LegalizeBesluit van de inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit namens de Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport van 23 februari 2026 tot vaststelling van het Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB03-SPEC 37, versie 11)
Geldende tekst a fecha 2026-04-01
Gelet op artikel 4:81 van de Algemene wet bestuursrecht, artikel 25 van de Warenwet, artikel 10, eerste lid, onderdeel d, en artikel 13a van de Mandaatregeling VWS en het Algemeen interventiebeleid NVWA 2024;
Besluit vast te stellen de volgende beleidsregel:
1. Onderwerp
Het Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen beschrijft, binnen de kaders van het Algemeen interventiebeleid NVWA 2024 (AIB) en de Warenwet, de interventies voor het betreffende werkterrein.
Het interventiebeleid is van toepassing op bedrijven die op grond van artikel 6 van Verordening (EG) nr. 852/2004 geregistreerd zijn (of zouden moeten zijn) en die rechtstreeks leveren aan de eindverbruiker en/of – eventueel als nevenactiviteit – leveren aan andere detailhandel en/of horeca.
2. Definities en wettelijke basis
2.1. Definities
Voor algemene definities wordt verwezen naar het AIB en de Verordening (EG) Nr. 852/2004. Hieronder is een aantal specifieke definities opgenomen in aanvulling op de definities en begrippen uit het AIB.
2.2. Wettelijke basis
Voor toezicht op de voedselveiligheid gelden zowel Europese als nationale regels. De wettelijke basis voor het Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen is de Warenwet, met onderliggende besluiten en regelingen, in het bijzonder:
3. Werkwijze
3.1. Het bepalen van de ernst van de overtreding
De belangrijkste wegingsfactor bij een overtreding is het gezondheidsrisico voor mens of dier. Het gaat daarbij om de aard (ernst) van het risico dat ontstaat als het zich voordoet.
Uitgangspunt voor het vaststellen van de ernst van de overtreding is gerelateerd aan de veiligheid van het (eind)product. Dit kan ook een halffabricaat of grondstof zijn. De veiligheid heeft betrekking op de volksgezondheid, zoals vastgelegd in artikel 14 van Verordening (EG) nr. 178/2002.
Overtredingen worden ingedeeld naar de klassen zoals gedefinieerd in het Algemeen Interventiebeleid NVWA-IB03. In aanvulling hierop ziet de NVWA erop toe dat er bij elke overtreding passende acties worden genomen ten einde het risico op te heffen:
3.2. Het bepalen van interventies bij een overtreding
Overtredingen van de Warenwet worden in de regel bestuurlijk afgedaan. Dit houdt in dat overtredingen van deze wet doorgaans worden gehandhaafd met een bestuurlijke boete en niet via het strafrecht.
Een overtreding van de Warenwet kan echter niet met een bestuurlijke boete worden afgedaan als voor die overtreding op basis van de Wet op de economische delicten een hogere geldboete kan worden opgelegd dan de in de bijlage ter zake van de overtreding voorziene bestuurlijke boete, en indien de opzettelijke of roekeloze overtreding een direct gevaar voor de gezondheid of veiligheid van de mens tot gevolg heeft óf de in de bijlage ter zake van de overtreding voorziene bestuurlijke boete aanmerkelijk wordt overschreden door het met de overtreding behaalde economisch voordeel (artikel 32a, derde lid, Warenwet). Dan wordt de overtreding afgedaan via strafrecht.
Daarnaast is in de Richtlijn voor strafvordering Warenwet een aantal situaties beschreven die zich lenen voor enkel strafrechtelijke afdoening.
Strafrechtelijke afdoening is niet voorbehouden aan een vooraf aan te geven overtreding van een bepaald voorschrift, maar kan in beginsel bij alle overtredingen van de bij of krachtens de Warenwet gestelde voorschriften noodzakelijk zijn.
De kolommen ‘Interventie bij eerste overtreding’ en ‘Interventie bij herhaalde overtreding’ in de bijlage van dit document vermelden uitsluitend de bestuurlijke sanctie als bestraffende sanctie die doorgaans wordt toegepast. Dit laat onverlet dat, als een overtreding zowel bestuursrechtelijk als strafrechtelijk kan worden afgedaan, op grond van de specifieke feiten en omstandigheden kan worden besloten om in plaats van een bestuurlijke interventie een proces-verbaal op te maken ten behoeve van strafrechtelijke afdoening. Op voorhand is niet aan te geven wanneer wordt overgegaan tot een strafrechtelijke bestraffende sanctie. Daarom vormt deze paragraaf een aanvulling op bovengenoemde kolommen in de bijlage.
In alle gevallen geldt overigens dat een strafrechtelijke bestraffende sanctie (een proces-verbaal) te allen tijde kan worden gecombineerd met een bestuursrechtelijke corrigerende interventie (een herstelmaatregel).
De NVWA bepaalt zelf of een formule in aanmerking komt voor de formuleaanpak. Bij de bedrijven die onder de formuleaanpak vallen, houdt de NVWA door middel van steekproeven en kantooronderzoek toezicht op naleving van de voedselveiligheidsregels. Meer informatie over deze specifieke toezichtmethode, de formuleaanpak, is te vinden op de NVWA website in het webdossier:
Aanpak formulebedrijven levensmiddelen: https://www.nvwa.nl/over-de-nvwa/inhoud/hoe-de-nvwa-werkt/toezicht-maatregelen-en-boetes/aanpak-formulebedrijven-levensmiddelen.
Voor de formuleaanpak geldt:
Tijdens een handhavende steekproef wordt voor een middelzware overtreding gewaarschuwd.
