LegalizeReal Decreto 283/2019, de 22 de abril, por el que se establece el título de Técnico Superior en Química y Salud Ambiental y se fijan los aspectos básicos del currículo
Este es el acto tal como se publicó. Las modificaciones posteriores no están incorporadas al texto: cada una es un acto aparte en este repositorio y una entrada en el historial de esta ley.
3 actos modificadores · 2024-05-28, Real Decreto 500/2024, de 21 de mayo, por el que se modifican determinados reales decreto…
Se han clasificado los medios de cultivo describiendo sus propiedades.
Se han preparado los medios de cultivo y el material de forma apropiada para su esterilización.
Se han preparado las diluciones necesarias en función de la carga microbiana esperada en la muestra.
Se ha preparado el material y los equipos.
Se ha realizado el ensayo microbiológico aplicando las técnicas analíticas correspondientes.
Se han aplicado las técnicas de tinción y observación.
Se ha realizado el barrido en el microscopio.
Se ha efectuado el recuento.
Se han aplicado pruebas de identificación bioquímica.
Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos y protocolos de trabajo acordes con la normativa vigente.
8. Determina protocolos de actuación para minimizar los efectos sobre la salud asociados a la contaminación de aguas de uso y consumo, evaluando riesgos y proponiendo medidas correctoras.
Criterios de evaluación:
Se ha identificado la epidemiología de las enfermedades de transmisión hídrica, para su prevención y control, en las aguas de consumo.
Se han detallado las enfermedades asociadas al uso de las aguas de recreo y zonas de baño.
Se han clasificado los protocolos de investigación de brotes de enfermedades de transmisión hídrica para elaborar líneas de actuación que permitan su prevención y control.
Se han seleccionado las medidas de prevención y control de las enfermedades asociadas al baño con fines recreativos.
Se ha elaborado el informe de los efectos sobre la salud por la contaminación de aguas.
Se han propuesto las medidas correctoras.
Se han determinado los protocolos de actuación en situaciones de emergencia.
Duración: 180 horas.
Contenidos básicos:
Focos de contaminación de aguas de uso y consumo:
– El agua. Ciclo del agua. Naturaleza del agua. Propiedades físicas y químicas. Concepto sanitario, químico y biológico.
– Usos y aplicaciones. El agua como disolvente.
– Origen, estado y localización del agua. Inventario global y recursos hídricos.
– Aguas continentales. Contaminación.
– Medidas de protección y conservación de las aguas continentales.
– Aguas marinas. Composición y características. Contaminación.
– Medidas de protección y conservación del medio marino.
– Medidas de protección y conservación de las aguas.
– Normativa y legislación de aguas de uso y de consumo. Ley de aguas.
– Límites permitidos por la legislación. Directivas europeas relativas a la contaminación de aguas de uso y consumo.
– Impacto sobre la salud y el bienestar. Impacto sobre el medio ambiente.
Evaluación de las deficiencias técnico-sanitarias de las aguas de uso y consumo:
– Calidad del agua. Objetivos y criterios.
– Sistemas de abastecimiento de agua. Tipos y diferencias. Medidas de protección de las fuentes de abastecimiento. Sistemas de distribución y almacenamiento de aguas de uso y consumo. Sistemas de conducción. Características higiénico-sanitarias.
– Plantas envasadoras de aguas. Proceso de envasado de aguas. Características técnico sanitarias.
– Aguas de baño. Concepto y naturaleza. Procesos de tratamiento.
– Piscinas e instalaciones acuáticas. Contaminación. Sistemas de tratamiento y depuración en las piscinas e instalaciones acuáticas. Características higiénico-sanitarias. Control de las instalaciones. Puntos críticos y control.
– Normas de calidad de las aguas de baño naturales, de piscina y de instalaciones acuáticas.
– Programas de inspección y vigilancia de los sistemas de abastecimiento de aguas.
– Encuestas sanitarias y control de infraestructuras. Balance hídrico, cálculo de consumos.
Control de los procesos de tratamiento de aguas potables:
– Aguas para el consumo humano. Criterios de calidad.
– Características de las aguas de consumo.
– Tratamientos de agua de consumo: tipos y clasificación. Equipos e instalaciones. Mantenimiento y control de las instalaciones.
– Aguas potables. Definición. Calidad de las aguas potables.
– Procedimientos de potabilización de aguas: desinfección, cloración, radiación ultravioleta, ozonización y filtros de arena/carbón activo, entre otros.
– Estaciones de tratamiento de aguas potable. Etapas: pretratamiento clarificación ozonización y desinfección y almacenamiento.
– Equipos e instalaciones de una planta potabilizadora. Mantenimiento y control. Puntos críticos.
– Programas de vigilancia. Redes de vigilancia de las aguas de consumo. Vigilancia y control sanitario.
Control de los procesos de tratamiento de las aguas residuales:
– Aguas residuales: definición, tipos y composición. Calidad de las aguas residuales. Parámetros de control.
– Sistemas de recogida y evacuación.
– Tratamiento de aguas residuales.
– Estaciones depuradoras de aguas residuales. Pretratamiento. Tratamiento primario. Tratamiento secundario aerobio y anaerobio. Tratamiento terciario. Tratamientos de fangos.
– Equipos e instalaciones de una planta de tratamiento de aguas residuales. Mantenimiento y control. Puntos críticos.
– Minimización y reutilización de aguas residuales depuradas.
– Programas de vigilancia. Redes de vigilancia de las aguas de consumo. Vigilancia y control sanitario.
Toma de muestras de aguas de uso y consumo:
– Definición de los tipos de muestreo.
– Técnicas de toma de muestras. Clasificación. Procedimientos de toma de muestras.
– Instrumentos y equipos de muestreo: equipos para la toma y conservación de la muestra.
– Acondicionamiento de las muestras: recipientes, etiquetado. Transporte.
– Conservación de las muestras.
– Preparación de muestras para ensayos microbiológicos. Métodos de muestreo. Medios de cultivo.
– Registro y documentación. Trazabilidad del proceso.
Realización de controles de calidad físico-químicos:
– Calidades y requerimientos de las aguas según su uso: consumo humano, industrial, agrícola (farmacéutica, alimentarias y calderas entre otras). Parámetros físicos, físico-químicos, químicos, biológicos y microbiológicos del agua. Unidades de expresión. Parámetros de control del agua residual.
– Clasificación de materiales y reactivos para el análisis químico.
– Reacciones químicas. Estequiometria. Velocidad de reacción. Equilibrio químico.
– Operaciones básicas en el laboratorio. Definición y clasificación.
– Disoluciones. Concentración de una disolución. Medida de masas y volúmenes. Calibración de equipos volumétricos y gravimétricos. Preparación de disoluciones. Valoración de una disolución.
– Análisis cualitativo. Definición y aplicaciones. Análisis cuantitativo. Definición y aplicaciones.
– Técnicas instrumentales. Definición, clasificación de los métodos instrumentales. Calibración de los equipos.
– Técnicas analíticas utilizadas para el control de calidad de aguas.
– Instrumentos de medida de la calidad de la aguas.
– Procedimiento de orden y limpieza en el laboratorio.
– Evaluación y registros de los resultados analíticos. Elaboración del informe. Aseguramiento de la trazabilidad.
– Normativa de calidad, prevención de riesgos profesionales y protección ambiental.
Realización de control de calidad microbiológico:
– Microbiología. Tipos de microorganismos. Principales grupos de microorganismos en aguas superficiales, residuales y aguas potables.
– Laboratorio de microbiología. Limpieza esterilización o desinfección de los equipos y materiales.
– Técnicas microbiológicas. Técnicas de siembra: inoculación y aislamiento. Crecimiento e incubación de microorganismos. Técnicas de recuento.
– El microscopio. Tipos, utilización y mantenimiento.
– Condiciones de asepsia en los ensayos microbiológicos.
– Normas de seguridad y salud laboral en los ensayos microbiológicos.
