AISLAMIENTO SOCIAL, PREVENTIVO Y OBLIGATORIO

poner a disposición protección respiratoria, facial y/o ocular en los

lugares de trabajo según corresponda a su personal, sin perjuicio de la

obligación de uso de otros EPP exigibles, en función de los riesgos

específicos de la tarea en cuestión.

VIAJES

1) Los viajes al exterior ESTÁN PROHIBIDOS y cualquier excepción deberá

ser aprobada por el CEO/presidente. En caso de ser aprobado, deberá

cumplir el aislamiento preventivo estipulado a su regreso.

2) MINIMIZAR LOS VIAJES A LAS DIFERENTES INSTALACIONES en todo el país,

limitándolos a aquellos que sean críticos para el funcionamiento normal

del negocio. En estos casos, todos los viajes requerirán aprobación.

REUNIONES Y VISITAS

1) Recibir sólo las VISITAS IMPRESCINDIBLES para el normal desarrollo

de las operaciones y maximizar el uso de otros medios de comunicación

(teléfono, Skype, etc.). 48 hs antes de visitas presenciales las

personas externas a la organización deberán presentar declaración

jurada de estado de salud y el Servicio Médico podrá denegar el ingreso

a las instalaciones de la compañía.

2) Evitar reuniones presenciales y maximizar las REUNIONES POR SKYPE o

TEAMS u otro medio habilitado (voz y compartir documentos, minimizar el

uso de la videoconferencia). Toda reunión deberá tener esta opción

habilitada. En caso de que sea imprescindible la reunión presencial se

deberá respetar el distanciamiento mínimo de 2 metros establecido.

3) Confirmar con todos los asistentes la ausencia de síntomas y repasar

este protocolo antes de comenzar la reunión. Se deberá registrar a

todos los participantes, obligándose todos los participantes a reportar

la aparición de síntomas a la o las personas que realizaron la

convocatoria a la reunión quién lo reportará al Servicio Médico.

LIDERAZGO

1) Se mantiene el funcionamiento del COMITÉ DE CRISIS COVID-19 con

responsables de RRHH, Comunicación, Gestión de Riesgos, Obra Social,

Servicio Médico y MASS de todas las plantas y Unidades Ejecutivas.

2) Todos los responsables de las operaciones y negocios deberán

mantener un Protocolo de continuidad operativa del personal a su cargo,

cumpliendo el protocolo de aislamiento elaborado por Servicio Médico.

3) Es OBLIGACIÓN DE CADA UNO DE LOS LÍDERES comunicar el presente

protocolo a todo el personal propio de sus equipos y contratado y

exigir su cumplimiento.

4) Se recomienda a los líderes la tarea de contención de sus equipos

revisando la situación que transita cada colaborador, evaluar cada caso

y tomar la acción que crea corresponder.

IF-2020-31073292-APN-SSES#MS

**APOYE

NUESTRO PROGRAMA CUIDADO RESPONSABLE del MEDIO AMBIENTE®**

[IMG]

**PROTOCOLO

DE HIGIENE Y SEGURIDAD**

**EN LA

EMERGENCIA SANITARIA DEL COVID-19**

0 - Distribución

Todas las fábricas de celulosa, papel y cartón.

1 - Objetivo

Asegurar el cumplimiento de las medidas de prevención establecidas ante

la emergencia sanitaria en el marco de la pandemia del COVID 19

conforme a la normativa nacional establecida en la materia.

2 - Alcance

Todas las fábricas de celulosa, papel y cartón radicadas en la

República Argentina.

3 - Términos

3.1.--Visitas: Comprende esta categoría a los clientes, auditores,

consultores, familiares, alumnos y toda persona ajena a la UN (unidad

de negocio) que ingresa a las Plantas.

3.2.-Contratistas servicios: Comprende esta categoría a contratistas

que realizan tareas aleatorias, de corta duración y bajo riesgo dentro

de las Plantas, que no intervengan en algún proceso o en las

instalaciones de la UN significativamente, realizando trabajos de

asistencia a equipos, controles, servicios permanentes en planta como

seguridad o limpieza, etc, como también a los transportistas que

realizan tareas de carga y descarga de insumos incluidos materia prima

en Planta.

3.3.-Contratistas de obra: Comprende esta categoría a los proveedores

que realizan tareas de media o larga duración, con un riesgo moderado o

alto, y/o intervengan en algún proceso o en las instalaciones de la

empresa significativamente, o por la naturaleza de sus trabajos estén

alcanzados por el art. 2 del anexo del Decreto 911/96 y las

resoluciones relacionadas: Res 231/96, Res 51/97, Res 35/98, y Res

319/99.

4.- Responsabilidades

4.1.-Compras: Es responsable de la contratación y comunicación a

proveedores de las exigencias emanadas del presente protocolo.

4.2.-SySO: Es responsable de establecer la normativa en la materia y de

controlar su aplicación.

4.3.-Vigilancia: Es responsable de controlar los accesos a planta y de

registrar el ingreso del personal ajeno a planta.

4.4.-Gerentes y supervisores de área: Es/son la/s persona/s asignada en

cada UN y sector, responsable de tomar las acciones necesarias,

arbitrar los medios y controlar el exhaustivo cumplimiento de las

medidas de prevención recomendadas, según las áreas de competencia.

5.- Descripción

5.1.- Control de accesos

• Se tomará la temperatura corporal de todo el personal que ingresa a

la planta SIN EXCEPCION utilizando termómetros infrarrojos.

• Si una persona tiene 37.5° de temperatura o más NO se permitirá su

ingreso y se le indicará que debe retirarse a su domicilio y

comunicarse con el centro médico asistencial correspondiente a su Obra

Social o con la autoridad sanitaria jurisdiccional. Luego de que la

persona se haya retirado se dará aviso al servicio médico de planta y a

la oficina de RRHH.

• Se deberá higienizar las manos con solución de alcohol a todo el

personal que ingresa a la planta.

• Guardia no permitirá el ingreso de personal ajeno a la Planta aún si

la persona perteneciera a otra unidad de Negocio de la fábrica, sin

previa autorización.

• El personal de portería deberá desinfectarse las manos ante cualquier

contacto con documentación, producto o embalaje entregado por terceros.

• En todo momento se deberá evitar cualquier contacto con

transportistas o contratistas.

• Se deberá disponer en los accesos al establecimiento felpudo o trapo

de piso embebido en solución desinfectante, gel o soluciones

alcohólicas, solución desinfectante y toallas de papel.

• Se suspende el control horario biométrico para evitar el contagio por

contacto. En reemplazo se utilizará la tarjeta personal o vigilancia

realizará el registro manual.

5.2.- Acceso restringido

Se restringirá el acceso de contratistas de servicios y obra a la mayor

expresión posible, otorgando el acceso a aquellos que sean necesarios

para garantizar las operaciones productivas.

En el caso de remises y motos de correo interno de personal externo a

la empresa, los mismos se anunciarán en vigilancia y no podrán acceder

a las Plantas.

La correspondencia y paquetes que se entreguen deberá ser recibida por

personal de vigilancia teniendo las precauciones de desinfección

mencionadas en 5.1.

5.3.- Visitas

Se restringirá el acceso de visitas a la mayor expresión posible, salvo

a aquellas que sean necesarias para garantizar las operaciones

productivas.

Toda persona que ingrese a las UN deberá acatar las medidas de

prevención impartidas en el presente documento.

5.4 Ingreso de Vehículos particulares

Toda Visita o proveedor que acceda a Planta con un vehículo deberá

presentar al ingreso:

• Cédula verde/azul.

• Licencia de Conducir habilitante al transporte que maneja.

• Seguro automotor y comprobante de pago.

• VTV vigente.

• Permiso de circulación vigente.

5.5 Contratistas y Transportistas

• Se tomará la temperatura corporal de transportistas y contratistas

que ingresen a la planta SIN EXCEPCION utilizando termómetros

infrarrojos.

• Si una persona tiene 37.5° de temperatura o más NO se permitirá su

ingreso y se le indicará que debe retirarse a su domicilio y

comunicarse con el centro médico asistencial correspondiente a su Obra

Social o con la autoridad sanitaria jurisdiccional. Luego de que la

persona se haya retirado se dará aviso al servicio médico de planta y a

la oficina de RRHH.

• Estar muy atentos ante cualquier transportista o contratista que

presente síntomas aún sin fiebre (tos, dificultad respiratoria,

Irritación conjuntival) y dar aviso al servicio médico de planta y a

RRHH impidiendo su ingreso.

• Sólo se podrá enlonar/desenlonar en la zona indicada por el personal

de Vigilancia.

