LegalizeVerordnung des Bundesministers für Gesundheit und Konsumentenschutz über Höchstwerte von Rückständen von zur Schädlingsbekämpfung verwendeten Stoffen in oder auf Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft (Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung) (CELEX-Nr.: 376L0895, 379L0700, 380L0428, 381L0036, 382L0528, 386L0362, 386L0363, 388L0298, 389L0186, 390L0642, 393L0057, 393L0058, 394L0029 und 394L0030)
und Beeren )
)
1.5.5. Wild- )
früchte: )
Hagebutten )
Waldbrombeeren )
Walderdbeeren )
Waldheidelbeeren )
Waldhimbeeren )
sonstige )
Wildfrüchte )
1.6. sonstige Ananas )
Früchte Avocados )
Bananen )
Baumtomaten )
Brotfrucht )
Cherimoyas )
Datteln )
Durian )
Feigen )
Fejioa )
(Ananas-Guave) )
Granatäpfel )
Guanabanas )
Jabotica )
Jackfrucht )
Jambolan ) ganzes Erzeugnis nach
Johannisbrot ) Entfernung der Stiele (falls
Kaktusfeigen ) vorhanden) bzw. bei Ananas
Kapstachelbeeren ) nach Entfernung der Krone;
Karambolen ) bei Oliven: ganze Früchte
Kaschu-Äpfel ) ohne Stiel (soweit vorhanden)
(Cashew-Äpfel) ) und ohne Erde (soweit
Kiwis ) vorhanden); Entfernung der
Kumquats ) Erde durch Abspülen unter
Litschis ) fließendem kalten Wasser
Longan )
Mammey-Äpfel )
Mangos )
Mangostane )
Naranjilla )
Oliven )
Papayas )
Passionsfrüchte )
Pomerac )
Rambutan )
Rosen-Äpfel )
Sapodilla )
Tamarinden )
sonstige Früchte )
```
Gemüse frisch (ungekocht, gekühlt,
```
gefroren) oder getrocknet,
soweit nachfolgend bestimmt
2.1. Wurzel- Bataten, )
und Süßkartoffeln )
Knollen- Karotten )
gemüse Knollensellerie )
Kohlrüben )
Kren )
(Meerrettich) )
Pastinaken ) ganzes Erzeugnis nach
Petersilien- ) Entfernung des Krautes oder
wurzeln ) der Blätter und anhaftenden
Pfeilwurz ) Erde (falls vorhanden)
Radieschen ) (Entfernung der Erde durch
Rettiche ) Abspülen unter fließendem
Rote Rüben ) kalten Wasser oder durch
Schwarzwurzeln ) schonendes Bürsten des
Speiserüben ) trockenen Erzeugnisses)
Tapioka )
Topinambur )
Yamswurzeln )
sonstige Wurzel- )
und )
Knollengemüse )
2.2. Zwiebel- Frühlingszwiebeln) Zwiebeln (getrocknet),
gemüse (Lauchzwiebeln)) Schalotten (getrocknet),
Knoblauch ) Knoblauch (getrocknet):
Schalotten ) ganzes Erzeugnis nach
Zwiebeln ) Entfernung der lose
sonstiges ) anhaftenden Schale und
Zwiebelgemüse ) der Erde (falls vorhanden);
) Zwiebeln, Schalotten und
) Knoblauch, nicht getrocknet,
) Frühlingszwiebeln: ganzes
) Erzeugnis nach Entfernung der
) Wurzeln und Erde (falls
) vorhanden)
2.3. Frucht- 2.3.1. Solanacea:)
gemüse Paradeiser )
(Tomaten) )
Paprika )
Melanzani )
(Auberginen) )
Pepinos )
sonstige )
Solanacea )
)
2.3.2. Cucurbita-)
ceae mit )
genießbarer )
Schale: )
Gurken )
(einschließlich)
Einlegegurken) ) ganzes Erzeugnis nach
Zucchinis ) Entfernung der Stiele
sonstige )
Cucurbitaceae )
(mit )
genießbarer )
Schale) )
)
2.3.3. Cucurbita-)
ceae mit )
ungenießbarer )
Schale: )
Kürbisse )
Melonen )
Wassermelonen )
sonstige )
Cucurbitaceae )
mit )
ungenießbarer )
Schale )
)
2.3.4. Zucker- entlieschte Kolben
mais
(Gemüsemais,
Süßmais,
Minimais)
2.4. Kohlgemüse 2.4.1. Blumen- )
kohle: )
Karfiol ) nur Kopf
(Blumenkohl) )
Brokkoli )
sonstige )
Blumenkohle )
2.4.2. Kopf- )
kohle: )
Kohlsprossen )
(Rosenkohl) )
Kopfkohl (zB )
Weiß-, Rot-, )
Wirsingkohl) ) Erzeugnis nach Entfernung der
sonstige ) welken Blätter (falls
Kopfkohle ) vorhanden)
)
2.4.3. Blatt- )
kohle: )
Chinakohl )
Grünkohl )
sonstige )
Blattkohle )
2.4.4. Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der Blätter und anhaftenden
Erde (falls vorhanden)
(Entfernung der Erde durch
Abspülen unter fließendem
kalten Wasser oder durch
schonendes Bürsten des
trockenen Erzeugnisses)
2.5. Blatt- 2.5.1. Salat- )
gemüse und arten: )
frische Endivien )
Kräuter Vogerlsalat )
(Feldsalat) )
Kopfsalat )
Kresse )
Radicchio )
Schnittsalat )
(Pflücksalat) )
Bindsalat )
sonstige )
Salatarten )
)
2.5.2. Spinat und)
verwandte )
Arten: )
Mangold )
Spinat )
Stielmus )
sonstige ) ganzes Erzeugnis nach
verwandte Arten) Entfernung der verwelkten
2.5.3. Brunnen- ) Außenblätter sowie der
kresse ) Wurzeln und Erde (falls
) vorhanden)
2.5.4. Chicoree )
)
2.5.5. frische )
Kräuter: )
Basilikum )
Beifuß )
Blätter von )
Knollensellerie )
Bohnenkraut )
Dill )
Dost (Origano) )
Estragon )
Fenchel )
Kerbel )
Liebstöckel )
Majoran )
Petersilie )
Pimpinelle )
Rosmarin )
Salbei )
Sauerampfer )
Schnittlauch )
Schnittsellerie )
Thymian )
Wermut )
Zitronenmelisse )
sonstige frische )
Kräuter )
2.6. Hülsen- Bohnen mit Hülsen)
gemüse Bohnen ohne )
(frisch) Hülsen )
Erbsen mit Hülsen) ganzes Erzeugnis nach
Erbsen ohne ) Entfernung der Hülsen bzw.
Hülsen ) mit Hülsen, falls genießbar
sonstiges )
Hülsengemüse, )
frisch )
2.7. Stengel- Artischocken )
gemüse Bambussprossen )
Gemüsefenchel ) ganzes Erzeugnis nach
Karde (Gemüse- ) Entfernung der verwelkten
artischocke, ) Teile und der Erde (falls
Kardonen) ) vorhanden); Porree und
Palmherzen ) Gemüsefenchel: ganzes
Porree ) Erzeugnis nach Entfernung von
Rhabarber ) Wurzeln und Erde (falls
Spargel ) vorhanden)
Stangensellerie )
sonstiges )
Stengelgemüse )
2.8. Pilze 2.8.1. Zuchtpilze)
Austernsaitlinge )
Braunkappen )
Champignons ) ganzes Erzeugnis nach
sonstige ) Entfernung der Erde und des
Zuchtpilze ) Substrats
)
2.8.2. wildwach- )
sende Pilze )
```
Hülsen- Bohnen )
```
früchte Erbsen )
Linsen ) ganzes Erzeugnis, getrocknet
sonstige )
Hülsenfrüchte )
```
Ölsaat Baumwollsaat )
```
Erdnüsse )
Kapoksamen )
Kürbiskerne )
Leinsamen ) ganze Samen nach Entfernung der
Mohnsamen ) Kapseln, Schalen bzw.
