The Food Hygiene (Wales) Regulations 2005

Made: 29 November 2005

Coming into force: 1 January 2006

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART I — PRELIMINARY

Title, commencement and application

1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Interpretation

2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Presumptions that food is intended for human consumption

3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Competent authority

4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enforcement

5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART II — MAIN PROVISIONS

Hygiene improvement notices

6

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hygiene prohibition orders

7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hygiene emergency prohibition notices and orders

8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remedial action notices and detention notices

9

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences due to fault of another person

10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defence of due diligence

11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART III — ADMINISTRATION AND ENFORCEMENT

Procurement of samples

12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Analysis etc. of samples

13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Powers of entry

14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Obstruction etc. of officers

15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Time limit for prosecutions

16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences and penalties

17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences by bodies corporate

18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences by Scottish partnerships

19

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Right of appeal

20

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Appeals to Crown Court

21

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Appeals against hygiene improvement notices and remedial action notices

22

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Application of section 9 of the Food Safety Act 1990

23

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART IV — MISCELLANEOUS AND SUPPLEMENTARY PROVISIONS

Power to issue codes of recommended practice

24

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Protection of officers acting in good faith

25

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Revocation and suspension of designations and appointments

26

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Food which has not been produced, processed or distributed in accordance with the Hygiene Regulations

27

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service of documents

28

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bulk transport in sea-going vessels of liquid oils or fats and the bulk transport by sea of raw sugar

29

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperature control requirements

30

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Direct supply by the producer of small quantities of meat from poultry and lagomorphs slaughtered on the farm

31

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Restrictions on the sale of raw milk intended for direct human consumption and amendments to the Food Labelling Regulations 1996

32

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Revocations

33

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 1 — DEFINITIONS OF COMMUNITY LEGISLATION

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 2 — SPECIFIED COMMUNITY PROVISIONS

