LegalizeVerordnung der Bundesministerin für Frauenangelegenheiten und Verbraucherschutz über andere Zusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel (ZuV)
Fettemulsionen 10 g/kg
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Getränkeweißer 5 g/kg
Teekonzentrate und 0,5 g/l
Früchte- und
Kräuterkonzentrate
(Flüssigkeit)
Speiseeis 0,5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Süßwaren auf 10 g/kg *3)
Kakaobasis,
einschließlich
Schokolade
Emulgierte Saucen 5 g/kg
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
Hefen für Backzwecke quantum satis
Kaugummi 5 g/kg
Diätlebensmittel für 5 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für einzeln oder in
Übergewichtige Kombination
bestimmt ist
```
```
E 512 Zinn-II-Chlorid Dosen- und 25 mg/kg
Glaskonserven von als Sn
Spargel
```
```
E 520 Aluminiumsulfat Eiklar 30 mg/kg
E 521 Aluminiumnatrium- Kandiertes, 200 mg/kg
sulfat kristallisiertes und einzeln oder in
E 522 Aluminiumkalium- glasiertes Obst und Kombination,
sulfat Gemüse ausgedrückt als
E 523 Aluminiumammonium- Aluminium
sulfat
```
```
E 541 Saures Natrium- Feine Backwaren (nur 1 g/kg
aluminiumphosphat scones und ausgedrückt als
Biskuitgebäck) Aluminium
```
```
E 535 Natriumferrocyanid Kochsalz und 20 mg/kg
E 536 Kaliumferrocyanid Kochsalzersatz einzeln oder in
E 538 Calciumferrocyanid Kombination,
ausgedrückt als
wasserfreies
Kaliumferro-
cyanid
```
```
E 551 Siliciumdioxid Trockenwaren in 10 g/kg
E 552 Calciumsilicat Pulverform
E 553a i) Magnesium- (einschließlich
silicat Zuckerarten)
ii) Magnesium- Kochsalz und 10 g/kg
trisilicat *4) Kochsalzersatz
E 553b Talkum *4) Nahrungsergänzungs- quantum satis
E 554 Natriumaluminium- mittel/Diätergänzungs-
silicat stoffe
E 555 Kaliumaluminium- Waren in Form von quantum satis
silicat Komprimaten oder
Dragees,
E 556 Calciumaluminium- Süßwaren außer quantum satis
silicat Schokolade (nur
E 559 Aluminiumsilicat Oberflächenbehandlung)
(Kaolin) Hartkäse,Schnittkäse 10 g/kg
und Schmelzkäse in
Scheiben oder
gerieben, Käse- und
Schmelzkäseanaloge in
Scheiben oder gerieben
Würzmittel, 30 g/kg
Erzeugnisse zum 30 g/kg
Einfetten von einzeln oder in
Backformen Kombination
```
```
E 553b Talkum *4) Kaugummi quantum satis
Reis
Würste (nur
Oberflächenbehandlung)
```
```
E 579 Eisen-II-gluconat Durch 150 mg/kg
E 585 Eisen-II-lactat Oxidationswirkung einzeln oder in
dunkel gefärbte Oliven Kombination,
ausgedrückt als
Fe
```
```
E 620 Glutaminsäure Waren im allgemeinen 10 g/kg
E 621 Mononatriumglutamat (ausgenommen Waren einzeln oder in
E 622 Monokaliumglutamat gemäß § 3 Abs. 2, 4 Kombination
E 623 Calciumdiglutamat und 7)
E 624 Monoammonium- Würzmittel quantum satis
glutamat
E 625 Magnesiumdiglutamat
```
```
E 626 Guanylsäure Waren im allgemeinen 500 mg/kg
E 627 Dinatriumguanylat (ausgenommen Waren einzeln oder in
E 628 Dikaliumguanylat gemäß § 3 Abs. 2, 4 Kombination,
E 629 Calciumguanylat und 7) ausgedrückt als
E 630 Inosinsäure Guanylsäure
E 631 Dinatriuminosinat Würzmittel quantum satis
E 632 Dikaliuminosinat
E 633 Calciuminosinat
E 634 Calcium
5`-ribonucleotid
E 635 Dinatrium
5`-ribonucleotid
E 650 Zinkacetat Kaugummi 1 000 mg/kg
```
```
E 900 Dimethylpolysiloxan Konfitüren, Gelees und 10 mg/kg
Marmeladen gemäß
Konfitürenverordnung,
BGBl. Nr. 897/1995,
und ähnliche
Früchteaufstriche,
einschließlich
brennwertverminderte
Erzeugnisse
Suppen und Brühen 10 mg/kg
Bratöle und Bratfette 10 mg/kg
Süßwaren (außer 10 mg/kg
Schokolade)
Aromatisierte, 10 mg/l
nichtalkoholische
Getränke
Ananassaft 10 mg/l
Dosen- und 10 mg/kg
Glaskonserven von
Obst und Gemüse
Kaugummi 100 mg/kg
Sod...saft 10 mg/l
Rührteig 10 mg/kg
```
```
E 901 Bienenwachs, weiß Als Überzugmittel nur quantum satis
und gelb für:
E 902 Candelillawachs - Süßwaren (außer
E 903 Carnaubawachs Schokolade)
E 904 Schellack - mit Schokolade
überzogene kleine
Fein- und
Dauerbackwaren
- Knabbererzeugnisse
- Nüsse
- Kaffeebohnen
Nahrungsergänzungs-
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
Frische Zitrusfrüchte,
Melonen, Äpfel,
Birnen, Pfirsiche und
Ananas (nur
Oberflächenbehandlung)
```
```
E 905 Mikrokristallines Oberflächenbehandlung quantum satis
Wachs von
- Süßwaren (außer
Schokolade)
- Kaugummi
- Melonen, Papayas,
Mangos und Avocados
```
```
E 912 Montansäureester Frische Zitrusfrüchte, quantum satis
E 914 Polyethylenwachs- frische Melonen,
oxidate Mangos, Papayas,
Avocados und Ananas
(nur zur
Oberflächenbehandlung)
```
```
E 927b Carbamid Kaugummi ohne 30 g/kg
Zuckerzusatz
E 943a Butan Backspray auf quantum satis
E 943b Isobutan Pflanzenölbasis
E 944 Propan (nur für
professionelle
Anwender)
Emulsionssprays
auf Wasserbasis
```
```
E 950 Acesulfam K *5) Kaugummi mit 800 mg/kg
E 951 Aspartam *5) *6) Zuckerzusatz 2 500 mg/kg
E 957 Thaumatin *5) 10 mg/kg
E 959 Neohesperidin DC *5) 150 mg/kg
(nur als
Geschmacks-
verstärker)
```
```
E 957 Thaumatin Aromatisierte 0,5 mg/l
nichtalkoholische
Getränke auf
Wasserbasis
Desserts auf Milch- 5 mg/kg
und Nichtmilchbasis (nur als
Geschmacks-
verstärker
```
```
E 959 Neohesperidin DC Streichfette gemäß den 5 mg/kg
Anhängen B und C der (nur als
Verordnung (EG) Geschmacks-
Nr. 2991/94 verstärker)
Fleischerzeugnisse
Früchtegelees
Pflanzeneiweiß
```
```
E 999 Quillajaextrakt Aromatisierte, 200 mg/l
nichtalkoholische als
Getränke auf wasserfreier
Wasserbasis Extrakt
berechnet
```
```
E 1201 Polyvinyl- Nahrungsergänzungs- quantum satis
pyrrolidon mittel/Diätergänzungs-
E 1202 Polyvinylpoly- stoffe in Form von
pyrrolidon Komprimaten oder
Dragees
```
```
E 1505 Triethylcitrat Eiklarpulver quantum satis
```
```
E 1518 Glycerintriacetat Kaugummi quantum satis
(Triacetin)
```
```
```
```
*1) Diese Stoffe dürfen nicht zur Herstellung künstlich getrockneter Lebensmittel, die beim Verzehr rehydratisiert werden sollen, verwendet werden.