Palmkerne ) Schoten, falls möglich; bei
Rapssamen ) Sonnenblumenkernen: ganze
Rübensamen ) Kerne mit Schale (soweit
Saflorsamen ) vorhanden) oder ohne Schale
Senfsaat )
Sesamsamen )
Sojabohnen )
Sonnenblumenkerne)
sonstige Ölsaat )
```
Erdäpfel Erdäpfel ) ganzes Erzeugnis nach
```
(Kartoffeln) ) Entfernung der Erde (falls
(frühe und ) vorhanden) (Entfernung der
gelagerte) ) Erde durch Abspülen unter
) fließendem kalten Wasser bzw.
) durch schonendes Bürsten des
) trockenen Erzeugnisses)
```
Tee Camelia sinensis ) getrocknete und fermentierte
```
) oder nicht fermentierte
) Blätter und Stiele von
) Camelia sinensis; ganzes
) Erzeugnis, Angebotsform
```
Teeähn- Apfel (Schale) )
```
liche Apfelminze )
Erzeug- (Blatt) )
nisse Brombeere (Blatt))
Erdbeere (Blatt) )
Fenchel (Frucht) )
Griechischer )
Bergtee, )
Püringertee )
(blühendes )
Kraut) )
Hagebutte )
(Scheinfrucht) )
Hibiskus, )
Nubienblüte, )
Karkade, auch )
Malve (Blüte) )
Himbeere (Blatt) ) ganzes Erzeugnis, getrocknet
Honigbusch (Kraut)
und Holz) )
Krauseminze )
(Blatt) )
Rooibos,) )
Rotbusch„ )
Naaldtee )
(Kraut) )
Zitronengras )
(Blatt) )
Zitronenstrauch, )
Verbene (Kraut))
Mate, Paraguaytee)
(Blatt, grün )
oder )
getrocknet) )
Cola (Frucht, )
Nuß) )
Guarana (Frucht, )
Samen) )
sonstige )
teeähnliche )
Erzeugnisse )
```
Hopfen Hopfen )
```
Hopfenpellets )
Hopfenpulver ) ganzes Erzeugnis, getrocknet
(nicht )
konzentriert) )
```
Getreide Buchweizen
```
Gerste
Hafer
Hirse
Mais
Roggen
Reis
Sorghum
Triticale
Weizen
sonstiges
Getreide
```
Getreide- Getreidemahler-
```
erzeug- zeugnisse
nisse Rohkleie
(unbearbeitet)
Schälmühlenerzeug-
nisse
Teigwaren
sonstige
Getreideer-
zeugnisse
```
Gewürze Anis )
```
Basilikum )
Bohnenkraut )
Cardamomen )
Cayennepfeffer )
Estragon )
Fenchel )
Galgant )
Gewürznelken )
Ingwer )
Kapern )
Koriander )
Kreuzkümmelsamen )
(Römischer )
Kümmel) )
Kümmel )
Kurkuma )
Liebstöckl )
Lorbeerblätter ) getrocknet (ausgenommen Kapern)
Macis )
Majoran )
Muskatnuß )
Origanum )
Paprika )
Pfeffer )
Piment )
Rosmarin )
Safran )
Salbei )
Senfsamen )
Thymian )
Vanille )
Wacholderbeeren )
Zimt )
Zitwer )
sonstige Gewürze )
```
sonstige alle pflanzlichen
```
Lebensmittel,
sofern für sie
keine
besonderen
Höchstmengen
für den
betreffenden
Stoff in
Anlage IA
festgesetzt
sind
einschließlich:
Kakaokerne (ohne
Schalen)
Rohkaffee
Stärke
Zuckerrüben
ausgenommen:
Getreideerzeug-
nisse, sofern
für Getreide
in Anlage IA
eine besondere
Höchstmenge
festgesetzt
ist
```
```
Fußnoten zu Anlage 1A:
1) Werden in dieser Spalte Gruppenbezeichungen verwendet, beziehen
sich die Höchstwerte auf die den Gruppenbezeichnungen jeweils
zugeordneten einzelnen Lebensmitteln.
```
```
*1) ISO (Internationale Organisation für Standardisierung)-Bezeichnung, wenn vorhanden.
*2) Wie zB aus Kupfercarbonat, Kupferchlorid, Kupferhydroxid („Blaukupfer”), Kupferkalk („Bordeauxbrühe”), Kupfer-Ligninverbindungen, Kupferoxid, Kupferoxichlorid („Grünkupfer”), Kupferoxidul, Kupfersoda („Burgunderbrühe”), Kupfersulfat.
Anlage 1B
```
```
Stoffe, die in oder auf Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft nicht
vorhanden sein dürfen
```
```
Stoff Chemische Bezeichnung
```
```
Acrylnitril Acrylnitril
Aramite *1) O-(2-(4-tert.Butyl-phenoxy)-1-
methyl-ethyl)-O-(2-chlor-ethyl)-sulfit
Azobenzol *1) Azobenzol
Cyhexatin *2) Tricyclohexylzinnhydro-xid- ) insgesamt
Azocyclotin *2) 1-Tricyclohexyl-stannyl- ) berechnet
1,2,4-triazol ) als
Dicyclohexalzinnoxid ) Cyhexatin
Dibromchlorpropan *1) Dibromchlorpropan
Dichloran *1) 2,6-Dichlor-4-nitro-anilin
Ethylenchlorhydrin Ethylenchlorhydrin
Ethylenoxid Ethylenoxid
Fluoressigsäure, ihre Fluoressigsäure
Verbindungen und
Derivate *1)
Isobenzan *1) 1,3,4,5,6,7,8,8-Octachlor-1,3,3a,
4,7,7a-hexahydro-4,7-endo-methano-
isobenzofuran
Isodrin *1) 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-1,4,4a,5, 8,8a-
hexahydro-1,4-endo-5,8-endo-dimethano-
naphthalin
Kelevan ) 5-Ethyl-(1,1a,3,3a,4, )
einschließlich ) 5,5,5a,5b,6-decachlor-)
) *1) octahydro-2-hydroxy- )
Chlordecone ) 1,3,4-metheno-(1H)-cy-) insgesamt
(Kepone) ) clobuta(c,d)-pentalen-) berechnet als
2-yl)-lävulinat ) Kelevan
)
Decachlor-pentacyclo- )
(5,2,1,0 hoch 2,6, )
0 hoch 3,9, )
0 hoch 5,8)decanon-4 )
Leptophos *1) O-(4-Brom-2,5-dichlorphenyl-O-methyl-
phenyl-phosphonothionat
Mofamquat *2) 1,1'-bis-(3,5-Dimethylmorpholino-
carbonyl-methyl)-4,4-bipyridinium-
Salze
Nitralin *1) 4-(Methylsulfonyl)-2,6-dinitro-N,N-
dipropyl-anilin
Nitropyrin *1) 2-Chlor-6-trichlormethyl-pyridin
Pentachlorphenol *2) Pentachlorphenol
Quintozen *2) Pentachlornitrobenzol
Rhodandinitrobenzol *1) 2,4-Dinitrophenyl-thiocyanat
Tecnazen *1) 1,2,4,5-Tetrachlor-3-nitrobenzen
Trichlorethylen *1) Trichlorethlyen
```
```
*1) Bei den mit 1) bezeichneten Stoffen bleiben Werte bis zu 0,01 mg/kg unberücksichtigt.
*2) Bei den mit 2) bezeichneten Stoffen bleiben Werte bis zu 0,05 mg/kg unberücksichtigt.
*) ISO (Internationale Organisation für Standardisierung)-Bezeichnung.
Anlage 1C
```
```
PROBENAHMEVERFAHREN
```
ZWECK UND ANWENDUNGSBEREICH
```
Proben für die amtliche Kontrolle der Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln auf und in Obst und Gemüse werden nach den nachstehenden Verfahren entnommen. Die dabei erhaltenen End- und Laborproben gelten als repräsentativ für die betreffenden Partien. Auf Grund der in den End- und Laborproben bestimmten Mengen an Rückständen wird festgestellt, ob Übereinstimmung mit den festgesetzten Höchstgehalten besteht.
