Orden EFP/1209/2021, de 2 de noviembre, por la que se actualizan, de acuerdo con el Real Decreto 817/2014, de 26 de septiembre, determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Actividades físicas y deportivas, Agraria, Artes y Artesanías, Servicios socioculturales y a la comunidad, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, establecidas por determinados reales decretos

RP3: Ejecutar programas de inseminación artificial en animales de explotación, según su especie y bajo supervisión del facultativo responsable, verificando el bienestar animal, para mejorar la gestión reproductiva y genética de las explotaciones.

CR3.1 Los periodos fértiles de los animales se gestionan, aplicando, en su caso, programas de sincronización mediante tratamientos hormonales.

CR3.2 Los periodos de inseminación se seleccionan, atendiendo a la detección de los estados de celo en los animales.

CR3.3 La inseminación artificial se ejecuta, aplicando técnicas de inseminación específicas (recto-vaginal, intra-cervical, post o transcervical, intra-uterina profunda, entre otras) para cada especie, utilizando catéteres, vainas y dosis seminales, tanques de nitrógeno, nevera portátil.

CR3.4 El material seminal se gestiona, atendiendo a su conservación y reposición.

CR3.5 Las gestaciones se detectan aplicando las técnicas indicadas, como ecógrafo, entre otras.

CR3.6 El semen se recolecta aplicando las técnicas de recolección específicas (vagina artificial, electroeyaculación, colector intra-uterino, eyaculación excópula o inducida farmacológicamente, entre otras) según especie animal, identificándose para su posterior manipulación y/o conservación.

CR3.7 La información sobre la inseminación artificial se recopila, registrando datos en los formularios, indicándolos animales, dosis y técnicas empleadas.

RP4: Arreglar pezuñas y cascos, en aquellas especies que lo requieran, en condiciones de seguridad e higiene, verificando el bienestar animal, para la consecución del fin terapéutico propuesto y según instrucciones del facultativo responsable.

CR4.1 Los animales a intervenir se preparan, evitando en lo posible que sufran estrés.

CR4.2 El potro de contención se instala en un lugar de fácil acceso y con conexión eléctrica, facilitando la entrada de los animales.

CR4.3 El material para la intervención se prepara, considerando tenazas, legras, amoladora, discos o tacos, verificando su seguridad, higiene y funcionamiento previamente a su empleo.

CR4.4 El animal a intervenir se inmoviliza en el potro de contención, aplicando sistemas de sujeción.

CR4.5 Las pezuñas y cascos se arreglan, en función del fin terapéutico propuesto.

CR4.6 Los sistemas de sujeción del animal en el potro de contención se retiran una vez finalizada la intervención, liberando al animal.

CR4.7 El potro de contención y resto de materiales se higienizan, recogiéndose, una vez finalizado el trabajo, y dejándolos preparados para una nueva intervención.

CR4.8 Las intervenciones se registran documentalmente, permitiendo su seguimiento.

RP5: Practicar intervenciones a cada especie animal, empleando técnicas protocolizadas, según normativa de bienestar animal prevención de riesgos y bajo supervisión del facultativo responsable, para optimizar el manejo y/o producción en la explotación ganadera.

CR5.1 El corte de colmillos en ganado porcino se practica, si fuera necesario, para mejorar las producciones, utilizando tenazas o emasculadores, entre otros.

CR5.2 La castración se practica en los animales de producción, utilizando la técnica quirúrgica que más se ajuste a la especie en cuestión.

CR5.3 El desrabotado en ganado porcino, ovino y bovino; se practica de forma excepcional, solo cuando se han implementado sin éxito otras medidas para evitar la mordedura de cola.

CR5.4 El corte de picos en aves se practica, en su caso, con despicadores, aplicando técnicas protocolizadas, para evitar el canibalismo.

CR5.5 El desmochado en ganado vacuno y caprino se practica preferiblemente, con descornadores eléctricos, en los dos primeros meses de vida, aplicando técnicas protocolizadas, para facilitar el manejo.

Contexto profesional:

Medios de producción:

Crotaleras. Aplicador de bolos ruminales con transponder. Aplicador de transponder subcutáneos. Lector de transponder. Botas de seguridad. Metro. Báscula electrónica. Medidor de grasas dorsal. Cámara fotográfica. Vehículo. Protocolos de características morfológicas de cada una de las razas. Tubos de vacío, torundas, envases estériles, equipo de ordeño. Aparatos de despicado. Termómetro. pH-metro. Densímetro. Mono. Bata. Botas de goma. Mascarilla. Guantes. Gorro. Otros Equipos de Protección Individual (EPI). Tanque de nitrógeno. Guantes de inseminación. Gel lubricante. Desinfectante cutáneo. Catéteres. Vainas de catéteres. Material y equipos de inseminación. Dosis seminales. Nevera portátil. Termo. Plan de cubriciones. Tijeras. Potro hidráulico de contención. Tenazas. Legras. Amoladora eléctrica. Discos abrasivos. Discos de corte. Tacos ortopédicos. Espátulas. Pegamento. Emasculador. Contenedores de objetos cortantes y punzantes. Contenedores de residuos biológicos. Detectores de celo (podómetros, parches estrotect, kamar, entre otros). Detectores de gestación (test rápidos de progesterona, ecógrafos, entre otros). Material de castración. Material y equipos de desmochado y desrabotado. Sistemas informáticos con conexión a internet. Libros genealógicos.

Productos y resultados:

Operaciones de identificación, toma de datos y muestras, calificaciones y análisis «in situ», realizados. Realización de operaciones de toma de datos y muestras, control de mamitis, entre otras, en explotaciones lecheras. Programas de inseminación artificial en animales de explotación, ejecutados. Pezuñas y cascos, en aquellas especies que lo requieran arreglados. Practica de intervenciones a cada especie animal.

Información utilizada o generada:

Normativa sobre bienestar animal, gestión de residuos, higiene y prevención de riesgos laborales. Protocolos de características morfológicas y productivas de cada una de las especies. Protocolos de actuación. Registros de calificaciones. Bases de datos. Estudios estadísticos de parámetros analizados.

UNIDAD DE COMPETENCIA 5: RECOGER MUESTRAS BIOLÓGICAS, AMBIENTALES Y DE PIENSOS Y REALIZAR ANÁLISIS RÁPIDOS

Nivel: 3

Código: UC2070_3

Realizaciones profesionales y criterios de realización:

RP1: Obtener muestras de sangre, mediante la aplicación de condiciones de higiene y seguridad, bajo supervisión del facultativo responsable, para su análisis in situ o envío a un laboratorio, según requerimientos.

CR1.1 La obtención de muestras de sangre se prepara, comprobando las condiciones higiénicas de los materiales, seleccionando y disponiendo los recipientes para la recogida de la sangre dependiendo del tipo de análisis solicitado.

CR1.2 Los animales se inmovilizan para poder extraer las muestras de sangre, aplicando técnicas que mantengan la máxima seguridad, utilizando, en caso solicitado, sogas, lazos, narigones, entre otros, participando en el trabajo el menor número posible de personas para evitar estrés, contaminaciones y otros riesgos laborales.

CR1.3 La muestra de sangre se obtiene, aplicando normas de seguridad, según método preestablecido y dependiendo de la especie animal.

CR1.4 Las muestras de sangre, se recogen en tubos específicos según la analítica solicitada, siguiendo el procedimiento de recogida para enviarlas al laboratorio o practicando análisis in situ.

CR1.5 Las muestras de sangre se acondicionan, conservándose en las condiciones que requiera el tipo de muestra (temperatura ambiente, refrigeración, congelación, asepsia, protección de la luz, entre otras) hasta su envío al laboratorio.

CR1.6 Las muestras de sangre se etiquetan, anotando la identificación individual, los datos de la explotación, la fecha de extracción y las determinaciones solicitadas, en soporte manual o digital, para su procesado en el laboratorio y posterior registro.

CR1.7 Los resultados se registran manual o digitalmente en el historial de la explotación, para su utilización por el facultativo responsable, elaborando informes de resultados y recomendaciones al respecto para entregar al propietario de los animales.

CR1.8 Los materiales empleados en la extracción de sangre se recogen en contenedores específicos, separándolos según su tipología, para eliminar objetos cortantes y punzantes, viales, envases, residuos biológicos, entre otros.

