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Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lista positiva de los disolventes de extracción que se pueden utilizar en la fabricación de productos alimenticios y de sus ingredientes
3 versiones
· 2011-08-30
2023-07-28
Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lista
2018-02-28
Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lista
Cambios del 2018-02-28
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| Diclorometano | Descafeinado o supresión de los elementos irritantes y amargos del café y del té. | 2 mg/kg en el café torrefacto y 5 mg/kg en el té. | |
| Metanol | Todos los usos. | 10 mg/kg. | |
| Propan-2-ol | Todos los usos. | 10 mg/kg. | |
| Éter dimetílico | Preparación de productos a base de proteínas animales desgrasadas. | 0,009 mg/kg en el producto a base de proteínas desgrasadas. | |
| Éter dimetílico | Preparación de productos a base de proteínas animales desgrasadas, incluida la gelatina (1) | 0,009 mg/kg en el caso de los productos a base de proteínas animales desgrasadas, incluida la gelatina | |
| Éter dimetílico | Preparación de colágeno (2) y productos derivados del colágeno, excepto la gelatina | 3 mg/kg en el caso del colágeno y los productos derivados del colágeno, excepto la gelatina | |
> (1) Se entiende por “gelatina”, la proteína natural, soluble, gelificante o no, obtenida mediante la hidrólisis parcial de colágeno producido a partir de huesos, pieles, tendones y nervios de animales, de conformidad con los requisitos pertinentes del Reglamento (CE) n.º 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
> (2) Se entiende por “colágeno”, el producto a base de proteína obtenido a partir de huesos, pieles, tendones y nervios de animales y fabricado de conformidad con las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.º 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
### PARTE III. Disolventes de extracción utilizados en la preparación de aromas a partir de materiales aromatizantes naturales
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| Metanol. | 1,5 mg/kg | |
| Propan-2-ol | 1 mg/kg | |
> <small>Se modifica la parte II por el art. único de la Orden SSI/194/2018, de 22 de febrero. [Ref. BOE-A-2018-2761](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2018-2761)</small>
> <small>Redactada la parte III conforme a la corrección de errores, publicada en BOE núm. 56, de 5 de marzo de 2016. [Ref. BOE-A-2016-2262](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2016-2262).</small>
2011-08-30
Real Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lis
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