*2) Nur E 493.
*3) Nur E 492.
*4) Asbestfrei.
5) Wenn in Kaugummi Kombinationen von E 950, E 951, E 957 und E 959 verwendet werden, sind die Einzelhöchstmengen anteilig zu reduzieren. 6) Die Bestimmung des § 4 Abs. 1 Z 3 der Süßungsmittelverordnung, BGBl. Nr. 547/1996, in der jeweils geltenden Fassung, ist einzuhalten.
Anhang IV
ANDERE ZUGELASSENE ZUSATZSTOFFE
Die angegebenen Höchstmengen beziehen sich auf die verzehrfertige Ware, die nach den Anweisungen des Herstellers zubereitet worden ist.
```
```
E-Nr. Bezeichnung Ware Höchstmenge
```
```
E 297 Fumarsäure Füllungen und Überzüge 2,5 g/kg
für Fein- und
Dauerbackwaren
Zuckerwaren 1 g/kg
Geleeartige Desserts 4 g/kg
Desserts mit
Früchtegeschmack
Trockendessert-
mischungen in
Pulverform
Instantpulver für 1 g/l
Getränke auf
Früchtebasis
Instanterzeugnisse für 1 g/kg
die Zubereitung von
aromatisierten
Schwarz- und
Kräutertees
Kaugummi 2 g/kg
```
```
E 338 Phosphorsäure Nichtalkoholische, 700 mg/l
E 339 Natriumphosphate aromatisierte Getränke
```
Mononatrium- Sterilisierte und 1 g/l
```
phosphat ultrahocherhitzte
ii) Dinatrium- Milch
phosphat Kandiertes Obst 800 mg/l
iii) Trinatrium- Obstzubereitungen 800 mg/kg
phosphat Eingedickte Milch mit 1 g/kg
Aromen 40 g/kg
E 340 Kaliumphosphate weniger als
```
Monokalium- 28% Trockenmasse
```
phosphat Eingedickte Milch mit 1,5 g/kg
ii) Dikalium- mehr als
phosphat 28% Trockenmasse
iii) Trikalium- Milchpulver und 2,5 g/kg
phosphat Magermilchpulver
Aromen 40 g/kg
E 341 Calciumphosphate Pasteurisierte(s), 5 g/kg
sterilisierte(s) und
```
Monocalcium- ultrahocherhitzte(s)
```
phosphat Obers/Sahne
ii) Dicalcium- Schlagobers/-sahne und 5 g/kg
phosphat Analoge aus
iii) Tricalcium- Pflanzenfett
phosphat Frischkäse (außer 2 g/kg
Aromen 40 g/kg
E 343 Magnesiumphosphate
```
Monomagnesium-
```
phosphat
ii) Dimagnesium-
phosphat
Aromen 40 g/kg
E 450 Diphosphate Mozzarella)
```
Dinatriumdi- Schmelzkäse und 20 g/kg
```
phosphat Schmelzkäseanaloge
ii) Trinatriumdi- Fleischerzeugnisse 5 g/kg
phosphat Getränke für Sportler, 0,5 g/l
iii) Tetranatrium- Tafelwasser
diphosphat Nahrungsergänzungs- quantum satis
iv) Dikaliumdi- mittel/Diätergänzungs-
phosphat stoffe
```
Tetrakaliumdi- Kochsalz und 10 g/kg
```
phosphat Kochsalzersatz
vi) Dicalciumdi- Pflanzeneiweißgetränke 20 g/l
phosphat Getränkeweißer 30 g/kg
vii) Calciumdihy- Getränkeweißer für 50 g/kg
drogendiphos- Automaten
phat Speiseeis 1 g/kg
Aromen 40 g/kg
E 451 Triphosphate Desserts 3 g/kg
```
Pentanatrium- Trockendesserts in 7 g/kg
```
triphosphat Pulverform
ii) Pentakaliumtri- Fein- und 20 g/kg
phosphat Dauerbackwaren
Aromen 40 g/kg
E 452 Polyphosphate Mehl 2,5 g/kg
```
Natriumpoly- Mehl, backfertig 20 g/kg
```
phosphat Soda bread 20 g/kg
ii) Kaliumpoly- Flüssigei (Eiklar, 10 g/kg
phosphat Eigelb oder Vollei)
iii) Natrium- Saucen 5 g/kg
calciumpoly- Suppen und Brühen 3 g/kg
phosphat Instanttee und 2 g/kg
iv) Calciumpoly- Instantkräutertee
phosphat Kaugummi quantum satis
Trockenwaren in 10 g/kg
Pulverform
Schokoladen- und 2 g/l
Malzgetränke auf
Milchbasis
Alkoholische Getränke, 1 g/l
außer Bier
Frühstücksgetreide- 5 g/kg
kost
Knabbererzeugnisse 5 g/kg
Surimi 1 g/kg
Fischpaste und Paste 5 g/kg
von Krustentieren
Überzüge, Toppings 3 g/kg
(Sirup für
Pfannkuchen,
aromatisierter Sirup
für Milchmischgetränke
und Speiseeis;
ähnliche Erzeugnisse)
Lebensmittel für 5 g/kg
besondere
Ernährungszwecke
Glasur für Fleisch- 4 g/kg
und
Gemüseerzeugnisse
Zuckerwaren 5 g/kg
Puderzucker 10 g/kg
"Noodles" (Nudeln 2 g/kg
chinesischer Art)
Rührteig, Panaden 12 g/kg
Filets von 5 g/kg
unverarbeitetem Fisch,
gefroren oder
tiefgefroren
Unverarbeitete und 5 g/kg
verarbeitete Schalen-
und Krebstiere,
gefroren oder
tiefgefroren
Verarbeitete 5 g/kg
(einschließlich
gefrorener,
tiefgefrorener,
gekühlter und
getrockneter)
Erdäpfelerzeugnisse
sowie vorfritierte
Erdäpfel, gefroren
oder tiefgefroren
Streichfette, 5 g/kg
ausgenommen Butter
Sauerrahmbutter 2 g/kg
Krebstiererzeugnisse 1 g/kg
in Dosen
Emulsionssprays auf 30 g/kg
Wasserbasis zum
Bestreichen von
Backformen
Getränke auf 2 g/l
Kaffeebasis für einzeln oder in
Automaten Kombination,
ausgedrückt als
P2O5
Aromen 40 g/kg
```
```
E 353 Metaweinsäure Made wine 100 mg/l
```
```
E 355 Adipinsäure Füllungen und Überzüge 2 g/kg
E 356 Natriumadipat für Fein- und
