Real Decreto 1695/2011, de 18 de noviembre, por el que se establecen tres certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad

CR2.1 La transmisión y recepción de información operativa y rutinaria con clientes se realiza de forma presencial con prontitud y a través de un trato cortés hacia el cliente, adoptando los protocolos de comunicación establecidos por la organización.

CR2.2 Los comportamientos de escucha atenta y efectiva se integran en la recepción y transmisión de la información, en el ámbito de su competencia.

CR2.3 Las pautas de comunicación con el cliente, ya sean de tipo verbal o gestual, se seleccionan y utilizan de acuerdo con el contexto y la propia actividad en el establecimiento de juegos de azar.

CR2.4 Los objetivos de la comunicación con el cliente se cumplen, proporcionando la información en función de las demandas del cliente y vinculada al contexto del juego de azar y a la función desempeñada en su desarrollo.

CR2.5 Los mensajes se transmiten con claridad y sencillez, asegurando la comprensión de los mismos por el interlocutor.

CR2.6 Las pautas de comportamiento y técnicas protocolarizadas de atención al público se adoptan en función del tipo de establecimiento y de la función desempeñada.

CR2.7 La comunicación con los clientes se adapta a la tipología de los mismos, al tipo de juego y al tipo de establecimiento: casino, sala de bingo o salón de juego.

CR2.8 La confidencialidad y la privacidad se mantiene en todo momento ante cualquier demanda o atención prestada a un cliente, actuando siempre con absoluta discreción.

CR2.9 Las preguntas y/o informaciones complementarias requeridas por los clientes y que sobrepasan su ámbito de actuación, se dirigen hacia las personas establecidas dentro de la organización.

RP3: Mantener comunicaciones interpersonales efectivas con superiores jerárquicos y otros miembros del establecimiento de juegos de azar, con el fin de ser eficaces en las actividades profesionales de su ámbito de actuación.

CR3.1 La corrección y comprensión del contenido y significado de la comunicación se confirman con los miembros del entorno de trabajo y/o superiores, tales como recepción de instrucciones de trabajo, transmisión de información u otras-, aclarando o solicitando las aclaraciones oportunas.

CR3.2 La información, las aclaraciones o los recursos necesarios se solicitan al superior jerárquico o a los miembros pertinentes del entorno de trabajo, ante situaciones de duda o carencias, para el desempeño de la propia actuación profesional en establecimientos de juegos de azar.

CR3.3 Las opiniones críticas propias y las discrepancias se expresan, si procede, a superiores jerárquicos y otros miembros del establecimiento de juegos de azar, describiendo de forma concreta y objetiva el tema a que se refiere, sin descalificaciones verbales o gestuales y sin juicios de valor.

CR3.4 Los comentarios de otros miembros del entorno de trabajo se reciben con calma y sin reacciones negativas, identificando las críticas constructivas y valorando, en su caso, la oportunidad de realizar cambios o mejorar la propia actuación.

CR3.5 Los comportamientos calmados, verbales y no verbales, se maximizan en situaciones de discrepancia y conflicto en el entrono de trabajo, proponiendo su tratamiento en un contexto favorable.

CR3.6 La información solicitada y no disponible, o de la que se tienen dudas, se requiere de las personas o fuentes relevantes dentro de la organización, a través de los procedimientos y canales internos establecidos.

CR3.7 Los comportamientos de escucha atenta y efectiva se integran en la transmisión y recepción de la información, en el ámbito de su competencia, atendiendo a aspectos de comunicación verbal y no verbal.

CR3.8 Los mensajes se transmiten con claridad y sencillez, asegurando la comprensión de los mismos por el interlocutor.

RP4: Atender y canalizar, en el marco de su responsabilidad, las quejas y reclamaciones presentadas por los clientes según los criterios y procedimientos establecidos por la empresa, respetando la normativa vigente de protección al consumidor.

CR4.1 Ante la queja o reclamación presentada por el cliente, se adopta una actitud y comportamiento positivos en previsión de un agravamiento de la situación.

CR4.2 Frente a quejas o reclamaciones relacionadas con el juego, se adopta una postura segura, mostrando interés y presentando posibilidades que faciliten el acuerdo con el cliente, adoptando los criterios establecidos por la empresa y cumpliendo la normativa vigente en este ámbito.

CR4.3 La reclamación o incidencia que sobrepasa la responsabilidad asignada se canaliza al superior jerárquico con prontitud y utilizando el procedimiento establecido por la empresa.

CR4.4 Las reclamaciones se atienden siguiendo protocolos y cumpliendo el procedimiento establecido por la empresa y respetando la normativa vigente de protección al consumidor.

CR4.5 Las actividades relativas a la atención a clientes en caso de quejas y reclamaciones se realizan adoptando los procedimientos internos que garanticen la seguridad personal.

Contexto profesional

Medios de producción

Establecimientos de juegos de azar: casinos, salas de bingo y salones de juego. Uniformes y acreditación personal. Materiales propios de la actividad.

Productos y resultados

Proyección protocolarizada de la imagen del establecimiento en el trato al cliente. Aplicación de fórmulas de cortesía, pautas de comportamiento y técnicas de comunicación protocolarias en este tipo de establecimientos. Mantenimiento de postura corporal acorde a la función desempeñada y a lo establecido por la organización. Cumplimiento de estándares de calidad en el servicio establecidos por la organización. Transmisión y recepción de información operativa y rutinaria con clientes. Respeto a la confidencialidad y privacidad del cliente. Comunicación efectiva con superiores y otros miembros del establecimiento en caso de conflicto laboral. Comunicación a superiores de incidencias y quejas que sobrepasen la responsabilidad asignada y solicitud de información e instrucciones. Atención protocolaria a las reclamaciones y quejas de clientes. Aplicación de medidas de prevención que garanticen la seguridad personal en caso de quejas y reclamaciones de clientes.

Información utilizada o generada

Manuales de imagen corporativa del establecimiento. Normativa de protección al consumidor. Información acerca de técnicas de comunicación protocolarizadas en la organización. Estándares de calidad en el servicio propios de la organización. Organigramas y representación gráfica de flujos de comunicación en el establecimiento. Documentación habitual en la comunicación con superiores jerárquicos y otros miembros del establecimiento. Medidas de prevención que garanticen la seguridad personal ante clientes.

III. FORMACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

MÓDULO FORMATIVO 1

Denominación: OPERACIONES COMPLEMENTARIAS A LA CONDUCCIÓN DE JUEGOS DE MESA EN CASINOS.

Código: MF1769_2

Nivel de cualificación profesional: 2

Asociado a la Unidad de Competencia:

UC1769_2 Realizar operaciones complementarias a la conducción de juegos de mesa en casinos.

Duración: 120 horas

UNIDAD FORMATIVA 1

Denominación: OPERACIONES DE MANEJO DE NAIPES, FICHAS Y EFECTIVO EN LAS MESAS DE JUEGO EN CASINOS.

Código: UF1650

Duración: 80 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP3 y con la RP2 en lo referido al manejo de naipes.

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Conocer la organización departamental y funcional en casinos

CE1.1 Exponer los diferentes apartados de los reglamentos de juego referidos al manejo de naipes, fichas y efectivo en las mesas de juego en casinos.

CE1.2 Explicar los diferentes modelos de organización de casinos y las relaciones departamentales de los mismos.