– Evaluación y registros de los resultados de los ensayos microbiológicos. Elaboración del informe. Aseguramiento de la trazabilidad.
– Normativa de calidad, prevención de riesgos profesionales y protección ambiental.
Determinación de protocolos de actuación para minimizar los efectos sobre la salud asociados a la contaminación de aguas de uso y consumo:
– Epidemiología de las enfermedades transmitidas por agua.
– Enfermedades asociadas a la contaminación biológica del agua. Factores y relación con las fases del sistema de abastecimiento. Prevención y control.
– Alteraciones de la salud asociadas a la contaminación química o física del agua. Parámetros físico-químicos. Prevención y control.
– Enfermedades causadas por la contaminación de aguas de uso recreativo y zonas de baño. Prevención y control.
– Estudio de brotes epidémicos asociados al uso y consumo del agua.
– Cumplimentación de documentos.
– Límites permitidos por la legislación. Directivas europeas relativas a la contaminación de aguas de uso y consumo.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de planificación, programación, control y gestión de la calidad de aguas uso y de consumo.
Las funciones de planificación, programación, control y gestión de la calidad incluyen aspectos como:
– Inspección y control de las condiciones higiénico-sanitarias de las aguas de uso y consumo.
– Selección de las medidas preventivas y correctoras de las deficiencias detectadas en los procesos de obtención, elaboración, producción y distribución de aguas de uso y consumo.
– Aplicación de programas de control de calidad a las aguas de uso y consumo.
– Aplicación de tratamientos a las aguas de uso y consumo.
– Aplicación de criterios técnico-legales en la toma muestras de aguas.
– Análisis de la calidad higiénico-sanitaria de las aguas de uso y consumo.
– Seguimiento del plan de calidad.
– Aplicación de las medidas preventivas y correctoras en los procesos de generación, control y tratamiento de aguas de uso y consumo.
Las actividades asociadas a estas funciones se aplican en:
– Servicios de inspección y control en establecimientos con repercusión en salud ambiental.
– Plantas de tratamiento de aguas potables.
– Plantas de tratamiento de aguas residuales.
– Servicios de tratamiento en aguas de recreo.
– Laboratorios de calidad de tratamientos de aguas de uso y de consumo.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos del ciclo formativo b), c), d), e), f), g), m), n), r) y s) y las competencias generales b), c), d), e), f), l), m) p) y q) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
– Aplicación del sistema de gestión de salud y química ambiental.
– Técnicas de evaluación de sistemas de control de calidad.
– Interpretación de la normativa y documentación técnica.
– Realización de toma de muestras.
– Realización de análisis de control de calidad.
– Aplicación de tratamientos para el agua de uso y de consumo.
– Identificación de las medidas preventiva y correctoras en el tratamiento y gestión de las aguas de uso y de consumo.
– Elaboración de informes y registros de la información generada.
Módulo Profesional: Control de residuos.
Equivalencia en créditos ECTS: 6.
Código: 1549.
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Identifica las posibles fuentes de contaminación del suelo, caracterizando el proceso de generación de residuos y principales contaminantes.
Criterios de evaluación:
Se han clasificado los diferentes tipos de residuos sólidos, en función de su origen.
Se han caracterizado las posibles fuentes de generación de residuos sólidos.
Se han seleccionado los procedimientos para evaluar la generación de residuos.
Se han caracterizado los suelos y los principales residuos.
Se han aplicado los criterios para identificar suelos que requieran valoración de riesgos.
Se han establecido los niveles de referencia de protección de los ecosistemas y de la salud humana.
Se han analizado los peligros, puntos críticos y condicionantes higiénicos-sanitarios de los lugares de producción de residuos y espacios contaminados.
Se ha valorado el impacto de la generación de residuos, sobre la salud humana y el medio ambiente.
Se han descrito los aspectos sanitarios y propiedades del suelo, relacionándolo con su uso.
Se ha identificado la normativa que regula la producción de residuos.
2. Caracteriza sistemas de gestión de residuos sólidos, analizando la eficiencia de los procesos y proponiendo medidas correctoras.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los principales tipos de instalaciones de gestión de residuos.
Se han relacionado las principales operaciones de tratamiento de residuos con los principios en los que se fundamentan.
Se ha establecido la secuencia de las fases de los principales procesos de recuperación y minimización.
Se han caracterizado las principales técnicas de descontaminación y recuperación.
Se ha relacionado el funcionamiento de los equipos de tratamiento, recuperación y minimización de residuos sólidos con las operaciones que realiza cada equipo.
Se han propuesto acciones para la minimización y control de residuos sólidos, analizando inventarios, censos o lugares de generación.
Se han establecido las condiciones de almacenamiento, etiquetado y transporte de residuos y de sustancias peligrosas.
Se han relacionado los procesos de tratamiento con la naturaleza de los residuos.
Se ha respetado la normativa de aplicación para la gestión de residuos.
3. Realiza tomas muestras de suelos y de residuos sólidos, aplicando procedimientos de trabajo de acuerdo con la normativa.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los puntos e intervalos de muestreo establecidos en el plan de muestreo.
Se ha determinado la técnica de muestreo, el número de muestras y la cantidad de cada una de acuerdo con el procedimiento.
Se han seleccionado el material y los reactivos necesarios para la toma de muestras.
Se han preparado los reactivos necesarios para la toma de muestra de acuerdo con el procedimiento establecido.
Se han calibrado los instrumentos de toma de muestra.
Se ha tomado la muestra siguiendo los procedimientos establecidos.
Se ha preparado la muestra en función del análisis que se ha de realizar.
Se han determinado las medidas de acondicionamiento y de conservación según el tipo de muestra.
Se han seleccionado las técnicas de conservación y los métodos de transporte de acuerdo con el tipo de muestra, protocolo y normativa.
Se ha cumplimentado la documentación del muestreo hasta el laboratorio permitiendo la trazabilidad del proceso.
Se han utilizado los equipos de protección individual adecuados a la toma de muestras.
4. Analiza suelos y residuos sólidos, aplicando protocolos establecidos y registrando sus resultados.
Criterios de evaluación:
Se han descrito las principales técnicas de análisis de suelos y residuos sólidos.
Se han descrito los equipos e instrumentos de medida que se utilizan para el análisis.
Se han determinado los principales parámetros físicos, químicos y biológicos de los residuos sólidos.
Se ha seleccionado el material y los reactivos necesarios en función del tipo de análisis que se ha de realizar.
Se han realizado las operaciones de calibración de equipos e instrumental.
Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos y los protocolos de trabajo acordes con la normativa vigente.
Se ha aplicado el tratamiento estadístico previsto por el procedimiento a los datos obtenidos.
Se han comparado los resultados obtenidos con los valores de referencia.
Se ha cumplimentado el informe sobre los resultados del análisis según protocolos.
5. Selecciona protocolos de actuación para minimizar los efectos de la contaminación asociada a los residuos sólidos, evaluando riesgos y proponiendo medidas correctoras.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado la sostenibilidad del ecosistema urbano y su impacto en el medio ambiente con la repercusión en la salud de las personas.
Se ha identificado la epidemiología de las enfermedades debida a los contaminantes del suelo y de los residuos sólidos.
Se han valorado los efectos sobre la salud y el medio ambiente de los accidentes ocasionados por la contaminación asociada a los residuos sólidos.
Se han determinado protocolos de investigación de brotes epidemiológicos relacionados con la contaminación del suelo.
Se han elaborado informes identificando los efectos para la salud y el medio ambiente.
Se han planteado medidas correctoras interpretando informes y los resultados obtenidos en análisis.
Se han establecido los protocolos de actuación para situaciones de emergencia.
Duración: 60 horas.
Contenidos básicos:
Identificación de las posibles fuentes de contaminación del suelo:
– Elementos químicos en el medio ambiente. Ciclos de los elementos químicos en la naturaleza.
– Estudio de los sólidos como contaminantes.
– Tipos de residuos: concepto y características de los residuos.
– La contaminación por residuos. Fuentes o actividades de generación de residuos y su clasificación.
