LegalizeWijzigingsgeschiedenis
Besluit van 4 juni 1998, houdende het Warenwetbesluit Meel en brood
11 versions
· 2020-07-01
2020-07-01
Warenwetbesluit Meel en brood
2017-10-01
Warenwetbesluit Meel en brood
2016-02-19
Warenwetbesluit Meel en brood — art. 18
2014-12-13
Warenwetbesluit Meel en brood — art. 18
2014-03-01
Warenwetbesluit Meel en brood
2013-01-01
Warenwetbesluit Meel en brood — art. 2
2010-01-20
Warenwetbesluit Meel en brood — art. 2
2009-07-01
Warenwetbesluit Meel en brood — art. 2
2007-07-01
Warenwetbesluit Meel en brood — arts. 1, 2
2000-02-14
Warenwetbesluit Meel en brood — arts. 1, 1, 2 y 23 más
Wijzigingen op 2000-02-14
@@ -198,63 +198,3 @@
Dit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Meel en brood.
Lasten en bevelen dat dit besluit met de daarbij behorende nota van toelichting in het Staatsblad zal worden geplaatst.
##### Artikel 6a
1. De hoeveelheid droge stof van brood met of zonder decoratie met een gewicht tussen 350 gram en 1000 gram ligt tussen de 240 en 265 gram onderscheidenlijk tussen de 480 en 530 gram.
2. Het eerste lid is niet van toepassing op roggebrood en tarweroggebrood.
#### § 3:. gereserveerde aanduidingen
#### § 4:. vermeldingen
#### § 5:. slotbepalingen
Lasten en bevelen dat dit besluit met de daarbij behorende nota van toelichting in het Staatsblad zal worden geplaatst.
##### Artikel 19a
Waren die voldoen aan het Warenwetbesluit Meel en brood zoals dat luidde op 30 september 2017 mogen worden bereid, aangeduid, verhandeld of gebruikt voor de bereiding van brood tot 1 oktober 2018.
Lasten en bevelen dat dit besluit met de daarbij behorende nota van toelichting in het Staatsblad zal worden geplaatst.
##### Artikel 7a
Indien in de aanduiding de naam van één graansoort wordt gebezigd moet het meelbestanddeel voor minimaal 98% afkomstig zijn van de betreffende graansoort.
##### Artikel 7b
Indien in de aanduiding de naam van twee of meer graansoorten wordt gebezigd moeten deze graansoorten:
- a. gezamenlijk voor minimaal 98% aanwezig zijn in het meelbestanddeel;
- b. afzonderlijk voor minimaal 5% aanwezig zijn in het meelbestanddeel; en
- c. worden vermeld in de aanduiding, in afnemende volgorde van de hoeveelheid waarin zij in het brood aanwezig zijn.
##### Artikel 7c
De aanduiding **meergranen** mag uitsluitend worden gebezigd voor brood:
- a. waarvan het meelbestanddeel uit minimaal 3 verschillende graansoorten bestaat;
- b. waarbij de graansoort, waarvan de aanwezige hoeveelheid ervan in het brood het grootst is, maximaal 90% van het meelbestanddeel bedraagt; en
- c. waarbij de hoeveelheid van de afzonderlijke graanbestanddelen, uitgedrukt als percentage in het brood, in de ingrediëntenlijst wordt vermeld.
##### Artikel 7d
1. De aanduiding **(zuur)desem** mag uitsluitend worden gebezigd indien:
- a. (zuur)desem als enige rijsmiddel is gebruikt; en
- b. maximaal 0,2% droge gist of maximaal 0,5% verse gist is toegevoegd aan het meelbestanddeel.
2. Indien een brood met vruchten, noten, zaden en pitten (minimaal 30% van het totaalgewicht) wordt aangeduid met **(zuur)desem** mag de hoeveelheid droge gist, in afwijking van het eerste lid, onderdeel b, in totaal maximaal 0,5% droge gist of maximaal 1,2% verse gist van het meelbestanddeel bedragen.
#### § 4:. vermeldingen
#### § 5:. slotbepalingen
Lasten en bevelen dat dit besluit met de daarbij behorende nota van toelichting in het Staatsblad zal worden geplaatst.
2000-02-14
Warenwetbesluit Meel en brood
original version
Tekst op deze datum