CE1.3 Identificar el personal de sala de casinos y reconocer las competencias básicas de cada uno.

CE1.4 Identificar la terminología de juegos de azar en casinos.

C2: Aplicar las técnicas más habituales de manejo de naipes en las mesas de juego en casinos.

CE2.1 Explicar las técnicas de barajado más habituales en los juegos de naipes en casinos.

CE2.2 En un caso práctico de preparación de barajas, utilizar un barajador automático y un sabot conforme a sus instrucciones de empleo.

CE2.3 En un caso práctico de aplicación de un procedimiento de utilización del sabot y cumpliendo la normativa vigente:

– Introducir los naipes evitando que sea vista su puntuación.

– Extraer los naipes de uno en uno.

CE2.4 Argumentar la importancia de manejar los naipes ante el cliente con la mayor seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE2.5 Explicar las acciones conducentes a la transparencia en el juego, para la eliminación o minimización de cualquier factor de riesgo en la exposición, volteo, mezclado, agrupado y corte de barajas de naipes.

CE2.6 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de naipes, relativos a movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para prevenirlos.

C3: Aplicar las técnicas más habituales de manejo de fichas en las mesas de juego en casinos.

CE3.1 Explicar las técnicas más habituales de corte, empuje, tabulación y chipeo de fichas.

CE3.2 Identificar los diferentes tipos de fichas según criterios de valor y o color en relación con los diferentes juegos en que se utilizan.

CE3.3 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de cambio de efectivo por fichas y cumpliendo la normativa vigente:

– Recabar información del cliente acerca del cambio, utilizando las formas más habituales y presentes en el reglamento.

– Anunciar verbalmente de forma clara y audible la petición de cambio.

– Hallar el contravalor exacto en fichas del efectivo depositado por supuestos clientes, sin utilizar medios tecnológicos ni manuales, dependiendo del valor de las fichas y de la apuesta mínima de la mesa.

– Exponer las fichas y efectivo aplicando las técnicas más habituales de exposición.

CE3.4 Argumentar la importancia del manejo de las fichas a la vista del cliente, con la seguridad y transparencia requeridas, explicando las consecuencias derivadas de una incorrecta manipulación.

CE3.5 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de fichas, relativos a movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para su prevención.

Contenidos

1. Organización departamental y funcional en casinos

– Caracterización y diferentes modelos de organización de casinos

– Dirección

– Subdirección

– Recepción

– Cajas

– Profesionales del Juego

– Estructuración y relaciones departamentales de los casinos

– Departamento de admisión

– Departamento de Caja

– Departamento de Seguridad

– Departamento de Juego

– Circuitos de información y documentos internos que se generan en el ámbito de las mesas de juego de los casinos.

– Documentos de registro de cambios con caja.

– Documentos de control de mesas

– Competencias básicas de los profesionales de sala de casinos:

– Crupier:

– Distribución del juego

– Desarrollo de la partida

– Retirada de apuestas perdedoras

– Pago de apuestas ganadoras

– Jefe de mesa:

– Supervisión del perfecto desarrollo de las partidas

– Supervisión del trabajo del crupier

– Jefe de sala:

– Distribución a los crupieres y jefes de mesa en sus respectivos puestos de trabajo.

– Control de incidencias

– Información a la dirección de los resultados de las mesas de juego.

– Terminología de juegos de azar.

– Normativas sobre autorización y clasificación de establecimientos de juegos de azar

– Ley de Juego

– Reglamento de Juego

2. Manejo de naipes en las operaciones auxiliares de los juegos de casinos

– Técnicas de barajado.

– Barajado manual

– Barajado automático

– Técnicas de reparto

– Reparto manual

– Reparto con sabot

– Reparto con barajador automático

– Utilización del barajador automático

– Utilización del sabot

– Normativa vigente relacionada con la exposición, volteo, mezclado, barajado y corte de barajas de naipes

– Ley de Juego

– Reglamento de Juego

– Factores de riesgo físico en el manejo de naipes

– Factores posturales

– Movimientos repetitivos

3. Manejo de fichas y efectivo en las operaciones auxiliares de los juegos de casino

– Características de las distintas fichas:

– Fichas de valor

– Fichas americanas

– Fichas francesas

– Valores más habituales

– Fichas de color

– Técnicas de manejo de fichas

– Chipeo

– Tabulación

– Cortes:

– Cortes aéreos

– Cortes de empuje

– Afeitado de fichas

– Empuje de fichas

– Extensión de fichas

– Lanzamiento de fichas

– Técnicas de manejo de billetes:

– Técnicas de exposición de billetes

– Recogida y almacenamiento

– Aplicación de tablas de conversión y reglas en las operaciones auxiliares de los juegos

– Tablas de conversión de los principales valores de fichas de valor

– Tablas de conversión de dinero a los principales valores de fichas

– Reglas nemotécnicas aplicadas al aprendizaje de las tablas de conversión

– Factores de riesgo físico en el manejo de fichas y efectivo y por la presencia de clientes conflictivos

– Factores posturales

– Movimientos repetitivos

UNIDAD FORMATIVA 2

Denominación: OPERACIONES DE APERTURA Y CIERRE DE MESAS EN CASINOS

Código: UF1651

Duración: 40 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, con la RP4 y con la RP2 en lo referido a los procedimientos de apertura y cierre de mesas.

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Identificar los procedimientos de apertura y cierre de mesas de juego a partir de los diferentes manuales y reglamentos de los juegos de Black Jack, Póquer con descarte y Póquer sin descarte, Punto y banca, Ruleta americana y Ruleta francesa.

CE1.1 Exponer los diferentes apartados de los reglamentos de juego referidos a la apertura y cierre de mesas de los juegos de Black Jack, Póquer con descarte y Póquer sin descarte, Punto y banca, Ruleta americana y Ruleta francesa.

CE1.2 Explicar los procedimientos de apertura y cierre de mesas de juego con las funciones específicas en relación con el personal que lo desempeña.

CE1.3 Describir la documentación oficial de las mesas de juego utilizada en la apertura y cierre de las mesas y explicar su uso.

CE1.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de cierre de mesa y cumpliendo la normativa vigente:

– Agrupar los billetes en función de su valor

– Extenderlos según el criterio establecido

– Proceder a su recuento, manifestando su valor exacto sin utilizar medios tecnológicos.

CE1.5 Describir el número y condiciones de uso requeridas para los equipos y materiales a utilizar en los juegos de Black Jack, Póquer con descarte y sin descarte, Punto y banca, Ruleta americana y Ruleta francesa.

CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de apertura y cierre de mesas de juego y cumpliendo la normativa vigente:

– Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, derivados de los ruidos originados por las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura, ventilación y climatización inadecuadas y utilización de materiales y equipos.

– Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos y relacionarlos con la actuación que los minimice.

– Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos circadianos: desfase de los ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y alteraciones del sueño, entre otros.

– Sugerir medidas correctores para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.

C2: Aplicar las técnicas de manejo de fichas y efectivo más habituales de acuerdo con los procedimientos y la normativa de apertura y cierre de mesas.

CE2.1 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de apertura y cierre de mesas de juego y cumpliendo la normativa vigente:

– Aplicar las técnicas más habituales de exposición y recogida de fichas.

– Aplicar las tablas de conversión de los principales valores de fichas, en operaciones de recuento, hallando la cantidad, valor e importe total, sin utilizar medios tecnológicos ni manuales.