– Suelo. Definición y características generales.
– Degradación del suelo por diferentes fuentes.
– Impacto sobre el suelo de la generación de residuos sólidos urbanos, tóxicos y especiales.
– Impacto de la generación de residuos sobre la salud.
– Normativa.
Caracterización de los sistemas de gestión de residuos sólidos:
– Residuos; concepto, fuentes de generación y clasificación: Residuos urbanos. Residuos tóxicos. Residuos peligrosos. Residuos especiales. Residuos biosanitarios y citotóxicos.
– Instalaciones de tratamientos de residuos: definición y clasificación.
– Recogida, almacenamiento, almacenamiento intermedio, etiquetaje y transporte de residuos.
– Recuperación y minimización.
– Valorización y gestión de los subproductos obtenidos. Sistemas de tratamiento.
– Sistemas de gestión de calidad. Evaluación y sus etapas.
– Programas de inspección y vigilancia.
– Legislación sobre residuos.
Toma de muestras de suelos y de residuos sólidos:
– Definición de los tipos de muestreo.
– Técnicas de toma de muestra. Clasificación. Procedimientos de toma de muestras.
– Puntos de muestreo. Identificación y criterios técnico legales: naturaleza, análisis y ensayos que se harán con la muestra.
– Instrumentos y equipos de muestreo: Equipos para muestreo de la fase sólida, líquida y gaseosa para suelos y residuos.
– Acondicionamiento de las muestras: recipientes, etiquetado. Transporte.
– Conservación de las muestras.
– Registro y documentación. Trazabilidad del proceso.
Análisis de suelos y residuos sólidos:
– Principales parámetros físicos, químicos y físico-químicos y microbiológicos de caracterización de un residuo o suelo.
– Técnicas de análisis.
– Características del análisis físico, físico-químico y químico.
– Características del análisis biológico y toxicológico.
– Interpretación de resultados. Registro de resultados.
– Medidas de prevención.
– Normativa.
Selección de protocolos de actuación:
– Impacto sobre la salud y el bienestar.
– Impacto sobre el medio ambiente.
– Enfermedades transmisibles relacionadas con el suelo y con la producción y gestión de residuos.
– Programas de prevención y control.
– Cumplimentación de documentos.
– Límites permitidos por la legislación. Directivas europeas relativas a la gestión de residuos.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de planificación, programación, control y gestión de la calidad de residuos sólidos.
La función de planificación, programación, control y gestión de la calidad incluye aspectos como:
– Inspección y control de las fuentes de generación de residuos.
– Inspección y control de las actividades potencialmente contaminantes del suelo.
– Evaluación del impacto ambiental por la generación de residuos sólidos.
– Gestión de residuos.
– Seguimiento del plan de calidad.
– Selección de las medidas preventivas y correctoras en la generación de residuos.
– Selección de las medidas preventivas y correctoras en la recuperación de suelos.
– Aplicación de programas de control de calidad de residuos y suelos.
– Aplicación de criterios técnico-legales en la toma muestras de residuos y suelos.
– Análisis de la calidad de los residuos.
– Evaluación del impacto ambiental por la generación de residuos.
– Aplicación de las medidas preventivas y correctoras en los procesos de generación, control y tratamiento de residuos y suelos.
– Selección de técnicas de minimización, recuperación y valorización de residuos.
– Elaboración de programas formativos y campañas de información sobre la minimización de residuos y el impacto de la generación de residuos sobre la salud y el medio ambiente.
Las actividades asociadas a esta función se aplican en:
– Servicios de inspección y control de suelos y plantas de gestión de residuos con repercusión en salud ambiental.
– Plantas de tratamiento de residuos.
– Laboratorios de control de suelos y residuos.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos del ciclo formativo b), c), d), e), h), m), n), p) y q) y las competencias generales b), c), d), e), g), l), m), r) y s) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
– Aplicación del sistema de gestión de salud y química ambiental.
– Técnicas de evaluación de sistemas de control de calidad.
– Interpretación de la normativa y documentación técnica.
– Realización de toma de muestras.
– Realización de análisis de control de calidad.
– Identificación de las medidas correctoras en la generación, tratamiento y gestión de residuos.
– Identificación de medidas de prevención y correctoras para la recuperación de suelos.
– Aplicación de técnicas de minimización, recuperación y valoración de residuos.
– Aplicación de técnicas de recuperación de suelos.
– Elaboración de informes y registros de la información generada.
Módulo profesional: Salud y riesgos del medio construido.
Equivalencia en créditos ECTS: 6.
Código: 1550.
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Aplica procedimientos de inspección y control, relacionando las condiciones higiénico-sanitarias con las deficiencias del medio construido y las medidas preventivas correspondientes.
Criterios de evaluación:
Se han caracterizado las condiciones higiénico-sanitarias necesarias en viviendas, establecimientos y espacios públicos.
Se han enumerado los requisitos legales de habitabilidad de acuerdo con la normativa vigente.
Se han identificado los peligros, puntos críticos de control y vigilancia y condicionantes para el diagnóstico de salud del medio construido.
Se ha seleccionado la documentación relevante para la vigilancia de las condiciones técnico-sanitarias en el medio construido y para la elaboración del estudio de impacto ambiental.
Se han utilizado sistemas de recogida de datos para el tratamiento estadístico de los mismos.
Se han aplicado criterios de calidad en la cumplimentación de las actas de inspección y elaboración de informes.
Se ha definido el procedimiento utilizado para cada tipo de inspección higiénico-sanitaria y se ha establecido un cronograma de trabajo.
Se han caracterizado las deficiencias más frecuentes de las condiciones higiénico-sanitarias y las posibles recomendaciones y medidas correctivas en caso de riesgo inminente para la salud pública y el medio ambiente.
2. Aplica procedimientos de inspección y control, relacionando las actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas (MINP) con las medidas preventivas y correctoras establecidas.
Criterios de evaluación:
Se han caracterizado las actividades MINP y su impacto sobre la salud y el medio ambiente.
Se han determinado los requisitos legales sobre actividades MINP según la legislación vigente.
Se han clasificado las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos según el tipo de actividad.
Se han identificado los peligros, puntos críticos de control y vigilancia y condicionantes en establecimientos con estas actividades.
Se han analizado censos, cartografías e infraestructuras de las actividades MINP.
Se han analizado las características de los sistemas de gestión de los residuos generados.
Se ha calculado la carga polucionante del aire, agua y suelo de diversas actividades.
Se ha definido el procedimiento para la autorización administrativa de actividad MINP.
Se han caracterizado las técnicas de alejamiento y las de imposición de medidas correctoras.
3. Toma muestras de elementos del medio construido, seleccionando el procedimiento en función de las características de la muestra y aplicándolo de acuerdo con el protocolo de actuación establecido.
Criterios de evaluación:
Se han identificado las características, los puntos, lugares y frecuencia de muestreo que intervienen en la calidad de la muestra obtenida.
Se han clasificado los tipos de muestreo para la evaluación de los lugares e instalaciones según criterios técnico-legales.
Se ha clasificado la información que debe recopilarse para permitir la evaluación de los resultados obtenidos en el análisis posterior.
Se han preparado los instrumentos y equipos de recogida necesarios en la toma de muestras.
Se han envasado y etiquetado muestras y reactivos de acuerdo con el sistema de codificación establecido.
Se ha obtenido la cantidad requerida de muestras válidas en las condiciones establecidas por la normativa.
Se han aplicado las técnicas de conservación y los métodos de transporte según el tipo de muestra y de acuerdo con los protocolos y con la normativa de referencia.
Se ha cumplimentado la documentación preanalítica que acompaña a la muestra.
Se han adoptado las medidas de seguridad y prevención de riesgos en el proceso de toma de muestras.
4. Analiza y mide parámetros físico-químicos de elementos del medio construido, aplicando los protocolos establecidos y registrando los resultados.
Criterios de evaluación:
Se ha identificado el fundamento teórico de las técnicas empleadas para el análisis de medio construido.