ZUR PROBENAHME BEFUGTE ORGANE
DEFINITIONEN
3.1 PARTIE
Identifizierbare Menge der betreffenden Waren, mit vermutlich einheitlichen Merkmalen.
3.2 EINZELPROBE
An einer Stelle der Partie entnommene Menge.
3.3 SAMMELPROBE
Summe der einer Partie entnommenen Einzelproben.
3.4 ENDPROBE
Sammelprobe oder repräsentative Teilmenge der Sammelprobe, die durch mengenmäßige Verringerung erhalten wird.
3.5 LABORPROBE
Eine repräsentative für das Laboratorium bestimmte Teilmenge der Endprobe.
PROBENAHMEVERFAHREN
4.1 MATERIAL, DEM PROBEN ZU ENTNEHMEN SIND
Jede zu kontrollierende Partie ist einzeln zu bemustern.
4.2 NOTWENDIGE VORSICHTSMASSREGELN
Bei der Probenahme und der Zusammenstellung der Laborproben sind Vorsichtsmaßregeln zu treffen, um Veränderungen zu verhindern, die den Rückstandsgehalt beeinträchtigen, die analytischen Bestimmungen nachteilig beeinflussen oder die Laborproben unrepräsentativ machen können.
4.3 EINZELPROBEN
Sie sind möglichst verschiedenen, über die ganze Partie verteilten Stellen zu entnehmen. Waren, die vollständig oder weitgehend verdorben sind, werden nicht zur Probenahme verwendet. Die Gesamtgröße der Einzelproben darf niemals geringer sein als der für die Laborproben, wie unter 4.6 angegeben, geforderte Umfang.
4.3.1 Die benötigte Mindestzahl an Einzelproben ist nachstehend in Tabelle A angegeben. Die Proben sollen möglichst annähernd gleich groß sein.
TABELLE A
```
```
Gewicht der Partie (in kg) Mindestzahl der Einzelproben
```
```
50 3
50 - 500 5
500 10
4.3.2 Wenn dem Probenehmer das Gewicht der Partie nicht bekannt ist oder wenn es nicht hinreichend abgeschätzt werden kann sowie bei gefrorenen Waren, kann die Mindestzahl zunehmender Einzelproben, abweichend von 4.3.1, gemäß der Tabelle B bestimmt werden.
TABELLE B
```
```
Anzahl Packungen bzw. Einheiten Mindestanzahl Packungen bzw.
in der Partie Einheiten, denen Proben zu
entnehmen sind
```
```
1 - 25 1
26 - 100 5
100 10
4.4 HERSTELLUNG DER SAMMELPROBE
Die Sammelprobe wird durch Vereinigen und Vermischen der
Einzelproben hergestellt.
4.5 HERSTELLUNG DER ENDPROBE
Die Sammelprobe kann, so wie sie ist, als Endprobe verwendet werden.
Falls die Sammelprobe zu umfangreich ist, kann aus ihr die Endprobe durch eine geeignete Verringerungsmethode hergestellt werden, zB. durch Vierteilung, wobei zwei einander diagonal gegenüberliegende Viertel ausgeschieden und die verbleibenden durchgemischt und wiederum gevierteilt werden und so fort, bis die benötigte Größe erreicht ist. Bei diesem Verfahren darf jedoch einzelnes Obst und Gemüse nicht geschnitten oder zerteilt werden.
4.6 HERSTELLUNG DER LABORPROBEN
4.6.1 Es werden entsprechend den Grundsätzen der GLP (Gute Laborpraxis) die notwendige Anzahl von Laborproben aus der Endprobe hergestellt.
4.6.2 Bei Pilzen und Trüffeln, Küchenkräutern und Kapern muß jede Laborprobe mindestens 0,5 kg wiegen.
4.6.3 Bei sonstigen Obst- und Gemüsearten muß jede Laborprobe mindestens 1 kg wiegen und aus mindestens 10 Stück bestehen. Übersteigt jedoch das Gewicht von 10 Stück 5 kg, so darf die Laborprobe aus lediglich 5 Stück bestehen.
Anlage 2
```
```
Lebensmittel tierischer Herkunft
```
```
Höchst-
Stoff *5) Chemische Bezeichnung wert In oder auf folgenden
mg/kg Lebensmitteln *1)
```
```
Acephate O,S-Dimethyl-N-acetylamido- 0,02 Eier, Eiprodukte,
monothiophosphat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Aldicarb 2-Methyl-2-(methyl-) 0,01 alle
thio)-propional- )
dehyd-O-(methyl- )
carbamoyl)-oxim )
)
Aldi- 2-Methyl-2-(methyl-)insge-
carb- sulfinyl)-propio-)samt
sulf- naldehyd-O-(me- )berech-
oxid thylcarbamoyl)- )net als
oxim )Aldi-
)carb
)
Aldi- 2-Methyl-2-(methyl-)
carb- sulfonyl)-propio-)
sulfon naldehyd-O-(me- )
thylcarbamoyl)- )
oxim )
Aldrin 1,2,3,4,10,10-Hexa-) 0,1 *2) Fische
chlor-1,4,4a,5, ) 0,2 *2) Fleisch,
8,8a-hexahydro- ) Fleischprodukte,
1,4-endo-5,8-exo-)insge- tierische
dime-thanonaph- )samt Speisefette
thalin )berech- 0,02 *4) Eier, Eiprodukte
)net als 0,006 *3) Milch und
Diel- 1,2,3,4,10,10-Hexa)Diel- Milchprodukte
drin chlor6,7-epoxy-1,)drin
(HEOD) 4,4a,5,6,7,8,8a- )(HEOD)
octahydro-1,4-en-)
do-5,8-exo-dime- )
thanonaphthalin )
Amitraz N-Methyl-bis-(2,4- )inkl. 0,05 alle
xylylimi-nom- )Metabo-
ethyl)-amin )liten
)insge-
)samt be-
)rechnet
)als
)2,4-Di-
)methyl-
)anilin
Asulam N-(4-Amino-benzolsulfonyl)- 0,1 Fleisch,
carbaminsäure-methylester Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Bana- Methyl-N-phenylacetyl-N- 0,05 Eier, Eiprodukte,
laxyl 2,6-xylyl-DL-alaninat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Benfura- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7- 0,05 Eier, Eiprodukte,
carb benzofuranyl-N-(N-(2- Fleisch,
(ethoxycarbonyl)-ethyl)- Fleischprodukte,
N-isopropyl-sulfenamoyl) tierische
-N-methylcarbamat Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Benomyl 1-(N-Butyl-carba- ) 0,1 Fleisch,
moyl)-2-(methoxy-) Fleischprodukte,
carboxamido)-ben-) Milch,
zimidazol ) Milchprodukte Eier,
)insge- Eiprodukte,
Car- 2-(Methoxy-carbo- )berech- tierische