– Aplicar las técnicas más habituales de exposición, recuento y recogida de billetes.

CE2.2 Identificar el orden de almacenamiento de fichas más habituales en su compartimento de la mesa de juego, en función de los diferentes juegos.

C3: Aplicar las técnicas más habituales de exposición, volteo, mezclado, agrupado y ordenación de naipes en la apertura y cierre de mesas de juego.

CE3.1 Relacionar el número de naipes y barajas con los juegos de Black Jack, Póker sin descarte, Póker con descarte y Punto y Banca.

CE3.2 Explicar el orden de fábrica más habitual que presentan las barajas de naipes y argumentar la importancia y la necesidad de mantenerlo en la exposición realizada en la apertura de la mesa, explicando las condiciones de no hacerlo.

CE3.3 Explicar la normativa vigente y los procedimientos más habituales relacionados con la preparación de la baraja en cada uno de los juegos y justificar su existencia.

CE3.4 En un caso práctico de preparación de barajas para diferentes juegos de naipes, exponerlos, voltearlos, mezclarlos y agruparlos, según los procedimientos más habituales, reglamento de juego y a la velocidad establecida por el supuesto.

Contenidos

1. Procedimientos de apertura y cierre de mesas de juegos de azar

– Personal implicado y sus funciones

– Crupier:

– Exposición de las fichas y el efectivo para su posterior recuento.

– Jefe de mesa:

– Comprobación del recuento de fichas y efectivo.

– Firma en el libro oficial.

– Cajero:

– Comprobación del recuento de fichas y efectivo.

– Anotación de los resultados en el libro oficial de apertura y cierre de mesas

– Firma en el libro oficial.

– Traslado de las fichas y el efectivo al departamento de caja

– Director o Subdirector:

– Comprobación del recuento de fichas y efectivo.

– Comprobación de la coincidencia de los resultados del cajero y el jefe de mesa.

– Firma en el libro oficial.

– Documentación oficial:

– Libro de apertura y cierre de mesas.

– Número y condiciones de uso del equipamiento y material de las mesas de juego:

– Cilindro

– Paño

– T

– Cajón de efectivo

– Cajón de propinas

– Bandeja de fichas

– Marcador o espiga

– Fichas de valor

– Fichas de color

– Naipes

– Sabot

– Barajador automático

– Palas

– Rastrillos

– Bolas

– Dolly

– Factores de riesgo físico en el manejo de fichas y efectivo en los procedimientos de apertura y cierre de mesas

– Factores posturales

– Movimientos repetitivos

2. Organización de fichas y efectivo en las operaciones de apertura y cierre de mesas

– Exposición de fichas

– Agrupación por valor

– Agrupación por pilas

– Agrupación por picos

– Extensión de fichas

– Exposición de billetes

– Agrupación por valor

– Extensión

– Orden

– Recogida y almacenamiento de fichas y billetes

3. Preparación de barajas de naipes en la apertura y cierre de mesas de juego

– Comprobación del buen estado de los naipes y procedimiento en caso de detección de anomalías.

– Revisión de los naipes por ambas caras

– Comunicación en caso de anomalía al inmediato superior

– Cambio de la baraja en caso necesario

– Exposición en forma de abanico según el juego y sus procedimientos más habituales

– Volteo de abanico o abanicos de naipes

– Mezclado de naipes:

– Premezclado

– Agrupado

– Barajado

– Corte de la baraja según el juego

– Identificación de los tipos de barajas de naipe

– Baraja inglesa

– Baraja francesa

– Comprobación del número de barajas de naipes a emplear dependiendo del juego

– Ordenación de los naipes de la baraja por palos e índice

Orientaciones metodológicas

Para acceder a la unidad formativa 2 debe haberse superado la unidad formativa 1.

Criterios de acceso para los alumnos

Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.

MÓDULO FORMATIVO 2

Denominación: CONDUCCIÓN DEL JUEGO DE BLACK JACK

Código: MF1770_2

Nivel de cualificación profesional: 2

Asociado a la Unidad de Competencia:

UC1770_2 Conducir el juego del Black Jack.

Duración: 80 horas

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Aplicar el procedimiento de admisión de apuestas en el juego de Black Jack, adoptando los límites mínimos proporcionados y los máximos establecidos en el reglamento de juego correspondiente.

CE1.1 Explicar el reglamento de juego de Black Jack en lo referido al procedimiento de admisión de apuestas y a los límites mínimos y máximos de las mismas.

CE1.2 Argumentar la obligatoriedad de la existencia y la cuantía de los límites mínimos y máximos en las apuestas en el juego de Black Jack.

CE1.3 Identificar, en una mesa de juego de Black Jack, las zonas y casilleros destinadas a los clientes, al crupier y a las apuestas.

CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de Black Jack en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los casos en los que exista regulación.

CE1.5 Identificar el personal implicado en el proceso de admisión de apuestas, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Black Jack y cumpliendo la normativa vigente:

– Comunicar verbalmente el inicio y el fin del período de apuestas según las instrucciones recibidas al respecto.

– Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo proporcionado en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.

– Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y máximos que debe cumplir de acuerdo con las pautas establecidas.

C2: Aplicar el reglamento de juego de Black Jack y los procedimientos más habituales en relación con la conducción de partidas.

CE2.1 Explicar el reglamento de juego de Black Jack en lo referido a los diferentes momentos del juego.

CE2.2 Identificar, en una mesa de juego de Black Jack, los lugares correspondientes al sabot, al reparto de naipes y al descartador.

CE2.3 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción del juego de Black Jack en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los casos en los que exista regulación.

CE2.4 Explicar el uso del sabot argumentando sus funciones en el juego del Black Jack.

CE2.5 Identificar el valor de cada naipe en el juego de Black Jack en función de las diferentes combinaciones que le afectan.

CE2.6 Identificar el personal implicado en el proceso de conducción del juego de Black Jack en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE2.7 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Black Jack con la mayor agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE2.8 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción del juego de Black Jack y cumpliendo la normativa vigente::

– Sumar la puntuación de los naipes adoptando técnicas de cálculo y enunciar el importe exacto.

– Determinar, a la vista de las puntuaciones de clientes y banca, la jugada ganadora o perdedora.

– Cumplir en todo momento el reglamento del juego y las instrucciones recibidas.

– Conducir el juego con la agilidad, seguridad y transparencia requeridas.

CE2.9 Explicar el procedimiento, identificando al personal implicado y sus acciones, en el caso de detección de naipes dañados durante el juego.

CE2.10 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de partidas de Black Jack y cumpliendo la normativa vigente:

– Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, relativos a los ruidos originados por las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura, ventilación y climatización inadecuadas y rapidez en la sucesión de partidas ante la afluencia en horas punta.

– Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos y relacionarlos con la actuación que los minimice.

– Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos circadianos: desfase de los ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y alteraciones del sueño, entre otros.

– Sugerir medidas correctores para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.

C3: Aplicar el procedimiento de pago de premios, utilizando la tabla de pagos correspondiente al juego del Black Jack en función de la apuesta y cumpliendo la normativa vigente.

CE3.1 Explicar el reglamento de juego de Black Jack en lo referido al pago de premios a clientes.

CE3.2 Identificar, en el paño de una mesa del juego de Black Jack, las zonas destinadas al pago de premios por apuestas ganadoras.