• El transportista NO podrá ingresar a las Oficinas ni circular por las

inmediaciones de la Planta, debiendo permanecer dentro del vehículo.

Sólo podrá desplazarse por los espacios autorizados dentro de la UN.

• La documentación relativa a la carga del camión se entregará solo a

través de la ventanilla de las oficinas de recepción/expedición.

• El Transportista deberá evitar en todo momento cualquier contacto con

Personal de las UN.

**5.6 Medidas de prevención Generales en

Plantas**

• No saludar con beso o estrecharse las manos.

• Lavarse con agua y jabón o desinfectarse las manos cada 1 hora. Se

aconseja que el lavado de manos con agua y jabón sea de una duración

entre 40 y 60 segundos, y que incluya palmas, dorso de manos y muñecas.

• Estornudar o toser sobre el pliegue del codo.

• Informar si algún conviviente ha viajado en los últimos 15 días a

países considerados de riesgo.

• Permanecer en su puesto de trabajo y no trasladarse a otras áreas de

la Planta, salvo por necesidades operativas.

• Respetar la distancia mínima de ideal de 2 metros o 1.5 metros

cuadrados por persona en todo momento. En área comunes que lo permitan,

identificar con demarcación horizontal donde deben ubicarse las

personas para facilitar la toma de dicha distancia.

• No compartir celulares ni ningún otro elemento personal. Para las

herramientas comunes se deben desinfectar antes y después del uso.

• Desinfectar con solución de alcohol/agua y trapo las áreas del puesto

de trabajo (escritorio, teclado, mouse, botoneras de máquinas y

aparejos, pasamanos, comandos de carretillas, autoelevadores, etc.) al

inicio y al final de cada turno.

• Desinfectarse las manos antes y después de ingresar al baño.

• Suspender el uso de vestuarios y duchas para todo el personal. Se

ingresará y saldrá de la Planta con la ropa de trabajo.

• Suspender el servicio de almuerzo y cena a todo el personal de los

turnos mañana, tarde y noche que no realice horas extras.

• Queda prohibido tomar mate en todas las UN.

• Sólo se permite en un lugar cerrado un número de personas que permita

que haya un individuo con 1,5 metros cuadrados (ej en seis metros

cuadrados el número de personas es 4) en la sala de fumadores en forma

simultánea.

• Contratistas, transportistas y empleados de Limpieza sólo podrán

utilizar los baños asignados en cada UN, en lo posible, separados del

personal operativo.

• Activar los protocolos de limpieza recomendado por el Ministerio de

Salud para los sectores de baños, comedor y otras áreas comunes.

• Fijar un cronograma de limpieza de Planta con cobertura en los tres

turnos.

• Incrementar la colocación de dispenser de alcohol en gel y jabón en

los lugares definidos, según el relevamiento realizado.

• Realizar Auditoría del estado de los dispenser de alcohol en gel y

jabón líquido.

• Reforzar la rutina de desinfección de manijas y picaporte de puertas.

• Controlar la efectividad de la limpieza de manos mediante auditorías

de hisopado en las UN que tienen laboratorio.

**5.7 Medidas de prevención Generales en

Oficinas**

• Utilizar la modalidad de trabajo de home office para el máximo

personal posible sin resentir la operación.

• Suspender todas las reuniones que no afecten a la operación.

• Respetar una distancia mínima de 1.5 metros entre personas.

• Dejar abiertas las puertas de las salas.

• Sentarse intercaladamente para ampliar las distancias entre personas

asegurado el distanciamiento social, ideal de 2 metros, mínimo 1,5

metros. En estos casos esta sugerido el uso de barbijo casero.

• Fomentar las reuniones por medios remotos (Teams, Zoom, Skype, etc)

• Desinfectar el mobiliario al comienzo y al final de la reunión.

• Evitar la presencia de más de 2 personas en áreas comunes (Cafetería,

fumadero, cocina, etc.).

• Suspender las Capacitaciones que no sean esenciales y estimular las

capacitaciones de entornos educativos virtuales, aun cuando los

trabajadores concurran regularmente al trabajo.

• Restringir las visitas de proveedores, clientes y contratistas que no

sean indispensables.

• Suspender los viajes de todo el personal de las UN por motivos

laborales.

• Evitar visitas Comerciales y de Asistencia Técnica a clientes.

• Fomentar las reuniones por medios remotos (Teams, Zoom, Skype, etc).

**5.8 Medidas de prevención Generales en

Comedores**

• Intercalar ubicación del personal dentro del sector de comedor para

ampliar las distancias entre personas asegurando el distanciamiento

social, ideal 2 metros, mínimo 1,5 metros. En estos casos está sugerido

el uso de barbijo casero.

• Desinfectarse las manos al ingreso y egreso al sector.

• Reforzar medidas de higiene en mesas y mesada de cocina, sillas,

picaportes de puertas y heladeras.

• Lavar con alcohol al 70% o una dilución de en agua de 10 ml de

lavandina con una concentración de 55 gr/l por litro de agua, las

bandejas de almuerzo/cena.

• Eliminar las ensaladas y el pan.

• Ofrecer sólo postres envasados al vacío.

• Utilizar cubiertos y vasos descartables.

• Se limpiarán las mesas con desinfectante al finalizar cada turno de

30 minutos.

• Se limpiarán todas las zonas del comedor 5 veces por día.

• Respetar el distanciamiento social, ideal 2 metros, mínimo de 1,5

metros entre personas al momento de esperar el servicio de entrega de

comida. En estos casos esta sugerido el uso de barbijo casero. De ser

posible, identificar con demarcación horizontal donde deben ubicarse

las personas para facilitar la toma de dicha distancia.

**5.9 Recomendaciones para

desplazamientos desde y hacia el trabajo**

• Ante la presencia de cualquier síntoma compatible con Covid-19

abstenerse de concurrir a su lugar de trabajo, y comunicarse

inmediatamente con el sistema sanitario de su jurisdicción

https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/telefonos/provincias-caba.

• En viajes cortos intentar caminar o utilizar bicicleta, para permitir

más espacio a quienes no tienen otra alternativa de traslado.

• Si es posible, desplazarse en vehículo particular y mantenerlo

ventilado para garantizar la higiene y desinfección del interior del

mismo.

• Respetar las distancias mínimas recomendadas.

• En todos los casos se deberá usar elementos de protección que cubran

nariz, boca y mentón (tapa boca).

**5.10 Creación de Comités internos

COVID-19**

En cada UN funcionará un Comité interno que audite internamente las

condiciones de prevención y seguimientos de los temas relacionados a

COVID-19 exclusivamente.

El comité estará formado por: -Líder RH

-Responsable de HYS

-Jefe de Planta o Supervisor de turno

-Medico Laboral (en las UN con servicio médico laboral interno)

-Delegado gremial o trabajador asignado

El comité se reunirá cada 15 días y llevará un registro auditable de la

implementación de cada una de las medidas y acciones previstas en este

Protocolo de Higiene y Salud en el Trabajo. Lo actuado quedará

registrado en el Check list Protocolo Higiene y Seguridad COVID-19.

Los formularios deberán ser remitidos en forma digital al Dpto. de

Higiene y Seguridad Corporativo y el formato papel será guardado por la

oficina de RH de cada UN.

Dicho registro quedará a disposición de las autoridades laborales y

sanitarias competentes que lo requieran.

**5.11 Capacitación y concientización

del personal y entrega de EP**

El empleador difundirá y capacitará a las/los trabajadoras/es respecto

al presente Protocolo de Higiene y Salud en el Trabajo Emergencia

Sanitaria Covid-19.

En todas las UN se deberá colocar el afiche informativo sobre medidas

de prevención específicas acerca del Coronavirus COVID-19 provisto por

la ART (conforme Resolución SRT N° 29/2020).

La capacitación sobre COVID-19 a todo el personal asistente a las

instalaciones del trabajo, deberá ser registrada en los formularios de

capacitación interna de cada UN. La misma debe contener material en

soporte papel para ser entregada al trabajador y registro de evaluación.

La capacitación debe estar firmada por el Servicio médico o Responsable

de Seguridad e Higiene de la UN con matrícula habilitante.

La entrega de todo EPP relacionado a COVID-19 deberá ser registrada en

la Planilla 299/11 SRT colocando en el renglón de registro entre

paréntesis () COVID-19.

Todo personal contratado con tareas continuas dentro de las UN deberán

tener constancia de capacitación y entrega de EPP por parte de su

empleador.

