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Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización

Rango Real Decreto

Publicación 2002-02-20

Última actualización 2020-12-10

Estado Derogada · 2020-12-11

Departamento Ministerio de Sanidad y Consumo

Fuente BOE

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artículos 8

Historial de reformas JSON API

Productos alimenticios	Aditivo permitido	Dosis máxima
ARROZ
Arroz	E- 553 b	Quantum Satis
	E-481⁽¹⁾ y E-482⁽¹⁾	4 g/Kg Sólos o en combinación
Nota:
⁽¹⁾ Solo de cocción rápida.
Arroz preenvasado listo para su consumo, destinado a la venta al por menor.	E-426	10 g/Kg
Productos transformados preenvasados de arroz (incluidos los productos transformados, congelados, ultracongelados, refrigerados, y deshidratados) destinados a la venta al por menor	E-426	10 g/Kg
AZÚCARES
Azúcares	E-551 a E-556 E-559	10 g/Kg Sólos o en combinación
	E-338⁽¹⁾a E-341⁽¹⁾ E-343(1) E-450⁽¹⁾a E-452⁽¹⁾	10 g/Kg Sólos o en combinación
Nota:
⁽¹⁾ Sólo para azucar glacé.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
1. Bebidas alcohólicas excepto vino y cerveza	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1 g/l Sólos o en combinación
1.1 Bebidas espirituosas	E-473 y E-474	5 g/l Sólos o en combinación
1.1.1 Licores	E-420 y E-421	Quantum satis
	E-953	Quantum satis
	E-965 a E-968	Quantum satis
	E-405⁽¹⁾	10 g/l
	E-475⁽¹⁾	5 g/l Sólos o en combinación
	E-481⁽¹⁾ y E-482⁽¹⁾	8 g/l
	E-416	10 g/l Sólo para licores a base de huevo
1.1.2 Bebidas turbias espirituosas de acuerdo con el Reglamento (CEE) n° 1576/89 del Consejo por el que se establecen las normas generales relativas a la definición, designación y presentación de las bebidas espirituosas	E-445	100 mg/l
1.1.3 Bebidas espirituosas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15%	E-445 (2) 481 y E-482	100 mg/l 8 g/l Sólos o en combinación
1.1.3 Bebidas espirituosas turbias aromatizadas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15 %.	E-444 Acetato isobutirato de sacarosa.	300 mg/l
Nota: ⁽¹⁾ Sólo para licores emulsionados ⁽²⁾ Sólo para bebidas turbias.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para licores emulsionados ⁽²⁾ Sólo para bebidas turbias.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para licores emulsionados ⁽²⁾ Sólo para bebidas turbias.
2. Sidra y perada	E-405 (1)	100 mg/l
	E-900 (1)	10 mg/l
	E-999 (1)	200 mg/l calculado como extracto anhidro
Nota: ⁽¹⁾ Excepto en perada y cidre bouché.	Nota: ⁽¹⁾ Excepto en perada y cidre bouché.	Nota: ⁽¹⁾ Excepto en perada y cidre bouché.
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
1. Bebidas no alcohólicas aromatizadas	1. Bebidas no alcohólicas aromatizadas	700 mg/l
	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	0,5 g/l en Aguas de mesa preparadas y Bebidas para deportistas (Sólos o en combinación).
		20 g/l Bebidas a base de proteínas vegetales (Sólos o en combinación)
	E-405	300 mg/l
	E-444⁽¹⁾	300 mg/l
	E-445 ⁽¹⁾	100 mg/l
	E-900	10 mg/l
	E-957 ⁽²⁾	0,5 mg/l
	E-961⁽⁴⁾	2 mg/l (sólo como potenciador del sabor)
	E-999 ⁽²⁾	200 mg/l
1.1 Bebidas no alcohólicas a base de anís o de coco y almendras	E-473 y E-474	5 g/l Sólos o en combinación
1.2 Sustancias sólidas en polvo para la preparación casera de bebidas	E-355 a E-357	10 g/l Sólos o en combinación
	E-363	3 g/l
	E-473 ⁽³⁾ y E-474 ⁽³⁾	10 g/l Sólos o en combinación
	E-481 ⁽³⁾ y E-482 ⁽³⁾	2 g/l Sólos o encombinación
1.2.1 Sustancias sólidas en polvo para la preparación instantánea de bebidas a base de frutas.	E-297	1 g/l
Notas: ⁽¹⁾ Sólo para bebidas turbias. ⁽²⁾ Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua. ⁽³⁾ Sólo para la preparación de bebidas calientes. ⁽⁴⁾ Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos.	Notas: ⁽¹⁾ Sólo para bebidas turbias. ⁽²⁾ Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua. ⁽³⁾ Sólo para la preparación de bebidas calientes. ⁽⁴⁾ Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos.	Notas: ⁽¹⁾ Sólo para bebidas turbias. ⁽²⁾ Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua. ⁽³⁾ Sólo para la preparación de bebidas calientes. ⁽⁴⁾ Sólo para bebidas no alcohólicas aromatizadas a base de agua, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos.
2. Té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes	E-297	1 g/Kg productos instantáneos para la preparación de té aromatizado e infusiones de hierbas
	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	2 g/l Sólos o en combinación
	E-473 y E-474	10 g/l Sólo para polvos para preparar bebidas calientes (Sólos o en combinación)
	E-481 y E-482	2 g/l Sólo para polvos para preparar bebidas calientes (Sólos o en combinación)
2.1 Concentrados líquidos de té concentrados líquidos de infusiones de frutas y hierbas	E-491 a E-495	0,5 g/l Sólos o en combinación
3. Blanqueadores de bebidas	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	30 g/Kg Sólos o en combinación. Para estos productos de venta en máquinas expendedoras 50 g/Kg Sólos o en combinación
	E-473 y E-474	20 g/Kg Sólos o en combinación
	E-475	0,5 g/Kg
	E-477	1 g/Kg
	E-481 y E-482	3 g/kg Sólos o en combinación
	E-491 a E-495	5g/Kg Sólos o en combinación
4. Bebidas a base de leche	E-473 y E-474	5 g/l Sólos o en combinación
4.1 Bebidas lácteas de chocolate y malta	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	2 g/l Sólos o en combinación
Bebidas a base de leche destinadas a la venta al por menor	E-426	5 g/l
4.3 Bebidas para deportistas con proteínas de lactosuero	E-338 a E-341	4 g/kg
4.3 Bebidas para deportistas con proteínas de lactosuero	E-343
4.3 Bebidas para deportistas con proteínas de lactosuero	E-450 a E-452
4.4 Bebidas a base de leche y productos derivados, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos	E-961	2 mg/l (sólo como potenciador del sabor)
5. Bebidas a base de zumos de frutas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos	E-961	2 mg/l (sólo como potenciador del sabor)
CACAO Y CHOCOLATE
Productos de cacao y chocolate (Real Decreto 822/1990 de 22 de junio. BOE de 28 de junio)	E-442 E-476 E-492	10 g/Kg 5 g/Kg 10 g/Kg
Rellenos de y para productos de Cacao y chocolate	E-442	10 g/Kg
Agentes de recubrimiento de productos de cacao y chocolate	E-901 a E-902	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento de productos de cacao y chocolate	E-903 Cera Carnauba.	500 mg/kg.
Agentes de recubrimiento de productos de cacao y chocolate	E-904	Quantum Satis
CAFÉ
Café líquido enlatado	E-473 y E-474	1g/l Sólos o en combinación
Agentes de recubrimiento para granos de café	E-901 a E-902	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para granos de café	E-903 Cera Carnauba.	200 mg/kg.
Agentes de recubrimiento para granos de café	E-904	Quantum Satis
Bebidas a base de café para máquinas expendedoras	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	2 g/l Sólos o en combinación