CE3.3 Identificar al personal implicado en el pago de premios por apuestas ganadoras, con las funciones que realiza cada uno durante el mismo y sus responsabilidades.

CE3.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de pago de premios a un cliente en el juego del Black Jack y cumpliendo la normativa vigente:

– Aplicar la tabla de pagos correspondiente.

– Calcular, empleando técnicas de cálculo, el premio correspondiente a diversas apuestas ganadoras enunciando con rapidez el importe exacto.

C4: Aplicar las técnicas de manejo de naipes y fichas durante el desarrollo del juego de Black Jack, cumpliendo la normativa vigente.

CE4.1 Especificar las técnicas más habituales de manejo de naipes y fichas, relacionándolas con la transparencia del juego.

CE4.2 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de reparto de naipes entre los clientes del juego de Black Jack y cumpliendo la normativa vigente:

– Extraer los naipes del sabot de forma individual, con agilidad, seguridad y transparencia.

– Repartir los naipes extraídos entre los casilleros del paño de la mesa de juego que cuenten con apuesta.

CE4.3 Identificar, en una mesa de juego de Black Jack, los lugares donde deben retirarse las fichas de las apuestas perdedoras y los naipes empleados una vez jugada la mano.

CE4.4 Argumentar el proceso de retirada ordenada de naipes del cliente y de la banca y su colocación determinada en el descartador, desde el punto de vista de posibles reclamaciones y las consecuencias de no hacerlo.

CE4.5 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de fin de jugada, retirar de manera ordenada los naipes y colocarlos en el mismo orden en el descartador, cumpliendo la normativa vigente.

CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de reclamación por una jugada, mostrar los naipes del descartador y explicar el resultado de la jugada, cumpliendo la normativa vigente.

CE4.7 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de juego de Black Jack y cumpliendo la normativa vigente:

– Retirar las fichas del paño tanto las apuestas perdedoras como las propinas y colocarlas en la bandeja de fichas y el cajón de propinas.

– Presentar las fichas correspondientes a un premio de forma diferenciada a la apuesta del cliente.

CE4.8 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de naipes y fichas, relativos a movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para prevenirlos.

Contenidos

1. Admisión de apuestas en el juego de Black Jack

– Zonas de la mesa de juego destinadas a clientes y crupier

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Admisión de apuestas

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento de admisión de apuestas

– Anomalías durante las apuestas y procedimientos asociados

– Apuestas mal colocadas y su corrección

– Apuestas de valor superior al máximo permitido y su corrección

– Apuestas de valor inferior al mínimo permitido y su corrección

– Procedimientos más habituales referidos al anuncio del inicio de las apuestas e información de mínimos y máximos.

– Utilización de las palabras “hagan juego” y “no va más”

– Movimiento de la mano derecha sobre el paño

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a apuestas:

– Establecimiento de límites de apuestas

– Establecimiento de límites de clientes

– Razones de su existencia

2. Conducción del juego de Black Jack

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a la conducción del juego de Black Jack.

– Organización del equipamiento y material:

– Ubicación y uso del sabot

– Ubicación y uso del barajador automático

– Ubicación y orden de las fichas

– Ubicación del efectivo

– Ubicación de la propina

– Puntuación o valor de los naipes de la baraja.

– Puntuación de los naipes en función de distintas combinaciones.

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Conducción del juego

– Jefe de mesa:

– Supervisión del desarrollo del juego

– Técnicas de manejo de naipes durante la conducción del juego de Black Jack:

– Extracción de naipes del sabot según técnica de la mano izquierda

– Reparto de naipes iniciales según técnica de la mano derecha

– Reparto en los diferentes casilleros

– Ubicación en los diferentes casilleros

– Exposición en escalera

– Reparto de naipes adicionales y ubicación con respecto a los iniciales

– Normas de extracción de naipes para la banca:

– Reparto de naipes que sumen 17 o más

– Recogida de naipes según su orden

– Forma de traslado de naipes al descartador:

– Traslado de naipes de clientes

– Traslado de naipes de la banca

– Procedimiento en caso de recomposición de la jugada

– Procedimientos más habituales referidos a la conducción:

– Reparto de naipes iniciales en los distintos casilleros

– Reparto de naipes adicionales solicitados por los clientes

– Reparto de naipes a la banca

– Anomalías durante la conducción y procedimientos asociados

– Extracción de naipes de más por error y su corrección

– Extracción de naipes descubiertos por error y su corrección

– Detección del mal estado de alguno de los naipes y su corrección

– Adaptación de los tiempos de trabajo a la complejidad de la partida

– Prevención de riesgos laborales en la conducción de partidas de Black Jack

– Factores de riesgo físicos procedentes del entorno

– Factores de riesgo físicos procedentes del manejo de naipes y fichas

– Factores de riesgo psicológicos procedentes de las condiciones de trabajo.

– Prevención laboral ante la presencia de clientes conflictivos.

3. Pago de premios en Black Jack

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido al pago de premios en el juego de Black Jack

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Retirada de apuestas perdedoras

– Pago de apuestas ganadoras

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento de pago de premios

– Casilleros de pago de premios

– Tipos de pagos en Black Jack:

– Pagos a la par

– Pagos y tabla de pagos de Black Jack

– Pagos de apuestas al seguro

– Técnicas básicas y estrategias para la multiplicación

– Técnicas de pago rápido de apuestas:

– Pago y recogida de apuestas con fichas del mismo valor

– Pago y recogida de apuestas con fichas de diferente valor

– Picado de fichas de la banca

– Pago por el total

– Reducción de apuestas en el pago

– Procedimientos de almacenamiento para el ordenado de fichas de apuestas en la banca:

– Orden según valor

– Orden de mayor a menor

Criterios de acceso para los alumnos

Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.

MÓDULO FORMATIVO 3

Denominación: CONDUCCIÓN DE LOS JUEGOS DE PÓQUER CON DESCARTE Y PÓQUER SIN DESCARTE

Código: MF1771_2

Nivel de cualificación profesional: 2

Asociado a la Unidad de Competencia:

UC1771_2 Conducir los juegos de póquer con descarte y póquer sin descarte.

Duración: 60 horas

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Aplicar el procedimiento de admisión de apuestas en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, adoptando los límites mínimos proporcionados y los máximos establecidos en el reglamento de juego correspondiente.

CE1.1 Explicar el reglamento de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte en lo referido al procedimiento de admisión de apuestas y a los límites mínimos y máximos de las mismas.

CE1.2 Argumentar la importancia, la necesidad y la cuantía de los límites mínimos y máximos en las apuestas en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte y las consecuencias de no hacerlo.

CE1.3 Identificar, en las mesas de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, las zonas destinadas a los clientes y al crupier, así como los casilleros correspondientes a los clientes y a la banca, señalando sus diferencias con otras mesas de juego de naipes.

CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de Póquer con descarte y Póquer sin descarte en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que exista regulación.

CE1.5 Identificar el personal implicado en el proceso de admisión de apuestas en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte y cumpliendo la normativa vigente:

– Comunicar verbalmente el inicio y el fin del período de apuestas según las instrucciones recibidas al respecto y las pautas de trato con clientes.

– Comprobar con rapidez y exactitud que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo proporcionado en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.

– Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y máximos que debe cumplir, de acuerdo con pautas específicas de trato con clientes.

C2: Aplicar el reglamento de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte y los procedimientos más habituales en relación con la conducción de partidas.