**5.12 Actuación ante la presencia de

síntomas compatibles con COVID-19**

a. El empleador y el trabajador afectado deberán comunicarse con los

números de teléfonos indicados en cada jurisdicción para seguir los

protocolos del Ministerio de Salud de la Nación y de cada provincia o

país.

b. Se deberá dar asistencia a todo/a trabajador/a y/o tercero ajeno al

establecimiento que presente síntomas compatibles con COVID-19 que se

encuentre en el mismo.

https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/telefonos/provincias-caba.

c. Todo el personal que lo asista deberá utilizar barbijo, lentes y

guantes.

d. Se deberá aislar al trabajador/a o tercero y proporcionarle un

barbijo.

e. Se deberá evitar el contacto personal con otros trabajadores y/o

persona que se encuentre en el establecimiento.

f. Se le solicitará al trabajador que identifique a las personas con

las que tuvo contacto.

g. Se realizará una desinfección del sector donde el trabajador o

tercero ajeno al establecimiento estuvo en contacto.

h. Se organizará el traslado del trabajador al centro de salud que

corresponda.

i. Se extremarán las medidas de control de temperatura diaria al

personal y terceros, al momento de su ingreso al lugar de trabajo,

principalmente de aquellos trabajadores que tuvieron contacto con la

persona que presenta síntomas compatibles con COVID-19.

j. Ante la situación antedicha, no se permitirá el ingreso de quienes

registren una temperatura igual o mayor a 37.5° y se adoptarán las

indicaciones del Ministerio de Salud de la Nación.

**5.13 Actuación ante un caso positivo

de COVID-19**

En caso de confirmarse un caso positivo de COVID-19 de un/a

trabajador/a (que podemos denominar "Positivo") que forme parte de

alguno de estos grupos de trabajo, el empleador cumplimentará

inmediatamente las siguientes acciones para garantizar la salud de

las/los trabajadoras/es y permitir la continuidad de la actividad del

área a la mayor brevedad posible:

Etapa 1:

a. Se deberá dar aviso inmediato y formal a las autoridades sanitarias

competentes de la jurisdicción.

b. Se deberá colaborar en todo momento con las autoridades sanitarias

competentes del Municipio para el seguimiento epidemiológico del caso.

c. Se aislará inmediatamente a las/los trabajadoras/es que formaron

parte del grupo de trabajo en el que participó el/la trabajador/a

Positivo, de acuerdo a las recomendaciones e instrucciones que imparta

la autoridad sanitaria competente del Municipio.

d. Se seguirán las indicaciones de limpieza y desinfección emanadas de

la autoridad sanitaria, que podrán incluir la ejecución de un

procedimiento especial e integral de limpieza y desinfección total de

la línea que permita reiniciar la producción en el menor plazo posible

y la limpieza y desinfección de las superficies con las que ha estado

en contacto el/la trabajador/a Positivo. La limpieza y desinfección se

realizará con un desinfectante incluido en la política de limpieza y

desinfección de la autoridad sanitaria o con una solución de

hipoclorito sódico que contenga 1000 ppm de cloro activo (dilución 1:10

de lavandina con concentración 40-50 gr/litro preparada recientemente).

e. El personal de limpieza utilizará equipo de protección individual

adecuado para la prevención de infección por microorganismos

transmitidos por gotas y por contacto que incluya: camisolín, barbijo,

guantes y protección ocular.

f. Si el contagio tuvo lugar en el ámbito laboral, deberá denunciarse

ante la ART el infortunio laboral, acompañándose el diagnóstico

confirmado emitido por entidad debidamente autorizada, a fin que el/la

trabajador/a damnificado/a reciba, en forma inmediata, las prestaciones

previstas en la Ley N° 24.557 y sus normas modificatorias y

complementarias.

Etapa 2:

a. Sí y solo sí la autoridad sanitaria lo habilita, y una vez

comprobada y acreditada la finalización del procedimiento de limpieza y

desinfección total del área mencionada en el punto d. de la Etapa 1, el

empleador podrá convocar a los restantes grupos de trabajo que deberán

presentarse a trabajar en los horarios ya acordados.

b. La empresa, antes del inicio de las tareas, deberá informar a

las/los trabajadoras/es las acciones realizadas para transmitir

tranquilidad y serenidad en sus puestos de trabajo.

c. El empleador dispondrá de un equipo de contingencia adecuado para

dar continuidad a las tareas correspondientes al grupo de

trabajadoras/es aislados hasta que hayan cumplimentado debidamente las

recomendaciones de la autoridad sanitaria correspondiente para su

posterior reincorporación.

Al trabajador o trabajadora con "contacto estrecho" con personas que

posean confirmación médica de haber contraído COVID - 19 se le

autorizará el retiro del establecimiento en forma inmediata y se le

indicará se contacte con carácter urgente con el sistema de salud (a

las líneas telefónicas antedichas).

El trabajador que se encuentre en la situación descripta en el apartado

anterior, no podrá reingresar al establecimiento hasta contar con

diagnóstico y/o test negativo de haber contraído COVID-19 o hasta tanto

se cumpla la cuarentena indicada por las autoridades sanitarias.

6. - Documentos relacionados

N/A

7. - Registros relacionados

Check List protocolo COVID-19

8. - Revisiones

[IMG]

[IMG]

OBJETO Y ALCANCE

1.1. OBJETO

Establecer una metodología y capacitación transitorias para el personal

interno y externo con el fin de profundizar las medidas de higiene en

el ambiente de trabajo e individualmente (en el trabajo y sugerencias

en el hogar), a través de temas como capacitación y educación sobre los

protocolos Covid19 en el hogar y en el trabajo, transporte desde su

lugar de residencia hasta las instalaciones de la fábrica y/u oficinas,

ingresando a la planta, realizando tareas de rutina dentro de la

planta, y al salida de la planta entre otros, luego comunicarse e

implementarla.

1.2. ALCANCE

Todo personal interno y externo incluyendo las oficinas por ej:

a) Personal de plantas

b) Oficinas Administrativas

c) Depósitos Internos y Externos

d) Transporte

e) Guardias de Ingreso a plantas

f) Personal de Limpieza

**2. REFERENCIAS NORMATIVAS, TÉRMINOS Y

DEFINICIONES**

2.1. NORMAS

•CAA Código Alimentario

Argentino

•OMS Organización Mundial de la

Salud (WHO, ingles)

•OPS Organización Panamericana

de la Salud

•Ministerio de Salud

https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19

•RECOMENDACIONES INTERINSTITUCIONALES PARA PREVENIR COVID-19 - versión

22/03/2020 SADI / SATI / ADECI / INE (Sociedad Argentina de

Infectología )

•Otras páginas que se pueden consultar para profundizar conocimiento

• OMS - Brote de enfermedad por coronavirus

(COVID-19)

• OPS - Enfermedad por el Coronavirus

(COVID-19)

•OPS Argentina - Recursos de información

relacionados con el nuevo coronavirus

•**Ministerio de Salud de la Nación

Argentina** - Nuevo

coronavirus COVID-19

•Consejo de la Unión Europea - Brote de COVID-19 por coronavirus

•CDC - Coronavirus (COVID-19)

•EFSA - Coronavirus: no hay evidencia de

que los alimentos sean una vía de transmisión

•USDA - Coronavirus Disease (COVID-19) -

Food Safety

•FDA - Recursos para la industria y los

consumidores sobre el coronavirus y la inocuidad alimentaria

•FDA - Guía para la industria : **establece la posición de la

administración frente a la pandemia COVID-19 y su impacto sobre los

requisitos de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (Food

Safety Modernization Act - FSMA)**

•**Colegio de Ingenieros Alimentos de

Chile (CIACH)** - Recomendaciones

COVID-19 Industria de Alimentos

•**España - Asociación de fabricantes y

distribuidores (AECOC)** - Guía sobre cómo gestionar la

crisis COVID-19

•FSSC 2200- Posición de frente a la pandemia

de nuevo coronavirus (COVID-19)

•**Ministerio de Industria, Comercio y

Turismo del Gobierno de España** -

Recomendaciones dirigidas a

los establecimientos comerciales minoristas

•Reino Unido - Food Standards Agency

• Good hygiene practices

will avoid the spread of #COVID19 #coronavirus in a food business

•España - Avicultura.com - Protocolo de

actuación frente al coronavirus en explotaciones ganaderas

•**Departamento de Desarrollo Económico

e Infraestructuras - Gobierno

Vasco** - Protocolo

actuación frente al coronavirus para la flota,

explotaciones agroganaderas y la industria alimentaria

•EEUU - National Restaurant Association

• Coronavirus Information

and Resources

•OSHA -Guidance on preparing workplaces

for COVID-19

•**Ministerio de Sanidad y Ministerio de

Industria, Comercio y Turismo

del Gobierno de España** - COVID-19 - Guía de buenas

prácticas para los

establecimientos y trabajadores del sector turístico

•UNO Logística - España - Guía del coronavirus para la

logística - Infografía

•**España - Asociación de fabricantes y

distribuidores (AECOC)** - Manual

de Gestión Coordinada de Crisis Alimentaria entre la industria y la

distribución

•FAO/OMS - Guía para la aplicación de

principios y procedimientos de

análisis de riesgos en situaciones de emergencia relativas a la

inocuidad de los alimentos

**2.1.1. NOMENCLATURA TÉRMINOS Y

DEFINICIONES**

Abreviaturas utilizadas

• COVID - 19: Los coronavirus

son una familia de virus conocida por

causar enfermedades respiratorias. Afectan a numerosas especies de

animales y algunos de estos virus -incluidos el recientemente

descubierto en China, llamado SARS- CoV-2, pueden afectar a los humanos.

