LegalizeRegeling identificatie van visserij producten BES
Treedt in werking om 00.00 uur in Bonaire, Sint Eustatius en Saba en om 06.00 uur in het Europese deel van het Koninkrijk.
Hoofdstuk 1. Algemene bepalingen
Artikel 1
In deze regeling wordt verstaan onder:
- a. ingrediënt: iedere grondstof die bij de be- of verwerking van een visserijproduct is gebruikt en die als zodanig of als omzettingsproduct in het visserijproduct aanwezig is;
- b. opgietvloeistof: een al dan niet bevroren of diepgevroren vloeistof, indien en voor zover deze slechts van ondergeschikt belang is ten opzichte van de essentiële bestanddelen van het betreffende visserijproduct, en waarvan daarom kan worden aangenomen dat zij voor de consument die het product uiteindelijk wenst te gebruiken niet doorslaggevend zal zijn voor zijn beslissing om het product aan te kopen;
- c. productiepartij: een verzameling van visserijproducten die onder vrijwel identieke omstandigheden zijn be- of verwerkt en verpakt, en waarvan de omvang door of namens de ondernemer is vastgesteld;
- d. technologisch hulpmiddel: een stof die op zichzelf niet als ingrediënt van voedsel wordt geconsumeerd, maar bij de be- of verwerking van het visserijproduct of een ingrediënt daarvan opzettelijk wordt gebruikt om tijdens die be- of verwerking aan een bepaald technisch doel te beantwoorden, en die de onbedoelde doch technisch onvermijdelijke aanwezigheid van residuen van de stof of een derivaat ervan in het product ten gevolge kan hebben, mits deze aanwezigheid voor de gezondheid geen gevaar oplevert en evenmin technologische consequenties voor het eindproduct heeft;
- e. verpakking: het verpakkingsmateriaal, bedoeld in het Besluit verpakking visserijproducten BES, waarin een visserijproduct wordt verpakt, voordat het naar het gebied van de Europese Gemeenschap wordt uitgevoerd;
- f. verpakte waar: de voor de uitvoer bestemde eenheid die bestaat uit een visserijproduct en de verpakking of recipiënt daarvan, indien deze eenheid niet bestemd is om in dezelfde vorm rechtstreeks aan de consument, daaronder instellingen als ziekenhuizen, kantines en restaurants mede begrepen, te worden afgeleverd;
- g. voorverpakte waar: de eenheid die reeds voordat de uitvoer plaatsvindt is verpakt met de bestemming om rechtstreeks aan de consument in de zin van onderdeel f te worden afgeleverd.
Artikel 2
Indien een grondstof van een visserijproduct uit verscheidene bestanddelen bestaat, worden deze bestanddelen elk afzonderlijk als ingrediënten van het product beschouwd.
Niettemin worden bestanddelen van een grondstof, die tijdens de be- of verwerking tijdelijk daaraan worden onttrokken en er vervolgens weer in worden verwerkt in een hoeveelheid die het aanvankelijke gehalte niet overschrijdt, niet als ingrediënten van het visserijproduct beschouwd.
Als ingrediënten, bedoeld in artikel 1, onderdeel a, worden niet aangemerkt grondstoffen die als technologische hulpmiddelen in de zin van onderdeel d van hetzelfde artikel worden gebruikt.
Als ingrediënten, bedoeld in het eerste lid van dit artikel, worden niet aangemerkt de hierna volgende categorieën van grondstoffen die in een visserijproduct als levensmiddelenadditieven worden gebruikt, indien en voor zover deze in dat product geen technologische functie vervullen:
- a. antiklontermiddel,
- b. antioxydant,
- c. antischuimmiddel,
- d. bevochtigingsmiddel,
- e. conserveermiddel,
- f. emulgator,
- g. geleermiddel,
- h. gemodificeerd zetmeel,
- i. glansmiddel,
- j. kleurstof,
- k. smaakversterker,
- l. stabilisator,
- m. verdikkingsmiddel,
- n. verstevigingsmiddel,
- o. voedingszuur,
- p. vulstof,
- q. zoetstof,
- r. zuurteregelaar.
Hoofdstuk 2. De aanduidingen
§ 1. De benaming
Artikel 3
Voor alle verpakte waar wordt een aanduiding gebezigd, in elk geval bestaande uit een benaming waaruit de aard, de samenstelling of de soort van het visserijproduct en zonodig het doel waarvoor het kan worden gebruikt blijkt, dan wel een algemeen daarvoor gebruikelijke benaming.
Indien voor een bepaald product bij een algemene verordening een aanduiding of benaming voorgeschreven of voorbehouden is, wordt in elk geval deze gebezigd.
De aanduiding is zo gesteld, dat zij onderscheidend werkt ten opzichte van soortgelijke producten waarmee het desbetreffende visserijproduct zou kunnen worden verward.
De enkele fabrieksnaam, het handelsmerk of een fantasienaam wordt niet als een onderscheidende aanduiding in de zin van het derde lid aangemerkt.