ben- nylamino)-benzi- )net als Speisefette
dazim midazol )Carben-
)dazim
Thio- 1,2-Bis-(3-metho- )
pha- xycarbonyl-2- )
nat- thioharnstoff)- )
methyl benzol )
Bromo- O-(4-Brom-2,5-dichlorphe- 0,05 Milch, Milchprodukte
phos nyl)-O,O-dimethyl-mono-
thiophosphat
Bromo- O-(2,5-Dichlor-4-bromphe- 0,1 Fleisch,
phos- nyl)-O,O-diethyl-mono- Fleischprodukte,
ethyl thiophosphat tierische
Speisefette,
0,01 Milch, Milchprodukte
Bromo- 4,4-Dibrom-benzilsäureiso- 0,5 Honig
pro- propylester
py-
late
Camphe-
chlor
(siehe
Poly-
chlor-
ter-
pene)
Carbaryl N-Methyl-1-naphthyl-car- 0,2 Eier, Eiprodukte,
bamat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette,
0,1 Milch, Milchprodukte
Carben-
dazim
(siehe
Beno-
myl)
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl- 0,1 Fleisch,
furan 7-benzofuranyl-N-methyl- Fleischprodukte,
carbamat inkl. tierische
3-Hydroxycarbofuran Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Carbo- S-(4-Chlorphenylthio)-O,O- 1,0 *2) Fleisch,
pheno- diethyl-methyl-dithio- Fleischprodukte
thion phosphat tierische
Speisefette
0,004 *3) Milch, Milchprodukte
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7- 0,05 Fleisch,
sulfan benzofuranyl-((dibutyl- Fleischerzeugnisse,
amino)-thio)-methyl- tierische
carbamat Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Chlor- 3-(4-Brom-3-chlorphenyl)-1- 0,1 Fleisch,
bro- methoxy-1-methylharnstoff Fleischprodukte
muron einschließlich Abbau- und tierische
Reaktionsprodukte, soweit Speisefette
sie noch die 4-Brom-3-
chloranilingruppe
enthalten, berechnet als
4-Brom-3-chlor-anilin
Chlordan 1,2,4,5,6,7,8,8-Oc-) 0,05 *2) Fleisch,
(Summe tachlor-3a,4,7, ) Fleischprodukte,
aus 7a-tetrahydro- ) tierische
cis- 4,7-endo-methano-)insge- Speisefette
und indan )samt 0,005 *4) Eier, Eiprodukte
trans- )berech- 0,002 *3) Milch, Milchprodukte
Isome- )net als
ren) )Chlordan
)
Oxy- 1,2,4,5,6,7,8,8a- )
chlor- Octachlor-2,3- )
dan epoxy-3a,4,7,7a- )
tetra-hydro-4,7- )
endomethano-indan)
Chlor- O-(2-Chlor-1-(2,4- )insge- 0,05 Milch, Milchprodukte
fen- dichlor-phenyl)- )samt
vin- vinyl)-0,0-die- )berech-
phos thyl-phosphat )net als
)Chlor-
Tri- Trichloraceto- )fenvin-
chlor- phenon )phos
ace- )
to- )
phenon )
Chlorme- 2-Chlorethyltrimethyl- 0,1 Milch, Milchprodukte
quat ammoniumchlorid
Chloro- 4,4-Dichlorbenzilsäure- 0,5 Fleisch,
benzi- ethylester Fleischprodukte,
lat tierische
Speisefette,
0,05 Milch, Milchprodukte
Chloro- 1,4-Dichlor-2,5-dimethoxy- 0,2 Fleisch,
neb benzol Fleischprodukte,
tierische
Speisefette,
0,05 Milch, Milchprodukte
Chloro- 4,4-Dichlor-benzilsäure- 0,5 Honig
propy- isopropylester
lat
Chloro- 2,4,5,6-Tetrachlor-1,3- 0,01 Fleisch,
thalo- benzoldicarbonitril Fleischprodukte,
nil tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Chlor- O,O-Diethyl-O-3,5,6-tri- 0,2 *2) Fleisch außer
pyri- chlor-2-pyridyl-mono- Geflügelfleisch,
fos thiophosphat Fleischprodukte
außer Geflügel-
fleischprodukte,
tierische
Speisefette außer
Geflügelfette
0,05 *2) Geflügelfleisch,
Geflügelfleisch-
produkte,
Geflügelfette
0,01 *3) Milch, Milchprodukte,
*4) Eier, Eiprodukte
Chlor- O,O-Dimethyl-O-3,5,6-tri- 0,05 *2) Fleisch,
pyri- chlor-2-pyridyl-monothio- Fleischprodukte,
fosme- phosphat tierische
thyl Speisefette
0,01 *3) Milch, Milchprodukte,
*4) Eier, Eiprodukte
Couma- O-(3-Chlor-4-methyl-7-cuma- 0,2 Honig
phos rinyl)-O,O-diethylmono- 0,1 Fleisch,
thiophosphat Fleischprodukte,
einschließlich tierische
O-(3-Chlor-4-methyl-7- Speisefette
cumarinyl)-O,O-diethyl-
phosphat
Crotoxy- Dimethyl-cis-1-methyl-2-(1- 0,02 Fleisch,
phos phenylethoxy-carbonyl)- Fleischprodukte,
vinyl-phosphat tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Cyflu- (RS)-alpha-Cyano- ) 0,05 *2) Fleisch,
thrin 4-fluor-3-pheno- ) Fleischprodukte,
(ein- xybenzyl-(1RS,3R ) tierische
schließ- S) (1RS,3SR)-3- )insge- Speisefette
lich (2,2-dichlorvi- )samt 0,02 *4) Eier, Eiprodukte
ande- nyl)-2,2-dime- ) 0,02 *3) Milch,
rer thyl-cyclorpro- ) Milchprodukte
ver- pancarboxylat )
wand- )
ter )
Isome- )
renge- )
mische) )
Cyhalo- (RS)-alpha-Cyano-3-) 0,5 *2) Fleisch, außer
thrin phenoxy-benzyl ) Geflügelfleisch,
(ein- (Z)-(1RS,3RS)-3- ) Fleischprodukte
schließ- (2-chlor-3,3,3- ) außer Geflügel-
lich trifluor-prop-1- )insge- fleischprodukte,
ande- enyl)-2,2-dime- )samt tierische
rer thyl-cyclorpro- ) Speisefette außer
ver- pan-carboxylat ) Geflügelfette
wand- 0,05 *3) Milch, Milchprodukte
ter 0,02 *4) Eier, Eiprodukte
Isome- 0,02 *2) Geflügelfleisch,
renge- Geflügelfleisch-
mische) produkte
Geflügelfette
Cyhexa- Tricyclohexyl-Sn- )insge- 0,2 Fleisch,
tin hydroxid )samt Fleischprodukte,
)berech- tierische
Dicyclohexyl-Sn-hy-)net als Speisefette
droxid )Cyhexa- 0,05 Milch, Milchprodukte
)tin
Cyper- alpha-Cyano-3-phenoxy-ben- 0,2 *2) Fleisch außer
me- zyl-3-(2,2-dichlor-vi- Geflügelfleisch,
thrin nyl)-2,2-dimethyl-cyclo- Fleischprodukte
(Summe propancarboxylat außer Geflügel-
der fleischprodukte,
Isome- tierische
ren) Speisefette außer
Geflügelfette
0,05 *2) Eier, Eiprodukte,
*4) Geflügelfleisch,
Geflügelfleisch-
produkte u.