Se han caracterizado los métodos en función de su eficiencia, eficacia y efectividad para garantizar la calidad de los datos obtenidos.
Se han preparado los equipos e instrumentos de medida, material y reactivos de acuerdo con las especificaciones establecidas.
Se ha comprobado la limpieza, preparación y calibración de los equipos y el instrumental utilizado.
Se han seguido los protocolos normalizados de trabajo en los procedimientos de análisis.
Se han recogido datos sobre fuentes de emisión de ruidos y radiaciones ionizantes de forma objetiva y normalizada.
Se han registrado los valores analíticos y las mediciones efectuadas de forma que permitan el posterior tratamiento de los datos.
Se han tratado y eliminado los residuos generados en el procedimiento analítico para evitar posibles contaminaciones.
Se han elaborado los informes requeridos según el protocolo normalizado cumplimentando la documentación correspondiente.
5. Elabora programas de vigilancia ambiental en el medio construido, relacionando los riesgos específicos sobre la salud, el bienestar y el medio ambiente con las medidas de prevención y protección.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado las condiciones higiénico-sanitarias del medio construido con los efectos sobre la salud y el bienestar.
Se han relacionado las actividades MINP con los efectos sobre la salud y el medio ambiente.
Se han identificado los aspectos epidemiológicos de las enfermedades adquiridas por deficiencias higiénico-sanitarias en la vivienda.
Se han establecido las principales medidas para la prevención y el control de las deficiencias higiénico sanitarias de las viviendas.
Se han identificado los aspectos epidemiológicos de las enfermedades, y las intoxicaciones asociados a establecimientos públicos.
Se han establecido las principales medidas para la prevención y el control de las deficiencias higiénico sanitarias de los establecimientos públicos.
Se han caracterizado los componentes de un programa de vigilancia ambiental.
Se han elaborado informes con las principales medidas para la prevención y control de los riesgos asociados al medio construido.
Se ha valorado la importancia de conseguir entornos sostenibles y saludables.
Duración: 60 horas.
Contenidos mínimos:
Aplicación de procedimientos de inspección y control en el medio construido:
– Medio urbano.
– Medio rural.
– Principios de salubridad de los asentamientos urbanos y de las viviendas.
– Programas de prevención de accidentes.
– Programas de inspección, vigilancia y control.
– Requerimientos higiénico-sanitarios generales.
– Requerimientos higiénico-sanitarios específicos.
– Censos y localización cartográfica de los lugares y actividades a identificar.
– Documentación de inspección.
– Normas de calidad de las viviendas, establecimientos y espacios públicos.
– Normativa europea, estatal y local relacionada con el medio construido, la salud y el medio ambiente. Directivas. Reglamentos.
Aplicación de procedimientos de control de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas (MINP):
– Clasificación.
– Gestión de residuos.
– Procedimiento administrativo de actividad MINP.
– Técnicas de alejamiento e imposición de medidas correctoras.
– Estudio de impacto ambiental de nuevos proyectos.
– Legislación sobre actividades MINP.
Toma de muestras de elementos del medio construido:
– Tipos de muestra: condiciones y cantidad.
– Planificación y métodos del muestreo.
– Instrumentos y equipos para la toma de muestras.
– Equipos para la conservación y transporte de muestras: Muestreadores que concentran el contaminante y muestreadores puntuales. Muestreadores discontinuos.
– Envases para muestras.
– Medidores de lectura directa.
– Conservación y transporte de muestras. Neveras portátiles. Conservación de muestras biológicas.
– Equipo fotográfico digital.
– Documentación en toma de muestra. Impresos estándar, protocolos y actas normalizadas de toma de muestra. Boletines analíticos e informes estandarizados.
– Medidas de seguridad y prevención de riesgos.
Realización de análisis y medidas de parámetros físico-químicos de muestras del medio construido:
– Características generales del análisis físico-químico: Parámetros significativos: Temperatura. Ruido. Vibraciones. Velocidad del aire. Valor del pH.
– Características del análisis biológico y toxicológico: Contenido en compuestos orgánicos volátiles (COV) y biológicos.
– Métodos de análisis físico químico.
– Métodos de análisis biológicos y toxicológicos.
– Procedimientos normalizados de trabajo.
– Materiales e instrumentación básica.
– Equipos medidores y laboratorios portátiles para análisis «in situ»: Equipos medidores de radiactividad, nivel de iluminación. Equipos de medida de ruidos, vibraciones y aislamiento acústico. Equipos portátiles de análisis de parámetros físico-químicos y biológicos.
– Medios de cultivo.
– Interpretación de resultados.
Elaboración de programas de vigilancia ambiental en el medio construido:
– Efectos sobre la salud y el bienestar de las condiciones higiénico-sanitarias de las viviendas, establecimientos, centros de estudio y trabajo.
– Enfermedades transmisibles relacionadas con las viviendas y establecimientos públicos.
– Principales agentes del medio construido causantes de enfermedades.
– Programas de prevención y control.
– Ciudades sostenibles y saludables.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de prevención y control de los riesgos para la salud de la población, asociados al medio construido.
La prevención y control de los riesgos para la salud de la población, asociados al medio construido incluye aspectos como:
– Inspección y control de las condiciones higiénico-sanitarias del medio construido y medidas preventivas de las deficiencias.
– Inspección y control de las actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas y medidas preventivas y correctoras pertinentes.
– Toma muestras de elementos del medio construido.
– Análisis y medida de parámetros físico-químicos de elementos del medio construido,
– Elaboración de programas de vigilancia ambiental en el medio construido.
Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:
– Servicios y empresas de inspección y control químico ambiental.
– Servicios y empresas de inspección y control sanitario ambiental.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos del ciclo formativo a), b), c), d), e), i), m). o), q), r) y t) y las competencias generales b), c), d), e), h), l), n), p) y q) del título.
Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
– La descripción de las características higiénico-sanitarias del medio construido y de las actividades MINP.
– El reconocimiento de las deficiencias del medio construido utilizando simuladores y modelos del laboratorio.
– La identificación de las medidas correctoras frente a las deficiencias detectadas.
– La manipulación de equipos e instrumentos para la toma de muestras.
– La interpretación de documentación técnica e instrucciones de uso de instrumentos y equipos para toma de muestras y análisis.
– La realización de supuestos prácticos de calibración y mantenimiento de equipos de toma de muestra, análisis y medidas de parámetros físico-químicos.
– El análisis de las características higiénico-sanitarias a partir de los resultados obtenidos en supuestos prácticos.
– La selección de medidas preventivas y correctoras partiendo de supuestos prácticos.
– La elaboración de programas de educación ambiental.
Módulo Profesional: Control y seguridad alimentaria.
Equivalencia en créditos ECTS: 14.
Código: 1551.
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Elabora planes de trabajo de inspección y control sanitario de alimentos, identificando tareas, puntos críticos y recursos.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado los conceptos de alimentación y salud con las enfermedades asociadas.
Se han identificado las características de los programas de inspección y de vigilancia de alimentos.
Se ha secuenciado el proceso de elaboración de un programa de trabajo y sus componentes.
Se ha identificado el proceso del Sistema de Alertas Alimentarias.
Se han caracterizado los procedimientos de intercambio de información.
Se ha analizado la normativa sanitaria relacionada con el uso o consumo humano de alimentos.
Se ha seleccionado la información relevante para la inspección y el control alimentario contenida en los censos de establecimientos de elaboración/transformación, distribución y restauración.
Se han seleccionado los puntos que hay que muestrear en los censos utilizados.
2. Identifica deficiencias técnico-sanitarias en productos alimentarios, aplicando técnicas de inspección y control sanitario de acuerdo con la normativa.
Criterios de evaluación:
Se han identificado las principales fases en el proceso de producción de alimentos.
Se han caracterizado los establecimientos de elaboración, transformación, almacenamiento, comercialización, manipulación y consumo de los alimentos.