CALDOS Y SOPAS
Caldos y sopas	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	3 g/Kg Sólos o en combinación
	E-363	5 g/Kg
	E-432⁽¹⁾ a E-436⁽¹⁾	1 g/Kg Sólos o en combinación
	E-473 y E-474	2 g/l Sólos o en combinación
	E-900	10 mg/l
Nota: ⁽¹⁾ Sólo para sopas.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para sopas.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para sopas.
Caldos y sopas deshidratados	E-427	2,5 g/kg
CEREALES PARA DESAYUNO
Cereales para desayuno	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
	E-475⁽¹⁾	10g/Kg
	E-481 y E-482	5 g/Kg Sólos o en combinación
Nota: ⁽¹⁾ Sólo para cereales tipo granola.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para cereales tipo granola.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para cereales tipo granola.
CERVEZAS
Cervezas	E-405	100 mg/l
COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, TAL Y COMO SE DEFINEN EN EL REAL DECRETO 1275/2003, DE 10 DE OCTUBRE, RELATIVO A LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS	COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, TAL Y COMO SE DEFINEN EN EL REAL DECRETO 1275/2003, DE 10 DE OCTUBRE, RELATIVO A LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS	COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, TAL Y COMO SE DEFINEN EN EL REAL DECRETO 1275/2003, DE 10 DE OCTUBRE, RELATIVO A LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-338 a E-341 E-343	Quantum satis
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-405	1 g/kg
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-416	Quantum satis
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-426⁽¹⁾	1,5 g/l
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-432 a E-436 E-450 a E-452	Quantum satis
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-468⁽²⁾	30 g/kg
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-901 a E-904⁽³⁾	Quantum satis
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-473 a E-475 E-491 a E-495 E-551 a E-556 E-559 E-1201⁽⁴⁾) y E-1202⁽⁴⁾ E-1204⁽⁵⁾	Quantum satis
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-1452⁽⁶⁾	35 g/kg como complemento alimenticio
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-961⁽⁷⁾	2 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-1203⁽⁵⁾	18 g/kg
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-1505⁽⁵⁾	3,5 g/kg
Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios	E-1521⁽⁵⁾	10 g/kg
Nota: ⁽¹⁾ Sólo para complementos líquidos. ⁽²⁾ Sólo para complementos suministrados en forma sólida. ⁽³⁾ Sólo como agentes de recubrimiento. ⁽⁴⁾ Sólo para complementos en forma de tabletas y grageas. ⁽⁵⁾ Sólo para complementos en forma de cápsulas y tabletas. ⁽⁶⁾ Sólo para preparados vitamínicos encapsulados en complementos. ⁽⁷⁾ Sólo para complementos suministrados en forma líquida, en forma sólida y los elaborados a base de vitaminas o elementos minerales en forma no masticable o de jarabe.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para complementos líquidos. ⁽²⁾ Sólo para complementos suministrados en forma sólida. ⁽³⁾ Sólo como agentes de recubrimiento. ⁽⁴⁾ Sólo para complementos en forma de tabletas y grageas. ⁽⁵⁾ Sólo para complementos en forma de cápsulas y tabletas. ⁽⁶⁾ Sólo para preparados vitamínicos encapsulados en complementos. ⁽⁷⁾ Sólo para complementos suministrados en forma líquida, en forma sólida y los elaborados a base de vitaminas o elementos minerales en forma no masticable o de jarabe.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para complementos líquidos. ⁽²⁾ Sólo para complementos suministrados en forma sólida. ⁽³⁾ Sólo como agentes de recubrimiento. ⁽⁴⁾ Sólo para complementos en forma de tabletas y grageas. ⁽⁵⁾ Sólo para complementos en forma de cápsulas y tabletas. ⁽⁶⁾ Sólo para preparados vitamínicos encapsulados en complementos. ⁽⁷⁾ Sólo para complementos suministrados en forma líquida, en forma sólida y los elaborados a base de vitaminas o elementos minerales en forma no masticable o de jarabe.
Agentes de recubrimiento para complementos de la dieta	E-901 a E-902	Quantum satis
Agentes de recubrimiento para complementos de la dieta	E-903 Cera Carnauba.	200 mg/kg
Agentes de recubrimiento para complementos de la dieta	E-904	Quantum satis
GOMA DE MASCAR
Goma de mascar o chicle	E-297	2 g/Kg
	E-338 a E-341	Quantum Satis
	E-343	Quantum Satis
	E-450 a E-452	Quantum Satis
	E-405	5 g/Kg
	E-416	5 g/Kg
	E-432 a E-436	5 g/Kg Sólos o en combinación
	E-473 y E-474	10 g/Kg Sólos o en combinación
	E-475	5 g/Kg
	E-481 y E-482	2 g/Kg Sólos o en combinación
	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
	E-553b	Quantum satis
	E-650	1000 mg/Kg
	E-900	100 mg/kg
	E-927b⁽¹⁾	30 g/Kg
	E-950⁽²⁾	800 mg/Kg
	E-951⁽²⁾	2500 mg/Kg
	E-957⁽²⁾	10 mg/Kg
	E-959⁽²⁾	150 mg/Kg
	E-1518	Quantum satis
	E-961⁽³⁾	3 mg/kg (sólo como potenciador del sabor
Notas: ⁽¹⁾ Sólo para chicles sin azúcares añadidos. ⁽²⁾ Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. ⁽³⁾ Sólo para chicles con azúcares añadidos	Notas: ⁽¹⁾ Sólo para chicles sin azúcares añadidos. ⁽²⁾ Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. ⁽³⁾ Sólo para chicles con azúcares añadidos	Notas: ⁽¹⁾ Sólo para chicles sin azúcares añadidos. ⁽²⁾ Sólo para chicles con azúcares añadidos. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. ⁽³⁾ Sólo para chicles con azúcares añadidos
Agentes de recubrimiento para goma de mascar	E-901 a E-902	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para goma de mascar	E-903 Cera Carnauba.	1200 mg/kg
Agentes de recubrimiento para goma de mascar	E-904	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para goma de mascar	E-905	Quantum Satis
HARINAS
Harina	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	2,5 g/Kg Sólos o en combinación
Harina con levadura	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	20 g/Kg Sólos o en combinación
Levadura de panadería	E-491 a E-495	Quantum Satis
HELADOS
Helados, Sorbetes y Tartas heladas	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1 g/Kg Sólos o en combinación
	E-405⁽¹⁾	3 g/Kg
	E-432 a E-436	1 g/Kg Sólos o en combinación
	E-473 y E-474	5 g/Kg Sólos o en combinación
	E-477	3 g/Kg
	E-491 a E-495	0,5 g/Kg Sólos o en combinación
Helados, sorbetes y tartas heladas	E-427	2,5 g/kg
Agentes de recubrimiento para sándwiches rellenos de helado envasados	E-901	Quantum satis
Nota: ⁽¹⁾ Sólo para helados a base de agua.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para helados a base de agua.	Nota: ⁽¹⁾ Sólo para helados a base de agua.
HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
1. Huevo líquido (clara, yema o huevo completo)	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	10 g/Kg Sólos o en combinación
	E-520⁽¹⁾ a E-523⁽¹⁾	30 mg/Kg Sólos o en combinación
	E-1505 ⁽²⁾	Quantum Satis
1.1 Ovoproductos	E-475	1 g/Kg