Geflügelfette
0,02 *3) Milch, Milchprodukte
Damino- Bernsteinsäure-2,2-dime- 0,05 Eier, Eiprodukte,
zide thylhydrazid Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
DDT 1,1,1-Trichlor-2,2-) 3,0 *2) Fisch, Krusten-,
und bis-(4-chlor-phe-) Schalen- und
seine nyl-ethan ) Weichtiere
Iso- )insge- 1,0 *2) Fleisch,
meren 1,1-Dichlor-2,2- )samt Fleischprodukte
bis-(4-chlor-phe-)berech- tierische
nyl)-ethylen )net als Speisefette
)DDT 0,1 *4) Eier, Eiprodukte
DDE 1,1-Dichlor-2,2- ) 0,04 *3) Milch, Milchprodukte
und (4-chlorphenyl- )
seine ethan )
Iso-
meren
TDE
und
seine
Iso-
meren
Delta- alpha-Cyano-m-phenoxyben- 0,05 *2) Geflügelfleisch
me- zyl-(1R,3R)-3-(2,2-di- 0,05 *4) Eier, Eiprodukte
thrin bromvinyl)-2,2-dimethyl-
cyclo-propan-1-carboxylat
Diazinon O,O-Diethyl-O-(2- ) 0,002 *3) Milch, Milchprodukte
isopropyl-4-me- ) 0,05 *4) Eier, Eiprodukte
thyl-6-pyrimidi- )insge-
dinyl)-monothio- )samt
phosphat )berech-
)net als
O,O-Diethyl-O-(2- )Diazi-
Diazo- iso-propyl-4-me- )non
xon thyl-6-pyrimidi- )
nyl)- phosphat
Dichlo- 2,6-Dichlor-benzonitril 5,0 Fisch
benil
2,6-Di- 2,6-Dichlor-benzamid 0,5 Fisch
chlor-
benz-
amid
Dichlor- O,O-Dimethyl-O-(2,2-di- 0,05 Eier, Eiprodukte,
vos chlorvinyl)-phosphat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Dieldrin
(siehe
Aldrin)
Dioxa- (1,4-Dioxan-2,3-diyl)-bis- 0,1 Fleisch,
thion (O,O-diethyl-di-thio- Fleischprodukte,
(alle phosphat) tierische
cis- Speisefette
und
trans-
Isome-
ren
Diphen- N,N-Dimethyl-2,2-diphenyl- 0,05 Fleisch,
amid acetamid Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
Dipro- Dipropylpyridin-2,5-dicar- 0,1 Fleisch,
pyli- boxylat Fleischprodukte,
socin- tierische
chome- Speisefette
ronat
Diquat 1,1-Ethylen-2,2-bipyridi- 0,05 Eier, Eiprodukte,
niumsalze Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
Dithio- insgesamt berechnet als CS 0,05 Fleisch,
carba- tief 2 Fleischprodukte,
mate tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Endosul- 6,7,8,9,10,10-Hexa-) 0,2 Fleisch,
fan chlor-1,5,5a,6,9,)insge- Fleischprodukte,
(al- 9a-hexahydro-6,9-)samt tierische
pha-, methano-2,4,3- )berech- Speisefette,
beta- benzo(e)dioxa- )net als 0,02 Milch, Milchprodukte
Endo- thiepin-3-oxid )Endo-
sulfan )sulfan
und
Endo-
sul-
fan-
sul-
fat)
Endrin 1,2,3,4,10,10-Hexachlor- 0,05 *2) Fleisch,
6,7-epoxy-1,4,4a,5,6,7,8, Fleischprodukte
8a-octahydro-1,4-endo- tierische
5,8-endo-dimethano- Speisefette
naphthalin 0,01 *2) sonstige
0,005 *4) Eier, Eiprodukte
0,0008 Milch,
*3) Milchprodukte
Esfenva-
lerate
(siehe
Fenva-
lera-
te)
Ethephon 2-Chlorethan-phosphonsäure 0,05 Eier, Eiprodukte,
Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Ethio- 2-(Ethyl-thiome- ) 0,02 Eier, Eiprodukte,
fen- thyl-phenyl)-N- ) Fleisch,
carb methyl-carbamat ) Fleischprodukte,
)insge- tierische
Ethio- 2-(Ethyl-sulfinyl- )samt Speisefette, Milch,
fen- methyl-phenyl)-N-)berech- Milchprodukte
carb- methyl-carbamat )net als
sulf- )Ethio-
oxid )fencarb
)
Ethio- 2-(Ethyl-sulfonyl- )
fen- methyl-phenyl)-N-)
carb- methyl-carbamat )
sul-
fon
Ethion Methylen-S,S'-bis-(O,O-di- 0,2 *2) Fleisch,
(und ethyldithiophosphat) Fleischprodukte,
O-Ana- tierische
loges Speisefette
0,2 *4) Eier, Eiprodukte
Famophos O,O-Dimethyl-0-4-(N,N-dime- 0,1 Fleisch,
(und thylsulfamoyl)-phenyl-mo- Fleischprodukte,
O-Ana- nothiophosphat tierische
loges) Speisefette
Fenari- alpha-(2-Chlorphenyl)- 0,02 Eier, Eiprodukte,
mol alpha-(4-chlorphenyl)-5- Milch,
pyrimidin-methanol Milchprodukte,
Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
Fenbuta- Hexakis-(b,b-dimethylphe- 0,02 alle
tin- nylethyl)-distannoxan
oxid
Fen- O,O-Dimethyl-O-(2,4,5-tri- 10,0 *2) Fleisch,
chlor- chlorphenyl)-monothio- Fleischprodukte,
phos phosphat tierische
(und Speisefette
O-Ana- 0,04 *3) Milch,
loges) Milchprodukte
0,05 *4) Eier, Eiprodukte
Fenitro- O,O-Dimethyl-O-(3-methyl- 0,05 Fleisch,
thion 4-nitrophenyl)-mono- Fleischprodukte,
(und thiophosphat tierische
O-Ana- Speisefette
loges)
Fenoprop 2-(2,4,5-Trichlor- )insge- 0,05 Fleisch,
(ein- phenoxy)-propion-)samt Fleischprodukte,
schließ- säure )berech- tierische
lich )net als Speisefette, Milch,
Salze )Fenoprop Milchproduke
und )
Ester) )
Fenthion O,O-Dimethyl-0-(3- )insge- 0,2 Fleisch,
Fen- methyl-4-methyl- )samt Fleischprodukte,
thion- thiophenyl)-mono-)berech- tierische
sulf- thiophosphat )net als Speisefette
oxid )Fenthion 0,05 Milch, Milchprodukte
Fen- )
thion- )
sulfon )
und )
O-Ana- )
loge )
Fenva- alpha-Cyano-3-phe- ) 0,5 *2) Fleisch außer
lerate noxy-benzyl-(R,S))Summe Geflügelfleisch,
(ein- -2-(4-chlorphe- )der Fleischprodukte
schließ- nyl)-3-methyl-bu)Isome- außer Geflügel-
lich tyrat )ren fleischprodukte,
anderer ) tierische
verwand- ) Speisefette außer
ter ) Geflügelfette
Isome- 0,05 *2) Geflügelfleisch,
renge- Geflügelfleisch-
mi- produkte u.
sche) Geflügelfette
0,05 *3) Milch u.