Se han relacionado los factores de riesgo de la contaminación de los alimentos con las fases de la cadena alimentaria.
Se han identificado los criterios sanitarios de manipulación y etiquetado de alimentos.
Se han clasificado los métodos de higienización y conservación de los alimentos.
Se ha relacionado la calidad estética y organoléptica de los alimentos con las posibles deficiencias en las fases del proceso.
Se han identificado los protocolos y las normas de inspección y control sanitario para cada fase del proceso.
Se han propuesto actuaciones correctivas en función de las deficiencias detectadas.
Se ha cumplimentado el acta, los libros de registro y elaborado los informes pertinentes.
3. Toma muestras de alimentos, seleccionando el procedimiento en función de las características de la muestra y aplicándolo de acuerdo con el protocolo de actuación establecido.
Criterios de evaluación:
Se han seleccionado los puntos de muestreo en función de los riesgos higiénico-sanitarios.
Se han preparado los instrumentos, equipos de recogida y material fungible necesario en la toma de muestras.
Se han clasificado las muestras en función de las características de los establecimientos y estudios que hay que realizar.
Se han aplicado las técnicas de toma de muestras para análisis microbiológico, químico y organoléptico.
Se han preparado los medios de cultivo utilizados en los estudios microbiológicos.
Se ha seleccionado la información que debe recopilarse para la evaluación posterior de los resultados analíticos.
Se han seguido los protocolos de muestreo en la recogida de la muestra.
Se han adaptado los procedimientos de conservación y de transporte al tipo de muestra, protocolo y normativa.
Se ha procedido a la identificación y envasado de las muestras para el transporte y posterior análisis.
Se ha cumplimentado la documentación preanalítica que acompaña a la muestra y a su registro.
4. Analiza la calidad higiénico-sanitaria de los alimentos aplicando protocolos establecidos y registrando sus resultados.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los caracteres organolépticos, físico-químicos y microbiológicos de los alimentos de origen animal y vegetal.
Se han caracterizado los métodos analíticos en función de su eficiencia, eficacia y efectividad, para garantizar la calidad de los datos obtenidos.
Se ha comprobado la limpieza, preparación y calibración de los equipos y el instrumental utilizado.
Se han seleccionado los métodos y técnicas de control de calidad según la normativa técnico-sanitaria.
Se han realizado los procedimientos de análisis para la determinación de los parámetros físico-químicos, microbiológicos y organolépticos.
Se han registrado los resultados analíticos para el posterior tratamiento de los datos.
Se han gestionado los residuos generados en el procedimiento analítico, para evitar posibles contaminaciones.
Se han cumplimentado los boletines analíticos y elaborado informes según protocolo normalizado.
Se han adoptado las medidas de seguridad y prevención de riesgos.
5. Desarrolla programas formativos y campañas de información sobre seguridad alimentaria y consumo, aplicando metodologías y técnicas de comunicación.
Criterios de evaluación:
Se ha definido la epidemiología de las enfermedades de transmisión alimentaria y los factores condicionantes de la aparición de la enfermedad.
Se han caracterizado las medidas de prevención y control de las enfermedades de transmisión alimentaria.
Se han relacionado las fuentes de contaminación de los alimentos con las medidas de prevención y control en cada caso.
Se han definido los fundamentos legislativos sobre consumo de alimentos y defensa de los consumidores.
Se han elaborado programas formativos y campañas de información en materia de seguridad alimentaria.
Se han identificado las necesidades de información y formación del consumidor.
Se han programado actividades formativas y campañas de información en función de las necesidades detectadas.
Se han seleccionado los parámetros que incluyen las técnicas de evaluación de las campañas de información y actividades formativas.
Se han aplicado técnicas de información y asesoramiento, y en su caso, de atención de quejas y reclamaciones de consumidores.
Duración: 120 horas.
Contenidos básicos:
Elaboración de planes de trabajo de inspección y control sanitario de alimentos:
– Alimentación y nutrición.
– Conceptos alimentación, nutrición y dietética. Composición y clasificación de los alimentos. Grupos de alimentos. Características nutritivas.
– Alimentación y salud: Enfermedades relacionadas con la alimentación.
– Inspección y vigilancia alimentaria: conceptos y campos de actuación.
– Programa de trabajo.
– Seguridad alimentaria: concepto y organización. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Programa de vigilancia de alimentos. Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).Trazabilidad. Evaluación de riesgos.
– Sistemas de alerta alimentaria.
– Normativa sanitaria aplicable a los establecimientos, industrias, actividades, transporte, productos y servicios de alimentos, bebidas y demás productos, directa o indirectamente relacionados con el uso o consumo humano.
– Censos de establecimientos de elaboración/transformación, distribución y restauración.
Identificación de las deficiencias técnico-sanitarias en productos alimentarios:
– Los procesos de obtención, elaboración, producción y distribución de alimentos. Actividades básicas en los establecimientos de elaboración/transformación y distribución de los alimentos.
– Variaciones de las características de los alimentos. Adulteración de alimentos. Alimentos modificados genéticamente.
– Contaminación biótica y abiótica de los alimentos.
– Contaminación biótica de los alimentos: Microorganismos patógenos procedentes de la contaminación exógena, de enfermedades animales y microorganismos alterantes.
– Contaminación abiótica de los alimentos: Contaminantes orgánicos e inorgánicos.
– Control sanitario de los aditivos alimentarios. Efectos derivados del consumo.
– Higienización y conservación de los alimentos para la seguridad alimentaria: Métodos y técnicas de higienización de los alimentos. Métodos de conservación de los alimentos.
– Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
– Inspección sanitaria.
– Control sanitario de los establecimientos alimentarios.
– Normalización y legislación alimentaria.
– Riesgos globales y específicos de la industria alimentaria.
– Procedimientos de evaluación de calidad: Calidad y certificación. Niveles de control de calidad.
Toma de muestras de alimentos:
– Tipos de muestra según análisis.
– Métodos de toma de muestras. Instrumentos de medidas y equipos de recogida. Técnicas de toma de muestra. Puntos de muestreo.
– Técnicas de conservación y envío de muestras: Equipos para la toma, conservación y transporte de muestras. Envases para muestra: botellas, botes, bolsas.
– Identificación de la muestra.
– Preparación de medios de cultivo microbiológicos.
– Información preanalítica en la toma de muestra.
– Documentación preanalítica.
Realización de análisis de la calidad higiénico-sanitaria de los alimentos:
– Caracteres organolépticos, físico-químicos y microbiológicos de los alimentos de origen animal y vegetal.
– Métodos y técnicas de análisis físico-químico y microbiológico.
– Equipos e instrumentos de medida, mantenimiento y calibración.
– Kits de análisis.
– Material y reactivos utilizados.
– Procedimientos de análisis y determinación de los parámetros físico-químicos.
– Registro de los valores analíticos y de las mediciones.
– Tratamiento estadístico e interpretación de los datos del laboratorio.
– Legislación o normas técnico-sanitarias vigentes en análisis.
– Gestión de los residuos generados en el procedimiento analítico.
– Elaboración de informes y criterios de calidad del mismo.
Desarrollo de programas formativos y campañas de información sobre seguridad alimentaria y consumo:
– Epidemiología de las enfermedades adquiridas por ingestión de alimentos.
– Fundamentos legislativos sobre consumo de alimentos y defensa de los consumidores.
– Elaboración de programas formativos y campañas de información.
– Técnicas de evaluación.
– Técnicas de información y asesoramiento al consumidor.
– Técnicas de atención de quejas y reclamaciones de consumidores.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de prevención y control de los riesgos para la salud de la población, asociados a los alimentos.
La función de prevención y control de los riesgos para la salud de la población asociados a los alimentos, incluye aspectos como:
– Inspección y control de las condiciones higiénico-sanitarias de los productos alimentarios.
– Selección de las medidas preventivas y correctoras de las deficiencias detectadas en los procesos de obtención, elaboración, producción y distribución de alimentos.
– Aplicación de programas de control de calidad alimentaria.