En relación con la forma de transmisión, se investiga la transmisión de

animales a humanos, a través de los alimentos, y se ha confirmado la

transmisión de persona a

persona

•Distanciamiento Social:

distancia mínima entre dos personas para evitar la transmisión del

virus por cercanía: 1,5 metros.

•Limpieza (Definición OPS/OMS):

es el uso individual o combinado de

métodos físicos (como calor, refregado, flujo turbulento, limpieza al

vacío u otros métodos que eviten el uso de agua) y métodos químicos que

utilicen detergentes alcalinos o ácidos para la remoción de tierra,

grasa o cualquier elemento extraño visible o invisible en la

superficies lavables.

•Desinfección o Sanitización

(Definición OPS/OMS): luego de realizada

la limpieza se procede a la desinfección, esta consiste en la

eliminación de microorganismos (virus o bacterias) no visibles por el

ojo humano, hay muchos tipos de desinfectantes químicos disponibles en

el mercado. Pueden o no necesitar enjuague antes de iniciar el proceso,

dependiendo del tipo utilizado y de su concentración. Todos deben estar

aprobados para uso en establecimientos de alimentos y deben prepararse

y aplicarse según las indicaciones del fabricante. Estos pueden ser

soluciones ya preparadas, hipocloritos (lavandinas), amonios

cuaternarios, alcohol en gel, entre otros.

•Barreras Sanitarias o zonas blancas:

son zonas que separan el exterior y el

área productiva, en estas áreas se deben

colocar los EPPS, realizar

lavados y sanitización de manos.

Nota 1 En lo posible debe existir alfombras o lava botas

con soluciones sanitizantes

3. PROTOCOLO

Consideraciones Generales:

obligatorio todo personal Administrativo es recomendable que pueda

permanecer en su domicilio y trabajar en formato Home office para

evitar circulación de personal y minimizar riesgos de contacto con

personal crítico para operar y mantener la continuidad de la operación.

dejar registros de cualquier LIMPIEZA EXTRA, en el registro más cercano

al área que se realizó la misma, en el campo comentarios.

otro elemento en contacto con las personas puede evaluarse por el

comité de Seguridad y Medio ambiente y considerarse como potencialmente

Patogénicos, con lo cual deberían

disponerse en bolsas rojas para tal

fin y gestionarlos como tal.

equipos, en situación de emergencia se debe

definir el PERSONAL MINIMO

PARA PROCESOS VITALES o lo comúnmente denominado MODO DEGRADADO, este

se define como el equipo que opere siguiendo las Normas de Seguridad y

Calidad.

Esto ayuda a mejorar el Distanciamiento social, disminuyendo flujo de

personas, contacto entre personas y transmisión del virus por el solo

hecho de transitar dentro de planta.

Además esta designación, de tener dos grupos o más divididos, ayuda en

el caso que un grupo deba realizar una cuarentena obligatoria, en el

caso de dar positivo a alguien del equipo, tener otro equipo de

personas de igual conocimiento actuando de "backup".

Esto puede lograrse realizando varios equipos y trabajando en

diferentes periodos de tiempo por ej semanal o quincenal (no se

recomienda el trabajo intermitente de día por medio tanto para personal

operativo como administrativo)

línea, algunas identificación o cartel, por ej.) la cantidad de

personas que pueden estar simultáneamente en filas, por ej durante el

calentado la comida en los comedores (aquellos comedores que son

autoservicio), estos microondas u hornos eléctricos deberán estar

separados para poder ayudar con la Distancia Mínima de Distanciamiento

Social.

Nota 1: Se recomienda asignar

turnos para el almuerzo a fin de evitar la acumulación de personas en

el mismo espacio.

Para cualquier fila para fichar(pasar tarjeta o huella dactilar, según

corresponda) en el ingreso, para tomarse la temperatura, ingresar al

comedor, para ingresar a vestuarios, deberá

mantenerse Distancia Mínima

de Distanciamiento Social, pudiendo ayudar esto con demarcaciones en

los pisos, con cintas separadoras o cualquier definición que el equipo

de planta decida.

paso al área productiva deberán

permanecer con las puertas abiertas a

fin de mejorar la circulación del aire y evitar el tacto de los

picaportes pero demarcadas con cintas de "Peligro" de forma tal que se

evidencie o trace cualquier ingreso intencionado o no, para poder ser

sanitizada y evitar el contacto con personal que quiera utilizar la

zona.

alfombras, pueden pulverizarse fácilmente luego de ser lavadas las

principales superficies de potencial contacto con manos, de esta manera

estas áreas quedan sanitizadas y con la posibilidad de, como se comentó

anteriormente colocar las cintas o fajas de seguridad para evitar

accesos innecesarios a estas salas.

Nota1: Recordar que en caso de

zonas con poco o nulo personal colocar

una cinta de peligro o no pasar, quien pase por allí por alguna

necesidad deberá dar aviso y

cortar esa cinta, esto indicara que

alguien estuvo en ese lugar y que deberá

limpiarse sin DUDAS.

Tratar de no dejar puntos muertos o áreas que alguna persona se aísla

para alguna call o llamada telefónica, sin dar aviso que se usó y que

no se limpie y desinfecte para que luego cuando alguien ingrese no toca

partes potencialmente contaminada.

separada y recluida para que la persona

que detecte algún síntoma pueda ser aislada, este lugar deberá tener

una camilla o lugar cómodo para que la persona puede descansar hasta

ser derivada a un lugar de revisión y diagnóstico, De igual manera

deberá haber agua, alimento y

ambiente calefaccionado/refrigerado para

que pueda permanecer aislado el tiempo que se requiera, por cada Site o

espacio de oficinas se deberá

disponer de una zona aislada.

En caso de encontrar un caso positivo deberá

utilizarse el formulario **sobre acción

antes casos positivos**

Cuando por necesidad y urgencia de realizar cuarentena del grupo de

trabajo se podrá realizar cambios de turnos según lo especificado en la

OMS o paginas similares En el ejemplo que se deba realizar una

comunicación con el Cliente luego de ser validado por el comité interno

de planta o país se podrá usar el documento **que indique aviso al

cliente cuando corresponda**

ser limpiadas según los Procedimientos

existentes, pero se puede evaluar aumentar las frecuencias, se

recomienda las limpiezas al inicio, final de turno y dependiendo la

duración de los mismos cada 2 o 3 hs hacer una limpieza general

nuevamente reforzando los lugares más críticos de potencial contacto y

transmisión del virus Estos lugares contemplados pueden ser:

i. Baños.

ii. Vestuarios.

iii. Comedores propios y contratistas: mesas, microondas, bandejas,

cestos de residuos, HELADERAS.

iv. Salas de refrigerio.

v. Pisos (en lo posible pasar dos veces primero con detergentes y luego

con soluciones sanitizantes.

vi. Tableros eléctricos.

vii. Con la única excepción que los filtros de aires acondicionados o

del aire filtrado del interior de la planta sean cambiados en la fecha

cercana a la confección del presente documento, y **no teniendo ningún

caso de infectado por el covid-19, se deberán** revisar y cambiar la

totalidad de los filtros de planta y luego dependiendo de la

complejidad aumentando la frecuencia de recambio a como máximo una vez

por mes.

a. Nota1:los filtros algunos son descartables deben disponerse como residuos

contaminados en bolsas adecuadas

b. Nota2: los filtros que puedan ser lavables deberán realizarse las

limpiezas según las definiciones oficiales primero una limpieza de

remoción física y luego una sanitización

viii. Partes de máquinas de contacto continuos: por ej paneles,

manijas, botoneras deberán

limpiarse casi en forma continua, siempre

con paños embebidos o pulverizados con alcohol en gel o alcohol al 70 %

evitando en todos los casos rociar directamente sobre los mismos.

ix. Teclado de computadoras y/o laptops, dispenser de agua, etc.

x. Al ingreso de las viandas, en el caso de plantas que utilicen

comedor autoservicio, se deberá

usar paños sanitizantes húmedos

comprados o paños humedecidos con alcohol el 70% para limpiar las

superficies de las bandejas que vienen desde el exterior e

inmediatamente colocarlas en las heladera.

xi. En el caso de recepción de frutas las mismas deben ser lavadas y

colocadas en fuentes plásticas no cestos de esterillas. Antes de

consumir lavarlas nuevamente.

xii. Tratar de eliminar el uso de máquinas expendedoras de

golosinas/alimentos/bebidas, en el caso de seguir usándolas limpiar

cada hora las pantallas y cada vez que se retira un producto pasarle

toalla húmeda desinfectante o alcohol en gel dependiendo del producto.