RP2: Obtener muestras de heces, procesándolas, mediante la aplicación de condiciones de higiene y seguridad, para su análisis in situ o envío a un laboratorio, según requiera el facultativo responsable.

CR2.1 La obtención de heces se prepara, comprobando las condiciones higiénicas de los materiales, disponiendo los recipientes para la recogida y participando en el trabajo el menor número posible de personas para evitar estrés y riesgos laborales.

CR2.2 Las muestras de heces se obtienen mediante hisopos rectales directamente de la ampolla rectal, aplicando normas de seguridad, o del suelo seleccionando las deposiciones más frescas, según el tipo de análisis que se solicita.

CR2.3 Las muestras de heces se acondicionan, conservándose en las condiciones que requiera el tipo de muestra (temperatura ambiente, refrigeración, congelación, asepsia, protección de la luz, entre otras) hasta su envío al laboratorio.

CR2.4 Las muestras de heces se etiquetan, anotando la identificación individual, los datos de la explotación, la fecha de extracción y las determinaciones solicitadas, en soporte manual o digital, para su procesado en el laboratorio y posterior registro.

CR2.5 Las muestras de heces se procesan según el método determinado en los protocolos dependiendo del tipo de análisis que se requiera para su remisión a laboratorio.

CR2.6 Los resultados se registran manual o digitalmente en el historial de la explotación, para su utilización por el facultativo responsable, elaborando informes de resultados y recomendaciones al respecto para entregar al propietario de los animales.

CR2.7 Los materiales empleados en la extracción de heces se recogen en contenedores específicos para la eliminación de envases y residuos biológicos, entre otros.

RP3: Obtener muestras de agua, pienso y ambientales, mediante la aplicación de condiciones de higiene, para su análisis, según requiera el facultativo responsable.

CR3.1 La obtención de muestras de agua, pienso y ambientales se prepara, comprobando las condiciones higiénicas de los materiales y disponiendo los recipientes para la recogida.

CR3.2 Las muestras de agua, pienso y ambientales se obtienen, atendiendo a volumen, masa y cantidad respectivamente y procedimiento, en función de los análisis a realizar.

CR3.3 Las muestras de agua, pienso y ambientales se acondicionan, conservándose en las condiciones que requiera el tipo de muestra (temperatura ambiente, refrigeración, congelación, asepsia, protección de la luz, entre otras) hasta su envío al laboratorio.

CR3.4 Las muestras de agua, ambientales y/o pienso se etiquetan, anotando en soporte manual o digital los datos de la explotación, fecha de recogida, determinaciones solicitadas, para su procesado y/o remisión a laboratorio y posterior registro.

CR3.5 Los resultados se registran manual o digitalmente en el historial de la explotación, para su utilización por el facultativo responsable, elaborando informes de resultados y recomendaciones al respecto para entregar al propietario de los animales.

RP4: Obtener muestras histopatológicas de necropsia de animales muertos de forma natural o sacrificados, procesándolas, mediante la aplicación de condiciones de higiene, para practicar los análisis solicitados por el facultativo responsable y bajo su supervisión.

CR4.1 La obtención de muestras histopatológicas se prepara, comprobando las condiciones higiénicas de los materiales, disponiendo los recipientes para la recogida, participando en el trabajo el menor número posible de personas, revisando el historial clínico del animal y preparando el botiquín en previsión de posibles accidentes o incidentes.

CR4.2 Los animales muertos o sacrificados se necropsian, siguiendo normas de bioseguridad y el protocolo de necropsias establecido para cada especie y el tipo de muestra a obtener.

CR4.3 Las muestras histopatológicas se acondicionan, conservándose en las condiciones que requiera el tipo de muestra (temperatura ambiente, refrigeración, congelación, asepsia, protección de la luz, entre otras) hasta su envío al laboratorio.

CR4.4 Las muestras recogidas para estudios histopatológicos se introducen en contenedores con el conservante, según el protocolo de recogida de muestras para remitir al laboratorio.

CR4.5 Las muestras para estudios microbiológicos se obtienen, aplicando condiciones de esterilidad y refrigerándolas, para su envío al laboratorio.

CR4.6 Las muestras para otros tipos de estudio se obtienen, atendiendo a análisis toxicológicos, de ácidos nucleicos ante la sospecha de patógenos, según el protocolo de recogida de muestras para remitir al laboratorio.

CR4.7 Las muestras biológicas se etiquetan, anotando en soporte manual o digital los datos de la explotación, fecha de recogida, determinaciones solicitadas, para su procesado y/o remisión a laboratorio y posterior registro.

CR4.8 Los resultados se registran manual o digitalmente en el historial de la explotación, para su utilización por el facultativo responsable, elaborando informes de resultados y recomendaciones al respecto para entregar al propietario de los animales.

RP5: Practicar análisis clínicos rápidos, atendiendo a la tipología de las muestras, para enviar el resultado al facultativo responsable, ayudándole en el diagnóstico.

CR5.1 El análisis de leche se practica preparándolas muestras en las paletas, añadiendo el reactivo indicado para el Test de California e interpretándolo posteriormente.

CR5.2 El análisis de orina se practica disponiendo las muestras en los recipientes específicos, introduciendo las tiras reactivas, e interpretando posteriormente los resultados.

CR5.3 El diagnóstico facultativo se apoya, practicando técnicas sencillas in situ, como análisis de aglutinación rápida en placa, estudios de hematología básica, entre otras.

CR5.4 Las heces, se analizan in situ, identificando y/o cuantificando la carga parasitaria.

CR5.5 La calidad del sistema de sanitarización del agua se verifica, mediante análisis de agua sencillos in situ, determinando pH, acidez, cloro y nivel de peróxidos.

CR5.6 Los análisis rápidos tipo Snap se practican in situ, de acuerdo a las instrucciones del fabricante, interpretando posteriormente los resultados.

Contexto profesional:

Medios de producción:

Sistemas informáticos con conexión a Internet. Material de oficina. Lector de códigos de barras. Equipamiento de bioseguridad para entrar en las explotaciones ganaderas. Mono de trabajo. Botas de goma. Mascarilla. Gorro. Guantes. Gafas. Vehículo. Libros de registro. Contenedores para eliminación de objetos punzantes y cortantes, viales y envases, residuos biológicos y otros residuos. Sogas. Narigones. Lazos. Tubos de recogida de sangre. Hisopos. Recipientes de plástico. Recipientes estériles de recogida de muestras biológicas. Nevera portátil. Tijeras. Cuchillo. Bisturí. Otro material de necropsias. Soportes de cristal, portas y pipetas. Antígenos. Microscopio. Kits rápidos de diagnóstico. Kits de análisis de agua que determinen el nivel de cloro, peróxido y pH. Kits rápidos de diagnóstico. Botiquín.

Productos y resultados:

Obtención de muestras de sangre. Muestras de heces obtenidas. Obtención de muestras de agua, pienso y ambientales. Muestras histopatológicas obtenidas de necropsias. Análisis clínicos rápidos, practicados.

Información utilizada o generada:

Normativa referente a manipulación de material biológico, gestión de residuos biológicos y prevención de riesgos laborales. Protocolos de obtención de muestras biológicas, ambientales y de piensos. Protocolos de análisis rápidos. Manuales de medidas de protección y seguridad. Manuales de instrucciones de obtención, recogida y procesamiento de la muestra. Guías de manejo. Registros documentales. Bibliografía relacionada especializada.

UNIDAD DE COMPETENCIA 6: ASISTIR A LA ATENCIÓN CLÍNICA VETERINARIA EN ANIMALES DE GRANJA Y PRODUCCIÓN

Nivel: 3

Código: UC2071_3

Realizaciones profesionales y criterios de realización:

RP1: Preparar la dotación de los vehículos del equipo de trabajo, para su disponibilidad, supervisando que los materiales y equipos se encuentran ordenados y en condiciones de higiene y seguridad.

CR1.1 El material, como jeringas automáticas, material de cirugía, entre otros, se prepara comprobando su idoneidad, limpieza y orden, antes de la salida del vehículo hacia las explotaciones.

CR1.2 El equipo de trabajo del facultativo responsable y auxiliar se revisa, verificando su estado de limpieza y desinfección antes de la entrada a las explotaciones.