– Aplicación de criterios técnico-legales en la toma muestras de alimentos.
– Análisis de la calidad higiénico-sanitaria de los alimentos.
– Elaboración de programas formativos y campañas de información sobre seguridad alimentaria y consumo.
– Aplicación de técnicas de información y comunicación en la atención al consumidor.
Las actividades asociadas a esta función se aplican en:
– Servicios y empresas de inspección y control sanitario ambiental.
– Laboratorios de control de calidad.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos del ciclo formativo a), b), c), d), e), j), m), o), q), r) y t) y las competencias generales b), c), d), e), i), l), n), p) y q) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
– La descripción de las características higiénico-sanitarias de los procesos de obtención, elaboración, producción y distribución de alimentos.
– El reconocimiento de las deficiencias higiénico-sanitarias de los alimentos.
– La identificación de las medidas correctoras frente a las deficiencias detectadas.
– La manipulación de equipos e instrumentos para la toma de muestras.
– La interpretación de documentación técnica e instrucciones de uso de instrumentos y equipos para toma de muestras y análisis.
– La realización de supuestos prácticos de calibración y mantenimiento de equipos de toma de muestra y análisis.
– El análisis de las características higiénico-sanitarias a partir de los resultados obtenidos en supuestos prácticos.
– La selección de medidas preventivas y correctoras partiendo de supuestos prácticos.
– La elaboración de programas formativos y campañas de información sobre seguridad alimentaria y consumo.
Módulo Profesional: Contaminación ambiental y atmosférica.
Equivalencia en créditos ECTS: 9.
Código: 1552.
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Identifica los focos de contaminación atmosférica, valorando su influencia en el medio ambiente y en la salud de la población.
Criterios de evaluación:
Se han explicado las características de la atmósfera.
Se han clasificado los contaminantes del aire, según su origen, generación y naturaleza.
Se han identificado y caracterizado las fuentes emisoras de contaminación atmosférica.
Se han relacionado los principales contaminantes de la atmósfera con los procesos que los originan.
Se han caracterizado emisión e inmisión.
Se han relacionado los procesos que intervienen en la dispersión de los contaminantes atmosféricos con los factores meteorológicos, climáticos y topográficos.
Se han valorado los efectos que produce la contaminación atmosférica sobre los materiales y los seres vivos.
Se han explicado los efectos de la contaminación atmosférica sobre la salud de las personas.
2. Realiza tomas de muestras de aire, siguiendo los procedimientos establecidos de acuerdo con la normativa.
Criterios de evaluación:
Se han identificado los puntos e intervalos de muestreo que marca el plan de muestreo.
Se han valorado las ventajas e inconvenientes de los muestreadores activos y pasivos, analizadores automáticos y sensores remotos.
Se ha seleccionado el material y los reactivos necesarios para la toma de muestras y recogida de datos meteorológicos.
Se han preparado los reactivos necesarios para la toma de muestra de acuerdo con el procedimiento establecido.
Se han calibrado los instrumentos de toma de muestra.
Se ha tomado la muestra siguiendo los procedimientos establecidos.
Se han seleccionado las técnicas de conservación y los métodos de transporte de acuerdo con el tipo de muestra, protocolo y normativa.
Se ha identificado la muestra y asegurado la trazabilidad.
Se han utilizado los equipos de protección individual adecuados a la toma de muestras.
3. Determina la calidad del aire identificando los parámetros característicos y contrastándolos con la normativa.
Criterios de evaluación:
Se ha identificado la normativa que regula la calidad del aire y la protección de la atmósfera.
Se han seleccionado los indicadores de calidad del aire de acuerdo con la normativa de aplicación.
Se han calibrado los equipos analíticos.
Se han medido los parámetros que determinan la calidad del aire siguiendo los procedimientos normalizados.
Se han comparado las variables medidas con los valores de referencia para determinar las condiciones de cumplimiento.
Se han evaluado los riesgos para la salud y el medio ambiente que pueden producir los contaminantes de la atmósfera.
Se ha redactado un informe siguiendo protocolos normalizados.
Se han planteado medidas correctoras en función de los problemas detectados.
Se han realizado las actividades de mantenimiento de los analizadores automáticos y sensores remotos de contaminantes atmosféricos.
Se han caracterizado los componentes de una red de vigilancia de contaminación atmosférica.
Se han caracterizado los sistemas de registro en las estaciones integrantes de una red de vigilancia de calidad del aire.
Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.
4. Controla procesos de depuración de emisiones atmosféricas, identificando los procedimientos para cumplir con los parámetros de calidad establecidos.
Criterios de evaluación:
Se han caracterizado los principales sistemas de depuración y control ambientales y de emisiones a la atmósfera.
Se ha explicado el funcionamiento y manejo de los equipos integrantes de los sistemas de depuración y control.
Se ha explicado el protocolo de mantenimiento de los equipos de depuración.
Se han identificado los sensores y equipos para medida que se utilizan en las instalaciones de depuración y control ambientales y de emisiones a la atmósfera.
Se ha aplicado el protocolo para verificar los sensores y equipos para medida incorporados en las instalaciones de depuración y control.
Se han seleccionado los equipos de protección individual utilizados en la prevención de riesgos asociados a las operaciones de depuración y control atmosférico.
Se han gestionado los residuos generados.
5. Determina la incidencia de la contaminación de origen físico en la calidad ambiental interpretando la normativa.
Criterios de evaluación:
Se han caracterizado las principales fuentes de radiaciones electromagnéticas no ionizantes.
Se han explicado los efectos de las radiaciones sobre los organismos vivos y las personas.
Se han identificado las normas y equipos de protección contra radiaciones.
Se han identificado las fuentes más habituales de ruidos, vibraciones y ultrasonidos.
Se han identificado los elementos que intervienen en la propagación de ruidos y vibraciones.
Se ha medido el ruido ambiental.
Se han interpretado mapas de ruidos.
Se ha identificado la legislación referente a límites de emisión de ruidos y vibraciones.
Se han propuesto medidas correctoras.
6. Determina protocolos de actuación para minimizar los efectos de la contaminación atmosférica y ambiental, evaluando riesgos y proponiendo medidas correctoras.
Criterios de evaluación:
Se han relacionado la sostenibilidad del ecosistema urbano y su impacto en el medio ambiente con la repercusión en la salud de las personas.
Se ha identificado la epidemiología de las enfermedades debida a la contaminación atmosférica.
Se han valorado los efectos sobre la salud y el medio ambiente de los accidentes provocados por los contaminantes en la atmósfera.
Se han determinado protocolos de investigación de brotes de epidemiológicos relacionados con la contaminación de la atmósfera.
Se han elaborado informes identificando los efectos para la salud y el medio ambiente.
Se han planteado medidas correctoras interpretando los informes y los resultados obtenidos en los análisis.
Se han establecido los protocolos de actuación para situaciones de emergencia.
Duración: 80 horas.
Contenidos básicos:
Identificación de focos de contaminación atmosférica:
– La atmósfera. Condiciones meteorológicas.
– Contaminantes. Clasificación.
– Fuentes de emisión de contaminantes.
– Difusión y dispersión de los contaminantes. Efecto del clima y relieve.
– Principales contaminantes químicos. Fuentes emisoras de contaminación. Procesos físico-químicos de los contaminantes en la atmósfera.
– Principales contaminantes físicos. Fuentes de emisión.
– Principales contaminantes bióticos. Dispersión y concentración de contaminantes.
– Efectos de la contaminación sobre materiales, seres vivos y la salud de las personas. Efecto invernadero. Cambio climático. Degradación de la capa de ozono. Lluvia ácida. Principales enfermedades asociadas a la contaminación atmosférica.
Toma de muestras de aire:
– Inspección de emisiones e inmisiones.
– Métodos de muestreo de gases y partículas en emisión e inmisión.
– Equipos de toma de muestra y medida.
– Condiciones de instalación/operación de los equipos de muestreo y medida de contaminantes atmosféricos.
– Conservación, identificación y transporte de muestras.
Determinación de la calidad del aire:
– Legislación sobre contaminación atmosférica: calidad del aire y protección de la atmósfera.
– Métodos analíticos usados habitualmente para los principales parámetros.
– Estándares de calidad del aire: dióxido de azufre, partículas, monóxido de carbono, ozono, dióxido de nitrógeno, plomo.
– Analizadores automáticos. Sensores remotos.
– Informes de calidad del aire.
– Calibración y verificación de los equipos.
– Redes de vigilancia. Redes urbanas, industriales y de fondo. Sistemas de transmisión de la información. Características. Funcionamiento.
– Regiones de calidad del aire.
Sistemas de depuración y control de emisiones atmosféricas:
– Sistemas de depuración y control de emisiones atmosféricas. Clasificación y características.
– Control de las fuentes.
– Separadores de partículas:
• Cámaras de sedimentación.
• Separadores inerciales.
• Separadores por incidencia.
• Limpiadores húmedos.
• Filtros de tela.
• Precipitadores electrostáticos.
– Control de gases:
• Absorción.
• Adsorción.
• Condensación.
• Flameado.
• Incineración.
– Residuos generados. Clasificación. Gestión interna.
Contaminación de origen físico:
– Radiaciones electromagnéticas.
– Interacción con la materia. Propagación.
– Radiación ultravioleta e infrarroja, microondas y radiofrecuencias, y láseres: fuentes y usos industriales.
– Efectos biológicos.
– Límites de exposición; evaluación y control de riesgos. normas de protección.
– Protección ocular contra radiaciones no ionizantes: equipos de protección en soldadura.
– Fenómenos vibratorios y ondulatorios.
– Parámetros característicos del ruido.
– Parámetros característicos de las vibraciones. Medición de ruidos y vibraciones: instrumentos.
– Evaluación y control del ruido en la industria y en el medio urbano.
– Mapas de ruido. Aislamiento acústico. Efectos del ruido y las vibraciones.
– Ultrasonidos. Límites de exposición; medidas de control.
Determinación de protocolos de actuación para minimizar los efectos de la contaminación atmosférica y ambiental:
– Impacto sobre la salud y el bienestar.
– Impacto sobre el medio ambiente.
– Enfermedades relacionadas con la contaminación atmosférica.
– Programas de prevención y control.
– Cumplimentación de documentos.
– Límites permitidos por la legislación.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de planificación y programación, gestión, ejecución, calidad y protección ambiental.
La función de planificación y programación incluye aspectos como:
– Definición de informes y protocolos.
– Establecimiento de puntos críticos del proceso.
La función de gestión incluye aspectos como:
– Gestión de inventarios y documentación.
– Gestión de recursos.
– Evaluación de impacto ambiental.
– Asesoramiento ambiental.
– Gestión de residuos.
La función de ejecución incluye aspectos como:
– Identificación y catalogación.
– Toma de datos y muestreo.
– Interpretación de los resultados de los análisis.
– Elaboración de informes.
– Detección/corrección de incidencias.
– Elaboración de partes de incidencias.
La función de calidad incluye aspectos como:
– Seguimiento del plan de calidad.
– Aportación a la mejora continua.
La función de protección ambiental incluye aspectos como:
– Cumplimiento de las normas ambientales.
– Supervisión y seguimiento de la normativa ambiental.
– Detección de impactos y establecimiento de medidas correctoras.
Las actividades asociadas a esta función se aplican en:
– El control y documentación de los aspectos medioambientales de la organización para asegurar su correcto funcionamiento.
– La colaboración en la propuesta de medidas correctoras.
– La colaboración en la implantación, desarrollo y mantenimiento del Sistema de Gestión Ambiental de la organización.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), d), e), k), l), m), o) y r) del ciclo formativo, y las competencias b), d), e), j), l), m), n), o) y p) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
– Medida y control de contaminación atmosférica.
– Propuesta de medidas correctoras a problemas ambientales.
– Aplicación de un sistema de gestión ambiental.
Módulo Profesional: Control de organismos nocivos.
Equivalencia en créditos ECTS: 10.
Código: 1553.
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Aplica procedimientos de inspección de establecimientos comerciales, de servicios y de uso residencial, identificando los elementos estructurales y las condiciones higiénico-sanitarias que influyen en el desarrollo de organismos nocivos:
Criterios de evaluación:
Se ha relacionado el concepto de plaga con los factores ambientales de un entorno urbano.
Se ha valorado la importancia del equilibrio de los ecosistemas en la aparición de plagas.
Se han descrito las deficiencias estructurales en edificios y locales capaces de influir en el desarrollo de organismos nocivos.
Se han identificado las deficiencias higiénico-sanitarias y actividades desarrolladas en los locales que pueden incidir en el desarrollo de organismos nocivos.
Se han relacionado las características del entorno y los elementos urbanísticos con su influencia en la proliferación de organismos nocivos.
Se han propuesto las medidas adecuadas para corregir las deficiencias encontradas.
2. Selecciona técnicas de identificación y control de plagas, relacionando vectores y organismos nocivos con los efectos sobre la salud y el medio ambiente.
Criterios de evaluación:
Se han clasificado los vectores de interés en salud pública en función de su grupo taxonómico.
Se han identificado las características fenotípicas, ecológicas y etológicas de insectos, mamíferos, aves y otras especies de interés que constituyen plagas en el entorno urbano.
Se ha valorado la importancia de los vectores en la transmisión de enfermedades.
Se han caracterizado las medidas de protección y prevención frente a vectores en cualquiera de las etapas de su ciclo biológico.
Se han seleccionado métodos de identificación, claves e instrumental óptico para la identificación de plagas, vectores y organismos nocivos.
Se han seleccionado los principales materiales e instrumentos empleados en la identificación de individuos que constituyen una plaga.
Se han identificado las señales que indican la presencia de organismos nocivos y vectores en sus distintas fases de desarrollo.
3. Selecciona los principales medios de lucha utilizados para el control de organismos nocivos y vectores, valorando su eficacia, eficiencia y efectividad.
Criterios de evaluación:
Se han clasificado los distintos métodos de lucha contra organismos nocivos.
Se han descrito y clasificado los biocidas y productos fitosanitarios utilizados en el control de plagas y organismos nocivos, atendiendo a su peligrosidad, grupo químico y modo de acción.
Se han analizado los efectos para la salud y el medio ambiente de los productos utilizados en el control de plagas.
Se han elaborado planes de control de riesgos asociados al uso de productos químicos.
Se ha seleccionado el método que hay que aplicar relacionándolo con el lugar a tratar y el tipo de infestación.
Se han enumerado los equipos de aplicación y sus técnicas.
Se han calculado las dosis y los periodos necesarios para la aplicación de productos químicos.
Se ha seleccionado la normativa relacionada con la utilización de biocidas y productos fitosanitarios.
Se han establecido medidas de prevención frente a los riesgos asociados al uso de biocidas.
4. Toma muestras de vectores y organismos nocivos, productos químicos y productos fitosanitarios para su análisis en laboratorio, siguiendo procedimientos normalizados de trabajo.
Criterios de evaluación:
Se ha identificado y descrito el material utilizado para realizar la toma de muestras.
Se han determinado las técnicas para realizar la toma de muestras de productos químicos.
Se han seleccionado las técnicas adecuadas para realizar la captura de vectores u otros organismos nocivos.
Se han realizado los cálculos establecidos para estimar la densidad y distribución de una plaga a partir de los datos recogidos.
Se ha determinado el proceso de muestreo para llevar a cabo la toma de muestras.
Se han seleccionado los tipos de conservantes y medios de transporte utilizados según el tipo de muestra.
Se ha realizado la toma de muestras de acuerdo al protocolo establecido.
Se han adoptado las medidas de seguridad y prevención de riesgos en el proceso de toma de muestras.
5. Identifica las características de establecimientos y servicios biocidas y productos fitosanitarios, comprobando los requisitos determinados por la normativa.