Será obligatorio que el repositor de las máquinas luego de haber pasado

el test o cuestionario y haberse tomado la °t corporal en el ingreso y

manteniendo las condiciones de limpieza, incluyendo cambio de ropas

desde el exterior o colocación de guardapolvos, luego lavado de manos

con agua y jabón y sanitizado, deberá

limpiar una por una cada envase

de bebida, golosina o a fin y por primera vez se deberá abrir la

máquina y limpiar su interior, manteniendo una rutina semanal la

limpieza de la misma y dejando registro en el Check list de Limpieza de

la zona más cercana, esta tarea debe

ser verificada por el Jefe de

Calidad de cada planta o quien el designe para que libere el uso de la

misma. Cada vez que una persona retire un producto no solo deberá

limpiar el mismo con un paño sino que también deberá limpiar cualquier

superficie en donde haya tocado (panel de selección, o puerta donde

caen los productos)

xiii. Se recomienda tener a disposición de cada empleado un

pulverizador de desinfección de alcohol al 70% para aplicarlo en

teclados, mouse u otras superficies de tacto frecuente para sanitizar

cada vez que se requiera antes de un nuevo uso, salas que haya

utilizado exclusivamente.

xiv. Epp's de purga en lo posible deberán

ser personales en el caso de

no serlo DEBERAN sanitizarse

(caso de camperas protectoras) o lavadas y

sanitizadas (mascaras faciales)

4.1 Cuidados en el lugar de residencia:

Mediante la información que nos brinda el Boletín oficial en el Decreto

N° 297/20 donde se estableció una **medida

de aislamiento social,

preventivo y obligatorio**, desde el 20 de marzo de 2020 hasta el

31 de

marzo del año 2020, con el fin de proteger la salud pública.

Esto implica que todo ciudadano argentino debe permanecer en la casa, a

excepción de la compra de alimentos, medicamentos, paseo de mascotas,

etc. y cualquier otra excepción indicada en el presente decreto.

Se recomienda a todo personal directa o indirectamente relacionado con

las instalaciones (esto último incluye personal de depósitos,

transportes, guardia, personal de limpieza) que todas esas actividades

sean realizadas con ropa de calle manteniendo el distanciamiento social.

En el momento de tomar la decisión o necesidad de dirigirse a la

empresa o lugares externos que trabaje personal de la empresa se

recomienda que se use ropa de calle LIMPIA, no siendo la misma usada

durante la salida en las situaciones de excepciones.

4.2 Cuidados durante el transporte:

Transporte privado o transporte alquilado dedicado para como máximo 2

personas por móvil.

Se recomienda no subir mascotas en el vehículo y en el caso de hacerlo

usar trapos o mantas que puedan quitarse y limpiarse. Se puede usar

desinfectantes en aerosol para superficies, tales como tapizados,

plásticos, etc. sin dañar las mismas.

*Estas tareas antes mencionadas se

recomiendan realizar antes de usar el vehículo, recordar que se tiene

las ropas limpias.*

Todas estas medidas sirven para romper la contaminación por contacto

por sumatoria de superficies limpias: "**Ropa

Limpia, Manos Limpias, Auto

Limpio**"

Nota1: No se recomienda el uso de transportes públicos, en caso de

necesidad dar aviso a su jefe inmediato y se evaluará con el Comité de

Emergencias qué medidas se tomarán. En el caso de optar por esta opción

tener en cuenta que:

Antes de subir a transportes públicos mantener el Distanciamiento

Social, tratar en lo posible no tocar nada, si se toca algún pasamano,

manija, etc. en el momento de tomar asiento usar alcohol en gel o

similar.

Se recomienda antes de subir a transportes públicos mantener el

Distanciamiento Social, tratar en lo posible no tocar nada, si se toca

algún pasamano, manija, etc. en el momento de tomar asiento usar

alcohol en gel o similar.

En este caso se diferencia del ítem a) ya que en el vehículo pueden

ingresar varias personas, se recomienda que el personal antes de que

ingrese al vehículo, previamente pulverizado con algún sanitizantes, se

siente asiento por medio y en forma de zigzag, tratando en lo posible

de no mantener conversaciones en el interior del habitáculo. Una

recomendación es antes de subir al vehículo que se pueda tomar la

temperatura del personal que ingrese, debido a que se evidenciaron que

en otras empresas hubo falta de control en el transporte incurriendo en

el contacto dentro de planta y aumentado la cantidad de personal que

por precaución se debió dejar en cuarentena, el mensaje es

**"Cuanto antes encontremos algún

síntoma nos ayudamos a nosotros y a nuestros prójimos".**

**4.3 Cuidados durante el ingreso a

Planta Productiva**

a) Todo personal propio o

contratista, proveedor de limpieza, plagas,

repositor de máquinas expendedoras, deberá

tomarse la temperatura y

dejarla registrada en el formulario presente en portería destinado a

tal fin y llenar el formulario según corresponda **Cuestionario sobre

Salud y Seguridad**

de transporte provisto por la Cía., no conversar con los compañeros en

estacionamientos, pasillos, guardia o ir a tomar un Refrigerio a

comedores o áreas de descanso antes de pasar por vestuarios.

personal.

el codo lo mismo en el caso de estornudar y directamente lavarse las

manos por precaución.

**Se pide

ingresar al vestuario siguiendo las siguientes reglas:**

-Prohibido ingresar a la Planta desde el exterior con ropa de trabajo y

zapatos de seguridad, esto incluye personal de turno, personal de

limpieza, personal logístico, personal de depósitos externo, si lo

hubiese.

-Se ingresara en un orden establecido En muchos casos puede elegir un

DESPLAZAMIENTO DE HORARIO de las distintas áreas, adelantando algunos

horarios de ciertos grupos y retrasando a otros, para el ingreso a los

vestuarios, en grupos de pocas personas, eso se determinara según las

dimensiones del vestuario y la cantidad de personal por turno.

Siempre teniendo las siguientes premisas, que se debe mantener el Distanciamiento

Social de 1,5 metros.

Cada grupo que ingrese a planta deberá

dejar el área limpia y

sanitizada, tanto las superficies como los lavamanos, duchas, etc.,

para que ingrese el próximo grupo que deberá

esperar en fila afuera del

vestuario y con una separación de 1,5 metros, que puede estar demarcado

en el piso como ayuda visual.

-Sanitización debe existir

entre grupo y grupo, esta tarea la debe

realizar tanto personal interno como personal de limpieza dependiendo

de la disponibilidad de personal, pero la tarea DEBE realizarse.

en extremas condiciones de limpieza, si no

ocurre esto, usar un paño húmedo con lavandina diluida o alguna

solución jabonosa, luego de limpiar se puede pasar un paño con alcohol

o cualquier solución sanitizante.

bolsas como mínimo:

i. una para zapatos de uso de calle

ii. una para botines de seguridad

iii. una para ropa de calle

iv. una para ropa limpia del uniforme de planta

Nota: sedebe*realizar en

el uniforme de planta un lavado diario para

poder minimizar o eliminar cualquier transmisión o desarrollo del virus*

los baños y vestuarios, reforzando los

baños externos de uso compartido con personal externo: ej choferes de

transporte

bajar del camión el chofer de los

transportes, en lo posible se sugiere que permanezca dentro del camión,

ya que la carga y descarga la realiza personal propio

sanitizar antes y después las bocas de la manguera de descarga y la

conexión fija de planta, para asegurar que la materia prima no se

encuentra comprometida.

**4.4 Ingreso a zonas productivas:

Barreras Sanitarias (mantener el orden de los siguientes ítems)**

agua y jabón

personal competente que firme el permiso de trabajo.