E 357 Kaliumadipat Dauerbackwaren
Trockendesserts in 1 g/kg
Pulverform
Geleeartige Desserts 6 g/kg
Desserts mit 1 g/kg
Früchtegeschmack
Pulver für die
Herstellung von 10 g/l
Getränken in privaten einzeln oder in
Haushalten Kombination,
ausgedrückt als
Adipinsäure
```
```
E 363 Bernsteinsäure Desserts 6 g/kg
Suppen und Brühen 5 g/kg
Pulver für die 3 g/l
Herstellung von
Getränken in privaten
Haushalten
```
```
E 385 Calciumdinatrium- Emulgierte Saucen 75 mg/kg
ethylendiamintetra- Dosen- und 250 mg/kg
acetat Glaskonserven von
(Calcium-dinatrium- Hülsenfrüchten,
EDTA) Leguminosen, Pilzen
und Artischocken
Dosen- und 75 mg/kg
Glaskonserven von
Krebs- und
Schalentieren
Dosen- und 75 mg/kg
Glaskonserven von
Fischen
Streichfette gemäß den 100 mg/kg
Anhängen B und C der
Verordnung (EG)
Nr. 2991/94/EG mit
einem Fettgehalt von
höchstens 41%
Gefrorene und 75 mg/kg
tiefgefrorene
Krebstiere
```
```
E 405 Propylenglycol- Fettemulsionen 3 g/kg
alginat Fein- und 2 g/kg
Dauerbackwaren
Füllungen, Glasuren 5 g/kg
und Überzüge für Fein-
und Dauerbackwaren und
Desserts
Zuckerwaren 1,5 g/kg
Speiseeis auf 3 g/kg
Wasserbasis
Knabbererzeugnisse auf 3 g/kg
Getreide- und
Erdäpfelbasis
Saucen 8 g/kg
Bier 100 mg/l
Kaugummi 5 g/kg
Obst- und 5 g/kg
Gemüsezubereitungen
Nichtalkoholische, 300 mg/l
aromatisierte Getränke
Emulgierter Likör 10 g/l
Diätlebensmittel für 1,2 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Nahrungsergänzungs- 1 g/kg
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
```
```
E 416 Karayagummi Knabbererzeugnisse auf 5 g/kg
Getreide- und
Erdäpfelbasis
Nußüberzüge 10 g/kg
Füllungen und Überzüge 5 g/kg
für Fein- und
Dauerbackwaren
Desserts 6 g/kg
Emulgierte Saucen 10 g/kg
Liköre auf Eierbasis 10 g/l
Nahrungsergänzungs-
mittel/Diätergänzungs- quantum satis
stoffe
Kaugummi 5 g/kg
Aromen 50 g/kg
```
```
E 420 Sorbit Waren im allgemeinen quantum satis
```
Sorbit (ausgenommen Waren (außer als
```
ii) Sorbitsirup gemäß § 3 Abs. 2, 4 Süßungsmittel)
E 421 Mannit und 7)
E 953 Isomalt Fische, Krebstiere,
E 965 Maltit Schalentiere und
```
Maltit Kopffüßler,
```
ii) Maltitsirup unverarbeitet,
E 966 Lactit gefroren und
E 967 Xylit tiefgefroren
Liköre
```
```
E 425 Konjak *1) Waren im 10 g/kg
```
Konjakgummi Allgemeinen einzeln oder in
```
ii) Glukomannan (ausgenommen Kombination
Waren gemäß
§ 3 Abs. 2, 4
und 7 und
Gelee-Süßwaren,
einschließlich
Gelee-Süßwaren
in Minibechern
(so genannte
Jelly Minicups))
```
```
E 432 Polyoxyethylen- Fein- und 3 g/kg
sorbitan-mono- Dauerbackwaren
laurat Fettemulsionen für 10 g/kg
(Polysorbat 20) Backzwecke
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 433 Polyoxyethylen- Milch- und 5 g/kg
sorbitan-monoleat Obersanaloge
(Polysorbat 80) Speiseeis 1 g/kg
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 434 Polyoxyethylen- Desserts 3 g/kg
sorbitan-mono- Zuckerwaren 1 g/kg
palmitat Emulgierte Saucen 5 g/kg
(Polysorbat 40) Suppen 1 g/kg
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 435 Polyoxyethylen- Kaugummi 5 g/kg
sorbitan-mono- Nahrungsergänzungs- quantum satis
stearat mittel/
(Polysorbat 60) Diätergänzungsstoffe
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 436 Polyoxyethylen- Diätlebensmittel für 1 g/kg
sorbitan-tri- besondere medizinische
stearat Zwecke; Diätnahrung,
(Polysorbat 65) die als Mahlzeit oder
Tagesration für einzeln oder in
Übergewichtige Kombination
bestimmt ist
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
```
```
E 442 Ammoniumsalz von Kakao- und 10 g/kg
Phosphatidsäuren Schokoladeerzeugnisse
gemäß Schokoladeverordnung,
BGBl. II Nr. 628/2003 idgF
einschließlich
der Füllung;
Süßwaren auf Basis 10 g/kg
dieser Erzeugnisse
```
```
E 444 Saccharoseacetat- Aromatisierte, 300 mg/l
isobutyrat nichtalkoholische,
trübe Getränke
aromatisierte trübe 300 mg/l
Spirituosen mit einem
Alkoholgehalt von weniger
als 15 Vol. %
```
```
E 445 Glycerinester aus Aromatisierte, 100 mg/l
Wurzelharz nichtalkoholische,
trübe Getränke
Oberflächenbehandlung 50 mg/kg
von Zitrusfrüchten
Trübe Spirituosen 100 mg/l
gemäß der Verordnung
(EWG) Nr. 1576/89 des
Rates zur Festlegung
der allgemeinen Regeln
für die
Begriffsbestimmung,
Bezeichnung und
Aufmachung von
Spirituosen, ABl.
Nr. L 160 vom 12. Juni
1989
Trübe Spirituosen mit 100 mg/l
einem Alkoholgehalt
von weniger als
15% vol.