CE2.1 Explicar el reglamento de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte en lo referido a los diferentes momentos de los juegos.

CE2.2 Identificar las acciones que diferencian al Póquer con descarte y el Póquer sin descarte.

CE2.3 Identificar, en mesas de juego de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, los lugares correspondientes al descartador, los casilleros de reparto de naipes y el orden de reparto de naipes en los mismos.

CE2.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que existan regulación.

CE2.5 Explicar el valor de cada naipe en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte y la preponderancia de las diferentes combinaciones, ya sean mínima, parejas, dobles parejas, tríos, escaleras, colores, full, póqueres, escaleras de color o

escaleras reales.

CE2.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de comparación de combinaciones de naipes, determinar, utilizando la escala de valor del Póquer y cumpliendo la normativa vigente, la jugada ganadora.

CE2.7 Identificar al personal implicado en el proceso de conducción de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE2.8 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Póquer con descarte y Póquer sin descarte con la mayor agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE2.9 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Póquer con descarte, llevar a cabo la partida, desde la aceptación de la apuesta inicial, hasta la determinación de la jugada ganadora, adoptando el reglamento de juego y las instrucciones recibidas.

CE2.10 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Póquer sin descarte, llevar a cabo la partida, desde la aceptación de la apuesta inicial, hasta la determinación de la jugada ganadora, adoptando el reglamento de juego y las instrucciones recibidas.

CE2.11 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de partidas de Póquer con descarte y Póquer sin descarte y cumpliendo la normativa vigente:

– Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, relativos a los ruidos originados por las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura, ventilación y climatización inadecuadas y rapidez en la sucesión de partidas ante la afluencia en horas punta.

– Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos y relacionarlos con la actuación que los minimice.

– Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos circadianos: desfase de los ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y alteraciones del sueño, entre otros.

– Sugerir medidas correctores para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.

C3: Aplicar el procedimiento de pago de premios, utilizando la tabla de pagos correspondiente al Póquer con descarte y Póquer sin descarte, cumpliendo la normativa vigente.

CE3.1 Explicar el reglamento de juego del Póquer con descarte y el Póquer sin descarte en lo referido al pago de premios a clientes.

CE3.2 Identificar, en una mesa de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, las zonas destinadas al pago de premios por apuestas ganadoras.

CE3.3 Identificar al personal implicado en el pago de premios por apuestas ganadoras, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE3.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de pago de premios a un cliente y cumpliendo la normativa:

– Aplicar la tabla de pagos de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte.

– Calcular, empleando técnicas de cálculo, el premio correspondiente a diversas apuestas ganadoras enunciando su importe con rapidez y exactitud.

– Presentar las fichas correspondientes al premio de forma diferenciada de la apuesta del cliente.

C4: Aplicar las técnicas de manejo de naipes y fichas durante el desarrollo de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte, cumpliendo la normativa vigente.

CE4.1 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento, repartir los naipes entre los casilleros que cuenten con apuesta y el casillero de la banca, según el orden, el número y la forma establecida en el reglamento, con agilidad, seguridad y transparencia.

CE4.2 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento y cumpliendo la normativa, retirar los naipes al descartador, los descartados por el cliente sin descubrir y verificando el número de los correspondientes a apuestas perdedoras.

CE4.3 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento y cumpliendo la normativa, descubrir los naipes de los clientes con una sola mano y en el orden establecido en el reglamento de juego.

CE4.4 Identificar, en una mesa de juego de Póquer con descarte, los lugares donde deben retirarse las fichas de las apuestas perdedoras y los naipes empleados una vez jugada la mano.

CE4.5 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de fin de jugada y cumpliendo la normativa, retirar las fichas del paño, tanto las apuestas perdedoras como las propinas, y colocarlas en el depósito correspondiente de la mesa de juego.

CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de fin de jugada y cumpliendo la normativa, retirar manual y ordenadamente los naipes y colocarlos en el mismo orden en el descartador.

CE4.7 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de reclamación por una jugada y cumpliendo la normativa, mostrar los naipes del descartador y explicar el resultado de la jugada de modo que el cliente lo comprenda.

CE4.8 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de naipes y fichas, relativos a movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para su prevención.

Contenidos

1. Admisión de apuestas en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a apuestas en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Establecimiento de límite de apuestas

– Establecimiento de límite de clientes

– Razones de su existencia

– Zonas destinadas a clientes y a crupier

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Admisión de apuestas

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento de admisión de apuestas

– Procedimientos más habituales referidos al anuncio del inicio de las apuestas e información de mínimos y máximos

– Utilización de las palabras “hagan juego” y “no va más”

– Movimiento de la mano derecha sobre el paño

– Anomalías durante las apuestas y procedimientos asociados

– Apuestas mal colocadas y su corrección

– Apuestas de valor superior al máximo permitido y su corrección

– Apuestas de valor inferior al mínimo permitido y su corrección

2. Conducción de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a la conducción de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte.

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Conducción del juego.

– Jefe de mesa

– Supervisión del desarrollo del juego.

– Características del equipamiento y material.

– Ubicación y uso del barajador automático.

– Ubicación de las fichas.

– Ubicación de los naipes.

– Ubicación del efectivo.

– Ubicación de la propina.

– Puntuación o valor de los naipes de la baraja

– Extracción de naipes del barajador automático

– Reparto de naipes iniciales en los diferentes casilleros

– Ubicación

– Exposición

– Reparto de naipe adicional en caso de Póquer con descarte

– Ubicación

– Normas de exposición de naipes para la banca:

– Exposición ordenada de menor a mayor

– Separación de los naipes que componen la jugada de la banca

– Recogida de naipes según su orden

– Traslado de naipes al descartador

– Procedimiento en caso de recomposición de la jugada

– Procedimientos más habituales referidos a la conducción de los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte:

– Reparto de naipes iniciales en los distintos casilleros de clientes y de la banca

– Reparto de naipes adicionales en caso de póquer con descarte

– Exposición de la jugada de la banca

– Anomalías durante la conducción y procedimientos asociados:

– Reparto de naipes de más por error y su corrección

– Reparto de naipes descubiertos por error y su corrección

– Detección del mal estado de alguno de los naipes y su corrección

– Adaptación de los tiempos de trabajo a la complejidad de la partida

– Prevención de riesgos laborales en la conducción de partidas de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Factores de riesgo físicos procedentes del entorno

– Factores de riesgo físicos procedentes del manejo de fichas y naipes

– Factores de riesgo psicológicos procedentes de las condiciones de trabajo

– Prevención laboral ante la presencia de clientes conflictivos

3. Pago de premios en Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido al pago de premios en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Retirada de apuestas perdedoras

– Pago de apuestas ganadoras

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento de pago

– Casilleros de pago de premios

– Tipos de pagos en los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Pago a la par

– Pago y tabla de pagos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte

– Técnicas básicas y estrategias para la multiplicación

– Memorización de tablas

– Técnicas de pago rápido de apuestas

– Pago y recogida de apuestas con fichas del mismo valor

– Pago y recogida de apuestas con fichas de diferente valor

– Picado de fichas de la banca

– Pagos por el total

– Reducción de apuestas en el pago

– Procedimientos de almacenamiento para el ordenado de fichas de apuestas en la banca:

– Orden según valor

– Orden de mayor a menor

Criterios de acceso para los alumnos

Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.