1. Y Ddarpariaeth yn Rheoliadau'r Gymuned	2. Y Pwnc
Erthygl 3 o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sicrhau bod pob cam yn y broses o gynhyrchu, prosesu a dosbarthu bwyd sydd o dan eu rheolaeth yn bodloni'r gofynion perthnasol o ran hylendid sydd wedi'u nodi yn Rheoliad 852/2004.
Erthygl 4(1) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd sy'n gwneud gwaith cynhyrchu sylfaenol a gweithrediadau cysylltiedig penodol yn cydymffurfio â'r darpariaethau hylendid cyffredinol a bennir yn Rhan A o Atodiad I i Reoliad 852/2004 ac unrhyw ofynion penodol y darperir ar eu cyfer yn Rheoliad 853/2004.
Erthygl 4(2) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd sy'n cyflawni unrhyw gam yn y broses o gynhyrchu, prosesu a dosbarthu bwyd ar ôl y camau hynny y mae Erthygl 4(1) yn gymwys iddynt yn cydymffurfio â'r gofynion cyffredinol o ran hylendid a nodir yn Atodiad II i Reoliad 852/2004 ac unrhyw ofynion penodol y darperir ar eu cyfer yn Rheoliad 853/2004.
Erthygl 4(3) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd, fel y bo'n briodol, yn mabwysiadu rhai mesurau hylendid penodol.
Erthygl 5(1) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sefydlu, gweithredu a chynnal gweithdrefn neu weithdrefnau parhaol ar sail egwyddorion Dadansoddi Peryglon a Phwynt Rheoli Critigol (HACCP).
Erthygl 5(2) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd, pan fo unrhyw addasiad yn cael ei wneud i'r cynnyrch, y broses, neu i unrhyw gam yn y broses, yn adolygu'r weithdrefn y cyfeirir ati yn Erthygl 5(1) ac yn gwneud y newidiadau angenrheidiol iddi.
Erthygl 5(4)(a) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn darparu i'r awdurdod cymwys dystiolaeth eu bod yn cydymffurfio ag Erthygl 5(1).
Erthygl 5(4)(b) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sicrhau bod unrhyw ddogfennau sy'n disgrifio'r gweithdrefnau a ddatblygwyd yn unol ag Erthygl 5 yn gyfoes.
Erthygl 5(4)(c) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn dal eu gafael ar ddogfennau a chofnodion am gyfnod priodol.
Erthygl 6(1) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn cydweithredu â'r awdurdodau cymwys yn unol ag unrhyw ddeddfwriaeth arall y Gymuned neu unrhyw gyfraith genedlaethol arall sy'n gymwys.
Erthygl 6(2), paragraff cyntaf Rheoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredydd busnes bwyd yn hysbysu'r awdurdod cymwys o bob sefydliad o dan ei reolaeth sy'n cyflawni unrhyw un o'r camau yn y broses o gynhyrchu, prosesu a dosbarthu bwyd.
Erthygl 6(2), ail baragraff 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sicrhau bod gan yr Rheoliad awdurdod cymwys wybodaeth gyfoes am sefydliadau.
Erthygl 6(3) o Reoliad 852/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sicrhau bod sefydliadau yn cael eu cymeradwyo gan yr awdurdod cymwys pan fo angen cymeradwyaeth.
Erthygl 3(1) o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn cydymffurfio â darpariaethau perthnasol Atodiadau II a III i Reoliad 853/2004.
Erthygl 3(2) o Reoliad 853/2004	Gofyniad nad yw gweithredwyr busnes bwyd yn defnyddio unrhyw sylwedd heblaw dwr yfadwy neu, pan fo Rheoliad 852/2004 neu Reoliad 853/2004 yn caniatáu ei ddefnyddio, dwr glân i dynnu halogiad ar y wyneb oddi ar gynhyrchion sy'n tarddu o anifeiliaid, oni bai bod defnyddio'r sylwedd wedi'i gymeradwyo.
Erthygl 4(1) o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd ddim ond yn rhoi ar y farchnad gynhyrchion sy'n tarddu o anifeiliaid ac sydd wedi'u gweithgynhyrchu yn y Gymuned os ydynt wedi'u paratoi a'u trafod yn y sefydliadau canlynol yn unig — sefydliadau sy'n bodloni gofynion perthnasol Rheoliad 852/2004, rhai perthnasol Atodiadau II a III i Reoliad 853/2004 a gofynion perthnasol eraill cyfraith bwyd; a y mae'r awdurdod cymwys wedi'u cofrestru neu, pan fo'n ofynnol yn unol ag Erthygl 4(2), wedi'u cymeradwyo.
Erthygl 4(2) o Reoliad 853/2004	Gofyniad nad yw sefydliadau sy'n trafod y cynhyrchion hynny sy'n tarddu o anifeiliaid, ac y mae Atodiad III i Reoliad 853/2004 yn gosod gofynion ar eu cyfer, yn gweithredu onid yw'r awdurdod cymwys wedi'u cymeradwyo yn unol ag Erthygl 4(3).
Erthygl 4(3) o Reoliad 853/2004	Gofyniad na ddylai sefydliadau sy'n ddarostyngedig i gymeradwyaeth yn unol ag Erthygl 4(2) weithredu oni bai bod yr awdurdod cymwys, yn unol â Rheoliad 854/2004 — wedi rhoi cymeradwyaeth i'r sefydliad weithredu yn dilyn ymweliad ar y safle; neu wedi rhoi cymeradwyaeth amodol i'r sefydliad.
Erthygl 4(4) o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn cydweithredu â'r awdurdodau cymwys yn unol â Rheoliad 854/2004 gan gynnwys sicrhau bod sefydliad yn peidio â gweithredu os nad yw'n sefydliad cymeradwy mwyach.
Erthygl 5(1) o Reoliad 853/2004	Gofyniad nad yw gweithredwyr busnes bwyd yn rhoi ar y farchnad gynnyrch sy'n tarddu o anifeiliaid ac sydd wedi'i drafod mewn sefydliad sy'n ddarostyngedig i gymeradwyaeth yn unol ag Erthygl 4(2) oni bai — bod marc iechyd wedi'i ddodi arno yn unol â Rheoliad 854/2004; neu pan nad yw Rheoliad 854/2004 yn darparu ar gyfer dodi marc iechyd, bod marc adnabod yn cael ei ddodi yn unol ag Adran 1 o Atodiad II i Reoliad 853/2004.
Erthygl 5(2) o Reoliad 853/2004	Gofyniad mai dim ond os yw'r cynnyrch wedi'i weithgynhyrchu yn unol â Rheoliad 853/2004 mewn sefydliadau sy'n bodloni gofynion Erthygl 4 y dylai gweithredwyr busnes bwyd ddodi marc adnabod ar gynnyrch sy'n tarddu o anifeiliaid.
Erthygl 5(3) o Reoliad 853/2004	Gofyniad nad yw gweithredwyr busnes bwyd yn dileu marc iechyd a ddodwyd yn unol â Rheoliad 854/2004 oddi ar gig oni bai eu bod yn ei dorri neu'n ei brosesu neu'n gweithio arno mewn modd arall.
Erthygl 6(1) a (2) o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sicrhau mai dim ond pan fydd amodau penodol wedi'u bodloni y dylai mewnforio cynhyrchion sy'n tarddu o anifeiliaid ddigwydd.
Erthygl 6(3) o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod rhaid i weithredwyr busnes bwyd sy'n mewnforio cynhyrchion sy'n tarddu o anifeiliaid sicrhau — bod cynhyrchion yn cael eu rhoi ar gael i'w rheoli wrth iddynt gael eu mewnforio yn unol â Chyfarwyddeb y Cyngor 97/78/EC[^f00020]; bod y mewnforio yn cydymffurfio â gofynion Cyfarwyddeb y Cyngor 2002/99/EC[^f00021]; ac bod gweithrediadau o dan eu rheolaeth sy'n digwydd ar ôl y mewnforio yn cael eu cyflawni yn unol â gofynion Atodiad III i Reoliad 853/2004.
Erthygl 6(4) o Reoliad 853/2004	Gofynion bod gweithredwyr busnes bwyd sy'n mewnforio bwyd sy'n cynnwys cynhyrchion sy'n tarddu o blanhigion a chynhyrchion proses sy'n tarddu o anifeiliaid yn sicrhau bod y cynhyrchion proses sy'n tarddu o anifeiliaid yn bodloni gofynion paragraffau (1) i (3) o Erthygl 6.
Erthygl 7 o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd yn sicrhau bod tystysgrifau neu ddogfennau eraill yn mynd gyda llwythi cynhyrchion sy'n tarddu o anifeiliaid pan fo'n ofynnol yn unol ag Atodiad II neu III i Reoliad 853/2004.
Erthygl 8 o Reoliad 853/2004	Gofyniad bod gweithredwyr busnes bwyd sy'n bwriadu rhoi bwydydd penodedig sy'n tarddu o anifeiliaid ar y farchnad yn Sweden neu'r Ffindir yn cydymffurfio â'r rheolau a nodir yn Erthygl 8(2).