Milchprodukte
0,05 *4) Eier, Eiprodukte
Fura- Butyl-2,3-dihydro-2,2-dime- 0,05 Eier, Eiprodukte,
thio- thylbenzofuran-7-yl-N,N'- Fleisch,
carb -dimethyl-N,N'-thio- Fleischprodukte,
dicarbamat tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Glypho- N-Phosphono-methyl-glycin 2,0 Niere vom Rind, Ziege
sate und Schaf
0,5 Niere vom Schwein
0,1 sonstiges Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte Eier,
Eiprodukte
HCH alpha-1,2,3,4,5,6-Hexa- 0,2 *2) Fleisch,
alpha chlorcyclohexan Fleischprodukte,
Iso- tierische
mere Speisefette, Fisch,
Krusten-, Schalen-
und Weichtiere
0,02 *4) Eier, Eiprodukte
0,004 *3) Milch, Milchprodukte
HCH beta beta-1,2,3,4,5,6-Hexa- 0,1 *2) Fleisch,
Iso- chlorcyclohexan Fleischprodukten
mere tierische
Speisefette, Fisch,
Krusten-, Schalen-
und Weichtiere
0,01 *4) Eier, Eiprodukte
0,003 *3) Milch, Milchprodukte
Hepta- 1,4,5,6,7,8,8-Hep- ) 0,2 *2) Fleisch,
chlor tachlor-3a,4,7, ) Fleischprodukte
7a-tetrahydro- )insge- tierische
4,7-endo-methano-)samt Speisefette Fisch,
inden )berech- Krusten-, Schalen-
)net als und Weichtiere
Hepta- 1,4,5,6,7,8,8-Hep- )Hepta- 0,002 *4) Eier, Eiprodukte
chlor- tachlor-2,3-epo- )chlor 0,004 *3) Milch, Milchprodukte
epoxid xi-3a,4, 7,7a-te-) 0,01 *2) sonstige
tra-hydro-4,7-en-)
do-methano-indan )
Hexa- Hexachlorbenzol 0,2 *2) Fleisch,
chlor- Fleischprodukte,
benzol tierische
Speisefette
0,02 *4) Eier, Eiprodukte
0,01 *3) Milch, Milchprodukte
0,25 *2) sonstige
Imaza- 1-(2-(2,4-Dichlorphenyl)- 0,02 Fleisch,
lil 2-(2-propenyloxy)-ethyl)- Fleischprodukte,
imidazol tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Ipro- 3-(3,5-Dichlorphe- )Summe 0,05 Fleisch,
dione nyl)-hydantoin- )aus den Fleischprodukte,
carbonsäure-(1)- )Verbin- tierische
isopropylamid )dungen Speisefette, Milch,
)und Milchprodukte,
Pro- 3-(3,5-Dichlorphe- )allen Eier, Eiprodukte
cymi- nyl)-1,5dimethyl)Stoff-
done 3-aza-bicyclo )wech-
3.1.0 hexan-2,4- )selpro-
dion )dukten,
)die die
3-(3,5-Dichlorphe- )3,5-Di-
Vin- nyl)-5-methyl-5- )chlor-
clo- vinyl-1,3-oxa-zo-)anilin-
zolin lidin-2,4-dion )gruppe
enthal-
ten, be-
rechnet
als 3,5-
Dichlor-
anilin
Isofen- O-Ethyl-O-(2-isopropoxycar- 0,01 alle
phos bonyl)-phenyl-isopropyl-
(und amido-monothiophosphat
O-Ana-
loges)
Jodfen- O,O-Dimethyl-O-(2,5-di- 0,2 Fleisch,
phos chlor-4-jod-phenyl)- Fleischprodukte,
monothiophosphat tierische
Speisefette
0,05 Milch, Milchprodukte
Lindane gamma-1,2,3,4,5,6-Hexa- 2,0 *2) Schaffleisch,
chlorcyclohexan Schaffleisch-
produkte,
Schaffette
1,0 *2) sonstiges Fleisch,
sonstige
Fleischprodukte,
sonstige tierische
Speisefette
0,1 *4) Eier, Eiprodukte
0,1 *2) sonstige
0,008 *3) Milch, Milchprodukte
Mancozeb
(siehe
Dithio-
carba-
mate)
Maneb
(siehe
Dithio-
carba-
mate)
MCPB 4-(4-Chlor-2-methy-)insge- 0,1 Milch,
(ein- phen-oxy)-butter-)samt Milchprodukte,
schließ- säure )berech- Rindfleisch
lich )net als
Salze )MCPB
und
Ester)
Meta- D,L-N-(2,6-Dimethyl-phe- 0,05 Eier, Eiprodukte,
laxyl nyl)-N-2'-(methoxy-ace- Fleisch,
tyl)-alaninmethylester Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Metha- O,S-Dimethyl-amido-mono- 0,01 alle
mido- thiophosphat
phos
Methi- O,O-Dimethyl-S-(5-methoxy- 0,02 Eier, Eiprodukte,
da- 2-oxo-(3H)-1,3,4-thiadia- Fleisch,
thion zol-3-yl)-methyl-dithio- Fleischprodukte,
phosphat tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Methomyl S-Methyl-N-((methylcarba- 0,02 Fleisch,
moyl)-oxy)-thioacetimidat Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Metho- 1,1,1-Trichlor-2,2-bis-(4- 3,0 *2) Fleisch,
xy- methoxy-phenyl)-ethan Fleischprodukte,
chlor tierische
Speisefette
0,04 *3) Milch, Milchprodukte
1,0 *2) sonstige
Meti-
ram
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Mirex Dodecachlor-octahydro- 0,1 *2) Fleisch,
1,3,4-metheno-2H-cyclo- Fleischprodukte,
buta(c,d)pentalen tierische
Speisefette
0,004 *3) Milch, Milchprodukte
0,1 *4) Eier, Eiprodukte
Mono- 3-Hydroxy-N-methyl-cis-cro- 0,02 alle
croto- tonamino-dimethylphosphat
phos
Naled O-(1,2-Dibrom-2,2-dichlor- 0,05 alle
ethyl)-O,O-dimethyl-
phosphat
Nitra- 2-Chlor-6-trichlor-)insge- 0,05 alle
pyrin methyl-pyridin )samt
(ein- )berech-
schließ- )net als
lich )Nitra-
6-Chlor- )pyrin
picolin-
säure)
Perme- 3-(2,2-Dichlorvinyl)-2,2- 0,5 *2) Fleisch,
thrin dimethyl-cyclopropan- Fleischprodukte,
(Summe carbonsäure-(3-phenoxy- tierische
der phenyl)-phenylester Speisefette
Iso- 0,05 *3) Eier, Eiprodukte,
meren) *4) Milch,
Milchprodukte
Phorate O,O-Diethyl-S-(ethylthiome- 0,02 alle
thyl)-dithiophosphat
Phosa- S-(6-Chlor-2-oxo-(2H)-1,3- 0,05 Fleisch,
lone benzo(b)oxazolon-3-yl)- Fleischprodukte,
(und O,O-diethyl-dithiophos- tierische
das phat Speisefette
O-Ana-
loge
sowie
Sul-
foxid
und
Sul-
fon)
Phosmet O,O-Dimethyl-S-phthalimido- 0,1 Fleisch,
methyl-dithio-phosphat Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
0,02 Milch, Milchprodukte
Pirimi- 5,6-Dimethyl-2-(di-) 0,05 Eier, Eiprodukte,
carb methyl-amino)-4- ) Fleisch,
pyrimidinyl-dime-) Fleischprodukte,
thyl-carbamat ) tierische
) Speisefette,
Desme- 5,6-Dimethyl-2-(me-)insge- Milch, Milchprodukte
thyl- thyl-amino)-4-py-)samt
piri- rimdinyl-dime- )berech-
micarb thyl-carbamat )net als
)Pirimi-
Desme- 5,6-Dimethyl-2- )carb
thyl- (formyl-methyl- )
form- amino)-4-pyrimid-)
amido- inyl-dimethyl- )
piri- carbamat )
micarb
Poly- Chloriertes Champhen (67 0,004 *3) Milch, Milchprodukte
chlor- bis 69% Chlor) insgesamt 0,01 *4) Eier, Eiprodukte
ter- 0,1 *2) sonstige
pene
(Cam-
phe-
chlor
(Toxa-
phen),
Stro-
ban
und
andere
poly-
chlo-
rierte
Ter-
pene)
Procymi-
done
(siehe
Ipro-
dione)
Proflu- 4-Trifluormethyl-2,6-dini- 0,02 Fleisch,
ralin tro-N-propyl-N-cyclopro- Fleischprodukte,
pyl-methylanilin tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Propa- N-(3,4-Dichlorphenyl)-2- 0,1 Fleisch,
nil propionat Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
0,05 Eier, Eiprodukte
Propar- 1-(4-tert.Butylphenoxy)- 1,0 *2) Fleisch,
gite cyclohexyl-2-propinyl- Fleischprodukte,
sulfit tierische
Speisefette
0,04 *3) Milch, Milchprodukte
Propi- 1-(2-(2,4-Dichlorphenyl)-4- 0,1 Leber von
cona- propyl-1,3-dioxalan-2-yl- Wiederkäuern,
zole methyl)-1H-1,2,4-triazol u. Erzeugnisse
daraus
0,05 Eier, Eiprodukte,
sonstiges Fleisch,
sonstige