Bij formulebedrijven met het oordeel ‘voldoet’ wordt bij de uitvoering van een inspectie in het kader van verminderd toezicht alleen bij zware overtredingen een bestuurlijke boete opgelegd. Lichte en middelzware overtredingen worden vastgelegd in het bedrijfsdossier en
direct mondeling gecommuniceerd met de belanghebbende locatie. De overtreding en het daadwerkelijke risico moeten onmiddellijk door de ondernemer worden opgeheven of binnen een aantoonbaar afgesproken termijn. Nadien wordt de belanghebbende formulehouder mondeling geïnformeerd over de vastgestelde overtredingen. De gegevens worden geanonimiseerd gedeeld met de formulehouder.
In haar risicogerichte toezicht maakt de NVWA gebruik van geaccepteerde private systemen – de zogenaamde zelfcontrolesystemen – die conform een door de NVWA vastgestelde systematiek controleren. Dit systeem vervangt het toezicht niet, maar kan van invloed zijn op de bezoekfrequentie, de diepgang, de tijdbesteding en de maatregelen in het bedrijf. Via onderstaande link is meer informatie te vinden over het Checkpunt Voedselveiligheid programma.
Checkpunt Voedselveiligheid programma: https://www.nvwa.nl/onderwerpen/kwaliteitssystemen-zelfcontrolesystemen-en-toezicht-nvwa/horeca-ambacht-zorginstellingen-retail-voedselveiligheid-haccp/zelfcontrolesystemen-horeca-ambacht-zorginstellingen-retail-en-toezicht-nvwa.
Voor het Checkpunt Voedselveiligheid programma gelden de volgende afwijkingen van het interventiebeleid:
3.3. Herhaalde overtreding en verscherpt toezicht
Met inachtneming van paragraaf 5.3 van het Algemeen Interventiebeleid waar is vermeld dat een (initiële) overtreding schriftelijk aan de ondernemer moet zijn bevestigd, geldt dat als herhaalde overtreding wordt aangemerkt een overtreding van dezelfde wettelijke norm, of van een wettelijke norm die betrekking heeft op vergelijkbare gedragingen, die bij de overtreder binnen de daaraan voorafgaande periode van twee jaren eerder is geconstateerd. Een herhaalde overtreding is beperkt tot dezelfde locatie.
Wettelijke normen die betrekking hebben op vergelijkbare gedragingen zijn bijvoorbeeld gedragingen gericht op:
Na het constateren van een zware of middelzware overtreding wordt een extra inspectie uitgevoerd om na te gaan of gemaakte afspraken over het opheffen van de overtreding zijn nagekomen.
Er wordt binnen een termijn van drie maanden een retribueerbare fysieke herinspectie of herbemonstering uitgevoerd.
Uitgezonderd seizoenbedrijven e.d. waar maatwerk van toepassing is
Er wordt binnen een termijn van drie maanden een retribueerbare fysieke herinspectie of herbemonstering uitgevoerd, tenzij;
Er wordt geen herinspectie en/of herbemonstering uitgevoerd.
Via onderstaande link is meer informatie te vinden over Verscherpt Toezicht bij horeca, ambacht en retail:
4. Diversen
Het beleid zoals bedoeld in paragraaf 3.1 rondom twee keer waarschuwen bij een middelzware overtreding, is van toepassing op overtredingen die op of na 1 april 2025 zijn geconstateerd.
Deze beleidsregel vervangt het op 4 april 2025 vastgestelde Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB03-SPEC 37, versie 10).
Deze beleidsregel wordt aangehaald als ‘Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB03-SPEC 37, versie 11)’.
Deze beleidsregel treedt in werking met ingang van 1 april 2026.
Bijlage
[Gepubliceerd op nvwa.nl/interventiebeleid.]
| ID regel | Normadressaat | Normbeschrijving | Wet- en regelgeving | Afwijking van de norm | Overtredingsklasse | Motivering overtredingsklasse | Interventie bij eerste overtreding | Interventie bij herhaalde overtreding |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 37R010020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De afbeelding, bedoeld in de bijlage van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, wordt aangebracht voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- of achterzijde van de verpakking van de waar. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 4a, derde lid, onder b, in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Ontbrekend en of Misleidend en/of Onjuist en/of (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R010030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De afbeelding, bedoeld in de bijlage van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, wordt aangebracht voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- of achterzijde van de verpakking van de waar. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 4a, derde lid, onder b, in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Ontbrekend en of Misleidend en/of Onjuist en/of (Risico op) gering gevaar voor volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R030610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan artikel 9, eerste en tweede lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 9, derde lid, in samenhang met artikel 9, eerste en tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R030620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan artikel 9, eerste en tweede lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 9, derde lid, in samenhang met artikel 9, eerste en tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R030630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan artikel 9, eerste en tweede lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 9, derde lid, in samenhang met artikel 9, eerste en tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R070020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Overeenkomstig de artikelen 10 tot en met 35 en behoudens de in dit hoofdstuk vervatte uitzonderingen is de vermelding van elke stof of technische hulpstof die wordt genoemd in bijlage II of die is afgeleid van een in bijlage II genoemd(e) stof of product welk(e) allergieën of intoleranties veroorzaakt, en die bij de vervaardiging of de bereiding van een levensmiddel wordt gebruikt en nog in het eindproduct aanwezig is, zelfs in een veranderde vorm verplicht. | Verordening (EU) nr. 1169/2011, artikel 9, eerste lid, onder c Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R070520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Voor niet-voorverpakte levensmiddelen die ten verkoop worden aangeboden door technieken voor communicatie op afstand, worden de in artikel 44 van Verordening (EU) nr. 1169/2011 voorgeschreven verplichte vermeldingen beschikbaar gesteld overeenkomstig artikel 14, eerste lid, van Verordening (EU) nr. 1169/2011. | Verordening (EU) nr. 1169/2011, artikel 14, tweede lid, in samenhang met artikel 14, eerste lid, en artikel 44 Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R071020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Op de plaats waar niet-voorverpakte levensmiddelen te koop worden aangeboden, wordt duidelijk zichtbaar vermeld waar de allergeneninformatie over deze niet-voorverpakte levensmiddelen beschikbaar is. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 2, eerste lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R072020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Indien niet-voorverpakte levensmiddelen te koop worden aangeboden op meerdere plaatsen binnen eenzelfde pand, wordt de vermelding, bedoeld in het eerste lid, aangebracht op elk van deze plaatsen afzonderlijk. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen, artikel 2, tweede lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R073020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De allergeneninformatie, bedoeld in artikel 2, eerste lid van de Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen , wordt op de plaats van verkoop van deze levensmiddelen schriftelijk of elektronisch beschikbaar gesteld en is vrij toegankelijk, begrijpelijk en duidelijk leesbaar. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen, artikel 2, derde lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing orrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R074020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Allergeneninformatie op de plaats van verkoop van niet-voorverpakte levensmiddelen mag mondeling worden medegedeeld indien: a. de allergeneninformatie te allen tijde door de eigenaar of een werknemer onverwijld en op een juiste manier aan de consument kan worden medegedeeld voordat de aankoop plaatsvindt | Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen, artikel 3, aanhef en onder a Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R075020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Allergeneninformatie op de plaats van verkoop van niet- voorverpakte levensmiddelen mag mondeling worden medegedeeld indien de allergeneninformatie te allen tijde schriftelijk of elektronisch beschikbaar is voor het personeel en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen, artikel 3, aanhef en onder b Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R076030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Allergeneninformatie op de plaats van verkoop van niet- voorverpakte levensmiddelen mag mondeling worden medegedeeld indien op de plaats van verkoop een duidelijk zichtbare vermelding word aangebracht waarbij de consument wordt verzocht zich voor de allergeneninformatie te wenden tot het personeel. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen, artikel 3, aanhef en onder c Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R077010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R077020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R077030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R078010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten goed worden onderhouden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R078020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten goed worden onderhouden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R078030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten goed worden onderhouden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, punt 1, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, punt 1, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, punt 1, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079110 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, punt 1, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079120 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, punt 1, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079130 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, punt 1, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079210 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 2, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079220 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 2, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079230 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 2, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079310 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Toiletruimten mogen niet rechtstreeks uitkomen in ruimten waar voedsel wordt gehanteerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 3, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079320 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Toiletruimten mogen niet rechtstreeks uitkomen in ruimten waar voedsel wordt gehanteerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 3, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079330 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Toiletruimten mogen niet rechtstreeks uitkomen in ruimten waar voedsel wordt gehanteerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 3, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079410 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079420 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079430 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079510 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moeten voldoende en aangepaste mechanische, dan wel natuurlijke ventilatievoorzieningen aanwezig zijn. Door mechanische ventilatie veroorzaakte luchtstromen van besmette naar schone ruimten moeten worden vermeden. De ventilatiesystemen moeten zodanig zijn geconstrueerd dat filters en andere onderdelen die regelmatig schoongemaakt of vervangen moeten worden, gemakkelijk toegankelijk zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moeten voldoende en aangepaste mechanische, dan wel natuurlijke ventilatievoorzieningen aanwezig zijn. Door mechanische ventilatie veroorzaakte luchtstromen van besmette naar schone ruimten moeten worden vermeden. De ventilatiesystemen moeten zodanig zijn geconstrueerd dat filters en andere onderdelen die regelmatig schoongemaakt of vervangen moeten worden, gemakkelijk toegankelijk zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079530 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moeten voldoende en aangepaste mechanische, dan wel natuurlijke ventilatievoorzieningen aanwezig zijn. Door mechanische ventilatie veroorzaakte luchtstromen van besmette naar schone ruimten moeten worden vermeden. De ventilatiesystemen moeten zodanig zijn geconstrueerd dat filters en andere onderdelen die regelmatig schoongemaakt of vervangen moeten worden, gemakkelijk toegankelijk zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle sanitaire installaties moeten voorzien zijn van adequate natuurlijke of mechanische ventilatie. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle sanitaire installaties moeten voorzien zijn van adequate natuurlijke of mechanische ventilatie. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Alle sanitaire installaties moeten voorzien zijn van adequate natuurlijke of mechanische ventilatie. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079710 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Inrichtingen moeten voldoende door daglicht en/of kunstlicht worden verlicht. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079720 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Inrichtingen moeten voldoende door daglicht en/of kunstlicht worden verlicht. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079730 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Inrichtingen moeten voldoende door daglicht en/of kunstlicht worden verlicht. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079810 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Afvoervoorzieningen moeten geschikt zijn voor het beoogde doel. Zij moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd dat elk risico van verontreiniging wordt voorkomen. Wanneer afvoerkanalen geheel of gedeeltelijk open zijn, moeten zij zo zijn ontworpen dat het afval niet van een verontreinigde zone kan stromen naar een schone zone, met name niet naar een zone waar wordt omgegaan met levensmiddelen die een aanzienlijk risico kunnen inhouden voor de consument. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 8 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079820 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Afvoervoorzieningen moeten geschikt zijn voor het beoogde doel. Zij moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd dat elk risico van verontreiniging wordt voorkomen. Wanneer afvoerkanalen geheel of gedeeltelijk open zijn, moeten zij zo zijn ontworpen dat het afval niet van een verontreinigde zone kan stromen naar een schone zone, met name niet naar een zone waar wordt omgegaan met levensmiddelen die een aanzienlijk risico kunnen inhouden voor de consument. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 8 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079830 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Afvoervoorzieningen moeten geschikt zijn voor het beoogde doel. Zij moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd dat elk risico van verontreiniging wordt voorkomen. Wanneer afvoerkanalen geheel of gedeeltelijk open zijn, moeten zij zo zijn ontworpen dat het afval niet van een verontreinigde zone kan stromen naar een schone zone, met name niet naar een zone waar wordt omgegaan met levensmiddelen die een aanzienlijk risico kunnen inhouden voor de consument. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 8 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R079910 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Indien nodig moet worden gezorgd voor de adequate voorzieningen waar het personeel zich kan omkleden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 9 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079920 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Indien nodig moet worden gezorgd voor de adequate voorzieningen waar het personeel zich kan omkleden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 9 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R079930 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Indien nodig moet worden gezorgd voor de adequate voorzieningen waar het personeel zich kan omkleden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 9 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Reinigings- en ontsmettingsmiddelen mogen niet worden opgeslagen in een ruimte waar levensmiddelen worden gehanteerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 10 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Reinigings- en ontsmettingsmiddelen mogen niet worden opgeslagen in een ruimte waar levensmiddelen worden gehanteerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 10 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Reinigings- en