NOTA1: Recordar que el uso de guantesdebe*hacer solamente cuando se

cumple una tarea, ya que el mismo se ensucia y puede ser altamente

perjudicial para la transmisión del virus*

*NOTA2: NO TOCARSE LA CARA EN NINGUN

MOMENTO, SI ASI FUERA

INMEDIATAMENTE LAVARSE LAS MANOS CON EL DISPENSER DE ALCOHOL EN GEL QUE

SE TENGAS MAS CERCANO Y CUANDO SEA POSIBLE IR AL LAVAMANO MAS CERCANO

PARA REALIZAR EL LA VADO DE MANOS CON AGUA Y JABON Y LUEGO SC

SANITIZANTE.*

**4.5 Durante el trabajo dentro de la

planta productiva**

turno se reunirán manteniendo la distancia mínima de Distanciamiento

Social junto con el líder de turno para organizar el mismo, luego las

conversaciones será solo de dos personas evitando que haya reuniones

armador de cajas, operador de máquina, etc., para descansar en el área

de computadoras, escritorios o escritorio del líder, dependiendo la

planta, se hará de no más de dos persona turnándose, cada vez que se

siente alguien debe dejar

limpia la SUPERFICIE DE MOUSE, TECLADO, ETC,

en lo posible para disminuir el contacto elegir por turno o por horario

quien opera una computadora , no estar cambiando continuamente el

operador, ya que en algún momento se pueden olvidar de limpiar la

superficie. No prestarse lapiceras, abrochadoras o cualquier elemento

de librería, los mismos deben

estar guardados y no desparramados en las

superficies de los escritorios, solo serán utilizados en el momento

adecuado, sanitizados y guardados en un lugar limpio (cajón plásticos,

riñonera o lo que designe el responsable de planta.

dependiendo la cantidad de personal y espacio en estos sitios.

zorras, será siempre el mismo operador, serán elementos personales, de

los cuales manijas y llaves deberán

limpiarse con alta frecuencia, en

el caso de prestarle esta herramienta de trabajo deberá entregarse la

misma limpia y sanitizada, todos son responsables de limpiar los

elementos de trabajo y en caso del que quiera usar un equipo debe

limpiar ante la duda las manijas, asientos del elemento que quiere

operar

**4.6 Durante el trabajo dentro de las

oficinas y salas de guardia de ingreso**

frecuencia celulares, escritorios,

teléfonos fijos, cuadernos con un paño humedecido con alcohol en gel o

alcohol al 70% sin dañar a las superficies

precaución para minimizar el

Distanciamiento Social de 1,5 metros de realizar reuniones en el inicio

de turno en espacios abiertos, y luego tratar de disminuir el flujo,

realizar caminatas programadas en plantas, pero no estar caminando al

azar entrando y saliendo de la planta

todo momento en el ingreso de planta, y reducir al mínimo los ingresos

a planta. El mismo deberá

lavarse en forma diaria y no deberán

quedar

colgados en los percheros

Nota1: la barrera sanitaria deberá

limpiarse con una frecuencia

horaria, ya que es un área de contaminación poniendo en riesgo al

personal y al producto Nota2: en la barrera sanitaria habrá una sola

persona por vez

4.7 Salida de planta

La salida de planta debe

realizarse de manera inversa al ingreso,

deberán pasar si o si por

barrera sanitaria, quitándose los EPP

correspondientes en las bolsas adecuadas

Deberán ingresar a las barreras

sanitarias en forma individual

En grupos definidos previamente deberán

ingresar al vestuario

En los lockers deberán colocar

los zapatos de seguridad en la bolsa

correspondiente y llevarse a lavar a sus casas la ropa de trabajo

Luego de cambiarse en forma organizada limpiaran la zona donde se

cambiaron, sin dejar en el piso, papeles, cofias u otros elementos

potencialmente contaminantes

Se podrán retirar a su hogar habiendo cumplido una jornada laboral,

cuidándose, cuidando sus compañeros y cuidando al producto

Confíen siempre su equipo, cualquier duda, consulta o comentario tanto

operativo, o de sensación de stress debe

ser comunicada para que dicho

equipo pueda ayudar

La tranquilidad, orden, rutina, constancia es la base de las buenas

prácticas para evitar el contagio de enfermedades como el covid-19.

4.8 Personal tercerizado

tener las mismas consideraciones que se

tuvo para los ítems del punto 4, en todo lo que sea aplicable

Cualquier contacto con producto por caja rota o preformas expuestas

serán identificadas con las etiquetas destinadas a tal fin.

Cualquier muestreo debe ser

autorizado y/o monitoreado por el Jefe de Calidad o quien el designe.

Se recomienda que antes de cargar las cajas a un camión estos sean

pulverizados con solución sanitizante para minimizar potenciales

contaminaciones.

el Gerente de Planta autorice DEBERA

cumplir con el protocolo al IGUAL

que cualquier personal fijo de la empresa

4.9 Consideraciones a tener en cuenta

**Uso de mascarillas o barbijos

(Recomendación de la OMS)**

•Si está usted sano, solo necesita llevar mascarilla o barbijos si

atiende a alguien en quien se sospeche la infección por el Covid-19

•Lleve también mascarilla si tiene tos o estornudos.

•Las mascarillas solo son eficaces si se combinan con el lavado

frecuente de manos con una solución hidroalcohólica o con agua y jabón.

•Si necesita llevar una mascarilla, aprenda a usarla y eliminarla

correctamente.

**Cómo ponerse, usar, quitarse y

desechar una mascarilla o barbijo**

•Antes de ponerse una mascarilla, lávese las manos con un desinfectante

a base de alcohol o con agua y jabón.

•Cúbrase la boca y la nariz con la mascarilla y asegúrese de que no

haya espacios entre su cara y la máscara.

•Evite tocar la mascarilla mientras la usa; si lo hace, lávese las

manos con un desinfectante a base de alcohol o con agua y jabón.

•Cámbiese de mascarilla tan pronto como esté húmeda y no reutilice las

mascarillas de un solo uso.

•Para quitarse la mascarilla: quítesela por detrás (no toque la parte

delantera de la mascarilla); deséchela inmediatamente en un recipiente

cerrado; y lávese las manos con un desinfectante a base de alcohol o

con agua y jabón.

**Ejemplo de uso de

mascarilla o barbijo en caso de proximidad del personal o de personas

que presenten síntomas**

CARACTERISTICAS

Los barbijos quirúrgicos protegen principalmente de las gotas

exhaladas. Son planas o plisadas (algunas en forma de taza), que se

fijan a la cabeza con tiras.

INDICACIONES DE USO

✔ Personal de salud en la evaluación de caso sospechoso de enfermedad

respiratoria febril.

✔ Aislamiento por gotas: 1) Enfermedad invasiva por H. influenzae tipo

b: meningitis, neumonía, epiglotitis y sepsis, 2) Enfermedad invasiva

por N. meningitidis: meningitis, neumonía y sepsis, 3) Otras

infecciones bacterianas serias: Difteria (faríngea), Neumonía por

Mycoplasma, Tos convulsa, Peste neumónica, Faringitis o neumonía

estreptocócica o escarlatina en lactantes y niños pequeños; 4)

Infecciones virales serias transmitidas por gotas: Adenovirus,

Influenza, Fiebre Urliana ("paperas"), Parvovirus B19, Rubéola, SARS,

MERS, COVID19.

✔ Pacientes con fiebre y síntomas respiratorios.

FUNCIONES

Los barbijos quirúrgicos son holgados y solo brindan protección de

barrera contra las gotas, incluidas las partículas respiratorias

grandes. No es necesario realizar pruebas de ajuste ni comprobar el

sellado con las mascarillas. La mayoría de las máscaras faciales no

filtran eficazmente las partículas pequeñas del aire y no evitan las

fugas alrededor del borde de la máscara cuando el usuario inhala.

El papel es el control de la fuente del paciente, para evitar la

contaminación del área circundante cuando una persona tose o estornuda.

Los pacientes con COVID-19 confirmado o sospechado deben usar un

barbijo quirúrgico hasta que estén aislados en un hospital o en su

hogar. El paciente no necesita usar un barbijo mientras está aislado.

USO APROPIADOS

COLOCACION Y RETIRO

cuello

debajo de la barbilla

inferiores, luego los que están en la parte superior, y quítelos sin

tocar el frente

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Limpieza de Gafas de Seguridad

•Recordemos que las Gafas de seguridad, siempre que estén en

condiciones, no son descartables, **no

deben estar ralladas. No las

debemosapoyar en ninguna superficie y se debe** lavar frecuentemente, al

inicio del turno, cualquier duda que se haya colocado sobre alguna

superficie potencialmente contaminada.