MÓDULO FORMATIVO 4

Denominación: CONDUCCIÓN DEL JUEGO DE PUNTO Y BANCA

Código: MF1772_2

Nivel de cualificación profesional: 2

Asociado a la Unidad de Competencia:

UC1772_2 Conducir el juego de Punto y Banca

Duración: 80 horas

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Aplicar el proceso de admisión de apuestas en el juego de Punto y Banca, adoptando los límites mínimos proporcionados y los máximos establecidos en el reglamento de juego.

CE1.1 Explicar el reglamento del juego de Punto y Banca en lo referido al procedimiento de admisión de apuestas y a los límites mínimos y máximos de las mismas.

CE1.2 Argumentar la importancia de la existencia y la cuantía de los límites mínimos y máximos en las apuestas en el juego de Punto y Banca y las consecuencias de no hacerlo.

CE1.3 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca, las zonas destinadas a los clientes y a los crupieres, así como los casilleros correspondientes a los clientes y a la banca, señalando sus diferencias con otras mesas de juego de naipes.

CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de Punto y Banca en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que exista regulación.

CE1.5 Identificar al personal implicado en el proceso de admisión de apuestas en los juegos de Punto y Banca, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción del juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa:

– Comunicar verbalmente el inicio y el fin del período de apuestas según las instrucciones recibidas al respecto.

– Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo proporcionado en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.

– Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y máximos que debe cumplir.

C2: Aplicar el reglamento del juego de Punto y Banca y los procedimientos más habituales en relación con la conducción de partidas.

CE2.1 Explicar el reglamento del juego de Punto y Banca en lo referido a los diferentes momentos del juego.

CE2.2 Identificar, en mesas de juego de Punto y Banca, los lugares correspondientes al sabot, descartador los casilleros de los clientes y el orden de reparto de los naipes.

CE2.3 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción del juego de Punto y Banca en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que existan regulación.

CE2.4 Explicar el uso del sabot y de la pala argumentando su uso en el juego de Punto y Banca.

CE2.5 Identificar el valor de cada naipe en el juego de Punto y Banca en función de las diferentes combinaciones que puedan existir.

CE2.6 Explicar la tabla reguladora del juego de Punto y Banca y su aplicación durante la conducción de las partidas.

CE2.7 Identificar el personal implicado en el proceso de conducción del juego de Punto y Banca, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE2.8 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Punto y Banca con la mayor agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE2.9 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción del juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa:

– Trasladar con la pala una pareja de naipes distribuidos por un supuesto cliente hacia el lugar en que han de ser expuestos durante el juego

– Sumar la puntuación de los naipes adoptando técnicas de cálculo mental.

– Determinar, a la vista de las puntuaciones del Punto y de la Banca, la jugada ganadora o perdedora.

– Cumplir en todo momento el reglamento del juego y las instrucciones recibidas.

– Conducir el juego con la agilidad, seguridad y transparencia requeridas.

CE2.10 Describir el procedimiento, el personal implicado y sus acciones, en el caso de detección de naipes dañados durante el juego.

CE2.11 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento conducción de partidas de Punto y Banca y cumpliendo la normativa:

– Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, relativos a los ruidos originados por las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura, ventilación y climatización inadecuadas y rapidez en la sucesión de partidas ante la afluencia en horas punta.

– Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos y relacionarlos con la actuación que los minimice.

– Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos circadianos: desfase de los ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y alteraciones del sueño, entre otros.

– Sugerir medidas correctores para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.

C3: Aplicar el procedimiento de pago de premios, utilizando la tabla de pagos correspondiente al juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente.

CE3.1 Explicar el reglamento de juego de Punto y Banca en lo referido al pago de premios a clientes.

CE3.2 Identificar, en el paño de una mesa del juego de Punto y Banca, las zonas destinadas al pago de premios por apuestas ganadoras.

CE3.3 Identificar el personal implicado en el pago de premios por apuestas ganadoras, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE3.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de pago de premios a un cliente en el juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente:

– Interpretar la tabla de pagos correspondiente

– Calcular, empleando técnicas de cálculo mental, el premio correspondiente a diversas apuestas ganadoras.

– Efectuar el pago de distintas cantidades de apuestas realizadas al Punto

– Efectuar el pago de distintas cantidades de apuestas realizadas a la Banca

C4: Aplicar las técnicas de manejo de naipes y fichas durante el desarrollo del juego de Punto y Banca, cumpliendo la normativa vigente.

CE4.1 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de solicitud de naipes a los clientes del juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente:

– Solicitar los naipes del Punto y de la Banca al cliente que tiene el sabot en ese momento.

– Vigilar la correcta extracción de los naipes por el cliente.

– Trasladar los naipes extraídos por el cliente al lugar correspondiente con agilidad, seguridad y transparencia.

CE4.2 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca los lugares destinados a las apuestas de Punto y a las de Banca.

CE4.3 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca la zona destinada a la exposición de los naipes.

CE4.4 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca, los lugares donde deben retirarse las fichas de las apuestas perdedoras y los naipes empleados una vez jugada la mano.

CE4.5 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de fin de jugada y cumpliendo la normativa vigente, argumentar la importancia de retirar los naipes al descartador una vez terminada la mano y efectuados todos los pagos desde el punto de vista de posibles reclamaciones explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente:

– Retirar las fichas del paño, tanto las apuestas perdedoras como las propinas y colocarlas en la bandeja de fichas y el cajón de propinas.

– Presentar las fichas correspondientes a un premio de forma diferenciada a la apuesta del cliente.

– Aproximar las fichas de las apuestas ganadoras a los clientes que juegan de pie.

CE4.7 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de pala, naipes y fichas, relativos a movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para su prevención.

Contenidos

1. Admisión de apuestas en el juego de Punto y Banca.

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a apuestas en el juego de Punto y Banca.

– Establecimiento de límite de apuestas

– Establecimiento de límite de clientes

– Razones de su existencia

– Personal implicado y sus funciones

– Crupier palista:

– Admisión de apuestas

– Crupieres pagadores:

– Distribución de apuestas

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento de admisión de apuestas

– Zonas destinadas a clientes y a crupieres

– Procedimientos más habituales referidos al anuncio del inicio de las apuestas e información de mínimos y máximos.

– Utilización de las palabras “hagan juego” y “no va más”

– Anomalías durante las apuestas y procedimientos asociados

– Apuestas mal colocadas y su corrección

– Apuestas de valor superior al máximo permitido y su corrección

– Apuestas de valor inferior al mínimo permitido y su corrección

2. Conducción del juego de Punto y Banca

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a la conducción del juego de Punto y Banca.

– Características del equipamiento y material:

– Ubicación y uso del sabot

– Ubicación de la pala

– Ubicación y orden de las fichas

– Ubicación del efectivo

– Ubicación de la propina

– Puntuación o valor de los naipes de la baraja.

– Puntuación de los naipes en función de distintas combinaciones.