ontsmettingsmiddelen mogen niet worden opgeslagen in een ruimte waar levensmiddelen worden gehanteerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 10 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080110 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken moeten goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080120 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken moeten goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080130 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken moeten goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080210 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken moeten goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080220 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken moeten goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080230 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken moeten goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080310 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080320 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080330 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080410 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten voor zover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080420 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten voor zover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080430 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten voor zover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico’s in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080510 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten passende voorzieningen aanwezig zijn voor een voldoende persoonlijke hygiëne (waaronder voorzieningen voor het hygiënisch wassen en drogen van de handen, hygiënische sanitaire voorzieningen en kleedruimtes). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten passende voorzieningen aanwezig zijn voor een voldoende persoonlijke hygiëne (waaronder voorzieningen voor het hygiënisch wassen en drogen van de handen, hygiënische sanitaire voorzieningen en kleedruimtes). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080530 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten passende voorzieningen aanwezig zijn voor een voldoende persoonlijke hygiëne (waaronder voorzieningen voor het hygiënisch wassen en drogen van de handen, hygiënische sanitaire voorzieningen en kleedruimtes). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080710 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn voor het schoonmaken en ontsmetten van gereedschap en apparatuur voorhanden zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080720 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn voor het schoonmaken en ontsmetten van gereedschap en apparatuur voorhanden zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080730 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn voor het schoonmaken en ontsmetten van gereedschap en apparatuur voorhanden zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080810 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn om het schoonmaken van levensmiddelen hygiënisch te laten verlopen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080820 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn om het schoonmaken van levensmiddelen hygiënisch te laten verlopen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080830 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn om het schoonmaken van levensmiddelen hygiënisch te laten verlopen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R080910 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moet voldoende warm en/of koud drinkbaar water beschikbaar zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080920 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moet voldoende warm en/of koud drinkbaar water beschikbaar zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R080930 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moet voldoende warm en/of koud drinkbaar water beschikbaar zijn. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081110 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor de hygiënische opslag en verwijdering van gevaarlijke en/of oneetbare stoffen en afval (zowel vast als vloeibaar). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081120 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor de hygiënische opslag en verwijdering van gevaarlijke en/of oneetbare stoffen en afval (zowel vast als vloeibaar). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081130 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor de hygiënische opslag en verwijdering van gevaarlijke en/of oneetbare stoffen en afval (zowel vast als vloeibaar). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081210 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor het handhaven en bewaken van passende voedseltemperaturen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder g Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081220 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor het handhaven en bewaken van passende voedseltemperaturen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder g Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081230 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor het handhaven en bewaken van passende voedseltemperaturen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder g Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081310 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten de levensmiddelen zo geplaatst zijn dat de risico's in verband met verontreiniging zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder h Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081320 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten de levensmiddelen zo geplaatst zijn dat de risico's in verband met verontreiniging zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder h Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081330 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten, moeten de levensmiddelen zo geplaatst zijn dat de risico's in verband met verontreiniging zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 2, aanhef en onder h Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081410 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, punt 4, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081420 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, punt 4, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081430 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, punt 4, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081510 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, punt 4, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, punt 4, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081530 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, punt 4, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081710 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), ramen en andere openingen moeten zo zijn geconstrueerd dat zich geen vuil kan ophopen. Die welke toegang kunnen geven tot de buitenlucht moeten worden voorzien van horren die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Indien open ramen zouden leiden tot verontreiniging, moeten die ramen tijdens de productie gesloten en vergrendeld blijven. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081720 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), ramen en andere openingen moeten zo zijn geconstrueerd dat zich geen vuil kan ophopen. Die welke toegang kunnen geven tot de buitenlucht moeten worden voorzien van horren die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Indien open ramen zouden leiden tot verontreiniging, moeten die ramen tijdens de productie gesloten en vergrendeld blijven. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081730 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), ramen en andere openingen moeten zo zijn geconstrueerd dat zich geen vuil kan ophopen. Die welke toegang kunnen geven tot de buitenlucht moeten worden voorzien van horren die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Indien open ramen zouden leiden tot verontreiniging, moeten die ramen tijdens de productie gesloten en vergrendeld blijven. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, punt 1, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081810 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voor zover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081820 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voor zover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081830 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voor zover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, punt 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R081910 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moeten adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 4, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081920 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moeten adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 4, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R081930 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Er moeten adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken). | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 4, tweede volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082110 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 4, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082120 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 4, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082130 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 4, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082210 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures op de kritische controlepunten. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en tweede lid, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082220 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures op de kritische controlepunten. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en tweede lid, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082230 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures op de kritische controlepunten. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en tweede lid, aanhef en onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082310 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen tegenover de bevoegde autoriteit aan te tonen dat zij artikel 5, eerste lid van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 op een zodanige wijze naleven als de bevoegde autoriteit verlangt, rekening houdend met de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en vierde lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082320 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen tegenover de bevoegde autoriteit aan te tonen dat zij artikel 5, eerste lid van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 op een zodanige wijze naleven als de bevoegde autoriteit verlangt, rekening houdend met de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en vierde lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082330 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen tegenover de bevoegde autoriteit aan te tonen dat zij artikel 5, eerste lid van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 op een zodanige wijze naleven als de bevoegde autoriteit verlangt, rekening houdend met de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en vierde lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082410 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Wanneer levensmiddelen koel moeten worden bewaard of opgediend, moeten zij zo snel mogelijk na de warmtebehandeling, dan wel na de laatste fase van de bereiding wanneer geen warmtebehandeling wordt toegepast, worden gekoeld tot een temperatuur die geen risico's voor de gezondheid oplevert. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082420 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Wanneer levensmiddelen koel moeten worden bewaard of opgediend, moeten zij zo snel mogelijk na de warmtebehandeling, dan wel na de laatste fase van de bereiding wanneer geen warmtebehandeling wordt toegepast, worden gekoeld tot een temperatuur die geen risico's voor de gezondheid oplevert. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082430 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Wanneer levensmiddelen koel moeten worden bewaard of opgediend, moeten zij zo snel mogelijk na de warmtebehandeling, dan wel na de laatste fase van de bereiding wanneer geen warmtebehandeling wordt toegepast, worden gekoeld tot een temperatuur die geen risico's voor de gezondheid oplevert. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082510 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082530 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, punt 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als schadelijk voor de gezondheid | Verordening (EG) Nr 178/2002, artikel 14, eerste lid, in samenhang met artikel 14, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als schadelijk voor de gezondheid | Verordening (EG) Nr 178/2002, artikel 14, eerste lid, in samenhang met artikel 14, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als schadelijk voor de gezondheid | Verordening (EG) Nr 178/2002, artikel 14, eerste lid, in samenhang met artikel 14, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, vijfde lid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | |
| 37R082710 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als ongeschikt voor menselijke consumptie | Verordening (EG) Nr 178/2002, artikel 14, eerste lid, in samenhang met artikel 14, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082720 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als ongeschikt voor menselijke consumptie | Verordening (EG) Nr 178/2002, artikel 14, eerste lid, in samenhang met artikel 14, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082730 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als ongeschikt voor menselijke consumptie | Verordening (EG) Nr 178/2002, artikel 14, eerste lid, in samenhang met artikel 14, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082810 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover het betreft voorverpakte eet- en drinkwaren of grondstoffen, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste de door de bereider aangegeven temperatuur bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082820 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover het betreft voorverpakte eet- en drinkwaren of grondstoffen, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste de door de bereider aangegeven temperatuur bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082830 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover het betreft voorverpakte eet- en drinkwaren of grondstoffen, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste de door de bereider aangegeven temperatuur bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R082910 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7 °C bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082920 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7 °C bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R082930 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7 °C bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7 °C bedraagt. In afwijking van het eerste lid mogen de daar bedoelde bederfelijke eet- en drinkwaren, die zodanig verhit zijn dat zij geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie door de eindverbruiker, tevens ter rechtstreekse aflevering aan de eindverbruiker voorhanden worden gehouden indien de temperatuur van de waar ten minste 60 °C bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b, in samenhang met artikel 15, tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7 °C bedraagt. In afwijking van het eerste lid mogen de daar bedoelde bederfelijke eet- en drinkwaren, die zodanig verhit zijn dat zij geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie door de eindverbruiker, tevens ter rechtstreekse aflevering aan de eindverbruiker voorhanden worden gehouden indien de temperatuur van de waar ten minste 60 °C bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b, in samenhang met artikel 15, tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig worden vervoerd of in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7 °C bedraagt. In afwijking van het eerste lid mogen de daar bedoelde bederfelijke eet- en drinkwaren, die zodanig verhit zijn dat zij geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie door de eindverbruiker, tevens ter rechtstreekse aflevering aan de eindverbruiker voorhanden worden gehouden indien de temperatuur van de waar ten minste 60 °C bedraagt. | Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b, in samenhang met artikel 15, tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083110 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In afwijking van artikel 15, eerste lid, onder b van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, bedraagt de temperatuur van de waar ten hoogste 10 °C gedurende het lokaal vervoer van gekoelde bakkerswaren. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b, in samenhang met artikel 15, vierde lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083120 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In afwijking van artikel 15, eerste lid, onder b van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, bedraagt de temperatuur van de waar ten hoogste 10 °C gedurende het lokaal vervoer van gekoelde bakkerswaren. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b, in samenhang met artikel 15, vierde lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor de volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083130 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In afwijking van artikel 15, eerste lid, onder b van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, bedraagt de temperatuur van de waar ten hoogste 10 °C gedurende het lokaal vervoer van gekoelde bakkerswaren. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 15, eerste lid, aanhef en onder b, in samenhang met artikel 15, vierde lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083220 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Het is verboden zonder een geldig bewijs van vakbekwaamheid op te treden als voorlichter als bedoeld in artikel 18 van de Wet gewasbeschermingsmiddelen en biociden of een gewasbeschermingsmiddel danwel biociden, toegelaten voor professioneel gebruik, te ontvangen, te gebruiken of voorhanden te hebben, behoudens in bij regeling van Onze Minister te bepalen gevallen. | Wet gewasbeschermingsmiddelen en biociden, artikel 71, eerste lid in samenhang met het vierde lid Besluit gewasbeschermingsmiddelen en biociden, artikel 17a | Ontvangen/voorhanden hebben professionele biociden zonder geldig bewijs van vakbekwaamheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor de volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083210 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Het is verboden zonder een geldig bewijs van vakbekwaamheid op te treden als voorlichter als bedoeld in artikel 18 van de Wet gewasbeschermingsmiddelen en biociden of een gewasbeschermingsmiddel danwel biociden, toegelaten voor professioneel gebruik, te ontvangen, te gebruiken of voorhanden te hebben, behoudens in bij regeling van Onze Minister te bepalen gevallen. | Wet gewasbeschermingsmiddelen en biociden, artikel 71, eerste lid in samenhang met het vierde lid Besluit gewasbeschermingsmiddelen en biociden, artikel 17a | Gebruiken professionele biociden zonder geldig bewijs van vakbekwaamheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083320 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Het gebruik van biociden dient te voldoen aan de voorwaarden van de toelating die zijn bepaald overeenkomstig artikel 22, lid 1, en aan de etiketterings- en verpakkingsvoorschriften van artikel 69 van Verordening (EU) Nr. 528/2012. Een juist gebruik omvat de rationele toepassing van een combinatie van fysische, biologische, chemische of eventueel andere maatregelen, waardoor het gebruik van biociden tot het strikt noodzakelijke wordt beperkt en passende voorzorgsmaatregelen worden genomen. | Verordening (EU) Nr. 528/2012, artikel 17, vijfde lid in samenhang met artikel 22, eerste lid Wet gewasbeschermingsmiddelen en biociden, artikel 43, eerste lid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | |
| 37R083410 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie worden uitsluitend op het bedrijf waar deze producten zijn gewonnen aan de consument geleverd of aan de plaatselijke detailhandel die rechtstreeks aan de consument levert. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, eerste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083420 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie worden uitsluitend op het bedrijf waar deze producten zijn gewonnen aan de consument geleverd of aan de plaatselijke detailhandel die rechtstreeks aan de consument levert. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, eerste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083430 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie worden uitsluitend op het bedrijf waar deze producten zijn gewonnen aan de consument geleverd of aan de plaatselijke detailhandel die rechtstreeks aan de consument levert. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, eerste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083510 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag deze producten ter plaatse aan de consument leveren indien de rauwe melk en rauwe room ongekoeld worden geleverd binnen twee uur na het winnen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag deze producten ter plaatse aan de consument leveren indien de rauwe melk en rauwe room ongekoeld worden geleverd binnen twee uur na het winnen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083530 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag deze producten ter plaatse aan de consument leveren indien de rauwe melk en rauwe room ongekoeld worden geleverd binnen twee uur na het winnen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag deze producten ter plaatse aan de consument leveren indien de rauwe melk en rauwe room onmiddellijk na het winnen gekoeld worden tot een temperatuur van ten hoogste 4 °C en tot het moment van levering op die temperatuur worden bewaard binnen 72 uur na het winnen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag deze producten ter plaatse aan de consument leveren indien de rauwe melk en rauwe room onmiddellijk na het winnen gekoeld worden tot een temperatuur van ten hoogste 4 °C en tot het moment van levering op die temperatuur worden bewaard binnen 72 uur na het winnen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag deze producten ter plaatse aan de consument leveren indien de rauwe melk en rauwe room onmiddellijk na het winnen gekoeld worden tot een temperatuur van ten hoogste 4 °C en tot het moment van levering op die temperatuur worden bewaard binnen 72 uur na het winnen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083710 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat ter plaatse aan de consument leveren of verzenden indien de rauwe melk en rauwe room binnen 24 uur na het winnen diepgevroren worden tot een temperatuur van ten hoogste – 18 °C en tot het moment van levering of verzending op die temperatuur worden bewaard. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, derde lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie alevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083720 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat ter plaatse aan de consument leveren of verzenden indien de rauwe melk en rauwe room binnen 24 uur na het winnen diepgevroren worden tot een temperatuur van ten hoogste – 18 °C en tot het moment van levering of verzending op die temperatuur worden bewaard. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, derde lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083730 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat ter plaatse aan de consument leveren of verzenden indien de rauwe melk en rauwe room binnen 24 uur na het winnen diepgevroren worden tot een temperatuur van ten hoogste – 18 °C en tot het moment van levering of verzending op die temperatuur worden bewaard. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, derde lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083810 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat ter plaatse aan de consument leveren of verzenden indien verzending zodanig gebeurt, dat de temperatuur van het product tijdens transport constant blijft of tot ten hoogste – 15 °C oploopt. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, derde lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083820 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat ter plaatse aan de consument leveren of verzenden indien verzending zodanig gebeurt, dat de temperatuur van het product tijdens transport constant blijft of tot ten hoogste – 15 °C oploopt. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, derde lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083830 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen mag rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat ter plaatse aan de consument leveren of verzenden indien verzending zodanig gebeurt, dat de temperatuur van het product tijdens transport constant blijft of tot ten hoogste – 15 °C oploopt. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, derde lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R083910 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Artikel 8, derde lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen is van overeenkomstige toepassing op de levering of verzending van rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat aan de plaatselijke detailhandel indien deze producten bestemd zijn voor rechtstreekse levering aan de consument. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vierde lid in samenhang met artikel 8, derde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083920 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Artikel 8, derde lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen is van overeenkomstige toepassing op de levering of verzending van rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat aan de plaatselijke detailhandel indien deze producten bestemd zijn voor rechtstreekse levering aan de consument. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vierde lid in samenhang met artikel 8, derde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R083930 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Artikel 8, derde lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen is van overeenkomstige toepassing op de levering of verzending van rauwe melk en rauwe room in diepgevroren staat aan de plaatselijke detailhandel indien deze producten bestemd zijn voor rechtstreekse levering aan de consument. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vierde lid in samenhang met artikel 8, derde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, voldoen aan de in de bijlage van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen genoemde criteria. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vijfde lid, aanhef en onder a in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, voldoen aan de in de bijlage van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen genoemde criteria. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vijfde lid, aanhef en onder a in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, voldoen aan de in de bijlage van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen genoemde criteria. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vijfde lid, aanhef en onder a in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084110 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, voldoen aan de criteria, genoemd in artikel 4, eerste lid, van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vijfde lid, aanhef en onder b in samenhang met artikel 4, eerste lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084120 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, voldoen aan de criteria, genoemd in artikel 4, eerste lid, van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vijfde lid, aanhef en onder b in samenhang met artikel 4, eerste lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084130 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, voldoen aan de criteria, genoemd in artikel 4, eerste lid, van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, vijfde lid, aanhef en onder b in samenhang met artikel 4, eerste lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084210 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen laat rauwe melk minimaal tweemaal per maand op het totaal aeroob kiemgetal bij 30 °C onderzoeken. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, zesde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084220 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen laat rauwe melk minimaal tweemaal per maand op het totaal aeroob kiemgetal bij 30 °C onderzoeken. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, zesde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084230 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen laat rauwe melk minimaal tweemaal per maand op het totaal aeroob kiemgetal bij 30 °C onderzoeken. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, zesde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084310 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Het onderzoek, bedoeld in het zesde lid, vindt plaats aan het eind van de bewaartermijn van de melk, doch uiterlijk 72 uur na productie. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, zevende lid, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084320 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Het onderzoek, bedoeld in het zesde lid, vindt plaats aan het eind van de bewaartermijn van de melk, doch uiterlijk 72 uur na productie. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, zevende lid, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084330 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Het onderzoek, bedoeld in het zesde lid, vindt plaats aan het eind van de bewaartermijn van de melk, doch uiterlijk 72 uur na productie. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, zevende lid, eerste volzin Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084410 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen laat rauwe melk minimaal eenmaal per maand op Salmonella, Campylobacter en Shiga-toxine producerende E. coli (STEC) onderzoeken. De frequentie van dit onderzoek kan worden gehalveerd als de resultaten gedurende zes maanden achter elkaar voldoen aan de criteria, bedoeld in het vijfde lid. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, achtste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084420 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen laat rauwe melk minimaal eenmaal per maand op Salmonella, Campylobacter en Shiga-toxine producerende E. coli (STEC) onderzoeken. De frequentie van dit onderzoek kan worden gehalveerd als de resultaten gedurende zes maanden achter elkaar voldoen aan de criteria, bedoeld in het vijfde lid. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, achtste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084430 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen laat rauwe melk minimaal eenmaal per maand op Salmonella, Campylobacter en Shiga-toxine producerende E. coli (STEC) onderzoeken. De frequentie van dit onderzoek kan worden gehalveerd als de resultaten gedurende zes maanden achter elkaar voldoen aan de criteria, bedoeld in het vijfde lid. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, achtste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084510 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant bewaart de gegevens van de onderzoeken, bedoeld in het zesde en achtste lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, gedurende twee jaren en houdt het ter beschikking van de toezichthouder. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, negende lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant bewaart de gegevens van de onderzoeken, bedoeld in het zesde en achtste lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, gedurende twee jaren en houdt het ter beschikking van de toezichthouder. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, negende lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing orrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084530 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant bewaart de gegevens van de onderzoeken, bedoeld in het zesde en achtste lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, gedurende twee jaren en houdt het ter beschikking van de toezichthouder. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, negende lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen die een activiteit, genoemd in het eerste lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen uitvoert, doet daarvan melding aan Onze Minister. De melding wordt gedaan door middel van een door Onze Minister beschikbaar gesteld elektronisch formulier. Onze Minister verstrekt de gegevens van de melding aan degenen die ingevolge de artikelen 25, eerste lid, en 25a, eerste lid, van de Warenwet belast zijn met het toezicht op de naleving van de regels gesteld bij dit artikel. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tiende lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie orrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen die een activiteit, genoemd in het eerste lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen uitvoert, doet daarvan melding aan Onze Minister. De melding wordt gedaan door middel van een door Onze Minister beschikbaar gesteld elektronisch formulier. Onze Minister verstrekt de gegevens van de melding aan degenen die ingevolge de artikelen 25, eerste lid, en 25a, eerste lid, van de Warenwet belast zijn met het toezicht op de naleving van de regels gesteld bij dit artikel. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tiende lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen die een activiteit, genoemd in het eerste lid van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen uitvoert, doet daarvan melding aan Onze Minister. De melding wordt gedaan door middel van een door Onze Minister beschikbaar gesteld elektronisch formulier. Onze Minister verstrekt de gegevens van de melding aan degenen die ingevolge de artikelen 25, eerste lid, en 25a, eerste lid, van de Warenwet belast zijn met het toezicht op de naleving van de regels gesteld bij dit artikel. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8, tiende lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084710 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de recipiënten met rauwe melk of rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, met uitzondering van de melktank, de datum en het tijdstip van winning van de rauwe melk of rauwe room worden vermeld. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, eerste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084720 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de recipiënten met rauwe melk of rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, met uitzondering van de melktank, de datum en het tijdstip van winning van de rauwe melk of rauwe room worden vermeld. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, eerste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084730 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de recipiënten met rauwe melk of rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie, met uitzondering van de melktank, de datum en het tijdstip van winning van de rauwe melk of rauwe room worden vermeld. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, eerste lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084810 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de verpakkingen van rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie of in de directe omgeving van deze producten als ze pas bij aflevering worden verpakt, duidelijk leesbaar de volgende vermelding wordt vermeld indien het rauwe melk of rauwe biest betreft: RAUWE MELK / BIEST * GEBRUIKEN OP DE DAG VAN AANKOOP * GEEF SCHADELIJKE BACTERIËN GEEN KANS * KOKEN VOOR GEBRUIK AANBEVOLEN. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084820 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de verpakkingen van rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie of in de directe omgeving van deze producten als ze pas bij aflevering worden verpakt, duidelijk leesbaar de volgende vermelding wordt vermeld indien het rauwe melk of rauwe biest betreft: RAUWE MELK / BIEST * GEBRUIKEN OP DE DAG VAN AANKOOP * GEEF SCHADELIJKE BACTERIËN GEEN KANS * KOKEN VOOR GEBRUIK AANBEVOLEN. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084830 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de verpakkingen van rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie of in de directe omgeving van deze producten als ze pas bij aflevering worden verpakt, duidelijk leesbaar de volgende vermelding wordt vermeld indien het rauwe melk of rauwe biest betreft: RAUWE MELK / BIEST * GEBRUIKEN OP DE DAG VAN AANKOOP * GEEF SCHADELIJKE BACTERIËN GEEN KANS * KOKEN VOOR GEBRUIK AANBEVOLEN. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, tweede lid, aanhef en onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R084910 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de verpakkingen van rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie of in de directe omgeving van deze producten als ze pas bij aflevering worden verpakt, duidelijk leesbaar de volgende vermelding wordt vermeld indien het rauwe room betreft: RAUWE ROOM * GEBRUIKEN OP DE DAG VAN AANKOOP * GEEF SCHADELIJKE BACTERIËN GEEN KANS * KOKEN VOOR GEBRUIK AANBEVOLEN. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084920 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de verpakkingen van rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie of in de directe omgeving van deze producten als ze pas bij aflevering worden verpakt, duidelijk leesbaar de volgende vermelding wordt vermeld indien het rauwe room betreft: RAUWE ROOM * GEBRUIKEN OP DE DAG VAN AANKOOP * GEEF SCHADELIJKE BACTERIËN GEEN KANS * KOKEN VOOR GEBRUIK AANBEVOLEN. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R084930 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De exploitant van een bedrijf waar rauwe melk en rauwe room worden gewonnen zorgt ervoor dat op de verpakkingen van rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie of in de directe omgeving van deze producten als ze pas bij aflevering worden verpakt, duidelijk leesbaar de volgende vermelding wordt vermeld indien het rauwe room betreft: RAUWE ROOM * GEBRUIKEN OP DE DAG VAN AANKOOP * GEEF SCHADELIJKE BACTERIËN GEEN KANS * KOKEN VOOR GEBRUIK AANBEVOLEN. | Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 8a, tweede lid, aanhef en onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel; 2, vijfde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R085010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bij levensmiddelen die uit microbiologisch oogpunt zeer bederfelijk zijn en derhalve na korte tijd een onmiddellijk gevaar voor de menselijke gezondheid kunnen opleveren, wordt de datum van minimale houdbaarheid vervangen door de uiterste consumptiedatum. Na de uiterste consumptiedatum wordt een levensmiddel onveilig geacht overeenkomstig artikel 14, leden 2 tot en met 5, van Verordening (EG) nr. 178/2002. | Verordening (EU) Nr. 1169/2011, artikel 24, eerste lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R085020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bij levensmiddelen die uit microbiologisch oogpunt zeer bederfelijk zijn en derhalve na korte tijd een onmiddellijk gevaar voor de menselijke gezondheid kunnen opleveren, wordt de datum van minimale houdbaarheid vervangen door de uiterste consumptiedatum. Na de uiterste consumptiedatum wordt een levensmiddel onveilig geacht overeenkomstig artikel 14, leden 2 tot en met 5, van Verordening (EG) nr. 178/2002. | Verordening (EU) Nr. 1169/2011, artikel 24, eerste lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R085030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Bij levensmiddelen die uit microbiologisch oogpunt zeer bederfelijk zijn en derhalve na korte tijd een onmiddellijk gevaar voor de menselijke gezondheid kunnen opleveren, wordt de datum van minimale houdbaarheid vervangen door de uiterste consumptiedatum. Na de uiterste consumptiedatum wordt een levensmiddel onveilig geacht overeenkomstig artikel 14, leden 2 tot en met 5, van Verordening (EG) nr. 178/2002. | Verordening (EU) Nr. 1169/2011, artikel 24, eerste lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R086010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen verontreiniging, en met name bestrijding van schadelijke organismen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 2, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R086020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen verontreiniging, en met name bestrijding van schadelijke organismen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 2, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R086030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen verontreiniging, en met name bestrijding van schadelijke organismen. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, punt 2, aanhef en onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
| 37R087010 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van procedures om na te gaan of de in Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, tweede lid, onder a) tot en met e) bedoelde maatregelen naar behoren functioneren, waarbij regelmatig verificatieprocedures worden uitgevoerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en tweede lid, onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R087020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van procedures om na te gaan of de in Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, tweede lid, onder a) tot en met e) bedoelde maatregelen naar behoren functioneren, waarbij regelmatig verificatieprocedures worden uitgevoerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en tweede lid, onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp |
| 37R087030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van procedures om na te gaan of de in Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, tweede lid, onder a) tot en met e) bedoelde maatregelen naar behoren functioneren, waarbij regelmatig verificatieprocedures worden uitgevoerd. | Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste en tweede lid, onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp |
Deze beleidsregel wordt in de Staatscourant geplaatst.