CR1.3 Los medicamentos del botiquín se revisan, verificando su estado de conservación y dosis, cumplimentando el libro de registro de medicamentos del vehículo para verificación y firma por el facultativo responsable.

CR1.4 Los equipos de frío del vehículo se comprueban, verificando su funcionamiento mediante registros de temperatura y la existencia de acumuladores, para la conservación de los medicamentos y/o muestras.

CR1.5 La documentación para la actividad, como fichas de establo, recetas veterinarias o protocolos de actuación se revisa, verificando su adecuación y cantidad, para su cumplimentación en la explotación.

CR1.6 Los sistemas de almacenamiento de residuos tales como contenedores para eliminación de objetos punzantes y cortantes, viales, envases, residuos biológicos, entre otros se comprueban, verificando su estado y capacidad en función a la labor a desarrollar.

RP2: Gestionar el botiquín del equipo de trabajo, para facilitar la disponibilidad de medicamentos, proponiendo su reposición, en su caso.

CR2.1 Los medicamentos se almacenan, siguiendo las indicaciones del fabricante para su conservación.

CR2.2 Los equipos de frío y los sistemas de registro de temperatura se inspeccionan diariamente, verificando su funcionamiento.

CR2.3 Los registros se cumplimentan, aportando datos y manteniéndose actualizados, para su gestión.

CR2.4 La caducidad de los medicamentos se comprueba de forma periódica, siguiendo calendarios para evitar su expiración o destrucción.

CR2.5 La reposición de los medicamentos se gestiona, anotando las necesidades para la realización de pedidos, comunicándose a la persona responsable.

CR2.6 La gestión contable del botiquín se ejecuta, verificando los albaranes para posibilitar la facturación.

CR2.7 Los residuos generados como envases, viales, entre otros, se separan depositándose en contenedores homologados, para su tratamiento por la entidad gestora responsable.

RP3: Preparar la zona de trabajo, instrumental y otros materiales destinados a la atención clínica de los animales de granja y producción, supervisando el orden, limpieza y condiciones de esterilidad si fueran necesarias, para permitirlas tareas del facultativo responsable o auxiliar.

CR3.1 La zona de trabajo, material y medios auxiliares se preparan, comprobando que permanezcan limpios, accesibles, ordenados y en condiciones de uso.

CR3.2 El estado del instrumental y materiales utilizados se comprueba al terminar la intervención, aplicando las técnicas de limpieza, desinfección, esterilización y mantenimiento que procedan, para garantizar su funcionamiento y disponibilidad en sesiones posteriores.

CR3.3 El material consumido se repone al terminar la intervención, procediéndose a su registro en el listado de pedidos en caso de falta de existencias.

CR3.4 Los residuos generados durante la intervención, tales como viales, material fungible, residuos biológicos, entre otros se separan, depositándose en contenedores homologados para su tratamiento por la entidad gestora responsable.

RP4: Preparar a los animales para pruebas diagnósticas o para la aplicación de tratamientos, facilitando la labor del facultativo responsable y procurando el bienestar animal.

CR4.1 Los elementos y equipos de sujeción, conducción y manipulación de los animales tales como sogas, lazos, narigón, mangas, boxes, cajones y muelles entre otros, se preparan, permitiendo la exploración física o la aplicación de tratamientos, atendiendo a la seguridad de los trabajadores y al bienestar animal, según los manuales de prevención riesgos laborales.

CR4.2 El animal se acondiciona para las pruebas prescritas, cumpliendo estrictamente las pautas de seguridad e higiene establecidas en los procedimientos de trabajo y recogidas en los manuales de protección y seguridad laboral.

CR4.3 El material para la intervención se prepara, verificando que su estado, limpieza y desinfección permitan su utilización.

CR4.4 La observación del animal se intensifica en ausencia del facultativo responsable para detectar anomalías, valorando su repercusión y avisando cuando la solución del problema exceda su competencia.

CR4.5 La relación de animales a tratar se comprueba mediante su identificación, verificando asimismo la existencia de los medicamentos prescritos, el material para su aplicación, dosis y vía de administración, previamente a la administración del tratamiento.

CR4.6 La medicación se prepara, siguiendo las instrucciones del facultativo responsable para su posterior administración a los animales de la explotación ganadera.

CR4.7 La información sobre los animales objeto de intervención se registra documentalmente, garantizando la trazabilidad.

RP5: Registrar datos relativos a procedimientos diagnósticos y/o terapéuticos de los animales de la explotación, actualizando la información, para su posterior verificación por el facultativo responsable.

CR5.1 Los diagnósticos y tratamientos se registran en los historiales manuales o digitales de cada explotación, permitiendo el seguimiento de los animales.

CR5.2 El registro manual o digital de tratamientos veterinarios se cumplimenta, recogiendo las recetas veterinarias emitidas, ordenadas atendiendo a la fecha y numeración.

CR5.3 Los resultados laboratoriales y de otras pruebas diagnósticas se procesan, trasladándose al historial (los resultados de análisis individuales se registran en el historial médico del animal y en el caso de análisis colectivos en el historial médico de la explotación).

CR5.4 Las comunicaciones a los propietarios se preparan, según soporte y formato disponibles, para su envío.

RP6: Realizar operaciones de curas e intervenciones quirúrgicas, asistiendo al facultativo responsable y siguiendo sus instrucciones, para facilitarla ejecución de las operaciones.

CR6.1 La instrumentación quirúrgica, el material de desinfección y de anestesia se revisa preparándolo y organizándolo sistemáticamente con el objetivo de que esté listo para su uso.

CR6.2 Las necesidades e instrucciones recibidas durante la preparación y el acto quirúrgico se atienden con diligencia para facilitar su ejecución.

CR6.3 El animal se vigila durante el acto quirúrgico y su recuperación, de acuerdo con las instrucciones recibidas, observando las constantes vitales como temperatura o frecuencia cardiaca mediante termómetro y fonendoscopio.

CR6.4 La medicación se prepara, de forma que esté disponible para ser administrada por el facultativo responsable.

CR6.5 Los residuos orgánicos e inorgánicos generados durante la intervención, se separan depositándose en contenedores homologados, para su tratamiento por la entidad gestora responsable.

RP7: Comprobar el seguimiento de los tratamientos sanitarios de los animales en explotaciones ganaderas, atendiendo a la prescripción del facultativo responsable, para verificar su aplicación.

CR7.1 El botiquín de la explotación se supervisa, verificando las condiciones de conservación e idoneidad de los medicamentos presentes, así como la documentación para su control.

CR7.2 La aplicación de los tratamientos, así como dosificación y duración se controla, evitando errores en la medicación.

CR7.3 Las posibles reacciones adversas u otras anomalías se observan, comunicándolo de forma inmediata al facultativo responsable para su resolución.

CR7.4 Los periodos de supresión, cuando existan, se registran, notificándose al propietario para su cumplimiento.

CR7.5 Los tratamientos se recogen, de forma manual o digital, en el registro de tratamientos veterinarios, reseñando la numeración de la receta o recetas, en cumplimiento de la normativa aplicable relativa a medicamentos veterinarios.

Contexto profesional:

Medios de producción:

Sistemas informáticos con conexión a Internet. Material de oficina. Lector de códigos de barras. Mono de trabajo. Calzado adecuado. Mascarilla. Gorro. Guantes. Gafas. Monos y calzas desechables. Otros Equipos de Protección Individual (EPI). Material y equipos para aplicación de medicamentos a animales de granja. Pistola dosificadora. Manuales de medidas de protección y seguridad. Termómetro. Teléfono móvil. Vehículo. Libros de registro. Contenedores para eliminación de objetos punzantes y cortantes, viales y envases, residuos biológicos y otros residuos. Fonendoscopio. Sogas. Narigones. Lazos. Jeringas. Material de cirugía. Material de desinfección y esterilización. Aplicadores de productos antiparasitarios. Equipos de frío para transporte de medicamentos o muestras.

Productos y resultados:

Preparación de la zona de trabajo, instrumental y otros materiales destinados a la atención clínica de los animales de granja y producción. Animales para pruebas diagnósticas o para la aplicación de tratamientos preparados. Registro de datos relativos a procedimientos diagnósticos y/o terapéuticos de los animales de la explotación. Preparación del material de los vehículos del equipo de trabajo. Asistencia al facultativo responsable en curas e intervenciones quirúrgicas, prestada. Seguimiento de los tratamientos sanitarios de los animales en explotaciones ganaderas, comprobado. Gestión del botiquín del equipo de trabajo.