Ovoproductos deshidratados, concentrados, congelados y ultracongelados	E-426	10 g/kg
Notas: ⁽¹⁾ Sólo para clara de huevo. ⁽²⁾ Sólo para clara de huevo deshidratada.	Notas: ⁽¹⁾ Sólo para clara de huevo. ⁽²⁾ Sólo para clara de huevo deshidratada.	Notas: ⁽¹⁾ Sólo para clara de huevo. ⁽²⁾ Sólo para clara de huevo deshidratada.
Productos alimenticios	Aditivo permitido	Dosis máxima
---	---	---
LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
Leche esterilizada y UHT	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1 g/l Sólos o en combinación
Leche parcialmente deshidratada –Con menos del 28% de sólidos–	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1 g/Kg Sólos o en combinación
Leche parcialmente deshidratada –Con más del 28% de sólidos–	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1,5 g/Kg Sólos o en combinación
Leche en polvo y leche desnatada en polvo	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	2,5 g/Kg Sólos o en combinación
Natas pasterizadas, esterilizadas, UHT y Nata batida	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Nata esterilizada y nata esterilizada con bajo contenido de materia grasa	E-473 y E-474	5 g/Kg Sólos o en combinación
Mantequilla de nata agria	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Productos lácteos fermentados, a excepción de los no aromatizados fermentados por la acción de organismos vivos	E-427	2,5 g/kg
MASAS PARA REBOZAR
Masas para rebozar	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	12g/Kg Sólos o en combinación
Masas para rebozar	E-900	10 mg/Kg
PANES ESPECIALES Y BOLLERÍA
Panes especiales y Bollería fina	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	20 g/Kg Sólos o en combinación
Panes especiales y Bollería fina	E-405	2 g/Kg
Panes especiales y Bollería fina	E-432 a E-436	3 g/Kg Sólos o en combinación
Panes especiales y Bollería fina	E-473 y E-474	10 g/kg Sólos o en combinación
Panes especiales y Bollería fina	E-475	10 g/Kg
Panes especiales y Bollería fina	E-477	5 g/Kg
Panes especiales y Bollería fina	E-481(¹)y E-482(¹)	5 g/Kg Sólos o en combinación
Panes especiales y Bollería fina	E-483	4 g/Kg
Panes especiales y Bollería fina	E-491 a E-495	10 g/Kg Sólos o en combinación
Panes especiales y Bollería fina	E-541(²)	1 g/kg como A1
Notas: (¹) 3 g/Kg para Panes Especiales. (²) Sólo para scones y bizcochos.
Productos preenvasados de panadería fina destinados a la venta al por menor	E-426	10 g/kg
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-405	5 g/Kg
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-416	5 g/Kg
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-901(³) a E-902(³)	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-903 Cera Carnauba.	200 mg/kg.
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-904	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para bollería fina	E-905	Quantum Satis
Nota: (³) Sólo para recubrimientos de chocolate.
Rellenos y coberturas para bollería fina	E-297	2’5 g/Kg
Rellenos y coberturas para bollería fina	E-355 a E-357	2 g/Kg Sólos o en combinación
Rellenos y coberturas para bollería fina	E-405	5 g/Kg
Rellenos y coberturas para bollería fina	E-416	5 g/Kg
Rellenos y coberturas para bollería fina	E-491(⁴) a E-495(⁴)	5 g/Kg Sólos o en combinación
Rellenos y coberturas para bollería fina	E-427	2,5 g/Kg
Notas: (⁴) Sólo para Coberturas.
PASTELERÍA, REPOSTERÍA, GALLETERÍA
1. Pastelería, repostería y galletería	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	20 g/Kg Sólos o en combinación
1. Pastelería, repostería y galletería	E-405	2 g/Kg
1. Pastelería, repostería y galletería	E-432 a E-436	3 g/Kg Sólos o en combinación
1. Pastelería, repostería y galletería	E-473 y E-474	10 g/Kg Sólos o en combinación
1. Pastelería, repostería y galletería	E-475	10 g/Kg
1. Pastelería, repostería y galletería	E-477	5 g/Kg
1. Pastelería, repostería y galletería	E-481 y E-482	5 g/Kg Sólos o en combinación
1. Pastelería, repostería y galletería	E-483	4 g/Kg
1. Pastelería, repostería y galletería	E-491 a E-495	10 g/Kg Sólos o en combinación
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galleteria	E-405	5 g/Kg
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galleteria	E-416	5 g/Kg
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galleteria	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galleteria	E-901(¹) a E-902(¹)	Quantum Satis
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galleteria	E-903 Cera Carnauba.	200 mg/kg.
2. Agentes de recubrimiento para pastelería, repostería y galleteria	E-904	Quantum Satis
Nota: (¹) Sólo para recubrimientos de chocolate.
3. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería	E-297	2,5 g/Kg
3. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería	E-355 a E-357	2 g/Kg Sólos o en combinación
3. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería	E-405	5 g/Kg
3. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería	E-416	5 g/Kg
3. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería	E-491(²) a E-495(²)	5 g/Kg Sólos o en combinación
Nota: (²) Sólo para Coberturas.
POSTRES
Postres	E-297	4 g/Kg Postres gelificados, postres con aromas de frutas
Postres	E-355 a E-357	6 g/Kg Sólos o en combinación, sólo para postres gelificados 1 g/Kg Sólos o en combinación, sólo para postres con aromas de frutas
Postres	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	3 g/Kg Sólos o en combinación
Postres	E-363	6 g/kg
Postres	E-416	6 g/kg
Postres	E-432 a E-436	3 g/Kg Sólos o en combinación
Postres	E-473 y E-474	5 g/Kg Sólos o en combinación
Postres	E-475	2 g/Kg
Postres	E-477	5 g/Kg
Postres	E-481 y E-482	5 g/Kg Sólos o en combinación
Postres	E-483	5 g/Kg
Postres	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
Postres	E-957	5 mg/Kg (solo como potenciador del sabor)
Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres	E-297	4 g/Kg
Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres	E-355 a E-357	1 g/Kg Sólos o en combinación
Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	7 g/Kg Sólos o en combinación
Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres	E-957	5 mg/Kg (sólo como potenciador del sabor)
Rellenos, coberturas y recubrimientos para postres	E-405	5 g/Kg
Coberturas batidas para postres (distintas de la nata)	E-477	30 g/Kg
Postres a base de leche y productos similares	E-427	2,5 g/kg
Rellenos, coberturas y recubrimientos para postres	E-427	2,5 g/kg
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESTINADOS A UNA ALIMENTACIÓN ESPECIAL	PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESTINADOS A UNA ALIMENTACIÓN ESPECIAL	PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESTINADOS A UNA ALIMENTACIÓN ESPECIAL
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-405	1,2 g/Kg
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-432 a E-436	1 g/Kg Sólos o en combinación