Onverminderd de overige bepalingen van deze regeling bestaat een benaming als in het eerste lid bedoeld uit, of gaat zij vergezeld van, een aanduiding van de fysieke toestand waarin het visserijproduct verkeert en van de be- of verwerking die het heeft ondergaan.
Ingeval een ministeriële regeling ter uitvoering van artikel 9, derde lid, van het Besluit visserijproducten 1999BES is tot stand gekomen en een visserijproduct dienovereenkomstig met ioniserende stralen is behandeld, dient de verpakte waar te zijn voorzien van een van de aanduidingen ‘doorstraald’, ‘door straling behandeld’ of ‘met ioniserende straling behandeld’.
Artikel 4
Indien een visserijproduct bestemd is om rechtstreeks naar een ander dan nederlandstalig gebied van de Europese Gemeenschap te worden uitgevoerd, worden van de aanduidingen en benamingen, in dit hoofdstuk voorgeschreven, de equivalenten in het Engels en/of in de officiële taal of talen van het betreffende gebied gebezigd.
§ 2. Specifieke vermeldingen
Artikel 5
Voorverpakte waren worden voorzien van de navolgende vermeldingen:
- a. een lijst van ingrediënten,
- b. de netto-hoeveelheid,
- c. de datum van minimale houdbaarheid dan wel de uiterste consumptiedatum,
- d. een aanwijzing omtrent bewaring en gebruik,
- e. gegevens omtrent de producent, de verpakker, de importeur en, indien deze reeds bekend is, de verkoper in het gebied van de Europese Gemeenschap,
- f. de plaats van oorsprong of herkomst,
- g. de productiepartij.
Verpakte waren worden ten minste voorzien van een vermelding van de productiepartij waartoe zij behoren.
§ 3. De lijst van ingrediënten
Artikel 6
De vermelding van de lijst van ingrediënten, bedoeld in artikel 5, eerste lid, onderdeel a, moet zonder onderbreking geschieden in de volgorde van afnemend gewicht waarin de ingrediënten bij de bereiding zijn gebruikt, voorafgegaan door het woord ‘ingrediënten’. Een gewichtstolerantie van 10% relatief is daarbij toegestaan.
Als gewicht in de zin van het eerste lid mag worden aangemerkt bij geconcentreerde of gedroogde ingrediënten die in gedehydrateerde toestand in de waar aanwezig zijn: het gewicht vóór het concentreren of drogen, indien deze ingrediënten worden aangeduid met de naam van het ingrediënt vóór het concentreren of drogen.
Als gewicht in de zin van het eerste lid moet worden aangemerkt bij het ingrediënt water en bij vluchtige ingrediënten: het gewicht van de hoeveelheid waarin zij in de waar aanwezig zijn, met dien verstande dat de hoeveelheid water wordt bepaald door de hoeveelheid van de waar te verminderen met de som van de hoeveelheden van andere ingrediënten dan water.
Het ingrediënt water mag worden aangemerkt als niet in de waar aanwezig, indien de uitkomst, bedoeld in het derde lid, 5% of minder van de totale hoeveelheid van de waar bedraagt.
Het ingrediënt water mag tevens worden aangemerkt als niet in de waar aanwezig,
- a. indien dit tijdens de bereiding alleen is gebruikt om een geconcentreerd of gedehydrateerd ingrediënt in zijn oorspronkelijke toestand terug te brengen;
- b. indien dit water deel uitmaakt van een opgietvloeistof zoals nader omschreven in artikel 15, tweede lid, welke gewoonlijk niet wordt geconsumeerd.
Artikel 7
Ingrediënten worden vermeld met hun specifieke naam. Artikel 3 is van overeenkomstige toepassing.
Artikel 8
In afwijking van artikel 7 mag een aantal ingrediënten met een groepsnaam worden aangeduid, als volgt:
- a. geraffineerde oliën met uitzondering van olijfolie, als ‘olie’, onder toevoeging van de woorden ‘plantaardig’ of ‘dierlijk’, al naar gelang het geval, en van het woord ‘gehard’, indien het een geharde olie betreft;
- b. geraffineerde vetten, als ‘vet’, onder toevoeging van de woorden ‘plantaardig’ of ‘dierlijk’, al naar gelang het geval, of van de specifieke plantaardige of dierlijke oorsprong, en van het woord ‘gehard’, indien het een gehard vet betreft;
- c. alle specerijen die niet meer dan 2% van het gewicht van het visserijproduct uitmaken, als ‘specerijen’ of ‘mengsel van specerijen’;
- d. alle kruiden of delen daarvan die niet meer dan 2% van het gewicht van het visserijproduct uitmaken, als ‘kruiden’ of ‘mengsel van kruiden’;
- e. mengsels van groenten die niet meer dan 10% van het gewicht van het visserijproduct uitmaken, als ‘groenten’;
- f. alle soorten wijn, zoals gedefinieerd in EEG-Verordening no. 822/87 van de Raad, als ‘wijn’.