```
```
E 459 Beta-Cyclodextrin Waren in Tabletten- quantum satis
und Drageeform
Eingekapselte
Aromen in
- aromatisiertem
Tee und sofort 500 mg/l
löslichem
Getränkepulver
- aromatisierten 1 g/kg in
Knabber- verzehrfertigen
erzeugnissen oder nach den
Anweisungen
des Herstellers
rekonstituierten
Waren
```
```
E 468 Vernetzte Natrium- feste Nahrungs- 30 g/kg
carboxymethyl- ergänzungsmittel/
cellulose Diätergänzungsstoffe
```
```
E 473 Zuckerester von Kaffee in Dosen 1 g/l
Speisefettsäuren (Flüssigkeit)
E 474 Zuckerglyceride Hitzebehandelte 5 g/kg auf
Fleischerzeugnisse den Fettgehalt
bezogen
Fettemulsionen für 10 g/kg
Backzwecke
Fein- und 10 g/kg
Dauerbackwaren
Getränkeweißer 20 g/kg
Obersanaloge 5 g/kg
Sterilisierte(s) 5 g/kg
Obers/Sahne und
sterilisierte(s)
Obers/Sahne mit
reduziertem Fettgehalt
Speiseeis 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Saucen 10 g/kg
Suppen und Brühen 2 g/kg
Frischobst, quantum satis
Oberflächenbehandlung
Nichtalkoholische 5 g/l
Anis-Getränke
Nichtalkoholische 5 g/l
Kokosnuß- und
Mandelgetränke
Alkoholische Getränke 5 g/l
(außer Bier)
Pulver zur Herstellung 10 g/l
heißer Getränke
Getränke auf der Basis 5 g/l
von Milch oder
Milcherzeugnissen
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
Diätlebensmittel für 5 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Kaugummi 10 g/kg
einzeln oder in
Kombination
```
```
E 475 Polyglycerinester Fein- und 10 g/kg
von Dauerbackwaren
Speisefettsäuren Emulgierte Liköre 5 g/l
Eiprodukte 1 g/kg
Getränkeweißer 0,5 g/kg
Kaugummi 5 g/kg
Fettemulsionen 5 g/kg
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Zuckerwaren 2 g/kg
Desserts 2 g/kg
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
Diätlebensmittel für 5 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Frühstücksgetreidekost 10 g/kg
der Art "Granola"
```
```
E 476 Polyglycerin- Streichfette gemäß den 4 g/kg
Polyricinoleat Anhängen A,B und C der
Verordnung (EG)
Nr. 2991/94 mit einem
Fettgehalt von
höchstens 41%
Gleichartige 4 g/kg
Streicherzeugnisse
mit einem Fettgehalt
von weniger als 10%
Salatsoßen 4 g/kg
Süßwaren auf 5 g/kg
Kakaobasis,
einschließlich
Schokolade
```
```
E 477 Propylenglycolester Fein- und 5 g/kg
von Dauerbackwaren
Speisefettsäuren Fettemulsionen für 10 g/kg
Backzwecke
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Getränkeweißer 1 g/kg
Speiseeis 3 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Geschlagene 30 g/kg
Dessertgarnierungen,
außer Obers/Sahne
Diätlebensmittel für 1 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
```
```
E 479b Thermooxidiertes Fettemulsionen zum 5 g/kg
Sojaöl mit Mono- Braten
und Diglyceriden
von
Speisefettsäuren
```
```
E 481 Natriumstearoyl-2- Fein- und 5 g/kg
lactylat Dauerbackwaren
E 482 Calciumstearoyl-2- Schnellkochender Reis 4 g/kg
lactylat Frühstücksgetreidekost 5 g/kg
Emulgierter Likör 8 g/l
Spirituosen mit 8 g/l
weniger als 15 vol.%
Alkohol
Knabbererzeugnisse auf 2 g/kg
Getreidebasis
Kaugummi 2 g/kg
Fettemulsionen 10 g/kg
Desserts 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Getränkeweißer 3 g/kg
Knabbererzeugnisse auf 5 g/kg
Getreide- und
Erdäpfelbasis
Konserven von 4 g/kg
Fleischerzeugnissen,
gehackt oder in Würfel
zerteilt
Pulver zur Herstellung 2 g/l
heißer Getränke
Diätlebensmittel für 2 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Brot (außer Brot gemäß 3 g/kg
Anhang II)
Mostarda di frutta 2 g/kg
einzeln oder in
Kombination
```
```
E 483 Stearyltartrat Backwaren (außer Brot 4 g/kg
gemäß Anhang II)
Desserts 5 g/kg
```
```
E 491 Sorbitanmonostearat Fein- und 10 g/kg
E 492 Sorbitantristearat Dauerbackwaren
E 493 Sorbitanmonolaurat Glasuren und Überzüge 5 g/kg
E 494 Sorbitanmonooleat für Fein- und
E 495 Sorbitanmono- Dauerbackwaren
palmitat Fruchtgelee, Marmelade 25 m/kg *2)
Fettemulsionen 10 g/kg
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Getränkeweißer 5 g/kg
Teekonzentrate und 0,5 g/l
Früchte- und
Kräuterkonzentrate
(Flüssigkeit)
Speiseeis 0,5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Süßwaren auf 10 g/kg *3)
Kakaobasis,
einschließlich
Schokolade
Emulgierte Saucen 5 g/kg
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
Hefen für Backzwecke quantum satis
Kaugummi 5 g/kg
Diätlebensmittel für 5 g/kg
besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für einzeln oder in
Übergewichtige Kombination
bestimmt ist
```
```
E 512 Zinn-II-Chlorid Dosen- und 25 mg/kg
Glaskonserven von als Sn
Spargel
```
```
E 520 Aluminiumsulfat Eiklar 30 mg/kg
E 521 Aluminiumnatrium- Kandiertes, 200 mg/kg
sulfat kristallisiertes und einzeln oder in
E 522 Aluminiumkalium- glasiertes Obst und Kombination,
sulfat Gemüse ausgedrückt als
E 523 Aluminiumammonium- Aluminium
sulfat
```
```
E 541 Saures Natrium- Feine Backwaren (nur 1 g/kg
aluminiumphosphat scones und ausgedrückt als
Biskuitgebäck) Aluminium
```
```
E 535 Natriumferrocyanid Kochsalz und 20 mg/kg
E 536 Kaliumferrocyanid Kochsalzersatz einzeln oder in
E 538 Calciumferrocyanid Kombination,
ausgedrückt als
wasserfreies
Kaliumferro-
cyanid
```
```
E 551 Siliciumdioxid Aromen 50g/kg
E 551 Siliciumdioxid Trockenwaren in 10 g/kg
E 552 Calciumsilicat Pulverform
E 553a i) Magnesium- (einschließlich
silicat Zuckerarten)
ii) Magnesium- Kochsalz und 10 g/kg
trisilicat *4) Kochsalzersatz