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-473 y E-474	5 g/Kg Sólos o en combinación
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-475	5 g/Kg
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-477	1 g/Kg
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-481 y E-482	2 g/Kg Sólos o en combinación
Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, de 9 de junio.	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g /Kg Solos o en combinación
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-405	1,2 g/Kg
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-432 a E-436	1 g/Kg Sólos o en combinación
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-473 a E-474	5 g/Kg Sólos o en combinación
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-475	5 g/Kg
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-477	1 g/Kg
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-481 y E-482	2 g/Kg Solos o en combinación
Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
1.2 Productos de aperitivo a base de almidón salados, secos y envasados de distintos sabores, listos para consumir, y frutos secos con cobertura	E-961	2 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
PRODUCTOS DE APERITIVO
1. Productos de aperitivo	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Solos o en combinación
1.1 Productos de aperitivo a base de cereales y patata	E-405	3 g/Kg
1.1 Productos de aperitivo a base de cereales y patata	E-416	5 g/Kg
1.1 Productos de aperitivo a base de cereales y patata	E-461(¹) y E-482(¹)	5 g/Kg Sólos o en combinación
1.2 Productos de aperitivo a base de almidón salados, secos y envasados de distintos sabores, listos para consumir, y frutos secos con cobertura	E-961	2 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
Nota: (¹) 2 g/Kg para Productos de aperitivo sólo a base de cereales.
2. Agentes de recubrimiento para productos de aperitivo (incluidos los frutos secos)	E-416(²)	10 g/Kg
2. Agentes de recubrimiento para productos de aperitivo (incluidos los frutos secos)	E-901 a E-902	Quantum Satis
2. Agentes de recubrimiento para productos de aperitivo (incluidos los frutos secos)	E-903 Cera Carnauba.	200 mg/kg.
2. Agentes de recubrimiento para productos de aperitivo (incluidos los frutos secos)	E-904	Quantum Satis
Nota: (²) Sólo para frutos secos.
PRODUCTOS CÁRNICOS
Productos cárnicos	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Productos cárnicos	E-473(¹) y E-474(¹)	5 g/Kg (de grasa) Sólos o en combinación
Productos cárnicos	E-481(²) y E-482(²)	4 g/Kg Sólos o en combinación
Productos cárnicos	E-959	5 mg/Kg
Notas : (¹) Sólo para los tratados por el calor. (²) Sólo para los productos enlatados a base de carne picada y troceada.
Tratamiento de superficie de embutidos	E-553b	Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para productos cárnicos	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	4 g/Kg Sólos o en combinación
Productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico	E-427	1,5 g/kg
PRODUCTOS DE CONFITERÍA
1. Confitería	E-900	10 mg/Kg
1.1 Confitería a base de azúcar	E-297	1 g/Kg
1.1 Confitería a base de azúcar	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Solos o en combinación
1.1 Confitería a base de azúcar	E-405	1,5 g/Kg
1.1 Confitería a base de azúcar	E-432 a E-436	1 g/Kg Sólos o en combinación
1.1 Confitería a base de azúcar	E-473 y E-474	5 g/Kg Sólos o en combinación
1.1 Confitería a base de azúcar	E-475	2 g/Kg
1.1 Confitería a base de azúcar	E-477	5 g/Kg
1.1 Confitería a base de azúcar	E-481 y E-482	5 g/Kg Solos o en combinación
1.1 Confitería a base de azúcar	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
1.2 Confitería a base de cacao	E-442	10 g/Kg
1.2 Confitería a base de cacao	E-476	5 g/Kg
1.2 Confitería a base de cacao	E-492	10 g/Kg
2. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate)	E-551 a E-559	Quantum Satis
2. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate)	E-901 a E-902	Quantum Satis
2. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate)	E-903 Cera Carnauba.	500 mg/kg
2. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate)	E-904	Quantum Satis
2. Agentes de recubrimiento para productos de confitería (excepto chocolate)	E-905	Quantum Satis
Agente de recubrimiento para confitería a base de azúcar.	E-907 Poli-1-deceno hidrogenado.	2 g /kg.
3. Productos de confitería a base de gelatina, excepto las minicápsulas de gelatina	E-426	10 g/kg
5. Productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos	E-961	3 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
PRODUCTOS DE LA PESCA
1. Pescados congelados y ultracongelados sin elaborar	E-338(¹) a E-341(¹) E-343(¹) E-450(¹) a E-452(¹)	5 g/Kg Sólos o en combinación
1. Pescados congelados y ultracongelados sin elaborar	E-420 y E-421	Quantum Satis
1. Pescados congelados y ultracongelados sin elaborar	E-953	Quantum Satis
1. Pescados congelados y ultracongelados sin elaborar	E-965 a E-968	Quantum Satis
Notas: (¹) Sólo para pescado cortado y filetes.
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados	E-385(²)	75 mg/Kg
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados	E-420	Quantum Satis
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados	E-421	Quantum Satis
2. Crustáceos y moluscos sin elaborar, congelados y ultracongelados	E-953	Quantum Satis
	E-965 a E-968	Quantum Satis
Notas: (²) Sólo para crustáceos.
3. Productos a base de crustáceos congelados y ultracongelados Pasta de crustáceos Pasta de pescado	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Surimi	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1 g/ Kg Sólos o en combinación
4. Conservas de pescados, moluscos y crustáceos	E-385	75 mg/Kg
5. Conservas a base de crustáceos	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	1 g/Kg Sólos o en combinación
5. Conservas a base de crustáceos	E-385	75 mg/kg
PRODUCTOS VEGETALES
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades según lo dispuesto en el Real Decreto 670/1990 y Real Decreto 863/2003 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías	E-900	10 mg/kg
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades según lo dispuesto en el Real Decreto 670/1990 y Real Decreto 863/2003 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías	E-493(¹)	25 mg/Kg
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades según lo dispuesto en el Real Decreto 670/1990 y Real Decreto 863/2003 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías	E-959(²)	5 mg/Kg
Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades según lo dispuesto en el Real Decreto 670/1990 y Real Decreto 863/2003 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías	E-961⁽³⁾	2 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
Notas: (¹) Sólo para Marmalade y jalea. (²) Para jaleas de frutas. (³) Sólo para compotas, jaleas y mermeladas de valor energético reducido