•Durante la espera de la asistencia sanitaria, en el caso de la persona

indique síntomas y quede en la sala de aislamiento, se evitará tocar

innecesariamente las superficies cercanas al paciente para evitar la

contaminación de las manos limpias con las superficies ambientales y la

transmisión de agentes patógenos de las manos contaminadas a otras

superficies.

•No se debenrociar las

superficies con desinfectante. Rociar sobre un

paño limpio y seco, y empaparlo lo suficiente. Las superficies deben

limpiarse a fondo durante más de 1 minuto. El paño luego del uso debe

desecharse.

•**Personal entrenado de Calidad DEBERA

revisar que todas las soluciones

preparadas en establecimientos de la empresa tendrán las dosis correcta

de agente sanitizante**

*a) La dilución correcta de

hipoclorito de sodio para desinfección de

áreas críticas es de 1000 ppm y es dependiente de la concentración

inicial de clorado. Ej: partiendo de una concentración inicial de

55gr.de cloro por litro, hacer la siguiente cuenta: 1000 (ppm) x 1000

(ml de agua en el pulverizador) /55000 (gr. de cloro a mg)=20 cc de

cloro en 1 litro de agua. Los clorados se utilizan en superficies ya

limpias y enjuagadas. Solo se usan en pulverizadores. La concentración

mínima para la eliminación del virus es 500 ppm*

b) Preparación de Alcohol al 70 %

[IMG]

[IMG]

Conceptos generales de Limpieza

Siempre recordar:

•No utilizar métodos secos (plumeros, escobillón, escobas, aserrín,

etc.) para evitar la dispersión de polvo o suciedad que pueden contener

microorganismos.

•Eliminar de los sectores: planta, flores naturales y artificiales,

peluches, fotos, cartitas, estampitas, etc.

•Siempre debe realizarse desde

las áreas menos sucias a las más sucias

y de las más altas a las más bajas en una sola dirección sin retroceder.

•Debe iniciarse desde el centro

hacia la periferia.

•Usar vestimenta adecuada manteniendo el uniforme visiblemente limpio.

Usar delantal impermeable, barbijo y antiparras si correspondiera a la

maniobra. Usar guantes resistentes (tipo domésticos). Lavarse las manos

antes y después de ingresar a realizar las tareas y antes y después del

uso de guantes. Estar vacunado para hepatitis B, doble adultos

(difteria y tétanos) y antigripal.

•Las superficies del medio ambiente, se dividen en dos grupos:

"POCO TOCADAS" o superficies con contacto mínimo con las manos: techos,

paredes, ventanas y pisos.

"ALTAMENTE TOCADAS" o superficies con alto contacto con las manos:

barandas de las escaleras, picaportes, barandas de las sillas y

sillones, mesas y escritorios, computadoras, teclados, mouses,

banquetas, baños, dispenser de jabón, dispenser de toallas

descartables, etc. "Todo lo que rodea al personal deber ser sometido a

una rigurosa limpieza"

Agentes de limpieza

Los agentes de limpieza incluyen varias categorías como detergentes,

desinfectantes o sanitizantes. La elección del mismo depende de la

superficie a limpiar y el área descripta anteriormente.

Limpieza con detergente y enjuague

Desinfección con agente desinfectante (Ej: hipoclorito de sodio)

desinfectante (Ej amonio cuaternario "Surfanios", el proceso es en un

solo paso.

*Detergentes: Son productos de

limpieza que remueven la suciedad y el

material orgánico, pero no tienen actividad directa sobre los

microorganismos, a diferencia de los desinfectantes. No son

microbicidas (no matan bacterias). La suciedad sobre las superficies

provee protección a los microorganismos, que generalmente se encuentran

en grupos. Un buen detergente remueve la suciedad quitando a los

microorganismos su protección y rompiendo los grupos de bacterias, que

permiten al desinfectante tener un contacto directo con las mismas e

incrementar la tasa de destrucción. Por esta razón, siempre es mejor un

buen detergente y un pobre desinfectante antes que lo contrario.*

Desinfectantes Amonios cuaternarios: Son extremadamente efectivos: en

un solo paso realizan la limpieza y desinfección. Amplio espectro de

actividad microbiana: bacterias, hongos y virus. Facilidad de uso y

baja toxicidad No dejan manchas y no son corrosivos. No corroe ni

desprende olor. NO requiere enjuague Rápida detergencia y desinfección

de superficies. Se pueden aplicar sobre superficies de trabajo: mesas,

máquinas, bandejas, sistemas de transporte, materiales, herramientas,

suelos, paredes, techos, etc. Puede utilizarse mediante pulverizadores

y fricción de pequeñas superficies o con técnica de doble balde para

superficies extensas como paredes techos y pisos.

Desinfectantes Derivados clorados:

Hipoclorito de sodio (lavandina) Son activos frente a bacterias Gram

(+) y Gram (-), virus, bacilo de tuberculosis y en concentraciones

mayores también esporas. Resultan muy irritantes para la piel y las

mucosas. La materia orgánica reduce la actividad de los clorados. No

deben prepararse soluciones con

agua caliente debido a que se forma

trihalometano. No se debe

almacenar diluido en sitios húmedos o envases

sin protección de la luz. Se prepara en el momento de ser usado.

Técnica de limpieza hospitalaria Técnica de doble balde:

Tanto para la limpieza y enjuague con detergente de grandes

superficies, limpieza y desinfección en un paso con surfanios y

desinfección con hipoclorito de sodio. Consta de un balde con la

solución de limpieza/desinfección y el otro con agua limpia para

enjuague. De esta manera se logra mayor durabilidad del agente de

limpieza/desinfección. Se utiliza un solo trapo de piso o paño para los

dos baldes.

• **Limpieza de pisos con técnica de

doble balde:**

Barrido húmedo: Los dos baldes tendrán agua. Con un lampazo y trapo de

piso húmedo se recoge todo el polvo y residuos tirados en el piso y se

recogen con una pala Limpieza con detergente: Se coloca solución con

agua y detergente en un balde y la otra solo con agua. Se sumerge el

trapo en el detergente, se escurre y se limpia hacia adelante a lo

largo del rincón hasta el fondo y se regresa hacia la puerta haciendo

zigzag. Se sumerge el trapo en el agua limpia, se escurre y se vuelve a

mojar en el detergente para volver a limpiar tantas veces sea necesario

Enjuague y secado: Se cargan los dos baldes con agua limpia, en uno se

enjuaga el lampazo cargado de detergente del enjuague y en el otro se

cargar de agua limpia para enjuague. Luego se seca Si requiere

desinfección colocar agua limpia en un balde y en el otro hipoclorito

de sodio y repetir el proceso.

• Para la limpieza del mobiliario:

Se deberá proceder con dos

recipientes de menor tamaño pero con técnica

similar al doble balde usando paños de microfibra. Se lavan las

superficies, se enjuagan y se secan. La desinfección se hará rociando

solución de hipoclorito de sodio 1/100 sobre las superficies y pasando

un paño de microfibra por fricción. Como alternativa embeber el paño de

microfibra con solución de hipoclorito Instructivos

Al finalizar, se debe lavar

los baldes, guantes y trapos de piso.

Colocar los baldes boca abajo y extender los trapos de piso por encima

para que se sequen. Secar los guantes o dejarlos escurrir. Una vez

terminada la limpieza proceder a limpiar y desinfectar los elementos

El agua de enjuague y la solución limpiadora debe cambiarse cuando este

visiblemente sucia.

[IMG]

*El presente protocolo de gestión solo

tiene como propósito compartir

algunos lineamientos que consideramos importantes a efectos de

minimizar la propagación del virus COVID-19 en lo que respecta al

cumplimiento de tareas laborales que necesariamente deban seguir

desarrollándose conforme a la normativa aplicable. Sin embargo, no debe

ser considerado el protocolo como una opinión legal, ni como una

opinión técnica en medicina (en cualquiera de sus ramas), ni como una

herramienta única ni determinante. Al mismo tiempo, debe entenderse que

cada planta y/o lugar de trabajo, así como cada región y cada actividad

industrial o comercial tiene sus propias características, y por lo

tanto deberá adaptarse el protocolo (o cualquier otro que Uds.

consideren) en consecuencia y en función del asesoramiento profesional

que reciban. En razón de ello, recomendamos firmemente consultar con

expertos en epidemiología e infectología, en seguridad e higiene, en

medicina general, con empresas de desinfección y cualquier otro rubro

profesional o empresarial con conocimiento en la materia a fin de

diagramar el protocolo necesario para cada espacio de trabajo o de

sociabilización, considerando además que la pandemia presenta

características altamente dinámicas y que por lo tanto requieren

permanente actualización y consulta*

IF-2020-31073292-APN-SSES#MS

[IMG]

**PROTOCOLO SANITARIO - INDUSTRIA

CERAMISTA ARGENTINA - COVID 19

Cámara Industrial de Cerámica Roja**

**Cámara de Fabricantes de Pisos y

Revestimientos Cerámicos**

Contenido:

I - Medidas generales de prevención y protección.