E 553b Talkum *4) Nahrungsergänzungs- quantum satis
E 554 Natriumaluminium- mittel/Diätergänzungs-
silicat stoffe
E 555 Kaliumaluminium- Waren in Form von quantum satis
silicat Komprimaten oder
Dragees,
E 556 Calciumaluminium- Süßwaren außer quantum satis
silicat Schokolade (nur
E 559 Aluminiumsilicat Oberflächenbehandlung)
(Kaolin) Hartkäse,Schnittkäse 10 g/kg
und Schmelzkäse in
Scheiben oder
gerieben, Käse- und
Schmelzkäseanaloge in
Scheiben oder gerieben
Würzmittel, 30 g/kg
Erzeugnisse zum 30 g/kg
Einfetten von einzeln oder in
Backformen Kombination
```
```
E 553b Talkum *4) Kaugummi quantum satis
Reis
Würste (nur
Oberflächenbehandlung)
```
```
E 579 Eisen-II-gluconat Durch 150 mg/kg
E 585 Eisen-II-lactat Oxidationswirkung einzeln oder in
dunkel gefärbte Oliven Kombination,
ausgedrückt als
Fe
```
```
E 620 Glutaminsäure Waren im allgemeinen 10 g/kg
E 621 Mononatriumglutamat (ausgenommen Waren einzeln oder in
E 622 Monokaliumglutamat gemäß § 3 Abs. 2, 4 Kombination
E 623 Calciumdiglutamat und 7)
E 624 Monoammonium- Würzmittel quantum satis
glutamat
E 625 Magnesiumdiglutamat
```
```
E 626 Guanylsäure Waren im allgemeinen 500 mg/kg
E 627 Dinatriumguanylat (ausgenommen Waren einzeln oder in
E 628 Dikaliumguanylat gemäß § 3 Abs. 2, 4 Kombination,
E 629 Calciumguanylat und 7) ausgedrückt als
E 630 Inosinsäure Guanylsäure
E 631 Dinatriuminosinat Würzmittel quantum satis
E 632 Dikaliuminosinat
E 633 Calciuminosinat
E 634 Calcium
5`-ribonucleotid
E 635 Dinatrium
5`-ribonucleotid
E 650 Zinkacetat Kaugummi 1 000 mg/kg
```
```
E 900 Dimethylpolysiloxan Konfitüren, Gelees und 10 mg/kg
Marmeladen gemäß
Konfitürenverordnung 2004,
BGBl. II Nr. 367/2004 idgF,
und ähnliche
Früchteaufstriche,
einschließlich
brennwertverminderte
Erzeugnisse
Suppen und Brühen 10 mg/kg
Bratöle und Bratfette 10 mg/kg
Süßwaren (außer 10 mg/kg
Schokolade)
Aromatisierte, 10 mg/l
nichtalkoholische
Getränke
Ananassaft 10 mg/l
Dosen- und 10 mg/kg
Glaskonserven von
Obst und Gemüse
Kaugummi 100 mg/kg
Sod...saft 10 mg/l
Rührteig 10 mg/kg
Aromen 10 mg/kg
```
```
E 901 Bienenwachs, weiß Als Überzugmittel nur quantum satis
und gelb für:
E 902 Candelillawachs - Süßwaren (außer
Schokolade)
E 903 Carnaubawachs Als
Überzugsmittel
nur für:
- Süßwaren 500 mg/kg
(auch 1200 mg/kg
Schokolade)
- Kaugummi
- mit Schokolade 200 mg/kg
überzogene
kleine feine
Backwaren 200 mg/kg
- Knabber- 200 mg/kg
erzeugnisse
- Nüsse 200 mg/kg
- Kaffeebohnen 200 mg/kg
- Nährstoff-
zusätze
- Frische 200 mg/kg
Zitrusfrüchte,
Melonen, Äpfel,
Birnen,
Pfirsiche und
Ananas (nur
Oberflächen-
behandlung)
E 904 Schellack - mit Schokolade
überzogene kleine
Fein- und
Dauerbackwaren
- Knabbererzeugnisse
- Nüsse
- Kaffeebohnen
Nahrungsergänzungs-
mittel/Diätergänzungs-
stoffe
Frische Zitrusfrüchte,
Melonen, Äpfel,
Birnen, Pfirsiche und
Ananas (nur
Oberflächenbehandlung)
```
```
E 905 Mikrokristallines Oberflächenbehandlung quantum satis
Wachs von
- Süßwaren (außer
Schokolade)
- Kaugummi
- Melonen, Papayas,
Mangos und Avocados
```
```
E 912 Montansäureester Frische Zitrusfrüchte, quantum satis
E 914 Polyethylenwachs- frische Melonen,
oxidate Mangos, Papayas,
Avocados und Ananas
(nur zur
Oberflächenbehandlung)
```
```
E 927b Carbamid Kaugummi ohne 30 g/kg
Zuckerzusatz
E 943a Butan Backspray auf quantum satis
E 943b Isobutan Pflanzenölbasis
E 944 Propan (nur für
professionelle
Anwender)
Emulsionssprays
auf Wasserbasis
```
```
E 950 Acesulfam K *5) Kaugummi mit 800 mg/kg
E 951 Aspartam *5) *6) Zuckerzusatz 2 500 mg/kg
E 957 Thaumatin *5) 10 mg/kg
E 959 Neohesperidin DC *5) 150 mg/kg
(nur als
Geschmacks-
verstärker)
```
```
E 957 Thaumatin Aromatisierte 0,5 mg/l
nichtalkoholische
Getränke auf
Wasserbasis
Desserts auf Milch- 5 mg/kg
und Nichtmilchbasis (nur als
Geschmacks-
verstärker
```
```
E 959 Neohesperidin DC Streichfette gemäß den 5 mg/kg
Anhängen B und C der (nur als
Verordnung (EG) Geschmacks-
Nr. 2991/94 verstärker)
Fleischerzeugnisse
Früchtegelees
Pflanzeneiweiß
```
```
E 999 Quillajaextrakt Aromatisierte, 200 mg/l
nichtalkoholische als
Getränke auf wasserfreier
Wasserbasis Extrakt
berechnet
```
```
E 1201 Polyvinyl- Nahrungsergänzungs- quantum satis
pyrrolidon mittel/Diätergänzungs-
E 1202 Polyvinylpoly- stoffe in Form von
pyrrolidon Komprimaten oder
Dragees
```
```
E 1505 Triethylcitrat Eiklarpulver quantum satis
```
```
E 1518 Glycerintriacetat Kaugummi quantum satis
(Triacetin)
```
```
E 907 Hydriertes Poly- Als
1-decen Überzugsmittel
für
- Zuckerwaren 2 g/kg
- Trockenfrüchte 2 g/kg
```
```
E 1505 Triethylcitrat Aromen 3 g/kg aus allen
E 1517 Glycerindiacetat Quellen in
(Diacetin) verzehrfertigen oder
E 1518 Glycerintriacetat nach den Anweisungen
(Triacetin) des Herstellers
E 1520 1,2-Propandiol rekonstituierten
(Propylenglykol) Waren, einzeln oder
kombiniert. Bei
Getränken beträgt die
Höchstmenge an E 1520
1 g/l
```
```
E 1519 Benzylalkohol Aromen für
- Liköre, 100 mg/l
aromatisierte
Weine,
aromatisierte
Getränke auf
Weinbasis,
aromatisierte
Weinerzeugnisse,
Cocktails 250 mg/kg aus allen
- Süßwaren, Quellen in
einschließlich verzehrfertigen oder
Schokolade, und nach den Anweisungen
feine Backwaren des Herstellers
rekonstituierten
Waren
```
```
```
```
*1) Diese Stoffe dürfen nicht zur Herstellung künstlich getrockneter Lebensmittel, die beim Verzehr rehydratisiert werden sollen, verwendet werden.
*2) Nur E 493.
*3) Nur E 492.
*4) Asbestfrei.
5) Wenn in Kaugummi Kombinationen von E 950, E 951, E 957 und E 959 verwendet werden, sind die Einzelhöchstmengen anteilig zu reduzieren. 6) Die Bestimmung des § 4 Abs. 1 Z 3 der Süßungsmittelverordnung, BGBl. Nr. 547/1996, in der jeweils geltenden Fassung, ist einzuhalten.
*7) Gewürzoleoresin ist definiert als Gewürzextrakt, bei dem das Extraktionslösungsmittel verdampft wurde, so dass ein Gemisch des flüchtigen Öls und des harzigen Materials des Gewürzes übrigbleibt.
Anhang IV
ANDERE ZUGELASSENE ZUSATZSTOFFE
Die angegebenen Höchstmengen beziehen sich auf die verzehrfertige Ware, die nach den Anweisungen des Herstellers zubereitet worden ist.
```
```
E-Nr. Bezeichnung Ware Höchstmenge
```
```
E 297 Fumarsäure Füllungen und Überzüge 2,5 g/kg
für Fein- und
Dauerbackwaren
Zuckerwaren 1 g/kg
Geleeartige Desserts 4 g/kg
Desserts mit
Früchtegeschmack
Trockendessert-
mischungen in
Pulverform
Instantpulver für 1 g/l
Getränke auf
Früchtebasis
Instanterzeugnisse für 1 g/kg
die Zubereitung von
aromatisierten
Schwarz- und
Kräutertees
Kaugummi 2 g/kg
```
```
E 338 Phosphorsäure Nichtalkoholische, 700 mg/l
E 339 Natriumphosphate aromatisierte Getränke
```
Mononatrium- Sterilisierte und 1 g/l
```
phosphat ultrahocherhitzte
ii) Dinatrium- Milch
phosphat Kandiertes Obst 800 mg/l
iii) Trinatrium- Obstzubereitungen 800 mg/kg
phosphat Eingedickte Milch mit 1 g/kg
Aromen 40 g/kg
E 340 Kaliumphosphate weniger als
```
Monokalium- 28% Trockenmasse
```
phosphat Eingedickte Milch mit 1,5 g/kg
ii) Dikalium- mehr als
phosphat 28% Trockenmasse
iii) Trikalium- Milchpulver und 2,5 g/kg
phosphat Magermilchpulver
Aromen 40 g/kg
E 341 Calciumphosphate Pasteurisierte(s), 5 g/kg
sterilisierte(s) und
```
Monocalcium- ultrahocherhitzte(s)
```
phosphat Obers/Sahne
ii) Dicalcium- Schlagobers/-sahne und 5 g/kg
phosphat Analoge aus
iii) Tricalcium- Pflanzenfett
phosphat Frischkäse (außer 2 g/kg
Aromen 40 g/kg
E 343 Magnesiumphosphate
```
Monomagnesium-
```
phosphat
ii) Dimagnesium-
phosphat
Aromen 40 g/kg
E 450 Diphosphate Mozzarella)
```
Dinatriumdi- Schmelzkäse und 20 g/kg
```
phosphat Schmelzkäseanaloge
ii) Trinatriumdi- Fleischerzeugnisse 5 g/kg
phosphat Getränke für Sportler, 0,5 g/l
iii) Tetranatrium- Tafelwasser
diphosphat Nahrungsergänzungs- quantum satis
iv) Dikaliumdi- mittel
phosphat
```
Tetrakaliumdi- Kochsalz und 10 g/kg
```
phosphat Kochsalzersatz
vi) Dicalciumdi- Pflanzeneiweißgetränke 20 g/l
phosphat Getränkeweißer 30 g/kg
vii) Calciumdihy- Getränkeweißer für 50 g/kg
drogendiphos- Automaten
phat Speiseeis 1 g/kg
Aromen 40 g/kg
E 451 Triphosphate Desserts 3 g/kg
```
Pentanatrium- Trockendesserts in 7 g/kg
```
triphosphat Pulverform
ii) Pentakaliumtri- Fein- und 20 g/kg
phosphat Dauerbackwaren
Aromen 40 g/kg
E 452 Polyphosphate Mehl 2,5 g/kg
```
Natriumpoly- Mehl, backfertig 20 g/kg
```
phosphat Soda bread 20 g/kg
ii) Kaliumpoly- Flüssigei (Eiklar, 10 g/kg
phosphat Eigelb oder Vollei)
iii) Natrium- Saucen 5 g/kg
calciumpoly- Suppen und Brühen 3 g/kg
phosphat Instanttee und 2 g/kg
iv) Calciumpoly- Instantkräutertee
phosphat Kaugummi quantum satis
Trockenwaren in 10 g/kg
Pulverform
Schokoladen- und 2 g/l
Malzgetränke auf
Milchbasis
Alkoholische Getränke, 1 g/l
außer Bier
Frühstücksgetreide- 5 g/kg
kost
Knabbererzeugnisse 5 g/kg
Surimi 1 g/kg
Fischpaste und Paste 5 g/kg
von Krustentieren
Überzüge, Toppings 3 g/kg
(Sirup für
Pfannkuchen,
aromatisierter Sirup
für Milchmischgetränke
und Speiseeis;
ähnliche Erzeugnisse)
Lebensmittel für 5 g/kg
besondere
Ernährungszwecke
Glasur für Fleisch- 4 g/kg
und
Gemüseerzeugnisse
Zuckerwaren 5 g/kg
Puderzucker 10 g/kg
“Noodles” (Nudeln 2 g/kg
chinesischer Art)
Rührteig, Panaden 12 g/kg
Filets von 5 g/kg
unverarbeitetem Fisch,
gefroren oder
tiefgefroren
Unverarbeitete und 5 g/kg
verarbeitete Schalen-
und Krebstiere,
gefroren oder
tiefgefroren
Verarbeitete 5 g/kg
(einschließlich
gefrorener,
tiefgefrorener,
gekühlter und
getrockneter)
Erdäpfelerzeugnisse
sowie vorfritierte
Erdäpfel, gefroren
oder tiefgefroren
Streichfette, 5 g/kg
ausgenommen Butter
Sauerrahmbutter 2 g/kg
Krebstiererzeugnisse 1 g/kg
in Dosen
Emulsionssprays auf 30 g/kg
Wasserbasis zum
Bestreichen von
Backformen
Getränke auf 2 g/l
Kaffeebasis für einzeln oder in
Automaten Kombination,
ausgedrückt als
P2O5
Aromen 40 g/kg
```
```
E 353 Metaweinsäure Made wine 100 mg/l
```
```
E 355 Adipinsäure Füllungen und Überzüge 2 g/kg
E 356 Natriumadipat für Fein- und
E 357 Kaliumadipat Dauerbackwaren
Trockendesserts in 1 g/kg
Pulverform
Geleeartige Desserts 6 g/kg
Desserts mit 1 g/kg
Früchtegeschmack
Pulver für die
Herstellung von 10 g/l
Getränken in privaten einzeln oder in
Haushalten Kombination,
ausgedrückt als
Adipinsäure
```
```
E 363 Bernsteinsäure Desserts 6 g/kg
Suppen und Brühen 5 g/kg
Pulver für die 3 g/l
Herstellung von
Getränken in privaten