Información utilizada o generada:

Normativa referente gestión de residuos y prevención de riesgos laborales. Normativa referente al empleo de medicamentos veterinarios, sanidad animal, higiene. Protocolos de actuación sobre asistencia a la atención clínica veterinaria en animales de granja y producción. Bases de datos. Registros de enfermedades. Manuales de uso de material y medicamentos. Bibliografía especializada en sanidad animal.

UNIDAD DE COMPETENCIA 7: PREVENIR RIESGOS LABORALES ASOCIADOS AL MANEJO DE ANIMALES Y PRODUCTOS TÓXICOS Y PELIGROSOS

Nivel: 2

Código: UC1725_2

Realizaciones profesionales y criterios de realización:

RP1: Detectar riesgos asociados al manejo de animales, equipos y productos tóxicos y peligrosos, a partir de los documentos de seguridad contenidos en el plan de prevención de riesgos laborales y de autoprotección de la empresa, para la promoción de comportamientos seguros y de la utilización de los equipos de protección individual.

CR1.1 Los documentos de seguridad se seleccionan, a partir de los manuales generales del plan de prevención de riesgos laborales y de autoprotección de la empresa para la aplicación de medidas preventivas descritas.

CR1.2 Los equipos de protección individual (EPI) se preparan, siguiendo las indicaciones de las evaluaciones de riesgos, de los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y de autoprotección de la empresa, para evitar accidentes.

CR1.3 La necesidad de reconocimientos médicos específicos se detecta a partir de las evaluaciones de riesgos, sometiéndose a ellos, incluidos análisis de muestras biológicas, con la periodicidad establecida.

CR1.4 Los riesgos derivados de la exposición a agentes biológicos, químicos o biocidas se detectan interpretando los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y de las evaluaciones de riesgos, para establecer barreras sanitarias, interpretando la autorización de los biocidas, en su caso, adoptando medidas preventivas y utilizando los equipos de protección individual correspondientes.

CR1.5 Los riesgos asociados a equipos peligrosos, fuga de animales, manejo de animales peligrosos o venenosos, incluidas actividades de buceo en el caso de animales acuáticos, se detectan a partir de los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y plan de autoprotección, para adoptar medidas preventivas y utilizar equipos de protección correspondientes.

CR1.6 Los materiales y técnicas de primeros auxilios en caso de lesiones o reacciones alérgicas se preparan, a partir de los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y de autoprotección, para proporcionar los cuidados descritos en caso de urgencia.

CR1.7 Las actuaciones ante emergencias o catástrofes se prevén, a partir de los documentos de seguridad del plan de autoprotección, practicando simulacros de manera rutinaria, para controlar los riesgos sobre las personas, animales y otros bienes, responder a las posibles situaciones y garantizar la integración de las actuaciones del sistema público de protección civil.

CR1.8 Las actuaciones en caso de emergencia o catástrofe se prevén, preparando pormenorizadamente circuitos de evacuación para el desalojo de personas y animales, en su caso, practicando simulacros de manera rutinaria.

CR1.9 Los equipos y técnicas de lucha contra incendios se preparan, localizando su ubicación, a partir de los documentos de seguridad del plan de autoprotección, al inicio de la actividad laboral de cada profesional.

RP2: Manipular productos tóxicos y peligrosos y equipos para animales, aplicando las medidas recogidas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y fichas de datos de seguridad de los productos utilizados, con el objetivo de evitar daños y contaminación del ambiente y promover la seguridad y salud en el trabajo.

CR2.1 Los productos tóxicos y peligrosos se manipulan, según indicaciones de señalización de las etiquetas de los envases y, en el caso de biocidas, siguiendo las indicaciones de la autorización de los mismos, actuando en caso de derrames, escapes y vertidos según los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales, de las evaluaciones de riesgos y de las fichas de datos de seguridad de los productos utilizados.

CR2.2 Los productos químicos y biocidas se manipulan estableciendo barreras físicas y utilizando equipos de protección individual (EPI), entre otras medidas de prevención y protección, para evitar daños, lesiones y accidentes de trabajo.

CR2.3 Los productos se almacenan con orden y limpieza, siguiendo las indicaciones de la señalización, considerando condiciones y requisitos de almacenamiento como ventilación, temperatura, humedad, armarios de seguridad, entre otros utilizando medios de apoyo y aplicando las pautas de ergonomía descritas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y, en el caso de los productos biocidas, siguiendo las indicaciones según la autorización de los mismos.

CR2.4 Los equipos peligrosos relacionados con la actividad laboral (maquinaria de granja, equipos de laboratorio de investigación, equipos de buceo en caso de animales marinos, picadoras y sierras de cocina en zoológicos, entre otros) se manejan siguiendo protocolos de actuación (como protocolos de buceo u otros) descritos en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales e instrucciones del manual del fabricante, para evitar accidentes de trabajo.

RP3: Manejar a los animales, evitando alterar su bienestar, aplicando medidas preventivas y de protección, para evitar accidentes y promover la seguridad y salud en el trabajo.

CR3.1 Los animales se manejan, utilizando equipos de protección individual (EPI), entre otras medidas preventivas y de protección, para evitar y controlar riesgos durante su manipulación.

CR3.2 Los animales se manejan, procurando su socialización, evitando alterar su bienestar y posibles accidentes.

CR3.3 Las jaulas con sistemas de retención para inmovilizar o sedar animales se manejan evitando agresiones a los trabajadores y daños al animal, según los procedimientos de seguridad descritos en el plan de prevención de riesgos y en el plan de autoprotección de la empresa.

CR3.4 La huida de animales se controla, utilizando barreras y sistemas de aviso, siguiendo el protocolo referente a fugas de animales y según actuaciones previstas en los simulacros organizados por la empresa de forma periódica.

CR3.5 Los sistemas y equipos para capturar animales fugados se implementan, para su recuperación minimizando riesgos para ellos mismos, para la población y el medio ambiente.

RP4: Controlar los riesgos asociados al manejo de animales, colaborando en su evaluación con la persona responsable de bioseguridad del centro, para prevenir enfermedades causadas por contacto con los animales y promover la seguridad y salud en el trabajo.

CR4.1 Los riesgos biológicos derivados de manipulaciones de animales se detectan, a partir de los documentos de seguridad contenidos en los manuales generales del plan de prevención de riesgos laborales y de autoprotección de la empresa, para establecer las medidas de bioseguridad.

CR4.2 Las medidas de bioseguridad se aplican estableciendo barreras sanitarias, medidas de contención y utilizando equipos de protección individual (EPI) para evitar riesgos derivados de exposición a agentes biológicos.

CR4.3 Los documentos de seguridad referentes a la epidemiología de las zoonosis se revisan sistemáticamente, para aplicar las medidas preventivas propias de cada enfermedad.

CR4.4 La dispersión de alérgenos, por manipulación de lechos sucios y los movimientos de los animales, se previenen, utilizando sistemáticamente aparatos de aspiración y de eliminación de lechos sucios, aplicando medidas de protección individual para minimizar la aparición de alergias, entre otras indicaciones de los documentos de seguridad.

CR4.5 Las enfermedades trasmisibles a las personas, zoonosis, se previenen, manteniendo a los animales en cuarentena/enfermería, colaborando en el diagnóstico y tratamiento precoces de las enfermedades y en chequeos rutinarios de los animales y aplicando otras medidas profilácticas indicadas en los documentos de seguridad, teniendo en cuenta la propagación en sentido inverso (enfermedades que pasan de humanos a animales como micobacteriosis, herpes, influenza, entre otras).

CR4.6 Los sistemas de agua a presión (hidrolimpiadoras tipo karcher) se utilizan en zonas ventiladas y empleando mascarilla, evitando poner en suspensión material potencialmente infeccioso adherido a superficies con la subsiguiente inhalación (micobacteriosis, entre otras infecciones), sustituyéndose, en su caso, por equipos y productos biocidas específicos de desinfección mediante sistemas electrostáticos más completos.

RP5: Prestar primeros auxilios en caso de emergencia, organizando las primeras intervenciones, para minimizar los daños y efectos secundarios.