Artikel 9
Eveneens in afwijking van artikel 7 worden grondstoffen, behorende tot de in artikel 2, vierde lid, opgesomde categorieën, indien deze niet voldoen aan de aldaar gestelde voorwaarde en derhalve als ingrediënten dienen te worden beschouwd, aangeduid met de naam van de betreffende categorie, gevolgd door:
- a. hetzij de voor die stof gebruikelijke naam,
- b. hetzij het voor die stof vastgestelde EEG-nummer of, indien dit ontbreekt, het voorlopige nummer volgens de bijlage bij de Richtlijn van de Commissie van 22 juli 1983, no. 83/463/EEG.
Indien een zodanig ingrediënt behoort tot meer dan één van de in artikel 2, vierde lid, opgesomde categorieën, wordt die categorie vermeld die overeenkomt met de belangrijkste functie van het ingrediënt in het betreffende visserijproduct.
Indien in een visserijproduct verschillende ingrediënten voorkomen welke alle tot een en dezelfde categorie als bedoeld in artikel 2, vierde lid, behoren, wordt de naam van die categorie in het meervoud vermeld.
Artikel 10
Indien een of meer aroma’s zijn gebruikt, worden deze vermeld:
- a. hetzij met de term ‘aroma’, onderscheidenlijk ‘aroma’s’,
- b. hetzij met een meer specifieke aanduiding of een beschrijving ervan.
De term ‘natuurlijk’ of een daarmede in hoofdzaak overeenkomende term mag voor aroma’s niet worden gebezigd, tenzij de aromatiserende component ervan uitsluitend bevat:
- a. hetzij aromastoffen, verkregen met geschikte fysische, enzymatische of microbiologische procedés uit een grondstof van plantaardige of dierlijke oorsprong, die als zodanig is aangewend of door middel van traditionele bereidingswijzen is verwerkt,
- b. hetzij aromatiserende preparaten, waaronder is te verstaan een al dan niet geconcentreerd product met aromatiserende eigenschappen, niet zijnde een door chemische synthese verkregen aromastof.
Indien de vermelding van het aroma een verwijzing bevat naar de dierlijke of plantaardige oorsprong of aard van de gebruikte stoffen, wordt de term ‘natuurlijk’ of een daarmede in hoofdzaak overeenkomende term niet gebezigd, tenzij de aromatiserende component is geïsoleerd door fysische, enzymatische of microbiologische procedés of door middel van traditionele bereidingswijzen waarbij uitsluitend of vrijwel uitsluitend is uitgegaan van het betreffende visserijproduct of het uitgangsmateriaal voor de bereiding van het betreffende aroma.
Artikel 11
Indien artikel 2, eerste lid, van toepassing is, mag in afwijking van artikel 7 de vermelding van de afzonderlijke grondstoffen worden vervangen door de vermelding van de naam van de grondstof waarvan zij een bestanddeel vormen, indien deze naam een bij of krachtens enig wettelijk voorschrift vastgestelde naam is of van algemene bekendheid is, en indien die grondstof tevens:
- a. hetzij voor ten minste 25% in het visserijproduct aanwezig is, in welk geval die naam onmiddellijk dient te worden gevolgd door een tussen haken geplaatste lijst van de bestanddelen van die grondstof in de volgorde van afnemend gewicht naar de mate waarin die bestanddelen bij de bereiding van de grondstof zijn gebruikt,
- b. hetzij voor minder dan 25% in het visserijproduct aanwezig is; indien zich in dit geval levensmiddelenadditieven als bedoeld in artikel 2, vierde lid, in die grondstof bevinden, worden deze additieven onmiddellijk achter de in de aanhef van dit artikel bedoelde naam vermeld.
Het bij artikel 2 bepaalde is van overeenkomstige toepassing.
Artikel 12
In afwijking van het in de aanhef en in onderdeel b van artikel 11 bepaalde vindt de vermelding van de afzonderlijke bestanddelen van een grondstof welke:
- a. bestanddelen vormen van een grondstof die voor minder dan 25% in het visserijproduct voorkomt,
- b. met ioniserende stralen behandeld zijn, en
- c. voor ten minste 2% in het visserijproduct voorkomen, plaats onmiddellijk achter de in dat artikel bedoelde vermelding van de naam van de grondstof.
Artikel 13
De in artikel 5, eerste lid, onderdeel a, bedoelde lijst van ingrediënten behoeft niet te worden vermeld, indien het visserijproduct slechts uit één ingrediënt bestaat, en de aanduiding van het product dit ingrediënt aangeeft.
§ 4. De netto-hoeveelheid
Artikel 14
Onder de netto-hoeveelheid, bedoeld in artikel 5, eerste lid, onderdeel b, wordt de hoeveelheid van een visserijproduct verstaan die in elk geval in de verpakking aanwezig is. Zij wordt in massa-eenheden uitgedrukt, aangeduid met kilogrammen en/of grammen; de netto-hoeveelheid mag desgewenst daarnaast in de eenheden van een ander stelsel van gewichtsaanduidingen worden uitgedrukt.
De raadpleging van dit document komt niet in de plaats van het lezen van het oorspronkelijke Staatsblad of de Staatscourant. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele onnauwkeurigheden die voortvloeien uit de omzetting van het origineel naar dit formaat.