Haushalten
```
```
E 385 Calcium- Emulgierte Saucen 75 mg/kg
Dinatriumethylen-
diamintetraacetat
(Calcium-Dinatrium-
EDTA)
Dosen- und 250 mg/kg
Glaskonserven von
Hülsenfrüchten,
Leguminosen, Pilzen
und Artischocken
Dosen- und 75 mg/kg
Glaskonserven von
Krebstieren und
Weichtieren
Dosen- und 75 mg/kg
Glaskonserven von
Fisch
Streichfette gemäß 100 mg/kg
den Anhängen B
und C der Verordnung
(EG) Nr. 2991/94 mit
einem Fettgehalt von
höchstens 41%
Gefrorene und 75 mg/kg
tiefgefrorene
Krebstiere
Libamáj, egészben és 250 mg/kg
tömbben
```
```
E 405 Propylenglycol- Fettemulsionen 3 g/kg
alginat Fein- und 2 g/kg
Dauerbackwaren
Füllungen, Glasuren 5 g/kg
und Überzüge für Fein-
und Dauerbackwaren und
Desserts
Zuckerwaren 1,5 g/kg
Speiseeis auf 3 g/kg
Wasserbasis
Knabbererzeugnisse auf 3 g/kg
Getreide- und
Erdäpfelbasis
Saucen 8 g/kg
Bier 100 mg/l
Kaugummi 5 g/kg
Obst- und 5 g/kg
Gemüsezubereitungen
Nichtalkoholische, 300 mg/l
aromatisierte Getränke
Emulgierter Likör 10 g/l
Diätetische Lebensmittel 1,2 g/kg
für besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Nahrungsergänzungs- 1 g/kg
mittel
```
```
E 416 Karayagummi Knabbererzeugnisse auf 5 g/kg
Getreide- und
Erdäpfelbasis
Nußüberzüge 10 g/kg
Füllungen und Überzüge 5 g/kg
für Fein- und
Dauerbackwaren
Desserts 6 g/kg
Emulgierte Saucen 10 g/kg
Liköre auf Eierbasis 10 g/l
Nahrungsergänzungs-
mittel quantum satis
Kaugummi 5 g/kg
Aromen 50 g/kg
```
```
E 420 Sorbit Waren im allgemeinen quantum satis
```
Sorbit (ausgenommen Waren (außer als
```
ii) Sorbitsirup gemäß § 3 Abs. 2, 4 Süßungsmittel)
E 421 Mannit und 7)
E 953 Isomalt Fische, Krebstiere,
E 965 Maltit Schalentiere und
```
Maltit Kopffüßler,
```
ii) Maltitsirup unverarbeitet,
E 966 Lactit gefroren und
E 967 Xylit tiefgefroren
Liköre
E 968 Erythrit Lebensmittel im quantum satis
Allgemeinen
(ausgenommen Getränke
und Lebensmittel gemäß
```
Artikel 2 Absatz 3)
```
Fisch, Krebstiere, quantum satis
Schalentiere und
Kopffüßer, unverarbeitet,
gefroren und tiefgefroren
Liköre quantum satis
Für andere
Zwecke als zur
Süßung
```
```
E 425 Konjak *1) Waren im 10 g/kg
```
Konjakgummi Allgemeinen einzeln oder in
```
ii) Glukomannan (ausgenommen Kombination
Waren gemäß
§ 3 Abs. 2, 4
und 7 und
Gelee-Süßwaren,
einschließlich
Gelee-Süßwaren
in Minibechern
(so genannte
Jelly Minicups))
```
```
E 426 Sojabohnen- Getränke auf Milchbasis 5 g/l
Polyose für den Einzelhandel
Nahrungsergänzungsmittel 1,5 g/l
Emulgierte Saucen 30 g/l
Abgepackte Feinbackwaren 10 g/kg
für den Einzelhandel
Abgepackte verzehrfertige 10 g/kg
orientalische Nudeln für
den Einzelhandel
Abgepackter verzehrfertiger 10 g/kg
Reis für den Einzelhandel
Abgepackte verarbeitete 10 g/kg
Kartoffel- und
Reiserzeugnisse
(einschließlich
gefrorener, tiefgefrorener,
gekühlter und getrockneter
verarbeiteter Erzeugnisse)
für den Einzelhandel
Dehydrierte, konzentrierte, 10 g/kg
gefrorene und tiefgefrorene
Eierzeugnisse
Gelee-Süßwaren, außer 10 g/kg
Gelee-Süßwaren in
Minibechern
```
```
E 432 Polyoxyethylen- Fein- und 3 g/kg
sorbitan-mono- Dauerbackwaren
laurat Fettemulsionen für 10 g/kg
(Polysorbat 20) Backzwecke
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 433 Polyoxyethylen- Milch- und 5 g/kg
sorbitan-monoleat Obersanaloge
(Polysorbat 80) Speiseeis 1 g/kg
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 434 Polyoxyethylen- Desserts 3 g/kg
sorbitan-mono- Zuckerwaren 1 g/kg
palmitat Emulgierte Saucen 5 g/kg
(Polysorbat 40) Suppen 1 g/kg
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 435 Polyoxyethylen- Kaugummi 5 g/kg
sorbitan-mono- Nahrungsergänzungs- quantum satis
stearat mittel
(Polysorbat 60) Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
E 436 Polyoxyethylen- Diätetische Lebensmittel 1 g/kg
sorbitan-tri- für besondere medizinische
stearat Zwecke; Diätnahrung,
(Polysorbat 65) die als Mahlzeit oder
Tagesration für einzeln oder in
Übergewichtige Kombination
bestimmt ist
Aromen, 10 g/kg
ausgenommen
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
*7) 1 g/kg
Waren, die
flüssige
Raucharomen und
Aromen auf der
Basis von
Gewürzoleoresin
enthalten
```
```
E 442 Ammoniumsalz von Kakao- und 10 g/kg
Phosphatidsäuren Schokoladeerzeugnisse
gemäß Schokoladeverordnung,
BGBl. II Nr. 628/2003 idgF
einschließlich
der Füllung;
Süßwaren auf Basis 10 g/kg
dieser Erzeugnisse
```
```
E 444 Saccharoseacetat- Aromatisierte, 300 mg/l
isobutyrat nichtalkoholische,
trübe Getränke
aromatisierte trübe 300 mg/l
Spirituosen mit einem
Alkoholgehalt von weniger
als 15 Vol. %
```
```
E 445 Glycerinester aus Aromatisierte, 100 mg/l
Wurzelharz nichtalkoholische,
trübe Getränke
Oberflächenbehandlung 50 mg/kg
von Zitrusfrüchten
Trübe Spirituosen 100 mg/l
gemäß der Verordnung
(EWG) Nr. 1576/89 des
Rates zur Festlegung
der allgemeinen Regeln
für die
Begriffsbestimmung,
Bezeichnung und
Aufmachung von
Spirituosen, ABl.
Nr. L 160 vom 12. Juni
1989
Trübe Spirituosen mit 100 mg/l
einem Alkoholgehalt
von weniger als
15% vol.
```
```
E 459 Beta-Cyclodextrin Waren in Tabletten- quantum satis
und Drageeform
Eingekapselte
Aromen in
- aromatisiertem
Tee und sofort 500 mg/l
löslichem
Getränkepulver
- aromatisierten 1 g/kg in
Knabber- verzehrfertigen
erzeugnissen oder nach den
Anweisungen
des Herstellers
rekonstituierten
Waren
```
```
E 468 Vernetzte Natrium- Nahrungs- 30 g/kg
carboxymethyl- ergänzungsmittel
cellulose in fester Form
```
```
E 473 Zuckerester von Kaffee in Dosen 1 g/l
Speisefettsäuren (Flüssigkeit)
E 474 Zuckerglyceride Hitzebehandelte 5 g/kg auf
Fleischerzeugnisse den Fettgehalt
bezogen
Fettemulsionen für 10 g/kg
Backzwecke
Fein- und 10 g/kg
Dauerbackwaren
Getränkeweißer 20 g/kg
Obersanaloge 5 g/kg
Sterilisierte(s) 5 g/kg
Obers/Sahne und
sterilisierte(s)
Obers/Sahne mit
reduziertem Fettgehalt
Speiseeis 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Saucen 10 g/kg
Suppen und Brühen 2 g/kg
Frischobst, quantum satis
Oberflächenbehandlung
Nichtalkoholische 5 g/l
Anis-Getränke
Nichtalkoholische 5 g/l
Kokosnuß- und
Mandelgetränke
Alkoholische Getränke 5 g/l
(außer Bier)
Pulver zur Herstellung 10 g/l
heißer Getränke
Getränke auf der Basis 5 g/l
von Milch oder
Milcherzeugnissen
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel
Diätetische Lebensmittel 5 g/kg
für besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Kaugummi 10 g/kg
einzeln oder in
Kombination
```
```
E 475 Polyglycerinester Fein- und 10 g/kg
von Dauerbackwaren
Speisefettsäuren Emulgierte Liköre 5 g/l
Eiprodukte 1 g/kg
Getränkeweißer 0,5 g/kg
Kaugummi 5 g/kg
Fettemulsionen 5 g/kg
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Zuckerwaren 2 g/kg
Desserts 2 g/kg
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel
Diätetische Lebensmittel 5 g/kg
für besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Frühstücksgetreidekost 10 g/kg
der Art “Granola”
```
```
E 476 Polyglycerin- Streichfette gemäß den 4 g/kg
Polyricinoleat Anhängen A,B und C der
Verordnung (EG)
Nr. 2991/94 mit einem
Fettgehalt von
höchstens 41%
Gleichartige 4 g/kg
Streicherzeugnisse
mit einem Fettgehalt
von weniger als 10%
Salatsoßen 4 g/kg
Süßwaren auf 5 g/kg
Kakaobasis,
einschließlich
Schokolade
```
```
E 477 Propylenglycolester Fein- und 5 g/kg
von Dauerbackwaren
Speisefettsäuren Fettemulsionen für 10 g/kg
Backzwecke
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Getränkeweißer 1 g/kg
Speiseeis 3 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Geschlagene 30 g/kg
Dessertgarnierungen,
außer Obers/Sahne
Diätetische Lebensmittel 1 g/kg
für besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
```
```
E 479b Thermooxidiertes Fettemulsionen zum 5 g/kg
Sojaöl mit Mono- Braten
und Diglyceriden
von
Speisefettsäuren
```
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E 481 Natriumstearoyl-2- Fein- und 5 g/kg
lactylat Dauerbackwaren
E 482 Calciumstearoyl-2- Schnellkochender Reis 4 g/kg
lactylat Frühstücksgetreidekost 5 g/kg
Emulgierter Likör 8 g/l
Spirituosen mit 8 g/l
weniger als 15 vol.%
Alkohol
Knabbererzeugnisse auf 2 g/kg
Getreidebasis
Kaugummi 2 g/kg
Fettemulsionen 10 g/kg
Desserts 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Getränkeweißer 3 g/kg
Knabbererzeugnisse auf 5 g/kg
Getreide- und
Erdäpfelbasis
Konserven von 4 g/kg
Fleischerzeugnissen,
gehackt oder in Würfel
zerteilt
Pulver zur Herstellung 2 g/l
heißer Getränke
Diätetische Lebensmittel 2 g/kg
für besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für
Übergewichtige
bestimmt ist
Brot (außer Brot gemäß 3 g/kg
Anhang II)
Mostarda di frutta 2 g/kg
einzeln oder in
Kombination
```
```
E 483 Stearyltartrat Backwaren (außer Brot 4 g/kg
gemäß Anhang II)
Desserts 5 g/kg
```
```
E 491 Sorbitanmonostearat Fein- und 10 g/kg
E 492 Sorbitantristearat Dauerbackwaren
E 493 Sorbitanmonolaurat Glasuren und Überzüge 5 g/kg
E 494 Sorbitanmonooleat für Fein- und
E 495 Sorbitanmono- Dauerbackwaren
palmitat Fruchtgelee, Marmelade 25 m/kg *2)
Fettemulsionen 10 g/kg
Milch- und 5 g/kg
Obersanaloge
Getränkeweißer 5 g/kg
Teekonzentrate und 0,5 g/l
Früchte- und
Kräuterkonzentrate
(Flüssigkeit)
Speiseeis 0,5 g/kg
Desserts 5 g/kg
Zuckerwaren 5 g/kg
Süßwaren auf 10 g/kg *3)
Kakaobasis,
einschließlich
Schokolade
Emulgierte Saucen 5 g/kg
Nahrungsergänzungs- quantum satis
mittel
Hefen für Backzwecke quantum satis
Kaugummi 5 g/kg
Diätetische Lebensmittel 5 g/kg
für besondere medizinische
Zwecke; Diätnahrung,
die als Mahlzeit oder
Tagesration für einzeln oder in
Übergewichtige Kombination
bestimmt ist
```
```
E 512 Zinn-II-Chlorid Dosen- und 25 mg/kg
Glaskonserven von als Sn
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