CR5.1 Las lesiones, como heridas, mordeduras, traumatismos, quemaduras, hemorragias, entre otras y reacciones alérgicas, que requieran actuaciones urgentes se tratan, aplicando primeros auxilios, siguiendo indicaciones descritas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y del plan de autoprotección de la empresa, en espera de atención facultativa.

CR5.2 Las intoxicaciones por inhalación de reactivos de laboratorio, biocidas, gases, ingestión, entre otros se tratan, aplicando primeros auxilios siguiendo indicaciones descritas en los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y en las fichas de datos de seguridad de los productos, en espera de atención facultativa.

CR5.3 Los centros sanitarios cercanos al centro de trabajo se localizan, en base a los documentos de seguridad del plan de prevención de riesgos laborales y del plan de autoprotección de la empresa, para acudir en caso de accidente.

Contexto profesional:

Medios de producción:

Jaulas con sistemas de inmovilización de animales. Cabinas de bioseguridad. Cabinas para la eliminación de lechos. Cabinas de extracción de gases. Gafas de seguridad. Protecciones auditivas. Mascarillas de bioseguridad. Máscaras rígidas. Máscaras con sistema de filtración del aire. Buzos impermeables. Buzos de bioseguridad. Gorros. Botas o calzado adecuado. Cubrezapatos. Guantes de seguridad. Guantes antitérmicos. Guantes de cota de malla. Guantes para productos químicos. Pantalla completa. Arnés de seguridad o cinturón de seguridad. Equipo básico de primeros auxilios. Materiales de señalización. Sistemas de comunicación para emergencia. Equipos de buceo para profesionales de acuarios. Motores y bombas. Ozonizadores. Pesos en altura. Cilindros de oxígeno. Compresores de buceo. Equipos para seguridad en el buceo en relación con animales de acuario: mascara, regulador doble, guantes, sonajeros, visores, cuchillos, bastones, oxigeno de emergencia, entre otros. Pastores eléctricos. Carretillas elevadoras. Sierras de corte. Productos detergentes. Productos limpiadores. Biocidas. Productos desinfectantes. Sistemas de agua a presión (hidrolimpiadoras tipo karcher). Equipos específicos de desinfección mediante sistemas electrostáticos.

Productos y resultados:

Detección de riesgos asociados al manejo de animales, equipos y productos tóxicos y peligrosos. Productos tóxicos, peligrosos y equipos para animales manipulados en condiciones de seguridad. Manejo de animales en condiciones de seguridad. Riesgos asociados al manejo de animales controlados. Primeros auxilios prestados en caso de emergencia.

Información utilizada o generada:

Normativa aplicable relativa a protección medioambiental y planificación de la actividad preventiva en cuanto a seguridad y bioseguridad. Normativa aplicable referente a agentes biológicos y su clasificación de riesgo. Normativa aplicable referente a transporte, explotación, bienestar y sanidad animal. Normativa aplicable sobre utilización de productos tóxicos y peligrosos. Normativa aplicable sobre buceo en acuarios. Normativa aplicable sobre detergentes y limpiadores. Normativa aplicable sobre comercialización y uso de biocidas. Protocolos referentes a la inmovilización de animales. Documentos de seguridad de identificación de riesgos. Información suministrada por el servicio de prevención de riesgos laborales del centro. Fichas de productos tóxicos y peligrosos. Instrucciones preventivas y protocolos de actuación. Manuales de funcionamiento de los equipos de trabajo. Partes de comunicación de riesgo, incidencias y averías. Registros de la actividad diaria. Historiales animales. Censos. Registros de entradas y salidas. Autorización de biocidas desinfectantes. Fichas técnicas, fichas de datos de seguridad y etiquetas. Estándares de calidad.

MÓDULO FORMATIVO 1: GESTIÓN Y CONTROL DOCUMENTAL DE REGISTROS GANADEROS Y SANITARIOS

Nivel: 3

Código: MF2066_3

Asociado a la UC: Realizar la gestión y el control documental de registros ganaderos y sanitarios

Duración: 150 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Especificar la información que debe registrarse en explotaciones ganaderas, incluyendo el bienestar de los animales, para evaluar su funcionamiento y proponer mejoras.

CE1.1 Describir características de explotaciones ganaderas, enumerando los datos que se deben registrar, como ubicación geográfica, situación administrativa y características relativas a la aptitud y producción de las especies animales, entre otras.

CE1.2 Detallar instalaciones y equipamientos que hay en explotaciones ganaderas, teniendo en cuenta la especie animal de que se trate.

CE1.3 Explicar prácticas de manejo en explotaciones ganaderas, teniendo en cuenta la especie animal de que se trate.

CE1.4 Explicar métodos de alimentación en explotaciones ganaderas, detallando tipos de dieta, presentaciones y características nutricionales.

CE1.5 Describir problemas metabólicos que pueden presentarse en animales de una explotación, explicando sus posibles causas.

CE1.6 Relacionar deficiencias en instalaciones y equipamientos, detallando su repercusión en la salud de los animales.

CE1.7 En un supuesto práctico de registro de las características de la explotación ganadera, incluido el bienestar animal, valorando su funcionamiento:

-Detectar problemas en los animales de una explotación, observando su estado general comportamiento al comer, beber y caminar, heridas, problemas de aplomo u otros síntomas visibles de enfermedad.

-Identificar problemas de uniformidad del lote de animales, rebaño o manada, atendiendo a estándares de cada especie.

-Utilizar aplicaciones informáticas o fichas de cumplimentación manual, registrando datos de explotaciones.

C2: Analizar parámetros productivos con significación económica, valorando el funcionamiento de la explotación ganadera y el bienestar animal.

CE2.1 Definir valores de mortalidad aceptables para una explotación ganadera, dependiendo de la especie animal.

CE2.2 Enumerar posibles causas de mortalidad de animales, describiendo las de mayor incidencia en una explotación ganadera.

CE2.3 Interpretar curvas de producción de huevos y de leche, analizando la posible existencia de deficiencias de producción.

CE2.4 Definir valores reproductivos aceptables para una explotación ganadera, dependiendo de la especie animal.

CE2.5 Explicar las ganancias de peso o velocidad de crecimiento de los animales, según su especie, en condiciones normales de explotación.

CE2.6 En un supuesto práctico de valoración del funcionamiento de una explotación ganadera, aplicando parámetros productivos:

-Registrar la mortalidad en una explotación, atendiendo a un periodo de tiempo y sus causas asociadas.

-Calcular la Eficiencia de Conversión Alimenticia (ECA) en explotaciones ganaderas de producción de carne, considerando valores registrados de cantidad de alimento consumido por kilo de carne producido.

-Calcular la ganancia media de peso en animales de engorde, relacionándolos con un periodo de tiempo.

-Identificar la eficacia reproductiva de una explotación ganadera, registrando los datos en soporte manual o informático.

-Detectar posibles deficiencias en el funcionamiento de la explotación, comparando la producción media en kilos de leche y número de huevos por gallina con los estándares.

C3: Aplicar procedimientos de gestión documental, cumplimentación de libros de registro y control de datos en explotaciones ganaderas definiendo los parámetros que las caracterizan.

CE3.1 Describir técnicas de comunicación con los propietarios de la explotación, incluyendo asesoramiento en la gestión documental y cumplimentación del registro.

CE3.2 Describir datos a recoger por el propietario de la explotación en el libro de registro de tratamientos veterinarios después de su aplicación, incluyendo el registro clasificado de recetas veterinarias.

CE3.3 Detallar métodos de identificación de animales sometidos a tratamiento, según especie, y su recogida en el registro de tratamientos veterinarios, permitiendo la trazabilidad.

CE3.4 Enumerar parámetros que se cumplimentan en los registros de alimentación, bienestar animal u otros, relacionándolos con su utilidad.

CE3.5 Describir medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos, atendiendo a la normativa relativa al Plan nacional de investigación de residuos (PNIR).

CE3.6 Especificar anomalías en explotaciones ganaderas, entre otras indicaciones que deben registrarse, indicando que deben verificarse y firmarse posteriormente por el facultativo responsable.