SCHEDULE 3 — BULK TRANSPORT IN SEA-GOING VESSELS OF LIQUID OILS OR FATS AND THE BULK TRANSPORT BY SEA OF RAW SUGAR

Offence

1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Liquid oils or fats

2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Raw sugar

7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Interpretation

14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 4 — TEMPERATURE CONTROL REQUIREMENTS

Scope

1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chill holding requirements

2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

General exemptions from the chill holding requirements

3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Upward variation of the 8°C temperature by manufacturers etc.

4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chill holding tolerance periods

5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot holding requirements

6

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot holding defences

7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Interpretation

8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 5 — DIRECT SUPPLY BY THE PRODUCER OF SMALL QUANTITIES OF MEAT FROM POULTRY AND LAGOMORPHS SLAUGHTERED ON THE FARM

Scope

1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offence

2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Requirements

3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 6 — RESTRICTIONS ON THE SALE OF RAW MILK INTENDED FOR DIRECT HUMAN CONSUMPTION

1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 7 — REVOCATIONS

1. Offerynnau	2. Cyfeirnod	3. Graddau'r Dirymu
Rheoliadau Llaeth a Hufenfeydd (Cyffredinol) 1959	O.S. 1959/277	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Hufen Iâ (Trin â Gwres, etc.) 1959	O.S. 1959/734	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Mangreoedd Bwyd (Cofrestru) 1991	O.S. 1991/2825	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau'r Tribiwnlys Apelau Hylendid Cig (Gweithdrefn) 1992	O.S. 1992/2921	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Cynhyrchion Wyau 1993	O.S. 1993/1520	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Cynhyrchion Cig (Hylendid) 1994	O.S. 1994/3082	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Cig Ffres (Hylendid ac Arolygu) 1995	O.S. 1995/539	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Cig Dofednod, Cig Adar Hela a Ffermir a Chig Cwningod (Hylendid ac Arolygu) 1995	O.S. 1995/540	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Cynhyrchion Llaeth (Hylendid) 1995	O.S. 1995/1086	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Cynhyrchion Llaeth (Hylendid) (Taliadau) 1995	O.S. 1995/1122	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Wyau (Safonau Marchnata) 1995	O.S. 1995/1544	Yn rheoliad 2(1), y difiniadau o “the Agency” a “Council Decision”; paragraff (b) o'r Community provisions”; ac ym mharagraff (a) o'r diffiniad o “food authority” y geiriau “except in relation to regulation 3(2),”. Rheoliad 3. Yn rheoliad 4, paragraffau (1)(b) a (2)(b). Yn rheoliad 6, y geiriau “or the Agency”; y geiriau “or (b)”; y geiriau “or, as the case may be, the Agency,” yn y ddau le y maent yn ymddangos; a'r geiriau “or, as the case may be, it,”.
Rheoliadau Diogelwch Bwyd (Hylendid Bwyd Cyffredinol) 1995	O.S. 1995/1763	Y Rheoliadau cyfan
Reoliadau Cig Anifeiliaid Hela Gwyllt (Hylendid ac Archwilio) 1995	O.S. 1995/2148	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Diogelwch Bwyd (Rheoli Tymheredd) 1995	O.S. 1995/2200	Y Rheoliadau cyfan
Reoliadau Briwgig a Pharatoadau Cig (Hylendid) 1995	O.S. 1995/3205	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Diogelwch Bwyd (Cynhyrchion Pysgodfeydd a Physgod Cregyn Byw) (Hylendid) 1998	O.S. 1998/994	Y Rheoliadau cyfan
Rheoliadau Gelatin (Masnach o fewn y Gymuned) (Cymru) 2001	O.S. 2001/2219 (Cy.159)	Y Rheoliadau cyfan
Gorchymyn Diogelwch Bwyd (Llongau ac Awyrennau) (Cymru) 2003	O.S. 2003/1774 (Cy.191)	Yn erthygl 2(1), paragraff (a) o'r diffiniad o “y prif ddarpariaethau Rheoli Hylendid a Thymheredd” Paragraff 2(b) o'r Atodlen
Rheoliadau Colagen a Gelatin (Masnach o fewn y Gymuned) (Cymru) 2003	O.S. 2003/3229 (Cy.309)	Y Rheoliadau cyfan