Criterios de evaluación:
Se ha seleccionado la normativa vigente aplicable a los establecimientos y servicios biocidas y productos fitosanitarios.
Se han determinado los requisitos y características físico-estructurales de los establecimientos.
Se han determinado los puntos críticos que hay que vigilar en establecimientos y servicios biocidas.
Se han determinado los requisitos que deben cumplir los distintos tipos de biocidas y productos fitosanitarios en cuanto a su comercialización.
Se ha determinado la normativa vigente y la documentación necesaria para el transporte de productos químicos.
Se han seleccionado los datos relevantes que deben constar en el Libro Oficial de Movimientos de biocidas (LOM).
Se han determinado las características de los sistemas de vigilancia y control de sustancias químicas.
Se han establecido los procedimientos de gestión del tratamiento de residuos.
Se han establecido los procesos de notificación frente a una infracción normativa o daño para la salud.
6. Elabora planes de control integrado de plagas, relacionándolos con los datos obtenidos de la inspección ambiental y de la toma de muestras.
Criterios de evaluación:
Se ha seleccionado la normativa vigente aplicable.
Se han determinado las principales fases de un protocolo de Control Integrado de Plagas (CIP).
Se han justificado los objetivos del plan de control integral de plagas.
Se han determinado los peligros y puntos críticos de la instalación.
Se han indicado las medidas estructurales y de higiene que deben adoptarse.
Se han seleccionado los medios físicos, biológicos y/o químicos necesarios para su aplicación.
Se han determinado los sistemas de aplicación y dosis adecuadas según las características de la plaga.
Se han establecido los recursos humanos y materiales necesarios.
Se han contemplado las medidas de seguridad y prevención de riesgos.
Se han determinado métodos para valorar la eficacia de la actuación.
Se han establecido protocolos de supervisión y evaluación del tratamiento de control de organismos nocivos.
Se ha cumplimentado la certificación del tratamiento realizado.
Duración: 90 horas.
Contenidos básicos:
Aplicación de procedimientos de inspección de establecimientos comerciales, de servicios y de uso residencial:
– Fundamentos de biología ambiental: Términos ecológicos.
– Concepto de plaga. Conceptos de vector biológico y mecánico. Interrelación entre las plagas.
– Influencia de las condiciones higiénico-sanitarias en la proliferación de organismos nocivos.
– Elementos estructurales y constructivos que influyen en el desarrollo de organismos nocivos.
Selección de técnicas de identificación y control de plagas, vectores y organismos nocivos:
– Clasificación de especies. Taxonomía. Principales grupos taxonómicos.
– Morfología, anatomía, fisiología, ecología y distribución de las especies de interés sanitario.
– Plagas de los cultivos: Principales grupos de interés en salud pública.
– Técnicas de identificación de vectores y organismos nocivos.
– Concepto de zoonosis.
– Enfermedades transmitidas por vectores.
– Mecanismos de transmisión y sintomatología de las enfermedades de transmisión vectorial.
– Organismos productores de enfermedades.
– Medidas de protección frente a vectores.
Selección de métodos de lucha utilizados para el control de organismos nocivos y vectores:
– Clasificación de los diferentes métodos para combatir una plaga.
– Normas de calidad de aplicación de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización (LD-DD).
– Métodos de control: físicos, químicos y biológicos. Control genético. Plaguicidas biorracionales. Formas de actuación. Usos y limitaciones.
– Clasificación de los biocidas. Análisis de los principales grupos de biocidas.
– Productos fitosanitarios. Clasificación de los principales grupo.
– Introducción a la toxicología.
– Intoxicaciones por el uso de biocidas y productos fitosanitarios.
– Prevención de riesgos laborales. Niveles de exposición. Precauciones. Métodos de protección.
– Ecotoxicología y toxicología ambiental: Efectos ambientales derivados del uso de biocidas y productos fitosanitarios.
– Residuos de plaguicidas. Legislación vigente. Límites máximos de residuos. Métodos de eliminación de restos y envases.
– Equipos para la aplicación de plaguicidas. Clasificación. Aplicaciones.
– Métodos de aplicación de biocidas.
– Métodos de limpieza, higiene y saneamiento del medio.
– Técnicas de desinfección y esterilización.
– Técnicas de desinsectación.
– Técnicas de desratización.
Toma de muestras de biocidas productos fitosanitarios, vectores de interés en salud pública y otros organismos nocivos.
– Proceso de muestreo para el análisis de productos químicos biocidas y fitosanitarios. Materiales y equipos de muestreo.
– Identificación de muestras. Transporte, acondicionamiento y conservación de muestras.
– Equipos de inspección de plagas.
– Técnicas de captura de vectores y organismos nocivos que constituyen plagas. Identificación de señales.
– Técnicas de censado y/o monitoreo de artrópodos de interés en salud pública.
– Técnicas de muestreo en establecimientos y servicios de biocidas y productos fitosanitarios siguiendo los protocolos establecidos.
Identificación de las características de establecimientos y servicios biocidas y productos fitosanitarios:
– Normativa aplicable a los establecimientos y servicios biocidas.
– Clasificación de los establecimientos. Actividades.Requisitos de funcionamiento.
– Normativa relacionada con el almacenamiento y transporte de sustancias peligrosas. Etiquetado y envasado.
– Legislación relativa a la comercialización y uso de biocidas y productos fitosanitarios.
– Programas de seguridad química.
– Inspección de establecimientos. Puntos críticos. Procesos de notificación.
Elaboración de planes de control integral de plagas:
– Concepto y objetivo del plan de control integrado de plagas (CIP).
– Fases del proceso de aplicación de un CIP.
– Diagnóstico de la situación.
– Estudio del entorno.
– Inspección.
– Planificación de la intervención.
– Evaluación de las medidas de control.
– Evaluación de la intervención.
– Documentación y registros.
– Sistemas de monitorización de plagas controladas.
Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de inspección, control y gestión de servicios biocidas y de productos fitosanitarios.
Las funciones de prevención, control y gestión de servicios biocidas y de productos fitosanitarios incluye aspectos como:
– Inspección de elementos estructurales y condiciones higiénico-sanitarias de establecimientos comerciales, de servicios y de uso residencial.
– Identificación de organismos nocivos o especies que constituyen plagas.
– Toma de muestras de vectores y organismos nocivos.
– Toma de muestras de productos químicos.
– Elaboración de planes de control integrado de plagas.
– Aplicación de distintos métodos de luchas contra organismos nocivos y control de plagas.
– Gestión de establecimientos y servicios biocidas.
– Gestión del almacenamiento y comercialización de biocidas y productos fitosanitarios.
– Gestión de residuos de plaguicidas.
Las actividades asociadas a estas funciones se aplican en:
– Almacenamiento, distribución y comercialización de biocidas y de productos fitosanitarios.
– Servicios biocidas y productos fitosanitarios: Empresas DDD, sanidad ambiental, control de aves y/o animales vagabundos y tratamientos fitosanitarios, entre otras.
– Área de salud pública del sector sanitario.
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales a), b), c), d), e), l), m), n), o), q), r) y t) del ciclo formativo y las competencias generales b), c), d), e), k), l), m), n), ñ), o) y p) del título.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
– La descripción de las características de los establecimientos y servicios biocidas y de productos fitosanitarios.
– El reconocimiento de las deficiencias higiénico-sanitarias y estructurales de establecimientos.
– La identificación de organismos nocivos y vectores con riesgo para la salud.
– La planificación y utilización de equipos para la toma de muestras de biocidas y organismo nocivos.
– La selección del método de control más adecuado frente a vectores y organismos nocivos.
– La interpretación de documentación técnica e instrucciones de uso de instrumentos y equipos para toma de muestras y análisis.
– La selección de medidas preventivas y correctoras partiendo de supuestos prácticos.
– La elaboración de programas de control integrado de plagas.
– La elaboración de informes y registros.
Módulo Profesional: Unidad de salud ambiental.
Equivalencia en créditos ECTS: 9.
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