Frutas, legumbres, hortalizas, setas y alcachofas envasadas	E-385(³)	250 mg/Kg
Frutas, legumbres, hortalizas, setas y alcachofas envasadas	E-900	10 mg/Kg
Frutas, legumbres, hortalizas, setas y alcachofas envasadas	E-512(⁴)	25 mg/Kg
Frutas, legumbres, hortalizas, setas y alcachofas envasadas	E-579(⁵) y E-585(⁵)	150 mg/Kg Sólos o en combinación
Notas: (³) Excepto en frutas. (⁴) Sólo para espárragos blancos, enlatados o embotellados. (⁵) Sólo para aceitunas oscurecidas.
Preparados de frutas y hortalizas	E-338(¹) a E-341(¹) E-343(¹) E-450(¹) a E-452(¹)	800 mg/Kg Sólos o en combinación
Preparados de frutas y hortalizas	E-405	5 g/Kg
Nota: (¹) Sólo para preparados de frutas.
Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas y glaseadas	E-338(¹) a E-341(¹) E-343(¹) E-450(¹) a E-452(¹)	800 mg/Kg Sólos o en combinación
Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas y glaseadas	E-520 a E-523	200 mg/Kg Sólos o en combinación
Nota: (¹) Sólo para frutas confitadas.
Patatas transformadas (incluidas las congeladas, ultracongeladas, refrigeradas y deshidratadas)	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Patatas transformadas (incluidas las congeladas, ultracongeladas, refrigeradas y deshidratadas)	E-426	10 g/kg (sólo para productos preenvasados destinados a la venta al por menor)
Patatas fritas congeladas y ultracongeladas	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-445(¹)	50 mg/Kg
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-473 y E-474	Quantum Satis
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-901(²) a E-902(²)	Quantum Satis
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-903(³) Cera Carnauba.	200 mg/kg.
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-904(³)	Quantum Satis
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-905(³)	Quantum Satis
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-912(⁴)	Quantum Satis
Tratamiento de superficie de frutas frescas	E-914(⁴)	Quantum Satis
Notas: (¹) Sólo cítricos. (²) Sólo cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas. (³) Sólo melón, papaya, mango y aguacate. (⁴) Sólo cítricos, melón, papaya, mango, aguacate y piña.
Agente de recubrimiento para frutas desecadas.	E-907 Poli-1-deceno hidrogenado.	2 g /kg.
QUESOS
Queso no madurado (excepto Mozarella)	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	2 g/Kg Sólos o en combinación
Queso fundido	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	20 g/Kg Sólos o en combinación
Queso fundido	E-551(¹) a E-559(¹)	10 g/Kg Sólos o en combinación
Queso fundido	E-427	2,5 g/kg
Notas: (¹) Sólo para queso en lonchas o rallado.
Queso duro o semiduro en lonchas o rallado	E-551 a E-559	10 g/Kg Sólos o en combinación
SAL Y SUSTITUTOS DE LA SAL
Sal y sustitutos de la sal	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	10 g/Kg Sólos o en combinación
Sal y sustitutos de la sal	E-535 a E-538	20 mg/Kg Sólos o en combinación como ferrocianuro potásico anhídro
Sal y sustitutos de la sal	E-551 a E-556 E-559	10 g/Kg Sólos o en combinación
SALSAS
1. Salsas	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/Kg Sólos o en combinación
1. Salsas	E-405	8 g/Kg
1. Salsas	E-473 y E-474	10 g/l Sólos o en combinación
1. Salsas	E-475(¹)	4 g/l
1. Salsas	E-961	2 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
Nota: (¹) Sólo para salsas de bajo y muy bajo contenido en grasa.
1.1 Salsas emulsionadas	E-385	75 mg/Kg
1.1 Salsas emulsionadas	E-416	10 g/Kg
1.1 Salsas emulsionadas	E-432 a E-436	5 g/Kg Sólos o en combinación
1.1 Salsas emulsionadas	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
1.1 Salsas emulsionadas	E-426	30 g/l
1.2 Salsas y aliños para ensalada	E-427	2,5 g/kg
SUCEDÁNEOS
Sucedáneos de grasas vegetales	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	5 g/ Kg Sólos o en combinación
Sucedáneos de queso fundido	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	20 g/Kg Sólos o en combinación
Sucedáneos de queso fundido	E-551 a E-559	10 g/Kg Sólos o en combinación
Sucedáneos de queso en lonchas o rallado	E-551 a E-559	10 g/Kg Sólos o en combinación
Sucedáneos de nata y leche	E-432 a E-436	5 g/Kg Sólos o en combinación
Sucedáneos de nata y leche	E-475	5 g/Kg
Sucedáneos de nata y leche	E-473(¹) E-474(¹)	5 g/Kg Sólos o en combinación
Sucedáneos de nata y leche	E-477	5 g/Kg
Sucedáneos de nata y leche	E-491 a E-495	5 g/Kg Sólos o en combinación
Nota: (¹) Sólo para sucedáneos de nata.
ZUMOS
Zumo de piña	E-900	10 mg/l
VINOS
Vino con arreglo al Reglamento CEE n° 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo, por el que se autoriza la oferta y entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a prácticas enológicas no previstas en el Reglamento (CEE) nº 1493/99.	E-297 E-431 E-491 a E-495 E-900	Pro memoria Pro memoria Pro memoria Pro memoria
Vino con arreglo a los Reglamentos CEE n° 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001	E-353	Pro memoria
OTROS
Condimentos y aderezos	E-476(¹)	4 g/Kg
Condimentos y aderezos	E-620 a E-625	Quantum Satis
Condimentos y aderezos	E-626 a E-635	Quantum Satis
Condimentos y aderezos	E-551(²) a E-559(²)	30 g/Kg Sólos o en combinación
Notas: (¹) Sólo para aderezos. (²) Sólo para condimentos.
Emulsiones pulverizables a base de agua para untar los moldes de horneo	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	30 g/Kg Solos o en combinación
Aerosol de aceite vegetal para desmoldear	E-943a	Quantum Satis
(uso profesional exclusivamente)	E-943b	Quantum Satis
Aerosoles de emulsiones acuosas	E-944	Quantum Satis
Coberturas (jarabes para tortitas, Jarabes aromatizados para batidos y helados; Productos similares)	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	3 g/Kg Sólos o en combinación
Proteínas vegetales	E-959	5 mg/Kg
Micropastillas para refrescar el aliento	E-1204⁽²⁾	Quantum Satis
	E-961⁽³⁾	3 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
(²)Sólo para micropastillas en forma de láminas (³)Sólo para micropastillas sin azúcares añadidos	(²)Sólo para micropastillas en forma de láminas (³)Sólo para micropastillas sin azúcares añadidos	(²)Sólo para micropastillas en forma de láminas (³)Sólo para micropastillas sin azúcares añadidos
Pastillas refrescantes muy aromatizadas para la garganta, sin azúcares añadidos	E-961	3 mg/kg (sólo como potenciador del sabor)
ALIMENTOS CON DENOMINACIÓN NO ESPAÑOLA
Soda bread	E-338 a E-341 E-343 E-450 a E-452	20 g/Kg Sólos o en combinación
Noodles (Fideos orientales)	E-338 a E-341 E-343	2 g/kg (sólos o en combinación)
Noodles (Fideos orientales)	E-426	10 g/kg (sólo para productos preenvasados listos para su consumo, destinados a la venta al por menor)
Mostarda di fruta	E-481 y E-482	2 g/Kg Sólos o en combinación
Sod... Saft	E-900	10 mg/l
Made wine	E-353	100 mg/l
Libamáj, egészben és tömbben	E-385	250 mg/kg