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
0,01 Milch, Milchprodukte
Propineb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Propoxur 2-Isopropoxy-phenyl-N-me- 0,05 alle
thyl-carbamat
Pyre- 3,0 Fisch, Fleisch
thrine
Pyre- Ester der 2,2-Di- )
thrin methyl-3-(2-me- )
I thyl-1-propenyl)-)
cyclopropan-car- )
bonsäure mit 4- )
Hydroxy-3-methyl-)
2-(2,4-pentadie- )
nyl)-2-cyclo-pen-)
ten-1-on )
)
Pyre- Ester der 3-(2-(Me-)
thrin thoxy-carbonyl)- )
II 1-propenyl)-2,2- )
dimethyl-cyclo- )
propan-carbonsäu-)
re mit 4-Hydroxy-)
3-methyl-2-(2,4- )
pentadienyl)-2- )
cyclopenten-1-on )
)
Cine- Ester der 2,2-Dime-)
rin I thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-car- )
bonsäure mit 2- )
(2-Butenyl)-4-hy-)
droxy-3-methyl-2-)
cyclopenten-1-on )
)
Cine- Ester der 3-(2-(Me-)insge-
rin II thoxy-carbonyl)-1)samt
-propenyl)-2,2- )
dimethyl-cyclo- )
propan-carbonsäu-)
re mit 2-(2-Bute-)
nyl)-4-hydroxy-3-)
methyl-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Jasmo- Ester der 2,2-Dime-)
lin I thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-carbon-)
säure mit 2-(2- )
Pentenyl)-4-hy- )
droxy-3-methyl-2-)
cyclopenten-1-on )
)
Jasmo- Ester der 3-(2-Me- )
lin II thoxy-carbonyl)-1)
-propenyl)-2,2- )
dimethyl-cyclo- )
propan-carbonsäu-)
re mit 2-(2-Pen- )
tenyl)-4-hydroxy-)
3-methyl-2-cyclo-)
penten-1-on )
)
Alle- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-carbon-)
säure mit 2-Al- )
lyl-4-hydroxy-3- )
methyl-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Bar- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-car- )
bonsäure mit 2- )
Chlor-4,6-methy- )
lendioxy-benzyl- )
alkohol )
)
Cycle- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clo-propan-car- )
bonsäure mit 2- )
(2-Cyclopentenyl))
-4-hydroxy-3-me- )
thyl-2-cyclopen- )
ten-1-on )
)
Fure- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clo-propan-car- )
bonsäure mit 2- )
Furfuryl-4-hydro-)
xy-3-methyl-2-cy-)
clopenten-1-on )
Sima- 6-Chlor-2,4-bis-(ethyl- 0,1 Fisch
zine amino)-1,3,5-triazin
2,4,5-T (2,4,5-Trichlor-phenoxy)- 0,01 Eier, Eiprodukte,
essigsäure Fleisch,
Fleischprodukte
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Terbu- 6-tert.Butylamino-4-ethyl- 0,3 Fisch
tryn amino-2-methylthio-
1,3,5-triazin
Thiopha-
nat-
methyl
(siehe
Beno-
myl)
Trichlo- 1,3-bis-(3-Chlorphenyl)-2- 0,04 *3) Milch, Milchprodukte
pheni- trichlormethylimi-dazolin 1,0 *2) Rindfleisch,
dine Rindfleischpro-
dukte, Rinderfett
0,05 *2) sonstige
Tri- O,O-Dimethyl-(2,2,2-tri- 0,5 Geflügelfleisch,
chlor- chlor-1-hydroxyethyl)- Geflügelfleisch-
fon phosphat produkte,
Geflügelfette
0,1 sonstiges Fleisch,
sonstige
Fleischprodukte
sonstige tierische
Speisefette
0,05 Milch, Milchprodukte
Trifen- N-(Triphenyl-methyl)-mor- 0,05 Milch, Milchprodukte
morph pholin
Vinclo-
zolin
(siehe
Ipro-
dione)
Zineb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Lebensmittel tierischer Herkunft
```
```
Teil des Erzeugnisses, auf
Gruppe Lebensmittel den sich die Höchstmengen
beziehen
```
```
```
Milch Kuhmilch )
```
Ziegenmilch )
Schafmilch ) Gesamtmilch
Milch sonstiger Tiere )
```
Milch- Milcherzeugnisse
```
produkte Käse
Erzeugnisse aus Käse
Ziegenkäse
Schafkäse
Käse und -zubereitungen
aus Milch sonstiger
Tiere
Butter
Butter aus Milch
sonstiger Tiere
Milchfett
sonstige Erzeugnisse
auf Milchbasis
sonstiger Tiere
```
Eier, Enteneier )
```
Eiprodukte Gänseeier )
Hühnereier )
Eiprodukte ) Eier ohne Schale
sonstige Eier und )
Eiprodukte )
```
Fleisch Fleisch von )
```
(frisch, schlachtbaren )
gekühlt, Haussäugetieren )
gefroren) Rind )
Kalb )
Schwein )
Lamm/Schaf )
Fohlen/Pferd )
Ziege )
Hauskaninchen )
Fleisch sonstiger )
schlachtbarer )
Haussäugetiere )
)
Fleisch vom Geflügel )
Hühner )
Enten )
Gänse )
Puten )
Perlhuhn )
Taube ) eßbarer Anteil (ohne
sonstiges Geflügel ) Knochen)
)
Fleisch vom Haarwild )
Hase )
Reh )
Rot/Damwild )
Schwarzwild )
Wildkaninchen )
sonstiges Haarwild )
)
Fleisch vom Federwild )
Fasan )
Rebhuhn )
Wildente )
Wildtaube )
sonstiges Federwild )
)
Fleisch sonstiger )
Tiere )
Innerein (Anm.: richtig:)
Innereien)
Hüllen für )
Fleischerzeugnisse )
```
Fleisch- Wurstwaren
```
produkte Schweinefleisch-
(frisch, erzeugnisse
gekühlt, Rindfleischerzeugnisse
gefroren) sonstige
Fleischerzeugnisse
```
Fische Seefische )
```
Süßwasserfische )
Fischleber )
Fischrogen )
)
```
Fisch- Fischlebererzeugnisse )
```
erzeugnisse Fischrogenerzeugnisse ) eßbarer Anteil
)
```
Krusten-, Muscheln )
```
Schalen-, Schnecken )
Weichtiere sonstige Krusten-, )
und wech- Schalen-, Weichtiere )
selwarme und sonstige )
Tiere und wechselwarme Tiere und)
Erzeugnisse Erzeugnisse daraus )
daraus )
```
Tierische Tierische Fette
```
Speise- Tierische Öle
Fette/-Öle sonstige tierische
(ausge- Speisefette
nommen
Milchfett
```
Honig Blütenhonige
```
Honigtauhonige
Wabenhonige
sonstige Honige
```
sonstige alle Lebensmittel
```
tierischer Herkunft,
sofern für sie keine
besonderen Höchstmengen
für den betreffenden
Stoff in der Anlage 2
festgesetzt sind
```
```
Fußnoten zu Anlage 2:
*1) Werden in dieser Spalte Gruppenbezeichnungen verwendet, beziehen sich die Höchstwerte auf die, den Gruppenbezeichnungen jeweils zugeordneten einzelnen Lebensmitteln.
*2) Bezogen auf den Fettgehalt, - bei Lebensmitteln mit einem Fettgehalt von bis zu zehn Gewichtshundertteilen bezieht sich die Rückstandsmenge auf das Gesamtgewicht des entbeinten Erzeugnisses. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt 1/10 des auf den Fettanteil bezogenen Wertes, mindestens jedoch 0,01 mg/kg.
*3) Bei der Rückstandsbestimmung bei Roh- und Vollmilch von Kühen ist für die Berechnung ein Fettgehalt von 4 Gewichtshundertteilen zugrunde zu legen. Bei Roh- und Vollmilch anderen tierischen Ursprungs werden die Rückstände unter Zugrundelegung des Fettgehaltes bestimmt.
Für die übrigen Erzeugnisse gilt:
- mit einem Fettgehalt von weniger als zwei Gewichtshundertteilen gilt als Höchstgehalt die Hälfte des für Roh- und Vollmilch festgesetzten Höchstgehaltes;
- mit einem Fettgehalt von mindestens zwei Gewichtshuntertteilen wird der Höchstgehalt in mg/kg Fett ausgedrückt. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt das 25fache des für Roh- und Vollmilch festgesetzten Höchstgehaltes.