CE3.7 En un supuesto práctico de cumplimentación de libros de registro, atendiendo a datos de explotación convenientemente cotejados:

-Cumplimentar un libro de registro de tratamientos veterinarios, identificando los datos de la receta, tratamientos prescritos, duración del tratamiento y su correlación con los datos a rellenar por el propietario de la explotación.

-Preparar libros de registro para su supervisión y firma por el facultativo responsable de la explotación, comprobando que todos los datos están cumplimentados.

-Verificar la identificación de animales objeto de tratamiento veterinario, comprobando su documentación.

-Comprobar la cumplimentación de altas y bajas, considerando nacimientos, mortalidad y movimientos de los animales.

-Manejar una aplicación específica que permita introducir, almacenar y actualizar datos, cumplimentar e imprimir libros de registro, y elaborar estadísticas, garantizando la integridad, seguridad y disponibilidad de la información almacenada.

C4: Especificar requisitos y protocolos en la emisión de certificados para la circulación de animales, controlando que la documentación esté completa.

CE4.1 Enumerar datos que deben recogerse en una solicitud para emisión de un certificado para circulación de animales, especificando explotación de origen, animales a transportar, destino y datos del transportista, entre otros.

CE4.2 Detallar procesos de control y cotejado de información, atendiendo a las bases oficiales de datos.

CE4.3 Detallar protocolos de verificación de datos y preparación de documentos, indicando que posteriormente tienen que ser firmados por el facultativo responsable y el propietario de la explotación ganadera.

CE4.4 Enumerar documentos que acompañan los certificados para la circulación de animales en los supuestos de sacrificio con destino a consumo humano y animales positivos en campañas de saneamiento ganadero, especificando datos que deben cumplimentarse.

CE4.5 Especificar procedimiento de emisión de un certificado para circulación de animales, detallando tramitación de la solicitud, información que debe requerirse al solicitante, documentación que debe aportar la explotación ganadera, deficiencias o carencias de solicitudes presentadas.

CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación de un programa informático para la emisión de certificados para la circulación de animales, utilizando los datos suministrados:

-Abrir aplicación informática, introduciendo claves.

-Introducir datos, cumplimentando los campos.

-Buscar códigos de origen y destino, a partir de los datos suministrados.

-Comprobar la identificación de los animales o lotes, atendiendo a los registros oficiales.

-Imprimir documentos, en base a los datos aportados.

C5: Aplicar sistemas de identificación de animales presentes en explotaciones ganaderas, asegurando la trazabilidad y fiabilidad de los registros.

CE5.1 Definir documentación de identificación, atendiendo a cada una de las especies.

CE5.2 Describir sistemas de identificación en especies aviar y cunícola, asociándolos a la trazabilidad.

CE5.3 Describir normas de actuación ante la detección de incidencias en la identificación animal, posibilitando su corrección.

CE5.4 En un supuesto práctico de identificación animal, en el que se facilitan determinados animales o maniquíes, sistemas de identificación y material para su aplicación y lectura:

-Aplicar crotales específicos en las especies bovina, ovina, caprina y porcina, utilizando crotalera.

-Aplicar bolos ruminales con transponder, en especies ovina, caprina y bovina, realizando lecturas de transponder.

-Gestionar el mantenimiento de los sistemas de identificación y el material, incluyendo su almacenamiento y registro.

-Aplicar un transponder vía subcutánea a un animal de especie equina, indicando peculiaridades del animal en una reseña.

-Registrar identificaciones de las diferentes especies animales, utilizando aplicaciones informáticas.

C6: Especificar la gestión de documentación asociada a programas nacionales de erradicación de enfermedades, recopilando la información aportada por el facultativo responsable.

CE6.1 Describir métodos de registro documental de diagnósticos de enfermedades objeto de control, especificando la información a transmitir a los servicios oficiales.

CE6.2 Explicar procedimientos para ejecución de autocontroles, indicando los documentos que se deben registrar posteriormente.

CE6.3 Detallar aspectos a reseñar en los documentos de traslado de animales o manadas positivas para sacrificio, especificando que deben trasladarse al facultativo responsable para su verificación.

CE6.4 Precisar vías de comunicación con los servicios oficiales para envío de documentación, atendiendo a campañas de erradicación de enfermedades.

CE6.5 En un supuesto práctico de gestión de documentación, en explotaciones ganaderas:

-Recopilar información relativa a la explotación y a los animales, procesando los datos.

-Elaborar fichas de establo correspondientes, cumplimentándolas a partir de la información recogida.

-Confeccionar documentación para el sacrificio, teniendo en cuenta los programas de erradicación de cada especie animal.

-Elaborar encuesta epidemiológica a partir de datos de una supuesta explotación ganadera, aplicando un programa informático.

C7: Aplicar principios de contabilidad y fiscalidad, seleccionando aquellos que faciliten la gestión, siguiendo criterios de rigor y cumpliendo la normativa tributaria.

CE7.1 Enumerar documentación para la gestión contable y fiscal de un equipo de trabajo, explicando su utilidad.

CE7.2 Enumerar documentación para el ejercicio de la actividad del equipo de trabajo, atendiendo a la normativa aplicable sobre colegiación, entre otras.

CE7.3 En un supuesto práctico de contabilidad de una explotación ganadera, siguiendo criterios de rigor:

-Elaborar albaranes, atendiendo a las actuaciones realizadas.

-Cumplimentar facturas a partir de los albaranes, comprobando que se ajustan a la norma.

-Reflejar facturas en los registros correspondientes, controlando la contabilidad.

-Introducir datos en una base informática, aplicando el programa específico para su procesamiento.

CE7.4 En un supuesto práctico de control contable del botiquín y material del equipo de trabajo, siguiendo criterios de rigor:

-Especificar información que deben incluir albaranes y facturas, atendiendo a existencias recepcionadas.

- Comprobar albaranes de existencias recepcionadas, verificando su correlación con las facturas.

-Anotar facturas en los registros, controlando la contabilidad.

-Cumplimentar fichas de almacén, registrando existencias iniciales, recepciones y expediciones de productos.

-Elaborar inventario de existencias, según soporte y formato disponibles y métodos establecidos para comprobar caducidades.

-Gestionar compras, considerando necesidades, instrucciones y normas contables.

C8: Aplicar técnicas de control de la situación administrativa, de condiciones ambientales y de manejo en explotaciones ganaderas, mejorando su funcionamiento y seguridad.

CE8.1 Especificar condiciones ambientales en explotaciones ganaderas, detallando datos de ventilación, humedad, temperatura, entre otros.

CE8.2 Explicar sistemas de manejo en explotaciones ganaderas, teniendo en cuenta objetivos de producción y normativa de bienestar animal.

CE8.3 Describir técnicas de manejo en las salas de ordeño, asociándolas con la calidad sanitaria de la leche.

CE8.4 Describir técnicas de manejo en las salas de recogida y clasificación de huevos, asociándolas con la calidad sanitaria del producto.

CE8.5 Describir sistemas de distribución de alimento y agua de bebida, analizando posibles deficiencias en explotaciones ganaderas.

CE8.6 Explicar métodos de cálculo de la densidad de una explotación y su valoración, teniendo en cuenta la normativa de bienestar animal.

CE8.7 En un supuesto práctico de control de situación administrativa, condiciones ambientales y manejo en una explotación ganadera, mejorando su funcionamiento y seguridad:

-Medir parámetros ambientales (humedad relativa, velocidad del aire, temperatura, entre otros), registrándolos en fichas de control según protocolo.

-Calcular densidades de explotación, analizando si responden a estándares.

-Calcular superficies de comederos y bebederos, considerando el número de animales.

-Identificar medidas preventivas y comportamientos seguros, teniendo en cuenta el plan de prevención de riesgos laborales.

-Identificar deficiencias registrales y/o administrativas, atendiendo a programas de gestión y normativa de sanidad animal.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:

C1 respecto a CE1.7; C2 respecto a CE2.6; C3 respecto a CE3.7; C4 respecto a CE4.6; C5 respecto a CE5.4; C6 respecto a CE6.5; C7 respecto a CE7.3 y CE7.4 y C8 respecto a CE8.7.

Otras capacidades:

Proponerse objetivos retadores que supongan un nivel de rendimiento y eficacia superior al alcanzado previamente.

Emplear tiempo y esfuerzo en ampliar conocimientos e información complementaria.