II - Recomendaciones para desplazamientos hacia y desde el lugar de

trabajo.

III - Procedimiento para el ingreso al lugar de trabajo.

IV - Medidas a implementar en el ámbito de trabajo:

a. Distanciamiento interpersonal.

b. Lavado de manos con agua y jabón.

c. Provisión y utilización del alcohol en gel cuando se manipulen cosas

a causa o en ocasión del trabajo.

d. Ventilación de ambientes.

e. Limpieza de superficies. Desinfección de los objetos y herramientas

de trabajo de uso frecuente.

revistan condición de "casos sospechoso" o posean confirmación médica

de haber contraído COVID - 19.

edad, embarazadas, personas incluidas en grupos de riesgo de

conformidad a la Resolución MTEySS N° 207/2020 y/o la/s que en el

futuro la modifique/n y/o reemplace/n. Aislamiento obligatorio art. 7

del DNU N° 260/2020. Progenitor, progenitora, o persona adulta

responsable a cargo del niño, niña o adolescente alcanzado por la

suspensión de clases establecida por Resolución N° 108/2020 del

Ministerio de Educación de la Nación. Facilidades para las/los

trabajadoras/es para la comunicación por medios virtuales, electrónicos

y/o telefónicos.

V - MEDIDAS A IMPLEMENTAR EN EL AMBITO DEL AREA DE DESPACHO

VI - MEDIDAS A IMPLEMENTAR EN EL AMBITO DE LOS AUTOELEVADORISTAS

• Registro de actuación de las empresas. Facultades de inspección,

supervisión y control de las autoridades laborales y sanitarias

competentes. Actualización

**I - MEDIDAS

GENERALES DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN.**

de manos con agua y jabón sea de una duración de 40 segundos, y que

incluya palmas, dorso de manos y muñecas. Podrá consultar el método

recomendado por la Organización Mundial de la Salud en la imagen Numero

N° 1, agregada a la finalización del presente.

personas).

besos).

con un pañuelo desechable.

respiratorias.

debe hacerse con regularidad para permitir el recambio de aire.

en Provincia de Buenos Aires y/o aquellas que se dispongan en cada

municipio) ante la presencia de fiebre y síntomas respiratorios (tos,

dolor de garganta, resfrío).

solicitan NO asistir a los centros de salud en forma espontánea.

**II -

RECOMENDACIONES PARA DESPLAZAMIENTOS HACIA Y DESDE EL LUGAR DE TRABAJO.**

garganta, resfrío), NO concurrir a su lugar de trabajo, contáctese en

forma inmediata con el sistema de salud (Línea 148 en Provincia de

Buenos Aires y/o aquellas que se dispongan en cada municipio).

permitir más espacio a quienes no tienen otra alternativa de traslado.

particular y mantenerlo ventilado para garantizar la higiene y

desinfección del interior del mismo. Las empresas en su propio entorno

geográfico coordinarán en sus parques industriales o en sus zonas

industriales el traslado donde no será considerado el transporte

público.

protección que cubran nariz, boca y mentón (tapa boca).

**III -

PROCEDIMIENTO PARA EL INGRESO AL LUGAR DE TRABAJO.**

través de personal especialmente designado a tal fin el cual deberá

estar munido de elementos de protección personal adecuados, consultará

por estado de salud del trabajador y su familia, siendo dable utilizar

un cuestionario preestablecido. En caso de manifestar posibles

síntomas, no se permitirá el ingreso, recomendándose la vuelta a su

lugar de residencia y contactar con servicio médico.

El empleador podrá realizar un control de temperatura diario de todos

los trabajadores al momento de su ingreso al lugar de trabajo,

prohibiéndose el ingreso a quienes registren una temperatura superior a

37,5°. En caso que el trabajador al momento de su ingreso supere la

mencionada temperatura y asimismo manifieste síntomas compatibles con

COVID-19 ("caso sospechoso"), se apartará al trabajador de los lugares

comunes y deberá contactarse en forma inmediata con el sistema de salud

(Línea 148 en Provincia de Buenos Aires y/ aquellas que se dispongan en

cada municipio).

deberá limpiar la suela del calzado en felpudo o trapo de piso embebido

en solución desinfectante (lavandina u otras).

con baños y/o lavatorios y/o estaciones de lavado en el acceso, deberá

realizar limpieza de las manos en seco (gel o soluciones alcohólicas)

al llegar al mismo.

felpudo o trapo de piso embebido en solución desinfectante, gel o

soluciones alcohólicas, solución desinfectante y toallas de papel.

llegar al mismo, realice limpieza del celular y llaves con toallas de

papel y solución desinfectante.

que haya accedido al mismo, se cambie de ropa, y el personal

administrativo, en la medida de lo posible, desinfectar la silla y

escritorio.

escalonados, a fin de evitar aglomeraciones en los puntos de acceso y

egreso.

para evitar el contagio por contacto.

**IV - MEDIDAS A

IMPLEMENTAR EN EL ÁMBITO DE TRABAJO:**

**1. Requisitos mínimos art. 3

Resolución MTPBA N° 135/2020.**

a. Distanciamiento interpersonal.

o Se deberá respetar un distanciamiento interpersonal de dos metros

(mínimo obligatorio metro) en todo el ámbito laboral, entre puestos de

trabajo, baño/s, comedor/es, fila de ingreso, ascensores, etc.

o En caso de que las tareas realizadas no permitan guardar la distancia

recomendada, se implementarán barreras de contención entre cada puesto

de trabajo.

b. Lavado de manos con agua y jabón.

o Se establecerán baños y/o lavatorios y/o estaciones de lavado en

todas las aéreas comunes de trabajo, con agua, jabón y toallas de papel.

o Toda persona que ingrese al establecimiento, deberá realizar lavado

de manos con agua y jabón frecuentemente, siguiendo los pasos indicados

por la Organización Mundial de la Salud, conforme a la imagen Numero N°

1, agregada a la finalización del presente.

c. Provisión y utilización del alcohol en gel cuando se manipulen cosas

a causa o en ocasión del trabajo.

o Para aquellos supuestos en que la tarea y/o actividad desempeñada no

permita el lavado frecuente de manos, deberá realizarse limpieza en

seco de las mismas con alcohol en gel y/o alcohol al 70% (siguiendo los

pasos indicados por la Organización Mundial de la Salud conforme a la

imagen Numero N° 2 agregada a la finalización del presente). Dichas

soluciones serán proporcionadas por el empleador y estarán disponibles

en las áreas comunes de trabajo para todas aquellas personas que se

encuentren en las mismas.

o Asimismo, se proporcionará alcohol en gel y/o alcohol al 70% en baños

y oficinas a fin de asegurar la higiene permanente del personal.

d. Ventilación de ambientes.

o Se realizará la ventilación de los ambientes cerrados, sobre todo en

período invernal o de bajas temperaturas con regularidad. De ser

posible, se mantendrán todas las ventanas abiertas para la ventilación

de los espacios; caso contrario, se procederá a ventilar

periódicamente, con la mayor frecuencia posible.

o En ambientes con aire acondicionado se deberá mantener un eficiente

funcionamiento del sistema de ventilación, para favorecer la renovación

constante del aire. e. Limpieza de superficies. Desinfección de los

objetos y herramientas de trabajo de uso frecuente.

o Se realizará limpieza y desinfección cada 2 horas de las superficies

de alto contacto. o En el resto de las superficies y objetos se

efectuará limpieza húmeda frecuente, de ser posible con la misma

periodicidad que la indicada en el apartado anterior, utilizando

rociador o toallitas con productos de limpieza tales como alcohol al

70%, lavandina, etc.

2. Relativo a la prestación de tareas.

a. El empleador dará aviso a la ART del personal que cumple sus

funciones con normalidad desde el/los establecimiento/s, aquellos que

lo hacen desde sus hogares y quienes no concurren por diferentes

motivos.

b. El empleador propiciará y adoptará las medidas pertinentes para que

el lugar de trabajo se encuentre limpio y ordenado, debiendo realizar

desinfección y limpieza diaria de todo el establecimiento, incluidas

las máquinas, herramientas, objetos y/o utensilios de trabajo.