Anlage 2
Lebensmittel tierischer Herkunft
```
```
Stoff *1) Chemische Bezeichnung Höchst- In oder auf
wert folgenden
mg/kg Lebensmitteln 1)
```
```
Acephate O,S-Dimethyl-N-acetylamido- 0,02 Eier,
monothiophosphat Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Aldicarb 2-Methyl-2-(methylthio)-) 0,01 alle
propionaldehyd-O-(me- )
thylcarbamoyl)-oxim ) ins-
) ge-
Aldi- 2-Methyl-2-(methylsulfi-) samt
carb- nyl)-propionaldehyd-O-) be-
sulf- (methylcarbamoyl)-oxim) rech-
oxid ) net
) als
Aldi- 2-Methyl-2-(methylsulfo) Aldi-
carb- nyl)-propionaldehyd-O-) carb
sulfon (methylcarbamoyl)-oxim)
Aldrin 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-) 0,1 2) Fische
1,4,4a,5,8,8a-hexahy- ) ins- 0,2 2) Fleisch,
dro-1,4-endo-5,8-exo- ) ge- Fleisch-
dimethano-naphthalin ) samt produkte,
) be- tierische
Diel- 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-) rech- Speisefette
drin 6,7-epoxy-1,4,4a,5,6,-) net 0,02 4) Eier, Eiprodukte
(HEOD) 7,8,8a-octahydro-1,4- ) als 0,006 3) Milch und
endo-5,8-exo-dimetha- ) Diel- Milchprodukte
nonaphthalin ) drin
) (HEOD)
Amitraz N-Methyl-bis-(2,4-xyly- ) Summe 0,05 Fische,
limi-nomethyl)-amin ) von Fischereier-
) Ami- zeugnisse,
) traz Fleisch außer
) und Geflügel-
) seine fleisch,
) Meta- Fleischproduk-
) boli- te außer
) ten, Geflügel-
) so- fleischproduk-
) fern te, tierische
) sie Speisefette
) die außer Geflü-
) 2,4- gelfette,
) Dime- Honig,
) thyl- Krusten-,
) anili- Schalen- und
) grup- Weichtiere,
) pe Milch und
) ent- Milchprodukte
) hal- 0,02 Eier,
) ten Eiprodukte,
) be- Geflügel-
) rech- fleisch,
) net Geflügel-
) als fleisch-
) Ami- produkte,
) traz Geflügelfette
Asulam N-(4-Amino-benzolsulfonyl)-car- 0,1 Fleisch,
baminsäure-methylester Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Benala- Methyl-N-phenylacetyl-N-2,6- 0,05 Eier,
xyl xylyl-DL-alaninat Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Benfu- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7-ben- 0,05 Eier,
racarb zofuranyl-N-(N-(2-(ethoxycar- Eiprodukte,
bonyl)-ethyl)-N-isopropyl- Fleisch,
sulfenamoyl)-N-methylcarbamat Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Benomyl 1-(N-Butyl-carbamoyl)-2-) 0,1 Fleisch,
(methoxy-carboxamido)-) ins- Fleisch-
benzimidazol ) ge- produkte,
) samt Milch,
Car- 2-(Methoxy-carbonyl- ) be- Milchprodukte
benda- amino)-benzimidazol ) rech- Eier,
zim ) net Eiprodukte,
) als tierische
Thio- 1,2-Bis-(3-methoxycarbo) Car- Speisefette
pha- nyl-2-thioharnstoff)- ) ben-
nat- benzol ) dazim
methyl )
Bromo- O-(4-Brom-2,5-dichlorphenyl)- 0,05 Milch,
phos O,O-dimethyl-monothiophosphat Milchprodukte
Bromo- O-(2,5-Dichlor-4-bromphenyl)- 0,1 Fleisch,
phos- O,O-diethyl-monothiophosphat Fleisch-
ethyl produkte,
tierische
Speisefette,
0,01 Milch,
Milchprodukte
Bromo- 4,4-Dibrom-benzilsäureiso- 0,5 Honig
propy- propylester
late
Camphe-
chlor
(siehe
Poly-
chlor-
ter-
pene)
Carbaryl N-Methyl-1-naphthyl-carbamat 0,2 Eier,
Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
0,1 Milch,
Milchprodukte
Carben-
dazim
(siehe
Beno-
myl)
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dime- ) ins- 0,1 Fleisch,
furan thyl-7-benzofuranyl-N-) ge- Fleisch-
methylcarbamat inkl. ) samt produkte,
3-Hydroxycarbofuran ) be- tierische
) rech- Speisefette,
) net Milch,
) als Milchprodukte,
) Car- Eier,
) bofu- Eiprodukte
) ran
Carbo- S-(4-Chlorphenylthio)-O,O-di- 1,0 2) Fleisch,
pheno- ethyl-methyl-dithiophosphat Fleisch-
thion produkte
tierische
Speisefette
0,004 3) Milch,
Milchprodukte
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7- 0,05 Fleisch,
sulfan benzofuranyl-((dibutyl-ami- Fleischerzeug-
no)-thio)-methylcarbamat nisse,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Chlor- 3-(4-Brom-3-chlorphenyl)-1-me- 0,1 Fleisch,
bromu- thoxy-1-methylharnstoff Fleisch-
ron einschließlich Abbau- und produkte
Reaktionsprodukte, soweit tierische
sie noch die Speisefette
4-Brom-3-chloranilingruppe
enthalten, berechnet als
4-Brom-3-chlor-anilin
Chlordan 1,2,4,5,6,7,8,8-Octa- ) 0,05 2) Fleisch,
(Summe chlor-3a, 4,7,7a-te- ) Fleisch-
aus trahydro-4,7- ) produkte,
cis- endo-methano-indan )ins- tierische
und )ge- Speisefette
trans- )samt 0,005 4) Eier,
Isome- )be- Eiprodukte
ren) )rech- 0,002 3) Milch,
)net Milchprodukte
)als
Oxy- 1,2,4,5,6,7,8,8a-Octa- )Chlor-
chlor- chlor-2,3-epoxy-3a,4,-)dan
dan 7,7a-tetra-hydro-4,7- )
endomethano-indan )
Chlor- O-(2-Chlor-1-(2,4-di- ) ins- 0,05 Milch,
fen- chlor-phenyl)-vinyl)- ) ge- Milchprodukte
vin- O,O-diethyl-phosphat ) samt
phos ) be-
) rech-
Tri- Trichloracetophenon ) net
chlor- ) als
aceto- ) Chlor-
phenon ) fen-
) vin-
) phos
Chlor- 2-Chlorethyltrimethylammonium- 0,1 Milch,
mequat chlorid Milchprodukte
Chloro- 4,4-Dichlorbenzilsäure- 0,5 Fleisch,
benzi- ethylester Fleisch-
lat produkte,
tierische
Speisefette,
0,05 Milch,
Milchprodukte
Chloro- 1,4-Dichlor-2,5-dimethoxybenzol 0,2 Fleisch,
neb Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
0,05 Milch,
Milchprodukte
Chloro- 4,4-Dichlor-benzilsäureiso- 0,5 Honig
propy- propylester
lat
Chloro- 2,4,5,6-Tetrachlor-1,3-benzol- 0,01 Fleisch,
thalo- dicarbonitril Fleisch-
nil produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Chlor- O,O-Diethyl-O-3,5,6-trichlor-2- 0,2 2) Fleisch außer
pyri- pyridyl-mono-thiophosphat Geflügel-
fos fleisch,
Fleisch-
produkte außer
Geflügel-
fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
außer
Geflügel-
fette
0,05 2) Geflügelfleisch,
Geflügel-
fleisch-
produkte,
Geflügelfette
0,01 Milch,
3) 4) Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Chlor- O,O-Dimethyl-O-3,5,6-trichlor- 0,05 2) Fleisch,
pyri- 2-pyridyl-monothiophosphat Fleisch-
fosme- produkte,
thyl tierische
Speisefette
0,01 Milch,
3) 4) Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Couma- O-(3-Chlor-4-methyl-7-cuma- 0,2 Honig
phos rinyl)-O,O-diethylmonothio- 0,1 Fleisch,
phosphat einschließlich Fleisch-
O-(3-Chlor-4-methyl-7- produkte,
cumarinyl)-O,O-diethyl- tierische
phosphat Speisefette
Crotoxy- Dimethyl-cis-1-methyl-2-(1-phe- 0,02 Fleisch,
phos nylethoxy-carbonyl)-vinyl- Fleisch-
phosphat produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
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