Mantener una actitud asertiva, empática y conciliadora con los demás demostrando cordialidad y amabilidad en el trato.

Favorecer el desarrollo profesional y personal en el equipo de trabajo.

Demostrar creatividad en el desarrollo del trabajo que realiza.

Demostrar resistencia al estrés, estabilidad de ánimo y control de impulsos.

Adoptar códigos de conducta tendentes a transmitir el contenido del principio de igualdad.

Contenidos:

1. Salud y bienestar animal en explotaciones ganaderas

Sistemas de explotación: intensivo, extensivo, mixtos.

Instalaciones y equipamientos de las explotaciones: sistemas de alimentación, bebederos y alojamiento.

Manejo de las explotaciones ganaderas.

Normativa de bienestar animal.

Parámetros de medición indicativos del estado de salud de los animales.

Signos y síntomas de estrés y enfermedad.

Manejo de animales de granja.

2. Programas de control y mejora en explotaciones ganaderas

Registros en explotaciones ganaderas.

Mediciones de parámetros ambientales.

Manejo en el ordeño en animales según su especie.

Salas de ordeño.

Manejo en la sala de recogida y clasificación de huevos.

Densidades de explotación.

Instalaciones.

Medidas de control del periodo de supresión del medicamento prescrito y residuos.

Normativa sobre explotaciones ganaderas.

Parámetros productivos en explotaciones ganaderas.

Valores y causas de mortalidad en animales según su especie.

Eficacia de conversión alimenticia (ECA).

Ganancias medias de peso.

Curvas de producción de huevos, leche entre otras.

Calidad de producto, leche y huevos, entre otros.

Parámetros cuantificables con significación productiva: uniformidad de la manada, huevos deformes, entre otros.

3. Registros documentales de explotaciones ganaderas

Normas de cumplimentación y tramitación de los libros de registro.

Libro de registro de explotación: datos reflejados, altas, bajas y censo.

Libros de registro de alimentación, residuos, bienestar, transporte: datos reflejados.

Libro de registro de tratamientos veterinarios: datos reflejados (fecha de prescripción y aplicación, medicamentos prescritos y administrados, lote, fecha de caducidad, duración del tratamiento, periodo de supresión, identificación del facultativo responsable, identificación de la comercial suministradora del medicamento).

Recetas veterinarias: condiciones de emisión, registro, datos reflejados (nombre del medicamento, dosis, duración del tratamiento, periodo de supresión, especie animal e identificación, identificación del facultativo responsable).

Certificados para la circulación de animales: datos para la emisión, documentación que acompaña a un transporte de animales.

Aplicaciones informáticas para registros documentales de explotaciones ganaderas.

Bases de datos centralizadas de explotación, censos y movimientos de ganado.

Plan de prevención de riesgos en explotaciones ganaderas.

4. Identificación de animales de producción

Identificación mediante crotales en especies bovina, ovina, caprina, porcina.

Identificación mediante transponder en especies bovina, ovina, caprina, equina.

Identificación mediante reseña en especies equina y bovina.

Identificación en las especies aviar y cunícola.

Documentación que acompaña a la identificación animal.

Trazabilidad.

5. Documentación de los programas nacionales de erradicación de enfermedades en animales de producción

Pruebas de campo en las explotaciones ganaderas.

Documentación relativa a los animales chequeados.

Fichas de establo.

Autocontroles.

Documentación relativa a las muestras obtenidas y envío al laboratorio.

Comunicaciones a las administraciones públicas.

Comunicaciones de animales positivos.

Control de sacrificios.

Documentación relativa a los animales con destino a sacrificio.

6. Gestión contable y fiscal de los equipos de trabajo de animales de producción

Documentación para la gestión contable y fiscal.

Albaranes, facturas, documentación a presentar en la administración fiscal.

Documentación para el ejercicio de la profesión en un equipo de trabajo.

Impuesto de Actividades Económicas (IAE), Seguridad Social (SS), cuotas colegiales, seguros de actividad.

Control contable del botiquín veterinario.

Albaranes, lotes y fechas de caducidad, gestión de existencias, control de recetas.

Parámetros de contexto de la formación:

Espacios e instalaciones:

Los talleres e instalaciones darán respuesta a las necesidades formativas de acuerdo con el contexto profesional establecido en la unidad de competencia asociada, teniendo en cuenta la normativa aplicable del sector productivo, prevención de riesgos laborales, accesibilidad universal y protección medioambiental. Se considerará con carácter orientativo como espacios de uso:

• Taller de 3 m² por alumno o alumna.

• Instalación de 2 m² por alumno o alumna.

Perfil profesional del formador o formadora:

1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la gestión y control documental de registros ganaderos y sanitarios, que se acreditará mediante una de las dos formas siguientes:

• Formación académica de nivel 2 (Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior) o de otras de superior nivel relacionadas con el campo profesional.

• Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.

2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

MÓDULO FORMATIVO 2: PROGRAMAS DE BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES GANADERAS

Nivel: 3

Código: MF2067_3

Asociado a la UC: Desarrollar programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

Duración: 120 horas

Capacidades y criterios de evaluación:

C1: Aplicar procedimientos de bioseguridad en explotaciones ganaderas, según guías de buenas prácticas, evitando infecciones.

CE1.1 Describir procedimientos de bioseguridad en una explotación, partiendo de la recogida de datos.

CE1.2 Explicar protocolo de limpieza de los exteriores de las explotaciones ganaderas, resaltando su importancia asociada a la bioseguridad.

CE1.3 Detallar métodos de control de acceso a las instalaciones, indicando el riesgo que supone el tránsito de vehículos y personas para la explotación ganadera.

CE1.4 Describir técnicas de limpieza y desinfección de utensilios y materiales de uso diario, detallando procedimientos de almacenaje.

CE1.5 Explicar sistema de organización del trabajo y manejo de los animales en una explotación ganadera, minimizando los riesgos y propagación de infecciones dentro de la explotación, según un plan de prevención de riesgos laborales.

CE1.6 En un supuesto práctico de un programa de bioseguridad en una explotación ganadera, evitando infecciones:

-Recopilar planos, mapas, fotografías, entre otra información, de la explotación ganadera, estudiando su diseño e instalaciones.

-Comprobar el perímetro y proximidad de las instalaciones ganaderas, detectando fuentes de contaminación.

-Verificar el acceso a las instalaciones ganaderas, comprobando que está claramente señalado y cerrado, evitando la entrada de personal no autorizado.

C2: Analizar riesgos asociados a contaminaciones vehiculadas por vectores biológicos, especificando métodos de control.

CE2.1 Indicar documentación que debe acompañar a los animales de repoblación/reposición, detallando certificado sanitario.

CE2.2 Describir controles sanitarios que se deben practicar a los animales que entran en una explotación, dependiendo de cada especie.

CE2.3 Explicar medidas de control que se deben adoptar con animales domésticos, en explotaciones ganaderas, atendiendo a su especie.

CE2.4 Describir medidas pasivas para control de roedores y otros animales salvajes, dependiendo del tipo de explotación y ubicación geográfica.

CE2.5 Especificar medidas higiénicas generales y personales que deben adoptar los trabajadores de explotaciones ganaderas, previniendo infecciones y su difusión.

CE2.6 Explicar el procedimiento de acceso de las visitas a la explotación, considerando cada especie animal.

CE2.7 En un supuesto práctico de control de vectores biológicos, especificando métodos de control:

-Aplicar un programa de control de roedores, describiendo sus registros.

-Asesorar a supuestos trabajadores de explotaciones ganaderas, indicándoles la importancia de las medidas higiénicas para prevenir infecciones y su difusión.

-Controlar edificios e instalaciones, comprobando que impiden el acceso de animales salvajes.

C3: Especificar riesgos asociados a contaminaciones vehiculadas por vectores inertes, indicando métodos de control.

CE3.1 Especificar documentación que deben proporcionar los proveedores de piensos, forrajes y otros alimentos, atendiendo a contaminaciones vehiculadas por vectores inertes.

CE3.2 Describir procedimientos de almacenaje, manipulación y transporte de piensos, forrajes y otros alimentos, evitando su contaminación y facilitando su conservación.

CE3.3 Explicar métodos de sanitarización del agua de bebida, indicando sistemas y su aplicación.

CE3.4 Describir métodos y requisitos de recepción y almacenaje de la cama, evitando que sea una fuente de contaminación.