– Tabla reguladora de Punto y Banca y su aplicación

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier palista:

– Conducción del juego

– Crupieres pagadores:

– Control de apuestas

– Jefe de mesa:

– Supervisión del desarrollo del juego

– Técnicas de manejo de naipes durante la conducción del juego de Punto y Banca

– Utilización de la pala

– Forma de exposición

– Recogida de naipes según su orden

– Forma de traslado de naipes al descartador

– Procedimiento en caso de recomposición de la jugada

– Procedimientos más habituales referidos a la conducción:

– Petición de naipes al clientes

– Aplicación de tabla reguladora de Punto y Banca

– Petición de naipes adicionales

– Exposición de los naipes

– Anomalías durante la conducción y procedimientos asociados:

– Solicitud de naipes adicionales por error y su corrección

– Extracción de naipes de más por parte del cliente y su corrección

– Detección del mal estado de alguno de los naipes y su corrección

– Adaptación de los tiempos de trabajo a la complejidad de la partida

– Prevención de riesgos laborales en la conducción de partidas de Punto y Banca

– Factores de riesgo físicos procedentes del entorno

– Factores de riesgo físicos procedentes del manejo de naipes y fichas

– Factores de riesgo físicos procedentes del manejo de la pala

– Factores de riesgo psicológicos procedentes de las condiciones de trabajo

– Prevención laboral ante la presencia de clientes conflictivos

3. Pago de premios en Punto y Banca

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido al pago de premios en el juego de Punto y Banca

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupieres pagadores:

– Retirada de apuestas perdedoras

– Pago de apuestas ganadoras

– Crupier palista:

– Control de pagos

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento de pago de apuestas

– Casilleros de pago de premios

– Tipos de pagos en Punto y Banca

– Pagos a la par en las apuestas ganadoras de Punto

– Pagos según la tabla de pagos de Punto y Banca para las apuestas ganadoras de Banca

– Técnicas básicas y estrategias para la realización ágil de operaciones matemáticas simples

– Técnicas de pago rápido de apuestas:

– Pago y recogida de apuestas con fichas del mismo valor

– Pago y recogida de apuestas con fichas de diferente valor

– Reducción de apuestas en el pago

– Pago por el total

– Reducción de apuestas en el pago

– Procedimientos de almacenamiento para el ordenado de fichas de apuestas en la banca

Criterios de acceso para los alumnos

Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.

MÓDULO FORMATIVO 5

Denominación: CONDUCIÓN DE LOS JUEGOS DE RULETA FRANCESA Y RULETA AMERICANA

Código: MF1773_2

Nivel de cualificación profesional: 2

Asociado a la Unidad de Competencia:

UC1773_2 Conducir los juegos de la Ruleta americana y Ruleta francesa

Duración: 200 horas

UNIDAD FORMATIVA 1

Denominación: CONDUCCION DEL TURNO DE APUESTAS EN LOS JUEGOS DE RULETA FRANCESA Y RULETA AMERICANA

Código: UF1652

Duración: 30 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 en lo referido al turno de apuestas y con la RP2 en lo referido al lanzamiento de bola.

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Aplicar el proceso de admisión de apuestas en los juegos de Ruleta Americana y Ruleta Francesa adoptando los límites mínimos proporcionados y los máximos establecidos en el reglamento de juego correspondiente.

CE1.1 Explicar el reglamento de los juegos de Ruleta Americana y de Ruleta Francesa, en lo referido al procedimiento de admisión de apuestas y a los límites mínimos y máximos de las mismas.

CE1.2 Argumentar la importancia de la existencia y la cuantía de los límites mínimos y máximos en las apuestas en los juegos de Ruleta Americana y de Ruleta Francesa explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE1.3 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Ruleta Americana y cumpliendo la normativa vigente:

– Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo proporcionado en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.

– Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y máximos que debe cumplir.

CE1.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Ruleta Francesa y cumpliendo la normativa vigente:

– Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo proporcionado en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.

– Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y máximos que debe cumplir.

C2: Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de Ruleta Americana y de Ruleta Francesa.

CE2.1 Identificar en las mesas de juego de Ruleta Americana y de Ruleta Francesa las zonas destinadas a los clientes, al crupier o crupieres y al jefe de mesa o responsable, así como los casilleros del paño de juego.

CE2.2 Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de Ruleta Americana y de Ruleta Francesa, en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los casos en los que exista regulación.

CE2.3 Identificar el personal implicado en el proceso de admisión de apuestas, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE2.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Ruleta Americana y cumpliendo la normativa vigente, comunicar verbalmente el inicio y el fin del periodo de apuestas según las instrucciones recibidas al respecto

CE2.5 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de Ruleta Francesa y cumpliendo la normativa vigente, comunicar verbalmente el inicio y el fin del periodo de apuestas según las instrucciones recibidas al respecto.

Contenidos

1. Admisión de apuestas en el juego de Ruleta Americana

– Zonas de la mesa de juego destinadas a clientes y crupier

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Admisión de apuestas

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a apuestas en el juego de Ruleta Americana

– Establecimiento de límites de apuestas

– Establecimiento de límites de clientes

– Razones de su existencia

– Procedimientos más habituales referidos al anuncio del inicio de las apuestas e información de mínimos y máximos.

– Utilización de las palabras “hagan juego” y “no va mas”

– Procedimientos de cambio por fichas de color:

– Cambio de billetes por fichas de color

– Cambio de fichas de valor por fichas de color

– Comprobación de las cantidades entregadas por el cliente

– Apuestas con fichas de color

– Apuestas con fichas de valor

– Tipos de apuestas y tablas de pago de Ruleta Americana asociadas

– Anomalías durante las apuestas y procedimientos asociados

– Apuestas mal colocadas y su corrección

– Apuestas de valor superior al máximo permitido y su corrección

– Apuestas de valor inferior al mínimo permitido y su corrección

– Apuestas solicitadas sobre la bola

– Apuestas fuera de tiempo

2. Admisión de apuestas en el juego de Ruleta Francesa

– Zonas de la mesa de juego destinadas a clientes y a crupieres

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupieres cilindristas:

– Admisión de apuestas

– Crupier extremo de mesa:

– Admisión de apuestas

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento

– Reglamento de juego de ámbito autonómico en lo referido a apuestas en el juego de Ruleta Francesa

– Establecimiento de límites de apuestas

– Razones de su existencia

– Procedimientos más habituales referidos al anuncio del inicio de las apuestas e información de mínimos y máximos.

– Utilización de las palabras “hagan juego” y “no va mas”

– Comprobación de las cantidades entregadas por el cliente

– Apuestas con fichas de valor

– Tipos de apuestas y tablas de pago de Ruleta Francesa asociadas

– Apuestas clásicas:

– Tercio

– Sector

– Huérfanos

– Vecinos

– Caballos

– Finales

– Otras apuestas:

– Finales a caballo

– La viuda

– La figura 5

– Anomalías durante las apuestas y procedimientos asociados

– Apuestas mal colocadas y su corrección

– Apuestas de valor superior al máximo permitido y su corrección

– Apuestas de valor inferior al mínimo permitido y su corrección

– Apuestas solicitadas sobre la bola

– Apuestas fuera de tiempo

– Técnicas de manejo del rastrillo durante la admisión de apuestas

– Colocación de fichas sobre el paño con la mano derecha

– Colocación de fichas sobre el paño con la mano izquierda

UNIDAD FORMATIVA 2

Denominación: CONDUCCIÓN DEL JUEGO DE RULETA AMERICANA

Código: UF1653

Duración: 80 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 en lo referido al emplazamiento de las apuestas sobre el paño, con la RP2 en lo referido al número premiado y a las medidas de prevención de riesgos laborales y con la RP3 en lo referido al pago de premios en Ruleta Americana.

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Aplicar el reglamento del juego de Ruleta Americana y los procedimientos más habituales en relación con la conducción de partidas.

CE1.1 Explicar el reglamento de juego de Ruleta Americana en lo referido a los diferentes momentos del juego.

CE1.2 Identificar las acciones que diferencian la conducción del juego de Ruleta Americana con respecto a las de la Ruleta Francesa.

CE1.3 Identificar en la mesa de juego de Ruleta Americana los lugares correspondientes al dolly, bolas, fichas, efectivo y T.

CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción del juego de Ruleta Americana en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que exista regulación.

CE1.5 Explicar el valor de cada apuesta en el juego de Ruleta Americana y la preponderancia de las diferentes combinaciones, plenos, caballos, cuadros, transversales, seisenas, docenas, columnas, dobles docenas y dobles columnas, rojo, negro, par, impar, falta y pasa.

CE1.6 Identificar al personal implicado en el proceso de conducción del juego de Ruleta Americana en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE1.7 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Ruleta Americana con la mayor agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.

CE1.8 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción del juego de Ruleta Americana, llevar a cabo la partida, desde la aceptación de la apuesta inicial, hasta la determinación de la jugada ganadora, adoptando el reglamento de juego y las instrucciones recibidas.

CE1.9 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de partidas de Ruleta Americana y cumpliendo la normativa vigente:

– Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, relativos a los ruidos originados por las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura, ventilación y climatización inadecuadas y rapidez en la sucesión de partidas ante la afluencia en horas punta.

– Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos y relacionarlos con la actuación que los minimice.

– Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos cardiacos: desfase de los ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y alteraciones del sueño, entre otros.

– Sugerir medidas correctoras para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.

C2: Aplicar las técnicas de tirada de bola y manejo de fichas durante el desarrollo del juego de Ruleta Americana cumpliendo con la normativa vigente.

CE2.1 Identificar en una mesa de juego de Ruleta Americana, los lugares de almacenamiento de fichas de color, de fichas de valor y de propinas.

CE2.2 Explicar el reglamento de juego de Ruleta Americana en lo relativo al lanzamiento de bola.

CE2.3 Explicar la relación existente entre velocidad de la bola en su lanzamiento y la productividad.

CE2.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de juego de Ruleta Americana y cumpliendo la normativa vigente:

– Efectuar lanzamientos de bola adoptando las técnicas correspondientes y cumpliendo las exigencias del reglamento.

– Efectuar lanzamientos de bola a distintas velocidades en función de los requerimientos de la productividad.

– Vigilar el paño mientras la bola está rodando en el cilindro.

– Calcular el tiempo de admisión de apuestas una vez efectuado el lanzamiento de la bola.

CE2.5 Explicar los riesgos personales derivados de la tirada de bola y del manejo de las fichas durante la conducción de partidas de Ruleta Americana, relativos a movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para su prevención.

C3: Aplicar el proceso de pago de premios, utilizando la tabla de pagos correspondiente a la Ruleta Americana y cumpliendo la normativa vigente.

CE3.1 Explicar el reglamento de juego de Ruleta Americana en lo referido al pago de premios a clientes.

CE3.2 Identificar en la mesa de juego de Ruleta Americana las zonas destinadas al pago de premios por apuestas ganadoras.

CE3.3 Identificar al personal implicado en el pago de premios por apuestas ganadoras, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE3.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de pago de premio a clientes del juego de Ruleta Americana y cumpliendo la normativa vigente:

– Aplicar la tabla de pagos de Ruleta Americana.

– Calcular, empleando técnicas de cálculo fotográfico y cálculo tabulado, el premio correspondiente a diversas apuestas ganadoras.

– Presentar las fichas correspondientes al premio de forma diferenciada de la apuesta del cliente.

Contenidos

1. Conducción del juego de Ruleta Americana.

– Reglamento de juego en lo referido a la conducción de partidas de Ruleta Americana

– Personal implicado y sus acciones:

– Crupier:

– Lanzamiento de bola

– Conducción del juego de Ruleta Americana

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento

– Equipamiento y material:

– Cilindro:

– Orden de los números dentro del cilindro

– Paño:

– Estructuración

– Ubicación de las distintas zonas de apuesta

– Accesorios intervinientes:

– Dolly

– T

– Marcadores

– Bolas: tipos y ubicación

– Técnica de lanzamiento de bola

– Exigencias reglamentarias:

– Mínimo de vueltas

– Dirección

– Velocidad de la bola

– Utilización de la mano correspondiente

– Técnica de manipulación del Dolly

– Manipulación con la mano derecha

– Manipulación con la mano izquierda

– Prevención de riesgos laborales en la conducción de partidas de Ruleta Americana

– Factores de riesgo físicos procedentes del entorno

– Factores de riesgo físicos procedentes del manejo de fichas

– Factores de riesgo físicos procedentes del lanzamiento de bola

– Factores de riesgo psicológicos procedentes de las condiciones de trabajo

– Prevención laboral ante la presencia de clientes conflictivos

2. Pago de premios en Ruleta Americana

– Reglamento de juego en lo referido al pago de premios en Ruleta Americana

– Personal implicado y sus funciones:

– Crupier:

– Retirada de apuestas perdedoras

– Pago de apuestas ganadoras

– Chipeo y recogida de fichas perdedoras

– Jefe de mesa:

– Supervisión del procedimiento del pago de premios

– Técnicas de recogida de fichas perdedoras

– Despeje del número premiado

– Arrastre de fichas perdedoras

– Chipeo y orden de fichas perdedoras

– Corte de fichas en el número premiado:

– Ordenamiento por color

– Exposición en grupos de cinco fichas

– Técnicas de cálculo de premios

– Cálculo fotográfico

– Cálculo tabulado

– Reglas nemotécnicas

– Memorización de tablas de multiplicación

– Composición de pagos mixtos color-valor

– Orden de pago de los premios

– Presentación de los premios en el área de trabajo

– Técnicas de empuje de pilas por el paño

– Empuje de pilas con la mano derecha

– Empuje de pilas con la mano izquierda

UNIDAD FORMATIVA 3

Denominación: CONDUCCIÓN DEL JUEGO DE RULETA FRANCESA

Código: UF1654

Duración: 90 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 en lo referido al emplazamiento de las apuestas sobre el paño, con la RP2 en lo referido al número premiado y a las medidas de prevención de riesgos laborales y con la RP3 en lo referido al pago de premios en Ruleta Francesa.

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Aplicar el reglamento del juego de Ruleta Francesa y los procedimientos más habituales en relación con la conducción de partidas.

CE1.1 Explicar el reglamento de juego de Ruleta Francesa en lo referido a los diferentes momentos del juego.

CE1.2 Identificar las acciones que diferencian la conducción del juego de Ruleta Francesa con respecto a las de la Ruleta Americana.

CE1.3 Identificar en la mesa de juego de Ruleta Francesa los lugares correspondientes a los rastrillos, bolas, fichas, efectivo y T.

CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción del juego de Ruleta Francesa en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que exista regulación.

CE1.5 Explicar el valor de cada apuesta en el juego de Ruleta Francesa y la preponderancia de las diferentes combinaciones, plenos, caballos, cuadros, transversales, seisenas, docenas, columnas, dobles docenas y dobles columnas, rojo, negro, par, impar, falta y pasa.

CE1.6 Identificar al personal implicado en el proceso de conducción del juego de Ruleta Francesa en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.

CE1.7 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Ruleta Francesa con la mayor agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.