Se modifica por el art. único.3 y anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo. Ref. BOE-A-2011-5716

Se modifica por el art. único.3 y anexo IV del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. Ref. BOE-A-2007-16339.

Se modifica por el art. único.3 y anexo 4 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. Ref. BOE-A-2004-20548.

Se modifica la nota 3 del apartado 1 por el art. único.2 del Real Decreto 257/2004, de 13 de febrero. Ref. BOE-A-2004-2756.

ANEXO V. SOPORTES Y DISOLVENTES SOPORTES PERMITIDOS

Nota: No se incluyen en esta lista:

Las sustancias consideradas generalmente como productos alimenticios.

Las sustancias alas que se refiere el apartado 4 del Artículo 1.

Las sustancias que tienen principalmente una función de ácido o de regulador de la acidez, como el ácido cítrico y el hidróxido amónico.

Nº E	Denominaciones	Uso restringido
E-1521	Polietilenglicol	Edulcorantes
E-170	Carbonatos cálcicos
E-263	Acetato cálcico
E-322	Lecitinas	En colorantes y antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para frutas
E-331	Citratos sódicos
E-332	Citratos potásicos
E-341	Fosfatos de calcio
E-400	Ácido algínico
E-401	Alginato sódico
E-402	Alginato potásico
E-403	Alginato amónico
E-404	Alginato cálcico
E-405	Alginato de propano 1,2 diol
E-406	Agar- Agar
E-407	Carragenano
E-410	Goma garrofin
E-412	Goma guar
E-413	Goma tragacanto
E-414	Goma arábiga
E-415	Goma xantana
E-420	Sorbitol
E-421	Manitol
E-422	Glicerina
E-425	Konjac
i)	Goma konjac
ii)	Glucomananos de konjac
E-432	Monolaurato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 20)	Antiespumantes, colorantes, antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para fruta
E-433	Monooleato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 80)	Antiespumantes, colorantes, antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para fruta
E-434	Monopalmitato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 40)	Antiespumantes, colorantes, antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para fruta
E-435	Monoestearato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 60)	Antiespumantes, colorantes, antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para fruta
E-436	Triestearato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 65)	Antiespumantes, colorantes, antioxidantes liposolubles y agentes de recubrimiento para fruta
E-440	Pectinas
E-442	Fosfátidos de amonio	Antioxidantes
E-459	Beta Cidodextrina	1 g/Kg
E-460	Celulosa (microcristalina o en polvo)
E-461	Metilcelulosa
E-462	Etil celulosa
E-463	Hidroxipropil celulosa
E-464	Hidroxipropil metil celulosa
E-465	Etilmetil celulosa
E-466	Carboximetil celulosa Carboximetil celulosa sódica
E-468	Carboximetil celulosa sódica reticulada	Edulcorantes
E-468	Goma de celulosa reticulada.
E-469	Carboximetil celulosa hidrolizada enzimaticamente
E-470 a	Sales sódicas, potásicas y calcicas de ácidos grasos	Agente de recubrimiento para frutas
E-470 b	Sales magnésicas de ácidos grasos
E-471	Mono y diglicéridos de ácidos grasos	Agente de recubrimiento para frutas
E-472 a	Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos	En colorantes y antioxidantes liposolubles
E-472 c	Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos	En colorantes y antioxidantes liposolubles
E-472 e	Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos	En colorantes y antioxidantes liposolubles
E-473	Sucroésteres de los ácidos grasos	En colorantes y antioxidantes liposolubles
E-475	Esteres poliglicéridos de ácidos grasos	En colorantes y antioxidantes liposolubles
E-491	Monoestearato de sorbitan	En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta.
E-492	Triestearato de sorbitan	En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta.
E-493	Monolaurato de sorbitan	En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta.
E-494	Monooleato de sorbitan	En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta.
E-495	Monopalmitato de sorbitan	En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta.
E-501	Carbonatos potásicos
E-504	Carbonatos de magnesio
E-508	Cloruro de potasio
E-509	Cloruro cálcico
E-511	Cloruro magnésico
E-514	Sulfato sódico
E-515	Sulfato potásico
E-516	Sulfato cálcico
E-517	Sulfato amónico
E-551	Dióxido de silicio	Emulgentes y colorantes, máximo 5%. Para el E-551: en E-171 dióxido de titanio y E-172 óxidos e hidróxidos de hierro (máximo 90% con relación al pigmento.
E-552	Silicato cálcico	Emulgentes y colorantes, máximo 5%. Para el E-551: en E-171 dióxido de titanio y E-172 óxidos e hidróxidos de hierro (máximo 90% con relación al pigmento.
E-553 b	Talco	En colorantes, max 5%
E-558	Bentonita	En colorantes, max 5%
E-559	Silicato alumínico (caolín)	En colorantes, max 5%
E-555	Silicato de potasio y aluminio.	En dióxido de titanio (E-171) y óxidos e hidróxidos de hierro (E-172) (máximo 90% con relación al pigmento).
E-570	Ácidos grasos	Agentes de recubrimiento para frutas
E-577	Gluconato potásico
E-640	Glicina y su sal sódica
E-900	Dimetilpolisiloxano	Agentes de recubrimiento para frutas
E-901	Cera de abejas	En colorantes
E-953	Isomalt
E-965	Maltitol
E-966	Lactitol
E-967	Xilitol
E-968	Eritritol
E-1200	Polidextrosa
E-1201	Polivinilpirrolidona	En edulcorantes
E-1202	Polivinilpolipirrolidona	En edulcorantes
E-1404	Almidón oxidado
E-1410	Fosfato de monoalmidón
E-1412	Fosfato de dialmidón
E-1413	Fosfato de dialmidón fosfatado
E-1414	Fosfato de dialmidón acetilado
E-1420	Almidón acetilado
E-1422	Adipato de dialmidón acetilado
E-1440	Almidón hidroxipropilado
E-1442	Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
E-1450	Octenil succinato sódico de almidón
E-1451	Almidón acetilado oxidado
E-1505	Citrato de trietilo
E-1518	Triacetato de glicerilo (triacetina)
E-1520	Propano-1-2-diol(propilenglicol)	Colorantes, emulgentes, antioxidantes y enzimas (máximo 1 g/Kg en el producto alimenticio)