CE3.5 Describir condiciones de alojamiento y transporte de animales, indicando procedimientos de limpieza y desinfección de los materiales empleados.

CE3.6 Especificar documentación asociada a los vehículos de transporte de animales, indicando la existencia de certificados de limpieza, desinfección y/o desinsectación.

CE3.7 Enumerar los pasos a seguir por los vehículos a la entrada en las explotaciones, detallando que deben hacer en cada paso, para minimizar los riesgos sanitarios asociados.

CE3.8 En un supuesto práctico de control de vectores inertes, especificando métodos de control:

-Comprobar pienso, forrajes y otros alimentos, verificando que proceden de proveedores autorizados.

-Comprobar cama utilizada en las explotaciones, verificando que sigue un protocolo de control, tanto a la entrada como durante su almacenaje.

-Confirmar el estado de higiene de los vehículos de transporte de animales, comprobando certificados de limpieza, desinfección y/o desinsectación.

C4: Analizar programas de recogida, tratamiento y eliminación de estiércoles, purines y aguas residuales, teniendo en cuenta su aplicación y control en explotaciones ganaderas.

CE4.1 Describir procedimientos de recogida y almacenamiento de estiércoles y purines, indicando normas para su transporte.

CE4.2 Explicar procedimientos de recogida de aguas residuales, detallando mecanismos de control.

CE4.3 Indicar documentación asociada a la eliminación de estiércoles, purines y aguas residuales, reseñando los datos a cumplimentar.

CE4.4 En un supuesto práctico de control de purines, aplicando un tratamiento en una estación:

-Examinar sistema de recogida y almacenaje de purines, verificando la ubicación, capacidad y estanqueidad de las instalaciones.

-Valorar sistema de tratamiento de purines, identificando los parámetros analíticos que deben considerarse, en función de los datos aportados.

-Valorar eficacia del tratamiento efectuado, atendiendo al producto resultante.

C5: Especificar procedimientos de eliminación de cadáveres y subproductos en explotaciones ganaderas, evitando contaminaciones.

CE5.1 Definir condiciones de mantenimiento y ubicación de los contenedores para almacenar residuos sólidos, garantizando su aislamiento.

CE5.2 Explicar procedimientos para la eliminación de residuos sólidos, indicando la documentación asociada y los riesgos derivados de una incorrecta eliminación.

CE5.3 Describir procedimientos de limpieza y desinfección del material y los vehículos utilizados en la eliminación de los residuos sólidos, evitando que sean fuente de contaminación.

CE5.4 En un supuesto práctico de eliminación de cadáveres y subproductos en una explotación ganadera, evitando contaminaciones:

-Verificar contenedores para almacenar residuos sólidos, comprobando condiciones de mantenimiento y ubicación.

-Controlar residuos sólidos, comprobando su procedimiento de recogida, transporte, almacenamiento, manipulación, transformación, utilización y eliminación.

-Tramitar documentación asociada, verificando la identificación y cumplimentando los registros correspondientes.

C6: Analizar programas de limpieza, desinfección y desinsectación en explotaciones ganaderas, asesorando al propietario al respecto.

CE6.1 Describir productos y procedimientos para la limpieza, desinfección y desinsectación de naves de una explotación, detallando métodos para valorar su eficacia.

CE6.2 Indicar documentación asociada que se debe cumplimentar, detallando los datos a registrar.

CE6.3 Enumerar medidas de protección en relación con la utilización de productos de desinfección, atendiendo al plan de prevención de riesgos laborales.

CE6.4 En un supuesto práctico de aplicación de productos de limpieza y desinfección en una explotación, asesorando al propietario:

-Valorar un programa de limpieza, desinfección y desinsectación, mediante inspección visual y toma de muestras en los puntos críticos.

-Comprobar registro de productos de limpieza, desinfección y desinsectación, verificando que contiene los datos a registrar.

-Asesorar a un propietario, dosificando, con equipamiento específico, productos de limpieza y desinfección.

-Asesorar a un propietario, empleando utensilios de aplicación.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:

C1 respecto a CE1.6; C2 respecto a CE2.7; C3 respecto a CE3.8; C4 respecto a CE4.4; C5 respecto a CE5.4 y C6 respecto a CE6.4.

Otras capacidades:

Proponerse objetivos retadores que supongan un nivel de rendimiento y eficacia superior al alcanzado previamente.

Emplear tiempo y esfuerzo en ampliar conocimientos e información complementaria.

Mantener una actitud asertiva, empática y conciliadora con los demás demostrando cordialidad y amabilidad en el trato.

Favorecer el desarrollo profesional y personal en el equipo de trabajo.

Demostrar creatividad en el desarrollo del trabajo que realiza.

Demostrar resistencia al estrés, estabilidad de ánimo y control de impulsos.

Adoptar códigos de conducta tendentes a transmitir el contenido del principio de igualdad.

Contenidos:

1. Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

Diseño de explotaciones, puntos críticos en el control de la diseminación de las enfermedades infecciosas en una explotación y entre diferentes explotaciones.

Medidas de bioseguridad: barreras físicas, manejo, instalaciones.

Normas de actuación en la entrada de personas y materiales a la explotación, riesgos asociados.

Vías de diseminación de enfermedades infecciosas.

Procedimientos de trabajo para evitar procesos infecciosos en explotaciones ganaderas.

2. Control de vectores biológicos en explotaciones ganaderas

Repoblación de animales.

Documentación sanitaria.

Controles sanitarios.

Riesgos asociados en la repoblación.

Riesgos asociados a los animales domésticos.

Control de roedores y fauna silvestre.

Medidas pasivas y activas.

Registros.

Procedimientos de control de visitas en las explotaciones.

Normativa aplicable referente al control sanitario de la repoblación/reposición de animales.

3. Control de vectores inertes en explotaciones ganaderas

Normas de almacenaje y vías de contaminación de piensos, forrajes y otros alimentos.

Características generales del agua.

Métodos de sanitarización y formas de aplicación.

Cama y sus tipos de cama.

Procedimientos de recepción y almacenaje y eliminación.

Normas de limpieza, desinfección y almacenamientos de los utensilios de la explotación.

Documentación asociada a los vehículos de transporte de animales.

Limpieza y desinfección de vehículos.

Procedimientos de recepción de vehículos.

Normativa sanitaria aplicable al suministro de piensos, forrajes y otros alimentos dependiendo del tipo de explotación.

4. Eliminación de estiércoles, purines y aguas en explotaciones ganaderas

Métodos de recogida y almacenaje de estiércoles y purines.

Recogida de aguas residuales.

Transporte de purines y estiércoles.

Tratamiento de purines.

Parámetros de control.

Tipos y eficacias de los tratamientos.

Eliminación de purines, estiércoles y aguas residuales.

Eliminación de cadáveres y subproductos en explotaciones ganaderas.

Métodos de almacenamiento de residuos biológicos sólidos.

Procedimientos de eliminación de residuos biológicos sólidos.

Riesgos de contaminación durante la eliminación de residuos sólidos.

Protocolos de trabajo.

Documentación asociada a la eliminación de residuos sólidos.

Normativa aplicable referente a residuos en explotaciones ganaderas.

5. Programas de limpieza, desinfección y desinsectación en explotaciones ganaderas

Sistemas de limpieza, desinfección y desinsectación. Equipos.

Sistemas de dosificación. Métodos de aplicación.

Métodos de valoración de la eficacia en la limpieza, desinfección y desinsectación.

Documentación a cumplimentar. Datos que se deben registrar.

Medidas de protección en la aplicación de productos desinfectantes.

Prevención de riesgos laborales.

Normativa aplicable referente a la limpieza, desinfección y desinsectación de explotaciones ganaderas.

Parámetros de contexto de la formación:

Espacios e instalaciones:

Los talleres e instalaciones darán respuesta a las necesidades formativas de acuerdo con el contexto profesional establecido en la unidad de competencia asociada, teniendo en cuenta la normativa aplicable del sector productivo, prevención de riesgos laborales, accesibilidad universal y protección medioambiental. Se considerará con carácter orientativo como espacios de uso:

• Taller de 3 m² por alumno o alumna.

• Instalación de 2 m² por alumno o alumna.

Perfil profesional del formador o formadora: