LegalizeHistorie novel
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje
4 verzí
· 1997-12-31
2001-11-08
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 328/1997 Sb.
Změny ze dne 2001-11-08
@@ -189,6 +189,8 @@
(22) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků jsou uvedeny v příloze č. 3.
(23) Přípustné technologické tolerance u sušiny a tuku v sušině u sýrů a tvarohů mohou dosahovat až plus 4 % od hodnot uvedených na obalu, u zrajících sýrů se připouští tolerance u sušiny minus 1 %.
(27) Množství ochucující složky vyjádřené v hmotnostních procentech^4) se nemusí na obalu určeném pro spotřebitele ve složení uvádět, pokud jde o obvyklé dávkování stanovených ochucujících složek pro jednotlivé druhy mléčných výrobků uvedených v příloze č. 2 tabulce 17.
##### § 4
@@ -624,6 +626,36 @@
| Hodnota pH | 6,0 – 8,0 |
| Obsah sedimentu (připálené částice) | nejvýše 22,5 mg v 25 g |
#### Tabulka 17 – Obvyklé dávkování ochucujících složek pro jednotlivé druhy mléčných výrobků
| Druh mléčného výrobku | Ochucující složka | Obvyklé dávkování (v % hmotnostních) |
| --- | --- | --- |
| Jogurt s přísadou | ovocná | 15 až 18 % |
| čokoládová | | |
| vaječný likér | | |
| oříšková | | |
| Kysané mléčné výrobky ostatní | ovocná | 12 až 15 % |
| slazená cukrem | | |
| a čokoládová | | |
| ovocná | 4 až 6 % | |
| s náhradním sladidlem | | |
| a zeleninová | | |
| Pomazánkové máslo | šunková | 2 až 7 % |
| zeleninová | | |
| Tvarohové dezerty | ovocná | 15 až 20 % |
| čokoládová | | |
| oříšková | | |
| Přírodní sýry zrající | vlašské ořechy | 2 až 5 % |
| zelený pepř | | |
| Tavené sýry | šunka | nejméně 7 % |
| uzené maso | | |
| uzenina | | |
| zeleninová | nejméně 6 % | |
| uzený losos | nejméně 3 % | |
| žampiony (houby) | nejméně 5 % | |
| uzený sýr | nejméně 20 % | |
| druhové sýry (Niva, Romadur, Hermelín atd.) | nejméně 20 % | |
Příloha č. 3 k vyhlášce č. 328/1997 Sb.
#### Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků
@@ -878,3 +910,5 @@
^1a) Vyhláška č. 287/1999 Sb., o veterinárních požadavcích na živočišné produkty.
^2) Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e“.
^4) § 6 odst. 8 vyhlášky č. 324/1997 Sb., ve znění vyhlášky č. 24/2001 Sb.
2000-08-31
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 328/1997 Sb.
1999-12-29
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 328/1997 Sb.
1997-12-30
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 328/1997 Sb.
původní verze
Text k tomuto datu