. 1404/83 "Δομή και λειτουργία των Ανωτάτων Τεχνολογικών Ιδρυμάτων" (Α' 173) και με το άρθρο 15 παρ. 2α του ν. 2640/98 (Α' 206).

• β) Του άρθρου 29Α του ν. 1558/85 (Α' 37) όπως αυτό

προσετέθη με το άρθρο 27 του ν. 2081/92 (Α' 154) και τρο?ποποιήθηκε με το άρθρο 1 παρ. 2α του ν. 2469/97 (Α' 38).

• γ) Της απόφασης του Πρωθυπουργού και της Υπουρ?γού Εσωτερικών Δημόσιας Διοίκησης και Αποκέντρωσης

8211/1999, "Ανάθεση αρμοδιοτήτων στους Υφυπουρ?γούς Εσωτερικών, Δημόσιας Διοίκησης και Αποκέντρω?σης Λεωνίδα Τζάνη και Γεώργιο Φλωρίδη (ΒΊ98)".

• δ) Της απόφασης του Πρωθυπουργού και του Υπουρ?γού Οικονομικών 1107147/1239/006Α "Ανάθεση αρμοδιο?τήτων του Υπουργού Οικονομικών στους Υφυπουργούς

Οικονομικών" (Β' 922).

Άρθρο 1

• β) Σε φορείς του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα : όπως

Υπουργεία, Νομαρχιακές και Τοπικές Αυτοδιοικήσεις, Κρατικούς θεατρικούς και πολιτιστικούς οργανισμούς, μέσα επικοινωνίας και ενημέρωσης (τηλεόραση, ραδιό?φωνο) και ιδρύματα με πολιτισμική δράση, ως υπεύθυνοι πολιτιστικών εκδηλώσεων ή ως καλλιτεχνικοί σύμβουλοι ή ως ειδικοί θεατρολογικών εργασιών (εισηγητές δραμα?τολογίων, επιμελητές θεατρικών προγραμμάτων, ανά?γνωση και κριτική θεατρικών έργων).

Άρθρο 2

Η ισχύς του παρόντος αρχίζει από τη δημοσίευσή του στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Στον Υπουργό Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων αναθέτουμε τη δημοσίευση και εκτέλεση του παρόντος διατάγματος. Αθήνα, 6 Απριλίου 2000

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΤΕΦΑΝΟΠΟΥΛΟΣ ΟΙ ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΥΦΥΠ. ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ, ΔΗΜ. Δ/ΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΣΗΣ ΥΦΥΠ. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΖΑΝΗΣ ΝΙΚ. ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΑΚΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ Φ ΓΕΡ. ΑΡΣΕΝΗΣ (2)

΄Οροι και προϋποθέσεις επαγγελματικής εκπαίδευσης των υποψηφίων κρεοπωλών και εκδοροσφαγέων.

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ

ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

΄Εχοντας υπόψη:

• α) Της παρ. 1 του άρθρου 18 του ν.1790/1988 « Οργά?νωση και λειτουργία Οργανισμού Ελληνικών Γεωργικών

Ασφαλίσεων και άλλες διατάξεις» (Α 134).

• β) Των άρθρων 2 παρ. 3 περιπτ. ζ και 6 παρ. 3 του

ν.2009/1992 «Εθνικό Σύστημα Επαγγελματικής Εκπαί?δευσης και Κατάρτισης και άλλες διατάξεις» (Α 18).

• γ) Του άρθρου 29Α του ν.1558/1985 «Κυβέρνηση και κυ?βερνητικά όργανα» (Α 137), όπως το άρθρο 29Α προστέ?θηκε με το άρθρο 27 του ν.2081/1992 «Ρύθμιση του θε?σμού των Επιμελητηρίων, τροποποίηση διατάξεων του

Ν.1712/1987 για τον εκσυγχρονισμό των επαγγελματικών οργανώσεων των εμπόρων, βιοτεχνών και λοιπών επαγ?γελματιών και άλλες διατάξεις» (Α 154) και τροποποιήθη?κε με το άρθρο 1 του ν.2469/1997 «Περιορισμός και βελ?τίωση της αποτελεσματικότητας των κρατικών δαπανών και άλλες διατάξεις» (Α 38).

• α) Κρεοπώλης: ο ιδιοκτήτης ή ο υπάλληλος κρεοπωλεί?ου ή ο τεχνίτης εργαστηρίου επεξεργασίας και τυποποίη?σης κρέατος, που είναι κάτοχος βεβαίωσης Σχολής Επαγ?γελμάτων Κρέατος, ο οποίος ασχολείται στο κρεοπωλείο

2030 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΠΡΩΤΟ) μικρών τριχωτών ή πτερωτών θηραμάτων.

• β) Παραδοσιακός κρεοπώλης: ο ιδιοκτήτης ή ο υπάλλη?λος κρεοπωλείου ή ο τεχνίτης εργαστηρίου επεξεργα?σίας και τυποποίησης κρέατος, ο οποίος ασχολείται με

εμπειρικό τρόπο πριν από τις 20-12-1988 με τις αναφερό?μενες στην περίπτωση α δραστηριότητες.

• γ) Κρεοπωλείο: το ανεξάρτητο κατάστημα ή ο ειδικός

χώρος πολυκαταστήματος που πληροί τους όρους του ανεξάρτητου καταστήματος στο οποίο διατίθεται προς πώληση στον τελικό καταναλωτή το κρέας των αναφερο?μένων στην περίπτωση α σφαγίων ζώων και όπου διενερ?γείται ο τεμαχισμός, η αποστέωση, η περιποίηση, η πα?ρουσίαση και η διάθεση των κρεάτων. Οι εργασίες τεμαχισμού, αποστέωσης, περιποίησης και παρουσίασης των κρεάτων μπορεί να διενεργούνται στον ίδιο χώρο του κρεοπωλείου όπου γίνεται η διάθεση για εμπορία των κρεάτων, σε παρακείμενο προς την αίθουσα διάθεσης για εμπορία των κρεάτων χώρο του κρεοπωλεί?ου ή και σε εντελώς ανεξάρτητο από το κρεοπωλείο ερ?γαστήριο τεμαχισμού κρεάτων. Οι ανωτέρω εργασίες πρέπει να γίνονται υποχρεωτικά από άτομα που είναι κά?τοχοι «βεβαίωσης κρεοπώλη» ή «βεβαίωσης παραδοσια?κού κρεοπώλη» σύμφωνα με τα οριζόμενα στις περιπτώ?σεις α και β του παρόντος άρθρου.

• δ) Εκδοροσφαγέας: το άτομο το οποίο ασχολείται σε

ένα σφαγείο με τις εργασίες αναισθητοποίησης, σφαγής, εκδοράς, εκσπλαχνισμού και παρουσίασης των σφαγίων ή των ημιμορίων και τεταρτημορίων των αναφερομένων στην περίπτωση α σφαγίων ζώων, ο οποίος είναι κάτοχος βεβαίωσης Σχολής Επαγγελμάτων Κρέατος.

• ε) Παραδοσιακός εκδοροσφαγέας: το άτομο που ασχο?λείται σε ένα σφαγείο με τις εργασίες αναισθητοποίησης,

σφαγής, εκδοράς, εκσπλαχνισμού και παρουσίασης των σφαγίων ή των ημιμορίων και τεταρτημορίων των αναφε?ρομένων στην περίπτωση α σφαγίων ζώων με εμπειρικό τρόπο πριν τις 31-12-1994.

• στ) Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος Υπουργείου Γεωρ?γίας: οι σχολές αυτές έχουν εκπαιδευτική, ενημερωτική

και ερευνητική αποστολή και δραστηριότητα σε θέματα:

• αα) Τεχνολογίας σφαγείων, εργαστηρίων και χώρων

επεξεργασίας και τυποποίησης κρέατος και προϊόντων του, συστηματικής διαδικασίας σφαγής και επεξεργα?σίας των διαφόρων ειδών σφαγίων ζώων που αναφέρο?νται στην περιπτ. α του άρθρου 2, παραγωγής και προε?τοιμασίας του κρέατος και των προϊόντων αυτού.

• ββ) Επεξεργασίας και αξιοποίησης των διαφόρων πα?ραπροϊόντων και υποπροϊόντων του κρέατος και των

προϊόντων του.

• γγ) Υγιεινής παραγωγής, επεξεργασίας, διακίνησης και

συντήρησης του κρέατος και των προϊόντων του.

• δδ) Εμπορίας και διαμόρφωσης των τιμών των κρεάτων

των διαφόρων ειδών των παραγωγικών ζώων.

• εε) Ποιοτικής κατάταξης (ταξινόμησης) των σφαγίων

των παραγωγικών ζώων και γενικά ποιότητας του κρέα?τος και των προϊόντων του. στ στ) Επιμόρφωσης και εξειδίκευσης των κτηνιάτρων στην ταξινόμηση των σφαγίων, την τεχνολογία, την υγιει?νή και γενικά την ποιότητα του κρέατος και των προϊόντων του, περιοδικής ενημέρωσης και παροχής τεχνογνωσίας στους αρμόδιους κτηνιάτρους του Υπουργείου Γεωρ?γίας, των νομαρχιακών και περιφερειακών κτηνιατρικών υπηρεσιών και των Συνοριακών Σταθμών Κτηνιατρικού Ελέγχου (ΣΥ.Κ.Ε.), συλλογής, αξιολόγησης και στατιστι?κής επεξεργασίας των στοιχείων της ταξινόμησης, καθώς και εκπροσώπησης της χώρας μας στα αρμόδια όργανα της Ευρωπαϊκής ΄Ενωσης για θέματα τεχνολογίας και ποι?ότητας του κρέατος και των προϊόντων. ΄Αρθρο 3 Χορήγηση βεβαιώσεων από τις Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος 1.Οι Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος (ΣΕΚ) λειτουρ?γούν με βάση ειδικά προγράμματα που περιλαμβάνουν θεωρητική διδασκαλία και πρακτική εξάσκηση, εκπαι?δεύουν τους κρεοπώλες, τους εκδοροσφαγείς, τους κτη?νιάτρους κ.λ.π., που ασκούν τον έλεγχο στα κρεοπωλεία ή στα σφαγεία, σύμφωνα με τις επαγγελματικές, επιστη?μονικές και τεχνολογικές εξελίξεις στον τομέα της τεχνο?λογίας και εμπορίας του κρέατος και της ποιότητας των σφαγίων, τους σπουδαστές των Σχολών Τουριστικών Επαγγελμάτων και τους μετεκπαιδευομένους μισθωτούς των τουριστικών επιχειρήσεων, κατά περίπτωση, σε θέ?ματα υγιεινής, αγοράς, τεχνολογίας, οικονομίας και ορ?θολογικής αξιοποίησης του κρέατος, των παραπροϊό?ντων και υποπροϊόντων των σφαγίων, τηρούν μητρώα των εκπαιδευομένων και χορηγούν βεβαιώσεις στους δικαι?ούχους.

• α) «Βεβαίωση κρεοπώλη» ή «πιστοποιητικό επαγγελμα?τικής ικανότητας κρεοπώλη», συνοδευόμενο από επίση?μη μετάφραση στην ελληνική γλώσσα, που έχει χορηγη?θεί από κρατική Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος ή Τεχνι?τών Κρέατος της αλλοδαπής.

• β) Σε περίπτωση που ο ενδιαφερόμενος δεν είναι κάτοχος βεβαίωσης ή πιστοποιητικού επαγγελματικής ικανό?τητας που έχει χορηγηθεί κατευθείαν από κρατικό ίδρυμα

της αλλοδαπής, αλλά από άλλο φορέα (Ιδιωτική Σχολή ή Σύλλογο ή Σωματείο Κρεοπωλών), θα πρέπει να προσκο?μίσει βεβαίωση επίσημης αναγνώρισης του φορέα αυτού ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΠΡΩΤΟ) 2031 της εκπαίδευσης των ανωτέρω αναφερομένων , στον αριθμό της κάθε ομάδας, στη μορφή της εκπαίδευσης, στη διδασκόμενη ύλη, στις δοκιμασίες για την απόκτηση της σχετικής βεβαίωσης, καθορίζονται αναλυτικά στο Πα?ράρτημα Ι.