Se modifica por el art. único.1 y anexo IV de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo. Ref. BOE-A-2011-5716

Se modifica por el art. único.3 y anexo V del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. Ref. BOE-A-2007-16339.

Se modifica por el art. único.3 y anexo 5 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. Ref. BOE-A-2004-20548.

ANEXO VI. ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD

Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.

PRIMERA PARTE. Aditivos alimentarios permitidos en preparados para lactantes sanos

Notas:

1.–Para la fabricación de leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de ácido láctico L (+).

2.–Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E-322, E-471, E-472c y E-473, la dosis máxima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.

Nº E	Denominación	Dosis máxima
E-270	Ácido láctico (sólo la forma L(+)	Quantum satis
E-330	Ácido cítrico	Quantum satis
E-331	Citratos de sodio	2 g/l por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones Impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-332	Citratos de potasio	2 g/l por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones Impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-338	Ácido fosfórico	1 g/l expresado como P₂O₅. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-339	Fosfatos de sodio	1 g/l expresado como P₂O₅. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-340	Fosfatos de potasio
E-304	Palmitato de L-ascorbilo	10 mg/l
E-306	Extracto rico en tocoferoles	10 mg/l por separado o en combinación
E-307	Alfa tocoferol	10 mg/l por separado o en combinación
E-308	Gamma tocoferol	10 mg/l por separado o en combinación
E-309	Delta tocoferol	10 mg/l por separado o en combinación
E-412	Goma guar	1 g/l cuando el producto líquido contenga proteínas parcialmente hidrolizadas y se ajuste a las condiciones establecidas en el Real Decreto 72/1998
E-322	Lecitinas	1 g/l
E-471	Mono y diglicéridos de los ácidos grasos	4 g/l
E-472 c	Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos	7,5 g/l para productos en polvo . 9 g/l para productos en forma líquida, cuando los productos contengan proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizados y se ajusten a las condiciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-473	Sucroésteres de los ácidos grasos	120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados.

SEGUNDA PARTE. Aditivos alimentarios permitidos en preparados de continuación para lactantes sanos.

1.–Para la fabricación de leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de ácido láctico L (+).

2.–Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E-322, E-471, E-472 c y E-473, la dosis máxima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.

3.–Si los aditivos E 407, E-410 y E-412 se añaden a un producto alimenticio, la dosis máxima establecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se reducirá en la parte proporcional en que los otros aditivo estén presentes en el alimento.

Nº E	Denominación	Dosis máxima
E-270	Ácido láctico (sólo la forma L(+)	Quantum satis
E-330	Ácido cítrico	Quantum satis
E-331	Citratos de sódio	2 g/l por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-332	Citratos de potasio
E-338	Ácido fosfórico	1g/l expresado como P₂O₅ por separado o combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-339	Fosfatos de sodio	1g/l expresado como P₂O₅ por separado o combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-340	Fosfatos de potasio	1g/l expresado como P₂O₅ por separado o combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-304	Palmitato de L-ascorbilo	10 mg/l
E-306	Extracto rico en tocoferoles	10 mg/l por separado o en combinación
E-307	Alfa tocoferol	10 mg/l por separado o en combinación
E-308	Gamma tocoferol	10 mg/l por separado o en combinación
E-309	Delta tocoferol	10 mg/l por separado o en combinación
E-322	Lecitinas	1g/l
E-407	Carragenano	0,3 g/l
E-410	Goma garrofin	1 g/l
E-412	Goma guar	1 g/l
E-440	Pectinas	5 g/l sólo en preparados de continuación acidificados
E-471	Mono y diglicéridos de los ácidos grasos	4 g/l
E-472 c	Esteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos	7,5 g/l para productos en polvo . 9 g/l para productos en forma líquida, cuando los productos contengan proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizadas. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998
E-473	Sucroésteres de los ácidos grasos	120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados.

TERCERA PARTE. Aditivos alimentarios permitidos en alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad.

Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad podrán contener E-414 (goma de acacia o goma arábiga) y E-551 (dióxido de silicio) como resultado de la adición de preparados nutritivos que contengan un máximo de 150 g/kg de E-414 y 10 g/kg de E-551, así como E-421 (manitol) cuando es utilizado como portador de la vitamina B12 (un mínimo de una parte de vitamina B12 por 1000 partes de manitol). El aporte de E-414 al producto listo para el consumo no deberá exceder los 10 mg/kg.

Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad podrán contener octenil succinato sódico de almidón (E-1450) como resultado de la adición de preparados vitamínicos o de preparados que contengan ácidos grasos poliinsaturados. La transferencia de E-1450 en el producto listo para el consumo no deberá exceder los 100 mg/kg procedentes de los preparados vitamínicos y 1000 mg/kg de preparados que contengan ácidos grasos poliinsaturados.

Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad podrán contener E-301 (L -ascorbato sódico) utilizado a nivel de quantum satis en aditivos de recubrimiento de preparados nutritivos que contengan ácidos grasos poliinsaturados. El aporte de E 301 en el producto listo para el consumo no deberá exceder los 75 mg/l.