Signed

Signed on behalf of the National Assembly for Wales under section 66(1) of the Government of Wales Act 1998 .

D. Elis-Thomas — The Presiding Officer of the National Assembly — 29 November 2005

Explanatory note

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Footnotes

[^f00001]: O.S. 2005/1971.

[^f00002]: 1972 p. 68.

[^f00003]: 1990 p. 16.

[^f00004]: Trosglwyddwyd swyddogaethau'r Ysgrifennydd Gwladol o dan Ddeddf Diogelwch Bwyd 1990, i'r graddau y maent yn arferadwy o ran Cymru, i Gynulliad Cenedlaethol Cymru gan Orchymyn Cynulliad Cenedlaethol Cymru (Trosglwyddo Swyddogaethau) 1999 (O.S. 1999/672) fel y'i darllenir gydag adran 40(3) o'r Ddeddf Safonau Bwyd.

[^f00005]: OJ Rhif L31, 1.2.2002, t.1. Diwygiwyd y Rheoliad hwnnw ddiwethaf gan Reoliad (EC) Rhif 1642/2003 Senedd Ewrop a'r Cyngor (OJ Rhif L245, 29.9.2003, t.4).

[^f00006]: 1990 p. 16.

[^f00007]: 1971 p.80.

[^f00008]: 1981 p. 22.

[^f00009]: 1980 p. 43.

[^f00010]: Diwygiwyd adran 9 gan O.S. 2004/3279 ac amnewidiwyd adran 1(1) a (2) (diffiniad o “food”) gan O.S. 2004/2990.

[^f00011]: O.S. 1996/1499.

[^f00012]: 1998 p.38.

[^f00013]: OJ Rhif L31, 1.2.2002, t.1.

[^f00014]: OJ Rhif L245, 29.9.2003, t.4.

[^f00015]: OJ Rhif L139, 30.4.2004, t.1. Mae testun diwygiedig Rheoliad 852/2004 wedi'i nodi bellach mewn Corigendwm (OJ Rhif L226, 25.6.2004, t.3).

[^f00016]: OJ Rhif L139, 30.4.2004, t.55. Mae testun diwygiedig Rheoliad 853/2004 wedi'i nodi bellach mewn Corigendwm (OJ Rhif L226, 25.6.2004, t.22).

[^f00017]: OJ Rhif L155, 30.4.2004, t.206. Mae testun diwygiedig Rheoliad 854/2004 wedi'i nodi bellach mewn Corigendwm (OJ Rhif L226, 25.6.2004, t.83).

[^f00018]: OJ Rhif L165, 30.4.2004, t.1. Mae testun diwygiedig Rheoliad 882/2004 wedi'i nodi bellach mewn Corigendwm (OJ Rhif L191, 28.5.2004, t.1

[^f00019]: OJ Rhif L157, 30.4.2004, t.33. Mae testun diwygiedig Cyfarwyddeb 2004/41 wedi'i nodi bellach mewn Corigendwm (OJ Rhif L195, 2.6.2004, t.12).

[^f00020]: OJ Rhif L24, 30.1.1998, t.9.

[^f00021]: OJ Rhif L18, 23.1.2003, t.11.

[^f00022]: OJ Rhif L140, 12.5.98, t.10.

[^f00023]: OJ Rhif L21, 27.1.96, t.42.

[^f00024]: OJ Rhif L15, 22.1.2004, t.25.

[^f00025]: O.S. 1996/1499, y mae diwygiadau iddo nad ydynt yn berthnasol i'r Rheoliadau hyn.

[^f00026]: OJ Rhif L173, 6.7.90, t.1.

[^f00027]: OJ Rhif L157, 30.5.98, t.12.

[^f00028]: OJ Rhif L173, 6.7.90, t.5.

[^f00029]: OJ Rhif L305, 22.11.2003, t.1.

• “Regulation 178/2002” (“Rheoliad 178/2002”) means Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety as last amended by Regulation (EC) No. 1642/2003 of the European Parliament and of the Council amending Regulation (EC) No. 178/2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety ;

• “Regulation 852/2004” (“Rheoliad 852/2004”) means Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs ;

• “Regulation 853/2004” (“Rheoliad853/2004”) means Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for food of animal origin as read with Directive 2004/41; and

• “Regulation 854/2004” (“Rheoliad 854/2004”) means Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption as amended by Regulation 882/2004 of the European Parliament and of the Council on official controls performed to ensure that verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules and as read with Directive 2004/41; and

• “Directive 2004/41” (“Cyfarwyddeb 2004/41”) means Directive 2004/41 of the European Parliament and of the Council repealing certain directives concerning food hygiene and health conditions for the production and placing on the market of certain products of animal origin intended of human consumption and amending Council Directives 89/662/EEC and 92/118/EEC and Council Decision 95/408/EC .

Editorial notes

[^key-1ef767ee1483e4e0773225a9ec343140]: Regulations revoked (11.1.2006) by The Food Hygiene (Wales) Regulations 2006 (S.I. 2006/31), regs. 1, 34(1)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enwi, cychwyn a chymhwyso

Dehongli

Rhagdybiaethau y bwriedir bwyd ar gyfer ei fwyta gan bobl

Yr awdurdod cymwys

Gorfodi

Hysbysiadau gwella hylendid

Gorchmynion gwahardd at ddibenion hylendid

Hysbysiadau a gorchmynion gwahardd brys at ddibenion hylendid

Hysbysiadau camau cywiro a hysbysiadau cadw

Tramgwyddau oherwydd bai person arall

Amddiffyniad o ddiwydrwydd dyladwy

Caffael samplau

Dadansoddi etc samplau

Pwerau mynediad

Rhwystro, etc. swyddogion

Y terfyn amser ar gyfer erlyniadau

Tramgwyddau a chosbau

Tramgwyddau gan gyrff corfforaethol

Tramgwyddau gan bartneriaethau Albanaidd

Yr hawl i apelio

Apelau i Lys y Goron

Apelau yn erbyn hysbysiadau gwella hylendid a hysbysiadau camau cywiro

Cymhwyso adran 9 o Ddeddf Diogelwch Bwyd 1990

Pwer i ddyroddi codau arferion a argymhellir

Amddiffyn swyddogion sy'n gweithredu'n ddidwyll

Dirymu dynodiadau a phenodiadau a'u hatal dros dro

Bwyd nad yw wedi'i gynhyrchu, wedi'i brosesu nac wedi'i ddosbarthu yn unol â'r Rheoliadau Hylendid

Cyflwyno dogfennau

Swmpgludo olewau hylifol neu frasterau hylifol ar longau mordwyol a swmpgludo siwgr crai dros y môr

Gofynion rheoli tymheredd

Y modd y mae'r cynhyrchydd yn cyflenwi'n uniongyrchol feintiau bach o gig o ddofednod a lagomorffiaid a gigyddwyd ar y fferm

Cyfyngiadau ar werthu llaeth crai a fwriedir ar gyfer ei yfed yn uniongyrchol gan bobl a diwygiadau i Reoliadau Labelu Bwyd 1996

Dirymiadau

Tramgwydd

Olewau hylifol neu frasterau hylifol

Siwgr crai

Dehongli

Cwmpas

Gofynion cadw'n oer

Esemptiadau cyffredinol rhag y gofynion cadw'n oer

Amrywio'r tymheredd o 8°C ar i fyny gan weithgynhyrchwyr etc.

Cyfnodau goddef ar gyfer cadw'n oer

Gofynion cadw'n dwym

Amddiffyniadau cadw'n dwym

Dehongli

Cwmpas

Tramgwydd

Gofynion