Las dosis máximas de utilización se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS	ADITIVOS PERMITIDOS	DOSIS MÁXIMA
1. Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles.	E-170	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-260 a E-263	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-270⁽¹⁾	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-296⁽¹⁾	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-325⁽¹⁾a E-327⁽¹⁾	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-330 a E-333	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-507	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-524 a E-526	Quantum satis(sólo para ajustar pH)
	E-500	Quantum satis(sólo como gasificantes)
	E-501	Quantum satis(sólo como gasificantes)
	E-503	Quantum satis(sólo como gasificantes)
	E-338	1g/Kg como P₂O₅ (sólo para ajustar pH)
	E-410; E-412; E-414; E-415 E-440	10 g/Kg por separado o en combinación
	E-1404 E-1410; E-1412;	50 mg/Kg
	E-1413; E-1414	50 mg/Kg
	E-1420 y E-1422	50 mg/Kg
	E-1450	50 mg/Kg
	E-1451	50 mg/Kg
Nota:
⁽¹⁾ Sólo la forma L (+).
1.1 ALIMENTOS A BASE DE CEREALES	1.1 ALIMENTOS A BASE DE CEREALES
1.1.1 Cereales	E-304⁽¹⁾; E-306⁽¹⁾; E-307⁽¹⁾; E-308⁽¹⁾; E-309⁽¹⁾	0,1 g/Kg por separado o en combinación.
	E-339 a E-341	1 g/Kg por separado o en combinación. Expresado como P₂O₅
	E-551⁽²⁾	2 g/Kg
Notas:
⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.
⁽²⁾ Sólo para cereales secos.
1.1.2 Alimentos elaborados a base de cereales	E-300⁽¹⁾ a E-302⁽¹⁾	0,2 g/Kg
1.1.2 Alimentos elaborados a base de cereales	E-322	10 g/Kg
	E-471
	E-472 a	5 g/Kg por separado o en combinación
	E-472 b
	E-472 c
	E-410⁽²⁾; E-412⁽²⁾	20 g/Kg por separado o en combinación
	E-414⁽²⁾; E-415⁽²⁾	20 g/Kg por separado o en combinación
	E-440⁽²⁾	20 g/Kg por separado o en combinación
Nota:
⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.
⁽²⁾ Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten.
1.1.3 Galletas y Bizcochos	E-300⁽¹⁾ a E-302⁽¹⁾	0,2 g/Kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico.
	E-304⁽¹⁾; E-306⁽¹⁾ E-307⁽¹⁾; E-308⁽¹⁾;E-309⁽¹⁾	0,1 g/Kg por separado o en combinación.
	E-322	10 g/Kg
	E-334 ⁽²⁾ a E-336⁽²⁾	5 g/Kg expresado en sustancia seca
	E-354 ⁽²⁾	5 g/Kg expresado en sustancia seca
	E-450 i	5 g/Kg expresado en sustancia seca
	E-575	5 g/Kg expresado en sustancia seca
	E-471	5 g/Kg por separado o en combinación.
	E-472 a	5 g/Kg por separado o en combinación.
	E-472 b	5 g/Kg por separado o en combinación.
	E-472 c	5 g/Kg por separado o en combinación.
Nota:
⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.
⁽²⁾ Sólo la forma L (+).
	E-920⁽³⁾	1 g/kg
Nota:⁽³⁾Sólo para galletas para lactantes y niños de corta edad
1.2 ALIMENTOS PARA NIÑOS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES	1.2 ALIMENTOS PARA NIÑOS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES	1.2 ALIMENTOS PARA NIÑOS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES
Alimentos para niños de corta edad distintos de los elaborados a base de cereales	E-300 a E-302	0,3 g/Kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico.
	E-304⁽¹⁾; E-306(1) E-307⁽¹⁾; E-308⁽¹⁾; E-309⁽¹⁾	0,1 g/Kg por separado o en combinación
	E-322	10 g/Kg
	E-471	5 g/Kg por separado o en combinación.
	E-472 a	5 g/Kg por separado o en combinación.
	E-472 b	5 g/Kg por separado o en combinación.
	E-472 c	5 g/Kg por separado o en combinación.
Nota:
⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.
Productos a base de frutas con bajo contenido en azúcar	E-333⁽¹⁾	Quantum satis
⁽¹⁾ No se aplica la nota de la cuarta parte.
Postres y Pudín	E-341⁽¹⁾⁽²⁾	1 g/kg como P₂O₅
	E-400 a E-402 E-404	0,5 g/Kg por separado o en combinación.
⁽¹⁾ Sólo para postres a base de fruta
⁽²⁾ No se aplica la nota de la cuarta parte
1.3 BEBIDAS A BASE DE FRUTAS Y HORTALIZAS, ZUMOS	E-300 a E-302	0,3 g/Kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico.

CUARTA PARTE. Aditivos alimentarios permitidos en los alimentos para lactantes y niños de corta edad para fines médicos especiales, tal como se definen en el Real Decreto 1091/2000, DE 9 de junio

Nota:

Se aplicarán las tablas contenidas en las partes primera a tercera del Anexo VI.

Nº E	Denominación	Dosis máxima	Condiciones especiales
E-401	Algínato sódico	1 g/l	Desde los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composición requerida para tratar trastornos metabóficos y para alimentación por sonda general
E-405	Alginato de propano -1,2-diol	200 mg/l	A partir de los doce meses en dietas especializadas destinadas a niños que no toleren la leche de vaca o con defectos metabólicos congénitos
E-410	Goma garrofin	10 g/l	Desde el nacimiento en productos destinados a reducir el reflujo gastroesofágico
E-412	Goma guar	10 g/l	Desde el nacimiento, en productos líquidos que contengan proteínas hidrolizadas, péptidos o aminoácidos, de conformidad con el Real Decreto 72/1998 de 23 de enero
E-415	Goma xantana	1,2 g/l	Desde el nacimiento, en productos basados en aminoácidos o péptidos destinados a pacientes con problemas de mala absorción de proteínas, deficiencias del aparato gastrointestinal o errores innatos del metabolismo
E-440	Pectinas	10 g/l	Desde el nacimiento, en productos utilizados en casos de trastornos gastrointestinales
E-466	Carboximetil celulosa	10 g/l o kg	Desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento dietético de trastornos metabólicos
E-471	Mono y diglicéridos de ácidos grasos	5 g/l	Desde el nacimiento, en dietas especializadas en particular, en dietas sin proteínas
E-472c	Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos.	7,5 g/l para productos en polvo. 9 g/l para productos en forma líquida.	Desde el nacimiento.
E-473	Sucroésteres de ácidos grasos	120 mg/l	Productos que contengan proteínas, péptidos y aminoácidos hidrolizados
E-1450	Octenil succinato sódico de almidón	20 g/l	Preparados para lactantes y preparados de continuación para lactantes

Se modifica por el art. único.1 y anexo V de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo. Ref. BOE-A-2011-5716

Se modifica por el art. único.3 y anexo VI del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. Ref. BOE-A-2007-16339.

Se modifica por el art. único.3 y anexo 6 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. Ref. BOE-A-2004-20548.

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